spinazie

Family - mazy. In natuurlijke omstandigheden groeit het in Europa, Azië en Noord-Amerika.

Spinazie - kruidachtige eenjarige plant hoogte van 25-50 cm Juicy bladeren verzameld in de uitlaat, in de vorm ze zijn rond, krugloovalnye of lancetvormig. .De plant is vroegrijp, droogtebestendig en bestand tegen koude. Zie hier voor meer informatie over de nuttige eigenschappen van spinazie.

De smaak is net als bij een gewone salade vers. Deze plant is koudebestendig, niet veeleisend voor de vruchtbaarheid van de bodem, echter, vochtige, vruchtbare gronden van neutrale reactie en goede verlichting.

Spinazie is een plant met kort daglicht. In het noordwesten is het beter om in de tweede helft van de zomer te zaaien, dan geeft het veel groen. Bij de lente aanplant produceert de plant kleine bladeren en snel in kleur als gevolg van witte nachten en warm weer.

In andere regio's kan het elke 2 weken worden gezaaid en de hele zomer een jonge groene massa krijgen. Vanaf het vroege voorjaar kunt u direct in de grond zaaien. Dit is een van de snelstgroeiende groene planten - de bereidheid na de scheuten komt na 25 dagen. Het benodigde aanvoergebied is 7x15 cm, het is noodzakelijk om direct te zaaien. Dit is gemakkelijk, omdat de zaden van spinazie groot zijn.

Algemeen: is een eenjarige plant. Zijn thuisland wordt beschouwd als Iran en de Kaukasus, omdat er nu zelfs soorten zijn die dicht bij de culturele in de bergvalleien liggen. Over de genezende eigenschappen van de plant schreef terug in de X-XI eeuw Avicenna. In Rusland werd spinazie pas in het midden van de achttiende eeuw bekend.

Spinazie vormt een rozet van verschillende bladeren en de stam is recht, de mannelijke groene exemplaren kleiner dan het vrouwtje. Op de laatste worden vrucht-noten van ronde vorm gevormd.

Vereisten: -installatie is koudebestendig. De optimale temperatuur voor groei en ontwikkeling van planten is 15-18 ° C.Veeleisend voor de vruchtbaarheid van de bodem. Het groeit goed op gecultiveerde niet-zure grond. Overmatige stikstof veroorzaakt echter accumulatie van nitraten in de bladeren. Graven daling bodem maken 3-5 kg ​​/ m2 van turf of turf aarde beter - mest-veencompost van 10-15 g / m2 superfosfaat en kaliumchloride. Voeg in de lente 15-20 g / m2 ammoniumnitraat toe.

Samenstelling: in bladeren bevatten relatief zelden andere groenten foliumzuur en nicotinezuur( RR zuur), pyridoxine( B6), pantotheenzuur( B3), B1, B2, B6, PP, rutine( R), vitamine K, D. Een H. Spinazieblaadjes bevatten een aanzienlijke hoeveelheid minerale stoffen - ijzer, calcium, fosfor, natrium, die in verbindingen zijn die gemakkelijk voor mensen kunnen worden geassimileerd. Aldus vitamine C is 37 mg%, die spinazie ruim sla en zuring en karotik zeer resistent en praktisch niet vernietigd door koken.

Chlorofyl spinazie structureel vergelijkbaar met het hemoglobinegehalte van menselijk bloed, zodat de spinazie zeer nuttig en moet schriftelijk met enige bloedziekte worden geconsumeerd. Daarnaast bevat grote hoeveelheden ijzer, die nodig zijn voor de vorming van hemoglobine, zo nuttig voor mensen met een laag niveau van hemoglobine. Bovendien reinigt spinazie de wanden van de maag en darmen perfect van voedsel slakken.
Groene spinazie is rijk aan vitamines, minerale zouten, eiwitten. Door de hoeveelheid eiwit staat het naast melk en ten tweede alleen vlees.

Site selectie en site-voorbereiding. Spinazie is gereserveerd voor plaatsen beschermd tegen de noordelijke en oostelijke winden, met een zwakke helling naar het zuiden of zuidoosten.

