Česnek
Allium sativum L. ssp.vulgaie Holub
Jako koření nebo zelenina je česnek primárně čerstvý. Česnek se pěstuje jako roční rostlina. Proslulé bílé česnek, bulavoobrazny tvar, který nemá kulatý stopku a takzvaná pevná česnek namodralá barva s dlouhým kulatým stonek, na kterém květiny rostou mezi vzdušnými bulblets které mohou být použity pro chov a kulinářské použití.Závod česnek na podzim( pevné a non-pevná látka, některé druhy) nebo pružina( angustifolia mírné česnek, který může také být vysazeny na podzim).Pevný druh není na jaře vysazen.Česnek se pěstuje v uvolněné půdě a vysazuje zuby. Sklizeň sklizejte okamžitě vyklouznutím stonků tak, aby hlavy česneku nebyly v zemi. Jarní česnek je dobře udržován. Ogorodniki-amatéři sbírají mladý zelený česnek pro konzumaci s chlebem, saláty.
Většina odrůd rosteme, "Alan", "Ropa", "Bzenetsky palichak" jarních odrůd - "Jap", "Poznámka".Celá rostlina česneku má specifický štiplavý zápach, který tvoří esenciální olej. V divokém česneku je esenciální olej více a je mnohem chutnější než kulturní.Česnek obsahuje bílkoviny, glykosidy a cukr.
Rodina - cibule. Rodná země - země Asie, Kavkaz, Středomoří.Trvalka, bylinná rostlina s plochými listy.Žárovka v česneku se skládá z jednotlivých zubů, které slouží k reprodukci.Česnek je rozdělen na zimu, šíp, tvar a jaro, nehoří.Česnek - studený, listy rostou při teplotě asi 1 - 2 ° C.Zelený česnek má příjemnou vůni a chuť, je nepostradatelný při přípravě salátů.V
česneku silice tohoto alliinu což je enzym převede na allicin, aktivně zabíjí bakterie. V česneku obsahuje asi 15-25 mg ° / o vitaminu C, vitamíny B, síru, draslík, železo, vápník a jód. Většina vitamínů v mladých česneku.Česnek stimuluje sekreci trávicích šťáv, žluči, uklidňuje střevní hladké svalstvo, má vliv na dýchací systém, brání rozvoji škodlivých bakterií v tlustém střevě, zlepšuje prokrvení věnčitých cév srdce.Česnek pomáhá regulovat krevní tlak. Ve značném množství se česnek používá při onemocnění chřipky proti střevním hlístům. Je vhodný také pro diabetes, meteorismus a aterosklerózu. Mladé výhonky česneku, zejména divoké, ovlivňují krevní oběh. Proto je česnek léčivou rostlinou. Také se uvádí o jeho protinádorových účincích, stejně jako o účinku proti předčasnému stárnutí.V zimních měsících je důležitý především česnek. Doporučuje se však konzumovat denně více než 2-3 stroužky česneku. Nepríjemný zápach česneku částečně odstraňuje mléko, petržel nebo ruje. Esenciální olej z česneku proniká do vydechovaných výparů a potu. Je lepší jíst čerstvý česnek. Cesnak uchovávejte na suchém, chladném místě, kde teplota neklesne pod 0 °.Používá také samostatně esenciální olej z česneku, prášek z něj, sušený česnek, těstoviny se slanou cestou nebo těstoviny se slaninou a sádlem.Česnek se používá při přípravě masa, zejména jehněčí, drůbeže, králíků, hovězí maso, majonéza, salátů, polévek, pokrmy z brambor.
Česnek je zimní, který je vysazen pod zimou, a to se děje na jaře, který je vysazen na jaře. Na rozdíl od zimního česneku jara je, že leží v zubu budoucího květu šipky, které je jasně viditelné v průřezu zubu jako tmavší kruhu. Jarní česnek nezastřeluje. Vynásobí se pouze denticemi. Externě, oni jsou snadno odlišit: pružina je obvykle dvě řady malých zubů a zima - jedna série, obvykle 4-6 velkými zuby.
