Chřest

Asparagus officinalis L. vstoupil do kultury od nepaměti a byl dobře znám pěstitelům zeleniny starověkého Egypta, Řecka a Řím..Ve Francii byla chřest kultivována a konzumována již na konci století XV-XVI. A poté se tato rostlina rozšířila do dalších evropských zemí.V Rusku se chřest objevil ve století XVIII.V Rusku chřest stále není široce distribuován jako zelenina. Mezitím mladé výhony chřestu jsou bohaté na vitamíny a minerály a mají léčivé vlastnosti.

Asparagus je trvalka, bylinná rostlina rodiny lilie, množená semeny a vegetativně.Stonky vzpřímené, hladké, rozvětvené až 1,5-2 m vysoké. Vzhledem k silným oddenkům, ve kterých jsou umístěny rezervní látky, se na jaře vyvíjejí výhonky. U starších rostlin se tvoří z mnoha pupenů a dosahují tloušťky 15-20 cm. V potravě jsou mladé zahuštěné výhonky, které se objevují nad hladinou půdy již na jaře, pokud jsou pokryty a pěstovány bez přístupu k světlu, výhony jsou bílé( etiolační).S vývojem výhonků ve světle získávají zelenou barvu, což je způsobeno přítomností chlorofylu, který ve světle asimiluje CO2-vzduch a přeměňuje ho na složité uhlohydráty.

Více než 300 druhů chřestu roste v Indii, Jižní Americe a ve Středozemním moři. Tam jsou mezi nimi oddenky trvalky, semishrubs a keře, včetně kudrnatých. Listy chřestu se degenerovaly do šupin, od sinusů, které jsou četné zelené jehlicovité větev-cladodia. Květy rostliny jsou malé, neatraktivní, ale na ženské exempláře( pouze v přítomnosti samčího rostliny) se v pozdním létě objevují jasně červené bobule, které pozdě na podzim ztmavují.

Po celém světě je chřest zasazen nejen kvůli zdobení zahrady, ale kvůli výjimečně chutným a užitečným mladým výhonům. Tek, že tato rostlina je mnohem chutnější než dekorativní.Někdy píšou, že dekorativní a jedlé chřest jsou odlišné.Ale to není pravda, protože všechny druhy chřestu jsou jedlé.

Rostlina upřednostňuje slunné místo, ale je tolerováno as nepatrným stínováním. Rostl dobře v bohatém humusu, lehkých půdách. Před vysazením vykopněte jamku o rozměrech 40 x 40 x 40 cm a dobře ji naplňte vločkovitou rašelinou, do které musíte přidat sklenici popela, 1 polévkovou lžíci.lžíci plného minerálního hnojiva. Dobře zvlhčuj, udělej hrot země v centru a roztáhni kořeny na něm. Pak je naplňte půdou a vodou. Kořenový krk je pohřben v půdě po dobu 5-6 cm. V suchém a horkém počasí jsou rostliny napojeny, ale obecně chřest nemá rád potápění, neměl by být vysazen na vlhkých místech. Na jednom místě může růst bez transplantace více než deset let.

Nejsnadněji se šíří semena, protože při rozdělení keřů se larvy rozvíjejí špatně a rostou pomalu.Čerstvé semena se vysévají na podzim. Jarní výhonky objevují se potápět v rámci režimu 15 x 15 cm a transplantovaný k zapadne na své místo podle schématu 60 x 60 cm.

vyšperkovaný zelený chřest používají pro aranžování květin. Ale chřest rostoucí se samostatným křovím vypadá velmi elegantně.
Rostlina tvoří masité oddenky a silné bílé kořeny, ve kterých se hromadí živiny. Z ledviny na oddenku se rozvíjejí silné výhonky, které dávají svazky tenkých, jemných stonků a hrají roli listí.Jsou v půdě a výhonky si zachovávají bílou barvu a když vyjdou do světla, stanou se tmavě zelenými, hrubými a větvemi. Chřest dospělých chřestů dosahuje výšky 2 m. Chřest - rostlina je dvojnásobná: vzorky samců jsou produktivnější a časně zralí než ken.

Požadavky: dospělé rostliny jsou spíše studené, ale semena se tiše rozvíjejí v klidu při 20-25 ° C a výhonky trpí mrazem. Optimální teplota pro růst výhonků je 10-12 ° C.

