Σπανάκι

Family - mazy.Σε φυσικές συνθήκες αναπτύσσεται στην Ευρώπη, την Ασία και τη Βόρεια Αμερική.

Σπανάκι - ποώδες ετήσιο ύψος των φυτών των 25-50 cm Juicy φύλλα συλλέγονται στην έξοδο, υπό τη μορφή που είναι στρογγυλά, krugloovalnye ή λογχοειδή. .Το φυτό είναι πρόωρο, ανθεκτικό στην ξηρασία και ανθεκτικό στην ψύξη.Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις χρήσιμες ιδιότητες του σπανακιού, δείτε εδώ.

Η γεύση της, όπως ακριβώς και η συνηθισμένη σαλάτα, είναι φρέσκια.Είναι ψυχρό-ανθεκτικό, απαιτητικών στο φυτό τη γονιμότητα του εδάφους προτιμά, ωστόσο, υγρό γόνιμο έδαφος ουδέτερο και καλό φωτισμό.

Το σπανάκι είναι ένα εργοστάσιο μικρού φως της ημέρας.Στο Northwest είναι καλύτερα να σπείρουν στο τέλος του καλοκαιριού, όταν δίνει πολλά χόρτα.Στις ανοιξιάτικες φυτείες το φυτό παράγει μικρά φύλλα και γρήγορα πηγαίνει στο χρώμα λόγω λευκών νυχτών και ζεστού καιρού.

Σε άλλες περιοχές μπορεί να σπαρθεί κάθε 2 εβδομάδες και να λάβει μια νέα πράσινη μάζα όλο το καλοκαίρι.Μπορείτε να σπείρετε απευθείας στο έδαφος από νωρίς την άνοιξη.Αυτό είναι ένα από τα ταχύτερα αναπτυσσόμενα πράσινα φυτά - η προθυμία μετά τους βλαστοί έρχεται μετά από 25 ημέρες.Η απαιτούμενη περιοχή εφοδιασμού είναι 7x15 cm, είναι απαραίτητο να σπείρετε αμέσως.Αυτό είναι εύκολο, αφού οι σπόροι του σπανάκι είναι μεγάλοι.

Γενικά: Το είναι ένα ετήσιο εργοστάσιο.Θεωρείται η γενέτειρα του Ιράν και τον Καύκασο, όπως και τώρα υπάρχει στις ορεινές κοιλάδες υπάρχουν είδη που είναι κοντά στο πολιτιστικό.Σχετικά με τις θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού έγραψε πίσω στο X-XI αιώνα Avicenna.Ωστόσο, στη Ρωσία το σπανάκι έγινε γνωστό μόνο στα μέσα του 18ου αιώνα.

Σπανάκι σχηματίζει ένα ροζέτα αρκετών φύλλα και το στέλεχος είναι όρθια, το αρσενικό φυλλώδη δείγματα μικρότερο από το θηλυκό.Στο τελευταίο διαμορφώνονται φρούτα-καρύδια στρογγυλού σχήματος.Απαιτήσεις

: Το εργοστάσιο είναι ανθεκτικό στην ψύξη.Η βέλτιστη θερμοκρασία για ανάπτυξη και ανάπτυξη των φυτών είναι 15-18 ° C.Ζητώντας τη γονιμότητα των εδαφών.Αναπτύσσεται καλά σε καλλιεργημένα μη όξινα εδάφη.Ωστόσο, η περίσσεια αζώτου προκαλεί συσσώρευση νιτρικών στα φύλλα.Σκάψιμο πτώση χώμα 3-5 kg ​​/ m2 της τύρφης ή τύρφης γης, καλύτερα - κομπόστ κοπριάς-τύρφης των 10-15 g / m2 υπερφωσφορικό και χλωριούχο κάλιο.Την άνοιξη, προσθέστε 15-20 g / m2 νιτρικού αμμωνίου.