Zimní česnek dává květnatou šípku na začátku léta, avšak semena jsou v jižních oblastech zralá.Ale na konci šipky na konci a 10 A vytvoří malé žárovky, žárovky, které se používají pro reprodukci, spolu s stroužků česneku. Jarní česnek se množí pouze s tukovými vlákny, protože neposkytuje semena nebo bulbocks. Jarní česnek má jednu výhodu: v bytu je dobře udržován v zimě.
Zimní česnek
Česnek není pěstován ze semen. Je množen vegetativními prostředky a na podzim se vyskytuje v otevřeném terénu denticles.
Pokud denticles nejsou žádné stopy po nemoci, mohou být vysazeny ihned, zda existují nějaké pochybnosti o nemocech, že hřebíček před výsadbou namočte na půl hodiny v roztoku „Maxim“ droga nebo „fitosporin“, aby se zabránilo rot onemocnění.
Česnekpotřeby dobře vtažené organické, vodu a vzduch propustné půdy s alkalickým reakčním pH nad 7, preferuje slunné místo, ale mohou být tolerovány s malým stínování.Klínovité nebo zhutňované půdy, které jsou špatné v organické hmotě, kyselé půdy se jí nehodí.
Česnek - rostliny odolné vůči chladu, mrazu nebojí, stoupá brzy na jaře, protože po výsadbě česnek kořenový systém má čas opětný růst dobře na podzim. Ale s příliš pozdními výsadbami nemá kořenový systém čas růst a česnek vystupuje ze země v raném mrazu. Ale iv tomto případě, pokud ji zasadit znovu do hloubky cca 5 cm, to přinese, i když o něco později, než je obvyklé lhůty.
Tímto způsobem můžete česnek připravit. Lůžko je připraveno k výsadbě kolem poloviny srpna, 2 týdny před výsadbou. Tvorba kompostu( lžíce) nebo rašelinu smíšenou s pískem a popela( rašelina kbelíku polvedra písek, popel banka litr) na metr přistání.Mírně kopat přes poloviční bajonetovou lopatu. Den před výsadbou dobře zalévány roztokem „fitosporin“ pro dekontaminaci půdy.
Před přistáním, který klesá v době od 25. do 27. srpna, je kolík prohlubující 12-15 cm hluboký.Chcete-li získat větší zuby, proveďte rozložení režimu 15 × 15 cm a dokonce i 20 x 20 cm. Ale s velkými zuby jsou nepříjemné, takže se raději pěstovat česnek s středních zubů a rozložení, aby systém 10 x 10 cm. Potév každém otvoru nalijte 1 polévkovou lžíci.lžíce s hrubým říčního písku, máčené granule AVA hnojiva, poté - stroužek česneku a pak se vlije do dobře 1 polévková lžíce.lžíci písku. Poté uvolněte výsadbu půdy.
Česnek nepochází z tak velké hloubky( s výjimkou dovážených nebo jižních odrůd).Ale i kdyby tomu tak bylo, nemějte strach: česnek přezimuje.Česnek, zasazený v srpnu, na dlouhou podzim má čas na vybudování dobrého kořenového systému a brzy na jaře. Rostliny jsou silné, silné, zelené a snadno se vyrovnají jakýmkoli povětrnostním podmínkám.Žádné další hnojení a zalévání není vyžadováno po celou sezónu. Jediná věc, kterou byste měli pravidelně udělat, je dohlédnout na to, že nejsou v rozporu s plevelem a uvolnit půdu několikrát za měsíc. Tento česnek dozrává měsíc dříve než byl zasazen v září-říjnu. Písek, který byl zaveden do jamek, vytváří kolem zubu, a pak stoupá kolem a hlavy česneku, mikrodrenazh takže jej vylučuje z zamokření.
Pokud má česnek šíp květiny, měl by být okamžitě přerušený.Žádné kroucení a vázání vrcholy neodebere šipku, ale škoda na rostlinu působí, jsou listy nebude pracovat normálně.Kromě toho dochází k infekci výsledné praskliny tkáně, která může vést k onemocnění česneku. Jedna nebo dvě z nejsilnějších rostlin by měla být ponechána se šipkou, aby rostly žárovky.
