Jedlé huby

Huby, ktoré sú použiteľné pre potraviny, sú rozdelené na jedlé a podmienene jedlé.Jedlé huby neobsahujú jedovaté látky, majú príjemnú vôňu, chuť, nespôsobujú pocit horkosti. Jedlé huby nevyžadujú zvláštne spracovanie pred jedlom, nemali by byť varené, premočený, tak čistý a obarený s vriacou vodou.

Agaricus campestris( Agaricus campestris), alebo lúka huba, huba alebo kategórie Pecheritsa

II.Tento druh huby( viď obr.) Rastie v tráve na lúkach, strnisku, pasienky, všade tam, kde je úrodnej hnojenie pôdy. Nájdete ho aj v priekopách v oblasti stredného pásu, na juhu Ruska. Môže sa zhromažďovať od mája do októbra. Zvyčajne rastie vo veľkých skupinách.

Obr. Pečiarka poľná( Agaricus campestris), alebo lúka húb alebo Pecheritsa

lúka húb čiapka s plochou, biela, hodvábna na dotyk. Niekedy pokryté šedými šupinami. Priemer čiapočky môže dosiahnuť až 12 cm. V mladých hubách môže byť čiapočka sférická.Noha - valcová, vysoká 4-8 cm, niekedy rozšírená v podstavcoch. Hladký na dotyk, biely. Na základni môže mať kmeň hnedý odtieň.Bližšie k uzáveru na hríbovej nohe je biele fóliové krúžky. Champignon vôňa veľmi chutné, "húb" vôňa. Vlastná elastická biela buničina, ružová na rezanie, huba je vynikajúca pre polievky a prílohy. Používa sa v marinovanej a solenéj forme.

Húb( Agaricus arvensis)

kategória húb III.Rastá v ihličnatých lesoch v podhorí, miluje horské smrekové lesy. Môžete sa zhromaždiť od júna do októbra. Silný na dotykový klobúk na poli húb( obr.) Môže byť biela alebo krémová.

Obr. Poľná huba( A garicus arvensis)

Ak stlačíte kapotu, bude žltá.V strede krytu môže byť tuberkulo. V mladých hubách má čiapočka tvar gule, potom narovnáva a rastie na priemer 5-15 cm. Noha má valcovitý tvar, mierne zahnúva na základňu a ľahko sa odlepí od viečka. Dĺžka nohy je 6 až 15 cm. Na drieku je bližšie k uzáveru vytvorený veľký závesný krúžok. Dužina je hustá, biela, žltkajúca, keď huba dozrieva. Má jasný zápach z anízu. Vynikajúca chuť a vysoké výživové vlastnosti húb v teréne umožňujú prípravu mnohých jedál. Používa sa v čerstvom( variť 10 minút), solené a marinované.

Dvojkrúžkový šampiňón( Agaricus bitorquis)

kategória húb II.Tento druh húb rastie na miestach ťažby, odrezky, pozdĺž ciest. Môže sa zhromažďovať od mája do novembra. Klobúk lúčneho lúka( obr.) Je plochý, biely, holý.Priemer čiapočky môže dosiahnuť až 12 cm. V mladých hubách môže byť čiapočka sférická.Noha - biela, valcová, výška 4-8 cm, niekedy zväčšená na základni. Bližšie k kapote na hrote nohy sú dva veľké biele fóliové krúžky. Má výborné chuťové vlastnosti. Používa sa v čerstvom( varíme 10 minút), marinované.

Obr. Pečárka opásané( A garicus bitorquis)

Agaricus drevo( Agaricus sylvaticus)

huba kategórie II.Rastú v ihličnatých lesoch od júla do novembra. Jeden z najbežnejších húb v Rusku( obr.).

Obr. Champignonský les( Agaricus sylvaticus)

Často rastie na mrázach. Farba klobúka sa počas života huby mení od svetla okrovej až po farbu škorice, potom sa stáva svetlohnedou s hnedými šupinami. Sférický klobúk mladých húb sa stáva konvexný a potom plochý.V priemere je uzáver tejto huby 40-90 mm. Noha - belavá, hladká, valcovitá, do výšky 12 cm. Pevná stonka sa vyskytuje iba u mladých húb. Zrelá huba v nohe sa objavuje v úzkej dutine, vďaka ktorej sa viečko ľahko oddelí od nohy. Bližšie k klobúku na nohe je fóliový krúžok. Maso sa môže na mieste rezu vyčistiť.Vôňa je slabá, chuť je vynikajúca.

Champignon tmavo červená( Agaricus haemorrhoidarius)

kategória húb IV.Pestuje v horských smrekových lesoch európskej časti krajiny, má rád vápenaté pôdy. Farba viečka sa pohybuje po celú dobu životnosti huby z ľahkého okrovej až škoricovo sfarbené, potom sa to stane svetlo hnedá.Na hlave sú hrubé hnedé šupiny. Sférický klobúk mladých húb sa stáva konvexný a potom plochý.Noha - mäsité, šedivé, hladké, valcovité.Bližšie k klobúku na nohe je fóliový krúžok. Maso sa môže na mieste rezu vyčistiť.Jeden z najviac výživných húb. Používa sa na jedlo v čerstvej, nakladanej a sušenej forme( obr.).

Obr. Agaricus tmavo červená( A garicus hom orrhoidarius)

Agaricus bisporus( Agaricus bisporus)

huba kategórie II.Vzácna huba, nájdená v lesných pásoch, parky na Sibíri. Nemá rád travnaté miesta. Kruhové viečko 4-8 cm so zakrivenými okrajmi

1 môže mať tri farby: biela, krémová, hnedá.Na klobúku sú viditeľné tenké vločky toho istého odtieňa. Valcová noha má výrazný krúžok. Vôňa a chuť sú špecificky huby( obr.).Dokonale sa hodí pre všetky jedlá.

Obr. Agaricus bisporus( A garicUS bisporus)

Hríb( Boletus edulis), alebo biela borovica húb

Rozumiem "kráľ húb."Je považovaná za obzvlášť cennú trofej v húbach. Kategória I. húb. Mimoriadne chutné, vhodné na varenie akéhokoľvek druhu jedla. Najčastejšie rastie v horských smrekových lesoch európskej časti Ruska a Sibíri, ale môže sa objaviť v zmiešaných lesoch západnej Sibíri. Mladý hríb klobúk je biely, s vekom hnedou a tmavo hnedou.Ľahké chumáče mladých húb čoskoro zmizne. Polkruhový klobúk sa stáva konvexný a vo vyspelých hubách - pronducoid. Rozmery krytu - priemer 6-25 cm. Biela alebo krémová noha valcového tvaru sa mení na valcový a môže dosiahnuť výšku 20 cm. Na nohe je jasne retikulum( obr.).

Obr. Borovik( Boletus edulis) alebo borovicová huba borovice

Má výrazný pach húb, príjemnú chuť.Buničina je pevná a biela, čo ju robí vhodným pre predvalky. Obsahuje vitamíny a antibiotiká.Používa sa v čerstvej, marinovanej, nasolenej forme.

biela tvar huby breza( Boletus edulis f. Betulicola)

jedna odroda Borovik. Kategória I. húb. Veľmi chutné a hodnotné huby. Rastú v severných oblastiach európskej časti a na Sibíri. Miluje brezové lesy.

mäsité vankúš-hat svetlo hnedé spočíva na pevných nohách bochonkoobraznoy belavej farby. Pod nohou je sieťový vzor( obr.).Rovnako ako boletus, má príjemný pach húb, ale takmer žiadny chuť v surovej forme. Dobré v smažených, varených, konzervovaných.

Obr. Biela huba tvar breza( Boletus edulis f. Betulicola)

bielym tvare huby čistý( Boletus edulis f. Reticu l Atus ) kategórie

Huba I.Distribuované v kavkazskej odrode bielej huby. Miluje dubové stromy. Rastá celé leto. Má vankúšovitý uzáver krémovej, kávovej alebo béžovej farby so sivým nádychom. Na bielo-hnedej cylindrickej nohe je viditeľný zreteľný okruh. Nižšie nájdete malý chmý( obr.).

Obr. Biela huba tvar čistý( Boletus edulis f. Reticulatus)

S husté biele dreni, vhodné pre sušenie, ale predovšetkým dobré v vyprážané.V sušenej forme je najviac voňavá.Taktiež je marinovaný, môžete ho použiť čerstvý.Má príjemný pach húb.

White tvar huba tmavý bronz( Boletus edulis f. Aereus) kategória

Mushroom I.Rastú na Kaukaze v dubových, habrových, bukových a gaštanových lesoch od júna do októbra. Pulvinate cap dosahuje 5-20 cm v priemere, veľmi tmavú farbu, s vysokou vlhkosťou vzduchu mierne slizký, lesklý, kedy je počasie suché a zamatovo matný.Noha je vždy trochu ľahšia ako viečko. Na celej nohe sa nachádza sieťovina, ktorá stmavuje nižšie. U mladých húb je stonka hľuznatá a počas rastu sa rozširuje( obr.).

Obr. Hríb edulis, forma tmavého bronzu( hríb edulis f. Aereus)

má výraznú vôňu huby, ale chuť nie je. Maso je plné a biele. Vhodné pre akýkoľvek typ spracovania. Používa sa na jedlo v smažených a varených, ako aj v nakladaných a solených odrodách.

zápas hnedožltý( Boletus appendiculatus), alebo korene hríb, hríb červenkastého

húb kategórie II.Chutné huby z rodiny húb. Rastá v širokolistých lesoch Kaukazu. Vyskytuje sa niekedy na karbonátových pôdach na Ďalekom východe. Má hnedú čiapočku v tvare vankúša s priemerom 3 až 15 cm. Pri vysokej vlhkosti je viečko mierne slizovité a pri sušení sa leskne.Žltohnedý stonček, pokrytý v hornej tretine sieťovým vzorom, dosahuje výšku 5-15 cm. U mladých húb je stonka hľuznatá a počas rastu sa rozširuje. Na rezu, žlté mäso zmení na modrú( obr.).

Obr. Boletus hnedožltý( Boletus appendiculatus) alebo kŕmne korene, hríbovitý načervenalý

Nemá zápach.

Boletus fichtneri( Boletus fechtneri)

kategória húb III.Rovnako ako bullet je hnedo-žltá, miluje lesy na Kaukaze. Rastú od júna do septembra. Klobúk je strieborno-hnedo-bielej farby. Noha, hľuzovitá v mladých hubách, roztiahnutá v zrelosti, pokrytá sieťkou, v hornej tretine žltá a pod červeno-hnedá.Bledé červené mäso na rezu sa rýchlo namodralé( obr.).

Obr. Bolett fechtneri( Boletus fechtneri)

Bollet nemá zvláštny zápach.

Boletus Royal( Boletus regius) alebo Borovik Royal

kategória húb II.Krásne a chutné huby, bežné v širokolistých lesoch Kaukazu, sú na Ďalekom východe menej časté.Môžete sa zhromaždiť od júna do septembra. Klobúk v tvare čiapočky svieti po daždi, je natretý v tmavo ružovej, fialovo-červenej alebo červenej farbe. Veľmi hrubá noha, hlaveň v mladých hubách, v dospelosti má formu okruhu, okrovej-hnedá s oká vzor v hornej tretine. V spodnej časti je noha často pokrytá tmavočervenými škvrnami.Žlté mäso na rez je modré( obr.).

Obr. Kráľovský hríb( Boletus regius) alebo kráľovský chlieb

Vhodné pre akýkoľvek typ spracovania.

Boletus polobiela( Boletus impolitus)

kategória húb III.Chutné huby z rodiny húb rastú v strednom a južnom pruhu. Charakteristická vankúšikovitá čiapka okrovej-žltej-béžovej farby je pokrytá hrdzavými červenými škvrnami. Noha je dlhšia ako bežná stopka furoviku, mierne zahustená dole, žltá, niekedy s červeným nádychom v dolnej tretine( obr.).

Obr. Boletus impolitus

Má nepríjemný zápach, podobný zápachu jódformy, tak často, že húbnici neopatrne neberú pozornosť.Avšak je ľahké sa zbaviť vône predvarením húb.

Mossy zelená( Xerocomus subtomentosus), alebo motýľ, pedikul, gril

kategória húb II.Vyskytuje sa na lesných pustoch európskej časti Ruska, na okraji lesov Uralov, Uralov, Sibíri, rastie pozdĺž okrajov ciest na Kaukaze a na Ďalekom východe. Miluje mechy a duby. Môžete sa zhromaždiť od júna do novembra. Klobúk zelenej mosswool sa vyznačuje tmavou olivovo-žltkastou farbou a nie odlúpnutou. Ohýbané okraje sa znižujú, keď zrelia. Tvar viečka je vankúš-konvexný, mäsitý.Na dotyk je uzáver sametový, ale môže byť pokrytý prasklinami počas sucha. Nohy až do výšky 10 cm, zakrivené, valcovité, žlté alebo medovo-hnedé, ktoré nie sú oddelené od kapoty a majú rebrovaný povrch.Ľahké mäso môže byť na rezu modré( obr.).Príjemná ovocná vôňa, chutná v smaženej a varenej forme.

Obr. Moss zelená( Xerocomus subtomentosus) alebo hmyz, pedikul, gril

Kaštan z kaštanu( Xerocomus spadiceus)

kategória húb II.Rastú v lesoch Sibíri a európskej časti Ruska. Z Mojovika sa zelená líši hnedo-červenou farbou čiapky. Noha je hrubá, ok( obr.).

Obr. Chestnut gaštan

Lahodný a výživný hríb. Zvlášť vhodné na sušenie.

Mossy červenkastá( Xerocomus rubellus)

kategória húb IV.Vzácny poddruh machu sa vyskytuje na Ďalekom východe od júla do októbra, veľmi zriedkavo - v centrálnej časti Ruska. Je charakterizovaný červeným matným klobúkom, červenou stopkou, bodkovanou červenkastými šupinami( obr.).

Obr. Mossy načervenalé

Práškový zotrvačník( Xerocomus pulverulentus) alebo zotrvačník priporoshennyj

kategória húb III.Vyskytuje sa v zmiešaných lesoch európskej časti Ruska, na Kaukaze. Má olivovo-hnedú alebo olivovo-žlto-hnedú konvexnú kapotu. Ohýbané okraje sa znižujú, keď sa zrelia. Klobúk zamatový na dotyk, niekedy - ako z jemných vlákien Noha 4-5 cm až 7 cm vysoký, valcovitý tvar viečka nie je oddelený. .Farba nohy je hrdzavohnedá.Niekedy má na spodku červenkastú špičku.Žlté mäso na rez môže byť modré( obr.).

Obr. Mokhovikov prachový( Xerocomus pulverulentus), alebo vo forme prášku s Mokhovikov

Mokhovikov bodkovaný( Xerocomus chrysenteron)

huba kategórie III.Tento typ machu sa vyskytuje v lesoch európskej časti Ruska av Primorye. Jeho čas je od júla do októbra. Klobúk môže byť hnedý, načervenalý, okrovej šedivý.Jasne viditeľný vzor prasklín a ôk. Noha je svetlo žltá, v spodnej časti jasne červenej farby. Noha škvrnitého mosswortu je pokrytá malými červenkastými šupinami. Dužina sa môže modro sfarbiť( obr.).

Obr. Zvratkový zotrvačník

Dobrý ako v nasolených a v čerstvých a sušených formách.

Mokruha purpurea( Gomphildius rutilus)

kategória húb IV.Rastú v ihličnatých lesoch. Môžete sa zhromaždiť od júla do novembra. Vyznačuje sa žltohnedým alebo víno-červeným klobúkom. V mladých hubách, čiapka vyzerá ako tupý kužeľ, potom sa stáva konvexným a plochým. V strede krytu sa vytvorí malý mäsitý tuberkul. Klobúk svieti v suchom počasí, cíti sa lepkavý - slizovitý na dotyk. Valcová noha zužujúca sa na základňu dosahuje výšku 10 cm, má žltohnedú farbu( obr.).

Obr. Mokruha purpurea( Gomphildius rutilus)

Čisto pozreté pozdĺžne vlákna. V mladých hubách, bližšie k klobúkom, je suchý fialový krúžok, ktorý s vekom klesá.Má príjemnú chuť.

mokruhu jedľa( Gomphildius g l utinosus) kategórie

Huba IV.Vyskytuje sa v ihličnatých lesoch európskej časti Ruska a Sibíru. Môžete sa zhromaždiť na konci leta. Má mierne depresia v strede, šírenie klobúka, krásna čokoládová farba, niekedy vrhá fialový odtieň.Stonka je valcovitého tvaru, pokrytá hlienom( obr.).

Obr. Mokruha smrek( Gomphildius glutinosus)

mladé huby možno vidieť slizký kruh - zvyšok slizníc súkromné ​​kryty. Tieto pozostatky sa niekedy nachádzajú na okrajoch uzáveru. Najlepšie je marinovať.

Mokruha ružová( Gomphildius roseus)

kategória húb IV.Vyskytuje sa v borových lesoch Uralov a Sibíri. Zvyčajne rastie vedľa kozy. Môžete sa zhromaždiť v auguste, septembri, októbri. Má odlišnú mierne konvexnú čiapku svetlo ružovú farbu. Okraje sú zvlnene zakrivené.Farba v procese dozrievania môže slabnúť.Dotyk je lepkavý na dotyk. Zo súkromnej závojovej nohy zostáva stopa - vlnitý kruh. Stonka je ružovo-hnedastá, farba nie je jednotná( obr.).

Obr. Mokruha ružová( Gomphildius roseus)

Clitocybe anisová( C / itocybe odorata), alebo aromatický kategórie

Clitocybe Huba IV.Málo známe huby. Vzťahuje sa na jesenné huby. Má konvexné, okraje sú obrátené hore nohami, ktoré sa v dospelom húb postupne stávajú konkávne v strede, šedozelené.Noha, hrúbka 1 cm, má rovnakú farbu ako čiapka, hladká.Huba má výrazný anízový zápach. Celulóza je bledá, vodnatá( obr.).

Obr.45. anízu Clitocybe( strmělka anýzka), alebo Clitocybe

voňavý med agaric leto( Kuchneromyces mutabilis)

Mushroom Kategória IV.Húbový foxtail parazízuje na drevo. Miluje vlhkosť a tieň.Rastú v bohatých skupinách na pnech, jamkách. Vzniká v máji a rastie až do októbra. Extrémne rozšírené po celom Rusku. Letné leto má tenký klobúk, konvexný u mladých jedincov a plochý v zrelých hubách, hnedý.Po daždi získa kapota červeno-hnedú farbu. Okraje viečka sú veľmi tenké.V strede - hlúpy tubercle. Noha tenká a dutá vo vnútri, na vrchu bielej, bližšie k myceliu - tmavo hnedá.V hornej tretine je kvetinový prsteň žltohnedej farby. Pod prstencom je šupinatá noha( obr.).

Obr. Letné leto( Kuchneromyces mutabilis)

Huba má príjemnú vôňu čerstvého dreva. Iba klobúky sú vhodné pre jedlo. Vhodné na polievky, omáčky, marinády.

Jeseň na jeseň( Armillariella me / lea), alebo prítomný baldachýn

kategória húb III.Huba, spoločné v celom Rusku. Rastú na jeseň, na rozdiel od letných záhradníckych plôch, rovnako ako živé stromy. Klobúk mladých húb má tvar gule, pretože dozrieva sa stáva plocho-konvexný, okraje sa tiež narovnávajú, v strede je malý tuberkul. Farba môže byť šedo-žltá alebo špinavo-hnedá.Mladé huby na klobúku rozlíšiteľné tenké šupky hnedej farby, miznúce s vekom. Klobúk je držaný na dlhej a tenkej nohe, v hornej tretine je lemovaný biele krúžok, ktorý zostáva po roztrhnutí fóliového závoja, ktorý spája viečko a nohu mladých húb( obr.

Obr.a. Jesenné jesenné hojdačka,( Armillariella mellea), alebo skutočný altánok.

Vo vzhľade jesennej sovy je jeseň podobná letnej ovesnej vločke, zimnej glazúre a tiež na serratínovej lamine( obrázok B).

Obr.b. Lozhnoopenok seroplaceous.

Vysoko výhrevný, má príjemnú vôňu, obzvlášť chutnú v smaženej forme, ale iba klobúky sa používajú na jedlo.

Zimné bažiny( Flammulina velutipes), alebo zimné huby

kategória húb IV.Huba, spoločné v celom Rusku. Radšej rastie vo veľkých skupinách na pnech. Vzniká koncom septembra a rastie až k mrazu. S miernou zimou môže rásť až do marca. Malá mukózna čiapočka má medovú farbu, v mladosti je plochá konvexná a absolútne plochá v zrelých hubách, sotva sa opiera o cylindrickú stopku. Na dne zimnej nohy je stopka dutá, elastická, na základni veľmi tmavá a žltkastá bližšie k uzáveru( obr.).

Obr. Zimné paddle( Flammulina velutipes) alebo zimné huby

Huba má príjemnú chuť.

Lúka( Marasmius oreades) alebo kategória

húb IV bez osika. Veľmi chutné huby rastúce v európskej časti Ruska, v Altai a Kaukaze, a tiež v Primorye. Nachádza sa na črepníkoch, pramienkoch, v tráve.Často tvorí "čarodejnice".Môžete sa zhromaždiť od mája do októbra. Ovocné telo tejto bylinky nerozkladá, ale kohúti, s touto vlastnosťou je spojené jej druhé meno. Klobúk žltej farby má zvonovitý, kužeľovitý tvar, zrelé huby majú tuberkulu, okraje sú rebrované.Nádoba rovnakej farby ako viečko je pokrytá bielym povlakom, valcový( obr.).

Obr. Marasmius oreades alebo non-asynchrónny

Má pekný zápach karafiátu.

Kaštan( Gyroporus castaneus) alebo kaštanovica húb

kategória húb II.Vzácna huba. Rastá osamelý, väčšinou na juhu Ruska, na Kaukaze, v širokolistých lesoch na Ďalekom východe. Konvexný sametový uzáver červeno-hnedá farba sa v dospelosti stáva plochou a hladkou. Pri suchu môže klobúk prasknúť.Noha s gaštanovou farbou, mierne ľahšia ako viečko, valcovitá, môže byť dutá alebo so septami( obr.).

Obr. Kaštan( Gyroporus castaneus) alebo kaštanová huba

Mäso zrelých húb je krehké.Špeciálna chuť sa nelíši. Vhodné na sušenie.

Bruise( Gyroporus cyanescens)

kategória húb II.Rastú v lesoch európskej časti Ruska a západnej Sibír. Rýchlo sa líši pulzovaním vo vzduchu s mäsom. Krémový alebo slamený klobúk, pokrytý mnohými tuberkulami, tiež zmení modrú, ak je stlačený, rovnako ako nohu. Noha, jedna farba s klobúkom, modrina má formu nepravidelného valca, nasmerovaného na základňu, pod ním je chumáč( obr.).

Obr. Bruise( Gyroporus cyanescens)

Môže sa zhromažďovať od júla do októbra. Má príjemnú chuť, vhodnú na sušenie alebo omáčky.

Ježek žltohnedý alebo vrúbkovaný alebo vŕbový vŕb( Hydnum repandum Fr)

Húb rastúci v lesoch celej európskej časti Ruska( obr.).

Môžete sa zhromaždiť od polovice leta do novembra. Nikdy sa nestretáva jeden po druhom, len veľkými "rodinami" alebo "čarodejnicami". "Farba krytu sa líši v závislosti od počasia: ak je vzduch surový, klobúk nadobudne svetlé okrové alebo žltohnedé sfarbenie a stane sa matný za sucha. U mladých húb je klobúk konvexný, podobne ako prilepené okvetné lístky kvetu. Pri splatnosti sa klobúk začína ohýbať nerovnomerne. V spodnej časti krytu sa často nachádzajú špice, pružné a svetložlté.Klobúk sa drží na pevnej valcovej nohe, farba sa môže pohybovať od bielej a krémovej až po žltohnedú.Huba má príjemnú vôňu a kyslou chuťou. Vhodné pre marinády a polievky. Kategória húb IV.

Ježek háčkovaný( Sarcodon imbricatum)

Huba je obyvateľom všetkých lesných oblastí Ruska( obr.).

Obr. Ezhovik imbricated( Sarcodon imbricatum)

rád piesčitú pôdu a čistiareň ihličnany. Klobúk má mierne lievikovitý tvar. Na povrchu čiapky je jasne rozlíšiteľný počet škály, ktoré sa nachádzajú v radiálnych kruhoch podobných dlažidlám. Farba klobúka sa mení od svetlo hnedej v mladosti až po gaštan v zrelom hube. Noha je hrubá a hladká, pod farbou krytu. Má špecifickú pikantnú vôňu a chuť.Kategória húb IV.

Hygrophorus čoskoro( Hygrophorus marzuolus)

Jeden z prvých húb.

Už v marci sa nachádza v tmavých a vlhkých smrekových hájoch. Pearl voskovataya niekedy zčernalá vo zrelých hubové uzáveru sa opiera o nohy nepravidelné valcové nižšie rafinované.Mladý húb cap konkávne a belavé stonku, v mature - sklonenou hlavou, stáva sa mäsitý a nožnej zosivie( viď obr.).

Obr. Hygrophorus čoskoro( Hygrophorus marzuolus)

Podľa väčšiny klobúku nohy pokryté sotva znateľné váhy. Huba nemá špeciálnu vôňu alebo chuť, je vhodná na polievky a smaženie. Kategória húb IV.

laccaria ružová( Laccaria laccataj

rozšíri na celé územie Ruska, chutné a krásne na pohľad huby. Collect možná od júla do októbra. Laccaria láska lúčna pôdy. To má ružovkastú klobúk a zodpovedajúce nohu. Čiapočka je konvexný, centrum má vpadinka( obr.).

obr. laccaria ružová( L accaria lacca)

noha 3-7 cm a veľmi tenké, len asi 4 mm. telo huby, aj ružová, ale ľahší ako viečka. má mierne, sladkú chuť. huby kategórie IV.

laccaria fialový( laccaria amethystea), alebo ametyst laccaria

huba IV katagórii. Druh huby fialová( viď obr.).

Obr. laccaria fialová( L accaria amethystea), alebo laccaria ametyst

Nájdete ju v každom lese Rusku od júla do októbra. V byte, zatlačený do stredu klobúka fialové sa opiera o vysokú valcovounoha v rovnakej farbe, ako by boli z väčšieho počtu skrútených vlákien. Prakticky žiadne pachy, chutí.

Ginger deli( rýdzik pravý) alebo šafran real

Mushroom I kategórie. Veľmi chutné jesenné huby. Pestuje v horských ihličnatých lesoch európskej časti Ruska, Uralu, Sibíri. Klobúk je okro-oranžový, pokrytý sústrednými kruhmi( obr.).