Σύνθεση: σε φύλλα περιέχουν σχετικά σπάνια για άλλα λαχανικά φολικό και νικοτινικό( RR οξύ), πυριδοξίνη( Β6), παντοθενικό οξύ( Β3), Β1, Β2, Β6, PP, ρουτίνη( R), βιταμίνες Κ, D. Εκαι H. φύλλα σπανάκι περιέχουν μια σημαντική ποσότητα των ανόργανων συστατικών - σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο, τα οποία είναι εύπεπτα για τον άνθρωπο ενώσεις.Έτσι η βιταμίνη C είναι 37 mg%, η ​​οποία στο σπανάκι περισσότερο από μαρούλι και λάπαθο, και karotik πολύ ανθεκτικά και πρακτικά δεν καταστρέφεται από το μαγείρεμα.

χλωροφύλλη σπανάκι δομικά παρόμοια με την αιμοσφαιρίνη του ανθρώπινου αίματος, έτσι ώστε η σπανάκι εξαιρετικά χρήσιμη, και θα πρέπει να καταναλώνεται εγγράφως με οποιαδήποτε ασθένεια του αίματος.Επιπλέον, περιέχει μεγάλες ποσότητες σιδήρου, απαραίτητη για το σχηματισμό της αιμοσφαιρίνης, τόσο χρήσιμη για τα άτομα με χαμηλό επίπεδο της αιμοσφαιρίνης.Επιπλέον, το σπανάκι καθαρίζει τέλεια τα τοιχώματα του στομάχου και των εντέρων από σκωρίες τροφίμων.
Το πράσινο σπανάκι είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μεταλλικά άλατα, πρωτεΐνες.Με την ποσότητα της πρωτεΐνης βρίσκεται δίπλα στο γάλα και δεύτερη μόνο στο κρέας.

Επιλογή θέσεων και προετοιμασία τοποθεσίας.Σύμφωνα με σπανάκι στραγγισμένο θέση, προστατευμένη από τους βόρειους και ανατολικούς ανέμους, με ελαφρά κλίση προς τα νότια ή νοτιο-ανατολικά.

Το σπανάκι είναι επιθυμητό να σπείρεται μετά τη φύτευση πατάτας ή λάχανου.Του αρέσει πότισμα και αναπτύσσεται καλά σε οποιοδήποτε γόνιμο, αλλά όχι όξινο χώμα σε θερμοκρασία 15-18 ° C.Απουσία υγρασίας πηγαίνει γρήγορα στο βέλος και coarsens.

Το φθινόπωρο, η περιοχή σπανακιού σκουπίζεται στο πλήρες βάθος του στρώματος αλέσματος.Αν το έδαφος είναι όξινο, προηγουμένως πασπαλισμένα ασβέστη σκόνη του στο ρυθμό των 200-300 g ανά 1 m2 και ένα αλεύρι φωσφορικό - 40 g ανά 1 m2, το οποίο είναι ένα λίπασμα και επίσης εξουδετερώνουν εδάφους.

τμήμα ελατηρίου οδηγούνται από το χιόνι, ράντισμα με τέφρα, και όταν το έδαφος είναι ξηρό, είναι harrowed, καθιστώντας λίπασμα σε ποσοστό 30 g νιτρικού αμμωνίου και χλωριούχου καλίου 5-7 g ανά 1 m2, λεπτώς σκαμμένο και κάνουν κορυφογραμμή.Πολλά λιπάσματα καλίου δεν μπορούν να εφαρμοστούν, καθώς συμβάλλουν στην περιστροφή του σπανακιού.

Καλλιέργεια: Το για συνεχή παραγωγή φύλλων από την άνοιξη μέχρι το φθινόπωρο σπέρνεται κάθε 2-3 εβδομάδες - από τον Απρίλιο έως τα μέσα Αυγούστου.σπόροι σπανάκι είναι ξύλινα περικαρπίου, επιβραδύνοντας τη βλάστηση, έτσι ώστε πριν από τη φύτευση τους εμποτισμένο με ζεστό( 20-25 ° C) νερό, η οποία αλλαγή κατά τη διάρκεια της ημέρας 2-3.Ακολούθως οι σπόροι ξηραίνονται μέχρι ρευστότητας.Σε ελαφρά εδάφη, σπανάκι σπέρνεται σε μια επίπεδη επιφάνεια με κορδέλα, σε βαριά εδάφη - στις κορυφογραμμές.Οι σειρές παραμένουν με πλάτος 10-14 εκ. Το βάθος της σποράς είναι 1,5-2 εκατοστά, ο ρυθμός σποράς είναι 1-1,5 γραμμάρια / τετραγωνικό μέτρο.

