Blad mosterd
Familie - kruisbloemig. Moederland - China, India. Omdat een plantaardige cultuur wijdverspreid is in India, Indonesië, Japan, China en enkele andere landen in Oost- en Zuidoost-Azië.
Mosterdblad is een jaarlijkse koudebestendige vroegrijpe plant. Binnen een maand ontwikkelt ze een grote rozet van grote bladeren, origineel van kleur. De bloemen zijn klein, geel, verzameld in een spicate bloeiwijze, een vrucht-kaak.
In de kamer is mosterd niet gebruikelijk. Maar deze plant verdient te worden ingerichte kamers en is ook een goede aanvulling van vitamines in de winter-lente periode. Gebruik in voedsel een rozet van bladeren, gekweekt na 25-35 dagen na het zaaien van de zaden.
De beste variëteiten van mosterd: sla 54, Japanse en Chinese variëteiten.
♦ Accommodatie. Potten met zaadjes worden blootgesteld in een warme, donkere kamer. Wanneer de zaailingen werden overgebracht naar lichte, koele kamer( 10 - + 15 ° C)
♦ Care. Voor mosterd bladeren in de winter-lente periode raden wij zeug zaden elke 20 - 25 dagen na het einde van september. Zaaien in een brede plastic of klei potten met een goede afwatering, op een diepte van 1,5-2 cm. Na kieming dunner, waardoor de planten in potten 2-3.De beste substraat voor blad mosterd is een veelzijdige "Biogrunt" of kan worden gezaaid in de normale, vruchtbare, tuin land. Veel water geven. Voeden wordt niet uitgevoerd. Oogsten in de kamer als volgt uitgevoerd: trek alle substraat plant of gesneden enkele blaadjes, waarbij het groeipunt. In dit geval groeien na 10-12 dagen nieuwe bladeren.
♦ Plagen en ziekten. Bij onvoldoende verzorging van planten zetten bladblokken en bladluizen zich vast. Wanneer er een gebrek of overmaat aan vocht is - verschillende soorten vlekken.
♦ Reproductie - door zaden.
Toepassing
Bladeren worden gebruikt als een salade, als bijgerecht voor vlees- en visgerechten. Mosterd bladeren bevatten etherische olie, eiwitten en mineralen, vitamine C.
saladeblad mosterd
200 g fijn gehakte bladeren mosterd, gebroeid met kokend water bitterheid, dan mayonnaise of slasaus( kokend water met azijn en kruiden, zout te verwijderen.samenstelling -. 2/3 water, 5/3 azijn, zwarte peper, laurier, 1 ui, 1 eetlepel plantaardige olie, voeg een beetje suiker).
Sandwiches Dun gesneden geroosterd brood, besmeerd met boter, zet de mosterd bladeren, gekookte eieren, plakjes komkommer, tomaat, een takje dille, peterselie. Op een boterham op een blad mosterd kun je een vleessalade, een plakje worst leggen.
buurt mosterdgreens moet mosterd die wordt veel gebruikt in de geneeskunde, met name bij de behandeling van verkoudheid, pijn in de gewrichten, verlagen van de bloeddruk, en in snoepgoed, ingeblikt voedsel en parfum industrie.