Obr. Saffron deli( rýdzik pravý), alebo šafran real

Niekedy zelené plochy môže dôjsť na kapote. Mladé hubové čiapky sú sametové, konvexné, okraje sú obrátené hore nohami. V zrelý - stala holá hlava sa vystrela a v jej strede je zrejmé hlboké nálevkovité depresie. Klobúk spočíva na cylindrickej nohe rovnakej farby s klobúkom. Krehké belavé mäso pod rezom sa stáva jasne oranžovým, potom môže byť zelené.Červená má veľmi príjemnú ovocnú vôňu a jej korenistú chuť môže spievať mnoho húb. Zvlášť dobré pre marinádu, ale na sušenie sa nezmestí.

prýštec( Lactarius vo / emu), alebo podmolochnik kategórie

Huba IV.Lesné huby, najmä v južných oblastiach. Môžete zhromažďovať celé leto a začiatkom jesene.Žltohnedá sametová čiapka, ktorá dozrieva, roztrhne a je nahá( obr.).

Obr. Prýštec( Lactarius volemus), alebo podmolochnik

Young huby viečko je konvexné a okraje - zakrivené, ale zrelý viečko je plochá s lievikovitý dutý v stredu. Noha mliekok je hustá a žltohnedá, vždy mierne svetlejšia. Keď vyprchá, vydáva bielu mliečnu šťavu, pre ktorú dostala svoje meno. Má špecifický pach herringu. Chuť je sladká, ale príťažlivá.Prekvapujúca vlastnosť milovníkov mlieka je známa: nikdy sa nestráca hmyzom.

real Pláštenka( pýchavka všeobecná), alebo pláštenku perleťová

Mushroom Kategória IV.Táto huba nie je známe, že všetky "lovca", však, to je veľmi chutné a výživné, ale nájdete ju v lete a na jeseň vo všetkých lesoch Ruska. Pláštenka je ťažko pomýliť s inými hubami: nemá čiapku ako taký falošný nohu, neoddeliteľný od plodnice a ovocie telo je v tvare hrušky alebo buzogáňom( obr.).

Obr. V súčasnosti je prítomný plášť( Lycoperdon perlatum) alebo perličkový plášť

horná časť huby v tvare gule, dosiahne priemer 2-5 cm. Dolná časť pláštenku u mladých bielej, pokryté malými hrotmi a bradavice. V zrelých hubách sa spodná časť zmení na žltú a holú.Chutné v smaženej forme.

Hlava podlhovastá( Calvatia excipuliformis)

kategória húb IV.Rastá v lesoch po celom Rusku. Môžete zhromaždiť takmer celú sezónu, od mája do októbra. Má klavatové plodné telo, ktoré nemá zreteľnú kapotu( obr.).

Obr. Golovach obdĺžnikový( Calvatia excipuliformis)

Huba dosahuje výšku 15 cm.

Ovocné telo mladých húb bielej, rozotierané malými výrastkami a bradavicami a zrelé - hnedé a nahé.Perfektne vhodné na vyprážanie, ale prakticky nepodlieha skladovaniu.

Littercock obyčajný( Leccinum scabrum), alebo obobok

kategória húb II.Jeden z obľúbených húb ruských húb. Môže rásť len v symbióze s brezou. Vyskytuje sa v lesných oblastiach av mokradiach v miernom pásme, dokonca aj v tundre Arktídy.Žlto-červeno-hnedej až hnedé čiapku svieti sucha, polkruhovými mladých húb, stáva sa vankúš v zrelom podberozovikov( obr.).

Obr. Kozák brezový( Leccinum scabrum), alebo Leccinum

noha je veľmi dlhá, často zakrivené, valcovitý, úzky v hornej a v spodnej časti rozšírené.Na špinavom bielom stonku sú rozoznateľné hnedé váhy. Má príjemnú vôňu a chuť.

Collibia maize( Collibia butyracea), alebo peniaze

kategória húb IV.Je ťažké nájsť kolibiu v lese. Táto húba nie je len zriedka nájdená v lesoch európskej časti Ruska, ale úspešne sa ukrýva aj na základoch kmeňov stromov. Môžete ju zhromaždiť od júla do septembra. Má veľký plochý klobúk s priemerom 10 cm, v strede krytu je široký tubercul. V mladých hubách môže byť čiapočka zvonovitá.Farba čiapky je zvyčajne žltkastá, zriedka olivová.Vreteno-prominentná noha kolibie je dlhá, ako keby bola vyrobená z dlhých skrútených vlákien. Horná časť nohy je oveľa ľahšia ako dolná, hnedá( obr.).

Obr. Collibia butyracea.alebo peniaze

Huba má slabú ovocnú vôňu a jemnú chuť.Chutné varené a vyprážané.

Collibia leopolobivaya( Collibia dryophila)

kategória húb IV.Jedlá huba, pestuje celú sezónu húb, od mája do decembra. Miluje ihličnaté a listnaté lesy európskej časti Ruska, za ktoré dostal svoje meno. Má hygrophatous klobúk, vo vlhkom počasí mení farbu od bledá smotana na svetlo hnedú( obr.).

Obr. Collibia dryophila

V suchých časoch je hlava hladká a holá na dotyk. V mladých hubách môže byť viečko zvonovito tvarované, ale stane sa ploché, keď dozrieva. Noha kolibie je jemná, vysoká, valcovitá, hnedo-červená.Telo huby je tenký a biely, bez jasne definované chuť, vôňu, je však zlá, takže hubári často obísť stranu collybia.

Spiderweb žltá( Cortinarius triumfant)

kategória húb III.Huba sa vyskytuje v lesoch celého územia Ruska, rastie ako jednotlivo, tak aj v skupinách. Môžete ju zbierať na konci leta av septembri. Klobúk s priemerom do 15 cm sa zaobchádza v mladých hubách a stáva sa konvexným alebo dokonca plochým s vekom. Farba čiapky je dingy-ocher. Po daždi môžete na kapote nájsť hlien. Klobúk je pripojený k nohe pomocou pavučinového krytu, z ktorého sa nachádza názov huby. Noha je dlhá, asi 2 cm silná.S valcovým tvarom môže byť mierne zahustená k základni. Na nohe sú jasne viditeľné tmavé šupinaté pásy, to sú zvyšky pavučiny. Farba nohy je žltkasto belavá.Dužina môže byť biela alebo hnedá( obr.).

Obr. Pavučina žltá( Cortinarius triumphans)

Huba má príjemnú chuť a vôňu. Vhodné na jedenie varené alebo nakladané.

Cortinarius violaceus( pavučinec fialový)

Huba kategórie III.Rastie v lesoch Ruska, zvlášť preferuje borovicové lesy, od augusta do septembra. Pulvinate cap mladá huba je plochá, dosahujúci 15 cm Farebné klobúky. - tmavo fialová, na dotyk ako uzáveru sa skladá z väčšieho počtu vločiek. Noha je dlhá, hrúbka 1,5-2 cm, jedna farba s klobúkom. Viečko je pripevnený k nohe pautinistym závoj, ktorý je roztrhané ako pestovanie húb, ale stopy zostávajú na nohe( obr.).

Obr. Pavučina fialová( Cortinarius violaceus)

Telo pavučiny je silné.Je to dobré v solení a marinované.

Biela hnoja( Coprinus comatus)

kategória húb IV.Beetle - huba saprotroph, to kŕmi pôdne látky, hnoj, drevo, takže ho možno nájsť v humus bohatých pôdach Volgy, na odpadky hromadách vo svojich záhradách a dokonca na celom území Ruska. Rastú na začiatku jesene.Životnosť repy je veľmi krátka. Vráska sa objavuje v deň dažďa, veľmi miluje vlhkosť.Prakticky v priebehu niekoľkých hodín sa hnojová repa stáva zrelým hríbom. Avšak pod vplyvom enzýmov huby zomierajú ďalší deň a stanú sa hnojivom pre ich potomstvo. Mladý húb cap je tvar podlhovasté vajcia, s vekom sa stáva v tvare zvonu s podvornutymi vnútornou hrany. Cap hnoj ako tkané z množstva vlákien, vlákien, vločiek biele, niekedy nažltlých na samom vrchole huby. Priemer viečko môže byť až 10 cm. Nezvyčajné viečko dosadá na prednú a dlhé biele stonky, ktorý má výraznú plonchatoe krúžok na hornej( obr.).

Obr. Biela Coprinus( Coprinus comatus)

nemá zvláštny zápach. Chutné iba v mladom veku, dobré vo varenej a vyprážanej forme, pre konzervovanie nie je vhodné.

Plášť podlhovastý( Calvatia excipuliformis)

kategória húb IV.Húb rastie celé leto a jeseň v lesoch po celom Rusku. Miluje listy s hustou trávou. V žiadnom pláštenku čiapku ako taká falošná noha, neoddeliteľná od plodnice a ovocie telo je v tvare palicou alebo hrušky. Horná časť huby v tvare gule dosiahne priemer 2-5 cm. V spodnej časti pláštenku v mladom biela, pokrytý malými hrotmi a bradavíc( obr.).

Obr. Pláštenka podlhovasté( Calvatia excipuliformis)

maturovaného huba spodná časť žltá a obnažená.Biela hustá gleba s vekom sa stáva práškom spór. Chutné v smaženej forme.

křemenáč brezový( Leccinum testaceoscabrum), alebo hríb

kategórie červenohnedé huba II.Chutné a hodnotné pestovanie húb v brezových hájoch Stredného Ruska, ktoré sa nachádzajú na Ďalekom východe. Podosinoviki husto rastú na ľubovoľnej časti lesa, ale na inom mieste sa nemusí stretnúť vôbec. Môže sa zhromažďovať od júna do polovice jesene. Zberatelia húb oceňujú hríb, pretože je nesmierne zriedkavé poškodiť larvu. Klobúk na boletus je oranžový v mladosti, s vekom, ktorý rastie svetlejšie na žltkastú.Polokošľovitý klobúk mladých húb sa postupne stáva vankúšovým tvarom, jeho priemer dosahuje 30 mm. Po daždi môže byť uzáver lepkavý na dotyk. Dlhá a hustá stonka môže mať klavatinovú alebo cylindrickú tvar. Farba nohy je špinavá biela, šedivá.

Početné čierne stupnice jasne viditeľné na nohe( obr.).

Obr. Křemenáč brezový( Leccinum testaceoscabrum), alebo červenohnedá hríb

huba má príjemnú chuť, ale žiadny zvláštny zápach iného. Veľmi chutné v guláš a vyprážané.Používa sa na zber pre budúce použitie, ale pri sušení môže rýchlo vyschnúť.

osika červená( Leccirtum aurantiacum), alebo osinovik, Červená Karkulka, Roly-Poly, Krasnik, krasnogolovik kategórie

Mushroom II.Často je tu veľmi chutná huba. Rastie v lesoch európskej časti Ruska, Ural, západnej Sibíri a ruskom prednosť Aspen okolia, ale môžete ju nájsť, a to za breza, dub alebo borovica. Miluje mladé stromy, malé lesy. Vyskytuje sa aj v tundry. Medzi pyžamové břízy. Môžete zhromažďovať celé leto a začiatkom jesene.Červená, tmavo červená alebo oranžová čiapka v mladých hubách je polkruhová, okraj čiapočky je stlačený na nohu. Farba klobúka slúžila ako základ pre početné ľudové názvy tejto huby. S vekom sa viečko stáva vankúšikom, kôra môže mierne visieť na okraji. Noha až do výšky 15 cm, hrúbky 1,5 - 5 cm. Noha má valcovitý tvar, rozširuje sa na základňu. Farba nôh - šedej a bielej, a na tomto pozadí sú jasne viditeľné časté biele šupiny( obr.).

Obr.Červená hríb( Leccinum aurantiacum), alebo osinovik, Červená Karkulka, závin, Krasnik, krasnogolovik

U dospelých húb vločiek môže byť hnedá.Takmer nemá zápach. Mimoriadne chutné vyprážané a varené formu, ale dobré pre marinády, solenie, sušenie, ale ten sa rýchlo tmavne.

biely PodisinoVik( Leccinum percandidum)

húb kategórie II.Podspecifikácie posilňovača. Huba sa nachádza vo veľkých "rodinách" vo vlhkých borovicových lesoch stredného pásu Ruska, Uralu a Ďalekého východu. Klobúk je veľký, v priemere dosahuje 25 cm, biela alebo šedobiela. Polopulhárny v mladých hubách, s vekom sa stáva tlmené.Noha vysoká a hustá, zahustená v dolnej časti. Noha je mierne svetlejšia ako viečko, pokryté bielymi alebo hnedastými mierkami( obr.).

Obr. Hríb biela

blewits lilovonogaya( Lepisto saeva), alebo Lepisto

Delicious pestovanie húb v tráve lúky a pasienky v celom jesene až do decembra. Hríbová hlava je svetlo-svetlo krémová alebo svetlo okrová, niekedy casting hnedá.Polosuchá klobúk mladých húb sa stáva konvexným voči zrelosti a potom sa stáva plochým a hladkým. Pozdĺžny vláknitý driek má valcovitý tvar a zahusťovanie na dne.Úplne ospravedlňujúce jeho meno, noha háčiky fialky je tmavo fialová, niekedy s béžovým odtieňom( obr.).

Obr. Leopard-dowager série( Lepista saeva).

Hrubá buničina nemá výraznú chuť a vôňu. Pri varení sa používa na varenie príloh, je to hlavne chutné v marinovanej forme. Kategória húb IV.

Lepisto fialová( Lepisto irina)

jedlé huby centrálnej Rusko, preferuje lúky, môžete zbierať všetky jesene. Svetlohnedý vankúšikovitý klobúk sedí na cylindrickej nohe svetlej okrovej farby( obr.).

Obr. Lepista fialová( Lepista irina)

Huba je veľmi podobná lipistu lila-legged. Výraznou črtou je silný zápach fialiek. Kategória húb IV.

Akumulovaný rezivo( Lyophyllum decastes)

Distribuovaný v európskej časti Ruska, na Ďalekom východe, v Uralskom. Vyskytuje sa v lesoch, pastvinách, lúkach. Môžete sa zhromaždiť na jeseň.Vždy rastie vo veľkých skupinách. Niekedy môže celá "rodina" rásť z jedného spoločného konope. Uzáver strednej veľkosti( 4-10 cm) je hnedo-šedej farby, v strede kapoty je vždy mierne tmavší.V mladých hubách má tvar čiapočky hrbovitý tvar, v rozvinutých hubách sa šíri. Nízka hustá špička, zahalená na dno, biela na vrchu, je v spodnej časti mierne tmavšia( obr.).

Obr. Chudobný je nudný( Lyophyllum decastes)

Biele mäso má príjemnú vôňu a chuť.Dobré na varenie a na zber pre budúce použitie. Kategória húb III.

bedľa vysoká( Macrolepiota procera), alebo huby dáždnik veľký

Delicious veľká huba, ktorá sa často konajú hubári, pretože jeho neatraktívne druhu. Rastú v lesoch po celom Rusku, milujú slnko a hustú trávu.Často tvorí "čarodejnice".Môžete sa zhromaždiť od júla do októbra. V mladých hubách je čiapka vejčitá, hnedo-hnedá, s veľkými "tehálkami" šupín tmavohnedej farby. V zrelých hubách, kapota vyzerá ako otvorený dáždnik, s hnedým tuberkulózou, podobne ako bradavica, uprostred čiapky. Okraje viečka sú nerovnomerné, belavé, ako keby boli pubescentné.Povrch viečka zrelého dáždnikového húb je prasknutý, s veľkými zaostávajúcimi vločkami. Dlhá cylindrická noha sa silne zahusťuje na dne. V mladých hubách je stonka na dotyk bavlnená, ľahko sa oddeľuje od viečka. Brown povrchové trhliny nohy roztrúsené okolo viečka je zostávajúce z rozbitia spojovacie kryty nôh a kapoty dvojitý, a hnedo bielym, plonchatoe pohyblivý prstenec( obr.).

Obr. Bedľa vysoká( bedľa vysoká), alebo huby dáždnik

veľká huba má príjemnú vôňu a chuť, ale jedlo je spotrebovaný len klobúk.Často sa používa na prípravu hubových koncentrátov. Kategória húb IV.

Červenenie hubového dáždnika( Macrolepiota rhacodes)

Chutné huby sa rozšírili po celom Rusku. Uprednostňuje húštiny akacia, kde sa dá nájsť od júla do októbra. V mladých hubách má čiapočka tvar gule, zrelý má tvar otvoreného dáždnika a uprostred čiapky je tmavý tubercul. V starých hubách sa kapota stáva celkom plochá.Priemer klobúka dospelého húb môže dosiahnuť 15 cm Celý povrch krytu je pokrytý prasklinami a hnedými šupinami, podobne ako dlaždice. S vekom sa stmavujú váhy. Valcová noha má hrubú hľuznú základňu. V mladých hubách je farba nohy svetlá - belavá, krémovo-béžová, do zrelosti stonky sa stáva hnedočervený.V hornej časti nohy je pohyblivý vláknitý krúžok, podobný vločkám z vaty, to je zvyšok závoja, ktorý spája nohu a hlavu mladých húb( obr.).

Obr. Hubenie hubového slnečníka( Macrolepiota rhacodes)

Biela dužina sa môže pri rezaní vyčistiť.Huba má príjemný zápach. Kategória húb IV.

húb dáždnik dievča( Macrolepiota puellaris)

Táto huba je veľmi podobný ich "príbuzným" - bedľa červenejúca a bedľa vysoká.Jeho klobúk je však ľahší ako červený dáždnik( Obr.).

Obr. Huba-dáždnik dievča( Macrolepiota puellaris)

rastie v ihličnatých lesoch po celom Rusku. Môžete ju zbierať od augusta do októbra. Húb kategórie II.

Chesnochnik obyčajný( Marasmius scorodonios)

málo známe huba, ktoré sú často držaný zberače, bez toho aby si všimol, kvôli malej veľkosti chesnochnika. Avšak chesnochnik veľmi bežné na celom území Ruska - v prostrednom jazdnom pruhu na Kaukaze, v severných zemepisných šírkach, v Altaji. Nachádza sa v ihličiach a borovicových ihličkách, najčastejšie sa pestuje vo veľmi veľkých kolóniách na konci leta av septembri.

Čiapka je malá, priemer až do 3 cm, konvexná v mladých hubách, stane sa v dospelosti plochá.Klobúk je veľmi tenký a krehký, na žltkastom alebo nahnevanom povrchu sú viditeľné sústredné kruhy. Noha v cesnaku je tenká a dlhá, načervenalá farba, v hornom treťom svetle( obr.).

Obr. Cesnak obyčajný( Marasmius scorodonios)

Hnedé mäso má výrazný cesnakový zápach. Dobré na pečenie, omáčky na varenie ako korenie. Kategória húb IV.

sírovec žltooranžový( Laetiporus su l phureus)

špecifické jedlá huba. Trutovik rastie z mäkkého dreva alebo z tvrdého dreva, vysoko v korune. Distribuovaný v európskej časti Ruska, kde ju možno nájsť na duboch, sibírsky smrekovec huba preferuje, a na Ďalekom východe rastie v ILM a orechov. Nájdete ju na začiatku leta. Ovocie telo zomrie dostatočne rýchlo, až do konca jednej sezóny. V mladosti je huba mäsnatá, ale do dospelosti sa stáva pevnou a bez chuti. Ovocie telo jasný žlto-oranžová farba, priemer 30 cm. Huba sa nachádza na strome vrstvou ako na sebe uložené vrstvy dlaždíc( obr.).

Obr. Tritovik sírna žltá( Laetiporus sulphureus)

Má zvláštny zápach. Kategória húb IV.

Trutovik ovce( Albatrellus ovinus)

huba rastie na pôdach ihličnatých lesoch mierneho pásma Ruska. Distribuované v taiga. Rastú vždy vo veľkých kolóniách. Pstruh oviec je zriedkavý, pretože od rastu od konca leta do decembra je zaujímavý pri absencii iných húb. V porovnaní s ternitovým sírožltým má kapotu a nohu. Klobúk je biely, pokrytý jasnými škvrnami. V mladých hubách je konvexný, ale ako huba zrieka, získava slabý tvar misky. Nohy nízke a hrubé, neoddeliteľné od klobúka, k základni sa môžu zužovať( obr.).

Obr. Tinder ovce( Albatrellus ovinup)

kategória húb IV.

Oyster( veshanka) obyčajný( Pleurotus ostreatus), hliva ustricová alebo ustrice

lahodný, milovala mnoho pestovanie húb vo veľkých kolóniách na pne a dreva. V celej európskej časti Ruska a na Kaukaze sa nachádza po celú sezónu až do neskorej jesene. Mierou zimou je ustrice schopná rásť až do jari. Hat guľaté alebo má tvar širokého lievika, niekedy v tvare mušlí, za ktorú dostal druhé meno môže byť až 30 cm v priemere, alebo naopak, je veľmi malá, asi 5 cm. Mladá huba viečko má tmavo hnedú farbu, ktorá rozjasnípočínať do dospelosti. V starých hubách môže byť čiapka tmavo žltá.Nízka, až do 4 cm, má nohu valcovitý tvar, na základni môže byť chlpatý.Noha nemôže byť oddelená od viečka( obr.).

Obr. Hliva ustricová( veshanka) obyčajný( Pleurotus ostreatus), hliva ustricová alebo ustrice

často pramení z ustrice nie je všetko. Biele mäso má príjemnú vôňu. Dobrá varená forma.Často sa pestuje umelo na farme. Kategória húb IV.

Oyster( veshanka) na jeseň( Pleurotus sa l ignus)

Delicious huba rastie veľké kolónie na osika, topoľ, vŕba. Nájdete ju na jeseň v celom európskom Rusku a na Kaukaze. Klobúk je ušný, môže dosiahnuť priemer 25 cm. V mladých hubách je čiapka tmavšia, hnedastá, staré hubové čiapky môžu byť šedo-hnedé.Nízka až do výšky 3 cm, excentrická, žltohnedá na základni môže byť pôrodná.Noha nemôže byť oddelená od viečka( obr.).

Obr. Oyster( úhor) jeseň( Pleurotus salignus)

Voľná ​​dužina nemá žiadny špeciálny zápach. Je to v čerstvom stave na smaženie a varenie, je to chutné v marinovanej forme. Tiež sa považuje za priemyselnú kultúru. Kategória húb III.

Oyster( veshanka) step( Pleurotus eryngii)

Rastie v južných stepiach, to je zriedkavé v Povolží.Uprednostňuje mŕtve stonky rastlín, ktoré sa nachádzajú od augusta do októbra. Má hrubý klobúk s priemerom do 10 cm. Plochý šedo-červený s mladou hubou, do dospelosti klobúk sa stáva nažltnutým, zaoblený v strede, rastúci naklonený.Beľuchá noha je nízka, šikmá, excentrická, zužujúca sa k základni( obr.).

Obr. Hliva ustrícka( Pleurotus eryngii)

Hustá biela buničina má príjemnú vôňu. Môže byť použitý na varenie všetkých jedál.Často rastú umelo na farme. Kategória húb III.

hlivy ustricovej( ustrice) hojná( P l eurotus cornucopiae)

Tento typ hlivy ustricovej rastie na brezy európskej časti Ruska, nájdený v listnatých lesoch Sibíri. Môžete ho zbierať počas celej sezóny až do októbra. Klobúk má tvar širokej náliatky, môže dosiahnuť priemer 30 cm. Klobúk je žlto sfarbený.Nízka, až 4 cm, bočná, biela, pôrodná.Noha nemôže byť oddelená od viečka( obr.).

Obr. Hliva ustrícka( Pleurotus cornucopiae)

Biele mäso má príjemnú vôňu. Dobré pre polievky, varenie, marinády. Kategória húb IV.

Deer húb( Plufeus cervinus)

málo známa huba, ktorá rastie na pňoch, spadnutých stromov, zhnité drevo. Nachádza sa v lesoch mierneho pásma Ruska v lete a začiatkom jesene.Šedohnedý klobúk je lesklý a jemný.V mladých trávoch má kapota tvar zvonu, v dospelosti sa rozširuje. Noha je dlhá, akoby krútená z množstva vlákien( obr.).

Obr. Jeleň húb( Plufeus cervinus)

Huba má špecifický sladký zápach zemiakov. Biele mäso je vynikajúce. Vhodné pre všetky polotovary, chutné v polievke. Kategória húb IV.

Rozites caperata

Vyskytuje sa v centrálnom a západnom regióne európskej časti Ruska. Miluje mechy z ihličnatých lesov. Môžete sa zhromaždiť od júla do septembra. Má svetlohnedý klobúk s ružovým alebo modrastým odtieňom s priemerom do 10 cm. V mladých hubách je polkruhový, s vekom sa stáva plocho-konvexný, s popraskanými pruhovanými okrajmi. V strede je práškový náter. Noha dlhá, 1-2 cm vysoká, valcová, ako tkaná z množstva pozdĺžnych vlákien, mierne šupinatá.Noha sa mierne rozširuje na základňu. Na svetlom hnedožltom pozadí zostalo po roztrhnutí závoja, ktorý spája nohu a viečko( obr.), Výrazne zaostávajúci žltkastý krúžok.

Obr. Strechy caperata

Biela buničina má mäkkú chuť, nie nižšiu ako chuť tukov. Vôňa nie je vyjadrená.Dobré v smažených, varených, solené, nakladané.Kategória húb IV.

surové potraviny( Russula vesca) alebo malinové jedlé

Delicious, obyčajné huby. Obzvlášť sa mu páči húbačky. Raward rastie za každého počasia, vo všetkých lesoch európskej časti Ruska a Ďalekého východu, nebojí sa sucha ani prívalové dažde. Klobúk má špecifickú svetlo-okrovej alebo hnedo-červenú farbu, zriedka - farbu surového mäsa s ružovými alebo fialovými oblasťami. Mladé klobúky sú hemisférické s hladkými okrajmi. S vekom sa klobúky stávajú konvexné a ploché.V strede hlavy dospelých húb je viditeľná depresia v tvare lieviku. Okraje krytu sa mierne prešívajú.Nohy do výšky 6 cm majú tvar valca zúženého na základňu. Noha Russula je biela, ale v spodnej časti získa žltý odtieň( obr.).

Obr. Russula vesca( Russula vesca), alebo jedlý Russula

má zvláštnu chuť, vôňu, ako sleďov a príjemnú orechovú vôňu. Je obzvlášť chutné vo varenej a dusenej forme. Po nakladaní je húb použiteľný takmer na druhý deň, pre ktorý získal svoje meno. Kategória húb III.

