Diète pour pancréatite: un menu approximatif pour une semaine
Avez-vous rencontré une maladie comme la pancréatite? Dans ce cas, il est nécessaire de prendre des mesures pour préserver leur santé.Vous devez savoir quels sont les aliments qui vous conviennent et lesquels sont les mieux exclus de votre alimentation.
Le pancréas aide à digérer les graisses, les glucides et les protéines. Grâce au processus digestif qui se déroule dans cette partie du tube digestif, des composés simples se forment à partir des aliments, qui pénètrent ensuite dans le sang.
Les composants utiles du corps - acides aminés, glucose, vitamines, etc., aident à construire des tissus, à atteindre tous les systèmes et organes de l'homme. Avec des problèmes dans le fonctionnement de cet organe, une inflammation du pancréas, une pancréatite survient. La maladie est provoquée, elle peut être de diverses causes, allant de la malnutrition, des traumatismes et se terminant par une maladie hépatique grave.
Le plus souvent, la pancréatite apparaît en raison d'une consommation excessive d'aliments gras et de boissons alcoolisées. Mais peu importe quel type de pancréatite vous souffrez - aiguë ou chronique, en tout cas, il est nécessaire d'adhérer à la nutrition diététique.
Rappelez-vous que cette maladie pancréatique a principalement besoin d'un régime alimentaire. La nutrition diététique aidera à récupérer et à exclure les rechutes. Les patients sont recommandés:
Si la pancréatite aiguë apparaît très aiguë, les deux premiers jours sont recommandés pour mourir de faim. Vous pouvez boire un bouillon d'églantier, de l'eau minérale à 5-6 verres par jour. Le troisième jour, vous pouvez cuisiner des repas faibles en calories.
Vous ne pouvez pas manger du sel, des aliments qui augmentent la sécrétion de l'estomac. En outre, la nourriture est exclue des graisses, ainsi que de la nourriture, ce qui conduit à un gazage excessif de l'intestin. Sous forme liquide, vous pouvez consommer des hydrates de carbone, les aliments doivent être préparés sans sel.
Environ le cinquième jour, la teneur en calories des aliments peut atteindre 800-900 calories. Il est également inacceptable de manger des graisses, vous pouvez manger des protéines et des produits laitiers. Après 6 jours, vous pouvez consommer plus de nourriture. Sa caloricité peut être augmentée à 1000-1100 calories. Il est recommandé de manger jusqu'à 250 gr.hydrates de carbone, 50 g.protéine et 10 gr.les graisses. Pour le petit déjeuner, un patient peut manger du riz ou de la bouillie de semoule( il vaut mieux frire), là vous pouvez ajouter des fruits.
Pour le deuxième petit déjeuner - un petit poisson bouilli et purée de pommes de terre ou de carottes. Pour le déjeuner, il est permis d'utiliser une soupe de légumes, du poisson, des fruits frits.À midi, un patient peut manger un peu de fromage cottage et, avant d'aller se coucher, boire du lait caillé.
Dix à onze jours après la phase aiguë de la maladie, il est recommandé d'augmenter les protéines à 70-100 grammes, les glucides à 450 grammes, les graisses à 40 grammes. La nourriture est préparée de la même manière, il n'est pas recommandé d'y ajouter du sel.
Lorsque les principaux symptômes de la maladie disparaissent, il est conseillé au patient de passer aux soupes végétariennes. Vous pouvez manger du fromage cottage, des légumes, des fruits, des céréales, de la viande maigre et du poisson. De plats sucrés sont autorisés miel, confiture, jus de fruits, ainsi que des produits laitiers - kéfir et yogourt. Il est nécessaire d'abandonner 100% des biscuits, de la crème sure, de la viande et du poisson frits, des produits fumés, des cornichons, de l'ail, des oignons, de l'alcool.
Un tel régime devrait être dans le régime du patient pendant jusqu'à un an. Notons que l'état presque total de la santé et de la santé dépendra de la conformité aux prescriptions du médecin. Il convient de rappeler que tout écart par rapport à une bonne nutrition affecte immédiatement l'état du pancréas.alimentation
pancréatite chronique apparaissent souvent à la suite de la forme aiguë.Cependant, la maladie peut apparaître directement dans la phase chronique, si elle est présente dans le patient ces affections comme la maladie de calculs biliaires, la cirrhose hépatique, l'artériosclérose, l'allergie, l'hépatite, etc. Dans le traitement de la pancréatite
régime -. . Le principal facteur de récupération. C'est grâce à une nutrition harmonieuse que vous pouvez prévenir les exacerbations. Le contenu calorique des plats doit correspondre aux charges physiques du patient. La nourriture devrait être divisée, environ 6 fois par jour. Ne pas oublier les laxatifs pour la purification de l'estomac et des intestins.
Il est recommandé de suivre la consommation de produits protéinés. Ils ont besoin de manger jusqu'à 120 grammes.par jour, environ 70% de toutes les protéines devraient être d'origine animale. La protéine aide les tissus et les organes du corps à se rétablir.
