Zeldzame paddestoelen

Raincoat naald( Lycoperdon echinatum Pers.)

schimmel is zeer zeldzaam en niet overvloedig in schaduwrijke loof- en naaldbomen, voornamelijk spar, bos, groeien op vruchtbare humus bodem, soms omgevallen bomen, kleine groepen van half juli tot half september. Fruit

schimmellichaam 3,5 cm diameter bereikt, bolvormig of eivormig, een korte been van een puntig valse. De buitenmantel van de schimmel bezaaid vele, lang( 4 mm), dunne, gebogen stekels aan het uiteinde van een bruinachtige kleur. Het vlees van de jonge paddestoelen dichte, witte, heeft een sterke aangename geur, die nog steeds bestaat wanneer u gedroogd. Met het ouder worden krijgt het vlees een grijze kleur, bij oude champignons is het paarsbruin of donkerviolet. Sporenpoeder van bruine kleur.

Mushroom is eetbaar, IV-categorie. Gebruikt in gekookte, gebakken en gedroogde vorm. Voor gebruik in voedsel zijn alleen jonge schimmels met wit, dicht vlees geschikt( Fig.).

Fig. Regenjas naald

esp witte schimmel is zeer zeldzaam in loof- en gemengde bossen, vooral esp, kleine groepen, van half juli tot oktober. Podisinovik wit verwijst naar zeldzame paddestoelen, is onderhevig aan bescherming.

Bruise

Een blauwe plek is nu zeldzaam, verwijst naar beschermde paddestoelen.

kastanjechampignon kastanjechampignon

is momenteel met uitsterven bedreigd, moeten worden beschermd.

schimmel-ram, of met licht ontvlambare stof Foliose, frondosa( frondosa)

schimmel groeit aan de voet van de stronken en stammen van oude loofbomen, voornamelijk eiken, beuken, kastanje, gevonden in augustus en begin september. Mushroom zeldzaam , het is niet elk jaar te zien.

Mushroom-ram is de grootste van de knollen. Vruchtlichaam, die kan oplopen tot 1 m in diameter en 20 kg gewicht, is kussenvormig zoekt die zich talrijke vertakkingen hennep vlakke kappen, waarvan één mushroom honderden kunnen zijn. Hoeden dun, vormloos-golvend, halfcirkelvormig, wigvormig toelopend naar de steel. Aan de bovenkant van de dop is grijs, in de buurt van de benen een beetje lichter. Het onderoppervlak is wit, buisvormig, bedekt met kleine poriën. Sporepoeder van witte kleur. De pulp van de schimmel is wit, heeft een sterke aangename geur, bijna smaakloos( Fig.).

Fig. Mushroom-ram

Mushroom-ram is eetbaar, IV-categorie. Het kan worden geconsumeerd in gekookte, gefrituurde en gedroogde vorm.

Mushroom is zeer zeldzaam, onderhevig aan bescherming.

Trutovik vertakt of vertakt licht ontvlambare stof, Grifola paraplu( Grifola umbellata)

Deze schimmel groeit rond de stammen en stronken van diverse loofbomen, meestal linden, eiken, esdoorn, in de buurt van hun basis. Het is zeer zeldzaam, in augustus-september.

vruchtlichaam Polypore vertakte groeit tot 50 cm in diameter, bestaat uit een groot aantal vertakte verdraaid witte benen die zijn verbonden aan de basis in een grote, herinnert knol been wit. De benen dragen talrijke kleine hoeden, waarvan het aantal honderden kan bedragen. Pet kleine, tot 4 cm in diameter, rond, plano-convex, iets verzonken in het midden, een lichtbruin of grijs-bruin, soms zijn er gevallen met witte kappen. Het onderoppervlak van de doppen is wit, buisvormig, fijn poreus. De buizen zijn erg kort en lopen langs de stengel. Sporepoeder van witte kleur. Het vlees is wit, dicht, vlezig, met een aangename dille en een delicate smaak. Naarmate de leeftijd vordert, wordt het vlees stijf, de geur verdwijnt en de smaak verslechtert( afb.).