Rush modro-žltá( Russu l a cyanoxantha)

To je považované za najchutnejšie medzi russules. Rastá v lete a na jeseň v nížinách, lesoch, horách európskej časti Ruska a na Ďalekom východe. Vyskytuje sa na Kaukaze. Miluje borovicové lesy, brezové háje, osiky. Konvexná alebo plochá čiapočka s výraznou depresiou v strede môže mať rôzne farby: šedozelenú, modrošedú, fialovú, tmavošedú, niekedy s ružovým alebo žltkastým odtieňom. Zreteľná hrana je dobre viditeľná.Noha je brušná, biela, valcová, s vrásčitým povrchom( obr.).

Obr. Russula je modro-žltá( Russula cyanoxantha)

Niekedy môže mať noha fialový odtieň.Elastická a šťavnatá buničina má príjemnú arómu. Mladé huby sú vhodné najmä pre marinády. Huba je však veľmi chutná a varená.Kategória húb III.

Zrelé mušle( Russula palumbina)

kategória húb III.Rastú od júna do októbra v listnatých lesoch európskej časti Ruska a Ďalekého východu. Konvexný alebo plochý klobúk má výraznú depresiu v strede.farba sa líši od tmavošedej až fialovo-šedej. Zreteľná hrana je dobre viditeľná.Noha je brušná, biela, valcová, s vrásčitým povrchom. Niekedy môže mať noha fialový alebo ružový odtieň( obr.).

Obr. Russula palumbina

Má príjemnú chuť, vôňa je slabo vyjadrená.

Rush green( Russula virescens)

Jeden z najchutnejších druhov rustik. Celá sezóna rastie na okraji lesov európskej časti Ruska, Kaukazu a Ďalekého východu. Radšej sa skrýva v blízkosti dubov a břízy. Tvrdá a hustá kapota je zvyčajne medi-zelená alebo olivovo-okrová, často pokrytá hrdzavými škvrnami, mierne drážkovaná na dotyk. Okraj je hrubý a výrazne vlnitý.V mladých hubách má čiapočka tvar lopty, stane sa plochou s vekom, s výraznou depresiou v strede. Noha vysoká a brušná, valcovitého tvaru, biela v mieste tlaku môže žltnúť a stmaviť na základni. Mladý klobúk je tvrdý, vyrobené, zrelé huby sú krehké, hubovité( obr.).

Obr.Žito zelené( Russula virescens)

Biele mäso má sladkú chuť.V zrelých hubách je mäso veľmi krehké.Nemá výrazný zápach. Zelená červenka je ideálna pre akékoľvek varenie, ale je to hlavne chutné v smaženej, varenej, solené forme. Kategória húb III.

Rush zelená( Russula aeruginea)

Rastú v lesoch európskej časti Ruska, Kaukazu a Ďalekého východu celú sezónu. Rastú v malých "rodinách" húb, páči okolie ropy a brezy. Polosuchá čiapočka mladých húb sa stáva stálejšou s vekom. V strede krytu je viditeľne malá depresia. Farba čiapky je nerovnomerná, od zelenej až po žltozelenú, v oblasti depresie vždy mierne tmavšia. Na dotyk je klobúk mierne lepený.Nohy až do výšky 8 cm a hrúbky 1-2 cm majú valcovitý tvar( obr.).

Obr. Russula je zelená( Russula aeruginea)

S vekom sa pevná noha stáva pórovitou.

Povrch nohavíc je lesklý biela, na základni môžu byť tmavé škvrny, na dotyk - hodvábne. Krehké biele mäso má špecifickú horiacu chuť.Nemá výrazný zápach. Kategória húb IV.

Červenohnedý( Russula heterophylla), alebo russul je všestranný

Rastú v listnatých lesoch prevažne na Ďalekom východe. Polosuchá čiapočka mladých húb sa stáva stálejšou s vekom. V strede je viditeľne malá depresia. Farba klobúka sa mení od zelenej po olivovú zelenú, v strede je viditeľne hnedá.Noha je nízka, plná, má valcovitý tvar. S vekom sa pevná noha stáva poréznou. Povrch nohy je lesklý biely, s hrdzavými bodmi na základni( obr.).

Obr.Červenohnedý( Russula heterophylla), alebo červenka je všestranná

Nemá výrazný zápach a chuť.Huba je vynikajúca vo varenej, vyprážanej, solené forme. Kategória húb III.

Žltá červenohnedá( Russula claroflava) alebo červenohnedá svetložltá

Na rozdiel od ostatných russulov nemá špeciálne chuťové vlastnosti. Rastú v malých kolóniách v európskej časti Ruska, v západnej Sibíri v lete a na jeseň.Miluje surové miesta s bohatou trávou, bažinami, kožou pod brezou, topolom, jelšami. Polkruhová hlava mladých huby sa postupne stáva plochá.Jasný žltý klobúk je zvyčajne nahý a matný.Noha má nízky, valcový tvar. Young Stipe pevný, hladký a biely, s vekom sa stáva sivasto, pokrčený Videli dutinách( obr.).

Obr. Russula žltá( plávky chrómová), alebo plávky chrómová

krehké biele mäso má mäkký, ľahko zvieravú chuť.Má takmer žiadny vôňu. Zberač húb nemá rád tento druh Russula, pretože sa rýchlo rozpadne a rozpadá sa v koši. Avšak huba je chutná vo varenej a solené forme. Kategória húb III.

šedivenie Russula( Russula decolorans)

rastie od začiatku leta do septembra vo vlhkých borovicové lesy, nájdených na Urale. Polokruhový oranžový alebo tmavočervený klobúk mladých húb sa postupne stáva plochý.Priemer čiapočky dosahuje 20 cm, pedikul je valcovitý, výška 6-10 cm, hrúbka 2-5 cm. V mladých hubách je celá noha hladká, hladká a biela, s vekom sa stáva sivá, zvrásnená( obr.).

Obr. Russula decolorans

Má výrazný zápach a chuť.Kategória húb III.

olivový Russula( Russula olivacea)

Delicious výdatný huba. Zberatelia húb ho milujú nielen svojou veľkosťou, ale nie. Vzhľadom k tomu, že sa zdá byť skoro, keď je ešte niekoľko húb v lese. Nude mladých húb cap má tvar takmer dokonalá gule, ale s pribúdajúcim vekom stáva plochejšie a zamatová.V strede krytu je malá depresia. Farba nerovnomerná, môže byť fialová, víno-červená, fialová, okrová.priemer Viečko 10-20 cm. Purpurová zafarbený so smotanou alebo červené nohy má tvar valca alebo vretenom. Na základni sa stonka stáva hnedo-žltkastá( obr.).

Obr. Plávky olivová( plávky olivová)

Mladý stipe kus, zrelý -poristaya.Šťavnaté biele mäso nemá výrazný zápach a chuť.Kategória húb III.

Russula zeleno-červená( Russula alutacea), alebo plávky

dieťa rastie celú sezónu, má rád listnaté lesy v európskej časti Ruska. Nude mladých húb cap má tvar takmer dokonalá gule, ale s pribúdajúcim vekom stáva plochejšie a zamatová.V strede krytu je malá depresia. Farba je nerovnomerná, môže byť hnedo-červená, víno-červená, fialová.Priemer čiapočky je 10-20 cm. Biela noha má tvar valca. Mladá huba má celú nohu, zrelá má poréznu( obr.).

Obr. Russula zeleno-červená( Russula alutacea), alebo Russula laici

biela dužina má príjemnú vôňu a chuť.Kategória húb III.

zlatý Russula( Russula aurata)

Delicious hubári, ale radšej nie dať ju do koša, ako rýchlo a ľahko sa rozpadne. Rastá celé leto v ihličnatých a listnatých lesoch európskej časti Ruska a na Ďalekom východe. Klobúk je plochý, vo svojom strede viditeľne nerovnomerný odstup, okraj čiapky je rebrovaný.U mladých húb je čiapka čínska červená, lysá, lesklá.S vekom klobúk nadobúda žltú alebo oranžovú farbu, stáva sa pokrytý červenými škvrnami a stáva sa zamatovo. Biela noha so žltkastým odtieňom má tvar valca alebo okraja, až do výšky 8 cm( obr.).

Obr. Raisula zlatá( Russula aurata)

Môže byť mierne zakrivená.V mladosti sa celá noha stáva poréznou s vekom. Krehké biele mäso nemá výrazný zápach a chuť.Je to v slanom a slanom stave. Kategória húb III.

plávky hroznové( plávky hroznové)

Delicious huba rastie na celom jesene v lese. V mladých hubách je viečko polkruhové, slizovité.S vekom sa klobúk stáva plochým, jemne zamatovo. Farba čiapky priamo závisí od stromu, pod ktorým táto huba rastie. Takže, ak vám rastú hnedé Russula vypestovaná pod borovicového alebo smrekového dreva, jej klobúk je jasný karmínovo, víno červené, fialové.V syroezhek rastie vedľa duba, klobúk maľoval v ružovej alebo olivovo zelenej, niekedy - hnedo-červené.Ak sa v brezovom lese skrýva ružovka, jeho klobúk je pravdepodobne žltý alebo žltozelený.Často má klobúk fialový okraj. Priemer viečko môže byť až 12 cm. Biela noha červenkastý hladký, má valcový tvar, 4-8 cm vysoký, 1,5-3 cm hrúbka( obr.).

Obr. Plávky hroznové( plávky hroznové)

Ako mladý nohe kus, s vekom sa stáva porézny. Krémovo biele mäso má ostrú chuť a špecifický pach herringu. Huba je vynikajúca v smaženej a varenej forme. Kategória húb III.

med Russula( Russula melliolens)

huba možno zberať celé leto v dubových lesoch európskej časti Ruska. Klobúk s priemerom 6 - 12 cm je natretý červenou alebo červenohnedou farbou. Noha je biela, valcová, až 8 cm vysoká, lysá a hladká.V mladosti sa celá noha stáva poréznou s vekom. Niekedy môže mať noha slabý červenkavý príliv( obr.).

Obr. Ryžový med( Russula melliolens)

Používa sa čerstvý.Kategória húb III.

Celá rumpa( Russula integra)

Bežná huba. Rastie od júla do septembra v lesoch v európskej časti Ruska, na Ďalekom východe, na Kaukaze, západnej Sibíri a Altaja. Polosuchá klobúk mladých húb sa stane

s vekom. Perličkový celok( Russula Integra)

prostaty, priemer 6-12 cm. V strede sa prehlbuje. Tmavo červená klobúk v stredu foriem s olivovým alebo hnedej farby, zvyčajne lepivé na dotyk, lesklý, vlnité hrany, mierne popraskané( obr.).Malá, plná biela noha môže mať ružovú farbu. Biela delikátna buničina má sladkú chuť na ostrov. Chutné smažené, varené, slané.Kategórie húb 3.

Russula paludosa( Russula paludosa)

huba rastie v lesoch Sibíri, miluje surovú borovicové lesy, mokrade, rašeliniská.Môžete sa zhromaždiť od júla do septembra. Vyskytuje sa v malých kolóniách alebo jednotlivo. Cap až 15 cm v priemere, konvexné, s vekom sa stáva plochou depresii, sa znateľným depresiou v stredu. Najčastejšie je hlava jasne červená, môže byť pokryté hnedými škvrnami. Na dotyk je klobúk hladký.Noha dlhá, biela, môže mať červenkastý príliv( obr.).

Obr. Rudé močiare( Russula paludosa)

Biela krehká buničina má jemnú chuť.Necíti žiadny zápach. Huba je vynikajúca vo varenej, vyprážanej forme, vhodná na solenie a marinády. Kategória húb III.

Stropharia aeruginosa( Stropharia aeruginosa)

exotická huba, ktorá mnohí hubári nespravodlivo obišiel tým, že jeho jedovaté napríklad kvôli nezvyčajné svetlé farby. Strypharia je však naozaj chutná huba. Nájdete ju v auguste av jedle po celom Rusku. Zvyčajne rastie v malých "rodinách" húb. Nezvyčajná zvonovitá lepiaca čiapka modro-zelenej farby s vekom sa stáva plochou. V dospelých hubách sú viditeľné biele vločky na okrajoch viečka, pozostatky posteľnej bielizne. Noha rovnakej farby ako viečko, valcovitý tvar, sliznatý.Na stonke dobre viditeľný fóliový krúžok, pod krúžkom na nohe je niekoľko vločiek( obr.).

Obr. Stropharia aeruginosa( Stropharia aeruginosa)

huba chuť v varené, vyprážané forme, vhodné pre marinády. Stropharia je často chovaná na domácich pozemkoch ako okrasná rastlina. Táto huba patrí do kategórie IV.V USA je to považované za jedovaté.

Kozlyak( klouzek kravský) alebo Reshetnik

Huba Kategória IV.Časté huba rastie v borovicových lesov a rašelinísk v európskej časti Ruska, na Sibíri, na Urale. Má rád miesta s vysokou vlhkosťou vzduchu. "To sa vyskytuje na ceste. Po daždi prichádza vo veľkých kolóniách. Zbierať môže byť v auguste a septembri. Plano-konvexné krytku( u mladých húb vankúš-like), červenkasté alebo žltkasto hnedé, niekedy červeno okrovej, slizké na dotyk. Lownoha do 2 cm silný, valcovitý, ľahko zužuje k základni( obr.).

obr. Kozlyak( klouzek kravský) alebo Reshetnik

Niekedy môže byť mierne ohnuté, má rovnakú farbu ako viečka. hustá žltkastá buničina má príjemnú chuť, zápach slaboHuba je v dobrom staveWren, varené forme. Vhodné na solenie a nálevu.

klouzek obyčajný( Suillis Lutens), alebo suillus žltý, suillus neskôr suillus skutočný

húb kategórie II.Chutné, ľahko stráviteľné, bežné huby. Vyskytuje sa v borovicových lesoch, zmiešaných lesoch európskej časti Ruska, Kaukazu, Ďalekého východu a Sibíru. Hojne rastie v lesných črepníkoch, okraji, pozdĺž ciest, stretáva sa s výparmi. Môžete zhromaždiť celú sezónu, až do neskorej jesene. Viečko 4 do priemeru 12 cm, pologuľovitý v mladosti, ostro konvexná na vyspelých huby, vlhké slizké na dotyk. V strede krytu je malý tuberkulár. Farba čiapky sa líši od hnedej po tmavú čokoládu, niekedy je nažltlavo hnedá.V mladých hubách sú okraje viečka spojené s nohou bielou, hustou krycou vrstvou. Ako zrenia závoj roztrhnutý, a zrelé huby na kmeni je zreteľne vidieť plonchatoe prsteňa, biele alebo hnedé, zriedka bahnitej fialovej.

Noha nízka, hrúbka 2,5 cm, valcový tvar. Noha môže byť žlté alebo belavé farby( obr.).

Obr. Klouzek obyčajný( Suillis luteus), alebo suillus žltý, suillus neskôr suillus prítomný

biely mäkký buničina má slabofruktovym zápach a príjemné jablčná aróma. Huba je osobitne chutná v smaženej a solenéj forme, ale je vhodná aj pre marinády. Absolútne nepodlieha sušeniu.

Semená olejovité( Suillus aeruginascens)

kategória húb IV.Distribuované v európskej časti, na Sibíri a Uralovej huby. Vyskytuje sa v lesoch, výsadbe. Obvykle rastú veľké kolónie. Môžete sa zhromaždiť od júla do septembra. Klobúk je žlto-šedý alebo olivovo sivý, niekedy s fialovým odtieňom a priemerom až 14 cm. V mladých hubách je čiapka plochá konvexná, v dospelom stave. Na povrchu uzáveru môže byť flokulentný náraz. Nízka noha má valcovitý tvar, zahusťuje sa na dne. Noha je pevná, jedna farba s klobúkom. V hornej tretine je jasne viditeľný biele krúžok, ktorý zmizne, keď sa huba dozrieva. Noha nad krúžkom má zreteľný vzor oka( obr.).

Obr.Červeno-červená masť( Suillus tridentinus) Obr. Olej zo semien( Suillus aeruginascens)

Dobrý v smaženej a varenej forme av slanom stave.

Červeno-červená masť( Suillus tridentinus)

kategória húb II.Na území Ruska sa nachádza len v Altai, v ihličnatých lesoch. Môžete sa zhromaždiť od júla do októbra. Uzáver s priemerom do 15 cm, vankúšovitý, žltooranžový.Klobúk je posiaty červenkastými šupinami. Na okrajoch kapoty sú zreteľne viditeľné pozostatky bieleho závoja. Mladá huba má ovocné telo neobvyklého tvaru s polkruhovou čiapočkou spojenou s nohou s belavým krytom. Noha 4-11 cm vysoká, v tvare vretena, jednej farby s uzáverom. V hornej tretine je prstencový krúžok( obr.).Hustá žltkastá dužina má slabý zápach z húb a príjemnú chuť.Chutné v smažených, solenéch, marinovaných.

Larch Sardinel( Suillus grevillei)

kategória húb II.Bežným húb nájdený v lesoch a výsadbou európskej časti Ruska, na Sibíri, Uralu a Kaukazu. Môžete sa zhromaždiť od júla do septembra. Hat s priemerom do 15 cm, v mladých hubách má tvar tupého kužeľa, v dospelom stave. Farba čiapky je citrónovožltá, oranžovo-žltkastá.Nízka noha je pevná, valcovitá, žltooranžová.V hornej tretine je biele lepkavé krúžky, ktoré zmiznú s dozrievaním. Keď sucho, môže závoj suchý na okraji viečka. Nad krúžkom je noha ľahšia, sieťovina. Hustá svetložltá buničina má príjemnú chuť a vôňu. Chutné v smaženej, varené, solené, vhodné pre marinády.

sibírsky olejnatý( Suillus sibiricus)

kategória húb II.Chutné huby, ktoré sa nachádzajú na území Sibíra a Ďalekého východu od júla do septembra. Miluje cedrové štvrti. Nachádza sa vedľa cedrového stlanika. Malý uzáver 5 má priemer 10 cm pulvinate-konvexný tvar, zlatista, lepkavé na dotyk. Mladé huby pozdĺž okrajov kapoty sú viditeľnými zvyškami závoja, ktorý spája kapotu a nohu. Noha až do výšky 8 cm je natretá v rovnakej farbe ako klobúk. V hornej tretine je viditeľný prsteň, zvyšok závoja, na stopke sú zreteľne viditeľné malé bradavice( obr.).

Obr. Suillus sibírsky( Suillus sibiricus)

hustý belavý telo má príjemnú chuť a výraznú huby vôňu. Chutné v smažených, varených, marinovaných, vhodných na morenie.

Granulát( Suillus granulatus)

húb kategórie II.Chutné huby sa rozširujú v ihličnatých lesoch po celom Rusku. Môžete sa zhromaždiť od júla do novembra. Radšej sa skrýva v tráve na okraji, môže pestovať veľké kolónie pri ťažbe a pozdĺž lesných ciest.Žlto-načervenalý kvetnatý klobúk s priemerom 5 až 10 cm môže tmavnúť až na hnedo-hnedú.Na zadnej strane je klobúk rozotrený hnedými zrnami sušených mliečnych kvapôčok. Zaoblený konvexný klobúk drží na nízkej stonke až do hrúbky 1,5 cm. Pedikúra je pevná, valcovitá, u mladých húb je noha žltkastá, v dospelosti je bodkovaná tmavými bodkami, hnedá v dolnej tretine( obr.).

Obr. Granulovaný olej( Suillus granulatus)

Neexistujú žiadne krúžky pre tento druh oleja. Hustá žltá mäsa má príjemnú vôňu a hubovú chuť.Dobrá v vyprážanej a varenej forme, vhodná na morenie.

Biela masť( Suillus placidus) alebo mäkké maslo

kategória Huby IV.Chutná huba, nájdená v borovicových lesoch európskej časti Ruska, Sibíru, Ďalekého východu. Uprednostňuje okolie päť borovicových borovíc. Zberač húb však tento hub nepáči za to, že sa rýchlo zhoršuje. Malý, priemer 5-12 cm, zaoblený konvexný uzáver, lepkavý na dotyk. Farba klobúka sa líši od bielej až po žlto-olivovú.V dospelých huby čiapky môžu mať fialový príliv. Malá noha až do hrúbky 2 cm má valcový tvar, často mierne zakrivený.Noha je namaľovaná v rovnakej farbe ako klobúk, často na ňom sú početné červeno-hnedé bradavice, zberné valčeky( obr.).

Obr. Biela mastná( Suillus placidus), alebo motýľová mäkká

Neexistujú žiadne krúžky pre biely olejovač.Biele mäso má príjemnú vôňu a chuť.Chutné v smaženej, varenej, solené forme, vhodné pre marinády, solenie, ale vyžaduje okamžitú liečbu.

žltohnedá masť( Suillus variegatus) alebo žltohnedá zotrvačník

kategória húb III.Distribuované na celom území Ruska, s výnimkou Ďalekého východu, huby. Rastú v borovicových lesoch vo veľkých kolóniách od júna do októbra. Pantile ocher-hnedý klobúk dosahuje až 14 cm v priemere, suchý na dotyk, malé vločky viditeľné na kapote. Hrubá noha je 3-9 cm vysoká a má valcovitý tvar a na základni je mierne rozšírená.Noha je žltkastá farba( obr.).

Obr. Olej žltohnedý( Suillus variegatus) alebo žltohnedý zotrvačník

Žltá hustá buničina má príjemnú hubovú chuť.Príjemné v smažených, varených, marinovaných, vhodných na morenie.

Rajčiaci olej( Suillus fluryi)

kategória húb II.Vyskytuje sa v borovicových lesoch, zmiešaných lesoch európskej časti Ruska, Kaukazu, Ďalekého východu a Sibíru. Môžete zhromažďovať celú sezónu. Klobúk s priemerom 4 až 12 cm, polokulovitý v mladosti, zaoblený-konvexný v zrelých hubách, s vlhkosťou hlienu na dotyk. V strede krytu je malý tuberkulár. Farba viečka sa líši od hnedej až po tmavú čokoládu, niekedy je nažltlavo hnedá.Noha je nízka, hrúbka 2,5 cm, valcový tvar. Noha môže byť žlté alebo belavé farby( obr.).

Obr.Červená mrkva( Suillus fluryi) Obr. Cedrový olej( Suillus plorans)

Žiadne krúžky. Biela mäkká mäsa má príjemnú chuť.To je obzvlášť dobré v smaženej a solené forme, ale je tiež vhodný pre marinády. Absolútne nepodlieha sušeniu.

Cédrový olej( Suillus plorans)

kategória húb II.Chutné huby, ale zriedkavo nájdené.Rastú vedľa cédra. Malý, 5-12 cm v priemere, guľatý konvexný tmavočervený klobúk môže mať hnedastý nádych, lepkavý na dotyk. Malá noha až do hrúbky 2 cm má valcový tvar, často mierne zakrivený.Noha je žltá-okrová alebo hnedastá, často na nej sú početné škvrny( obr.).Neexistujú žiadne zvonenia. Biele mäso má príjemnú vôňu a chuť.Chutné v smaženej, varenej, solené forme, vhodné pre marinády, solenie.

Pepper Pepper( Chalciporus piperatus)

Vyskytuje sa v lesoch európskej časti Ruska, na Sibíri, v Urale. Môžete sa zhromaždiť od júla do novembra. Malá plochá konvexná čiapočka( v mladých hubách v tvare vankúša) je červená, sliznica na dotyk. Malá noha až do hrúbky 2 cm má valcový tvar, mierne zúženú na základňu( obr.).

Obr. Heřmánek( Chalciporus piperatus)

Niekedy môže byť noha mierne ohnutá, rovnaká farba s klobúkom. Dužina má trpkú chuť.Často sa používa v omáčkach, polievkach ako korenie. Kategória húb IV, niektorí vedci sa považujú za nepožívateľné.

Zelenushka( Tricholoma flavovirens)

Chuťovka pestrá v borových lesoch po celom Rusku je obzvlášť bežná v severnej časti krajiny. Zberatelia húb ho milujú, pretože na konci jesene rastie až do januára, keď takmer žiadne iné huby nezostanú.Avšak zeleushka často rastie medzi mechmi a ihličnatými ihlami, vystavuje len vonkajší klobúk, a preto prechádza mnoho húb. Konvexné u mladých húb, ploché pri dozrievaní, čiapka má žltohnedú alebo zelenožltú farbu. V strede krytu je tmavý tuberkulár. Na povrchu čiapky sú jasne viditeľné lúče, ktoré sa rozprestierajú od okrajov uzáveru. Priemer je 4-12 cm. Okraj uzáveru je často vlnitý, popraskaný.Pevná noha žltej farby má valcový tvar, u mladých húb je stonka zreteľne vláknitá.Noha je veľmi často v zemi( obr.).

Obr. Zelenushka( Tricholoma flavovirens)

Krehké biele mäso má špecifickú vôňu vône a ostrou chuť.Kategória húb IV.Je to obzvlášť lahodné v polievkach, vhodné na vyprážanie, varenie, marinády. Výťažok zo zeleného listu má schopnosť bojovať proti stafylokokovým patogénom.

Žltočervená( Tricholomopsis rutlilans)

kategória húb IV.Jedlé huby, bežné po celom Rusku. Zvyčajne rastie v malých kolóniách, uprednostňuje okolie borovicových pňov. Môžete sa zhromaždiť od augusta do októbra. Má žltooranžový klobúk, konvexný v mladosti a plochý, niekedy konkávny v dospelosti. Povrch krytu je pokrytý malými červenkastými šupinami. Klobúk je držaný na nohe až 11 cm vysoký, ktorý má valcovitý tvar, často zahustený k základni. Noha rovnakej farby s klobúkom, príležitostne môže byť trochu ľahšia. V mladých hubách na nohe jasne viditeľné lilačné váhy( obr.).

Obr. Veslovitá žltočervená( Tricholomopsis rutlilans)

kategória húb IV.Žlté mäso má sladkú chuť.Chutné vyprážané.

Silný šedý( Tricholoma portentosum)

Chutná huba, rastie v borovicových lesoch po celom Rusku, je v severnej časti rozšírená.Zberatelia húb ho milujú, pretože rodí na konci jesene, až do januára, keď takmer žiadne iné huby nezostanú.Svetlý šedý alebo tmavý klobúk s priemerom do 10 cm, u mladých húb - kužeľovitý, s vekom sa stáva plochým. V strede krytu je viditeľný tupý tuberkul. Okraj uzáveru je zvlnený, niekedy prasknutý.Klobúk sa cíti hladko na dotyk, po daždi je to sliznica. Valcová noha s výškou do 10 cm je lakovaná biela, casto žltkastá alebo šedivá farba( obr.).

Obr. Sivý( Tricholoma portentosum)

Niekedy sú vločky jasne viditeľné na stonke. Biele mäso má príjemnú chuť a múčnatú vôňu. Huba patrí do kategórie IV.Vhodné pre všetky typy spracovania.