Spinazie is wenselijk om te zaaien na het planten van aardappelen of kool. Hij houdt van water geven en groeit goed op elke vruchtbare, maar niet zure grond bij een temperatuur van 15-18 ° C.Bij afwezigheid van vocht gaat het snel in de pijl en wordt het grof.

In het najaar wordt het spinazie-gebied gegraven tot de volledige diepte van de ploeglaag. Als de grond is zuur, de eerder besprenkeld poeder kalk in een hoeveelheid van 200-300 g per 1 m2 en een fosfaat bloem - 40 g per 1 m2, die een meststof alsmede bodem neutraliseren.

veergedeelte worden aangedreven vanuit de sneeuw, besprenkelen met as, en als de grond droog is wordt het eggen, waardoor kunstmest in een hoeveelheid van 30 g van ammoniumnitraat en kaliumchloride 5-7 g per 1 m2, fijn gegraven en doe ridge. Velen maken kalimeststoffen niet kunnen, omdat ze bijdragen aan builen spinazie.

-teelt: voor continue bladproductie van de lente tot de herfst wordt elke 2-3 weken gezaaid - van april tot half augustus. Zaden van spinazie zijn te vinden in de houten vruchtwand, die kieming remt, dus worden ze gedrenkt met warm( 20-25 ° C) water voor het zaaien, dat 2-3 keer overdag wordt veranderd. Vervolgens worden de zaden gedroogd tot vloeibaarheid. Op lichte grond wordt spinazie gezaaid op een plat oppervlak op lint, op zware grond - op richels. De rijen worden overgelaten met een breedte van 10 - 14 cm, de zaaidiepte is 1,5 - 2 cm, de zaaisnelheid is 1-1,5 g / m2.

Zaadteelt. Geënte en ontkiemde zaden worden op een schone doek gegoten, geknoopt en verwerkt met mangaankalium op dezelfde manier als een salade, en vervolgens in een natte staat onder het doek bewaard tot een enkel pikken. Deze methode versnelt het verschijnen van scheuten gedurende 4-5 dagen.

Bereide zaden worden licht gedroogd en op 15-20 april op een normale manier op de voorbereide richels gezaaid, waarop de voren met een diepte van 4 cm( de afstand tussen hen 10 cm) handmatig wordt gemaakt met een handmarkering en een handvat. Zaai de zaden gelijkmatig in - 2-3 cm van elkaar en aan de randen iets dikker. Vervolgens harken ze de aarde met de harken zodat de zaden op een diepte van 2 cm zijn en om de scheuten soepel te krijgen, wordt de grond enigszins gecompacteerd met een hark of een handroller. Als de grond droog is, water geven en afdekken met matten of plundering. Op 1 m2 nok wordt 4 tot 5 g zaden geconsumeerd, afhankelijk van hun ontkieming.

Gevonden dat spinazie met een korter daglicht beter groeit en meer bladeren geeft, en met een lange dag en lage temperaturen minder blad geeft en snel naar de pijl gaat. Gezien deze omstandigheid, kan spinazie het best worden gezaaid in broeihaarden of verwarmde ruggen.

De eenvoudigste warmte-geïsoleerde rug is als volgt gerangschikt. Leg de zijkanten van de nok 4 planken zo dat ze 10-14 cm boven het oppervlak liggen en versterkt met haringen. Spinazie wordt meestal gezaaid, maar met de opkomst van scheuten gedurende 15-20 dagen moeten planten een lichtdag van 10 uur geven. Om dit te doen, van 17.00 uur tot 07.00 uur, is de rand van bovenaf bedekt met frames, bedekt met teer, of matten. Deze agro-ontvangst wordt aanbevolen om te worden uitgevoerd, vooral wanneer er een periode van lichte nachten is.

Na het verschijnen van scheuten wordt spinazie regelmatig bewaterd, wordt de grond losgemaakt en bestrijdt het ongedierte en ziekten. Aan het einde van het eerste decennium van mei wordt het gewassen en verdund tot 8-10 cm, en jonge planten worden gebruikt voor voedsel. Vervolgens wordt spinazie gevoed met een oplossing van ammoniumnitraat. Norm voor het bewateren van 1 m2 gewassen - 30-40 gram ammoniumnitraat, opgelost in 10 liter water. Om de bladeren niet te verbranden, worden de planten licht geïrrigeerd met schoon water na de voeding.

