Jídla s hráškem

Salát mladí hrášek

250 g čerstvých hrách, 200 g mrkve, 50 g cibule, 40 g rostlinného oleje, 1 citronu, petržel a kopr paprskem, sůl podle chuti.

Mletou mrkev na malém strništi, jemně nakrájejte cibuli, kopr a petržel, přidejte citrónovou kůru. Peel mladý, sladký hrášek z lusků( nebo použití konzervy).

Vše promícháme, stlačte citronovou šťávu, přidejte sůl na chuť, přidejte rostlinný olej.

Mléko polévka s mladým hráškem

400 gramů zeleného hrášku, sklenici mléka, 1 polévková lžíce.lžíce krupice a másla, 1 vejce, sůl a kopr na chuť.

Peel mladý hrášek z lusků, nalijte malé množství vody, sůl a vařte až do poloviny vařené.V tuto chvíli vařte vejce tvrdě vařené a vařte mléko. Krupici rozpusťte studenou vodou a nalijte do vroucího hrášku, vařte po dobu 4-5 minut. Nalijte mléko do polévky, mícháme, jakmile vaří, vyjměte z tepla. Umyjte, osušte na kopí ručníku, nakrájené jemně.

Podávejte na každé desce polovinu vajec a koprů.Zelené fazole se sterilizoval

750 g čištěné zelených fazolí, 5 - 6 peří zelené cibule, 0,5 šálku olivového oleje, 1 šálek vody, 5-6 stroužků česneku, 3 v.lžíce nakrájeného kopru a petrželky, slanou a červenou mletou papriku podle chuti.

Odlupujte fazole z kůry, nakrájíme na polovinu.

Jemně nakrájejte zelenou cibuli a položte je dohromady v obsazení 10.Nalijte vodu, rostlinný olej a přivedete k varu na vysokou teplotu. Jakmile se fazole vaří, snižte teplotu a vařte, dokud nebude měkký.Přidejte nakrájené zeleniny, červenou mletou papriku a sůl a vyhoďte, až se voda úplně odpaří.

Podáváme na stole buď horké nebo studené.

Mexické chilli( gruzínské lobio)

litr jar luštěnin zrna, 1/2 kg mleté ​​hovězí maso, 2-3 cibule, rajčatový protlak 0,5 L, 2-3 lžíce.lžíce oleje, hodně zelených( kopr, petržel, bazalka, koriandr nutně), sůl a paprika podle chuti.

Fazole se vaří odlupováním. Pokud jsou fazole sušeny, předem namočte je v noci a oloupejte. Jemně nakrájejte cibuli a smažte spolu s mletým masem v rostlinném oleji, dokud nedáte drobivé.Přidejte mleté ​​maso s fazolemi, zalijeme rajský protlak( můžete jej nahradit kečup, pak nepřidávejte sůl), sůl, přidáme červenou papriku, teplo v rostlinném oleji, chilli a dotushit na mírném ohni, dokud husté hmoty.

Před podáním rozložíme velkoryse stůl jemně nakrájenou zeleninou.