Oneetbare paddestoelen

Bedenk dat alle paddenstoelen onderverdeeld zijn in drie groepen: eetbaar, oneetbaar en giftig.

Niet-eetbare paddenstoelen zijn die paddestoelen die een te bittere of scherpe smaak hebben, een onaangename geur en een onsmakelijk uiterlijk.

Aldus kunnen oneetbare schimmels worden geïdentificeerd aan de hand van de volgende kenmerken:

1) onaangename geur;

2) een onaangename smaak;

3) lichamen van kleine vruchten;

4) specificiteit van de groeiplaats;

5) hardheid van pulp;

6) schalen, spindels of andere uitlopers van het foetale lichaam.

Aan oneetbare schimmels uit het aantal tubulars behoren galschimmel en peperspaddestoel.

Galschimmel( Tylopilus felleus)

De galschimmel is oneetbaar, omdat het een zeer bittere smaak heeft en waarschijnlijk toxisch is. Het groeit van juli tot september op zandige grond in naaldbossen, soms op rotte, met mos bedekte stronken en op basis van boomstammen.

Uiterlijk vergelijkbaar met witte schimmel en berkenschors. Het is echter gemakkelijk om het te onderscheiden van eetbare paddenstoelen. Op zijn been bevindt zich een donker mazenpatroon, een vuilroze buisvormige laag, een bitter en rooskleurig vlees( afb.).

Fig. Galschimmel( Tylopilus felleus)

Peperzwam( Suillus piperatus)

Peperpaddestoel is niet te eten vanwege de gepeperde smaak. Het groeit in naaldbossen. Het heeft een gelijkenis met oliefietsers, een groen vliegwiel en een geit. Herken deze paddestoel op een bijtend-bitter vlees en een geelachtig rode buisvormige laag( fig.).

Fig. Pepermunt

Collibia spindel( Collybia fusipes( Fr.) Quel.)

De schimmel groeit in de buurt van de wortels van loofbomen, in de buurt van stronken of op stronken. Fruit van juni tot oktober.

De paddenstoeldop is plat, convex, van 4 tot 10 cm in diameter, met een heuvel, roodachtig of bruin. Het oppervlak van de kap is droog, kaal en bovendien kraakt het vaak in de longitudinaal-radiale richting.

Pulp is dun, dicht, geelachtig, maar bleek tot witachtig. De uitgesproken smaak en geur is afwezig.

De platen zijn los of vastgehecht aan de stengel, witachtig, frequent, met roze vlekken.

Spore poederwit, sporen eirond.

Poot is spilvormig, dicht, worteltak van onderen. De lengte van het been is van 10 tot 20 cm, de dikte is maximaal 2 cm( Fig.).

Fig. Collibia spindel( Collybiafusipes( Fr.) Quel.)

Mushroom III-categorie. Alleen hoeden in gemarineerde of verse vorm worden gebruikt voor voedsel.

Mlichnik grijs-roze( Lactarius helvus)

Overweeg giftig, maar deze kwestie is niet volledig begrepen. Groeiende champignon van juli tot oktober. In vorm, grootte en plaats van groei lijkt het een bittere, maar heeft een aansteker dop waarop geen knobbeltje zit. De schimmel is herkenbaar aan kleurloos, niet-bijtend melkachtig sap en ook aan de geur van coumarine( afb.).

Fig. Mlechnik grijs-roze

Fire alder( pholiota alnicola( fr.) Sing.)

Gelijkend op herfstzweer. Het groeit in families op de stronken van loofbomen van augustus tot oktober. De hoed is bol met een knobbeltje. Eerst een lichtgeel, aan de rand met een groenachtige tint, en in het midden met een bruinachtige tint. De platen zijn bleek geelachtig, later olijf-okerachtig. Been dun vezelig, dezelfde kleur als de dop. Het vlees heeft een onaangename geur en een bittere smaak( fig.).