Fig. Tongvertakte

Mushroom is eetbaar, IV-categorie. In voedsel worden jonge paddestoelen gebruikt in gekookte, gezouten en gedroogde vorm.

Spiderweb purple

Momenteel zeldzaam, onderhevig aan bescherming.

staghorn Hericium( Hericium coralloides)

schimmel is zeer zeldzaam op stronken en stammen op de dode takken, in de holten van loofbomen, meestal berk, minder eik, esp, iep, vanaf het begin van juli tot september.

Het fruitlichaam van de schimmel, met een diameter van 40 cm, bestaat uit koraaltakken. Takjes zijn vlezig, jonge paddenstoelen zijn wit, met de leeftijd krijgen ze een gelige tint. Elk takje bijna aan de basis is bedekt met talrijke stekels tot 2 cm, van dezelfde kleur als de takken zelf. Vlees licht vezelig, eerste witte, volwassen paddenstoelen gelig, licht bitter, bijna geurloos. Sporepoeder met witte kleur( Fig.).

Fig. Blackberry Coral

Mushroom eetbaar. Het kan worden gebruikt in gekookt, gefrituurd of gemarineerd.

Blackberry-koraal verwijst naar zeldzame schimmels en wordt beschermd.

Hericium geel( Hydnum repandum)

schimmel is zeer zeldzaam en niet overvloedig, groeien in bladverliezend, meestal berk, gemengde en naaldbossen van juli tot september.

paddestoelhoed 15 cm doorsnede, plat, ongelijke, met een licht gebogen middelste, witachtig, geelachtig of geelachtig-roze. De randen van de dop zijn naar beneden gebogen. De onderkant van de dop is bedekt met frequente korte broze stekels van geel-roze kleur, die gemakkelijk vallen. Pulp is lichtgeel, dik, dicht, heeft een aangename geur. In oude champignons wordt het vlees nog dichter en ziet het eruit als een kurk. De sporen zijn gelig van kleur.

Benen tot 5 cm lang, tot 1,5 cm dik, dicht, witachtig of gelig.

Mushroom is eetbaar, IV-categorie. Het kan worden gekookt, gebakken, gezouten en gemarineerd. Alleen jonge paddenstoelen moeten worden gegeten. Oude champignons hebben een bittere smaak en zijn niet geschikt voor consumptie( fig.).

Fig. Bramen bramen

geelbont( Sarcodon imbricatus)

schimmel groeit in zachthout, voornamelijk dennen, bossen, geeft de voorkeur aan droge plaatsen met zandige bodem, is zeer zeldzaam en niet in overvloed, van eind augustus tot november.

hoed bij bramen bonte groot, tot 20 cm in diameter, aanvankelijk plat of halfbolvormig zijn geworden rijpe paddenstoelen trechter concaaf midden, grijs-bruin of donker bruine kleur. Het oppervlak van de dop is bedekt met dikke, grote, donkere schubben die achter de schil achterblijven en zich concentrisch bevinden. De onderkant van de dop is bezaaid met veelvuldig grijsachtig witte stekels tot 1 cm lang en loopt langs de stengel.

vruchtvlees is stevig, jong paddestoelen witachtig, dan grijs-bruin, met een zacht kruidig ​​aroma en een aangename smaak. Bij volwassen paddenstoelen wordt het vlees stijf en krijgt het een bittere smaak. Sporenpoeder van lichtbruine kleur.

voetschimmel lengte van 8 cm tot 2 cm dik, dichte, lichtgrijs of grijs-bruine kleur( fig.).

Fig. Blackberry bonte

Mushroom is eetbaar, IV-categorie. Gebruikt in gekookte en gefrituurde vorm.

shishkoobrazny( Amanita strobiliformis)

schimmel groeit in loofbossen, de voorkeur eiken, soms in parken, zeldzaam, solitair of in kleine groepen, vanaf eind juli tot oktober. Cap

tot 12 cm in diameter, bij jonge schimmels afgerond eivormig mature - convex of vlak, witte of grijze kleur, bedekt met dikke grijsschalen grote onregelmatige vorm. De randen van de dop in jonge paddenstoelen worden vaak naar beneden gebogen, met de overblijfselen van een witachtige sluier. Borden zijn los, onregelmatig, zacht, lichtgrijs. Pulp is dik, dicht, wit van kleur. Sporenpoeder van lichtgrijze kleur.

been mushroom shishkoobraznogo 10 cm, 3 cm dik, een dichte cilindrische, enigszins uitgebreid tot de onderkant bereikt, wit, jonge schimmels enigszins gestreept. In het midden van het been bevindt zich een witte membraanring bedekt met fluweelachtige schubben( afb.).

