Chicorée: bonne et mauvaise, comment faire cuire la chicorée?
La chicorée est une plante vivace à racine puissante. Il pousse à une hauteur de 120 cm Les fleurs bleu vif de la plante sont plutôt grandes, s'épanouissent de juillet à septembre.
La plupart des gens pensent à l'herbe, qui pousse dans les prairies et les routes en bordure de route comme une mauvaise herbe commune. Souvent, la chicorée peut être trouvée dans l'Altaï et la Sibérie occidentale. Il pousse aussi en Russie, en Ukraine, dans le Caucase, en Indonésie et en Europe occidentale. Actuellement, la salade et les espèces communes de chicorée sont cultivées.
Des formes étonnantes de racine de chicorée, atteignant jusqu'à 15 mètres de longueur, sont activement utilisées dans la production de bonbons et de café.La chicorée est ajoutée aux boissons au café, c'est aussi un excellent substitut au café.Les feuilles de cette herbe sont utilisées comme une salade.
Pour leurs étonnantes vertus curatives et leurs grandes possibilités d'utilisation de la chicorée, elles sont appelées «racines royales».Dans la racine de la plante il y a une quantité considérable de composants utiles, plus de 60% est inuline et glycoside intibine.
Le premier composant est un polysaccharide, un substitut naturel du sucre naturel. La seconde est un remède efficace relaxant le système nerveux, dilatant les vaisseaux sanguins, éliminant les palpitations accrues.
L' de la chicorée soluble contient des pectines, des vitamines B, de la vitamine A, de l'acide ascorbique. Le fer, le calcium, le phosphore, le magnésium, le potassium, le manganèse et le sodium rendent la plante indispensable dans la nutrition quotidienne. Des tanins, des sucres, des acides aminés et résineux, de la choline et de la chicorée sont également présents dans la racine.
Comme la chicorée contient une quantité importante de composants utiles, elle est largement utilisée en médecine traditionnelle et alternative, ainsi que dans la cuisine. Nous parlerons de ses avantages et contre-indications dans cet article.
Inuline contenue dans la racine de zikorne, normalise l'activité de l'ensemble du tractus gastro-intestinal. Grâce à cela, le métabolisme s'améliore, le taux de sucre chez les diabétiques se stabilise. L'inuline, qui a un arrière-goût doux, aide également à se battre avec des kilos en trop.
Inuline se nourrissent de bifidumbacterium, vivant dans l'intestin, de sorte que la plante stabilise la microflore intestinale. En outre, ce composant améliore l'état du pancréas, du foie, de la vésicule biliaire. Le risque de développer une inflammation dans l'estomac et les intestins est réduit. En outre, cette substance aide à combattre les infections intestinales.
Nous notons que ni dans le thé, ni dans le café, l'inuline. Depuis l'époque du docteur Avicenna, la teinture et la décoction de la chicorée exclusive guérisseuse étaient prescrites pour l'entérite, la gastrite hyperacide, la cholécystite, la colite.
La chicorée a un effet astringent, antipyrétique et antimicrobien. Il guérit parfaitement les plaies, stimule le renouvellement des cellules dans le corps, réduit le processus inflammatoire. La chicorée soluble est utile pendant la grossesse. Il soutient le travail de tous les organes et systèmes, aide à purifier le sang des toxines. Grâce à la régulation de la microflore, une femme enceinte n'aura pas de constipation. En outre, les propriétés thérapeutiques du zirconium aident à se débarrasser des brûlures d'estomac pendant la grossesse..
Médecins conseillent de mélanger le jus de cette plante avec le jus de persil et de carottes, de sorte que vous pouvez parfaitement renforcer les yeux, nourrir le muscle de l'oeil. Les préparations médicinales avec la chicorée ont des propriétés antimicrobiennes, avec son aide améliore l'appétit, il est possible de se débarrasser des vers.
De nombreux amateurs de café apprécient ce pot pour le goût du café, mais le manque de caféine. En effet: quelques tasses de café par jour nuiront au corps, mais le remplacement du café par de la chicorée est le véritable chemin vers la santé et la longévité!La haute teneur en fer de la plante permet de l'utiliser efficacement dans l'anémie, l'athérosclérose, la cardiopathie ischémique.
Teinture à la chicorée est également appliquée à l'extérieur. Grâce à elle, vous pouvez vous débarrasser de l'eczéma, du psoriasis, de la dermatite, des furoncles. Influence externe possède des propriétés de séchage, processus inflammatoire, donc, il est possible d'éliminer dans les termes les plus courts.
