Z histórie húb
Od staroveku huby zohrali dôležitú úlohu v ľudskej výžive. Je známe, že primitívni poľovníci a zberatelia už dokázali rozpoznať nielen ich výživové vlastnosti, ale aj vedeli rozlišovať jedlé huby od jedovatých a nepožívateľných.
Keď sa prírodné vedy rozvíjali, vedci a lekári zo staroveku začali venovať väčšiu pozornosť hubám. Počas tohto obdobia sa objavili prvé písomné zmienky o hubách, ale tieto dokumenty spravidla uviedli iba druhy bez podrobných opisov.
Grécky lekár a zakladateľ vedeckej medicíny Hippocrates nielen napísal vo svojich prácach o hubách, ale potvrdil aj ich význam pre medicínu. Klasifikácia a taxonómia známych druhov však neexistovala, pretože vtedy ľudia vedeli veľmi málo o pôvode, štruktúre a živote húb.
V prvej ilustrovanej knihe popisujúcej bylinky boli huby popísané vedľa hýčkatých hadov.
Po prvýkrát miesto húb v rastlinnom svete určil Theophrastus( 372-287 pred nl), ktorý bol žiakom Aristoteles. Skutočnosť vzhľadu húb, vysvetlil, "nadmerná vlhkosť pôdy, stromy, hnilobný strom a iné hnilobné predmety."Jeho výroky o pôvode húb boli považované za pravdivé už 2000 rokov a preto všetci veľkí vedci, ktorí žili po Theophrastusu bezpodmienečne súhlasili s jeho názorom.
Po Theophrastu sa začali objavovať odkazy na huby u iných autorov, ako Dioscorides, Pliny starší, ktorí žili v 1. storočí pred naším letopočtom. BC.e. Títo vedci sa už pokúsili vytvoriť prvé popisy najslávnejších húb a načrtli niektoré z ich vlastností.
Dioscorides, okrem opisu jedlých a jedovatých húb, takisto poukázal na terapeutické vlastnosti modřínu.
Toxicita húb bola vysvetlená miestom ich klíčenia. Napríklad Plyšák starší tvrdil, že huby, ktoré rastú pri hniezdach hada, hrdzavé železo a iné odpady sú veľmi jedovaté.Tento názor sa držal až do stredoveku.
Táto doktrína o hubách, ako aj strach, ktorý ľudia zažili pred hubami, viedli k tomu, že huby sa už dlho považovali za niečo zvláštne a tajomné a preto sa spájali s temnými silami.
Prvý skalný obraz húb našli archeológovia v egyptskej kráľovskej hrobke, patril do roku 1450 pred nl.e.
Huby boli koncipované ako magické a diabolské stvorenie a čarodejnícky nástroj. Dôkazom toho sú ľudové názvy mnohých druhov húb: čarodejné vajce, satanské huby atď., Alebo taký výraz ako "čarodejnica".
Na konci stredoveku, keď sa začali rozvíjať prírodné vedy, sa objavili nové informácie o hubách.
V tej dobe sa už snažil nejako kvalifikovať známe druhy húb. Napríklad Carl Clusius( 1525-1609) rozdelil huby na jedovaté a jedlé druhy a distribuoval podobné druhy do rodín.
Hlavné objavy týkajúce sa húb vznikli po tom, čo holanďan Zachary Jansen vynašiel mikroskop v roku 1590.
Tento vynález umožnil vedcom nielen popísať huby svojimi vonkajšími vlastnosťami, ale tiež podrobne zvážiť vnútornú štruktúru húb.
Pastor Jakob Christian Schaeffer( 1718-1790) v jeho zložení, pozostávajúci zo 4 zväzkov, opísal asi 400 rôznych druhov húb a asi 80 z týchto húb bolo prvýkrát vymenovaných.
V knihách Scheffera boli všetky ilustrácie ručne maľované a publikácia týchto zväzkov bola možná vďaka finančnej podpore ruského kráľovského domu.
Taliansky vedec P. Mikeli( 1679-1737) prvýkrát zhromaždil a nasadil spóry rôznych druhov húb na prírodnej pôde alebo základe, čo dokazuje, že huby sa reprodukujú prostredníctvom spór. Podobne P. Mikeli dokázal pestovať plísňové huby na kusy hrušky a melónu. Podobné pokusy vykonal s hríbmi na ploche a zasiahol spory na padlých listoch.
Napriek tomu P. Mikeli nedokázal posúdiť dôležitosť mycélia( mycelia) a po dlhú dobu sa mycelium považovalo za druh, húb. A až po niekoľkých desaťročiach bolo konečne vyvrátené tvrdenie, že huby rastú v bahne, vlhkosti a hnilobe.
O niečo neskôr holandský botanik a lekár Christian Hendrik Persot( 1755-1837) uverejnil svoje diela, v ktorých boli huby systematizované a klasifikované.
V budúcnosti vedci z celého sveta začali nielen objavovať, ale podrobne popísať aj všetky nové druhy húb.
V roku 1834 francúzsky prieskumník Henri Dutrosche( 1776-1847) dokázal, že huba pozostáva z rozvetvených prameňov, ktoré rastú v pôde a tvoria mycelium. Preto dokázal, že ovocné telieska, ktoré sa nazývajú huby v ľuďoch, nie sú ničím iným ako orgánom na tvorbu spór.
Švédska botanikka Elias Magnus Fries( 1794-1878) vyvinula systematizáciu hubovitých húb, ktoré boli založené na klasifikácii farby spór húb. A hlavné ustanovenia tejto práce v súčasnosti nestratili svoj význam.
Adalbert Ricken( 1850-1921) významne prispel k vedeckým poznaním húb. Bol to on, kto sa podarilo opísať 3 500 druhov húb, to znamená všetky huby, ktoré boli v tom čase známe.
Vo svojej prvej knihe s názvom "Plate Mushrooms" dokázal opísať asi 1500 druhov húb. Všetky tieto huby sa rozdelili na rozkazy a rodiny podľa klasifikácie, ktorú vyvinul E. M. Fries. Vo svojej druhej knihe, ktorá vyšla v roku 1918 a bola nazvaná "Príručka pre milovníkov húb", bolo už popísaných asi 2000 druhov húb.
V budúcnosti sa všetky problémy, ktoré súviseli s príbuznosťou a systematikou húb, ustúpili do pozadia. Po roku 1928 objavil Alexander Fleming antibakteriálny účinok plesne Penicillium notatum, začal sa aktívny výskum látok obsiahnutých v hubách z hľadiska ich použitia v medicíne.
Vedci zistili, že okrem antibiotík existujú chemické zlúčeniny v hubách, ktoré sa v budúcnosti môžu používať na zníženie krvného tlaku a hladiny cholesterolu v krvi.
Výskum huby, ktorý je schopný absorbovať cudzie látky z ropy, má pre vedu veľký význam, čím výrazne zlepšuje kvalitu surovín. Takže Kaj V poslednej dobe vedci z celého sveta opäť obrátili svoju pozornosť na otázky týkajúce sa druhov húb, ich vzťahu, životného štýlu a distribúcie. Vedci súčasnosti vedia asi 100 tisíc rôznych druhov húb, z ktorých väčšina rastie na území Severnej Ameriky a Európy. V Rusku je viac ako 150 druhov húb, ktoré sú vhodné na konzumáciu.