Fig. Alder fire

False groove( Hebeloma crustuliniforme)

Het groeit aan de rand van loofbossen, maar is te vinden in het park tussen augustus en september. De hoed is bol, vies geel, soms bruin. De platen zijn aanvankelijk witachtig en daarna geelachtig kleiachtig. Het been naar de bodem is verdikt zonder een ring, geschubd, van dezelfde kleur als de dop. De pulp heeft een bittere smaak en een onaangename geur. Volgens sommige rapporten wordt deze schimmel beschouwd als giftig( afb.).

Fig. Fallow false

Valse wrattenzuring( Scleroderma verrucosum Pers)

Deze paddenstoel is van augustus tot september te vinden langs wegen en in droge dennenbossen. In vorm en grootte lijkt het op een gewone hagedis, maar de schaal is dikker, geschubd. Het binnenste gedeelte is violetzwart met witte aderen.

Om vergiftiging te voorkomen, moet u alleen die paddestoelen verzamelen die niet twijfelachtig zijn. Je kunt niet overrijp, wormy en zwaar beschadigd raken door knaagdieren en naaktslakken. De verzamelde paddenstoelen moeten onmiddellijk worden verwerkt, anders kunnen ze in verval raken. Gezouten en gepekelde champignons kunnen niet worden bewaard in gegalvaniseerde en met klei geglazuurde potten.

Umbrella kam( Lepiota cristata)

Het groeit in weilanden, bosranden, weilanden en weilanden in het hele land in de periode van september tot oktober. In sommige Europese landen wordt het als giftig beschouwd.

Young paddestoelhoed klokvormige, in mature - convex een bult. Witachtig midden bruin met bruine schubben, die zijn opgesteld in concentrische cirkels. De platen zijn wit. De voet is gelijk. De basis is enigszins verdikt, hol, geelachtig of enigszins rood van kleur, glad, met een witte, smalle ring. Wanneer de schimmel rijpt, verdwijnt de ring. Paddestoel schimmel dun, wit. Het heeft een onaangename smaak en een rode geur( Fig.).

Fig. Paraplu kam

mycena( Mysena)

komt overal zwerfafval loof- en naaldhout, vruchtlichamen goed op bodems rijk. Het groeit van de vroege zomer tot de late herfst. Er is een grote soort

Mitsen verschillen zij elkaar slechts door een dun hoge steel en kleine afmetingen( fig.).

Fig. Mycena

Tricholoma virgatum( Tricholoma virgatum)

groeit in de bossen van verschillende types van augustus tot oktober. De vorm van de dop varieert van canoniek tot halfbolvormig. De hoed is zilvergrijs, glanzend, met schilferige oude champignons. Borden van wit tot grijsachtig. De voet is cilindrisch. Het vlees is grijsachtig wit, heeft een bittere smaak, een niet-indrukwekkende geur( fig.).

Fig. Een roei wees

Sommige onderzoekers worden als giftig beschouwd.

Pholiota destructieve( Pholiota destruens( Brond.) Gill.)

mogelijk om te doen in de herfst op de stammen en stronken van loofbomen, maar het kan ook worden weergegeven op het behandelde hout. Het groeit in de regel alleen of in kleine groepen. Uiterlijk een stevige, vlezige paddenstoel. De hoed is oker, bruin met lichtbruine schubben. Borden ohryanye. Been van onderen heeft verdikkingen, de kleur kan variëren van wit tot oker. De schimmel heeft een sterke geur. Het vlees is wit, heeft een bittere smaak( fig.).

Fig. Pholiota breken

paddestoel grijs-violet( Tricholoma sdiodes Martin)

groeit in loofbossen in de periode van augustus tot september. Op jonge leeftijd cap paddestoel in halfronde, later buigen met de verdieping in het centrum. De kleur van de pet is donkergrijs met een paarse tint. Dun, grijsachtig witachtig been. Het vlees van de schimmel heeft een bittere, branderige smaak( fig.).

