Otrava podmienečne jedlými hubami
Získať vážne otrave môže jesť podmienečne jedlé huby( morels, mlechnikov, svinushek určité syroezhek atď.), Ak sú riadne pripravení.V ďalších môže obsahovať jedovaté látky, zničené varením. Bujón po varení by mal byť vyčerpaný.Zo svojej podstaty, sú tieto otravy sa nelíši od bežnej črevnej porucha, ktorá sa prejavuje nevoľnosťou, vracaním, hnačkou, atď. Prvé príznaky otravy sa objavujú počas 12 hodín, niekedy - 4 hod. Po jedle huby. Obnova zvyčajne prichádza za 1-2 dni.
Existujú časté prípady otravy neupravenými alebo slabo solené huby.
otrave hubami, hromadiace sa škodlivé a karcinogénne látky
Všetky druhy potravín s bohatým minerálnym zložením( morské plody, zvieracie pečeň, mlieko, huby) majú schopnosť akumulovať v sebe užitočné a škodlivé látky. Ak huby rastú v oblasti s nebezpečenstvom pre životné prostredie, akumulujú ťažké kovy a iné škodlivé karcinogény. Preto v žiadnom prípade nemôžete zhromažďovať a konzumovať huby rastúce v blízkosti veľkých miest, v blízkosti priemyselných závodov, skladovacích priestorov pre poľnohospodárske hnojivá a pesticídov, ktoré vytvárajú nezdravú ekologickú atmosféru.
Príčinou otravy môžu byť huby zbierané pozdĺž ciest s vysokou premávkou, v blízkosti železničných násypov, v pustatinách a skládkach. Huby zhromaždené pozdĺž diaľnice, ľahko absorbovať( absorbovať do seba) olovo z výfukových plynov automobilov. Pohlcujúc škodlivý prvok, huby ju sústreďujú do vlákna. Použitie takých húb, aj keď boli tepelne ošetrené, vedie k akumulácii olova v tele, hlavne v obličkách, čo je najsilnejší jed. Nebezpečenstvo sa zvyšuje, pretože je veľmi ťažké odstrániť túto látku z tela. Olovo je zvlášť škodlivé pre deti, starších ľudí a oslabených ľudí, pretože ich vysoká koncentrácia môže viesť k postihnutiu.
Nepoužívajte huby, vrátane jedlých, ak rastú na okraji mesta, v blízkosti mestských skládok, pozdĺž ciest. Takéto huby ľahko a dobrovoľne absorbujú olovo z výfukových plynov automobilov.
Otravy hubami v prípade nesprávneho skladovania
Huba sa nedá "stúpať" do plastového vrecka( obr.).
Obr. Nesprávnym skladovaním
huby zbierajú len v koši a proces čo najskôr - zo skladu v horúčave v najlepšom húb môže tiež tvoriť toxické látky.
Otrava jedlom môže spôsobiť konzervované huby, ktoré sú uložené v oxidačných nádobách. Pre solenie a marinovanie húb nie je dovolené používať pozinkované nádoby, pretože zinok sa hromadí v hubách a spôsobuje ťažkú otravu. Takéto huby sú nebezpečné, pretože vzhľadom na vonkajšie príznaky, chuť a vôňu sa takmer nelíšia od benígnych jedincov.
Jedovaté huby mutanti
Nedávno Milovníci húb sa stretávajú s vážnym problémom spočíva v tom, že medzi jedlé huby sú stále viac a viac mutantov a časté otravy bola tiež spojená so svojím vzhľadom. Je pravda, že väčšina mykológov je o takýchto tvrdeniaach opatrná, pretože veria, že neschopnosť rozlíšiť jedlé huby od jedlých húb vedie k otravám. Avšak, úplne poprieť verziu mutácie húb by nemala byť.