Zemné veslovanie( Tricholoma terreum)

Jedlý hríb, ale jeho chuť sa nelíši. Celá jeseň rastie v európskej časti Ruska, na Sibíri. Svetlý šedý alebo tmavý klobúk s priemerom do 10 cm, v mladých hubách - kužeľovitý, s vekom sa stáva plochým. V strede krytu je viditeľný tupý tuberkul. Okraj uzáveru je zvlnený, niekedy prasknutý.Na hlave sú jasne viditeľné stupnice.

Obr. Veslovitý veslovanie( Tricholoma terreum)

Valcová noha s výškou do 10 cm je biela, casto žltkastá alebo šedivá( obr.).Niekedy na nohe jasne viditeľné vločky. Vhodné na sušenie, marináda. Kategória húb IV.

VOLVARIELLA krásny( Volvariela speciosa)

Malý húb.Špeciálne chuťové vlastnosti sa nelíšia. Rastú po celom území Ruska na konci jari v záhradách, v záhradách, na hromadách hnoja. Campanulátová čiapočka mladých húb sa v dospelosti stáva plochá, v strede je vidieť tupý tuberkul. Klobúk je špinavý biely. Uprostred môže klobúk tmavnúť.Po daždi sa suchý klobúk stáva sliznicou. Biela stopka valcovitá, vysoká až 15 cm vysoká, v základnej hľuzovitej forme, zahustená, so širokou volvou( obr.).

Obr. VOLVARIELLA krásny( Volvariela speciosa)

Biele mäso nemá výrazný zápach. Huba je vynikajúca vo varenej a vyprážanej forme. Patrí do IV. Kategórie.

Volvariella hedvábna( Volvariella bombycina)

Málo známe huby. Rastú na listnatých stromoch. Zvonka v tvare zvončeka bielej alebo bielej nažltlej farby v mladých hubách sa stáva plochá pri dozrievaní, v strede je tupý tuberkul. Uprostred môže klobúk tmavnúť.Klobúk pripomína hodvábu na dotyk, pretože.ktorý dostal svoje meno. Biela stopka valcovitá, vysoká až 15 cm vysoká, na základni - hlboko zaoblená( obr.).

Obr. Volvariella hedvábna( Volvariella bombycina)

Volva je zadarmo. Biele mäso nemá zvláštny zápach. Je konzumovaný v smaženej a varenej forme. Kategória húb IV.

poľský húb( Xerocomus badius)

Delicious huba rastie v európskej časti Ruska, na Sibíri, našiel na Kaukaze, na Kunashir ostrove na Ďalekom východe. Uprednostňuje ihličnaté lesy, rastie v blízkosti pňov. Môžete sa zhromaždiť od júna do októbra. Vyznačuje sa zvýšenou nutričnou hodnotou. Klobúk do 15 cm v priemere u mladých húb je vankúš-konvexný, v dospelosti - plochý, mäsitý.Klobúk je maľovaný hnedý, je to ako semiš.Koleno nie je odstránené.Silnejšia noha má valcovitý, zriedka rúrkový tvar, často mierne zakrivený( obr.).

Obr. Poľská huba( Xerocomus badius)

Farba sa mení od svetlohnedej až po žltohnedú.V hornej štvrtine a na spodnej časti nohy sa osvetľuje. Krémová buničina má vôňu húb. Huba patrí do kategórie II.Chutné v smažených, varených, solené.Vhodné na sušenie.

prítomnosť lišajníka( Cantharellus cibarius) alebo lišty obyčajnej

obyčajná a chutná huba tretej kategórie. Rastá vo veľkých rodinách v lesoch po celom Rusku, rada sa skrýva v machoch alebo v padlých listoch, preferuje susedstvo borovíc. Môžete zhromaždiť celú sezónu, až do neskorej jesene. Zvlášť ho lovia húb pre skutočnosť, že huba nie je nikdy poškodená larvami. Mladé huby majú jasne žltú čiapku, konvexnú.S vekom sa farba klobúka zmení na bledosť, stane sa plochá a neskôr v tvare lieviku. Hrana je zvlnená.Nohy do výšky 6 cm sú vo forme nepravidelného valca, zužujúce sa v dolnej časti a zväčšujúce sa smerom nahor( obr.).

Obr. Lienka prítomná( Cantharellus cibarius) alebo lienka obyčajná

Farba nohy je žltá.Svetložltá buničina má korenistú vôňu a príjemnú chuť.Mladé huby sú lahodné marinované, varené, vyprážané.Huba je bohatá na vitamíny B1, PP, obsahuje zinok, karotén a meď.Sušenie a solenie nie je vhodné.

šedá Lišku( Craterellus cornucopioides), alebo stroček trubkovitý, kraterellus infundibuliform

škaredý ale chutné huby IV kategórie. Distribuované na celom území Ruska okrem severných regiónov. Môžete zhromaždiť všetok pád. Klobúk s priemerom do 8 cm má tvar hlbokého lieviku, ktorý sa pohybuje do nohy o výške 5-12 cm. Okraj uzáveru je ohnutý smerom von. Farba krytu sa líši od šedo-hnedého až po tmavý dym. Noha, zužujúca sa na základňu, je tmavšia ako čiapka( obr.).

Obr. Harmanček šedý( Craterellus cornucopioides), alebo koronoidný riedka, craterellus lievik

tenká buničina má nepríjemný zápach. Huba je vynikajúca vo varenej, vyprážanej, sušenej forme. Pozor prosím! Po varení sa stáva čiernym. Huba je bohatá na vitamíny B, C, PP.Sušenie a solenie nie je vhodné.

Obaki čierny( Leccinum nigrescens)

Rastú v dubových lesoch Kaukazu. V polovici sférickej mládeže, v dospelosti, sa čiapka stáva vankúšom. Farba krytu sa mení od žltkastého na hnedastý.Po daždi je povrch uzáveru šmykľavý.Nohy až do výšky 12 cm majú valcovitý tvar, farbu žltkastú farbu. Na stonke sú jasne viditeľné hnedé šupiny umiestnené vo vertikálnych riadkoch( obr.).

Obr. Obecný čierny( Leccinum nigrescens)

Chutný v smažených, varených, marinovaných. Vhodné na sušenie.

Treska biela alebo treska bezfarebná( Lactarius pubescens( Krombh.) Fr.)

Huba rastie v brezových alebo zmiešaných lesoch. Vytvára mykorizu s brezou, miluje vlhkú pôdu. Ovocie plodí od júla do septembra.

Hríbový klobúk má priemer približne 4 až 9 cm. Je plochá, v strede trochu depresívne. Okraje uzáveru sú ovinuté načervenalé.Klobúk je suchý, hodvábne hodvábny, biely alebo krémovo-biely, v strede je farba ružovo-bledá.

Dosky na klobúky sú priľnavé, časté, úzke, bledo žlté, biele alebo ružové.

Nohy húb 2 až 4 cm dlhé, valcovité, duté, biele alebo svetlo bledo ružové.Dužina je biela( obr.).

Obr. Biely biely alebo treska belavú Lactariuspubescens( Krombh.) Fr.)

kategória húb II.Európski mykológovia považujú túto hubu za jedovatú a nepožívateľnú.

Pinkish pink alebo volnyanka( Lactarius torminosus)

Pink je ružová v zmesi s brezovými alebo brezovými lesmi od konca júla. Najčastejšie roste v malých skupinách.

Hríbový klobúk má priemer 4 až 12 cm, najskôr je konvexný, ale potom sa stáva plochý.V strede krytu je viditeľný sklon, okraje viečka sú spúšťané.

Klobúk je pokrytý hrubými a skôr hrubými vilkami, ktoré sú usporiadané v kruhoch.

Buničina huby je biela, hustá, s výraznou chuťou.

Nohy húb 3-6 cm vysoké, valcovité, tvrdé a silné.V mladých hubách je spojitá, v zrelej plesni, svetlo ružová.Noha sa zužuje na základňu. Niekedy je povrch nohy pokrytý fuzzou alebo jamkami( obr.).

Obr. Pink alebo volnjanka( Lactarius torminosus)

Huba patrí do kategórie II.

Hyperforum hnedý alebo hnedý mach( Hygrophorus hypothejus)

Hyperforum hnedý sa pestuje v borovicových lesoch, ale je obzvlášť bežný v mladých lesoch. Aktívne plodí od septembra do októbra. Huba je najpočetnejšia zo všetkých neskorých húb, ktoré je možné zjednotiť.

Hlava húb je olivová alebo olivovo-hnedá, sliznica. Priemer klobúka je 3 až 5 cm. Dosky sú klesajúce, husté, riedke. Celulóza bieleho alebo žltkastého húb.

Leg olivovo-biela, pevná, valcovitá.Mladé huby majú na nohe sliznicový prsteň, zrelé huby ju nemajú( obr.).

Obr. Hygrophor hnedá alebo hnedá mocrita( Hygrophorus hypothejus)

kategória húb IV.V mladom veku je táto huba marinovaná a tiež sa používa čerstvá na prvý a druhý kurz.

Mellow žltá( Lactarius scrobiculatus)

Huba rastie hlavne v smrekových lesoch, ale nachádza sa aj v listnatých lesoch na ílovitej pôde. Na Ďalekom východe rast húb v lese jedle a smreka. Klobúk

v mladých hubách je okrúhly konvexný, v zrelom - rozširujúcom sa, lievikom depresívnom, zlatožltej farbe. Okraje viečka sú zabalené.Priemer čiapočky je 7 - 10 cm

Obr. Mackberry žltá( Lactarius scrobiculatus)

Asparág húb( Lactarius controversus)

Aspen húb rastie vo vlhkých aspenových a topolových lesoch. Vyskytuje sa zriedkavo, plodí, zvyčajne v malých skupinách od júla do októbra.

Hríbový klobúk je dosť mäsnatý, hustý, plocho-konvexný, mierne skľúčený v strede. V mladých hubách sú okraje viečka ohnuté a mierne nafúknuté.V zrelých hubách sa okraje narovnávajú a zvlňujú.

Farba uzáveru môže byť biela alebo s ružovými a fialovými dáždnikmi. Huba húb je belavá, krehká a hustá, s výraznou chuťou a jemným ovocím.

Buničina huby je biela, žltá alebo žltá, keď sa zlomí alebo sa dotýka. Noha krátka, silná, žltá, s nepravidelne zaoblenými alebo častejšie podlhovastými hnedými škvrnami( obr.).

Obr. Asparágové huby( Lactarius controversus)

kategória húb I.

Huba pravá alebo biela( Lactarius resimus)

Huba triedy I rastie v listnatých a zmiešaných lesoch. Nedochádza tak často, je hojná, rastie spravidla vo veľkých skupinách od júla do septembra, v južnom pásme - od augusta do septembra.

V mladých hubách je čiapka plochá konvexná, neskôr sa stáva lievikovitým tvarom. Okraje viečka sú zabalené dovnútra a spúšťané.Koža húb je sliznica, mliečne biela alebo bledožltá.

Huba je cylindrická, hladká, často biela alebo žltá.

V starých hubách sa noha stáva hustšou, dosky žltnú.Na kapote sa môžu objaviť hnedé škvrny.

Obr. Prstence prítomné alebo biele( Lactarius resimus)

Nohy sú robustné, až 8 cm vysoké, husté, biele alebo ružové( obr.).Húb kategórie II.Používa sa v nasolenej forme s namáčaním počas 1-2 dní.

čierna alebo černohnedá( Lactarius necator)

Huba sa objavuje na konci augusta a rastie celý september. Je dosť veľká.Hríbový klobúk v priemere môže dosiahnuť 20 cm. Farbenie môže byť najrozmanitejší: od zeleno-hnedej alebo tmavo hnedej až po čierne. Klobúk je hustý a mäsitý.

Výška drieku dosahuje 3-8 cm. Huba rastie hlavne v zmiešaných a brezových lesoch( obr.).

Obr. Masticium čierny alebo ostružinový( Lactarius necator)

V mnohých oblastiach sa huba nazýva čierna huba.

Výskyt húb je podporovaný častými, ale nie príliš hojnými dažďami. Ak je krajina presýtená vlhkosťou, huby prestávajú rásť.Huba patrí do kategórie III.

Dubovik, poddubovik alebo modrina kategórie( Boletus luridus Fr.)

Huba II rastie v lesoch na európskej časti Ruska. Nájdete ju v júli až októbri v ihličnatých a zmiešaných lesoch, ako aj v brezových hájoch a dubových lesoch.

Hubová hubica s priemerom 20 cm, polkruhová v mladých hubách, v dospelom stave sa odpudzuje na zamatový povrch. Klobúk je zvyčajne tmavo hnedá, olivovo-hnedá alebo žltohnedá.Rúrková vrstva huby je červená a fialová.

dubová noha s dĺžkou do 15 cm, hrúbka 5 cm, na základni je zahustený, belavý-žltý s okom červenej farby( obr.).

Obr. Doubovik, poddubovik alebo modriny( Boletus luridus Fr.)

spor plesní vajcovitý-elipsoidné žltohnedej farby.

Hubová buničina je silná, citrónovožltá farba, rýchlo sa zvlhčuje, bez chuti a vône.

Umbrella chlpatý alebo červenanie( Macrolepiota ghacodes)

huba rastie v lesoch humusu od júla do októbra. Môže tiež rásť v skleníkoch, ak do nich boli vložené spóry spolu s pôdou.

Dáždnik je chlpatý svojou veľkosťou o niečo nižší ako dáždnik farebného. Huba s priemerom až 18 cm, u mladých húb je sférická a potom vyzerá ako dáždnik.

Farba čiapky šedo-hnedastá alebo šedo-žltá okrová a v strede farby trochu tmavšia.

Povrch krytu je prasknutý, pokrytý vzácnymi veľkými širokými šupinami hnedej farby.

Hubová huba je hustá, voľná, vo vyspelých hubách je hustá a biela. Pri prestávke sa zčervená.

dĺžka nôh huba z 10 až 25 cm, s hrúbkou až 2 cm. Biely alebo svetlo hnedé, smerom nahor sa zužuje dole tuberiform nafukovať, hnedastá pohyblivý prstenec( obr.).

Obr. Umbrella shaggy alebo červenanie( Macrolepiota rhacodes)

kategória húb IV.Používa sa v nasolenej forme.

Ivine alebo zemiak( Clitopilus prunulus) Táto huba sa nazýva aj hub "sladké mäso" alebo "mlynček".

Jedlý hríb, aj keď vo svojom vzhľade je veľmi podobný niekoľkým jedovatým hubám, ako je belavý whorl( Clitocybe dealbata).Huba má jemnú chuť a vôňu.

Klobúk je belavý-šedý, ružový alebo sivý so suchým povrchom, okraje sú vlnité.Dosky, ktoré znižujú stonku pri dozrievaní, sú ružové.Priemer čiapočky od 3 do 12 cm, noha 3-8 cm dlhá, hladká, biela alebo svetlošedá.Dužina je biela( obr.).

Obr. Ivishen alebo podvishen( Machovky všeobecná)

Ivishen prínosná, rozptýlené alebo husté kolónie rodiny pod ihličnanov alebo listnatých stromov v lete a na jeseň.Najmä huba je široko rozšírená na severoamerickom kontinente. Kategória húb IV.

Lopastnik vykôstkovaných( Helvetia lacunosa), alebo gelvella vykôstkovaných, lopastnik

čierna huba rastie v listnatých lesoch v tráve od júna do augusta, niekedy sa môžete stretnúť v septembri. Zvyčajne rastie v malých skupinách. Veľká huba, dosahujúca výšku 10 cm, šatka a noha šedá.Hríbový klobúk je rozdelený na samostatné nože, ktoré sa úplne neintegroujú s nohou. Priemer čiapočky je 2-5 cm, dĺžka nohy je 2 až 6 cm, noha huby sa skladá z intergroovaných paralelných tubulov( obr.).

Obr. Vtáčia jamka( Helvetia lacunosa), alebo helvella pitted, homár čierna

Mushroom patrí do kategórie IV.Buničina je krehká bez akejkoľvek chuti alebo vône.

Pečeň obyčajná( Fistulina hepatica)

Ovocné telo 10-30 cm mäsité a husté, sediace alebo krátke silné stopky. Mladé huby, vo svojom tvare a farbe, pripomínajú býčiemu jazyku, okraje sú tupé.Vlhké červené odtiene kože, drsné.

Krytka je nodulárna, špachtľavá alebo lingiformná-predĺžená.Horná strana viečka je červenohnedá a spodná strana je rúrkovitá.

Telo huby je mäsité, šťavnaté, ako čerstvé mäso. Má slabú ovocnú vôňu. Kategória húb IV.

Huba obvykle rastie v blízkosti koreňov alebo spodnej časti trupu, v malých skupinách alebo v jednej. Rastá od konca leta do jesene( obr.).

Obr. Biftek huba( Fistulina hepatica)

plávky biela( Russula delis) alebo suchárov, suché Lactarius

Spočiatku čiapka konvexné neskôr v tvare lievika so zvlneným alebo rovné hrany. Biely alebo hnedo-žlté škvrny. Priemer čiapočky je od 7 do 15 cm. Dosky sú úzke, biele. Noha krátka, biela( obr.).

Obr. Zvedač je biely( Russula delica), alebo sušienok, suché huby

Huba z húb je tiež biela. Huba má príjemnú vôňu.

Podgruzdok rastie v ihličnatých a zmiešaných lesoch, hlavne vo veľkých skupinách v období od júla do októbra.

Na Kaukaze táto huba tvorí mykorizy s dubom a habrom. Huba patrí do kategórie II.Float

fulva( Amanita fulva)

huby čiapky zlato-hnedé alebo oranžovo-hnedej farby, a to najmä s tmavou škvrnou v strede. Priemer je od 4 do 8 cm. Okraje viečka sú zreteľne zvlnené.Dosky sú voľné, biele alebo krémovo sfarbené.

Noha je dutá, bez prsteňa, belavú alebo belavo-hnedú farbu vo výške 8 až 14 cm( obr.).

Obr. Plavák je žltohnedý( Amanita fulva)

Pleť je belavá, mäkká, bez chuti a vône.

Huba sa nachádza v ihličnatých a zmiešaných lesoch na kyslých pôdach a mokradiach. Formuje mykorizu brezou a inými stromami.

Rastú od júna do októbra, jednotlivo alebo v malých skupinách. Kategória húb IV.

Mayský rada( Calocybe gambosa)

Hríbový klobúk je hrbovitý, prvý krém, potom biely. Ak je huba stará, potom jej klobúk môže nadobudnúť okr. Dosky

sú časté, najprv belavé, potom krémové alebo svetlo okrové.Dĺžka nohy od 40 do 90 mm, belavá alebo žltá, na báze okrovej alebo hrdzavohnedej.

Hubová duša je hustá, hustá, biela. Vonia a chutí ako čerstvá múka( obr.).

Obr. Calyx gambosa( ASG94) Huba sa nachádza v lesoch, lúkach a pasienkoch od konca apríla do júna. Huba patrí do kategórie IV.

fialová séria( Lepista nuda) alebo modrá dlažba

kategória húb III.Čiapka je hnedo fialová s ohnutým okrajom, ktorá sa stráca vekom. Priemer je 6 - 10 cm. Dosky sú svetlo purpurové.Mäso je husté, má vôňu čerstvej múky, farba je svetlo fialová.Húba noha je valcovitá, zahustená k základni, tiež svetlofialová farba( obr.).

Obr. Blewits fialová( Lepisto nuda) alebo sýkorka

blewits rastie hlavne v borovicových lesov na lesnej pôde, niekedy tvorí víla prsteň.Huba sa nachádza medzi septembrom a októbrom. Je široko rozšírená v európskej časti Ruska, Severného Kaukazu a Primorsky Krai.

Trutovik zimné( Polyporus brumalis)

klobúk kožený, priemer 1 až 10 cm. Žltá, sivasto hnedé alebo čierne farby, často špinavé hnedé alebo žltohnedý.Spodná strana krytu je tubulárna. Noha je valcovitá, hustá, žltkastošedá alebo hnedá( obr.).

Obr. Trutovik zima( Polyporus brumalis)

huba rastie na kmeňoch, pne a korene jelša, jaseňa, vŕby, orech a popola a ďalších tvrdých driev. Môžete sa stretnúť v období od jari do neskorého jesene pred prvými mrazmi.

Entoloma záhrada( Rhodophyllus clypeatus), alebo Entoloma

jedlá huba viečko má inú farbu zo šedej na hrdze, vláknami tmavo pruhované alebo bodované.Priemer od 4 do 10 cm. V mládeži má zvonovitú formu, neskôr rozšírenú o tuberkulu. Dosky belavé alebo ružové.

Noha mäsitá, belavá, výška 4 až 12 cm( obr.).

Obr.141. Záhradná entolóma( Rhodophyllus clypeatus) alebo entolóm jedlý

Telo huby je biele, má múčnatú vôňu.

Pestovanie v lužných lesoch, vedľa Rosaceous rastlín v júni.

Môže rásť vedľa jedlých húb. Počas zbierky musíte byť opatrní, pretože entolomová záhrada môže byť zamenená s entolómom jedovatého.

Zlaté váhy( Phaeolepiota aurea)

Huba hlava je konvexné, pologuľovité, potom plocho-konvexné, zlatohnedo-žltkasté farby. Priemer od 10 do 17 cm Okraje sú ohnuté smerom nadol, neskôr sa kapota stáva rovnou, jednodielnou. Povrch krytu je hladký, matný s hnedastým povlakom. Dosky sú časté, svetlo žlté v mladosti, potom hrdzavé.Dĺžka nohy od 10 do 15 cm rovná alebo zakrivená, k základni zahustená, bledožltá, má široký membránový krúžok( obr.).

Obr. Pholiota zlato( bedlovnice zlatá aurea)

Pulp huby mäsité, hustý, belavý alebo žltkastý.Má húb chuť a vôňu.

Rastú na otvorených črepníkoch, na pôde bohatej na humus v októbri. Húb možno nájsť rastúce veľké skupiny, v čarodejniciach alebo náhodne.

kategória Huby IV.

Ginger borovice alebo šafran Borovo( rýdzik pravý( Fr.) S. T. Gray var. Pini Vass / k.)

huba rastie u mladých cosnovyh alebo listnatých lesoch od konca júla do októbra. Rastú na piesočnej pôde.

húb čiapka s priemerom až do 17 cm. Mladý huba je zaoblená, konvexný, potom shirokovoronkovaya, oranžovo-červené, sústrednými tmavých oblastí.Na okraji klobúka sa najprv ohýba a potom sa stáva rovnou.

Hubová duša je hustá, skôr mäská, oranžová.Pri prestávke sa stáva zelená.Chuť je čerstvá.

Hriadeľové dosky sú pripevnené k nohe, žltooranžové, po stlačení sa stávajú zelenou.

Spór prášku žltej farby.Šupky široko oválne, ľahké krémy.

Stonka huby je valcovitá, 2-6 cm dlhá, 2 cm silná, rovnaká ako klobúk farby( obr.).

Obr. Zázvor borovice alebo šafran Borovoy( rýdzik pravý( Fr.) S. T. Gray var. Pini Vassilk.)

Dotykom nohu stane zelenej farby, je detekovaný vnútri buničiny bielej. Hubová

patrí do I. kategórie. V potravinách možno použiť ako čerstvé alebo solené, konzervované alebo marinované.Pri moriovaní si húb zachováva svoju živú farbu.

Ginger smrek alebo Elovikov( rýdzik pravý( Fr.) S. T. Grayvar. Pini Vassilk.)

huba rastie v mladých smrekových lesoch, často vo veľkých kolóniách. Za priaznivých poveternostných podmienok sa zber húb na tom istom mieste môže vykonať každé 3-4 dni.

Na rozdiel od borovice, tieto huby majú tenší klobúk, červeno-oranžovú alebo modravo-zelenú farbu. Zóny na kryte nie sú viditeľné( obr.).

Obr. Zázvor smrek alebo Elovikov( rýdzik pravý( Fr.) S. T. Gray var. Pini Vassilk.)

Pulp huba drobivý, lámavé, chutí čerstvé.

Päta húb je farebne označená alebo trochu ľahšia ako čiapka alebo farba. Huba

patrí do I. kategórie. V jedle môže byť použitý rovnako ako borovica šafran, ale stáva sa slaným soľným roztokom.

Mlechnik drevnatý, hnedý( Lactarius ligniotus Fr.)

rastie hlavne v listnatých a zmiešaných lesoch pod briez, borovíc a jedlí.Plody v auguste až septembri.

Uzáver je malý, priemer približne 3-4 cm, s papilou, ktorá sa nachádza v strede krytu. Na dotyk je viečko sametové, vrásčité, gaštanové, hnedé alebo čiernohnedé.

Obr. Mlechnik uhlie, hnedé( Lactarius ligniotus Fr.)

mäso je biela alebo slabozhelteyuschaya, rez stáva červenkasté šafran. Mliečna šťava je vodnato biela, v ovzduší sa stáva ružovou.

Hubová doska klesajúca na stonke, riedka. Spočiatku biela a potom šialená.S miernym tlakom stmavne.

Mlechnik tmavo hnedý( Lactarius fuliginosus( Fr.) Fr.)

huba rastie v dúbrav jednotlivo alebo vo veľkých skupinách, plodovej od augusta do septembra.

priemer huba viečko 10 cm, v tvare lievika, zamatové, v centre vráskavej, tmavo hnedá alebo tmavá čokoláda hnedá, niekedy mizne až špinavo bielej farby. Okraje viečka sú zvlnené a nerovnomerné.

Spór prášková okrová žltá, spóry okrúhle, pichľavé.

Huba húb 0,5 až 2 cm, dĺžka až 12 cm, rovnakej farby s klobúkom( obr.).

Obr. Mlichnik tmavo hnedý( Lactariusfuliginosus( Fr.) Fr.)

Huba patrí do kategórie II.V potravinách sa môžu používať v čerstvej i soľnej forme.

Biela, ale žltá.Mliečna šťava bielej farby, pri kontakte so vzduchom sa stáva oranžová, chuť je mierne ostrá, nie je veľmi horká.

Dosky sa zostupujú pozdĺž stonky, zriedkavé, najprv biele a potom okrové žlté.

Spór prášková okrová žltá, spory okrúhle, pichľavé.Hubová noha má dĺžku až 7 cm, hrúbku asi 1,5 cm, sametovo-jemnú, rovnakú farbu s klobúkom( obr.).

Hubová kategória II.Používa sa na jedlo v slanom a čerstvom stave.

Kamborická mamma( Lactarius camphoratus( Fr.) Fr.)

Huba sa nachádza vo vlhkých ihličnatých lesoch, na okraji močiarov.Často sa rozrastá vo veľkých skupinách a od júla do októbra je plodná.

