Endive a escaril

Obecné: rostlina z čeledi Asteraceae, což představuje jednu z odrůd salátu tsikornogo. Jedná se o velmi staré kultury pocházející z Indie. V Evropě začaly růst od 16. století.V naší zemi, endive a escarole jsou málo známé.

Endive a escarole jsou dvouleté rostliny. Listí z štěrbák silnorassechennye prodejen, vlnité, úzký Batavian - široký cíl-nokraynie, jsou skoro jako salát. Pár rovný, rozvětvený.Květiny v malé kadeřavá, fialová, mají Batavian - modrá nebo růžová.

Požadavky: rostliny tsikornogo saláty dobře rostou pouze na humus bohaté a relativně lehkých půdách, kyselé půdy nejsou vhodné pro ně.Kultura potřebuje konstantní zalévání, hnojení se slabými roztoky hnojiv. Mrazy nesou pouze ty nejmenší( až 3 ° C).

Složení: bohatá na vitamín C.

Pěstování: čekanka a čekanka nasazeny do venkovního libru při nastavení dostatečně teplé počasí, a ve sklenících nebo ve skleníku v březnu a dubnu řádků nebo proužků.30 cm vzdálenosti řádků, řádkování 20 cm mezi pásky -. . 0,5 cm výsadba hloubka 0,5-1 cm Po 5-8 dnech se semenáčky zeslabené, přičemž vzdálenost mezi nimi ve 23-25 ​​cm sazenic

jsou zasazeny v takové.stejná hloubka, jak rostla ve skleníku, jinak nejsou vytvořeny dobré hlavy. Oblast výkon by měl být minimálně 25 x 30 cm

odrůd stupňů

štěrbák mají společné kudrnatý zelené a žluté kudrnaté.; Batavian - barawa listnáče a Rosabella.

Care: Tekuté krmení týdně přispívají k rychlému vývoji rostlin a zabránit jim v přišroubování.Půda během vegetačního období je neustále navlhčena a uvolňována.

Proti houbovým chorobám pomáhá dolomitová mouka. Mladé rostliny jsou náchylné k hlemýžďovým útokům, v důsledku čehož jejich listy spadnou. Proto jsou nezbytná předběžná opatření.Obzvláště nebezpečným škůdcem je kořenová vasa, která sání šťávy z kořenů.Vzhledem k tomu, že je častější u topolů pro výsadbu by měla být vybrána místa daleko od těchto stromů.

Sklizeň: úklid začíná v říjnu.2 týdny před horní části vnějších listů rostlin je spojena s bělením, což z nich dělá křehčí a snižuje hořkost. Můžete také pokrýt rostliny vybrané kořeny s materiály odolnými proti světlu nebo pytlovina. Bleach endive a escaril po dobu 6 až 8 dnů.Uložené

rostliny v dobře větrané místnosti po kapkách vlhké půdy nebo písku při teplotě 1-2 ° C, kde se současně bělení.

Využití: bělené listy čerstvé endivie a čekanka používá pro saláty a zelenými listy dušené a sloužil jako ozdoba na maso a rybí pokrmy.