Ανάπτυξη σπόρων. καταμετρήθηκαν και ελέγχθηκαν για τη βλάστηση των σπόρων χύνονται σε ένα καθαρό πανί, ισοπαλία, και υποβλήθηκε σε επεξεργασία με μαγγάνιο κάλιο, καθώς και μια σαλάτα, και στη συνέχεια αποθηκεύει το υγρό πανί κάτω από τη μονάδα για να naklevyvaniya.Αυτή η μέθοδος επιταχύνει την εμφάνιση βλαστών για 4-5 ημέρες.

Οι Παρασκευασμένα σπόροι σπέρνονται και ελαφρά ξηραίνεται Απρίλιος 15 - 20 παρασκευάζονται με τον συνήθη τρόπο κορυφογραμμή, κατά την οποία ο μαρκαδόρος προ-χέρι και τσουγκράνες κάνουν αυλάκι βάθος 4 cm( 10 cm απόσταση μεταξύ τους).Σπέρνουν τους σπόρους ομοιόμορφα - 2-3 cm το ένα από το άλλο, και στις άκρες λίγο πιο παχύ.Στη συνέχεια rake περιβάλλει το έδαφος έτσι ώστε οι σπόροι ήταν σε βάθος 2 cm, και για τη λήψη ομοιόμορφων δενδρυλλίων ελαφρώς συμπιεσμένο χώμα με μια τσουγκράνα ή το χέρι του κυλίνδρου.Εάν το χώμα είναι ξηρό, τότε το νερό, και στη συνέχεια να καλύψει με ψάθες ή σάπια.Σε 1 m2 ράχης καταναλώνεται από 4 έως 5 g σπόρων, ανάλογα με τη βλάστησή τους.

διαπιστώθηκε ότι το σπανάκι με μια μικρότερη φωτοπερίοδο ανάπτυξη καλύτερων και δίνει περισσότερο τα φύλλα, και σε συνθήκες μεγάλης ημέρας και χαμηλές θερμοκρασίες παράγει λιγότερα φύλλα και γρήγορα πηγαίνει στον σκοπευτή.Δεδομένης αυτής της περίστασης, το σπανάκι είναι καλύτερα να σπείρεται σε εστίες ή ζεστές κορυφογραμμές.

Η απλούστερη θερμικά μονωμένη κορυφογραμμή είναι τοποθετημένη ως εξής.Τοποθετήθηκαν στις πλευρές των σανίδων κορυφής 4 έτσι ώστε να ήταν 10-14 cm πάνω από την επιφάνεια και να ενισχυθούν με γόμφους.Σπανάκι συνήθως σπέρνεται, αλλά με την εμφάνιση βλαστών για 15-20 ημέρες, τα φυτά πρέπει να δώσουν μια ημέρα φωτός 10 ωρών.Για να γίνει αυτό, από τις 5 μ.μ. έως 7 π.μ., η κορυφογραμμή από πάνω καλύπτεται με κουφώματα, καλυμμένα με πίσσα ή χαλάκια.Αυτή η αγρο-υποδοχή συνιστάται να πραγματοποιείται ειδικά όταν έρχεται μια περίοδο ελαφρών νυχτών.