Klobúk je malý, priemer až 5 cm, plochý alebo lievikovitý, niekedy malý tuberkulovitý, červenohnedý alebo tmavo načervenalý.

Buničina húb je načervenalá, cíti suchú sladkú ďatelinu. Mliečna šťava je vodnatá biela, nekvasená alebo trpká chuťou. Farba džúsu sa vo vzduchu nemení.

Hubové dosky klesajú pozdĺž stonky alebo sa k nej pridružujú, často sa nachádzajú, žlto-červené farby.

Nožka malá, dlhá až 3 cm, približne 1 cm silná, valcovitého tvaru, jedna farba s klobúkom, ale tmavšia až k starobe( obr.).

Obr. Lactarius camphoratus( Fr.) Fr.)

Huba štvrtej kategórie. V potravinách sa huba používa v čerstvej alebo slanom stave.

Podgruzok čierny alebo Russula čierna( Russula adusta( Fr.) Fr.)

Huba rastie hlavne v listnatých, ihličnatých a zmiešaných lesoch. Rastá v malých skupinách, od júla do októbra plodí.

Klobúk dosahuje priemer 15 cm, najprv je konvexný, potom dojemný, špinavý-šedý, hnedý alebo čierny. Okraje viečka sú zakrivené, povrch viečka je lepivý.

Telo huby je biele, krehké, mliečne šťavy chýba. Pri prerušení sa mäso zmení na červenú, potom sa zmení na hnedú farbu a potom načerno. Chuť buničiny je sladká.

Dosky sú buď pripevnené k stonke alebo klesajúce pozdĺž nej. Spór prášku bielej farby, spóry zaobleného tvaru, bradavice.

Pätka asi 5 cm dlhá, hladká, hustá, identická s klobúkovou farbou( obr.).

Obr. Podgruzok čierny alebo Russula čierna( Russula adusta( Fr.) Fr.)

Huba patrí do kategórie III.Môže sa jesť v slanom a čerstvom.

Jedná sa o hubu nachádzajúcu sa v listnatých a ihličnatých lesoch, ako aj v zmiešaných lesoch s prímesou brezy. Rastá vo veľkých skupinách, od júla až do neskorej jesene.

Klobúk na polstrovanie je pomerne veľký a dosahuje priemer 15 cm. V mladých hubách je okrúhla, sférická a vyzerá ako zovretá päsť.Vo vyspelých hubách, ploché sploštené viečko. Má okraje s hrebeňovými prúžkami. Podľa farby môže byť čiapočka ochristó-žltá alebo žltohnedá.Počas vlhkého počasia sa na ňom objavuje hlien, lesklý v suchu.

Huba huby je hustá, u mladých húb je biela, stará - žltkastá, horiaca-horká, s nepríjemným zápachom.

Dosky pribudnuté k stonke, začínajú biele a potom - žlté alebo hrdzavožlté.

Spórový prášok bielej alebo bledožltej farby. Spóry sférické, špinavé.

Hubová noha dlhá asi 10 cm, hrúbka až 3 cm. Niekedy je huba v strede mierne zahustená.Je biely, voľný a dutý vo vnútri( obr.).

Obr. Valui alebo goby, slam, vačka, knedlík( Russulafoetens( Fr.) Fr.)

kategória húb III.Potraviny sa používajú v nasolenej a marinovanej forme.

Rush súvisiaci( Russula con sorbin a( Fr.) Fr.)

Táto huba rastie v smreku a zmiešaných lesoch od augusta do septembra.

Klobúk dosahuje priemer 12 cm. Spočiatku je hemisférická, potom sa stáva rozšírená, konvexná alebo depresívna.Čiapka tejto červenej farby je tmavošedá s olivovým odtieňom. Jeho povrch je lepkavý, slizký.Kôra sa ľahko odstráni na polovicu viečka.

Mäso huby je biele, pod kožou je šedivé.Chuť tela je horúca.

Dosky najprv biele, potom sivé.Sú hrubé, často sa nachádzajú a priliehajú k stonke. Spóry

sú bradavé, guľaté.Spór prášok krémovej farby.

Pätka húb má dĺžku až 8 cm a hrúbku 2,5 cm. V mladých hubách je biela a v zrelej šedej farbe( obr.).

Obr.súvisiace Russula( Russula consorbina( Fr.) Fr.)

huba patrí do kategórie III.V potravinách môžu byť konzumované len klobúk, s oboma v čerstvom a vo forme soli.

žlč Russula( Russula fellea Fr.)

huba možno nájsť v listnatých lesov, predovšetkým v brezy. Rastú od júla do konca septembra.

hat dosahuje priemer 10 cm. Mladá huba je konvexný, potom sa to stane polurasprostortoy v stredu zahĺbené viečka, slamovo žltej alebo belavé, ale v stredu v noci. Okraje viečka sú najskôr hladké, ale potom prešívané.Odlupovanie je ľahko oddelené iba na okrajoch.

Dužina je žltkasto biela farba, chuť horiace-štipľavý, horká.Dosky

belavé alebo svetlé žltej, časté, tenké a adherující k nohe.

spory koleso, pichľavý, žltá spor tlač.Noha

6 cm na dĺžku a 2,5 cm hrúbky, hladký, drobivý, y staré s dutým huby( Obr.).

Obr.Žlč Russula( Russula fellea Fr.)

Huba kategórie III.V potravinách je možné používať len v slanom stave.

Russula heterophylla( Russula Furci( Fr.) Fr.)

huba plodová od augusta do septembra, je možné nájsť v listnatých, prevažne dubovými lesmi. Priemer

čiapočky je okolo 12 cm. To je plochá, v centre mierne depresívne, hladká, tmavo zelená, ale v stredu hnedej. Hrany tenkých uzáverom, rebrá, kôra pomerne ľahko oddeliť( obr.).

Obr. Russula heterophylla( Russula Furci( Fr.) Fr.)

Dužina je biela, ale pod kožu klobúky žltkasto hnedastá, s pomerne príjemnú vôňu húb, chutí čerstvé.

spore tlač je biely, hubové výtrusy guľovité, melkotochnye. Noha

valcové, 1,5 cm hrúbky a asi 12 cm na dĺžku, hodvábna biele, ľahko zelenkavá farba.

kategória húb III.V potravinách sa môže používať v čerstvej alebo slanom stave.

blue Russula( Russula azurea BRES.)

huba rastie v malých skupinách v ihličnatých lesoch od augusta do septembra.

húb cap až 8 cm v priemere, skôr mäsité.Mladý huba je konvexný, potom byt v strede zahĺbené, alebo modrej, fialovej farby-teho v stredu tmy a na okrajoch svetla. Peel

pomerne ľahko oddeliť od viečka.

Dužina je biela, pevná, bez zápachu a nie je korozívna.

dosky v tejto russules bielej, priamy, často dichotomously-rozvetvené.

Spory takmer guľovité, Warty-pichľavý, Spore tlač je biely.

dĺžka nohy 5 cm a asi 2 cm hrubý, biely, mladý huba je sploštená, starý dutý( obr.).

Obr. Modrý plávky( Russula azurea BRES.)

Mushroom kategórie III.Má skôr vysoké vlastnosti chuti. V potravinách sa môžu používať v čerstvej i soľnej forme.

Russula Risigallina( Russula lutea Fr.)

huba rastie v listnatých lesoch, ale môže sa objaviť u ihličnanov. Rastá v malých skupinách od júla do októbra. Cap

malý priemer až 5 cm. Zlatá žltá, ružovkastej farby na hrane. Adhézne povrch viečko, po vysušení sa stane lesklé.Koža je veľmi ľahko oddelená od viečka.

Mushroom telo je uvoľnené, biela, sladkastá chuť s príjemnou vôňou ovocia.

Záznamy zadarmo. Mladé huby sú smotanovo žlté, na zrelší - okrovo žltej.

spore print okrovožltej, guľovité Spory, pichľavý.

dĺžka nohy asi 4 cm až 1,5 cm hrubé. Kmeň je hladká, ale mierne zahustený na základni, biele, vnútri dutý( obr.).

Obr. Russula Risigallina( Russula lutea Fr.)

huba patrí do kategórie IV.Jedlo sa používa čerstvé.

Russula zlato-červené( Russula aurata Fr.)

Russula zlato-červené rastie jednotlivo alebo v malých skupinách v ihličnatých a listnatých lesov. Plody od júla do septembra.

hat pomerne veľké, okolo 13 cm v priemere. Po prvé, je konvexný, potom natiahnutý, oranžovo-červená, oranžová a žltá alebo rumelka červená so žltými škvrnami.

Peel ľahko odstrániť až do polovice polomeru uzáveru.

Biela bielka, pod kožou jasne žltá.Chutí čerstvé, bez výrazného zápachu. Dosky sú bledo sfarbené, so žltými okrajmi, pripevnené k stonke.

Spór prášková žltá, spóry bradavice.

Dĺžka nohy je až 10 cm, hrúbka je 3 cm, noha je bledožltá alebo jasne žltá, vo vnútri je bavlnená( obr.).

Obr. Raisula zlatá červená( Russula aurata Fr.)

kategória húb III, na jedlo sa môže konzumovať ako čerstvá, tak aj solené.

Russula svetlo žltý( Russula ochroleuca( Seer.) Fr.)

huba rastie vo vlhkých ihličnatých a listnatých drevín s prímesou brezy. Huba obdobie začína v auguste a trvá do októbra.

Klobúk s priemerom 10 cm, plochý, v strede trochu depresívny, okrómovo žltý, hladký, lepkavý.Okraje viečka sú rebrované.Odlupovanie sa dá ľahko odstrániť iba z okrajov.

Biela bielka, pod kožou je žltkastá, s príjemnou vôňou a horko ostrými chuťami.

V mladých hubách sú dosky priľnavé k stonke, v dospelosti sú voľné, biele alebo slabo žlto sfarbené.

Spóry takmer sférické, špicaté, spór práškový krém.

Nosník dlhý až 12 cm, biely, rovnomerný alebo mierne zahustený na základni. Vo vnútri nohy je dutá( obr.).

Obr.Žltka bledožltá( Russula ochroleuca( Seer.) Fr.)

Huba je jedlá, ale málo známa. V potravinách možno použiť v slanom stave.

Russula puellaris P.

Huba sa nachádza v listnatých a ihličnatých lesoch od augusta do septembra.

Červená hľuzovka červenohneda dosahuje priemer 7 cm. Klobúk je plochý, vystredený, tmavší, rebrovaný a pruhovaný pozdĺž okraja, olovo sivý s fialovým alebo žltkastým odtieňom.

Buničina huby je biela, s príjemnou vôňou húb, sladkou a mierne pikantnou chuťou.

Dosky vyvŕtané k stonke. V mladých hubách sú biele, zrelé - krémové, hrubé, tenké a časté.Spóry

sú svetlo okrové, sférické, bradavice.

Nosník až 1 cm dlhý, asi 4-5 cm dlhý, plochý, zahustený dole, biela, na základni hnedo-žltá, voľná, dutina( Obr.).

Obr. Ruddy maiden( Russulapuellaris Fr.)

Huby jedlé a málo známe. V potravinách sa môžu používať v čerstvej i soľnej forme.

červená Russula( plávky olivová( Schaeff.) Fr.)

rastie predovšetkým na piesčitej pôde, a preto sa môžu vyskytovať v rôznych lesných porastov od augusta do októbra.

Hubový klobúk má priemer asi 10 cm, je pomerne mäsnatý.U mladých húb je konvexný, zatiaľ čo vo vyspelých hubách je plochý alebo lievikovitý.V strede klobúka je jasne červená, okraje sú svetlejšie. Okraje čiapky sú vlnité.

Biela, pod kožkou ružová, chuť dostatočne ostrú.

Dosky sa zuby pridali k stonke, časté, biele, ale neskôr svetlo okrové.

Spóry sú takmer sférické, tenké, biele.

Dĺžka nohy do 6 cm, hrúbka asi 2 cm. Je hustá, najprv biela s červenavým odtieňom a potom sivá( obr.).

Obr. Red russet( Russula olivacea( Schaeff.) Fr.)

Huba je málo známa, používa sa vo forme soli na výživu.

Fialový malin( Russula lilacea Quel.)

Huby rastú vo fialových a ihličnatých lesoch od júla do októbra.

Hríbový klobúk dosahuje priemer 8 cm, svetlo ružovo-lilacová farba, skôr tenká s okrajom s ľahkým pruhovaním.

Buničina je biela, s purpurovým odtieňom pod kožou, mierne sladká na chuť, s výrazným zápachom jabĺk.

čepele sú rozvetvené, biele, časté, priľnavé k stonke.

Spór prášku bielej farby. Spóry sférické, bradavice.

dĺžka úsek asi 6 cm, hrúbka -( obr.), 1,5-2 cm Leg Russula fialová hladké, duté, biele, ale to je v spodnej časti ružovkastú purpurovej farby. .

Obr. Russula lilacea Quel.

Huba je jedlá a málo známa. V potravinách sa môžu používať v čerstvej i soľnej forme.

čierno-fialové Russula( Russula atropurpurea Krombh.)

huba rastie od augusta do októbra, a to predovšetkým v ihličnatých a listnatých lesov.

klobúk mladé huby pologuľovité, v zrelom - natiahnutú, s priemerom 15 cm, vložené v stredu, tmavo červené alebo fialové sfarbenie.

Celulóza je hustá, hustá, belavá, ale pod kožou je purpurovo-načervenalá, s príjemnou chuťou a sladkou vôňou.

Dosky klesajú pozdĺž stonky alebo k nemu pripevňujú zub. V mladých hubách sú biele a potom sa mierne nažltnú.

Spór prášok biela, spóry takmer sférické.

dĺžka nohy asi 10 cm, hrúbka -. 3 cm noha ploché, hladké, belavý, na základni - žltohnedá-íl, stredná - ružovkastý, a vyššie -( obr.), Padlí.

Obr.Červená fialová( Russula atropurpurea Krombh.)

Huba patrí do kategórie III.Jedlo sa používa čerstvé.

Rush pink( Russula rosea Quel.)

Huba obdobie začína v auguste a trvá do októbra. Huba rastie v borovicových lesoch na piesčitých pôdach.

Čiapky s priemerom do 10 cm, skôr mäsité.Najprv je konvexný a potom roztiahnutý, prasknutý, ružový, vyblednutý do ružovo-bielej farby. Okraje viečka sú mierne pubické.

Biela bielka, ale pod kožou je ružová, má horký chuť.

Biele alebo krémové farebné dosky, často vidlicovité a rozvetvené a prilepené k stonke.

dĺžka rameno cca 5 cm, hrúbka. - 2 cm silný Stipe, zahustený dno, husté alebo dutý, rozmazané ružová, práškový, dotyková zožltne( obr.).

Obr. Rudová ruža( Russula rosea Quel.)

Huba patrí do kategórie III.V potravinách možno použiť v slanom stave.

Rush šedá( Russula grisea( Seer.) Gill.)

Huba rastie hlavne v ihličnatých alebo zmiešaných lesoch od júna do septembra.

mladý húb čiapky konvexné a ploché lisované do stredného priemeru 15 cm, šedá, svetlo šedej až zelenošedej farby. Okraje viečka sú hladké alebo rebrované.Kôra je celkom ľahko oddelená od viečka. Mäso s príjemným pachom húb, nie žieravé, biele. Dosky hrubé, biele, belavé-žlté, priliehajúce k čiapke, ale rozvetvené na základni. Spóry

sú eliptické, špinavé.Spórový práškový krém. Noha valcového tvaru, biela, hladká, lesklá, vrásčitá a pruhovaná, dlhá až 6 cm, hrúbka asi 3 cm( obr.).

Obr. Grey rump( Russula grisea( Seer.) Gill.)

Huba patrí do kategórie III.Používa sa v čerstvej a slanom stave.-

Russula pulchella Borszcow

Pestuje hlavne pod brezou v zmiešaných a širokolistých lesoch v osamelých alebo malých skupinách. Plody od júna do septembra. Cap

hladký, pologuľovité, s priemerom 9 cm. U dospelých húb sa vyčerpaný, zakrivený, s vrúbkovaným okrajom, s belavými rozmazané špinavé ružové alebo čerešňové červené škvrny.

Buničina s ovocným zápachom, biela alebo sivá, žieravá.

Dosky krémovej alebo šedivej farby, priľnuté k stonke.

Rozprašovací prášok je žltkastý.Spóry sú široko oválne, jemne zrnité.

Noha je valcovitá, dlhá až 6 cm, hrúbka asi 3 cm, zaoblená na základni, sivá, pozdĺžne vláknitá( obr.).

Obr. Rusty russet( Russulapulchella Borszcow)

Huba je málo známa, jedlá.Používa sa čerstvý a slaná

purpurovo červenej Russula( Russula obscura Romelu)

rastie jednotlivo alebo nie tak veľkej skupiny od augusta do októbra.

Klobúk v priemere od 4 do 12 cm, u mladých húb je hemisférický, v starších rastlinách je šírený, lievikovitý, purpurovo-červený.Koža za buničinou zaostáva na polovicu viečka.

Mäso huby belavé s ružovým odtieňom, s príjemnou vôňou a chuťou.

Dosky sú najprv biele, potom bielo-žlté, takmer voľné.

Spór prášková krémová, spóry sú celkovo oválne, špinavé.Noha

valcový tvar, s dĺžkou 8 cm, hrúbka - 1-2,5cm

noha biele alebo belavé, vráskavá pozdĺžne. .( viď obr.)

Obr.Červenka je fialovo-červená( Russula obscura Rom ell) Obr. Hygrophor hnedý alebo hygrophor neskoro( Hygrophorus hypotheus( Fr.) Fr.)

Huba jedlá patrí do I. kategórie. Používa sa čerstvé a slané.

Hygrophorus hnedé alebo Hygrophorus neskôr( Hygrophorus hypotheus( Fr.) Fr.)

huba sa nachádza v ihličnatých lesoch v machy a vresu. Hríbová sezóna začína v septembri a trvá do októbra. Huba rastie v skupinách.

Klobúk s priemerom približne 6 cm, olivový alebo olivovo hnedý.V strede krytu je mierne stlačený.Mladé huby zabalené okraja viečka dole, povrch lepkavý, žltkastá na hrany kapoty.

vlákniny nie je príliš silný, biely alebo slabo žltkastý, bez výraznej chuti alebo vône.

Dosky hrubé, žlté, klesajúce na stonke. V mladých hubách sú pokryté vrstvenou vláknitou pokrývkou.

Spór biely prášok, spóry oválne-elipsoidné.

valcová dĺžka nohavice 10 cm a hrúbkou 1 cm. Povrch nôh je hladká, kontinuálne, olivový-hnedej farby( obr.).Skupina

húb IV, jedlé.V potravinách možno použiť v čerstvom a marinovanom. Huba je vhodná na sušenie.

Hygrophorus biela( Hygrophorus eburneus Fr.)

Huba sa vyskytuje v neskorom jesene v listnatých a zmiešaných lesov. V prípade, že rok bol priaznivý a plodné, Hygrophorus White rastie pomerne veľké kolónie.

Mladá huba viečko je konvexný, v zrelom - natiahnutú, s nádoru, s priemerom 2 až 10 cm, krému alebo biele. V suchom počasí povrch viečka svietilo objaví jej mokré hlienu.

Dužina je biela, voskovataya, s trochou horkosti, príjemnú vôňu húb. Dosky sú krémové alebo biele, riedke, hrubé, zostupujúce pozdĺž stopky.

Spór prášková biela, spóry elipsoidné, nerovnaké.

dĺžka nohy 12 cm, hrúbka 1,2 cm, hustá, hladká alebo trochu zúžený.Nad tyčinkou sa ošípané bodkovanými šupinami bielej farby( obr.).

Obr. Hygrophorus biela( Hygrophorus eburneus Fr.)

jedlé huby, patrí do kategórie IV.Používa sa čerstvé, nakladané a solené.

Hygrophorus Dubravnaya( Hygrophorus nemoreus( Lasch.) Fr.)

huba rastie prevažne z tvrdého dreva a zmiešané lesy pas august októbra.

pileus asi 10 cm v priemere, to tolstomyasistaya. Mladý húb cap je konvexný, starí - natiahnutý, oranžovo-žltá, lepkavý, v stredu gorbovidnaya.

Mäso žltkasté, mierne tmavšie pod kožou;hustá, s príjemnou chuťou a vôňou.

monochromatických dosky s klobúkom, ktoré idú dole na nohu, vzácny, hustý a široký.

Spóry sú široko-elipsoidné, práškové farby bielej farby.

dĺžka rameno 8 cm, asi 1,8 cm hrubé. Byt alebo kónické k základni, pevné, horná práškové, svetlo žltá alebo žltkastý( obr.).

Obr. Hygrophorus Asherah( Hygrophorus nemoreus( Lasch.) Fr.)

Huba málo známe, ale jedlé.V potravinách možno použiť ako čerstvé alebo nakladané alebo solené.Vhodné na sušenie.

Hygrophorus vonný( Hygrophorus agathosmus( Fr.) Fr.)

huba rastie v listnatých i ihličnatých lesoch. Hríbová sezóna od septembra do októbra.

huba čiapky prvý konvexné, potom sa to stane prostaty s hrbolčeka.priemer Cap 10 cm. Povrchová šedá alebo sivohnedá, Umbridae, lepidlo a suchého počasia hebké.

dosky hrubé, vzácne, zhora nadol na nohe, niekedy v základňovej mesh.

Spór prášok biela. Spóry sú granulované alebo oválne.

ploché nohy huba, 4- až 7 cm na dĺžku. V dolnej časti je mierne zahustené, belavý, zrnitý a prachový top, s malými bodových stupnice šedej( viď obr.).

Obr. Hygrophorus vonný( Hygrophorus agathosmus( Fr.) Fr.)

Huba málo známe jedlé.Používa sa na jedlo v čerstvom, solené alebo marinované.

Hygrophorus zlato( Hygrophorus chrysodorr( Fr.) Fr.)

huba rastie v listnatých lesoch, hlavne medzi duby a lipy, od augusta do októbra.

Mladá huba viečko je konvexný, v zrelom - natiahnutú, s priemerom až 8 cm

mäsa nie je jasne definovaná chuť a vôňa. .Dosky

sú zriedkavé, hrubé, krémovo sfarbené a klesajú na stonke. Spór biely prášok, výtrusy vejčito-elipsoidné.

stopka tenký, zakrivený dĺžka 6 cm. Vločkovité žlté vločky( obr.), Umiestnené po dĺžke ramien.

umra

Toto je cenná jedlá málo známa huba, ktorá sa môže jesť čerstvá.

Hygrophorus fialová( Hygrophorus coccinea( Fr.) Kumga.)

huba rastie v skupinách polí a lúk, od septembra do októbra.

Mladá huba čiapky kruhom, v zrelom - polurasprostortaya, konvexné, s priemerom 6 cm, rumelka-červené alebo karmínovo červenej farby. V strede je jasná.Najprv je viečko pokryté hlienom, potom suché, hodvábne a žltkavé.

Žlto-červená buničina bez chuti a zápachu.

Dosky sú zuby na nohe, žlté s sýto-ružovým odtieňom, zriedkavé a široké.

Spór prášok je biely, spóry môžu byť buď elipsoidné alebo oválne. Pätka

je dutá, krehká, dlhá 3-7 cm, hrubá až 1,2 cm. Pod kapotou je noha červená, v dolnej časti je žltá( obr.).

Huba patrí do kategórie IV.Používa sa čerstvý.

Hygrophorus Videli( Hygrophorus psittacina( Fr.) Karst.)

huba rastie na lúkach, lesné rohy, opasok a pastvín pomerne veľké skupiny, od augusta do septembra.

klobúk mladé huby kužeľa zrelý -. Shirokokolchataya, 2-5 cm v priemere klobúku okrovožltej, okrem toho, že je pokrytý zelenkavú hlienu.

Buničina je biela, ale pri dotyku sa stáva žltou alebo zelenou. Výrazná vôňa chýba, chuť je príjemná.Noha

valcový dutý a dĺžku 4-7 cm, základňa sa zužuje, žltá, v hornej časti nohy je pokrytá zelenkastý hlien( obr.).

Obr. Hygrophorus pestrý( Hygrophorus psittacina( Fr.) Karst.)

Huba je málo známa, jedlá.Používa sa na čerstvé potraviny.

Hygrophorus dievča( Hygrophorus virgneus( Fr.) Karst.)

rastie na pastvinách, lúkach a lesných okrajov a mýtinách, začína v auguste a končí v októbri.

klobúk mladí huby konvexné v zrelom - natiahnutú, s kopcami v centre s priemerom 2 až 8 cm, biele, niekedy s ružovými škvrnami.

Maso je biele, bez zvláštneho zápachu. Dosky sú zriedkavé, hrubé, mierne klesajú pozdĺž stonky.

Spór prášok biela, spóry elipsoidného tvaru.

Nosník valcový, zúžený v základni, hustý, ale dutý v starých hubách( obr.).

Obr. Hygrophorus virgneus( Fr.) Karst.)

Huba je málo známa, jedlá.Používa sa čerstvý.

Hygrophorus čisto biela( . Hygrophorus niveus( Fr.) Karst)

Habitat huba - široký-listnatých lesy, lúky a pasienky. Huby možno zberať od júla do októbra.

prvý konvexné húb čiapky, alebo v tvare zvonu, potom ploché lisované do strednej priemer 3 cm, sneh biele, ale krémové zrelé huby. Počas vlhkého počasia sa na kapote objaví hlien.

Mäso je biele, tenké, bez zápachu, chutí čerstvé.

Dosky sa zostupujú pozdĺž nohy, tenké, široké, biele a riedke. Spór prášková biela, spóry elipsoidné, žltkasté.

Dĺžka nohy do 6 cm, hrúbka asi 0,2-0,4 cm, valcová, zúžená na základni. V mladých hubách je stonka hustá, v zrelých hubách je dutá( obr.).

Obr. Hygrophorus biela( Hygrophorus niveus( Fr.) Karst.)

Huba patrí do kategórie IV.Používa sa čerstvý.

Hygrophorus olivovo biela( Hygrophorus olivaceoalbus( Fr.) Fr.)

najbežnejší huby nájdené v ihličnatých lesoch, ale môžete ju nájsť v listnatých lesoch medzi machy. Hríbová sezóna - od augusta do septembra. Cap

prvý pologuľovitý, plochý a potom s priemerom 3 až 10 cm, svetlo olivovo farba, hlienu a lepidlo, ale po vysušení sa stáva lesklé a hladké.

Buničina bez špeciálnej chuti a vône, tenká a biela.

Dosky sú zriedkavé, voskové, široké, klesajúce pozdĺž stonky, vo farbe môžu byť biele alebo krémové.

