Κινέζικα Leaf Λάχανο

- σταυροειδής.Η πατρίδα - η Μεσόγειος και η Ανατολική Ασία.

Ο πλησιέστερος συγγενής του λάχανου Peking.Ένα ετήσιο φυτό, πολύ νωρίς στη ζωή - από τη στιγμή της εμφάνισης στο σχηματισμό μιας πραγματικής ροζέτας των φύλλων είναι μόνο 35 - 45 ημέρες.

Τα κινεζικά φύλλα λάχανο είναι ένα κομμάτι, χωρίς έμφυτη, γκριζωπό πράσινο χρώμα.Ταξιανθία.Τα λουλούδια είναι μικρά, κίτρινα, ο καρπός είναι ένα κορμό, οι σπόροι είναι στρογγυλοί, μικροί( η μάζα 1000 σπόρων είναι μόνο 1-2 g).Το φυτό είναι ανθεκτικό στη ψύξη, οι σπόροι βλασταίνουν σε θερμοκρασία +5 - + 8 ° C.Τα σπορόφυτα εμφανίζονται 10-12 ημέρες μετά τη σπορά.

♦ Διαμονή - φωτεινά παραθυρόφυλλα, και στα τέλη της άνοιξης και στις αρχές του φθινοπώρου - τζάμια βεράντες, μπαλκόνια, μπαλκόνια.Για την κανονική ανάπτυξη και ανάπτυξη του κινέζικου λάχανου απαιτείται θερμοκρασία +15 - + 18 ° C.

♦ Φύτευση και φροντίδα.Το κινέζικο λάχανο αναπτύσσεται καλά τόσο σε όξινα όσο και ανθρακικά εδάφη.Μπορείτε να προετοιμάσετε το ίδιο το υπόστρωμα.Αυτό απαιτεί: γη humus, τύρφη και άμμο σε αναλογία 2: 1: 1.Πολύ καλό λάχανο, εάν φυτεύεται στο "Biogrunt", πωλείται σε ανθοπωλεία.

Πριν από τη σπορά των σπόρων, επεξεργάζονται για 20 λεπτά με ζεστό νερό( 48-50 ° C).Οι σπόροι είναι αλεσμένοι σε βάθος 0,5 εκ. Το πότισμα είναι άφθονο, αλλά δεν είναι συχνό.Ζυμαρικά λάχανο κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου όχι περισσότερο από 2 φορές, χρησιμοποιώντας ένα υγρό συμπυκνωμένο λίπασμα "Rainbow" για αυτό.

♦ Αναπαραγωγή - από σπόρους.

Εφαρμογή

Σαλάτα

Κόψτε 2-3 λάχανα του Πεκίνου ή κινέζικο λάχανο, 2-3 αγγούρια, κρεμμυδάκια.Ανακατεύουμε και σερβίρουμε με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.Για να δοκιμάσετε το αλάτι.

Ζεστό πιάτο από λάχανο

2-3 λάχανα του Πεκίνου ή κινέζικο λάχανο για να βράσουν, 50 γραμμάρια βούτυρο για τηγανίζουμε με ψωμί και ανακατεύουμε με βραστά φύλλα λάχανου.Πασπαλίζουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Κορεατικός τρόπος ξήρανσης

Λάχανο λάχανο σε ισχυρή άλμη( 700 - 800 g αλάτι ανά 10 λίτρα νερού).Μετά από μια εβδομάδα, ξεπλύνετε.Κόψτε το σκόρδο, τη γλυκιά πιπεριά, τα καρότα με τα οποία θα γεμίσετε το κεφάλι( που βρίσκεται μεταξύ των μίσχων και των φύλλων).Kochany τοποθετήστε σφιχτά και ρίξτε αλατούχο διάλυμα με μικρότερη ισχύ( 400 - 500 g ανά 10 λίτρα νερού).Διατηρήστε όπως όλα τα τουρσιά.

Στην αρχαιότητα, το λάχανο δεν ήταν μόνο μια πηγή τροφής, αλλά επίσης χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική.Ενδείξεις σχετικά με την αξία του λάχανου για την αντιμετώπιση ορισμένων ασθενειών είναι διαθέσιμες στους Caton, Pliny, Dioscorides, Pythagoras και σε άλλα αρχαία στοιχεία της επιστήμης και της ιατρικής.Το λάχανο χρησιμοποιήθηκε για πεπτικές διαταραχές, παθήσεις του ήπατος, για τη θεραπεία εγκαυμάτων.

Σήμερα, το λάχανο έχει επίσης μεγάλη σημασία.Διαπιστώνεται ότι ο φρέσκος χυμός του συμβάλλει στην επούλωση των ελκών.Τα φύλλα λάχανου περιέχουν φυτοντοκτόνα, τα οποία συμβάλλουν στην καταστροφή του βακίλου του φυματιδίου και του Staphylococcus aureus.Ο χυμός λάχανου χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία πονόλαιμου, βήχας και κρυολογήματος.