Fig. Paddestoel grijs-paars

paddestoel gekarakteriseerd( Tricholoma sejunctum)

Het groeit in gemengde en naaldbossen in de periode van eind juli tot eind september. De hoed is geelachtig groen, vlezig. Heeft een kegelvormige of halfronde vorm op jonge leeftijd, later wordt het verspreid. Crème paddestoelplaten met gelige tips. De poot is cilindrisch, wit( afb.).

Fig. De ryadovka verschillende

De paddestoel heeft een melige smaak. Tijdens het koken wordt deze smaak geïntensiveerd.

moet ook weten dat de wormstekige gezouten en gebeitst champignons, die al enige tijd in gehouden verzinkt en geglazuurd aardewerk gerechten zijn niet eetbaar en kan worden vergiftigd.

paddestoel spar( Tricholoma aestuans( Fr.))

Deze schimmel is gevonden in naaldbossen in de late zomer en de herfst. De hoed kan klokvormig of plat zijn met een inzinking in het midden. Bruin, glanzend, geel. Been hoog, dun, lichtgeel met bruine vezels. Het vlees is witachtig of lichtgeel zonder een geur, heeft een scherpe brandende smaak( fig.).

Fig. Paddestoel spar

Klavikorona krynochkovidnaya( Clavicorona pyxldata)

groeit overal op stompen verrot hout en hardhout. Vruchtlichaam is sterk vertakt. Aan de bovenkant van de tak zijn er gekartelde randen. Takjes zijn geel van kleur, maar als erop worden gedrukt, krijgen ze een bruinachtige kleur. Het vruchtvlees van de schimmel heeft een scherpe, peper-scherpe smaak( afb.).

Fig. Klavikorona krynochkovidnaya

Borovyk oneetbaar( pronksteelboleet)

is te vinden in naald- en loofbossen van eiken, vooral op zure zandgrond, van juli tot oktober.

hoed lichtbruin, olijf, licht bruin, bruin of grijs-bruin, glad, soms gerimpeld. Been op jonge leeftijd tonvormig, dan - clavate. Het bovenste deel van citroen-geel met wit fijn gaas, in het midden - karmijnrood, de bodem - bruin-rood, in de buurt van de basis - wit.

De pulp is stevig, witachtig. Heeft een bittere smaak, heeft geen uitgesproken geur. De schimmel wordt vaak verward met satanisch( afb.).

Fig. Boletus oneetbaar

zilvervisjes kam( Lepiota cristata)

Deze schimmel groeit in naald- en loofbossen gemengd, ook in tuinen, weilanden en weilanden in de periode van juli tot oktober. Cap convex of plano-convex, witachtig, bedekt met bruinachtig-rode chashuykami. Vlees is wit, heeft een onaangename smaak en een scherpe geur van de huid. Borden zijn frequent, wit. De poot is cilindrisch, met een ring, hol, geelachtig van kleur. De ring is wit, wanneer de schimmel rijpt( fig.).

Fig. Kammelkam

Ongelooflijk en mogelijk giftig.

traliestinkzwam( traliestinkzwam)

groeit in loofbossen onregelmatig. Vruchtlichaam van de jonge schimmel is bolvormig, bedekt met een drielaags membraan. Binnen de spons laag zich in een formatie raster van koepelvorm, zonder poten, vooral rood( fig.).

Fig. Traliestinkzwam

Rizina opgeblazen( Rhizina inflata)

Deze schimmel groeit op zandgrond in verlichte plaatsen, vaak op de verbrande gebieden en open haard in de periode van juli tot oktober. Vruchtlichaam met bolle golvende of tuberculaat donkerbruine heemlaag. Het onderste oppervlak is gelig, met tal van wortelstokachtige wortels( fig.).

Fig. Rizina opgeblazen

Giminialny laag - is dat deel van het vruchtlichaam van schimmels, waarbij sporen worden gevormd. Gleb is een sporen dragende laag van sommige schimmels. Rizoids zijn filamenteuze formaties die dienen om zich aan het substraat te hechten.