Spore prášok biela. Vody sú vejčité, bezfarebné.Noha

hladký, rovný alebo mierne ohnuté o dĺžke 10 cm, s hrúbkou 0,6 až 1 cm. V hornej časti nohy biele, pokryté váhy olivový bielej farby, ktoré sú umiestnené krúžky( obr.).

Obr. Hygrophorus olivovo-biely( Hygrophorus olivaceoalbus( Fr.) Fr.)

Húb IV kategória, jedlé, čerstvé.

Hyperflower červenkastý alebo červenkastý hygrophor( Hygrophorus erubescens)

Huba rastie v ihličnatých, väčšinou borovicových, lesoch. Plody od júla do októbra.pileus najprv pologuľovitý, potom natiahnutý, jamky alebo výstupky a 3-10 cm v priemere, biele alebo škvrnitý ružové.

Mäso biele, v zrelých hubách - žlté, horké, bez výrazného zápachu. Dosky

sú vzácne, belavé s červenými škvrnami, zostupne.

Spór prášková biela, spóry elipsoidné.

stopka je valcovitý, dĺžka od 4 do 8 cm, s hrúbkou približne 2 cm. Na základni je zúžený, sa začervenaním belavými škvrnami, husté žltnutie na reze( obr.).

Obr. Hygrofor je načervenalý.Hygrophorus erubescens

kategória húb III, jedlé.Používa sa čerstvé a nakladané.

Hygrophorus plávky( Russula Hygrophorus( Fr.) Quel.)

Huba je vzácny, rastie v listnatých lesoch od augusta do septembra. Cap

priemer 10-15 cm, konvexné( ale huby a depresívne klobúk), mäsité, slizký, lepkavý, tmavo ružové alebo tmavo červené.Okraje viečka sú ohnuté smerom nadol.

Huba huby je hustá, biela alebo mierne ružová, mierne horká, ale bez zápachu.

Dosky sa zostupujú pozdĺž nohy, biely alebo krém s červenými farbami.

Spór prášková biela, spóry elipsoidné.

Podstavec je plochý, hustý, až 12 cm dlhý, asi 2 cm silný, ružový s červenými škvrnami( obr.).

Obr. Hygrophorus russula( Fr.) Quel.)

Huby sú jedlé, patria do kategórie IV, konzumujú sa čerstvé.

Pleurotus dub( Hliva dubová( Fr.) Kumm.)

Táto huba rastie hlavne na dubu alebo brestu odumretých kmeňoch a pňoch. Ovocie v júli až auguste. Cap

nepravidelne zaoblený tvar s priemerom 10 cm, husté, dužinaté, belavé, vláknité vločky tmavej farby. Okraje viečka sú zabalené s visiacimi pozostatkami závoja.

Buničina týchto húb je hrubá, hustá, biela, s príjemnou chuťou a vôňou.

Spór prášok biela. Spóry sú valcovité, bezfarebné.

Dĺžka nohy do 5 cm, hrúbka asi 1-3 cm, hustá, biela, šupinatá( obr.).

Obr. Pleurotus dub( Hliva dubová( Fr.) Kitt.)

jedlé huby, prekrývať sa používa čerstvé.

kategória húb IV.

rozhkovidnaya Hliva ustricová( Pleurotus cornucopiae( Pers.) Rolland)

huba rastie na odumretých kmeňoch a pňoch javora a brestu. Hríbová sezóna začína v treťom desaťročí mája a trvá do polovice augusta. Pestovanie húb vo veľkých skupinách.

mladý huba klobúk je konvexný, potom lievik alebo rozhkovidnaya, priemer 12 cm, biele alebo žltkasté, ale zrelé huby to stmavne na svetlo hnedú farbu.

Mäso je hrubé, husté, biele, chuť a vôňa sú príjemné.

dosky po prúde od drieku, riedko, bielej alebo svetlo žltej farby.

Spore prášok biela. Spóry s predĺženým oválnym tvarom. Noha

krátku dĺžku iba 0,5 cm a 1,5-2 cm hrubé, husté, biele alebo plavých. Niekedy chýba noha( obr.).

Obr. Rozhkovidnaya hliva ustricová( Pleurotus cornucopiae( Pers.) Rolland) kategórie

Huba IV má vysoké chuťové vlastnosti. Používa sa čerstvé, mladé huby môžu byť solené alebo nakladané.

Panus hrubý( Panus rubils Fr.)

huba rastie na pňoch listnatých a ihličnatých stromov od júna do augusta. Viečko priemer huba s 2 až 7 cm, bočné, nálevkovité alebo v tvare misky, žltkasté pálením alebo svetlo hnedej farby potiahnutých vlákien. Mäso biele, bez chuti a vône. Dosky mladé huby svetlo ružové a potom sa stal nažltlé, vzácne a klesajúci pešo.

Spór prášková biela. Spóry guľatého valca.

dĺžka nohy 2 cm, asi 3,2 cm hrubý, dostatočne hustá farby s jediným klobúkom:( viď obr.) Nohy tiež opushayut husté vlasy.

Obr. Panus hrubý( Panus rubils Fr.)

Huba málo známe jedlé.Mladé huby sa môžu jesť čerstvé.

Panus uhovidny( hliva fialová( Fr.) Sing.)

huba rastie na padlých stromov a pňov listnatých stromov, od júla do októbra.

priemer hlavy 10 cm, excentrický tvar uhovidnaya, rakovinovidnaya, hnedasté huby a mladá plavá vo zrelých. Buničina bielej farby s príjemnou vôňou a chuťou( obr.).

Obr. Panus uhovidny( hliva fialová( Fr.) Sing.)

dosky po prúde od nohy, belavý-ružová, potom žltnutie, časté.-Spory vajcovité, spóry prášok biele.

Malá známa jedlá huba, používaná v potravinách čerstvých aj marinovaných.

laccaria štíhly alebo laccaria veľké( Laccaria PROXIMA( búdou.) Pat.)

huba rastúca vo vlhkom rašeliny alebo krajine, ako aj v zmiešaných drevín. Plody od júla do októbra.

zúžené húb čiapka s priemerom 12 cm, s tupým nádor gigrofannaya, oranžovo-hnedej alebo červenej okrovej farby.

Celulóza bez špeciálnej chuti a zápachu, červenkastá farba.

Dosky sú vzácne, priľnavé k stonke, svetlo ružové, staré huby sú žlté.

Spór prášková biela, spóry elipsoidné.Noha

valcové, 0,8 cm hrubý, asi 5-15 cm dlhý, je pružný, dutý, jedna farba s uzáverom( obr.).

Obr. Lak je štíhly. Lak veľký( Laccariaproxima( Boud.) Pat.)

kategória húb IV, jedlo sa používa čerstvé.

pseudoclitocybe cyathiformis( Clitocybe cyanthiformis( Fr.) pre Umm .)

huba rastie v ihličnatých a listnatých zmiešaných lesov, podstielky a zhnité drevo. Môžete ju zbierať od augusta do októbra.

Šupka na huby je pohárika alebo vrecka, priemer až 8 cm, šedo-hnedá farba. Povrch viečka je lesklý, hodvábny.

Hubová duša je tenká, vodnatá, rovnaká farba s klobúkom, chuť a vôňa sú príjemné.

Dosky klesajú pozdĺž stonky, riedke, svetlo hnedé alebo šedo-hnedé, ľahšie ako klobúky.

Spór prášková biela, spóry elipsoidné.Noha

niečo ľahší čiapka s ním, alebo jedna farba a dĺžku 3 až 10 cm, 0,6 cm hrúbky, vnútri dutý, na spodnej nadýchaný( obr.).

Obr. Miskovité Clitocybe( Clitocybe cyanthiformis( Fr.) podľa umm )

málo známe jedlé huby. V potravinách je možné použiť čerstvé, solené a nakladané.

infundibulicybe geotropa, červená( Clitocybe, geotropa( Fr.) Quel.)

často v listnatých a ihličnatých lesov, od augusta do októbra, sa môžete stretnúť infundibulicybe geotropa, zázvor. Huba rastie vo veľkých skupinách.

klobúk mladé huby konvexné, vo zrelší sa stáva infundibulární-depresívne, s kopca, a to až do 20 cm v priemere. Povrch kapoty je hladký, načervenalý alebo farba roztaveného mlieka, jeho okraje sú nafúkané a zvlnené.

Mäso je pomerne hustá, hustá, najprv biela a potom bledá, chuť a vôňa sú skôr príjemné.Dosky

sú krémové alebo biele, časté, zostupujúce pozdĺž stonky. Spór prášok je biely, spóry sú bezfarebné, oválne. Noha hustá, zahustená na základni, svetložltá až do dĺžky E 15 cm, hrúbky približne 3 cm( obr.).

Obr. Infundibulicybe geotropa, červená kategórie( Clitocybegeotropa( Fr.) Quel.)

huba III.V potravinách sa používali klobúky mladých húb v čerstvej forme.

vonný Clitocybe( strmělka voňavá( Fr.) Podľa Umm .)

rastie pomerne veľkej skupiny v ihličnatých a listnatých lesov na septembra do októbra.

huba viečko 6 cm v priemere, tvare lievika, žlto-šedý, svetlo žlté alebo svetlo leukocytov a trombocytov, priesvitný, vodnatá.

Buničina je krehká, tenká, biela farba s príjemnou chuťou a vôňou.

Dosky sú belavé alebo svetlošedé, mierne klesajú pozdĺž stonky. Spór prášok biela. Spóry sú hladké, elipsoidné.

Leg rovnakú farbu klobúka, mierne zakrivená hore - prachový, u dna - PILOUS sú prepadnuté, pomerne hustá.Dĺžka nohy je 3-7 cm, hrúbka je od 0,5 do 1 cm( obr.).

Obr. Vonné Clitocybe( strmělka voňavá( Fr.) pre umm .)

jedlé huby, málo známe. V potravinách možno použiť v nakladaných a čerstvých.

sýkorka, alebo špinavé Lepisto( Lepisto sordida( Fr.) Sing.)

Tieto huby možno nájsť v lesoch, záhradách, lúk a sadov od júla do septembra. Rastú vo zväzkoch, rastú spolu so základmi nohy.

Priemer čiapky - 3-8 cm, u mladých húb je sférický, potom rozložený, s tuberkulózou a pruhovaným okrajom. Farba čiapky je hnedočervená alebo lila.

Mäso je vodnaté, tenké, šedo-fialové, s príjemnou chuťou a vôňou.

Dosky sú časté, špinavo fialové, priľnuté k zubom stonky.

Spór prášková ružová.Spóry sú eliptické, drsné.

noha huba valcovitý zahustený na základni a o dĺžke 4 až 6 cm, s hrúbkou 1 cm, vláknité huby, mladé - hustá, vo zrelých -( viď obr.) Duté.

Obr. Sinichka alebo lepista špinavá( Lepista sordida( Fr.) Sing.)

Huba jedlá, málo známa. Používa sa marinované a čerstvé.

Červené sú červené alebo červené svitanie( Tricholomopsis gutitans( Fr.) Sing.)

Rastú veľké kolónie na pňoch borovíc av ich blízkosti. Zbierajte tieto huby od augusta do októbra.

Klobúk mladých húb je konvexný, potom roztiahnutý až do priemeru 15 cm, červeno-žltej alebo žlto-oranžovej s lilami.

Mäso je žlté, pomerne hrubé, ale mäkké, s kyslým zápachom a sladkou chuťou.

Dosky sú zlatožltej, priľnavé k stonke. Spór prášok je biely, spóry sú takmer okrúhle. Noha

tieto huby buď valcové alebo zosilnené v dĺžke základne 10 cm, asi 2 cm hrubý, nažltlé, destičkovitých vločky s červenou farbou, niekedy vnútri dutý( obr.).

Obr. Jazdec je červená alebo červeno-červená( Tricholomopsis rutilans( Fr.) Sing.)

Huba patrí do kategórie IV.Môže byť použitý ako čerstvý, tak slaný.

Topoľ topoplastu( Tricholoma populinum Lange)

Huba rastie v topoľových porastoch, v listnatých lesoch, môže byť použitá v oboch parkoch a po diaľniciach. V auguste až septembri rastie v pomerne veľkých skupinách.

priemer hlavy 8 až 15 cm, u mladých húb je pologuľovitý, vo zrelých -. Convex-natiahnutý, starý klobúk vynikajúcich, neistý tvar, žltkastý-šedohnedý, potom tmavo hnedá s červeným odtieňom. Okraje viečka sú vláknité šupinaté, vlnité, svetlé.

Biela, hustá, mäsitá.Pod kožou je šedo-hnedá, na zlomenine sa stáva hnedá, sladká na chuť, vonia čerstvou múkou.

Dosky pripravené na stonku alebo voľné, časté, široké.Najprv získavajú belavý alebo svetlo ružový odtieň, v starých a starých hubách sú dosky hnedé a pokryté hrdzavými škvrnami.

Spór prášková biela, oválne alebo sférické spóry.

Húbové nohy sú husté, valcovité, mierne sploštené, až 8 cm dlhé, s hrúbkou 1,5 až 4 cm( obr.).

Obr. Topoľové veslovanie( Tricholoma populinum Lange)

kategória húb III.Jedlo sa používa čerstvé, nakladané alebo solené.

blewits šupinatá alebo slastushka( Tricholoma imbricatum( Fr.) By Umm .)

huba možno nájsť v ihličnatých lesoch, najmä u mladých výsadieb borovíc. Rastú od konca júla do októbra v pomerne veľkých skupinách, niekedy tvoria "čarodejnice".

priemer hlavy 10 cm Mladá huba kruhom bicykli s ovinuté hrany, na zrelší -. Ploskookrugloy, tmavo hnedá, niekedy s červenkastým nádychom.

Buničina je najprv biela a neskôr hnedastá, pomerne hustá a hustá, bez výraznej vône, ale s príjemnou chuťou.

Dosky pripevnené k stonke alebo voľné.Najprv majú biely tón a potom sú pokryté škvrnami červeno-hnedej farby.

Spór prášková biela, spóry elipsoidné, hladké.

Noha až 2 cm dlhá, asi 10 cm dlhá, valcová, pomerne hustá, niekedy dutá.Horná časť nohy je biela, hnedo sfarbená, pozdĺžne vláknitá a jemná( obr.).

Obr. Fluke je šupinatá, alebo sladkosti( Tricholoma imbricatum( Fr.) Kitt.)

Huba jedlá, málo známe. Jedlo sa používa čerstvé, nakladané alebo solené.

blewits modrastý( Tricholoma columbetta( Fr.) Pre umm .)

blewits modrastý nájsť v tvrdého dreva a zmiešané lesy, pasienky. Huba je dosť vzácna, najčastejšie jednotlivo alebo v malých skupinách. Huba obdobie trvá od augusta do septembra.

Klobúk má priemer približne 10 cm. V mladých hubách je konvexný, potom sa stáva napoly roztiahnutý, s malým tuberkulónom. Povrch viečka je vláknitý, biely, sú huby, na klobúkoch sú modravé alebo načervenalé škvrny. Okraje viečka sú pocit.

Biela alebo hnedastá, s pomerne príjemnou chuťou a jemným zápachom.

Dosky sú buď takmer voľné, alebo sú pripevnené zubom k nohe. V mladých hubách sú biele, v zrelých hubách sú červeno-hnedé.

Spór prášková biela, spóry elipsoidné.

Podstavec je plochý, tenký a modrozelený zospodu, dlhý až 10 cm a hrúbka 1 až 3 cm( obr.).

Obr. Osivá( Tricholoma columbetta( Fr.) Kitt.)

Huba je málo známa, jedlá.Používa sa v čerstvej, marinovanej alebo solené forme.

blewits samostatný( Tricholoma sejunctum( Fr.) Quel.)

huba rastie v listnatých a ihličnatých lesov, od augusta do septembra.

Klobúk je konvexný s priemerom do 10 cm a má kužeľovitý tvar tuberkulózy. Farba čiapky je tmavohnedá, v strede farba je tmavšia. Počas vlhkého počasia sa na ňom objaví hlien. Okraje viečka sú mierne ohnuté, bledozelené.

Mäso biele, ale pod uzáverom uzáveru a žltkasté v stopke. Chuť húb je horká, vôňa čerstvej múky.

Dosky sú voľné, biele alebo šedivé, široké, vzácne, rozvetvené.

Spór prášok biela, spóry okrúhle, hladké.

Hlboké nohy, pokryté malými šupinami, na základni opuchnuté.Dĺžka drieku je asi 8 cm, hrúbka je až 2 cm( obr.).

Obr. Súkromné ​​izolované( Tricholoma sejunctum( Fr.) Quel.)

Huba je málo známa, jedlá.Použité slané.

blewits zemitý-šedá( Tricholoma terreum( Fr.), ktorú Umm .)

Táto huba možno nájsť v ihličnatých a listnatých lesov. Vyskytuje sa pomerne často, rastie v malých skupinách od augusta do septembra.

Mladá huba viečko shirokokolokolchataya, vo zrelých - natiahnutý, s priemerom až 8 cm Hrany viečko vlnitý-kľukatý, prasknúť. .Farba krytu je tmavá myš.Zhora je pokrytý chlpatými váhami.

Buničina je tenká, biela, neskôr sivá, s ľahkou ostrou chuťou a príjemnou vôňou.

Dosky sú časté, priľnavé k stonke, najprv belavé a potom šedé.

Spór prášková biela, spóry hladké, elipsoidné.

nohy sú duté, biele alebo sivé, vláknité, na hornej časti chodidla je práškový povlak. Dĺžka drieku je asi 8 cm, hrúbka je od 1 do 1,5 cm( obr.).

Obr. Blewits zemité-šedá( Tricholoma terreum( Fr.) pre umm .)

jedlé huby, málo známe. Je konzumovaný v čerstvom, soľnom, marinovanom a vhodnom na sušenie.

blewits taveného( Lyophyllum connatum( Fr.) Sing.)

blewits zrastené možno zberať od septembra do októbra. Rastú v lesoch, parkoch a záhradách v pomerne veľkých skupinách, rastúcich spoločne v spodnej časti nohy.

Cap prvá konvexná, neskôr - je plochý s priemerom 8 cm v strednej slabovdavlennaya klobúku, bielej farbe, ale starý húb cap stane žlto-hnedej farby. .

Buničina je pomerne hustá, biela farba, elastická, s jemným zápachom.

Dosky sú časté, s zubom pripevneným k stonke, bielej alebo krémovej farby.

Spóry sú hladké, okrúhle, špirála biele.

Noha je biela, valcová, niekedy s miernym zahusťovaním na dne. Dĺžka nohy je od 4 do 8 cm, hrúbka je až 1 cm( obr.).

Obr. Sprievodné rady( Lyophyllum connatum( Fr.) Sing.)

Huba je málo známa, jedlá.Je konzumovaný čerstvý, nakladaný a solené.

lyophyllum brest( Lyophyllum ulmarium( Fr.) Kiihner)

huba rastie v lesoch, parkoch, najlepšie na pne a brestu a brestu. Plody od septembra do októbra. Cap

konvexné neskôr prostaty, priemer 15 cm, s malým hrb, biely alebo svetlo žltohnedý.

Maso je husté, tvrdé, žltkasté, príjemné na vôňu a chuť.

Dosky sú svetlo okrovej alebo bielej, hrubé, pripravené na stonku.

Spór prášková biela, spóry takmer sférické, zaoblené.

Dĺžka až 10 cm, hrúbka asi 1,5 cm, hustá, belavá, excentrická, môže byť zakrivená( obr.).

Obr. Lyophyllum ilmium( Lyophyllum ulmarium( Fr.) Kiihner)

Huba jedlá, málo známa. Vhodné na sušenie, ale môže byť použitý v čerstvom, solené a marinované.

lyophyllum špinavý( Lyophyllum immundum( Berk.) Kiihner.)

huba zvyčajne rastie v zmiešaných skupinách a ihličnatého dreva. Zbierajte tieto huby od augusta do septembra( obr.).

Obr. Lyophyllum špinavý( Lyophyllum immundum( Berk) Kiihner. .)

mladý huba klobúk je konvexný v zrelší - ploskorasprostortaya, praskliny, a 10 cm v priemere, šedo-hnedej farby.

Pulp svetlo, tenké, na rez je tmavé.

Dosky sú belavé, potom nadobúdajú šedo-hnedý odtieň, od najmenšieho dotyku sa stávajú tmavé.Dosky prilepené k stonke.

Rozprašovací prášok je belavý.Spóry sú hladké, takmer sférické.Noha

hustá, ľahší viečko s dĺžkou 10 cm, s hrúbkou asi 1,2 cm.

jedlé huby, málo známe. Používa sa na potraviny čerstvé, nakladané alebo solené.

collab gaštan( Collybia buturecea( Fr.) Quel.)

Huba rastie v ihličnatých a listnatých lesov, ale aj možno nájsť v pastvinách. Môžete ju zhromaždiť od júla do septembra.

Huba je pomerne rozšírená, často rastie vo veľkých skupinách.

Cap mäsité, konvexné malé huby majú zrelšie - natiahnutý, gaštanové alebo hnedej farby, a v stredu niekoľko tmavšie.

Maso je vodnaté, mäkké, svetlohnedé s ľahkým, načervenalým nádychom bez chuti a vône.

dosky mladé huby prívrženec k zastaveniu, vo zrelých i starí - zadarmo, tenký, biely alebo žltkastý.

Spór prášok biela, spóry hladké, elipsoidné.

dĺžka rameno 9 cm a hrúbku približne 1 až 1,5 cm, na báze rozšírené, tvrdá a hustá, s jednotným farebným uzáverom( obr.).

Obr. Kolibijský gaštan( Collybia buturecea( Fr.) Quel.)

Húb jedlý, málo známy. Spotrebuje sa čerstvé, solené a nakladané.

Gray Coprinus( Coprinus atramentarius)

Coprinus šedá( obyčajný chrobák) - Huby rodu pileate tanier húb. Hoci sa v mladom veku považuje za jedlý, zneužívanie( používa sa spolu s alkoholickými nápojmi) a skladovanie spôsobuje ťažkú ​​otravu.

klobúk až 3 cm v priemere, mladé huby valcových alebo vajcovitý v zrelom - shirokokolokolchataya, chlpatý, drážkované, sivé.Dosky sú najprv biele a potom čierne. Noha biela, dĺžka do 10 cm, hrúbka 3-5 mm, dutina, mierne zahustená nadol( obr.).

Obr.Šedá trus( bežný hnoj)

Najlepšie rastie na hnoji a hnojenej pôde. Doba pestovania je od mája do októbra. Veľmi často sa vyskytuje na mestských trávnikoch a skládkach, v lesoch: vŕba, jelša, osika.

Šedá prášok je podobný jednému bielemu hnoji, pre ktorý je charakteristický biely, jemný, vláknitý šupinatý klobúk. Majte na pamäti, že všetky druhy chrobákov, a predovšetkým, môžu byť chrobák šedá uložený nie viac ako 3-4 hodiny, pretože huby rýchlo podliehajú skaze a môžu spôsobiť silné zvracanie.

Jed z šedého osla má negatívny vplyv na ľudské telo pri konzumácii húb s alkoholom. Príznaky otravy sa objavia ihneď po konzumácii nápojov obsahujúcich alkohol. Navyše, bez ohľadu na to, či sa huby používali súčasne s alkoholom v podobe občerstvenia alebo nápoj bol konzumovaný 2-3 dni po tom, čo boli huby zjedené.Keď intoxikácie pozorované začervenanie v tvári, opuch a začervenanie očí, zvýšenú tepovú frekvenciu, pocit tepla a ťažkosti v hlave, prechádzajúce na hrudi, bruchu a späť.Hoci otravy sú dosť vážne, ale s poskytovaním lekárskej starostlivosti, všetky tieto javy rýchlo prechádzajú.

Špeciálna látka bola získaná zo šedého hnoja - antabuse, ktorý sa dlho používal na liečbu alkoholizmu. Avšak v súčasnosti sa táto zlúčenina syntetizuje chemicky.

Nudia z Colibie( Collybia acervata( Fr.) Do umm .)

Kolibijské rašeliniská rastú v zmiešaných alebo ihličnatých lesoch, na dreve, ktoré je v pôde.Často rastie s prispôsobenými skupinami. Plody od júna do októbra.

klobúk mladé huby konvexné, neskôr sa stal polurasprostortoy s priemerom 8 cm. V centre Hat gorbovidnaya, žlto-červenkastá, to vybledne počas vysychania.

Buničina je tenká, bledá a vodnatá, bez chuti a vône.

Dosky najprv priľnuté k stonke, a potom voľné, časté, úzke, žltkasto belavé.

Spór prášková biela, spóry elipsoidné.

Nosník valcový, zúžený v dolnej časti, červeno-hnedý, ale na spodnej časti myceliu belavý.Dĺžka stonky je až 10 cm, hrúbka je 0,2-0,6 cm( obr.).

Obr. Connopus( Collybia acervata( Fr.) pre umm .)

huba patrí do kategórie IV.Používa sa čerstvý.

Jarný knedlík, Colibia dubolubivaya( Collybia dryophila( Fr.) Quel.)

Huba sa vyskytuje pomerne často. Rastú hlavne vo vlhkých ihličnatých alebo listnatých lesoch, na pôde, vo veľkých skupinách. Fertonitída od mája do októbra.

Uzávery v priemere od 2 do 6 cm, najprv je plocho-konvexné, neskôr sa rozširujú, žltkasté, načervenalé alebo svetlohnedé.

Hubová buničina je tenká, hrdzavá farba s vôňou čerstvého rezaného dreva s pomerne ostrými chuťami. Dosky sú úzke, časté, voľné, žltkasté alebo belavé.Spór prášok biela. Spóry sú hladké a oválne.

Dĺžka nohy do 5 cm, hrúbka asi 0,5 cm, chrupavka, dutina vo vnútri( obr.).

Obr. Jarný knedlík, Colibia dubolibivaya( Collybia dryophila( Fr.) Quel.)

Huba jedlá, málo známa. Používa sa čerstvý.

Chesnochnik dub( Marasmius prasiomus( Fr.) Fr.)

Táto huba možno nájsť v zmiešaných lesoch a pastvinách. Rastú na padlých listoch od augusta do októbra.

Hríbový klobúk je malý, priemer až 3 cm. Mladá huba je v tvare zvonu, vo zrelých - plochý, trochu tupý v centre, vráskavá, špinavý, svetlo žltej alebo belavej farby na okraji - pruhované.

Hubová buničina je tenká, biela, s vôňou cesnaku, chuťou húb. Dosky

sa pridali k stonke, ale slabo. V mladých hubách, biele dosky, v dospelosti - bledožltá.

Rozprašovací prášok je biely, spóry sú nerovnaké, oválne.

Noha je chrupavá, pomerne hustá, bledožltá.Dĺžka stonky je až 8 cm, hrúbka je približne 0,3 cm( obr.).