Jakmile cheholchik na květu šipky výbuchu, závod by měl být odstraněn ze země, spolu s hlavou, třepe půdu z kořenů a pověsit na suché kořeny. Poté mohou být žárovky odstraněny. A to buď přímo v zahradě v cheholchik z žárovky by měl být kladen na nylonové tašce a zajistěte, aby nedošlo k rozložit pěstuje žárovka. Budou potřebovat, abyste vylepšili svůj výsadbový materiál.
Po spodní listy se obrátil žlutá česnek, můžete vykopat lepší, spíše než vidle lopatu.Česnek by se setřást půdu, a spoutal ho volných svazků, visela v podkroví nebo v podkroví až kořeny vyschnout. Když živiny zcela přecházejí z listů do hlavy, listy vysuší.Nyní musíme snížit kořeny, oloupat další slupky, pro tkaní cop a pověsit ho v kuchyni na zimní uskladnění.Můžete vyjmout sušených vrcholy, takže výška výstupků 2-3 cm, držet každý krčku hlavu nad plamenem svíčky, aby něco připálit Donets - tím se zabrání hlavu od předčasné ztrátě vlhkosti. Pak je potřeba rozšířit dobře sušený česnek na sklenici třílitrového, tie díru utěrkou a umístěte česnek uložený na parapety. Neuchovávejte česnek v chladničce - tam se zkazí rychleji.
Při čištění česnek, které najdete plíseň, hniloba nebo cokoli jiného podezřelé, vyčistit hlavu před nadměrným měřítku, okamžitě odříznout vrcholy a kořeny a nižší hlavou za půl hodiny v roztoku „fitosporin“ nebo „Maxim“ a teprve potom se suší, rozložitv jedné vrstvě v podkroví.Někdy se doporučuje skladovat česnek, rozložený na hřebíčku, v kelímku a nalijte ho solí.Ničím jiným než plýtváním přebytkem soli, tato metoda není, protože sůl má zuby vlhkosti a ztrácejí to vyschne a klesne.
Pokud česnek začne zhoršovat během skladování, je lepší okamžitě vysazena v mělkých vaniček naplněných půdou pro destilaci bylin, hřebíček rassazhivaya schéma 3 x 3 cm. O tři týdny později získat mladou zelený česnek, který může být použit pro saláty a sendviče zelené.Pokud česnek začala klíčit dříve, pak to musí být vysazeny v zahradě( můžete to udělat i na konci března), rozmrazování půdy s horkou vodou. Rostlina může být v malém prostoru je poměrně těsný, a pak na začátku května, sedět v rámci režimu 10 x 10 nebo 15 x 15 cm. Tipů
listových v česneku světlejší ze stejného důvodu jako v případě cibule, proto se podívejte na příslušnou odpověď v sekci nacibule.
Česnek je zřídka nemocný.Hlavní útok - hniloba dna nebo rozpad celé hlavy. Onemocnění se dále rozvíjí během skladování.Toto onemocnění se často vyskytuje v jižních oblastech, jak se vyvíjí při vysoké teplotě( 28-32 stupňů), a je Severozápad jen ve velmi horkém času v době zrání hlavy česneku.
Někdy šíp květů změkčuje a kazí.Důvodem je kyselý a podmáčené půdy nebo patogeny, zachycené s slupky na hřebíček nebo žijící v půdě.Je to z toho důvodu, že doporučuji před výsadbou nalít semeniště „fitosporin“ nebo jakýkoliv lék obsahujícího měď( ‚Hom‘, ‚PolyChim‚‘oksihom„Bluestone rychlost 1 polévková lžíce. Lžíce bez horní 10 l vody), a to bez vynaloženíméně než 2 litry roztoku na metr lůžka. V žádné z těchto léčiv může být před výsadbou se odstaví na dobu 15 minut, hřebíčku profylakticky.Česnek, zasazený koncem srpna, obvykle pochází z nemocí.
