Huby na trhu

Huby sú špecifickou skupinou potravinárskych výrobkov, ktoré vyžadujú špeciálne podmienky pre implementáciu. Keď ich kupujeme na trhu od neznámych predajcov, do určitej miery vystavujeme sebe a svojich blízkych určitému riziku. Ak ju chcete minimalizovať, je potrebné vedieť, ako sa organizovanej obchodné huby, ktoré požaduje od kupujúci musí priviesť do lesa dary predajcov:

1. Nie je povolené obchodovať s hubami na rôznych miestach na trhu. Na ich predaj na trhu je vždy zvláštne miesto( stánky, rady), kde sa sústreďuje všetok obchod s hubami.

2. Huby na predaj musia byť triedené podľa jednotlivých druhov. Predaj zo zmesi rôznych druhov húb kategoricky zapreschaetsya._

3. pripravené predávať huby je nutné dôkladne vyčistiť od zeme, podstielky, piesok alebo popol. Zakázaný obchod sa zrútil, členia, worm-jedol, ovisnuté, zarastené, slizké, plesnivé a zhnité huby.

4. Čerstvé huby na predaj musia byť úplne neporušené a musia mať celý pahýl. V žiadnom prípade nie je povolené predávať huby s čiastočne alebo úplne vyrezanými pazúrikmi, najmä šampiňóny alebo ružičky.

5. Nie je dovolené predávať huby osobami, ktoré nepoznajú názvy húb, ktoré predávajú, a tiež deti.

6. V suchej forme sa môžu predávať iba ČEPS( porcini), podberozovikov Aspen, olejové, Mokhovikov a veľmi dobre sušené morels a Morel.

7. Je zakázané predávať huby vo varenej alebo vyprážanej forme.

8. Jednotlivci sú kategoricky zakázané predávať na trhoch vykonanej doma podhubie, húb šalátov a iných jedál z nakrájaných šampiňónov a nakladané, konzervované alebo marinované huby prevaľuje vo veku plechovky.

9. predajné konzervy húb a slané( oddelene podľa typu) povolené v priemyselnom skla a smaltovaných nádobách( bombazh nie je povolené), av niektorých prípadoch - v čistých drevených sudoch.

10. Akékoľvek huby v akejkoľvek forme nemožno umiestniť do pozinkovaných misiek, najmä do pozinkovaných vedier.