De tweede seeding van spinazie wordt uitgevoerd aan het einde van mei en de derde - eind juni of begin juli.

Podzimniy zaaien van spinazie. Om een ​​vroege teelt van spinazie te verkrijgen, kan deze worden gezaaid en in de winter in verhoogde gebieden met lichte aarde. Om dit te doen, eind september en begin oktober, verwijder voorzichtig de overblijfselen van groenten en onkruid, maak minerale meststoffen, zoals hierboven vermeld, graven en snijd de ruggen, snijd de groeven.

Om zaden af ​​te dichten, bereidt u lichte zandige leem, veen of humusaarde voor en bedek het met stro en mest zodat het niet bevriest.

Zaaien in november in bevroren grond met droge zaden in een hoeveelheid van 5 g zaden per 1 m2.Zaden worden in groeven gezaaid en bedekt met speciaal geoogste grond. In de lente, wanneer de grond droogt, maakt u de rijen los en wiet uit. Wanneer de scheuten verschijnen, worden de planten bewaterd, gevoed met ammoniumnitraat in de hierboven aangegeven doses en wordt het oppervlak van de ruggen gemulched.

Verdere zorg voor spinazie bestaat uit loslaten, wieden, water geven en plagen en ziektebestrijding.

Spinazie thuis. Voor kameromstandigheden zijn de variëteiten het meest geschikt: Victoria, Virofle, Godri en hybriden uit Holland - Melody, Mazurka, Tarantella.

Spinazie heeft intensieve verlichting nodig, dus na noodgevallen( tijdens het zaaien in januari-februari) worden dozen of potten met planten geïnstalleerd op vensterbanken of verwarmde glazen veranda's, in loggia's en kassen zo dicht mogelijk bij het licht. De optimale temperatuur van de inhoud is 14-18 ° C.Als aan deze voorwaarden wordt voldaan, kun je verse, verse spinazie-groenten verzamelen in een koude winterperiode in een maand.

Het beste substraat voor het kweken van spinazie binnenshuis is een aardemengsel bestaande uit een rijke, zachte ondergrond, humus en rivierzand( 2: 2: 1).Hoge opbrengsten van spinazie worden verkregen door een universele "Biogrunt" te gebruiken. De ondergrond is het beste om te slapen in kleine dozen of potten van 12-15 cm laag.

Voor het zaaien de zaden voor 1-2 dagen, geweekt in water en gezaaid op een diepte van 1,5-2 cm. Bij het zaaien binnenshuis optimale allocatie van 30 zaden per 1m2.Zaai spinazie in de groeven met een afstand tussen de planten 5-6 cm, tussen de planten in - 3-4 cm, zo nodig worden de scheuten uitgedund.

Spinazie wordt vaak aanbevolen en overvloedig gedrenkt.12-15 dagen na het verschijnen van de scheuten worden de planten gevoed. Het is het beste om een ​​geconcentreerde meststof "Rainbow" als meststof te gebruiken.

Zaad van spinazie. behandelde zaden van het ras zijn in een nok gezaaid uiterlijk 8 mei gebruikelijke werkwijze met een afstand tussen de rijen 20 cm. 1 m2 verbruiken 2 g zaad.

Care spinazie wordt water geven, het losmaken van grond, wieden het onkruid en verdunnen van de planten 15-20 cm. Na de bloei mannelijke planten, groene kleine en zieke vrouwen uitgetrokken en verwijderd.

Wanneer de stengel en de bladeren geel beginnen te kleuren, wordt de spinazie gesneden, in een bundel vastgebonden, gedroogd, gedorst en gekruid. Ze bewaren het op dezelfde manier als saladezaden. Ontkieming van zaden van spinazie blijft 3-4 jaar behouden.