Fig. Amanita shishkoobrazny

paddenstoel is eetbaar, maar het eten kan worden gebruikt met het volste vertrouwen in zijn juiste definitie.

Mosquito-kegels zijn zeer zeldzaam en moeten worden beschermd.

Rogatik pistillate( Clavariadelphus pistillaris)

Rogatik pistillate groeit in loof- en gemengde bossen op de resten van rottend hout of humus bladdraagstoel is zeldzaam, in groepen, in augustus-september.

Fruit

schimmellichaam 30 cm hoog en 5 cm dik, clavaat, dunner aan de basis dan aan de bovenzijde is afgedekt met longitudinale rimpels, eerst lichtgele ouder wordt geeloranje. Wanneer erop wordt gedrukt, wordt de kleur van het oppervlak roodachtig bruin. Het vlees is dicht, sponsachtig, wit, de kleur verandert in een paars-bruine kleur, met een aangename geur en een licht bittere smaak. Sporepoeder met lichtgele kleur( Fig.).

Fig. Rogatik-stamper

Mushroom is eetbaar, IV-categorie. Gebruikt in gekookte vorm.

Stamper pistache verwijst naar beschermde paddenstoelen.

Rogatik geel( Ramaria flava( Fr.) Quel.)

Deze schimmel is zeer zeldzaam, maar soms overvloedig in loof- en naaldbossen in augustus en september.

Vruchtlichaam hoogte en diameter tot 20 cm, sterk vertakt. Takjes crème of lichtgeel, met de leeftijd bijna oranje, afgeplat, dezelfde lengte, naar boven gericht, zijn met elkaar verbonden in een been. Vlees is compact, breekbaar, romig of geelachtig. Geschillen van lichtgele kleur.

Het been bereikt een hoogte van 8 cm, een diameter van 5 cm, het is witachtig wanneer het wordt ingedrukt, krijgt een roodachtige kleur( fig.).

Fig. Rogatik geel

Ragatik geel eetbaar, IV categorie. Gebruikt in gekookte, gebakken en gedroogde vorm. In het voedsel kun je alleen vlees van jonge paddenstoelen gebruiken.

Pluta chernokrayny( Pluteus atromarginatus)

schimmel is zeldzaam in bladverliezend, gemengde en naaldbossen in juli-augustus, groeit op rotte boomstronken en oude omgevallen boomstammen.

Paddestoelkap met een diameter tot 7 cm, spreidend, zijdeachtig, grijsbruin met donkerdere vezelige lengtestrepen. Borden zijn los, frequent, in jonge champignons van witte kleur, met de leeftijd roze geworden, de randen van de platen zijn donkerbruin. De pulp is dik, zacht, romig, met een aangename geur en smaak. Sporenpoeder lichtroze.

De paddestoelvoet is 5-10 cm lang, 0,5-1 cm dik, dicht, grijs, met longitudinale donkere vezelbanden( Fig.).

Fig. Zwartgerand

De champignon is eetbaar, IV-categorie. Het wordt gebruikt voor voedsel in gekookt, gedroogd en gemarineerd.

Biefstukzwam( Biefstukzwam)

schimmel groeit op eiken en verse eiken stompen, dichter bij de grond, soms in de holten, meestal solitair, soms samen groeien voor twee of drie exemplaren, zeldzame, van half juli tot november.

