Žehlička
Lepidiwn sativum.
Tato jednoroční rostlina předkrmující listový salát se již dlouho pěstuje v zeleninových zahradách. Cress salad byl známý ve starověkém Egyptě a Římě.Jeho vlasti je Egypt. V Evropě se ve středověku objevila žerucha. Tato kultura je také známá pod názvy zahradní řeřicha, pinner, háčkování, pepř a osev.
Popis: stopka, protože je pokryta šedivý mráz, pozemní listy, květy jsou bílé, někdy načervenalé.V květu dosahuje výšky 50 cm, tmavě hnědé semena se shromažďují v malých krabicích. Květy od května do pozdního podzimu, v závislosti na době setí.Řeřicha má ostrý pikantní osvezhayu-
vodivé chuti připomínající zároveň ochutnat ředkev a ředkvičky.
Složení: řeřicha hodnota vzhledem k obsahu vitaminu C, K a Vv provitamin A. Kromě toho, že obsahuje cukr, bílkoviny, vápník, fosfor, železo, draslík, sodík, hořčík a sloučenin síry, hořčičný olej glykosid, což mu dává zvláštníhořká a štiplavá chuť připomínající chuť ředkvy. Obvykle je přítomnost alkaloid glu-topropeolin.
stupně
angustifolia se vyznačuje rychlým rozvojem rostlin, listy ho pinnatisected deskou, podíl listu hladké, úzké. Kurchavolistny týká střední-třídy má širší fólií a robustní a velmi hustou růžice. Takže jeho jméno. listnáče a integrifolia odrůdy mají integrální plech mající zářezem nebo hladký okraj. Vegetační doba těchto odrůd je delší.
Pěstování: charakterizováno předběžností a odolností proti chladu. V terénu je připraven k použití 15-25 dní po vysetí, semena zrají po 90-110 dnech. Pro normální vývoj kultury je nutné dostatečné osvětlení, vlhkost a dobrá úrodná půda. Nicméně, málo se tvoří na nadměrně oplodněné půdě listů.V podmínkách dlouhého dne a vysoké teploty v letních měsících rostliny rychle přecházejí na stalking, zejména na časné zrání odrůd. Pro letní setí je lepší použít pozdní odrůdy, které jsou odolné vůči předčasnému stékání a vytvářejí vyšší výnosy zelené hmoty. Cress se pěstuje na jakékoliv zahradní půdě, ale na plicích je lepší, dobře navlhčený.V otevřeném terénu Semena se vysévají co nejdříve - na konci dubna - začátkem května, pro kontinuální použití čerstvých bylinek v létě - každých 7-10 dnů před nástupem teplého a suchého počasí.Obnovte plodiny na konci léta. Zahradách řeřicha vysévají v řadách ve vzdálenosti 10-15 cm do hloubky 0,5-1 cm kultur kompost, sazenice se ředí na 6-8 cm Semena klíčí rychle -. . 2-3 dny, odstranit salát v 2-3 týdnů po výsevu. Péče se skládá z jediného uvolnění řad a zavlažovacích lůžek v suchém horkém počasí.S hustými výhonky se rostliny ztenčují, růžice listů se rozvíjí, výnos je vyšší a lepší kvalita.Řeřicha může růst svou komunikaci a pružinu v domácnosti - v krabicích na parapetu s malou půdní vrstvě( 5-7 cm) nebo mělkých nádob nebo tkáně na vlhké vrstvy vlhkého vlny.
Terapeutické vlastnosti: žerucha podporuje trávení, stimuluje chuť k jídlu a má antibiotický účinek. Kromě toho, tato kultura má diuretikum a krev čistící vlastnosti a schopnost odstraňovat toxiny z těla během wellness léčby. V řeřichou výživu pro beri-beri a všeobecného oslabování organismu, stejně jako pro léčbu a prevenci kurdějí.
Použití: zelený řeřicha konzumují čerstvé, stejně jako u jakékoliv léčby vymizí vitamíny a výraznou chuť a vůni, připomínající chutí a vůní křenem.Čerstvé zelené jsou používány, stejně jako všechny listové zeleniny. Jemně nasekané bylinky používají pouze čerstvý tvaroh, bílý sýr a polévek a omelet, celé listy jsou vhodné pro zpracování potravin s uzeninami, omáček, zeleniny, salátů v kombinaci s rajčaty, jako lehké jídlo, aby smažené brambory, na pokrmy z vajec. A je používán s různými druhy smažené ryby, rybí saláty připravit. Cress salát je velmi chutný na sendvič s máslem.
salát leaf řeřicha
100g zelený řeřicha, 3-4 lžícekoření a kysané smetany
máchání a suché listí řeřicha, byliny řez a zalijeme zálivkou připravený z rostlinného oleje, cukr, sůl a pepř s malým množstvím octa. Chcete-li vyrobit méně pikantní salát, nakrájejte nakrájené zeleniny pouze se zakysanou smetanou.
salát list řeřicha smísí
50 g řeřicha, list nebo ledový salát, zelené cibule, 2 lžíce.l.rostlinné oleje, polovina citrónová šťáva propláchnout a suché listí řeřicha, list nebo ledový salát, fenykl, pažitka zelené a snížit vyplnit s rostlinným olejem a citrónovou šťávou s přídavkem cukru.