škůdců obyčejný hlístice, občas - škůdce jí květ šipku. Když mělká výsadba hlava česneku může poškodit larvy much cibule. Hlístice česnek kreslí, takže nedoporučuji společnou výsadbu česneku a jahod, v rozporu s obecně uznávanými doporučení.Neprochází se z něj, kromě pozorování správného střídání oříznutí.Od jiných škodlivých organismů by měly být použity biologika „Fitoverm“ nebo „Agravertin“.Pro zlepšení
rozmnožovací materiál oddělí a vysuší žárovkou se vysráží současně s hlavním česneku. Zkontrolujte, mělké( asi 5 cm) s drážkami napříč k lůžka na okraji česneku. V dolní části drážky se nalije vrstva písku o 2 cm na výšku, mírně sypané( jako soli), písek frakce AVA prášku hnojiv a zobrazení žárovku ve vzdálenosti 4-5 cm od sebe. Pak naplnit je s pískem a vrchní půdy mírně priokuchivayut brázdy. No hnojení nebude potřebovat, ale zavlažování v období sucha je nezbytná.Na
výhonky česneku neboduje plevele, uvolnit půdu v pravidelných intervalech. Když se v polovině letních pěstované bylinky začne žloutnout, musí být rostlina odstraněna z půdy, suchý jako obvykle a znovu vysázeny v chovu malých hřebíček odvozených od bulbochek. Tyto stroužky jsou zasazeny samostatně na konci postele s česnekem, stejně jako hlavní česneku, při pěstování v srpnu a do hloubky 5-6 cm při normálním přistání jen dát je do hloubky asi 10 cm. Péče je stejná jako u hlavních výsadků.V a10 le kopání česneku, zjistíte, že místo vedoucího mladých zubů dal poměrně velkou kulatou baňkou odnozubki. To je velmi zdravý výsadbový materiál, který jste museli růst po dobu dvou let. Odnozubki v srpnu( nebo září, v závislosti na tom, kde jste na výsadbu česneku) jsou vysazeny stejným způsobem jako hlavní česneku, ale je lepší si uvědomit, místo přistání, protože v budoucnu budete používat jako očkovací velkými zuby hlav, které vyrostly zjednoruční.Jednotlivé hlavy obvykle rodí se čtyřmi velkými zuby.
Existuje jeden zajímavý bod při pěstování nového výsadbového materiálu. V roce, která se rozrostla z česneku bulbochek, nemůžeš vyhrabat, a nechat na zahradě.Ujistěte se, že výsadba není zaplavena vodou. V zaprášené půdě může zbroj nechat prostě hnitět. Následující rok, výsadba česnek nebude odnozubku a keře rostliny. Prostě je třeba si sednout v rámci režimu 10 x 10 nebo 15 x 15 cm v časném létě a na podzim se dostanete novou výsadbu materiál ve formě hlav česneku s středně velké zuby, které po kopání a sušení mohou být použity pro nové výsadby. Takže zachráníš celý rok.
Pravděpodobně jste si všimli, že na jaře na zahradě, z nichž vyrostl česnek, česnek rostliny objevují keře. Vyrůstali z těch hlav, které jste náhodou vykopali. Tady je a na jaře je okamžitě na jaře. To znamená, že nemůže vyhrabat z česneku a ihned odjet na zimu v zemi, a na jaře sedadla na nové výrobky, připravené pro česnek lůžek.Česnek je dobře snášen transplantaci, stačí jen nepatrně zkrátit kořeny při pěstování bylo zajištěno, že nejsou ohnuté vzhůru. Nejjednodušší způsob, jak přesadit česnek do jednotlivých jamek, a v kontinuálním hloubce výkopu, které by měly být dostatečné, aby obsahoval kořeny. Sazenice se vysazují přibližně 15x15 systém nebo 20 x 20 cm. Domácí péče pouze pro přistání není vyplněn podzimní deště a meltwater pružinu. Tento česnek od sazenice hnojit s organické hnojivo( infuze hnoje, plevele), jakmile rostliny zakořenit v nové lokalitě( mají se objeví nový list).Poté, v době, kdy květ šipky, by měly obvaz jako pro cibuli, jakékoliv komplexní minerální hnojivo( 3 polévkové lžíce. Lžíce na 10 litrů vody).