Asparagus je milující na vlhkost, nedostatek vodních výhonků se stává hořký, stane se vláknitý a naopak pokud přebytek, jeho kořeny hnijí a umírají.Je velmi náročná na plodnost a strukturu půdy, roste dobře na lehkých, úrodných organických půdách bohatých na organickou hmotu.

Asparagus netoleruje kyselé půdy a blízké stání v librách vodách.

Chřestový pozemek je připraven na podzim. Půda je vykopaná do hloubky 35-40 cm a 10-12 kg / m2 hnoje nebo kompostu. Na jaře se opět vytráží, přidá se 25-30 g / m2 dusičnanu amonného, ​​30-35 - superfosfátu a 15-19 g / m2 draselné soli.

Složení: obsahuje mnoho vitaminů A, C, B1, B2, PP, bílkovin, sacharidů a minerálních solí.

Pěstování: Chřest se pěstuje hlavně v sazenicích. Podle pařeniště vymazána část s volnou úrodné půdy s výrobou kopání 5-6 kg / m2 humus nebo kompost, 25-30 g / m2, z dusičnanu amonného, ​​35-40 - superfosfát a 10-15 g / m2, z draselné soli. Povrch je vyrovnán, drážky jsou vyrobeny ve vzdálenosti 25-30 cm a hojně se napojují.Semena před výsevem 2-3 dny stojí v teplé vodě( 25 ° C) a mění se denně.Nabobtnalé semena rozptýlit pytloviny, horní pokryté mokré pytloviny a druhý je umístěn v teplé místnosti( 20-25 ° C).Malé míře klíčící semena se vysévají do hloubky 3 cm ve vzdálenosti v rozmezí 6-8 cm a mulče humusu vrstvy 1 cm. Výsadba se provádí na začátku června. Snímá

ztenčená, takže vzdálenost mezi nimi 10-15 cm, se přivádí suspenze, zředí se vodou v poměru 1: 4. V tomto případě se před a po krmení rostliny napojena. Sazenicemi

je připraven následovně letní brázdy hloubce 30-40 cm v oblasti 110-120 cm se položí na dno brázdy hnoje nebo kompostu vrstvy 20-25 cm od vrcholu -. . Humus vrstva 5-8 cm, pak byly hojně zalévat. Sazenice se vysazují na vzdálenost 40 cm, rovnoměrně vyhlazovacích kořeny, takže nejsou zvlněné a prisypaya humusu nebo rašeliny vrstva 10-12 cm. Za účelem získání odbarvené chřest, při okopávání země mezi řadami je zvýšena nejprve na 10 cm, ještě 10-15. do výše oddenku humusu vrstva není menší než 25 cm

stupně

Arzhanteylskaya nejdříve - předčasná;střílí velké, mírně vláknité, bílé, mají růžové hlavy, nadzemní mladé výhonky jsou zeleně-fialové.

Mary Washington - mid-rip;výhonky jsou velmi velké, silné, nažloutlé.Nadzemní výhonky jsou zeleně-fialové.Dobré pro získání zeleného chřestu.

Včasná žlutá - nová domácí předčasná zrání;výhonky jsou jemné, bílé s hustou žlutou hlavou. Nadzemní výhonky jsou zelenožluté.Odolný vůči nemocem.

Výnos 6 - střední zrání;výhonky jsou tlusté, velké, bílé, růžové.Na povrchu půdy získávají zeleně-fialovou barvu.

postupné plnění chřestu v zemi na čtyři roky( alespoň růstu rostlin)

péče : v následujících 2 let jsou zapotřebí kypření, napájení a krmení hnojiva s slabých řešení.

podzimní výhonky jsou řezané na povrchu půdy a vypálit, hodnosti přístav hnůj, rašelina nebo listí.

Sklizeň: sklizeň začíná v květnu třetího roku. K tomu, lopata zeminu opatrně z výhonků a nakrájejte ostrým nožem a otvor je opět naplněn. Sbírka bílého chřestu se provádí denně a pouze za chladného, ​​oblačného počasí po 2-3 dnech.. Dobré běžci by měla mít délku 15-20 cm a tloušťce 1 - 1,5 cm Jedna rostlina dává průměrně 10-12 výhonů, někdy - až 30, hmotnost 20-30 g

A Použití: chřestu připraví salátů, přílohy, polévky, používají se ve vařené, dušené, opečené a konzervované formě.

Chřest má také terapeutické vlastnosti: slouží diuretické, chlorečnany a usnadňuje odstranění fosfátu z těla, pomáhá při ledvin, srdce, revmatismu, dně, snižuje krevní tlak a snižuje únavu.