Peziza champleve( Peziza geranda)

groeit vaak op de open haard in de periode van mei tot september. Vruchtenlichamen zijn zittend of hebben een korte steel. De hyalinelaag is bruin, het buitenoppervlak is wit. Het vlees heeft een vage lucht( afb.).

Fig. Peziza gekerfd

Geoglossum misleidende( geoglossum cookeianum)

Deze schimmels zijn te vinden in de steek gelaten onbebouwde weilanden en open plekken met een laag gras en zand op rotsachtige bodem. Paddestoelen groeien in families, soms behoorlijk groot, de belangrijkste groeiperiode is van augustus tot oktober. Vruchtlichaam geoglossuma clavaat, zwarte of donkerbruine kleur, de vorm van een tong of een spatel de schimmel ook "aards language"( fig.).

Fig. Geoglossum misleidende

hoogte van het vruchtlichaam - 3-7 cm, dikte - 0,3-0,7 cm Pulp zacht zonder yarkovyrazhenny geur. .De schimmel is oneetbaar.

regenjas peer( Lycoperdon pyriforme)

groeit vaak in naald en loofbossen, meestal op rottend stronken, althans ter plaatse tussen mossen. Vruchten peervormig lichaam terug, met lange, vertakte witte mycelium draden aan de basis. De schaal is wit, later oker. Gleba eerste witte vervolgens olijfgroen scharlaken, olijf grijs of bruin, poedervormige tijdens de rijping( fig.).

Fig. Peervormige puffball

Sommige onderzoekers geloven dat er mogelijk tot het vlees begint te verduisteren.

Raincoat spiked( Lycoperdon echinatum)

Het groeit in loof- en naaldbossen op de bodem en de bosbodem. Vruchtlichaam bolvormig met korte steel. De binnenschaal is dun, witachtig, grijsachtig crème met een ronde opening aan de bovenzijde( fig.).

Fig. Regenjas regenjas kleine spiked

( Lycoperdon pusillum)

Dit grit is typisch groeit in de steppen, bossen, weilanden afzonderlijk en in kleine groepen. Fruit bolvormig lichaam, soms toelopende. Ekzoperidy dunne wittige, tijd - bruin-geel, bruin( fig.).

Fig. Regenjas kleine wrattig

Sclerodermie( Scleroderma verrucosus)

komt voor in naald- en loofbossen. Vruchtlichaam halfbolvormig, zittend. De huid is leerachtig, vuilwit of gelig. Gleb eerste wit met gele aderen, later - grijsbruin( fig.).

Fig. Sclerodermie warty

Gimnopilus mooie( prachtvlamhoed)

zomer en herfst, deze paddestoelen groeien balken aan stronken van loofbomen. Cap gimnopilusa hebben een helder geel jong, ouderdom en bruingele schilferige-vezelig, bruinachtig, met nog randen, diameter van 5 tot 15 cm in de jeugd platen gelige later -. Roestbruin en grillige, tand naar beneden. Het been is lang en dik, lichtgeel, langwerpig, met een leerachtige ring, onder de vezelige ring( fig.).

Fig. Gimnopilus mooi( prachtvlamhoed)

Het vruchtvlees is geel, zeer bitter. Sommige onderzoekers beschouwen de schimmel als giftig, omdat het een duizelingwekkend effect kan hebben.

papillaire Lactarius( Lactarius mammosus)

groeit vaak in naaldbossen op zandgrond in de periode van augustus tot oktober. Hat vliegtuig of concaaf uitgestrekt op de grond, vaak met een bult in het midden, grijs-bruin, donker bruin, donker grijs-bruin of zwart-bruin, soms getint met violet. Borden zijn frequent, smal, geel. Het been is cilindrisch, witachtig, met de tijd waarin een kanaal wordt gevormd. Het vruchtvlees is witachtig

cap, donker onder de huid en in de steel, roodachtig roodachtig, dik, zoetige( fig.).

Fig. Mastilla's van de borstklier