Régime avec ulcère gastrique: un menu approximatif, un tableau des produits
Chaque maladie nécessite un certain régime, surtout en ce qui concerne les maladies du tube digestif.
Dans un hôpital chaque régime est divisé en catégories selon la maladie spécifique et la technologie de cuisson. Les maladies associées à la digestion nécessitent toujours un régime qui exclut les aliments aigres, aigres et amers.
En outre, la technologie de transformation des aliments doit être conforme aux normes de cuisson des aliments sains. Tout d'abord, les produits doivent être traités de manière à conserver autant de vitamines et de minéraux que possible, tout en gardant les substances nocives aussi faibles que possible. Le traitement thermique est basé sur la méthode de trempe, de cuisson à la vapeur et de cuisson.
Le principe principal d'un régime d'ulcère gastrique est la préservation de la muqueuse gastrique, en renforçant ses fonctions protectrices et en restaurant les tissus. Dans ce processus, les vitamines C, B, A, E jouent un rôle actif, par conséquent, il est nécessaire d'utiliser une variété de produits.
Les plats comprennent les carottes, le potiron, les abricots, le beurre, le jaune d'oeuf de poule fournira l'alimentation du corps de la vitamine A. Pour maintenir un équilibre d'acide ascorbique( vitamine C) sont les hanches de bouillon bien adaptés, les fruits secs, le bouleau et jus de pêche. Sarrasin, de l'avoine, l'orge, le blé, le pain de seigle, légumineuses aident à rétablir l'équilibre de la vitamine B.
pour la cicatrisation de l'huile d'olive appropriée gastrique, l'huile d'argousier et de l'huile de tournesol, qui est composé de minéraux et de vitamine E. La nutrition des protéines joue un rôle dans la construction du corps, donc pourla restauration des tissus est nécessaire pour consommer du poulet bouilli, du lapin, du veau.
Le poisson de mer facilement digestible est également utile, il est utilisé pour la cuisson des boulettes de viande, des boulettes de viande ou des côtelettes. Il est recommandé d'utiliser du miel et des produits apicoles en petites quantités.pouvoir principe
Particulièrement favorable à la muqueuse de la bouillie gastrique, il est préférable de cuire à feu doux pendant au moins 15-25 minutes. Chaque matin, vous pouvez commencer avec de la farine d'avoine, auquel cas le succès de la récupération est garantie.
Lire aussi comment traiter l'ulcère duodénal.
Pour réduire la charge alimentaire, il est nécessaire que les aliments soient fractionnés, et portions - petites. Les produits doivent être consommés uniquement frais, ils doivent être cuits à un moment optimal, car un traitement thermique excessif entraîne la destruction des vitamines et des sels minéraux.
Si un ulcère peptique inquiet depuis longtemps, il est recommandé de prendre un estomac vide dans la cuillère à soupe matin d'huile d'olive et une demi-cuillère à soupe d'huile d'argousier. Pour le traitement des mélanges de beurre, d'eau-de-vie et d'aloès. Améliorer la digestion aidera les pommes cuites, les graines d'aneth, les melons et les melons.
Il est préférable de donner la préférence aux produits de macaroni à partir de farine de sortes solides. La viande doit être bien traitée mécaniquement et thermiquement. Le régime alimentaire pour l'ulcère peptique comprend des produits de viande à base de viande hachée à base de boeuf, de veau et d'agneau. Le régime est la viande du lapin et du poulet.
La protéine doit nécessairement entrer dans l'alimentation du patient, car elle restaure les tissus du corps. Boulettes de poisson et boulettes de viande sont également très utiles. Comme les boissons, le thé, le lait, la gelée, les compotes, le bouillon d'églantier fera l'affaire. Cependant, la dernière boisson ne doit pas être emportée s'il y a une augmentation de l'acidité de l'estomac. Particulièrement favorable pour la membrane muqueuse du kissel, car il enveloppe l'estomac et crée un film protecteur.
Pour être en bonne santé, il faut bien manger et régulièrement, respecter le régime, boire au moins 1,5 litres de liquide par jour, renforcer le corps.
Le meilleur remède est la bonne humeur, l'air frais, une activité physique modérée et une alimentation saine. La nutrition elle-même peut devenir curative, elle peut améliorer l'immunité, renforcer la santé.L'essentiel est de ramasser des produits utiles et de les préparer correctement!
Dans un hôpital chaque régime est divisé en catégories selon la maladie spécifique et la technologie de cuisson. Les maladies associées à la digestion nécessitent toujours un régime qui exclut les aliments aigres, aigres et amers.
En outre, la technologie de transformation des aliments doit être conforme aux normes de cuisson des aliments sains. Tout d'abord, les produits doivent être traités de manière à conserver autant de vitamines et de minéraux que possible, tout en gardant les substances nocives aussi faibles que possible. Le traitement thermique est basé sur la méthode de trempe, de cuisson à la vapeur et de cuisson.
Le principe principal d'un régime d'ulcère gastrique est la préservation de la muqueuse gastrique, en renforçant ses fonctions protectrices et en restaurant les tissus. Dans ce processus, les vitamines C, B, A, E jouent un rôle actif, par conséquent, il est nécessaire d'utiliser une variété de produits.
Les plats comprennent les carottes, le potiron, les abricots, le beurre, le jaune d'oeuf de poule fournira l'alimentation du corps de la vitamine A. Pour maintenir un équilibre d'acide ascorbique( vitamine C) sont les hanches de bouillon bien adaptés, les fruits secs, le bouleau et jus de pêche. Sarrasin, de l'avoine, l'orge, le blé, le pain de seigle, légumineuses aident à rétablir l'équilibre de la vitamine B.
pour la cicatrisation de l'huile d'olive appropriée gastrique, l'huile d'argousier et de l'huile de tournesol, qui est composé de minéraux et de vitamine E. La nutrition des protéines joue un rôle dans la construction du corps, donc pourla restauration des tissus est nécessaire pour consommer du poulet bouilli, du lapin, du veau.