La plante est également utilisée dans la production de produits cosmétiques. Des shampooings spéciaux et des masques avec de la chicorée peuvent restaurer la croissance normale des cheveux, améliorer leur volume et leur structure( voir les masques pour la croissance des cheveux).Dans l'industrie indienne, le héros de notre article est souvent utilisé pour fabriquer des dentifrices. Ils empêchent efficacement l'apparition de la plaque.
La forme curative de la chicorée est diversifiée: en médecine et en cuisine, on utilise de l'herbe, des fleurs et des feuilles. Les jeunes tiges et pousses de la plante peuvent être utilisées comme complément alimentaire.
Ce produit délicieux et utile n'est pas utile à tout le monde. Il n'est pas recommandé pour les personnes qui ont des problèmes avec les bronches et les poumons. De la chicorée, il vaut également la peine d'abandonner toutes les veines variqueuses souffrant, ainsi que les hémorroïdes.
Il est nécessaire de consulter un médecin et pour certaines maladies cardio-vasculaires, la prise de chicorée dans certains cas peut être contre-indiquée. Ne pas abuser de cette plante utile. En grandes quantités, les vitamines et les oligo-éléments peuvent ne pas toujours se comporter correctement.
L'hypervitaminose, par exemple, lorsqu'une quantité excessive de vitamine C est consommée, peut déclencher une réaction allergique. Seules les doses minimales de chicorée garantissent votre sécurité et votre santé!
Chicorée est facile à préparer sous la forme de café.Dans les magasins, les pharmacies, dans les départements avec du café et du thé, vous pouvez acheter une racine de chicorée soluble, ainsi qu'une plante sous la forme d'une poudre. Veillez à ce que la poudre soit sèche, déchiquetée, sans grumeaux.
En forme de salades. Vous pouvez utiliser les recettes suivantes pour enrichir l'alimentation avec des nutriments:
La plupart des gens pensent à l'herbe, qui pousse dans les prairies et les routes en bordure de route comme une mauvaise herbe commune. Souvent, la chicorée peut être trouvée dans l'Altaï et la Sibérie occidentale. Il pousse aussi en Russie, en Ukraine, dans le Caucase, en Indonésie et en Europe occidentale. Actuellement, la salade et les espèces communes de chicorée sont cultivées.
Des formes étonnantes de racine de chicorée, atteignant jusqu'à 15 mètres de longueur, sont activement utilisées dans la production de bonbons et de café.La chicorée est ajoutée aux boissons au café, c'est aussi un excellent substitut au café.Les feuilles de cette herbe sont utilisées comme une salade.
Pour leurs étonnantes vertus curatives et leurs grandes possibilités d'utilisation de la chicorée, elles sont appelées «racines royales».Dans la racine de la plante il y a une quantité considérable de composants utiles, plus de 60% est inuline et glycoside intibine.
Le premier composant est un polysaccharide, un substitut naturel du sucre naturel. La seconde est un remède efficace relaxant le système nerveux, dilatant les vaisseaux sanguins, éliminant les palpitations accrues.
L' de la chicorée soluble contient des pectines, des vitamines B, de la vitamine A, de l'acide ascorbique. Le fer, le calcium, le phosphore, le magnésium, le potassium, le manganèse et le sodium rendent la plante indispensable dans la nutrition quotidienne. Des tanins, des sucres, des acides aminés et résineux, de la choline et de la chicorée sont également présents dans la racine.
Comme la chicorée contient une quantité importante de composants utiles, elle est largement utilisée en médecine traditionnelle et alternative, ainsi que dans la cuisine. Nous parlerons de ses avantages et contre-indications dans cet article.
Que la chicorée utile, comment prendre?
Inuline contenue dans la racine de zikorne, normalise l'activité de l'ensemble du tractus gastro-intestinal. Grâce à cela, le métabolisme s'améliore, le taux de sucre chez les diabétiques se stabilise. L'inuline, qui a un arrière-goût doux, aide également à se battre avec des kilos en trop.
Inuline se nourrissent de bifidumbacterium, vivant dans l'intestin, de sorte que la plante stabilise la microflore intestinale. En outre, ce composant améliore l'état du pancréas, du foie, de la vésicule biliaire. Le risque de développer une inflammation dans l'estomac et les intestins est réduit. En outre, cette substance aide à combattre les infections intestinales.