De foetus is groot in een levermos, tot 30-35 cm doorsnede, het gewicht kan meer dan 15 kg zijn, qua uiterlijk lijkt het op een rauwe lever. De foetus is meestal sedentair, soms met een korte laterale steel, nodulair, lobvormig of langgerekt. De bovenkant van de hoed is roodbruin, op jonge leeftijd zacht, enigszins gelatineachtig, kleverig, met ouder worden vezelig, stijf, droog. De buisvormige laag is fijn poreus, eerst geelachtig, in volwassen champignons geelachtig bruin. Buisjes zijn klein, los en niet met elkaar vergroeid. Het vlees is dik, vlezig, sappig op jonge leeftijd, verzadigd met fel rood sap, bijna geurloos en smaakloos. Op de dwarsdoorsnede van de pulp zijn radiale radiale aderen zichtbaar. De sporen zijn lichtbruin.

steel kort, dik, vloeiend overgaat in de motorkap dezelfde kleur mee, met een bundel van stijve vezels op de basis( fig.).

Fig. Scabbard Common

Mushroom is eetbaar, IV-categorie. Het wordt geconsumeerd in gekookte en gefrituurde vorm, alleen vruchtlichamen van jonge paddenstoelen zijn geschikt voor gebruik in voedsel.

Helvella crispa, krullend of gelvella( Helvetia crispa)

schimmel is zeldzaam in de loofbossen, meestal met een streepje van kalk, afzonderlijk of in kleine groepen van begin juli-september.

Het fruitlichaam van de schimmel bereikt een hoogte van 10 cm. Een hoed met een diameter van 2-4 cm, met twee of vier bladen, wit of lichtgeel. De randen van de messen zijn los, gegolfd of gekruld, hangen naar beneden en hechten slechts gedeeltelijk aan de steel. Pootlengte tot 7 cm, dikte tot 2 cm, hol, even of enigszins uitgezet tot de basis, recht of licht gebogen, bedekt met smalle langwerpige plooien of voren, witachtig. Het vlees is wit, dun, waterig, zonder smaak en geur.

Paddenstoel voorwaardelijk eetbaar, IV-categorie. Voordat u gaat eten, moet u voorkoken, de bouillon moet worden afgetapt( fig.).

Fig. Helvella crispa

geld root( Oudemansiella radicata)

paddestoel vrij zeldzaam, meestal in bladverliezende, soms in naaldbossen, groeit aan de basis van de stammen en stronken, van begin juli tot eind september. Cap

diameter tot 10 cm, bij jonge schimmels klokvormige, dan wordt het vlak met een kleine bult in het midden, is geelbruin. De platen zijn los of licht geaccentueerd, zeldzaam, wit van kleur, met een donkerdere marge. Borden kunnen eenvoudig van de dop worden gescheiden. Pulp is dun, brokkelig, wit of lichtgrijs, heeft een lichtfruitige geur en een aangename zachte smaak. De sporen zijn wit.

voetschimmel tot 20 cm lang en 1 cm dik, dichte, verwarde, verbredend naar beneden, onder de kap is wit, bruin bodem( fig.).

Fig. Wortelgeld

Mushroom eetbaar, behoort tot de IV-categorie. Je kunt het in gekookte en gefrituurde vorm eten.

Mytinus hond( Mutinus caninus)

schimmel is zeer zeldzaam in vochtige loofbossen op rottend hout, gevallen bladeren, in kleine groepen, van juli tot oktober.

vruchtlichaam bij Mutinus caninus klein als 2,5 cm in diameter, ovaal of langwerpig, eivormig, wit. Tijdens de rijping wordt de buitenste schil in 2-3 delen gebroken en blijft in de basis van de schimmel. Vanaf het basisstation snel stijgt nozhkovidnoe formatie die een lengte van 15 cm, een dikte van 1 cm, in de spons bereikt met kleine poriën oppervlak van een wit of lichtoranje. In het bovenste deel passeert de formatie in een dunne kop, waarvan de bovenkant bedekt is met een kleverige sporenmassa van olijfkleur. Van de paddenstoel komt een onaangename geur van rot vlees( fig.).

Fig. Mutinus canine

Mushroom oneetbaar.

Hondmutinus is zeldzaam, verwijst naar beschermde paddestoelen.

