Hyssop officinalis
Hyssopus oficinalis.
Dekorativní a pikantní aromatická polokrémová rostlina. Pochází z horkých oblastí Malé Asie a Středozemního moře. V Evropě se stala populární v raném středověku, díky benediktinů.
Popis: rostlina labiateous rodiny. Ve výšce 50-60 cm. Stem rozvětvenou protivostoyachie listy čárkovitě kopinaté, celokrajné, tvrdé, zvýšeným na okrajích, tmavě zelená barva. Květy sedí v paždí horních listů jsou uspořádány jednostranné polumutovkami.kalich se skládá z pěti zuby, koruna modrá, fialová, někdy růžové nebo bílé.Květy od července až do pozdního podzimu. Ovoce - matice
Složení: obsahuje 0,3-1% silice 8 % třísloviny, glykosidy, hesperidin, diosmin, issopin, pryskyřice, gumy a další silice obsahuje téměř 50% pinekamfena, pinen., limonen. Yzop je bohatý na kyselinu askorbovou - asi 100 mg na 100 g čerstvých listů.Obsahuje baktericidní látky.
Kultivace: Dekorativní yzop může být použit k zápisu do zahrady místě.Toto je bráno v úvahu při výběru místa přistání.Aspekt
není pro rostoucí podmínky velmi náročný.Odolná vůči suchu, vytrvalý - stejně zimy ve střední pruh a lo opravdové oblastí.Je dobře roste na různých půdách, zejména na slunných, mírně vlhké oblasti s vápennou, dobře propustné půdy. Množí semeny a vegetativně: oddělujících keře a kmenové řízky. Tak daleko yzop po plodiny byly provedeny intenzivně pod jakou organické hnojivo, hnůj přímo pod yzop nepřispívá.Na těžkých půdách na podzim kopání, můžete přidat rašelinu, stejně jako kompletní hnojivo. Sazenice, řízky, části pouzdra jsou zasazeny se vzdáleností mezi řádky 45-70 a 20-40 cm mezi rostlinami v řadě.Stejná oblast výživy rostlin je ponechána v rozmnožování osiva. Vysévají do hloubky 0,3-0,5 cm. V letních měsících péče kypření půdy, pletí, a to zejména v prvním roce, jak Rostlina kvete pouze v druhém roce a zavlažování v období sucha. Rostou na jednom místě až do 6 let.
Kolekce: trávy a květy jsou řezány dvakrát za sezónu. Dokonce is opatrný sušení ztrácí svou chuť, proto použijte převážně mladé a čerstvé listy.
Léčivé vlastnosti: léčivé vlastnosti yzop byly zaznamenány již ve starověku. Dále jen „Canon medicíny“ Avicenna ukázal na něj jako nástroj při léčbě mnoha onemocnění plic. A přesto v lidovém léčitelství yzop se používá při onemocnění horních cest dýchacích, astma, chronická gastritida, a jako lék na pocení.Odvar z yzopu promyje očima a ústní vody při zánětlivých procesech. Yzop se také doporučuje zvýšení chuti k jídlu, normalizace trávicího traktu, stimuluje trávení.Od yzopu připravte tonické nápoje pro seniory.
Barva květů jsou tři hlavní druhy yzopu - modrá, růžová a White. Nejběžnější variantou je modrá.
Použití: koláč má kořeněnou chuť, příjemnou charakteristickou vůni kafru. Používá se při výrobě léků, zubních elixírů a máchání.Ve farmaceutické drogy, připravené z yzop galenických přípravků - čaje, čaje, extrakty - získat esenciální olej. Hysop je také používán při výrobě likérů.Důležitým místem je ysop v dietní výživě.Používá se při přípravě zadávací rostbíf, který dává
štiplavý pikantní chuť.Mnoho lidí si přálo přidat ysop na vycpaná vejce a klobásy. Vhodné pro vaření vepřová pečeně, dušená masa, zrazy hovězí maso, polévky fazole a brambory a nakládanou zeleninou. Dobrý vkus připojený yzop pokrm připravený z drůbežích jater podle obvyklé receptury s přidáním 2-3 listy yzop. Pokrmy, které jsou vařené knedlíky, by se neměla vztahovat. Yzop zlepšuje chuť salátů z čerstvé okurky a rajčata. Fanoušci tvaroh lze doporučit, aby posypeme nebo smíchejte s nakrájenou čerstvou yzop.
Vepřové kotlety s yzop opustí
Karbanátky odrazil, třít čerstvé listy yzop, potřeme česnekem a černého pepře, stanovit a necháme několik hodin v chladu. Pak osolíme a pečeme na grilu přes dřevěné uhlí.Podáváme se salátem.