Le poisson de mer facilement digestible est également utile, il est utilisé pour la cuisson des boulettes de viande, des boulettes de viande ou des côtelettes. Il est recommandé d'utiliser du miel et des produits apicoles en petites quantités.pouvoir principe
pour le contenu
- gastrique dans les aliments quantité suffisante de protéines, glucides, minéraux, graisses et vitamines;
- nourriture doit être douce et douce, afin de ne pas irriter la muqueuse gastrique, il est donc préférable de manger des aliments moulus;Repas quotidiens
- divisés en 4-5 réceptions;La température des aliments
- devrait être à la température ambiante, pas chaud et pas froid;
- pour réduire l'apport de sel de table à 10-12 grammes;
- pour exclure les aliments tranchants, acides et fumés;
- préfèrent le lait et les produits laitiers aigre.
Particulièrement favorable à la muqueuse de la bouillie gastrique, il est préférable de cuire à feu doux pendant au moins 15-25 minutes. Chaque matin, vous pouvez commencer avec de la farine d'avoine, auquel cas le succès de la récupération est garantie.
Lire aussi comment traiter l'ulcère duodénal.
Que puis-je manger avec un ulcère de l'estomac?
- produits de boulangerie( pain blanc séché, croûtons, biscuits, biscuits biscuits);
- oeufs( brouillés ou bouillis à la coque);
- produits laitiers( lait faible en gras, yogourt, liqueurs);Soupes
- ( poulet, céréales, produits laitiers, légumes);Plats de viande
- ( boulettes de viande, côtelettes, boulettes de viande, purée de pommes de terre);
- légumes cuits à la vapeur( carottes, courges, betteraves, pommes de terre, courgettes) céréales de
- ( bouillie) et les pâtes;Les graisses
- ( huile végétale, graisse animale, beurre);Baies
- ;
- dessert( gelée, soufflé, marmelade, gelée);
- bouillon de dogrose, de l'eau minérale, les jus ne sont pas acides, à la fois les fruits et légumes.
La condition principale pour le rétablissement est l'observance du régime alimentaire, l'exclusion des boissons alcoolisées et l'interdiction de fumer. La période de rémission est assez longue, par conséquent, il est nécessaire d'adhérer à un régime spécial pendant 2-3 mois.
Pour réduire la charge alimentaire, il est nécessaire que les aliments soient fractionnés, et portions - petites. Les produits doivent être consommés uniquement frais, ils doivent être cuits à un moment optimal, car un traitement thermique excessif entraîne la destruction des vitamines et des sels minéraux.
Si un ulcère peptique inquiet depuis longtemps, il est recommandé de prendre un estomac vide dans la cuillère à soupe matin d'huile d'olive et une demi-cuillère à soupe d'huile d'argousier. Pour le traitement des mélanges de beurre, d'eau-de-vie et d'aloès. Améliorer la digestion aidera les pommes cuites, les graines d'aneth, les melons et les melons.
Qu'est-ce qui n'est pas recommandé pour les ulcères d'estomac?
- viande grasse, aliments frits;Lard
- , suif de boeuf;
- saucisses fumées;
- plats pointus et salés;
- nourriture en boîte;
- brioches et biscuits fraîchement cuits;
- soupe aux champignons;
- crème glacée;
- alcool en tout genre.
Régime thérapeutique numéro 1 pour l'ulcère de l'estomac
- 1) Premier petit déjeuner. Sandwich - pain de blé avec du beurre, du thé ou du café avec du lait, abricots secs;
- 2) Le deuxième petit déjeuner. Oeuf, bouillie de blé ou de riz, gelée de fruits, lait;
- 3) Déjeuner. Soupe aux légumes avec l'addition de boulettes de poulet, de côtelettes de poisson et de pâtes, de marmelade ou de soufflé, de pommes cuites au four;
- 4) Snack. Purée de pommes de terre, côtelettes de veau, pain blanc, raisins secs, églantier;
- 5) Dîner. Boeuf en forme bouillie, salade de betterave, gelée.
Il est préférable de donner la préférence aux produits de macaroni à partir de farine de sortes solides. La viande doit être bien traitée mécaniquement et thermiquement. Le régime alimentaire pour l'ulcère peptique comprend des produits de viande à base de viande hachée à base de boeuf, de veau et d'agneau. Le régime est la viande du lapin et du poulet.
La protéine doit nécessairement entrer dans l'alimentation du patient, car elle restaure les tissus du corps. Boulettes de poisson et boulettes de viande sont également très utiles. Comme les boissons, le thé, le lait, la gelée, les compotes, le bouillon d'églantier fera l'affaire. Cependant, la dernière boisson ne doit pas être emportée s'il y a une augmentation de l'acidité de l'estomac. Particulièrement favorable pour la membrane muqueuse du kissel, car il enveloppe l'estomac et crée un film protecteur.
Pour être en bonne santé, il faut bien manger et régulièrement, respecter le régime, boire au moins 1,5 litres de liquide par jour, renforcer le corps.
Le meilleur remède est la bonne humeur, l'air frais, une activité physique modérée et une alimentation saine. La nutrition elle-même peut devenir curative, elle peut améliorer l'immunité, renforcer la santé.L'essentiel est de ramasser des produits utiles et de les préparer correctement!