Mytinus Ravenelya( Mutinus ravenelii)

schimmel is zeer zeldzaam in vochtige loof- en gemengde bossen op rottend hout, gevallen bladeren en naalden, kleine groepen, vanaf eind juli tot september. Fruit

schimmellichaam bereikt 2,5 cm in diameter, ovaal of langwerpig, eivormig, gebroken wit. Tijdens de rijping wordt de buitenste schil in 2-3 delen gebroken en in de bodem van de schimmel opgeslagen. Vanaf het basisstation groeit geleidelijk nozhkovidnoe formatie tot 8 cm, hol van binnen, met fijn wit oppervlak aan de onderkant en bovenkant van lichtrood. In het bovenste gedeelte is de formatie bedekt met een kleverige, sterk ruikende sporenmassa van olijfgroene kleur( Fig.).

Fig. Mutinus Ravenelya

Mushroom is oneetbaar.

Ravenels mutinus verwijst naar zeldzame schimmels en wordt beschermd.

Silverfish hout( Lepiota lignicola Karst.( L. amyloidea Sing.))

groeien van de paddestoel in loofbossen op de resten van rottend hout, meestal berk, maar soms andere bomen, is zeer zeldzaam, van half juni tot begin september.

paddestoel hoed is 9 cm in diameter, bij jonge schimmels convex, met de leeftijd wordt uitgestrekt, roodbruin, is donker oppervlak bedekt met kleine schubben. Borden zijn los, onregelmatig, wit of lichtgrijs van kleur. Vlees is dicht, witachtig of romig, heeft een aangename geur, bijna smaakloos. Spore poeder wit.

voetschimmel lengte 8 cm en 1,5 cm dik, cilindrische, taps toelopend naar de basis, een holle, roodbruine, net als de kap of iets lichter bedekt met schubben. De schimmel is oneetbaar.

Geschubd houtachtig is zeldzaam, wordt met uitsterven bedreigd, verwijst naar beschermde schimmels( Fig.).

Fig. Silverfish hout

Diktiofora dubbele of setkonoska( Dictyophora duplicata)

schimmel groeit in loof- en gemengde bossen, soms in parken, overblijfselen van rottend hout, van half juli tot oktober.

vruchtlichaam bij jonge fungi bereikt 5 cm diameter bolvormig, ovaal, soms cilindrische vorm, glad, wit of geelachtig. Bij verdere rijping barst de buitenste schil, zijn overblijfselen blijven nabij de basis van de schimmel. Uit de schaal groeit snel beenvormig vuilwit, waarvan de bovenkant eindigt met een kleine honingraatgaasvormige olijvenkap. Van nabij de randen van de kap hangt dunne klokvormig reticulum wit of licht roodachtige kleur, soms met een groenachtige tint. De paddenstoel heeft een onaangename geur, bijna zonder smaak.

Mushroom is oneetbaar.

Diktiofora dubbele is zeer zeldzaam, behoort tot bedreigde soorten moeten worden beschermd( fig.).

Fig. Diktiofora dubbele

strobilomyces strobilaceus( Strobilomycer floccopus)

schimmel groeit in loof- en gemengde bossen, op vruchtbare bodem, zeldzaam, solitair of in kleine groepen, in augustus-september.

Cap tot 15 cm in diameter, jonge paddestoelen halfronde, met de leeftijd wordt een plano-convex, grijs of zwart-bruin, bedekt met grote bruinzwarte schalen. Pulp dichte, licht grijs, rood op de breuk eerste, draait dan zwart, heeft een aangename smaak en geur. De buisvormige laag van 1,5 cm dik, hechtend buisjes, been enigszins decurrent van de eerste witte volgroeide champignons grijsachtig bruin. Door de aanraking wordt de buisvormige laag zwart. Sporepoeder met violetbruine kleur.

Been 12 cm lang en 2 cm dik, een dichte, vezelige, recht of licht gebogen, verdikt met de basis van een jonge grijze paddestoel, dan wordt bruinzwart of zwart gecoat met bruine schubben. Op de stam onder de dop gelegen grijs-bruine plonchatoe ring, die snel verdwijnt met de leeftijd( fig.).

Fig. Shishkogrib flaky

Mushroom is giftig.