Μετά την εμφάνιση των βλαστών, το σπανάκι ποτίζεται τακτικά, χαλαρώνει το έδαφος και καταπολεμά τα παράσιτα και τις ασθένειες.Στο τέλος της πρώτης δεκαετίας του Μαΐου, το ζυμώνει και μειώνεται στα 8-10 εκατοστά και τα νεαρά φυτά χρησιμοποιούνται για φαγητό.Στη συνέχεια, το σπανάκι τροφοδοτείται με διάλυμα νιτρικού αμμωνίου.Πρότυπο για το πότισμα 1 m2 των καλλιεργειών - 30-40 γραμμάρια νιτρικού αμμωνίου, διαλυμένα σε 10 λίτρα νερού.Για να μην καούν τα φύλλα, τα φυτά κάμπτονται ελαφρά με καθαρό νερό μετά τη σίτιση.

Η δεύτερη σπορά σπανάκι πραγματοποιείται στα τέλη Μαΐου και η τρίτη - στα τέλη Ιουνίου ή στις αρχές Ιουλίου.

Podzimniy σπορά σπανάκι. Για να αποκτήσετε μια πρώιμη συγκομιδή σπανάκι, μπορεί να σπαρθεί και κάτω από το χειμώνα σε υπερυψωμένες περιοχές με ελαφρύ χώμα.Για το σκοπό αυτό, στα τέλη Σεπτεμβρίου-αρχές Οκτωβρίου, αφαιρέστε προσεκτικά τα υπολείμματα των καλλιεργειών κηπευτικών και τα ζιζάνια, να κάνει τα λιπάσματα, όπως αναφέρεται ανωτέρω, ξέθαψε και κόψτε μέχρι την κορυφογραμμή, κομμένα αυλακώσεις.

Για τη σφράγιση των σπόρων, ετοιμάστε ελαφρά αμμώδη αργιλίνη, τύρφη ή καλό χούμο και καλύψτε το με άχυρο και κοπριά, ώστε να μην καταψύχεται.

Στρίψτε το Νοέμβριο σε κατεψυγμένο έδαφος με ξηρούς σπόρους με ρυθμό 5 g σπόρων ανά 1 m2.Οι σπόροι σπέρνονται σε αυλάκια και καλύπτονται με ειδικά συγκομισμένο χώμα.Την άνοιξη, όταν το έδαφος στεγνώνει, χαλαρώνει τις σειρές και βγαίνει έξω.Όταν εμφανιστούν οι βλαστοί, τα φυτά ποτίζονται, τροφοδοτούνται με νιτρικό αμμώνιο στις δόσεις που υποδεικνύονται παραπάνω και η επιφάνεια των κορυφογραμμών πολτοποιείται.

Περαιτέρω φροντίδα για το σπανάκι συνίσταται σε χαλάρωση, βομβαρδισμό, πότισμα και έλεγχο παρασίτων και ασθενειών.

Σπανάκι στο σπίτι.Για τις συνθήκες του χώρου είναι οι πλέον κατάλληλες ποικιλίες: Victoria, Viroflay, Gaudry και υβρίδια από τη Γερμανία - Melody, Mazurka, ταραντέλα.

σπανάκι πρέπει να είναι έντονο φως, έτσι ώστε μετά τη βλάστηση( όταν σπέρνονται τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο) κουτιά ή δοχεία των φυτών τοποθετήθηκαν σε ένα περβάζι παραθύρου ή τα θερμαινόμενα τζάμια βεράντες, χαγιάτια και θερμοκήπια σε όσο το δυνατόν πιο κοντά στο φως.Η βέλτιστη θερμοκρασία της περιεκτικότητας είναι 14-18 ° C.Εάν πληρούνται αυτές οι προϋποθέσεις, θα μπορείτε να συγκεντρώνετε φρέσκα φρέσκα πράσινα σπανάκια σε κρύο, χειμερινό χρόνο σε ένα μήνα.

καλύτερο υπόστρωμα για την καλλιέργεια δωμάτιο είναι μείγμα γη σπανάκι που αποτελείται από πλούσιο χλοοτάπητα γης, χούμο και άμμο ποταμού( 2: 2: 1).Οι υψηλές αποδόσεις σπανάκι επιτυγχάνονται με τη χρήση ενός καθολικού "Biogrunt".Το υπόστρωμα είναι καλύτερο να κοιμηθεί σε μικρά κουτιά ή δοχεία του στρώματος 12-15 cm.