Nous notons que ni dans le thé, ni dans le café, l'inuline. Depuis l'époque du docteur Avicenna, la teinture et la décoction de la chicorée exclusive guérisseuse étaient prescrites pour l'entérite, la gastrite hyperacide, la cholécystite, la colite.
La chicorée a un effet astringent, antipyrétique et antimicrobien. Il guérit parfaitement les plaies, stimule le renouvellement des cellules dans le corps, réduit le processus inflammatoire. La chicorée soluble est utile pendant la grossesse. Il soutient le travail de tous les organes et systèmes, aide à purifier le sang des toxines. Grâce à la régulation de la microflore, une femme enceinte n'aura pas de constipation. En outre, les propriétés thérapeutiques du zirconium aident à se débarrasser des brûlures d'estomac pendant la grossesse..
Une boisson soluble avec de la chicorée aide à se calmer, en le prenant le matin, une personne éprouve une vivacité sans précédent. Il renforce également parfaitement le corps dans son ensemble. Contrairement au café, qui peut provoquer une augmentation de la pression, la chicorée, au contraire, est capable d'abaisser un peu la pression.
Médecins conseillent de mélanger le jus de cette plante avec le jus de persil et de carottes, de sorte que vous pouvez parfaitement renforcer les yeux, nourrir le muscle de l'oeil. Les préparations médicinales avec la chicorée ont des propriétés antimicrobiennes, avec son aide améliore l'appétit, il est possible de se débarrasser des vers.
De nombreux amateurs de café apprécient ce pot pour le goût du café, mais le manque de caféine. En effet: quelques tasses de café par jour nuiront au corps, mais le remplacement du café par de la chicorée est le véritable chemin vers la santé et la longévité!La haute teneur en fer de la plante permet de l'utiliser efficacement dans l'anémie, l'athérosclérose, la cardiopathie ischémique.
Teinture à la chicorée est également appliquée à l'extérieur. Grâce à elle, vous pouvez vous débarrasser de l'eczéma, du psoriasis, de la dermatite, des furoncles. Influence externe possède des propriétés de séchage, processus inflammatoire, donc, il est possible d'éliminer dans les termes les plus courts.
La plante est également utilisée dans la production de produits cosmétiques. Des shampooings spéciaux et des masques avec de la chicorée peuvent restaurer la croissance normale des cheveux, améliorer leur volume et leur structure( voir les masques pour la croissance des cheveux).Dans l'industrie indienne, le héros de notre article est souvent utilisé pour fabriquer des dentifrices. Ils empêchent efficacement l'apparition de la plaque.
La forme curative de la chicorée est diversifiée: en médecine et en cuisine, on utilise de l'herbe, des fleurs et des feuilles. Les jeunes tiges et pousses de la plante peuvent être utilisées comme complément alimentaire.
Quel est le mal de la chicorée?
Ce produit délicieux et utile n'est pas utile à tout le monde. Il n'est pas recommandé pour les personnes qui ont des problèmes avec les bronches et les poumons. De la chicorée, il vaut également la peine d'abandonner toutes les veines variqueuses souffrant, ainsi que les hémorroïdes.
Il est nécessaire de consulter un médecin et pour certaines maladies cardio-vasculaires, la prise de chicorée dans certains cas peut être contre-indiquée. Ne pas abuser de cette plante utile. En grandes quantités, les vitamines et les oligo-éléments peuvent ne pas toujours se comporter correctement.
L'hypervitaminose, par exemple, lorsqu'une quantité excessive de vitamine C est consommée, peut déclencher une réaction allergique. Seules les doses minimales de chicorée garantissent votre sécurité et votre santé!
Comment faire cuire la chicorée?
Chicorée est facile à préparer sous la forme de café.Dans les magasins, les pharmacies, dans les départements avec du café et du thé, vous pouvez acheter une racine de chicorée soluble, ainsi qu'une plante sous la forme d'une poudre. Veillez à ce que la poudre soit sèche, déchiquetée, sans grumeaux.
En forme de salades. Vous pouvez utiliser les recettes suivantes pour enrichir l'alimentation avec des nutriments:
- 1) Râper une pomme verte, 100 gr. Salade de chicorée et 200 gr.céleri. La salade doit être assaisonnée de jus de citron et d'huile végétale.
- 2) Couper 300 gr.salade de chicorée, autant de laitue en feuille et de concombre frais. La saison des salades avec de l'huile végétale et du jus de myrtille.