Obr. Cesnak dub( Marasmiusprasiomus( Fr.) Fr.)

Huba je málo známa, jedlá.Jedlo sa používa čerstvé alebo nakladané.

špička cibuľová( špička cibuľová( Fr.) Fr.)

huby možno nájsť na opadané lístie alebo v blízkosti pahýle v lese. Rastá vo veľkých skupinách, vyskytuje sa dosť často. Plody od júna do októbra.

čiapky alebo v tvare zvonu alebo polurasprostortaya, so širokým a vyčnievajúce val s priemerom 5 cm. Farba viečka je belavý, že je na okrajoch pruhované, starý huba viečko hnedne.

Hubová buničina v bielej farbe, s vôňou cesnaku a cibule a chuťou na hubách.

Dosky mladých húb priľnuli k stonke, neskôr sa uvoľnili, riedko a belavo farbou.

Spór prášok biela. Spóry sú predĺžené - oválne, nerovné.

Dĺžka nohy do 10 cm, hrúbka asi 0,2-0,3 cm, chrupavká, hustá, na základni zahustená( obr.).

Obr. Cesnak veľký( Marasmius alliaceus( Fr.) Fr.)

Huba je málo známa, jedlá.Spotrebuje sa čerstvé a sušené ako korenie namiesto cesnaku alebo cibule. Kategória húb IV.

Amanita šedá-ružová, alebo červenanie agarová( Amanita rubescens( Fr.) S. F. sivá)

huba rastie na humínových pôdy, a preto je možné sa stretnúť aj listnaté a zmiešané lesy a parky. Plody od júna do októbra. Rastá spravidla jednotlivo alebo v malých skupinách.priemer klobúka

až 12 cm, špinavé alebo šedo červeno-ružovej farby, vrchol je pokrytý vločkami špinavú sivou farbou. V mladých hubách je čiapka okrúhla, v zrelých hubách sa šíri. Počas vlhkého počasia sa na kapote objaví hlien.

dužina je bez chuti a zápachu, biely červenať na zlomeniny.

Dosky sú voľné, biele. Vo vyspelých hubách sú spory červené, pokryté škvrnami.

Spór prášok biela, spóry hladké, elipsoidné.

noha huba pomerne dlho, až do 15 cm, s hrúbkou asi 2,5 cm. Vnútri duté nohe, na spodnej zhustne. Najprv je noha biela, potom červenkastá( obr.).

Obr. Amanita je šedo-ružová, alebo amanita rubscens( Fr.) S. F. Grey)

Okrem toho má vlákna. Huba

patrí do kategórie IV.Používa sa čerstvý.Float

šedá alebo šedá tolkachnik( Amanitopsis vagipata Roze)

húb rastie a zvyčajne po jednom z lesov a krovín. Huba obdobie trvá od júla do konca augusta.

Mladá huba viečko v tvare zvona, vo zrelých - takmer plochá, s priemerom 10 cm, šedé alebo sivasto hnedasté farby s hrbom v stredu, s vrúbkovaným okrajom. Uzáver viečka je suchý, pokrytý bielymi vločkami.

Buničina huby je biela, skôr tenká, sladká na chuť, ale bez zápachu.

Dosky sú biele, voľné, pomerne široké.

Spór prášok biela, spóry sférické, hladké.

Noha asi 15 cm dlhá, 2 cm silná, vnútorná dutá, biela, chumáčika šupinatá alebo hladká( obr.).Okrem toho je pedikl na základni zväčšený a umiestnený v vrecku v tvare volva, ktorý je umiestnený hlboko pod zemou.

Huba patrí do kategórie IV.Môže sa používať v čerstvej, nakladanej alebo solenéj forme.

Float biela, alebo biela( tolkachnik Amanitopsis albumu Gill.)

húb pomerne vzácne, ale to môže byť nájdený v breza alebo ihličnatých porastov s prímesou brezy. Môže sa odoberať za výhodných podmienok od augusta do septembra. Cap

prvý zvončekovitý neskôr priemer poluprostortaya až 10 cm. V stredu svetelného okru, sa bielych vločiek.

Masa je biela, tenká, bez zápachu, ale s príjemnou chuťou.

Dosky sú biele, voľné.

Spór prášková biela, spóry elipsoidné, povrch hladký.

Nosník dlhý do 10 cm, dutý, klavatý, nafúknutý na základni( obr.).

Obr. Plavák biela alebo biela tolkachnik( Amanitopsis albumu Gill.)

jedlé huby, málo známe. Vhodné na sušenie, môže byť tiež použitý čerstvý.Plavák

fulva( Amanitopsis fulva IV. G. Smith.)

rastie Amanita fulva v breza a borovicové lesy, močiarov strapcami.Často sa vyskytuje, rastie buď jednotlivo, alebo nie vo veľmi veľkých skupinách. Huba obdobie trvá od júna do augusta.

klobúk zrelé huby plochou mladých - vajcovito v tvare zvonu, s priemerom až do 8 cm

Flesh tenké, biele, s príjemnou chuťou a vôňou. .

Dosky sú voľné, biele.

Spór prášok biela. Spóry sú eliptické, hladké.

Dĺžka nohy do 10 cm, hrúbka asi 1,5 cm, vnútorná dutina, clavate, fúkané na základni( obr.).

Obr. Plaveň žltohnedá( Amanilopsisfulva W. G. Smith.)

kategória húb IV.Jedlo je čerstvé, ale je vhodné aj na sušenie.

Amanita crocea( Amanitopsis sgosea( Quel.) Gill.)

Rastie v zmiešaných a listnatých lesov, to môže byť zhromažďované od júla do októbra.priemer Cap

7 cm, ploché, s centrálnym výstupku, oranžovo okrovej farby s lamelovým pruhovaným okrajom.

Biela, slabo nažltlá, tenká, bez chuti a zápachu.

Dosky sú voľné.

Spór prášková biela. Spóry sú biele, globálne, hladké.Kmeň je dutá, dĺžka 12 cm, hrúbku 0,5 až 1 cm, biele, vláknitých a nespoľahlivá, s navíjací pásmi okrovej( obr.).

Obr. Plavákový šafrán( Amanilopsis crocea( Quel.) Gill.)

Huba jedlá, málo známa. Používa sa na čerstvé potraviny.

Pluta biela( Pluteus pellitus( Fr.) By Umm .)

huba rastie na mŕtvom dreve od mája do septembra, ale niekedy možno nájsť na hnijúce piliny.

Hríbový klobúk je rozložený na priemer až 6 cm, biele s stredom tmavej tuberkulózy.

Mäso je husté, tenké, biele, bez výraznej chuti a vône.

Dosky mladých húb sú biele, zrelé - ružové, voľné, časté.

Spór prášková ružová.Spóry ovoce alebo elipsovité.

hustý alebo dutý dĺžka nôh 6 cm, asi 0,7 cm silný, valcovitý, ale zahustený dno, biele vlákna v šedej( viď obr.).

Obr. Plyuta biela( Pluteus pellitus( Fr.) Kitt.)

Huba temný, jedlé.Jedlo sa používa čerstvé, nakladané alebo solené.

Pluta Umbridae( Pluteus umbrosus( Fr.) Podľa Umm .)

huby často rastie v listnatých i ihličnatých lesov na starých a spadnuté konáre, pod vrstvou zeminy, ako aj pne a v ich blízkosti. Huby možno zberať od júla do septembra.

huby uzávery môžu byť konvexné alebo prostaty, priemer 10 cm, s hrbom umiestnený v strede. Farba čiapky je tmavo hnedá, na čele s vláknitými vločkami.

Masa je tenká, biela farba. Chuť tela je trochu horšia, zápach je zriedkavý.Dosky

sú časté, voľné.V mladých hubách sú belavé, zatiaľ čo pri starších hubách sú ružové.

Spór prášková ružová.Spóry oválne-elipsoidné, ružové a hladké.

Noha s hrúbkou do 0,8 cm, približne 10 cm dlhá, pomerne hustá, rovnomerná( Obr.).

Obr. Plyuta Umbridae( Pluteus umbrosus( Fr.) pre umm .)

tu huby, ktorá noha v hornej časti mierne zužuje. Farba nohy je špinavobiela alebo slabo-žltá, navyše noha je pokrytá vláknitými vločkami hnedej farby.

Huba je málo známa, jedlá.Jedlo sa používa čerstvé.

Pluteus Leoninus( Pluteus leoninus( Fr.) By Umm .)

Huba rastie na dreve listnatých a ihličnatých lesov. Huba obdobie trvá od júla do októbra.

klobúk mladé huby shirokokolchataya, v zrelom - natiahnutú, s kopcami v centre s priemerom 12 cm, farba viečka, hnedožlté alebo medovo žltej na okrajoch je rebrovanými pruhované. .

Buničina s príjemnou vôňou a chuťou, biela.

Dosky sú voľné, široké a časté.Spór prášková ružová, spóry sú široko elipsoidné.

Huba huby je hustá, valcovitého tvaru, hladká, bledožltá( obr.).

Obr. Pluteus Leoninus( Pluteus leoninus( Fr.) pre umm .) Dĺžka

noha - 10 cm, hrúbka -. 1 cm

huba temný, jedlé.V potravinách možno použiť v čerstvom, solené alebo marinované, je vhodné na sušenie.

melanoleuca black and white( melanoleuca telaleisa( Fr.) Murr.)

pestovanie húb v tráve v lesoch a parkoch, obvykle solitéry, ale aj v malých skupinách. Plody od konca júla do septembra. Cap

pôvodne konvexné, potom natiahnutý do priemeru 10 cm, tmavo šedé, olivové, hnedé alebo tmavo hnedé.

Pulp je dostatočne voľný, belavý, neskôr šedivý, sladký, ale bez zápachu.

Dosky prispôsobené pedikúl, stredné, časté, biele.

Spór prášok biela. Spóry sú drsné, oválne a elipsoidné.Noha hustý, valcovitý, dĺžka 10 cm, s hrúbkou asi 1 cm. Dno stonku zahustený, špinavo bielej farby, s pozdĺžnymi vláknami( obr.).

Obr. Melanoleuca čiernej a bielej( melanoleuca Melaleuca( Fr.) Murr.)

Huba temný, jedlé.Môže byť použitý a slaný a čerstvý.

melanoleuca polosatonozhkovaya( melanoleuca grammopodium( Fr.) Quel.)

huba rastie jednotlivo alebo v malých skupinách. Usadí sa spravidla na okraji, v blízkosti ciest av listnatých lesoch v blízkosti kríkov. Huby možno zberať od júla do októbra.

shirokokolchataya húb čiapky, potom natiahnutý do priemeru 12 cm, pričom výstupok, ktorý je umiestnený v strede viečka. Farba čiapky je šedo-hnedá, šedo-hnedá alebo červenkastá, vybledne, povrch je hladký.

V stredu uzáveru zahustený buničiny je biely alebo sivasto hnedasté, silný zápach, múčny.

Dosky stonky, časté, biele alebo krémové.Spór prášok biela. Spóry sú oválne alebo elipsoidné, drsné.

noha valcová, zahustený dno, elastické, belavý, tmavo hnedým pruhy usporiadaných v pozdĺžnom smere( viď obr.)

Obr. Melanoleuca polasatonozhkovaya( melanoleuca grammopodium( Fr.) Quel.

jedlé huby, málo známe. V potravinárskom môže byť jeden čerstvý.

Melanoleuca brevipes( Fr.) Pat.)

Huba sa nachádza na pastvinách, v záhradách a lesoch. Zhromažďovať to by malo byť od júla do októbra.

Najprv je hrdlový uzáver konvexný, neskôr sa horizontálne rozširuje, s priemerom 8 až 12 cm, v strede krytu je tuberkulár. Klobúk je špinavý žltý alebo vlašský orech.

Buničina je mäkká, hnedastá, má príjemnú chuť a vôňu čerstvej múky.

Dosky pripravené na stonku časté.

Spór prášková biela. Spóry sú drsné, elipsoidné.

Hnedohnedé alebo hnedé nohy, hrdzavohnedo zjemnené zospodu, pod hlavičkou hlavy sú práškové( obr.).

Obr. Melanoleuca korotkonozhkovaya dĺžka

noha je od 1 do 5 cm, hrúbka( melanoleuca brevipes( Fr.) Pat.) - 1-3 cm

málo známe jedlé huby, ktoré sa používajú ako potraviny slanej alebo čerstvé. .

Macrolepiota mastoidea( Macrolepiota mastoidea( Fr.) Sing.)

Huba rastie v ihličnatých a listnatých lesov, lesné okraje, lesné paseky a parkov od augusta do októbra.

Klobúk mladých húb je annulate, neskôr semisurgical, 8-12 cm v priemere, biela, s hnedými vločkami v stredu.

Mäso je biely, s príjemnou vôňou a chuťou lieskových orechov. Dosky sú časté, voľné, biele v mladých hubách a svetlo žlté.

Spór prášok biela. Spóry sú hladké, elipsoidné.Noha je dostatočne dlhá, až do 16 cm, hrúbka - až 0.7 cm. Vo vnútri pedikúl je dutý, valcový tvar, pokrytý váhy hnedej farby.

Na nohe je tiež biely krúžok, ktorý je pohyblivý( obr.).

Obr. Húbkový dáždnik mastoid( Macrolepiota mastoidea( Fr.) Sing.)

kategória húb IV.V jedle by sa mali konzumovať iba klobúky mladých húb v čerstvej forme. Huba je vhodná na sušenie.

Huba biely dáždnik( bedľa odreté( Fr.) Mos.)

Huba našiel v lesných mýtinách, v starom parku a rastie pozdĺž ciest v malých skupinách. Huba obdobie trvá od júla do septembra.

Klobúk s priemerom do 10 cm, biela s hnedým stredom, pokrytý malými šupinami. Uzáver viečka je prasknutý.Mäso biele, mäkké.

Dosky tvoria chrupavku okolo nohy.

Spór prášková biela, spóry elipsoidné, hladké.

Nosník až 10 cm dlhý, približne 1 cm silný, dutý, biely, s membránovým pohyblivým krúžkom( obr.).

Obr. Húbový dáždnik biely( Macrolepiota excoriata( Fr.) Mos.)

Noha je zahustená na základni.

kategória húb IV.Vhodné na sušenie, môže byť tiež použitý čerstvý.

Lepiota šupinatá nažltlé( Lepiota ventriospora Reici)

Táto huba možno nájsť v dub-borovica, borovica, brezy a cédru-listnatých lesov. Pravdepodobne rastie jednotlivo alebo v skupinách od júna do októbra.

Klobúk má priemer 3 až 8 cm. V mladých hubách je široký kužeľ, v strede je silne osvalený.Vo viac zrelých - konvexné, s tubercle v strede, nažltlý, svetlý ochristaya, s kotúčom hnedej farby.

Buničina je belavá, s príjemnou vôňou a chuťou v húb.

Dosky sú biele, časté, takmer voľné.Spóry

sú biele, fusiformné.

Nosník až 9 cm dlhý, asi 0,8 cm silný, valcový, mierne zväčšený na základni, dutý vnútri, svetlohnedý( obr.).

Obr. Lepiota šupinatá žltkastá( Lepiota ventriospora Reici)

Jedlá málo známa huba, čerstvá.Dáždnik

červená( Cystoderma cinnabarinum( Seer.) Fayod)

rastie s výhodou zmiešané a borovicové lesy, plody od júla do októbra.

huby čiapky prvý konvexný, plochá neskôr, priemer 8 cm, jasný Rumelka červená, pokrytý bielymi váhy vláknitých vločiek, umiestnených pozdĺž okraja.

Mäso je žltkasto ružová s príjemnou chuťou a vôňou.

Dosky priliehajúce k stopke, časté, skôr tenké.Najprv sú biele, neskôr získajú krémový odtieň.Spóry

sú biele, elipsoidné, hladké.

Noha až 6 cm dlhá, asi 0,9 cm hrubá, dutá, valcovitá, rovnomerne roztiahnutá na základni s červenkastým krúžkom( obr.).

Obr.Červená slnečnica( Cystoderma cinnabarinum( Seer.) Fayod)

Skupina

Hubová IV, pre potraviny sa používa v čerstvom, slanom a marinovanom.

Agaricus silvicola( Agaricus silvicola)

klobúk mladé huby v tvare vajca, polkruhový, potom - konvexné-natiahnutá, neskôr konvexné-natiahnutá, biely alebo sivasto biely, žltý od dotýkajú.

Dosky sú voľné, časté, najskôr svetlohnedohnedé, potom tmavo hnedé.

Nosník valcový, presahujúci na základňu, biely. Krúžok je biely so žltkou farbou( obr.).

Obr. Agaricus silvicola( Agaricus silvicola) dĺžka

noha - 06,08 cm

mäso je biela alebo krém, má ostrú vôňu a chuť anízu. .

pestovanie húb v zmiešanej, listnatých, jedľa, dub a breza lesy a parky, jednotlivo alebo v skupinách v období od júla do októbra.

Jedlá huba. Patrí do IV. Kategórie.

Agaricus augustus( Agaricus augusta! Is)

húb cap takmer sharpovidnaya, potom polurasprostortaya, tmavo hnedá alebo tmavo oranžovej. Jeho priemer je 15 cm.

dosky sú voľné, ľahké, a potom ružovo-červený, neskôr tmavo hnedá.

Noha je hustá, biela, s bielym krúžkom, žltá( obr.).

Obr. Agaricus augusta( Agaricus augustus) Dĺžka

nohu. - 5,10 cm

Pulp huby mäsité, belavý, ružovkastá až červená zlomeniny má mandľovú vôňu a štipľavý.

Huba sa nachádza v ihličnatých lesoch, najmä v blízkosti močiarov, od augusta do októbra. Jedlá huba.

rozovoplastinkovy Champignon, huby alebo ladný( Agaricus rusiophyllus)

Hat mladé huby pologuľovité, neskôr plano-konvexné, belavé alebo hnedasté farby s fialovo-ružovým odtieňom. Dosky sú časté, voľné, červeno-ružové, neskôr purpurovo-hnedé.Noha je belavá s žltkastým odtieňom, dutým, valcovitým, so zaťaženou základňou( obr.).

Obr. Agaricus rozovoplastinkovy alebo šampiňóny čistý dĺžka( Agaricus rusiophy llus)

noha - 2,5 cm

celulózy huba s úzkym tenkého prstenca belavé, nažltlé alebo biele, mandlí má ostrý zápach a chuť;.

huba možno nájsť v listnatých a zmiešaných lesov, pastvín, záhrad a parkov v období od júla do októbra. Malé známe jedlé huby.

Leykoagarikus rumyanyaschiysya( bedľa zapýrenej)

huba hat-zvončekovité neskôr konvexné natiahnutý s nádoru, biele v stredu - tmavšie. Priemer - 4-10 cm

Dosky sú časté, voľné, najskôr biele, neskôr ružové.Noha je dutá, valcová, biela( obr.).

Obr. Dĺžka Leykoagarikus rumyanyaschiysya( bedľa zapýrenej)

noha je 4-8 cm. Biely kruh, jednoduchý blednutiu s časom. Buničina je hustá, biela, má príjemnú chuť a vôňu.

huba rastie hlavne v sadov, pastvín, parkov a záhrad, jednotlivo alebo v skupinách, v období od augusta do septembra.

Coprinus šedá obyčajný( Coprinus cinereus)

Cap vajcovité alebo cylindrické, neskôr shirokokolokolchataya, ochlpenie, pokrčené.Priemer - 3 cm dosky

zadarmo, biele, čierne neskôr rozpíjavý

duté nohy, zahustený dno, biela, žiadne kruhy( viď obr.). .

Obr. Coprinus obyčajné šedé( Coprinus cinereus) dĺžka

stonky je 10 cm.

telo je biela, potom tmavý, má príjemnú vôňu a chuť.

Malé známe jedlé huby.

Coprinus blikanie( Coprinus micaceus)

klobúk tenký, mladá huba vajcovitý, zrelý zvončekovitý žltohnedej, lesklý povrch je pokrytý šupinami. Priemer - 1-3 cm

Dosky sú časté, voľné, najprv biele, potom tmavé, a to aj neskôr čierne.

Noha je dutá, hodvábna( obr.).

Obr. Coprinus blikanie( Coprinus ticaceus) dĺžka

8-10 cm.

Pulp huba tenký, biely alebo svetlo farba, chuť a má jemnú hubovú chuť.

huby možno nájsť vo veľkých množstvách v pasienky, sady, záhrady, okolo skazených pne a na spodnej časti kmeňov stromov s druhou časťou mája do októbra.

Malá známa jedlá huba.

Psathyrella sivohnedá( Psathyrella spadiceo-grisea)

huby čiapky shirokokolokolchataya tupý hrbolček. Priemer - 3- 7 cm dosky časté priľnavé k nohe, šedivý-hnedej farby. .Dĺžka nohy 4 až 10 cm, valcová, belavá farba( obr.).

Obr. Psatirelcha sivohnedá( Psathyrella spadiceo-grisea)

Mäso je tmavý, vodnatý, potom belavý, má príjemnú chuť a vôňu.

huba rastie v listnatých lesoch na pňoch alebo vedľa nich v období od augusta do septembra.

Vzťahuje sa na málo známe huby.

Psathyrella gaštan( Psathirella spadicea)

huba viečko je konvexný, potom natiahnutý, hnedé, hnedé alebo gaštanovej farby. Priemer 3 až 12 cm. Dosky časté, takmer zadarmo, na prvý belavého hnedá neskôr. Noha je valcovitá, dutá, hodvábna, dlhá 3 až 7 cm( obr.).

Obr. Psathyrella gaštan( Psathirella spadicea)

Buničina huba hnedastý, vodnatý, má hubovú chuť.Rastie jednotlivo alebo skupina na tvrdého dreva pňov na základni v období od júla do októbra.

Vzťahuje sa na málo známe jedlé huby.

Pholiota vlnený( Pholiota squarossa)

Cap mäsité, šafran, žlté alebo žltohnedé okrové potiahnuté hustá hnedá váhy.priemer Cap -. 5 až 15 cm platne boli adherentní k nohe nažltlé mladej huby a zelenkavo alebo tmavo hnedú zrelé.

plotnotsilindricheskaya rameno v rovnakej farbe ako viečko a s dĺžkou 12 cm( obr.).

Obr. Pholiota vlnený( Pholiota squarossa)

Buničina huba biela, potom žltkastý, redechnym má chuť a vôňu.

rastie na pňoch a kmeňoch listnatých stromov, často vo veľkých skupinách v období od augusta do novembra.

Je málo známa jedlá huba.

Pholiota náhornej( Pholiota spumosa)

Cap Mushroom pologuľovitý mladých, zrelý - natiahnutý zlatožltá v centre - žltohnedé.Dosky časté priľnavé k nohe, najprv zeleno-žltkasté, slabo hnedý neskôr. Noha je valcovitá, hustá, rovnakej farby ako viečko( obr.).

Obr. Pholiota horské

svojej dĺžke -. 4-10 cm

celulózy huba vodnatý, tenké, svetlo žltej farby, ktoré majú žiadne zvláštne vôňu a chuť.

rastie v lesoch, v lese, aspoň na pne, v hlavnej skupine, v období od augusta do októbra. Malé známe jedlé huby.

Cortinarius armillatus( Cortinarius rameno Hiatus)

shirokokolokolchataya klobúk a potom vyčerpaný tehlovo červená farba.priemer Cap -. 5 až 15 cm dosky

vzácne svetlohnedej farby s vlnitej hrany spätý nohe. Noha

husté, spodné zahustený s 2 alebo 3 tehlovo červené pásy( obr.).

Obr. Cortinarius armillatus( Cortinarius armillatus) dĺžka

noha -. 6 až 15 cm

huba rastie v ihličnatých lesoch a zmiešané, mokrej vozovke jednotlivo alebo v malých skupinách od konca júla do septembra. Malé známe jedlé huby.

Cortinarius vločka( Cortinarius pholideus)

huby čiapky zvončekovitý, tupokonusovidnaya konvexné alebo hnedo-hnedej farby, ktorý má na okraji fialovú odtieň, s množstvom tmavo hnedé vločiek.priemer Cap -. 4-9 cm platne boli časté, voľné, mladé huby svetle modro-fialové, vo zrelých - s hnedým-hnedé zafarbenie.

noha plná alebo dutá, základňa rozšírila, hnedé sfarbenie, sústrednými pásy tmavo hnedé stupníc( obr.).

Obr. Cortinarius vločka( Cortinarius pholideus) Dĺžka

stonka až 12 cm. Dužina huba hnedastú farbu.

Húb rastie v skupinách pod břízy od júla do októbra.

Je málo známa jedlá huba. Kategória húb IV.

Cortinarius výborný( Cortinarius praestans)

húb čiapky mäsitý, pri prvom pologuľovitý, tmavofialová v stredu, s nádychom okru, neskôr hnedej farby s fialovým odtieňom pokrayu. Taniere mladí jedinci belavá s nádychom fialovej, zrelé - svetlo hnedé, priľnavý k nohe.

noha tučný na základni s jasným výrazným hľuzy, spočiatku modro-fialovej farby, potom okrovožltej( obr.).

Obr. Cortinarius výborný( Cortinarius praestans)

dĺžka nohavice -. Desať-patnáctcentimetrů

Pulp belavý, kompaktný, má príjemnú chuť a vôňu.

huba rastie v listnatých lesoch, hlavne v blízkosti brezy, v období od augusta do októbra.

Je málo známa jedlá huba. Húb kategórie II.

Cortinarius slizký( Cortinarius mucosusj

húb čiapky stredne veľké pologule alebo zvončekovitý mladého húb z zrelý -. Je mierne konvexná z hliny-žltej na šťavnaté tmavohnedý priemer čiapočky -. 5-10 cm povrchu pokryté priehľadným uzáver hlienu

.dosky sú široké, mladí huby matný šedá, neskôr hrdzavo hnedé, slabosrosshiesya

noha valcová, pravidelný tvar, svetlé, tmavé základne( viď obr.)

Obrázok Cortinarius slizký( Cortinarius mucosus) dĺžka

noha -... 6-12pozrite

byť silná, belavý s jemnou vôňou.

huba možno nájsť v ihličnatých a zmiešaných lesov v období od polovice augusta do konca októbra. Tvorí Mykoríza borovicou. Nevytvára veľké skupiny.

je málo známa jedlé huby. Huby kategórie III.

Cortinarius rôznorodý(Cortinarius multiformis)

čiapky mladých huby konvexné, s vekom - natiahnuté, so širokým nádor okrovo hnedé alebo svetlo žltého ílu. Dosky sú zriedkavé, belavý, neskôr svetlo okrové, priľnavé k nohe. Noha hustá, biela s uzlíka pri dne( obr.).