Oogsten. Verwijder de spinazie selectief: eerst, wanneer de plant 4-6 goed ontwikkelde bladeren produceert, en vervolgens als je groeit, maar niet de vorming van bloemscheuten toelaat. Spinazie wordt gesneden of uitgehaald met een wortel in de ochtend, wanneer de dauw opdroogt.

Spinazie verwarmt zichzelf snel en bederft, maar het is goed bewaard( gedurende twee maanden) in cellofaanzakken in de koelkast bij temperaturen van -1 tot-2 ° C.

Bij afwezigheid van de koelkast kan worden verzameld spinazie pour fijn gemalen ijs( 75% per gewicht van spinazie) en opgeslagen in een kelder bij een temperatuur van 5-9 ° C gedurende 5-6 dagen.

spinazie variëteiten kunnen meer dan 20 variëteiten van geteelde spinazie, gekenmerkt door hoge dieet eigenschappen en verschillen in vorm, grootte en sappigheid bladeren.

De beste en meest voorkomende variëteiten spinazie zijn Virofle, Ispolinsky, Victoria, Bluesmdel.

Virofle .Vroege gerijpte vroege variëteit van Franse oorsprong, heeft een rozet van bladeren tot 30 cm in diameter. De bladeren zijn zacht, vlezig, groen met een geelachtige tint. Het is geschikt voor voedsel in 20-25 dagen na zaadontkieming. Lekker, maar snel genoeg om te fotograferen.

Giant. Vroegrijpe variëteit, geschikt voor serres en open grond. Heeft een rozet van bladeren met een diameter tot 33 cm. Bladeren eirond, langwerpig, vlezig. Je kunt ze eten op de 15-20e dag na ontkieming.

Victoria. Het ras is laatrijp, van Duitse oorsprong. Rozetblaadjes bereiken een diameter van 20 cm. De bladeren zijn afgerond, bruisend, donkergroen van kleur. De variëteit is redelijk bestand tegen schokken.

Bluesdel .Een nieuwe variant van Nederlandse afkomst heeft hoge uitlaat bereikt een diameter van 25 cm bladeren zijn donkergroen, vlezige, mals, maar vooral -. Deze soort is bestand tegen bouten.

Spinazieziekte

Wortelrot. Spruiten en jonge planten worden beïnvloed. De wortelhals rot, de plant vervaagt en vergaat dan.

Beheersmaatregelen - dunner, losser. Je kunt gewassen na bieten niet plaatsen.

valse meeldauw. Het beïnvloedt vaak de bladeren van spinazie, met gele vlekken die op hen verschijnen. Dergelijke planten moeten worden vernietigd. Wanneer spinazie wordt aangetast door valse meeldauw, is het noodzakelijk zaden van TMTD aan te kleden( 7 g per 1 kg), en zaadplanten besprenkeling met 1% Bordeaux-vloeistof.

Spinazieplagen

Groene en bruine rupsen van schepweegschalen, koollepels en bladluizen, omdat plagen de grootste schade toebrengen aan spinazie. Om ze te bestrijden, is het noodzakelijk onkruid op de interbeds te vernietigen en ze van de site te verwijderen.

Ook larven van mijnwerkerbietenvlieg en bladluizen beschadigen spinazie. Zaad-zaadgewassen worden besproeid met anabasinesulfaat met een snelheid van 15 cm3 per 10 liter water of fosfamide( 0,2%).Voedselgewassen kunnen niet worden verspoten. Voor de vernietiging van bladluizen kunnen sproeien van spinazie gewassen met tabak of tomateninfusies worden gebruikt.

Om plantenziekten te voorkomen, is het noodzakelijk om een ​​vruchtwisseling te observeren, spinazie op dezelfde plaats te zaaien niet eerder dan in 3 jaar, en noodzakelijk geëtste zaden, om verdikte gewassen te voorkomen.

Spinazie is een product van dieet- en babyvoeding.

Spinazie kan worden gebruikt in rauwe salades, zoals een normale salade met zuring, citroen of azijn, of seizoen met mayonaise om de salade te laten proeven. Het wordt geoogst voor toekomstig gebruik in de vorm van puree en in de winter worden ze gebruikt als bijgerecht voor vlees- en visgerechten.