Komkommer, borage of borage
Familie - borage. Homeland - Klein-Azië, de Middellandse Zee. De plant is gemakkelijk te kweken en komt daarom in het wild voor in veel regio's van Europa en Azië.Perfect groeit en opbrengsten in de kamer. Borago levert de vroege, rijk aan vitamines. Het heeft genezende eigenschappen en wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde. Bladeren hebben de smaak van verse komkommers en worden gebruikt voor saladedressing en als smaakmaker voor vlees- en visgerechten.
De plant is tweejaarlijks, in de cultuur - jaarlijks. De stengel van de borage is vlezig, in de kamer bereikt hij een hoogte van 30 tot 70 cm. De bladeren zijn sappig, elliptisch. Bloemen - groot, blauw, verzameld in panische bloeiwijzen, aan het einde van de bloei krijgen een roze kleur. Zaden zijn klein. De plant is koudebestendig, een goede honingplant.
Er zijn geen variëteiten van borago.
♦ Locatie - op lichte ramen. De plant is niet bang voor gedeeltelijke schaduw. Bij warm zonnig weer, als je Borago niet uit direct zonlicht bedekt, worden de bladeren snel grover en verschijnen bloemstelen.
♦ Zorg. In de kamer kan het hele jaar door greens worden gegeven. Hiervoor moet het interval tussen de gewassen 15-20 dagen zijn.
Het beste substraat voor borago is humusrijke grond. Voor het zaaien bevelen wij het volgende grondmengsel aan: zode aarde, humus, grofkorrelig zand( 1: 1: 0,5).Voor een betere ontwikkeling van borago op een emmer van dit substraat, voeg een in water oplosbare tablet van microfertilizers toe. Een goede ondergrond voor zaaien is de kantgrond "Rose" met een hoog gehalte aan humus.
Het afgewerkte substraat is bedekt met potten of kleine dozen en geplaatst op een raam of beglaasde veranda's. Het zaaien gebeurt in groeven op een afstand van 5-6 cm van elkaar en 4-5 cm op een rij. Zaden worden gezaaid tot een diepte van 1,5 - 2. cm Na het zaaien verschijnen scheuten op de 5e - 6e dag.
Water geven, vooral in de winter, is matig. Voor een betere groei en ontwikkeling, 2 keer per maand, wordt eten gevoerd. De beste meststof is een vloeibare meststof voor bloemen "Rainbow".
♦ Plagen en ziekten - witte vlieg, verschillende vlekken. Bladluizen brengen zelden schade toe aan de plant.
♦ Reproductie - door zaden.
Toepassing van
Komkommergras heeft een smaak en geur van komkommer, dus vroeg in de lente en winter wordt het gebruikt bij de bereiding van salades. De bloemen van komkommergras zijn zoet, ze kunnen worden gesuikerd en worden gebruikt om taarten en pasteien te versieren. Jonge bladeren van komkommergras kunnen worden gebruikt als bijgerecht om te stoven.
Bruikbare en genezende eigenschappen van borageplanten zijn reeds lang bekend. In de instructie "capitularia", gepubliceerd in 812 onder Charles de Grote, staan een aantal planten die in de tuinen worden gekweekt vermeld. Er is ook een komkommergras, waarover gezegd wordt: "Laat het vrolijk worden gebruikt met eten en drinken, omdat de bladeren een aangename komkommergeur hebben."