Obr. Cortinarius mnohotvarý( Cortinarius multiformis) Dĺžka

noha - 4-16 cm

Dužina je biela, neskôr nažltlé, med má vôňu, ale bez chuti. .

huba rastie v listnatých a ihličnatých lesov v období od augusta do októbra.

je málo známy jedlé huby.

Cortinarius abnormálne( Cortinarius anomalus)

mladá huba klobúk v tvare pologule, zrelosť je plochá, šedavej-hnedej farby s modro-fialovým odtieňom.priemer Cap - 7 cm platne boli časté, fialová mladé huby, v zrelom -. hrdzavo hnedé, priliehať k nohe.

noha valcovité, husté, mladé huby fialová, v zrelom -( viď obr.) Hnedo-biela.

Obr. Cortinarius abnormálne( Cortinarius rufoolivaceus)

dĺžky nohy -. 10-11 cm

celulózy huba voľné, vodnatá, modro-fialovej farby bez vlastnení špecifickú chuť a vôňu.

huba možno nájsť v ihličnatých a listnatých lesov medzi machov v období od septembra do októbra.

je málo známy jedlé huby.

Cortinarius červenkasto olivový( Cortinarius anomalus)

pileus prvý konvexné sa neskôr stáva vyčerpaný, hnedo-fialovej,

víno červené alebo fialové červenkasté až fialová odtieňa na okraji.priemer klobúka - 6-12 cm dosky

mladé huby žltá a žlto-zelená farba zrelý. - Brown, prívrženec k nohe.

noha tučný na základni uzla, jasne fialovej farby( obr.).

Obr. Cortinarius červenkasto olivový( Cortinarius rufoolivaceus)

Dĺžka -. 5,11 cm

Pulp hustý, svetlo fialovej, stredná svetložltý, má len malú chuť a vôňu.

huba možno nájsť v listnatých a ihličnatých lesov v období od septembra do októbra.

je málo známy jedlé huby.

crepidotus mäkké( Crepidotus mollis)

klobúk reniform alebo nesprávne zaoblené, biele, žlté alebo svetlo žltohnedá sfarbené, okraje zvlnené.Priemer - 3-7 cm

dosky úzky, vejárovité, najprv žltá, potom svetlo hnedej farby. .

stonka je krátka alebo chýba( viď obr.).

Obr. Crepidotus mäkké( Crepidotus mollis)

Mäso je tenká, má príjemnú chuť a vôňu.

huba možno nájsť v listnatých lesov a paseky, kufrov a spadol vetvy lip v období od mája do októbra.

je málo známa jedlá huba.

mokruhu jedľa( Gomphidius glutinosus)

klobúk huby mladé konkávne kužeľovité sivá-fialová, v zrelom - natiahnutú, s malým hrb, hnedý alebo čierny, slizký na prvý, potom lepkavý a lesklé.Priemer - 4-14 cm Dosky sú zriedkavé, široké, klesajúce pozdĺž stonky, belavo-šedé farby, zrelé huby - čierne.

Stonka je valcovitá, lepkavá, na základni citrónovo-žltej farby, na ňom je zahustenie. Mladé huby majú tenký film medzi pedikulom a krytom, pozostávajúcim z tenkých vlákien. Ako huba roste, film sa zlomí a tvorí hnedý, fúzovaný krúžok( obr.).

Obr. Spot mech IGomphidius glutinosus)

Buničina je jemná, bez zápachu, ale má kyslá chuť.

Huba sa nachádza v ihličnatých lesoch, častejšie v smreku, osamelý alebo v skupinách od polovice leta do polovice jesene.

je jedlá huba. Patrí do IV. Kategórie.

mokruhu Videli( Gomphidius maculatus)

Mladá húb cap kužeľovitý zrelý ploskovypouklá, slizké, šedo-okrovej farby s tmavými škvrnami. Priemer - 3-6 cm

Dosky hrubé, mladé huby svetlošedé, zrelé - čierne, klesajúce na stonke.

Noha rovná alebo zakrivená, hustá, sliznatá.Vrchol je špinavý biely s tmavými škvrnami, dno jasne žlto( obr.).

Obr. Mokruha marianum( Gomphidius maculatus)

buničina je najprv belavé, na lomové sa červená, nemá žiadne konkrétne vôňu a chuť.

Huba sa nachádza v ihličnatých a zmiešaných lesoch v období od júla do septembra.

je jedlá huba. Patrí do IV. Kategórie.

Foxy žltnutie( Cantharellus lutescens)

Cap lievik, jemný, žltohnedý.Priemer čiapky je 2 - 5 cm

Dosky sú tenké, žlté alebo oranžové, neskôr šedé a zostupujú pozdĺž stonky.

Noha je dutá, zužujúca sa k základni, zlatožltá farba. Dĺžka nohy je 5 - 10 cm( obr.).

Obr. Lieskovka žltkastá( Cantharellus lutescens)

Buničina je svetložltá, nemá osobitnú chuť ani vôňu.

Huba sa nachádza v smrekových lesoch v skupinách niekoľkých desiatok kópií od augusta do septembra.

je jedlá huba. Patrí do IV. Kategórie.

hrbatý Lišku( Cantharellus umbonata)

Young huba klobúk byt v zrelý - slabovoronkovidnaya tupým hrb uprostred. Farebný popol šedý až čierny s modrastým odtieňom. Priemer - do 4 cm

Dosky sú časté, klesajúce, biele.

Podstavec je plochý, valcový, hustý, rovnakej farby ako klobúk alebo ľahší( obr.).

Obr. Chubby hrdlička( Cantharellus umbonata)

Na základni je pokrytá bielou vločkou.

Huba sa nachádza v borovicových lesoch v skupinách alebo samotných v období od augusta do októbra.

je jedlá huba. Patrí do IV. Kategórie.

stroček rúrkovitý( Craterellus cornucopioides)

ovocie telo rúrkovité, v tvare lievika, zužujúci sa v spodnej časti nohy, okraje sú ohnuté smerom von. Vonkajší povrch je zvrásnený, šedo-šedý farba, vnútorný povrch je čierne hnedý.

Noha veľmi krátka, valcová, rovnaká farba ako klobúk( obr.).

Obr. Rizikový zobák( Craterellus cornucopioides)

Hubovitá huba je tenká, nemá výraznú chuť a vôňu. Huba sa v období od augusta do septembra pestuje v zmiešaných a listnatých lesoch v hustých skupinách.

Huba je jedlá.Patrí do IV. Kategórie.

chaga( Inonotus obliquus), alebo čierna breza húb chaga

tvorený rušivého infekcie dreva huby. Spóry tejto huby vyklíčia iba vtedy, ak padnú na poškodené časti stromu. V dôsledku toho sa objaví hranica nepravidelného tvaru s priemerom do 40 cm( obr.).

Obr. Chaga( Inonotus obliquus) alebo čierna brezová huba

Čierny rast farby, pokrytý trhlinami. Na rezanie je farba tmavo hnedá.Po usmrtení hostiteľského stromu sa na opačnej strane kmeňa objaví plodové telo huby.

Táto huba sa nachádza v brezových lesoch. Vývar tejto huby sa používa namiesto čaju.

Tender rašelinový ľan( Pleurotus tigrinus)

Mladá huba viečko je konvexný, v zrelom - v tvare lievika s zabalené po okraj, biela, krémová alebo žltkasto hnedý vláknitý váhy. Priemer - 3-10 cm

dosky úzka, smerom nadol, belavý-krémová. .

Noha Silná, biela, v dolnej časti je tmavo hnedá, šupinatá.Telo huby

hustú bielu, červenajúcu sa na prestávku.

huba možno nájsť v listnatých lesoch v skupinách na pne a súšou v období od júla do septembra( obr.).

Obr. Lentinus tigrinus( Pleurotus tigrinus)

je jedlá huba.

Pilolistnik vločka( Lentinus lepideus), alebo pražec

huba čiapky huba na prvý konvexné sa neskôr stáva lievik-suchý, nie celkom biela alebo svetlo hnedej farby s hnedým váhy. Priemer - 3-12 cm

dosky špinavo bielej alebo žltkastej farby, klesá. .Noha valcovitý tvar, zužujúci sa v spodnej časti, s belavými červenkasté hnědavými váhy( obr.).

Obr. Pilolistnik vločka( Lentinus lepideus), alebo pražec huba dĺžka

noha - 02,08 cm

dužina je tuhá, biela. .

huby možno nájsť na mäkkého dreva, popadané stromy, pne, a ošetreného dreva, telegrafných stĺpov, podvaly v období od júna do septembra.

je jedlá huba. Vzťahuje sa na kategóriu III.

White dub ustricová( Boletus edulis f. Quercicola Vassilk)

nahnedlý klobúk, má sivý odtieň.Noha belavá s hnedastým vzorom oka, dlhá, hrubá( obr.).

Obr. Biely dub ustricová( Boletus edulis f. Quercicola Vassilk)

huba možno nájsť v dúbrav v období od začiatku júla do polovice októbra. Patrí do IV. Kategórie.

Cep smrek( Boletus edulis f. Edulis)

klobúk hnedé, červenohnedé alebo gaštanovo hnedý, suchý, hladký.

Noha dlhá, zahustená na dne s hnedou sieťou( obr.).

Obr. Jedľa srienistá húb( Boletus edulis f. Edulis)

huba možno nájsť v smrekových lesoch v období od druhej polovice júla do konca augusta.

Môže byť zamenený s nepožívateľnou žlčovou hubou. Vzťahuje sa na kategóriu I.

Podberozovik oxidovatelného( Leccinum scabrum f. Oxydabile( Sing.) Skirgiello)

klobúk žltohnedej alebo svetlo farebné bodkovaný malú veľkosť.Noha bielej s hustými čierno-hnedými šupinami, krátka. Mäso pri prestávke je ružové, potom stmavne( obr.).

Obr. Podberozovik oxiduje( kozák brezový f. Oxydabile( Sing.) Skirgiello)

huba možno nájsť v mokrom brezy, borovice a brezy lesy na rašeliny pôdy v období od augusta do októbra.

Vzťahuje sa na kategóriu II.

Leccinum holopus( Leccinum scabrum f. Chioneum( Fr.) Skirgiello)

huby čiapky špinavo bielej farby s zelenkavo-hnedý odtieň.Jeho priemer. - 7 cm

noha tenká, biela špinavo biele šupiny( obr.).

Dužina je svetlo žltá, vodnatý, nemá zvláštnu vôňu a chuť.

Huba sa nachádza v mokradiach od júla do septembra.

Vzťahuje sa na kategóriu II.

Obr. Podberozovik bahenný( Leccinum scabrum f. Chioneum( Fr.) Skirgiello)

Podberozovik čierna( Leccinum scabrum f. Melaneum( Smotl.) Skirgiello)

klobúk čiernohnedá, priemer 8 cm. Noha tmavohnedým váhy( Obr.).

Obr. Podberozovik čierna( Leccinum scabrum f. Melaneum( Smotl.) Skirgiello)

Buničina svetložltej, tmavo šedé rúrky.

huba možno nájsť vo vlhkých borovicových a brezových lesoch v období od júla do septembra.

Vzťahuje sa na kategóriu II.

polo-biele huby( boletus impolitus)

Cap prvý konvexný polurasprostortaya neskôr svetle sivasto hnedé, žltohnedej, vločkovitý, vláknitý.priemer Cap - 20 cm trubkovitý prvá vrstva jasne žltá, potom sa žlto-zeleno. .Leg-

tuberiform fúkať, žltý, nahnedlý-červenkastého hore. Dĺžka nohy je 10 cm( obr.).

Obr. Hríb plavý( Boletus impolitus)

Buničina silná, svetložltý, v starej huby má slabý zápach kyseliny karbolový.

huba možno nájsť v listnatých lesov, a to najmä v dubových lesoch, v malých skupinách v období od augusta do septembra.

Vzťahuje sa na kategóriu IV.

Suillus neskoré( klouzek obyčajný( Fr.) S. F. sivá)

Cap najprv pologuľovitý, potom plano, niekedy s 1ymi ohybu-up hrany, žltohnedej farby, niekedy s fialovým odtieňom.priemer Cap - 10 cm

rúrková vrstva svetlo žltej farby, mladí prípady je uzavretý biely film, ktorý, ako je fungálna rast na kmeňových tvorí kruh. .1 Noha je valcovitá, hustá, nad bielym krúžkom, pod ňou - bledožltá( obr.).

Obr. Suillus neskoré( klouzek obyčajný( Fr.) S. F. sivá)

Mladý biela huba kruh, zrelý špinavý fialovej.

Flesh silné, mladí huby mäkké vo zrelých - slzenie, bielej alebo žltkastej farby, má príjemnú chuť, ale to nemá takmer žiadny zápach.

Huby sa nachádzajú v borovicových lesoch, na okraji lesa, korytoch, v blízkosti ciest. Rastú vo veľkých skupinách od júna do októbra.

Vzťahuje sa na kategóriu II.

Suillus Marsh( klouzek žltkastý( Fr.) Sing.)

gorbovidno Cap konvexné, sivasto žltá alebo žltkasto zelenkavo hlien. Priemer - do 7 cm

Noha je hustá, valcová s adhezívnym bielym alebo zeleným krúžkom. Dĺžka drieku dosahuje 8 cm( obr.).

Obr. Klouzek žltkastý( klouzek žltkastý( Fr.) Sing.)

Pulp huba hustý, žltkastý, červeň rezať, má príjemnú chuť a vôňu.

Huba sa nachádza v bažinatých borovicových lesoch od augusta do septembra.

Vzťahuje sa na kategóriu IV.

korenie huba( Suillus piperatus( Fr.) O. Kuntze)

Cap koleso konvexné, mäsité, žltohnedej, meď-červené alebo oranžové-hnedé.Priemer čiapočky je až 8 cm, noha je hustá, hladká, rovná alebo ohnutá, svetlo nad, žltá dole. Dĺžka nohy je 0,8 cm( obr.).

Obr. Korenie huba( Suillus piperatus( Fr.) O. Kuntze)

Buničina huba sypkých, síra-žltej farby, má huba korenie vôňu a horkú chuť.

Huba sa nachádza v suchých ihličnatých, zmiešaných a listnatých lesoch od júla do októbra.

je málo známa jedlá huba nízkej kategórie.

Rizopogon nažltlé( Rhizopogon luteolus Fr. et Nordh)

ovocie telo zaoblené alebo tuberózne v priemere a 5 cm. Mimo špinavo žltá, hnedá-čierno šnúry mycélium. Koža je silná( obr.).

Obr. Rizopogon nažltlé( Rhizopogon luteolus Fr. et Nordh)

mäso huby, prvé biele, potom zeleno-hnedé a nakoniec takmer čierne. Nemá zvláštny zápach a chuť.

huba nájdená v borovica, jedľa, a zmiešané listnaté lesy v období od augusta do septembra.

Malá známa jedlá huba.

Rizopogon ružová( Rhizopogon roseolus( Corda))

plodnice nepravidelne okrúhle alebo hľuzovité, prvý biely, potom žltá, potom olivovo-hnedé zafarbenie. Priemer je 1 - 5 cm( obr.).

Obr. Rizopogon ružová( Rhizopogon roseolus( Corda))

huba Buničina hustá, mäsitý na prvý biely, potom žltnutie a olivovo zelenej. Nemá žiadnu osobitnú chuť a vôňu.

huba rastie v ihličnatých a zmiešaných lesoch, to je menej časté u listnatých v období od júla do októbra.

Malé známe jedlé huby. Používa sa na potraviny v čerstvej forme.

melanogaster sporné( melanogaster ambiguus)

plodnice podzemné hľuzovitá v priemere dosiahne 2-4 cm, olivový-hnedej farby( obr.).

Obr. Melanogaster diskutabilné( melanogaster ambiguus)

Pulp tvordostudenistaya huba, čierna, s nádychom do modra. Má pikantnú chuť a vôňu cesnaku.

Huba sa nachádza v ihličnatých, zmiešaných a listnatých lesoch na vápenatej pôde. Skupina rastie od mája do októbra. Vzniká mykoríza tvrdých drevín.

Malá známa jedlá huba. Patrí do kategórie II.

Golovoch kolo( Calvatia utriformis) alebo vak Holovatch

plodnice sú veľké, alebo vajcovitého tvaru sa sterilným shirokogrushevidnoy báza vo forme falošných nôh, horný sploštené( obr.).

Obr. Golovoch kolo( Calvatia utriformis) alebo vak Holovatch

Pulp huba biela, neskôr zeleno-žltej a hnedej. Má príjemný pach húb, ale bez výraznej chuti.

huba rastie v listnatých a zmiešaných lesov, lúk, polí, záhrad, jednotlivo alebo v malých skupinách od mája do septembra. Kategória húb IV.

pláštenka Umbridae( Lycoperdon umbrinum Pers)

ovocie telo belavé, okr, s vekom - nahnedlý, olivový-hnedý, Umbridae-hnedé s tmavými tŕne, ktoré sú zostavené do skupín po guľovité, hruškovitého tvaru, s krátkou nohou. Koža je olivovo hnedá( obr.).

Obr. Pláštenka( Lycoperdon umbrinum Pers)

Biela, následne tmavá a stáva sa hnedočervenou. Vôňa a chuť nie.

Huba sa nachádza v ihličnatých a listnatých lesoch na hnilom dreve jednotlivo alebo v malých skupinách v období od júla do septembra. Kategória húb IV.

Porhovka olovo-šedá( Vovista plumbea)

ovocie teleso sférický tvar, pričom vonkajší plášť je biela, vnútorná - olovo-šedá.V priemere je 1,5-3,5 cm( obr.).

Obr. Porhovka olovo-šedá( Bovista plumbea)

Buničina huba drobivý, biela, potom hnedý, nemá žiadne konkrétne chuť a vôňu.

Huba rastie v lesoch rôznych typov, na otvorených plochách samostatne alebo v skupinách od druhej polovice júna do septembra. Kategória húb IV.

Porhovka zčernalá( Bovista nigrescens)

Fruit guľovité telo bez nôh, v priemere. - 2-8 cm ako mladík úplne biele. Mäso špongiou

sypkých, prvé biele, potom purpurovo hnedý, ktorý nemá žiadny osobitný chuť a vôňu( obr.).

Obr. Porhovka černenie( Bovista nigrescens)

huba nájdená do tvrdého dreva, mäkkého a zmiešaných lesov, lúk a pasienkov rezne jednotlivo alebo v skupinách, v období od júna do septembra.

kategória húb IV.

Veselka vulgaris( Phallus impudicus Pers), páchnuce alebo Morel, dnavej

Morel huby ovocie telo Mladá bielu alebo krém má vajcovitý tvar, menej sférické.

Pri dozrievaní sa škrupina rozbije na 2 alebo 3 lopatky a z nej sa objaví noha, na vrchole ktorej je klobúk. Klobúk je hnedozelený, zvonovitý, pokrytý hlienom.

Keď huba dozrieva, začne vypúšťať nepríjemný zápach mrkvy.

Stonka je valcovitá, voľná, dutá, biela alebo žltkastá( obr.).

Obr. Falus impudicus( Phallus impudicus Pers), páchnuce alebo Morel Morel dnavá dĺžka

môže dosiahnuť 22 cm.

huba rastie v listnatých lesoch medzi kríkmi jednotlivo alebo v malých skupinách v období od júla do októbra.

Malé známe jedlé huby.

Rogatik trstina( Clavariadelphus Ligula)

ovocie telo kyjovito, ploché bulovovidnoe alebo pero s okrúhlym alebo zahustený vrchol smotana, potom okrovožltej( obr.).

Obr. Rogatik( Clavariadelphus ligula)

Vo výške dosahuje 10-15 cm, vo vnútri dutiny.

Hubová buničina je elastická, krémová, bez vône a chuti.

Huba rastie v ihličnatých( smrek, borovica), zriedka v listnatých lesoch jednotlivo alebo v malých zväzkoch od polovice júla do septembra. Kategória

húb IV.

Rogatik žltá( Ramaria flava), alebo Ramaria flava

plodnice silno rozvetvené, smotana, citrónovo žlté alebo sivasto žltá v mladosti, zrelé huby zlatý okr alebo oranžové.Pobočky rovnakej dĺžky so zaoblenými koncami. Výška - do 20 cm

Hlboké nohy, na základni belavé, s prítlakom červených očí( obr.).

Obr. Rogatik žltá( Ramariaflava), alebo Ramaria flava

dĺžka -. 8 cm

Pulp krehký, slabý, biele alebo nažltlé.

Huba rastie v ihličnatých a listnatých lesoch od augusta do septembra.

kategória húb IV.

Rogatik aciniform( Ramaria botrytis)

plodnice z masívnej, silne rozvetvené, biela v dospelosti alebo hnedasté okrovej. Výška plodového tela je od 8 do 15 cm. Vetvy sú hrubé, krátke, hroty sú farebné fialové.

Noha je hustá, belavá( obr.).

Re. Rogatik aciniform( Ramaria botrytis)

Buničina krehký, žltkastý citlivá na tlak červeno. Nemá zvláštny zápach a chuť.

Huba rastú v zmiešaných a listnatých lesoch od júna do septembra.

Malá známa jedlá huba kategórie IV.

Rogatik ametyst( Slavulina amethystina), alebo Clavulina amethystina

ovocie telo vysoko rozvetvené, lila fialová v základnom bledšie. Vetvy sú valcovité s tupým alebo zubovitým zakončením.

Noha je hustá, krátka. Ak je neprítomný, ovocné telo je rozvetvené k základni( obr.).

Obr. Rogatik ametyst( Clavulina amethystina), alebo Clavulina amethystina

Pulp biela huba, po sušení sa stáva fialové, má malú chuť a vôňu.

huba možno nájsť v listnatý les jednotlivo alebo v skupinách od konca augusta do októbra.

Malá známa jedlá huba kategórie IV.

Rogatik hrebeň( Clavulina cristata), alebo hrebeň Clavulina

plodnice vysoko rozvetvený, bledo žltkastý alebo ružovkastej farby. Ich výška je 2 - 10 cm. Vetvy na koncoch

sú ostré, hrebeňovité.Noha je hustá, krátka alebo úplne chýba.

Dužina je hustá, belavá, nemá špeciálnu chuť a vôňu.

huba možno nájsť v listnatých a ihličnatých lesov, niekedy aj na hnilé drevo v období od augusta do septembra( obr.).

Obr. Rogatik hrebeň( Clavulina cristata), alebo hrebeň Clavulina

málo známe jedlé huby kategórie IV.

terčovnica Sitno( terčovnica Sitno)

mäsité ovocie telo, mladý huby patelliform, v zrelom - chashkovidnoe. Vonkajší povrch je belavý, cítil, vnútro je okrová, potom hnedá, zvrásnená.Noha je krátka.

huba možno nájsť v ihličnatých a zmiešaných lesoch, na brehu, na výrub jednotlivo alebo v malých skupinách od apríla do mája( obr.).

Obr. Terčovnica Sitno( terčovnica Sitno)

málo známe jedlé huby.

disciotis ružovočervená( Discina andlis)

ovocie telo veľké, patelliform, zvonku hladký, ružovočervená spočiatku, neskôr sa žlto-bielej farby. Noha je hlboko zasadená, záhyby z kmeňa prechádzajú k plodnému telu. Dĺžka a šírka ramien -. 0,5 až 1 cm, môže byť

huba nájsť v ihličnatých lesoch a zmieša sa na lôžku počas obdobia máj-jún( viď obr.).

Obr. Disciotis ružovo-červená( Discina ancilis)

je málo známa jedlé huby. Stierka

húb( Spathularia flavida), alebo spatulariya žltkastý

ovocie telo lopatochkoobraznoe, šťavnaté, horná časť je ohraničená nohy, zlaté alebo oranžovo-žltej farby. Výška plodnice -. 4-6 cm

noha valcová, hustá, hladká, zužujúci sa od vrcholu, bielym.

huba možno nájsť v ihličnaté lesy, a to najmä v sadov smrekovca, veľké skupiny od konca júla do septembra( obr.).

Obr. Stierka húb( Spathularia flavida), alebo žltkastý spatulariya

Peziza červená( Sarcoscypha coccinea)

plodnice huby prvého miskovitého, potom patelliform v rumelkou červenej, mimo belavý odtieň.Priemer dosahuje 6 cm

Noha je hustá, belavá.Dĺžka ramien - 5 cm

celulózy huba vodnatý, belavý, nemá žiadne konkrétne chuť a vôňu. .

pestovanie húb v listnatý les jednotlivo alebo v malých skupinách v období od apríla do začiatku mája( obr.).

Obr.Červená( Sarcoscypha coccinea)

Mimoriadne známe jedlé huby.

Peziza oranžový( miešanka oranžová)

ovocie teleso na prvý guľové, potom sa vzal v priemere - až do 10 cm vlnité hrany, vnútri jasne oranžovej, červenej, vonkajšie svetlá. .

Buničina je tenká, oranžová.

huba rastie v listnatých a ihličnatých lesov na mokrej piesočnatej pôde, v dobre osvetlených miestach vo veľkých skupinách v období od augusta do septembra( obr.).

Obr. Oranžová broskyňa( Aleuria aurantia)

Je jedlé huby IV. Kategórie.

Som tmavý gaštan squash( Plicaria badia)

Ovocné telo má tvar pohára, v priemere - do 6 cm, gaštanovo-hnedé s granulovaným povrchom, stlačené na základňu v nohe.

Disk je plochý alebo vlnitý, olivovo-hnedý.

Huba z húb je tenká, šťavnatá.Huba rastú v listnatých lesoch v blízkych skupinách počas obdobia od júla do augusta( obr.).

Obr. Plicaria badia

Mimoriadne známe jedlé huby.

Oslnené uši( Otidea onotica)

Plodné telo sa podobá uchu osla, s okrajmi zvlnené smerom dovnútra, zospodu sa zužuje na malú nohu. Vonku je žltkasto-hnedá farba, drsná, vo vnútri žlto-oranžovej farby. Výška vzorky je od 6 do 10 cm. Huba huby je voskovitá, má sladkú chuť, ale bez zápachu. Huba rastú v listnatých lesoch od konca leta po mráz( obr.).

Obr. Donkey uši( Otidea onotica)

Malé známe jedlé huby.

Teldellodon želatína( Tremellodon gelatinosum)

Ovocné teliesko viečko tvarované, priliehajúce k podkladu bočne alebo excentrický pedikle. Dĺžka je až 7 cm

Buničina huby je želatínová, priesvitná, belavá, žltkastá, šedivá alebo ružovo sfarbená, nemá zvláštnu chuť a vôňu( obr.).

Obr. Tremellodon želatína( Tremellodon gelatinosum)

Huby sa nachádzajú vo vlhkých ihličnatých lesoch na dreve, pnech od júla do októbra.