Kulinární recepty z melounu

Meloun je užitečná rostlina. Obsahuje hodně cukru( asi 12%) a ve formě fruktózy, sacharózy a glukózy, tj cukru, který je snadno stravitelný ve prospěch těla a ne ublížit, jako je tomu při použití rafinovaného cukru vyráběného z cukrové řepy nebocukrové třtiny.

Šťáva z melounu mnoho organických kyselin, zvláště kyseliny listové, která se účastní syntézy aminokyselin a krve, takže je potřeba anémie a anémie. Kyselina listová se podílí na metabolismu tuků, takže meloun je nezbytný pro obezitu.

Meloun je vynikající diuretikum, takže důkladně čistí ledviny a uretery. Melounová šťáva rozpouští a proplachuje sůl z těla, takže je užitečná pro osoby s onemocněním ledvin( nefritida, onemocnění ledvin) s cholelitiázou.

Kromě toho melounová šťáva má zásaditou reakci a neutralizuje přebytek kyselin, které se dostávají do základních potravin( chléb, maso, ryby, vejce).

Meloun je užitečný při onemocněních s diabetem, ateroskleróze, cystitidě, anémii. A protože v plody melounu velké množství hořčíkových solí, to je užitečné pro lidi trpící kardiovaskulárními chorobami. Surové melounové semena, jako dýňová semena, mají helminthický účinek.

maso meloun mnoho vláken, která pomáhá normalizovat zažívání.

Zmrzlina z vodních melounů

1 kg melounových krust, 1,2 kg cukru, 2 šálky vody, 1/2 čajové lžičky kyseliny citronové.Řez koláč

zelenou kůži a bílou část řez do kostky o 2 cm. Blanch je ve vroucí vodě po dobu 2-5 minut, odstraněny, chladný, vyplnit část cukru po dobu 2-3 hodin. Vařte sirup ze zbývajícího cukru a 2 sklenice vody a nalijte kostičky po dobu 8 hodin. Skořte sirup, přiveďte k varu a naplňte kostky. Opakujte operaci a poté vaříme na nízkém ohni, dokud se kapka sirupu přestane šířit po povrchu.

5 minut před koncem vaření přidejte kyselinu citronovou.

Šířte na plechovky, zakryjte víčky.

Skladujte při pokojové teplotě.

kandované meloun slupky

1 kg meloun krusty připravené, 1,2 kg cukru, 1 litr vody, po dobu 1 hodiny. Lžíce kyselinu citrónovou.Řez koláč

zelenou kůži a bílou část řezu na kostky 1 x 1 cm. Nižší kostky ve vroucí vodě, vaření po dobu 10 minut, kanalizace. Ponořte horké kusy do vařeného cukrového sirupu.

Přiveďte k varu při vysoké teplotě, odtok sirup do hrnce, chladné kostky a znovu ponoří do sirupu, přivést k varu při vysoké teplotě, a tento postup opakovat, dokud plátky nestanou transparentní.

Přidejte kyselinu citronovou, trochu vanilínu, vařte, vyjměte stlačeným, suchým, válejte v cukru, sklopte do krabic.