Πριν από τη σπορά των σπόρων για 1-2 ημέρες, εμποτισμένο με νερό και σπέρνονται σε βάθος 1,5-2 cm. Όταν σπορά σε εσωτερικούς χώρους βέλτιστη κατανομή των 30 σπόρων ανά 1m2.Σπανάκι σπαρθεί μια εγκοπή με απόσταση μεταξύ τους 5-6 cm μεταξύ των φυτών -. Είναι 3-4 εκ σπορόφυτα αραίωση, όπως απαιτείται.

Σπανάκι συχνά συνιστάται και άφθονο πότισμα.12-15 ημέρες μετά την εμφάνιση των βλαστών, τα φυτά τρέφονται.Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα συμπυκνωμένο λίπασμα "Rainbow" ως λίπασμα.

Η καλλιέργεια σπόρων σπανάκι. αντιμετωπίζονται οι σπόροι της ποικιλίας που έχουν σπαρθεί σε μια κορυφογραμμή όχι αργότερα από 8 Μαΐου συνήθη μέθοδο με μια απόσταση μεταξύ των σειρών 20 cm. 1 m2 καταναλώνουν 2 g σπόρου.

Φροντίδα σπανάκι είναι το πότισμα, χαλάρωση του εδάφους, βοτάνισμα των ζιζανίων και την αραίωση των φυτών 15-20 εκ. Μετά την ανθοφορία αρσενικά φυτά, φυλλώδη λίγο και άρρωστος γυναίκες τράβηξε έξω και να αφαιρεθεί.Όταν

αρχίζουν να κιτρινίζουν στέλεχος και φύλλα κομμένα σπανάκι, προσδένονται σε δεμάτι, αποξηραμένα, κοπανισμένο και winnowed.Το αποθηκεύουν με τον ίδιο τρόπο όπως και οι σπόροι σαλάτας.Η βλάστηση των σπόρων σπανάκι διατηρεί 3-4 χρόνια.

Συγκομιδή. Καθαρίστε το σπανάκι επιλεκτική: πρώτον, όταν το φυτό είναι σχηματίζεται από 4-6 καλά ανεπτυγμένο φύλλα, και στη συνέχεια, όπως σας μεγαλώνουν, αλλά χωρίς να επιτρέπει το σχηματισμό των βλαστών λουλουδιών.Το σπανάκι κόβεται ή εξάγεται με μια ρίζα το πρωί, όταν η δροσιά στεγνώνει.Σπανάκι

ταχέως αυτο-θέρμανσης και χειροτερεύει αλλά καλά συντηρημένη( πάνω από δύο μήνες) σε πλαστικές σακούλες σε ψυγείο σε μία θερμοκρασία από -1 σε 2 ° C.

Σε περίπτωση απουσίας του ψυγείου μπορεί να συλλεχθεί σπανάκι ρίχνουμε προστίμου θρυμματισμένο πάγο( 75% κατά βάρος σπανακιού) και αποθηκεύονται σε ένα κελάρι σε θερμοκρασία 5-9 ° C για 5-6 ημέρες.

ποικιλίες σπανακιού υπάρχουν περισσότερες από 20 ποικιλίες των καλλιεργούμενων σπανάκι, που χαρακτηρίζεται από υψηλή διαιτητική ιδιότητες και διαφέρουν στη μορφή, το μέγεθος και χυμώδες φύλλα.

το καλύτερο και το πιο συνηθισμένες ποικιλίες σπανακιού είναι Viroflay, Giant, Βικτώρια, Blyumsdelsky.

Virofle .Πρόωρη ωριμασμένη πρώιμη ποικιλία γαλλικής προέλευσης, έχει μια ροζέτα από φύλλα έως και 30 cm σε διάμετρο.Τα φύλλα είναι τρυφερά, σαρκώδη, πράσινα με κιτρινωπή χροιά.Είναι κατάλληλο για φαγητό σε 20-25 ημέρες μετά τη βλάστηση των σπόρων.Νόστιμο, αλλά αρκετά γρήγορα για να πυροβολήσει.