Spring česnek
Výsadba jarního česneku se nijak neliší od pěstování zimy, stačí dát zuby na jaře, jakmile zralé půdu pro výsadbu. Nemělo by se vysazovat ve vlhké půdě, tuky se mohou hnilobit ve vlhkém a studeném prostředí.Takže zvlášť není třeba spěchat, i když je česnek studený.Péče o jarní česnek je stejná jako u zimní pšenice.Škůdci a onemocnění jsou pro něj stejní.
Vypusťte jarní česnek později než v zimě, blíž k podzimu. Ale nenechávejte je v půdě příliš dlouho. Jakmile se spodní listy začnou žloutnout a vyschnou, kopání okamžitě, protože hlava mohou být rozptýleny v půdě u jednotlivých zubů.Avšak se zimním česnekem se to také může stát. Cesnak můžete uložit přímo na kuchyňský regál nebo do skříně.Mohou být připraveny pro skladování nalít chesok v plátěných sáčcích a visel pro skladování v kuchyni, mohou být složeny do papírové hlavy( bez polyetylénu!) Pakety a ukládat je otevřený na vnitřní straně dveří chladničky.
Pro pěstování v podmínkách místnosti nejlepší používat zimní odrůdy Gribovský, jubileum, Otradnensky, Dungan, Charkov 1, Sochi 56. Šipky odrůd česneku na stopku místo se tvoří květy a semena malých žárovek( žárovku), které mohou být použity k dalšímu chovu.
♦ Ubytování.Zasazeno na podzim v krabicích nebo hrncích zimní odrůdy česneku jsou instalovány v chladných, neohřívaných pokojích. Jarní odrůdy jsou vysazeny na jaře a udržovány na oknech nebo balkonech za normálních teplot.
♦ Výsadba a péče.Česnek pro destilace na zelených, stejně jako všechny cibule, je zasazen do krabic nebo kelímků se samostatnými housenkami. Půda pro výsadbu česneku by měla být vysoce výživná s vysokým obsahem humusu. Nejlepší je používat v Biohumus ekologicky šetrné k prodeji. Hloubka oblázků je 2-3 cm. Česnek je velmi náročný na půdní vlhkost. Zalévání je zapotřebí zejména v průběhu klíčení zuby, a v době intenzivního růstu listů.Jeden by měl dodržovat následující pravidlo - je lepší vodu méně často, ale hojně.Česnek reaguje na hnojiva a při jejich nedostatku je růst a rozvoj celé rostliny potlačeny. Hlava česneku je malá s malým počtem dentic. To je nejlepší, aby se univerzální granulované hnojivo pro květiny nebo tekuté koncentrované hnojivo „duhy“.
Cut green česneku listy s náležitou péčí mohou být v rozmezí 30-35 dní po výsadbě.
♦ Škůdci a nemoci jsou stejné jako všechny rostliny cibule.
♦ Reprodukce - stroužky česneku cibule, v závislosti na druhu semen nebo žárovky.
Application
česnek listy se používají čerstvé do salátů jako koření na maso a rybí pokrmy, polévky. Jsou podávány jako samostatná mísa.
Listy a stroužky česneku obsahují významné množství esenciálních olejů, těkavý, vitamínů a dalších živin. Léčivé vlastnosti česneku byly známy již od starověkého Řecka. Známý Central Asian vědec Ibn Sina( Avicenna) v X. století, doporučil používání česneku ze všech nemocí.
V moderní medicíně, česnek je často používán v hypertenze, aterosklerózy, nachlazení, astma. Kromě toho vědci prokázali, že těkavý česnek zabít záškrtu a bacilu tuberkulózy.Česnek se používá také jako antihelmintikum, zejména pro děti.
Česnek se také používá v zahradnictví pro boj s chorobami a škůdci zemědělských rostlin