Le poisson et la viande à faible teneur en graisse aideront le patient à exclure plus tard la dégénérescence du foie gras. Et ceci, à son tour, est d'une importance considérable dans la pancréatite chronique. Le fromage cottage restaure également le foie, il devrait être fait maison et frais, contenu de graisse jusqu'à 5%.
Fromage pointu et salé interdit. Si le patient le tolère normalement, vous pouvez utiliser une petite quantité de variétés à faible teneur en matière grasse. Le lait ne devrait pas boire plus d'un demi-verre par jour sous une forme chaude à petites gorgées. Mais il est préférable de manger des produits frais au lait aigre.
Retirez les œufs durs de l'alimentation. Il est préférable de manger des omelettes de protéines pour un couple. La farine d'avoine, le riz, le sarrasin, les craquelins, les pâtes combleront le manque de protéines végétales. Concernant les légumineuses, elles doivent être abandonnées. L'huile végétale est recommandée dans une petite quantité, vous ne pouvez pas manger de la margarine, les graisses de cuisson. La graisse dans le régime ne devrait pas être plus de 60-70 gr. Le beurre devrait être placé directement sur la plaque avant de manger.
Écoutez vous et votre corps quels aliments sont mieux digérés. Il est préférable de manger des légumes bouillis - pommes de terre, les betteraves, les carottes, les courges, citrouille, peu de bleu. Les fruits non acides sont autorisés. Les pommes, particulièrement mûres, doivent être cuites et broyées. Très utile dans la compote de pancréatite de fruits secs. Les sels dans les aliments devraient être une quantité minimale.
Il est préférable d'oublier les plats frits, tranchants, salés, particulièrement finis. Est-il vrai qu'une bonne nutrition et certaines limites sont meilleures que l'exacerbation de la maladie?
Le pancréas aide à digérer les graisses, les glucides et les protéines. Grâce au processus digestif qui se déroule dans cette partie du tube digestif, des composés simples se forment à partir des aliments, qui pénètrent ensuite dans le sang.
Les composants utiles du corps - acides aminés, glucose, vitamines, etc., aident à construire des tissus, à atteindre tous les systèmes et organes de l'homme. Avec des problèmes dans le fonctionnement de cet organe, une inflammation du pancréas, une pancréatite survient. La maladie est provoquée, elle peut être de diverses causes, allant de la malnutrition, des traumatismes et se terminant par une maladie hépatique grave.
Le plus souvent, la pancréatite apparaît en raison d'une consommation excessive d'aliments gras et de boissons alcoolisées. Mais peu importe quel type de pancréatite vous souffrez - aiguë ou chronique, en tout cas, il est nécessaire d'adhérer à la nutrition diététique.
Règles de nutrition pour la pancréatite
Rappelez-vous que cette maladie pancréatique a principalement besoin d'un régime alimentaire. La nutrition diététique aidera à récupérer et à exclure les rechutes. Les patients sont recommandés:
- 1) Mangez de la nourriture cuite pour un couple. C'est utile et apporte au corps plus de composants.
- 2) Mangez environ 5 fois par jour. Les portions ne devraient pas être volumineuses.
- 3) Utiliser des produits sous forme semi-liquide et effilochée.
- 4) La température des plats cuisinés ne doit pas être élevée ou faible. Seuls les aliments chauds en bénéficieront.
- 5) Kashi - la semoule, l'avoine, le sarrasin doivent être préparés sur l'eau, puis broyer.
- viande fumée. Bonbons
- .
- produits de saucisse. Confiserie
- et chocolat.
- boissons alcoolisées.
- jus de fruits aigres.
- aliments gras. Sel
- - en petites quantités.
- poivre et autres condiments.
Diète pour pancréatite aiguë: menu approximatif
Si la pancréatite aiguë apparaît très aiguë, les deux premiers jours sont recommandés pour mourir de faim. Vous pouvez boire un bouillon d'églantier, de l'eau minérale à 5-6 verres par jour. Le troisième jour, vous pouvez cuisiner des repas faibles en calories.
Vous ne pouvez pas manger du sel, des aliments qui augmentent la sécrétion de l'estomac. En outre, la nourriture est exclue des graisses, ainsi que de la nourriture, ce qui conduit à un gazage excessif de l'intestin. Sous forme liquide, vous pouvez consommer des hydrates de carbone, les aliments doivent être préparés sans sel.
Lors de l'admission avec une crise de pancréatite dans un hôpital, le patient se verra prescrire un aliment diététique individuel, élaboré par une diététiste.
Environ le cinquième jour, la teneur en calories des aliments peut atteindre 800-900 calories. Il est également inacceptable de manger des graisses, vous pouvez manger des protéines et des produits laitiers. Après 6 jours, vous pouvez consommer plus de nourriture. Sa caloricité peut être augmentée à 1000-1100 calories. Il est recommandé de manger jusqu'à 250 gr.hydrates de carbone, 50 g.protéine et 10 gr.les graisses. Pour le petit déjeuner, un patient peut manger du riz ou de la bouillie de semoule( il vaut mieux frire), là vous pouvez ajouter des fruits.
Pour le deuxième petit déjeuner - un petit poisson bouilli et purée de pommes de terre ou de carottes. Pour le déjeuner, il est permis d'utiliser une soupe de légumes, du poisson, des fruits frits.À midi, un patient peut manger un peu de fromage cottage et, avant d'aller se coucher, boire du lait caillé.
Dix à onze jours après la phase aiguë de la maladie, il est recommandé d'augmenter les protéines à 70-100 grammes, les glucides à 450 grammes, les graisses à 40 grammes. La nourriture est préparée de la même manière, il n'est pas recommandé d'y ajouter du sel.
Lorsque les principaux symptômes de la maladie disparaissent, il est conseillé au patient de passer aux soupes végétariennes. Vous pouvez manger du fromage cottage, des légumes, des fruits, des céréales, de la viande maigre et du poisson. De plats sucrés sont autorisés miel, confiture, jus de fruits, ainsi que des produits laitiers - kéfir et yogourt. Il est nécessaire d'abandonner 100% des biscuits, de la crème sure, de la viande et du poisson frits, des produits fumés, des cornichons, de l'ail, des oignons, de l'alcool.
Un tel régime devrait être dans le régime du patient pendant jusqu'à un an. Notons que l'état presque total de la santé et de la santé dépendra de la conformité aux prescriptions du médecin. Il convient de rappeler que tout écart par rapport à une bonne nutrition affecte immédiatement l'état du pancréas.alimentation
dans la pancréatite chronique: un menu rude
pancréatite chronique apparaissent souvent à la suite de la forme aiguë.Cependant, la maladie peut apparaître directement dans la phase chronique, si elle est présente dans le patient ces affections comme la maladie de calculs biliaires, la cirrhose hépatique, l'artériosclérose, l'allergie, l'hépatite, etc. Dans le traitement de la pancréatite
régime -. . Le principal facteur de récupération. C'est grâce à une nutrition harmonieuse que vous pouvez prévenir les exacerbations. Le contenu calorique des plats doit correspondre aux charges physiques du patient. La nourriture devrait être divisée, environ 6 fois par jour. Ne pas oublier les laxatifs pour la purification de l'estomac et des intestins.
Il est recommandé de suivre la consommation de produits protéinés. Ils ont besoin de manger jusqu'à 120 grammes.par jour, environ 70% de toutes les protéines devraient être d'origine animale. La protéine aide les tissus et les organes du corps à se rétablir.
Mangez un patient avec cette maladie devrait être le poulet à faible teneur en matières grasses, le lapin de la viande, boeuf, dinde. Les variétés de viande grasses - agneau, canard, porc et oie sont interdites. Cuisson de la viande et du poisson est préférable pour un couple, ne pas frire et les ragoût.
Le poisson et la viande à faible teneur en graisse aideront le patient à exclure plus tard la dégénérescence du foie gras. Et ceci, à son tour, est d'une importance considérable dans la pancréatite chronique. Le fromage cottage restaure également le foie, il devrait être fait maison et frais, contenu de graisse jusqu'à 5%.
Fromage pointu et salé interdit. Si le patient le tolère normalement, vous pouvez utiliser une petite quantité de variétés à faible teneur en matière grasse. Le lait ne devrait pas boire plus d'un demi-verre par jour sous une forme chaude à petites gorgées. Mais il est préférable de manger des produits frais au lait aigre.
Retirez les œufs durs de l'alimentation. Il est préférable de manger des omelettes de protéines pour un couple. La farine d'avoine, le riz, le sarrasin, les craquelins, les pâtes combleront le manque de protéines végétales. Concernant les légumineuses, elles doivent être abandonnées. L'huile végétale est recommandée dans une petite quantité, vous ne pouvez pas manger de la margarine, les graisses de cuisson. La graisse dans le régime ne devrait pas être plus de 60-70 gr. Le beurre devrait être placé directement sur la plaque avant de manger.
Écoutez vous et votre corps quels aliments sont mieux digérés. Il est préférable de manger des légumes bouillis - pommes de terre, les betteraves, les carottes, les courges, citrouille, peu de bleu. Les fruits non acides sont autorisés. Les pommes, particulièrement mûres, doivent être cuites et broyées. Très utile dans la compote de pancréatite de fruits secs. Les sels dans les aliments devraient être une quantité minimale.
Exemple de menu pour pancréatite
- 1) Petit déjeuner. Croup bouilli - flocons d'avoine ou de riz. Une petite viande bouillie.
- 2) Le deuxième petit déjeuner. Omelette de deux oeufs. Tous les légumes sont cuits.
- 3) Déjeuner. Soupe-purée, courge, une tranche de pain sec, compote.
- 4) Snack. Fromage blanc ou cocotte avec du lait ou du thé.
- 5) Dîner. Purée de pommes de terre ou de carottes, poisson.
- 6) Avant d'aller au lit, vous pouvez boire du kéfir ou un verre de lait caillé.
Il est préférable d'oublier les plats frits, tranchants, salés, particulièrement finis. Est-il vrai qu'une bonne nutrition et certaines limites sont meilleures que l'exacerbation de la maladie?