Giant. Πρόωρη ωρίμανση ποικιλία, κατάλληλο για θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος.Έχει ροζέτα από φύλλα έως και 33 εκατοστά σε διάμετρο.Φυτά ωά, επιμήκη, σαρκώδη.Μπορείτε να τα φάτε στις 15-20 ημέρες μετά τη βλάστηση.

Victoria. Η ποικιλία έχει καθυστερημένη ωρίμανση, γερμανικής προέλευσης.Τα φύλλα ροζέτας φτάνουν σε διάμετρο 20 εκ. Τα φύλλα είναι στρογγυλεμένα, φυσαλίδες, σκούρο πράσινο.Η ποικιλία είναι αρκετά ανθεκτική στα μανιτάρια.

Bluesdel .Μια νέα ποικιλία της ολλανδικής προέλευσης, έχει υψηλή εξόδου φτάνει σε διάμετρο 25 cm Τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο, σαρκώδη, τρυφερό, αλλά το πιο σημαντικό -. Η ποικιλία αυτή είναι ανθεκτική σε γαζών.

νόσος σπανάκι

ριζική σήψη.Λαχανικά και νεαρά φυτά επηρεάζονται.Ο λαιμός της ρίζας σαπίζει, το φυτό εξασθενεί και στη συνέχεια πεθαίνει.

Μέτρα ελέγχου - αραίωση, χαλάρωση.Δεν μπορείτε να δημοσιεύσετε καλλιέργειες μετά τα τεύτλα.

περονόσπορος.Συχνά επηρεάζει τα φύλλα του σπανάκι, με κίτρινες κηλίδες που εμφανίζονται πάνω τους.Τα φυτά αυτά πρέπει να καταστραφούν.Όταν σπανάκι περονόσπορος προσβολής χρειάζεται την επικάλυψη του σπόρου TMTD( 7 g έως 1 kg), ψεκασμό φυτών σπόρος 1% Bordeaux υγρό.

παράσιτα

σπανάκι πράσινο και καφέ κάμπια φτυάρια, κλίμακες, λάχανο σκώρο και αφίδες και τα παράσιτα φέρει τη μεγαλύτερη ζημιά στο σπανάκι.Για να τους καταπολεμήσουμε, είναι απαραίτητο να καταστρέψουμε τα ζιζάνια στα σύνορα και να τα αφαιρέσουμε από το χώρο.

Οι προνύμφες πετάλων τεύτλων και αφίδων βλάπτουν επίσης το σπανάκι.Οι Anabazinsulfatom καλλιέργειες σπόρων ψεκάζεται με ρυθμό 15 cm3 ανά 10 λίτρα νερού ή φωσφαμιδίου( 0,2%).Οι καλλιέργειες τροφίμων δεν μπορούν να ψεκαστούν.Για την καταστροφή των αφίδων μπορεί να χρησιμοποιηθεί ψεκασμό καπνού καλλιέργειες σπανακιού ή τομάτας εγχύσεις.

Για να αποφευχθούν οι ασθένειες των φυτών, είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε την αμειψισπορά, να σπείρετε το σπανάκι στον ίδιο τόπο όχι νωρίτερα από 3 χρόνια, και απαραίτητα με τους χαραγμένους σπόρους, για να αποφύγετε τις παχυνόμενες καλλιέργειες.

Το σπανάκι είναι προϊόν διατροφής και παιδικής τροφής.

Το σπανάκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ωμές σαλάτες, όπως μια κανονική σαλάτα με χυμό πορτοκαλιού, λεμονιού ή ξιδιού ή σεζόν με μαγιονέζα για να δώσει γεύση σαλάτας.Συλλέγεται για μελλοντική χρήση με τη μορφή πολτού και το χειμώνα χρησιμοποιείται ως πλάκα για πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια.