Διαβήτης Διατροφή

Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι τα τρόφιμα για την υγεία ο πιο σημαντικός παράγοντας στη θεραπεία του σακχαρώδη διαβήτη.
τρέχουσα θεραπεία του διαβήτη περιλαμβάνουν:
1. Κλινική διατροφή( διατροφή).
2. Η φαρμακευτική θεραπεία( ινσουλίνη ή saharponizhayuschie δισκία).
3. Ενεργός τρόπος ζωής και αισιόδοξη στάση.
Όλες οι αναγραφώμενες θεραπεία διαβήτη συστατικά είναι πολύπλοκες, παρέχοντας βέλτιστη( υπό τις συνθήκες του διαβήτη) μεταβολισμού.Το τελευταίο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της νόσου στο στάδιο της αποζημίωσης, εξαλείφοντας ή ελαχιστοποιώντας διαβητικές επιπλοκές, ευεξία και να είναι σχεδόν υγιείς.
τελευταίες δεκαετίες έχουν φέρει πολλά νέα πράγματα για τη θεραπεία του διαβήτη.Στο παρελθόν αιώνα, αυτή η διάγνωση για πολλούς ασθενείς, ακούγεται σαν μια θανατική ποινή.Οι νέοι με διαβήτη, συχνά πέθαναν σε λίγους μήνες μετά τη διάγνωση.
Ο αριθμός των διαβητικών αυξάνεται σε όλο τον κόσμο, και αυτό είναι λυπηρό.Αλλά τα καλά νέα είναι ότι ένα μεγάλο μέρος της αύξησης αυτής καθορίζεται από την αύξηση της διάρκειας της ζωής τους.

Εάν κατά τον τελευταίο αιώνα σε ένα χρονικό εφημερίδα πληρούνται οι εκθέσεις του θανάτου από τους ανθρώπους διαβήτη και 20, και 30 χρόνια, είναι τώρα συχνά Chronicle αναφέρει ότι ένα πολύ γνωστό και ταλαντούχων ανθρώπων μας έχουν αφήσει σε έναν καλύτερο κόσμο στην ηλικία του και πάνω από 80 χρόνια, και, παρεμπιπτόντως, ήταν διαβητικός.
ανάλυση των σύγχρονων στατιστικών στοιχείων σχετικά με το διαβήτη, μπορεί να εξαχθεί το συμπέρασμα ότι ο διαβήτης έχει γίνει σχεδόν μια θεραπεύσιμη.Αλλά για να κρατήσει την αισιοδοξία, σιγουριά, τη σκληρή δουλειά, να ζήσουν μια φυσιολογική ζωή, να ταξιδέψουν, να είναι φαινομενικά υγιή άτομα, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε πολλά για την υγεία σας και την ασθένεια.Κάποιος μπορεί να ζηλέψει ένα διαβητικό, ο οποίος κατά το χρόνο βρήκε ένα εξειδικευμένο γιατρό, να εξετάσει προσεκτικά τα χαρακτηριστικά του σώματός του και την ασθένειά του( γιατί όλοι είναι άρρωστοι με το δικό τους τρόπο) και ο οποίος έχει βρει το κλειδί για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού της.Αλλά για τους ασθενείς με διαβήτη το πιο σημαντικό γιατρό για τον εαυτό του να είναι ένα διαβητικό τον εαυτό μου, να εφαρμόσει με σύνεση τις συστάσεις του θεράποντα ιατρού.
διατροφής ή υγιεινής διατροφής - η πιο αρχαία μέθοδος θεραπείας του σακχαρώδη διαβήτη.Για πολλούς αιώνες πριν από την ανακάλυψη του ρόλου της ινσουλίνης στη θεραπεία του διαβήτη, την εισαγωγή του στην κλινική πρακτική( 1921 -. 1922) και την ευρεία χρήση των saharponizhayuschih δισκία( κυρίως από τα μέσα της δεκαετίας του πενήντα του αιώνα), οι γιατροί της αρχαιότητας ήταν γνωστό ότι οι διαβητικοί να βοηθήσει τη διατροφή συμμόρφωσηςκαι ορισμένες ρυθμίσεις της.
χρήση της ινσουλίνης και τη φροντίδα του διαβήτη χάπια ελαττώσεως του σακχάρου έχουν δείξει ότι η διατροφή είναι εξίσου απαραίτητη στο συγκρότημα θεραπεία της νόσου, καθώς και πριν την ανακάλυψή τους.
Εμπειρία ινσουλίνης δημιουργηθούν οι προϋποθέσεις για εκατό ενδοκρινολόγους και τους διαιτολόγους σε διάφορες χώρες κατέληξαν στο ίδιο συμπέρασμα: οι ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη τύπου Ι διαβήτη( ινσουλινοεξαρτώμενος διαβήτης) θα πρέπει να λαμβάνουν μια δίαιτα βασικά θρεπτικά συστατικά( πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες), μέταλλακαι βιταμίνες στην ίδια ποσότητα με εκείνη των υγιών ατόμων χωρίς διαβήτη.Όσον αφορά ορισμένες βιταμίνες, ο αριθμός τους θα πρέπει να αυξηθεί ελαφρά.ένα θερμίδες διαβητική δίαιτα απαιτήσεις είναι ακριβώς η ίδια με την διατροφή των υγιών ανθρώπων - σε περίπτωση που δεν υπάρχει η τάση να είναι υπέρβαροι, και το υπερβολικό βάρος.
Σε ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη πρέπει να γνωρίζουν επακριβώς το περιεχόμενο των θρεπτικών ουσιών στα τρόφιμα, προκειμένου να τα διανείμουν σε 5-6 γεύματα όλη την ημέρα αυστηρά σύμφωνα με την επιλεγμένη γιατρό δόση των ενέσεων ινσουλίνης.
Σε II( μη-ινσουλινοεξαρτώμενο σακχαρώδη διαβήτη) διαβήτη τύπου, θεωρώντας ένα σημαντικό ποσοστό των διαβητικών ασθενών με υπερβολικό βάρος, οι βασικές αρχές της διατροφικής θεραπείας που αποσκοπούν στην εξομάλυνση των βάρους, είναι κατασκευασμένα με τον ίδιο τρόπο όπως και για τα υπέρβαρα άτομα χωρίς διαβήτη.Μια τέτοια διατροφή με μειωμένη θερμίδες οδηγεί σε ομαλοποίηση του βάρους του σώματος σε ένα σημαντικό ποσοστό των ασθενών, κανονικοποιημένων και το αίμα των επιπέδων σακχάρου και το μεταβολισμό εν γένει.Κλινική διατροφή στο σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ μπορεί να είναι τόσο επιτυχής που συχνά εξαλείφει την ανάγκη για φάρμακα.
Αλλά υγιεινής διατροφής( δίαιτας) για ασθενείς με διαβήτη δεν είναι πάντα σωστά αξιολογούνται από ορισμένους ασθενείς.Σημασία διατροφή υποτιμημένοι από ορισμένους γιατρούς να υποτιμήσουμε τη θεραπευτική του επίδραση.Ο λόγος για αυτό είναι ότι ένας άλλος γιατρός πιο γρήγορα και πιο εύκολο να γράψει μια συνταγή για ινσουλίνη ή χάπια saharponizhayuschie από εξηγήσει στον ασθενή τον καλύτερο τρόπο για να κάνετε μια δίαιτα, να εξηγήσει τη χημική σύνθεση των προϊόντων, την αρχή της χρήσης των προϊόντων αντικατάστασης πινάκων για συγκεκριμένες ουσίες τροφίμων, κ.λπ.Όλες αυτές οι εξηγήσεις χρειάζονται χρόνο.
Αυτό συμβαίνει.Ένας διαφορετικός διαβητικός πιστεύει τόσο πολύ στα φάρμακα, ειδικά σε νέους, ότι είναι έτοιμος να ξεχάσει τον ρόλο της δίαιτας - μια πολύ απλή μέθοδο θεραπείας.Και ορισμένοι ασθενείς σταματούν από τις φανταστικές δυσκολίες υπολογισμού της διατροφής, κυρίως σε θερμίδες και υδατάνθρακες.Λόγω αυτών των δυσκολιών, μερικές φορές δεν τηρούν καμία δίαιτα.
Για να δημιουργήσετε μια διατροφή για όλη την ημέρα με τον υπολογισμό της χημικής σύνθεσής της δεν είναι δύσκολη, είναι μόνο απαραίτητο να μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε ειδικούς πίνακες της χημικής σύνθεσης των προϊόντων.Επιπλέον, η δίαιτα υπολογίζεται αρχικά όχι από τον ασθενή, αλλά από έναν γιατρό, έναν ειδικό-διαβητολόγο ή έναν διατροφολόγο.Η διατροφή στο σπίτι, μια δίαιτα που είναι σύμφωνη με τις ενέσεις ινσουλίνης και τη λήψη δισκίων που μειώνουν τη ζάχαρη, υποχρεώνεται να διδάσκεται σε νοσοκομείο με πρωτογενή σακχαρώδη διαβήτη.Διδάξτε αυτό και σε ειδικά οργανωμένα σχολεία για διαβητικούς.

Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια σύνθετη ασθένεια.Έχει μια ποικιλία ορισμών.Ένας από αυτούς είναι το εξής: ο διαβήτης - μια ασθένεια που προκαλείται από απόλυτη ή σχετική ανεπάρκεια της ινσουλίνης στο σώμα και χαρακτηρίζεται από διαταραχή ως συνέπεια όλων των τύπων του μεταβολισμού, και ιδιαίτερα υδατάνθρακα.
Εδώ είναι ο ορισμός του διαβήτη δόθηκε από την Επιτροπή Εμπειρογνωμόνων του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας σχετικά με το διαβήτη( 1981): «Διαβήτης - μια κατάσταση χρόνιας υπεργλυκαιμίας, η οποία μπορεί να προκύψει ως αποτέλεσμα της έκθεσης σε πολλούς εξωγενείς( εξωγενής - που προκαλείται από εξωτερικούς παράγοντες) και γενετικοί παράγοντες, αλληλοσυμπληρώνονταιφίλος ".
Υπεργλυκαιμία - η αύξηση του σακχάρου στο αίμα είναι το πιο σημαντικό σημάδι του διαβήτη.Η περιεκτικότητα σε σάκχαρα του αίματος ενός υγιούς ατόμου με άδειο στομάχι είναι 60-100 mg%( 3.33-5.55 mmol / l).Η ζάχαρη είναι ένα από τα συστατικά των τροφίμων - υδατάνθρακες.Εκτός από την «καθαρή» ζάχαρη σε υδατάνθρακες περιλαμβάνουν τα τρόφιμα που περιέχουν άμυλο( πατάτες, ψωμί, δημητριακά, κλπ), η οποία υπό την επίδραση των πεπτικών υγρών στο λεπτό έντερο αποκόπτονται, μετατρέπονται σε ζάχαρη, και εισέρχονται στο αίμα.
βέλτιστη συγκέντρωση του σακχάρου( γλυκόζης) στο αίμα από ένα ειδικό ρυθμιστικό σύστημα, το πιο σημαντικό στοιχείο της οποίας είναι η ινσουλίνη.
ινσουλίνη - μια ορμόνη, με αποτέλεσμα σε ένα ορισμένο τμήμα του παγκρέατος, πιο συγκεκριμένα - στις λεγόμενες παγκρεατικά νησίδια( Langerhans νησίδες).
Μετά την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν υδατάνθρακες, το επίπεδο σακχάρου στο αίμα αυξάνεται.Εάν υπερβαίνει τα 160 mg%, η ​​σάκχαρα αρχίζει να εκκρίνεται στα ούρα.Σε υγιείς ανθρώπους, η ζάχαρη δεν εκκρίνεται στα ούρα.
Λόγω της έλλειψης ινσουλίνης στο σώμα ενός ασθενούς με σακχαρώδη διαβήτη, τα τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη δεν μπορούν να αφομοιωθούν σωστά.Αυτό οδηγεί στη συσσώρευση του στο αίμα.
Σε σοβαρές μορφές διαβήτη διαταράσσονται όχι μόνο οι υδατάνθρακες αλλά και ο μεταβολισμός του λίπους.Είναι συμβεί ατελής λίπος σχισίματος, και στην απελευθέρωση του σώματος τοξικά προϊόντα αποσύνθεσης - κετόνη φορείς( ακετόνη, ακετοξικού οξέος), και τα οποία εμφανίζονται στα ούρα.Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μια σοβαρή επιπλοκή του διαβήτη - ένα διαβητικό κώμα.

Ο σακχαρώδης διαβήτης( ή η ασθένεια του διαβήτη) είναι γνωστός από τους αρχαίους χρόνους.Πολύ πριν από την εποχή μας στην Αρχαία Αίγυπτο, οι γιατροί περιέγραψαν μια κλινική εικόνα μιας ασθένειας που μοιάζει με διαβήτη.Η ασθένεια είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό στην Κίνα, την Αρχαία Ελλάδα και τη Ρώμη.
όνομα «διαβήτης»( από την ελληνική λέξη «diabayno» - «περάσει μέσα») χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά από την αρχαιότητα Areteem Καππαδοκία.Ο όρος συσχετίζεται με άφθονη και συχνή ούρηση - το υγρό που λαμβάνεται με τροφή πολύ γρήγορα "διέρχεται" από το σώμα μας.
Aretei και τα συμπτώματα του διαβήτη.Αυτή η αυξημένη δίψα, η κατανομή μεγάλου αριθμού ούρων, η κόπωση, η απότομη πτώση της δύναμης.
Το 1674, ο Thomas Willis επέστησε την προσοχή στη γλυκιά γεύση των ούρων στον διαβήτη.Ο όρος «διαβήτη» - μέλι, γλυκά προέρχεται από τη λατινική λέξη «mel»( «med») και δείχνει μια γεύση των ούρων σε αυτή την ασθένεια.
Δημιουργία Καναδοί επιστήμονες Banting και Best το 1921, ιατρικά σκευάσματα ινσουλίνης ήταν ένα από τα μεγαλύτερα επιτεύγματα της ιατρικής επιστήμης.Από το 1922, η ινσουλίνη έχει εφαρμοστεί στην ιατρική πρακτική, ως ένα ισχυρό εργαλείο για την πρόληψη και τη θεραπεία αυτής της σοβαρής επιπλοκής του διαβήτη είναι διαβητικό κώμα.
ιστορία της σύγχρονης αντιδιαβητική θεραπεία saharponizhayuschimi μέσα που χρησιμοποιούνται στη μορφή δισκίων, ξεκίνησε το 20-ες του ΧΧ αιώνα.Τα 60 χρόνια χαρακτηρίζονται από την ευρεία εισαγωγή αυτών των φαρμάκων στην ιατρική πρακτική( σουλφανιλαμίδια και διγουανίδια).
Το 1943, SG.Γονίδια και E.Ya.Η Reznitskoy ανέπτυξε πλήρεις δίαιτες για τους διαβητικούς με τη συμπερίληψη της βέλτιστης ποσότητας υδατανθράκων.Το
1970-ο έτος ήταν η αρχή της εφαρμογής της θεραπείας με διαβήτη των παρασκευασμάτων ινσουλίνης υψηλής καθαρότητας.
Από το 1985 άρχισε η εισαγωγή της ανθρώπινης ινσουλίνης, που αποκτήθηκε με γενετική μηχανική, στην θεραπευτική αγωγή.

1. Αίσθημα δίψας, πολύ πιο έντονη από εκείνη γύρω από αυτήν.Ενώ τυπικά μπορεί να ξεδιψάσει λίγες γουλιές νερό ή οποιοδήποτε ποτό, είτε χυμό ή μπύρα, για σβέση στο διαβήτη μπορεί να απαιτεί 1 - 2 και ένα φλιτζάνι ρευστού.Οι ασθενείς πίνουν σε μια μέρα 2,5 - 4 λίτρα, και μερικές φορές περισσότερο.
2. Αύξηση της ποσότητας ούρων( πολυουρία).Οι ασθενείς απεκκρίνονται στα ούρα για μια ημέρα περίπου με την ίδια ποσότητα υγρού που πίνουν( 2,5-4 λίτρα και περισσότερο).
3. Η σταδιακή αύξηση του βάρους σε ορισμένες περιπτώσεις( μη ινσουλινοεξαρτώμενος διαβήτης), η απώλεια βάρους με καλή όρεξη και τη διατροφή - άλλα( σε ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη).
4. Ξηροδερμία.
5. Σοβαρή φαγούρα, κυρίως στην περιοχή των γεννητικών οργάνων.
6. Φουρούνια, φλύκταινες και άλλες κακώς δερματικές βλάβες.
7. Σοβαρή γενική αδυναμία και μειωμένη απόδοση.
8. Αύξηση του σακχάρου στο αίμα( υπεργλυκαιμία).
9. Η εμφάνιση ζάχαρης στα ούρα του ασθενούς( γλυκοζουρία).
10. Μειωμένη σεξουαλική ικανότητα( στους άνδρες).

Πολλοί επιστήμονες θεωρούν ότι ο σακχαρώδης διαβήτης αποτελεί κατά κύριο λόγο κληρονομική νόσο.Έχει διαπιστωθεί ότι η διαβητική κληρονομικότητα προδιαθέτει πραγματικά τον σακχαρώδη διαβήτη.Εάν οι δύο γονείς είναι άρρωστοι, ο κίνδυνος του παιδιού να αναπτύξει διαβήτη είναι πολύ υψηλός.εάν ένας από τους γονείς, ο αδερφός ή η αδελφή είναι άρρωστος, ο κίνδυνος είναι πολύ μικρός.
Γενετικοί παράγοντες, οικογενειακό ιστορικό διαβήτη είναι πολύ μεγαλύτερο ρόλο στους νέους από ό, τι στους ηλικιωμένους.παράγοντες κινδύνου
για σακχαρώδη διαβήτη με κληρονομική προδιάθεση για αυτήν την ασθένεια είναι μεγάλη κατάχρηση των προϊόντων που περιέχουν εύπεπτων υδατανθράκων( κυρίως ραφιναρισμένη ζάχαρη, μαρμελάδα, είδη ζαχαροπλαστικής), συστηματική υπερκατανάλωση τροφής, παχυσαρκία, υπερκόπωση του συστήματος, τραύμα, λοιμώδη νοσήματα του νευρικού, αρτηριοσκλήρωση, υπέρταση, οξεία και χρόνια πάθηση του παγκρέατος( παγκρεατίτιδα).
Πιστεύεται ότι είναι δυνατή η ανάπτυξη του διαβήτη κάτω από την επιρροή κάποιων ιών που μπορούν να προκαλέσουν επιλεκτική απώλεια των βήτα κυττάρων του νησιδίων του Langerhans που βρίσκονται στο πάγκρεας και υπεύθυνη για την παραγωγή ινσουλίνης.
Κληρονομική προδιάθεση για διαβήτη μπορεί να παραμείνει κρυφό για πολύ καιρό και δεν εκδηλώνεται όταν ένα υγιεινό τρόπο ζωής, να συμμορφωθεί με τη διατροφή και να μην παρασυρόμαστε με γλυκά, να μην αύξηση του σωματικού βάρους.
να υποθέσουμε ότι η κληρονομική προδιάθεση μεταδίδεται μόνο με την ασθένεια, όχι το ίδιο το διαβήτη.Μεταξύ

ενδοκρινικών νόσων διαβήτη έχει την υψηλότερη επικράτηση( πάνω από το 50% όλων των περιπτώσεων ενδοκρινικές ασθένειες).Επί του παρόντος, ο επιπολασμός του διαβήτη στον κόσμο κυμαίνεται από 2 έως 5%, ενώ στις ηλικίες άνω των 60 ετών, φτάνει 8 - ποσοστό 10%.Η επίπτωση του διαβήτη αυξάνεται σταθερά.Σύμφωνα με Αμερικανούς συγγραφείς, ο ετήσιος αριθμός των ασθενών με σακχαρώδη διαβήτη αυξάνεται κατά 100.000 άτομα.Αυτή η τάση παρατηρείται επίσης στη Ρωσία.
Όπως και σε άλλες χώρες του κόσμου, έχουμε μη ινσουλινοεξαρτώμενο σακχαρώδη διαβήτη.Ο ινσουλινοεξαρτώμενος σακχαρώδης διαβήτης εμφανίζεται μόνο σε 10-12% των ασθενών.Ένας από τους λόγους που συμβάλλουν στη μείωση του αριθμού των ασθενών με διαβήτη, η θεραπεία με ινσουλίνη είναι επιτυχής και saharponizhayuschimi δισκία, για την παράταση της ζωής των ασθενών.Σε σχέση με τον υψηλό επιπολασμό και την αυξανόμενη συχνότητα εμφάνισης του σακχαρώδη διαβήτη θεωρούνται κοινωνικά σημαντικές ασθένειες.

σε αυστηρή συμμόρφωση με τις συστάσεις του γιατρού για την κλινική διατροφή και φαρμακευτική θεραπεία( ινσουλίνη, σουλφοναμίδες, διγουανίδια) απειλή για τη ζωή του ασθενή επιπλοκές εμφανίζονται λιγότερο συχνά και είναι λιγότερο έντονη.
Το ζήτημα των επιπλοκών φαίνεται αρκετά διαφορετικό πριν εμφανιστεί η ινσουλίνη στην ιατρική πρακτική.με διαβήτη δραματικά διαταραχές του μεταβολισμού εξαρτώμενος από την ινσουλίνη, την προώθηση διαβητικό κώμα, συχνά οδηγεί στο θάνατο.
τη στιγμή διαβητικό κώμα μπορεί να καλύψει μόνο περιστασιακά - σε ασθενείς παρακάμπτοντας ενέσεις ινσουλίνης και της δίαιτας κατάφωρα παραβιάζουν, κατάχρηση προϊόντων που περιέχουν εύπεπτο υδατάνθρακες.Μερικές φορές εμφανίζεται διαβητικό κώμα με νεοδιαγνωσμένο διαβήτη, όταν ο ασθενής δεν ήξερε ότι πάσχει από αυτή την ασθένεια.
Εν απουσία ινσουλίνης στο σώμα στη συγκέντρωση σακχάρου στο αίμα αυξάνεται γρήγορα, ως αποτέλεσμα της εντατικής απελευθέρωσης λίπους καύσης σώματα τοξικά κετόνης.Ως εκ τούτου, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να παραλείψετε ενέσεις ινσουλίνης συνταγογραφείται από έναν ιατρό, και να μειώσει τη δόση επιτρέπεται μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες από γιατρό.
Ο διαβητικός κώμα αναπτύσσεται συνήθως σταδιακά.Η κατάσταση κομματών ξεκινά με ένα αίσθημα έντονης αδυναμίας, κόπωσης, αδιαφορίας, υπνηλίας, κεφαλαλγίας.Αργότερα, ο αποπροσανατολισμός του ασθενούς, συμβαίνει σύγχυση της συνείδησης.Ο ασθενής δεν είναι σε θέση να απαντήσει σε ερωτήσεις, σύντομα χάνει τη συνείδηση, δεν αντιδρά σε λέξεις και πινελιές.
Στην περίπτωση διαβητικού κώματος ή προ-κώματος, ο ασθενής χρειάζεται άμεση ιατρική φροντίδα και επείγουσα νοσηλεία.Τα αρχικά σημεία κώματος μπορεί να μην είναι υπνηλία, αλλά ναυτία και έμετος, πόνος στην κοιλιά.Έτσι, η πιο τρομερή και επικίνδυνη επιπλοκή του διαβήτη είναι διαβητικός κώμα που απαιτεί επείγουσα νοσηλεία.
Άλλες επιπλοκές συμβαίνουν, συνήθως μετά από πολλά χρόνια ασθένεια και ως εκ τούτου ονομάζεται απομακρυσμένη( τέλη) επιπλοκών του διαβήτη.
Η τύχη των διαβητικών ασθενών εξαρτάται κυρίως από επιπλοκές από το αγγειακό σύστημα.Αυτές οι επιπλοκές μπορεί να οδηγήσει σε: απώλεια της όρασης, νεφρική νόσο, διαβητική γάγγραινα των κάτω άκρων, εμφράγματος του μυοκαρδίου και άλλες ασθένειες.
Υπάρχουν δύο κύριες ομάδες των αγγειακών βλαβών σε διαβητικούς ασθενείς: διαβητική μακροαγγειοπάθεια και μικροαγγειοπάθεια.
Η πρώτη ομάδα περιλαμβάνει όλες τις μορφές της αθηροσκλήρωσης ότι οι ασθενείς με διαβήτη αναπτύσσεται νωρίτερα και είναι πιο έντονη.
Η δεύτερη ομάδα περιλαμβάνει, πρώτον, ειδικές βλάβες των αγγείων των οφθαλμών και των νεφρών.
συχνότερα εκδηλώνεται μακροαγγειοπάθεια koronaroskleroza με έμφραγμα του μυοκαρδίου, tserebrosklerozom με εγκεφαλική ισχαιμία, αρτηριοσκλήρυνση των κάτω άκρων και τα αιμοφόρα αγγεία των νεφρών.
Οι μικροαγγειοπάθειες εκφράζονται στην ανάπτυξη αλλαγών στα μικρότερα αιμοφόρα αγγεία - τριχοειδή αγγεία.Όταν οι αλλαγές σε μικρά σκάφη στη βυθού οφθαλμού ιστού( διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια) δύναται αιμορραγίες στο βυθό, με αποτέλεσμα την βλάβη της όρασης ή ακόμη και σε τύφλωση.Σε
διαβήτη ιδιαίτερα ύπουλη περιφερικές κυκλοφορικές διαταραχές, κατά προτίμηση κάτω άκρων( κρύο πόδι, κράμπες στα πόδια, πόνο στα πόδια κατά τη διάρκεια της άσκησης).Σκλήρυνση των αρτηριακών τοιχωμάτων, σε συνδυασμό με διαβητική αλλοιώσεις τριχοειδή μπορεί να οδηγήσει σε γάγγραινα - μία από τις πιο σοβαρές επιπλοκές του διαβήτη.Ακόμη και μικρές τραύμα στο δέρμα στην περιοχή των κακώς που παρέχονται με τα δάχτυλα των ποδιών του αίματος( εκδορές του δέρματος, τραύματα στο νυχοκόπτες) σε ασθενείς με διαβήτη θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή, και ακόμα καλύτερα στην πρόληψη αυτών των τραυματισμών.Είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθείτε την καθαρότητα του δέρματος, δεδομένου ότι οι διαβητικοί θεραπεύουν αργά διάφορες βλάβες του δέρματος( βράζει, κλπ.).Από
οξείες επιπλοκές, η πιο κοινή στους διαβητικούς, θα πρέπει να ονομάζεται υπογλυκαιμία - μια κατάσταση που αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα της μείωσης του επιπέδου σακχάρου στο αίμα είναι κάτω από το φυσιολογικό.Η υπογλυκαιμία εμφανίζεται επίσης όταν λαμβάνετε υπερβολική δόση δισκίων μείωσης της ζάχαρης σε ασθενείς που δεν λαμβάνουν ινσουλίνη.
Παράγοντες που συνέβαλαν στην υπογλυκαιμική κατάσταση είναι αργά με το φαγητό, το ποτό, ειδικά με άδειο στομάχι.Η εντατική σωματική δραστηριότητα συμβάλλει επίσης στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Υπογλυκαιμική αντίδραση μπορεί να προκύψει από τη γενική αδυναμία, πείνα, αίσθημα παλμών, εφίδρωση, τρέμουλο χεριών.Μερικοί άνθρωποι έχουν ένα αίσθημα διπλής όρασης, μνήμης, αναστολής, υπνηλίας.Η μείωση της γλυκόζης αίματος για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να προκαλέσει παραβίαση της διατροφής του εγκεφάλου.Τα συμπτώματα της υπογλυκαιμίας μπορεί να διαφέρουν από τους διαβητικούς, αλλά τα πρώτα σημάδια χαρακτηριστική αυτής της κατάστασης είναι η γενική αδυναμία, εφίδρωση και ρίγη.
Εάν έχετε συμπτώματα της υπογλυκαιμίας, θα πρέπει αμέσως να φάτε ή να πιείτε κάτι γλυκό.Το καλύτερο είναι 3 έως 4 κομμάτια ζάχαρης ή 3 έως 4 δισκία γλυκόζης.Μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι χυμό φρούτων ή ένα γλυκό ανθρακούχο ποτό που περιέχει ζάχαρη.Οποιαδήποτε προϊόντα που περιέχουν bystrousvaivayuschiesya υδατάνθρακες, όπως η σοκολάτα ή μέλι θα φέρει ανακούφιση.Θυμηθείτε: ένας διαβητικός πρέπει πάντα να φέρει μερικά κομμάτια ζάχαρης.
Όταν η υπογλυκαιμία δεν χρησιμοποιούν τα γλυκά και τα ποτά που περιέχουν υποκατάστατα ζάχαρης, δεν θα βοηθήσει σε αυτή την κατάσταση.
Όσον αφορά την πρόληψη της υπογλυκαιμίας, σε συνδυασμό με δίαιτα και συνταγογραφηθεί από γιατρό δίαιτα, σημαντική η τακτική παρακολούθηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με saharponizhayuschih δόσεις των χαπιών και της ινσουλίνης.
K όψιμες επιπλοκές του διαβήτη περιλαμβάνουν:
1. μακροαγγειοπάθεια( αθηροσκλήρωση της αορτής, στεφανιαία, περιφερική αρτηρία και εγκεφαλοαγγειακή ασθένεια)?
2. Διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια.
3. Διαβητική νευροπάθεια.
4. Σύνδρομο διαβητικού ποδιού.
Στο διαβήτη ο κίνδυνος τέτοιων καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως το εγκεφαλικό επεισόδιο, έμφραγμα του μυοκαρδίου, αρτηριακή αποφρακτική νόσο των κάτω άκρων, 4 φορές υψηλότερη από εκείνη των ανθρώπων δεν διαβητικούς.Επειδή ο διαβήτης δυστυχώς σχετίζεται 50% των ακρωτηριασμών, 15% του συνόλου των τύφλωση.
έγκαιρη ομαλοποίηση του μεταβολισμού των υδατανθράκων, την απώλεια βάρους, εάν είναι υπερβολική, συμμορφώνονται με όλες τις συστάσεις του παρακολουθούντος ιατρού σχετικά με την διατροφή και δίαιτα μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη των επιπλοκών του διαβήτη ωθήσει σημαντικά πίσω το χρονισμό της εμφάνισής τους ή να μετριάσει σημαντικά τη σοβαρότητά τους.

Με βάση την πρακτική της διατροφής θα πρέπει να είναι εξοικειωμένοι με τους ανθρώπους που πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα, αλλά με τις τρεις πρώτες θέσεις - τα πάντα.
Αυτοί είναι οι κανόνες:
1) φάτε μια ποικιλία?
2) συμμορφώνονται με τη διατροφή.
3) Μην υπερκατανάλωση τροφής.
4) να προετοιμάσει σωστά τα τρόφιμα?
5) είναι γνωστή η περιεκτικότητα σε θερμίδες και τη χημική σύνθεση της καθημερινής διατροφής ως σύνολο?
6) να γνωρίζει τα χαρακτηριστικά της χημικής σύνθεσης των κύριων προϊόντων ·
7) καταλάβουν ότι με τη θεραπεία δίαιτα «δεν είναι μια ασθένεια, και ο ασθενής.»
δίνοντας επιμέρους προτάσεις ειδικά για τον ασθενή, ο γιατρός είναι βέβαιο ότι θα προσφέρει το πιο σημαντικό στοιχείο της θεραπείας διατροφής, πεμπτουσία της.Για παράδειγμα, σε μερικές δίαιτες είναι υψίστης σημασίας το μαγείρεμα των τροφίμων( για παράδειγμα, εισήγαγε μια πλήρη απαγόρευση όλων τηγανητά), σε άλλες τονισμένους θρεπτική σύνθεση( αύξηση ή μείωση πρωτεΐνης, περιορισμός του αλατιού και άλλοι.).Αλλά σε κάθε περίπτωση, είναι αναγκαίο να ασχοληθούν με μια ποικιλία της διατροφής και δίαιτας συμμόρφωσης.

Ο πρώτος κανόνας.
Αν το φαγητό είναι πλούσιο, αν περιλαμβάνει προϊόντα και ζώων( κρέας, ψάρι, αυγά, γάλα, τυρί) και φυτικής προέλευσης( λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, ψωμί), μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι το σώμα σας παίρνει όλααπαραίτητες για τη ζωή χωρίς ιδιαίτερες προσπάθειες εκ μέρους σας.
κύριες ομάδες μπορούν να διακριθούν τα τρόφιμα που θα πρέπει να παρουσιάζονται στην καθημερινή διατροφή:
πρώτη ομάδα - το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα( γάλα, κεφίρ, γιαούρτι, τυρί, κλπ. .).
δεύτερη ομάδα - τα λαχανικά, τα φρούτα, τα μούρα( φρέσκα και τουρσί λάχανο, πατάτες, καρότα, παντζάρια, ντομάτες, αγγούρια, μαρούλια, κολοκύθα, ραπανάκι, μήλο, αχλάδι, κλπ).
τρίτη ομάδα - κρέας, πουλερικά, ψάρια, αυγά( πηγές ζωικής πρωτεΐνης).
Η τέταρτη ομάδα - αρτοποιείο και ζυμαρικά, δημητριακά.
πέμπτη ομάδα - λίπη( βούτυρο, φυτικό λάδι, λαρδί, κλπ).
Έκτη ομάδα - γλυκά( ζάχαρη, μέλι, ζαχαροπλαστική).

Ο δεύτερος κανόνας.
Παρατηρήστε τη διατροφή - σημαίνει να τρώτε τακτικά, ταυτόχρονα.Στη συνέχεια, θα αναπτύξει μια εξαρτημένη αντανακλαστικό: το σύνολο του χρόνου θα είναι η εκκρίνει πιο ενεργά το γαστρικό υγρό και συναντούν τις καλύτερες συνθήκες για την πέψη των τροφών.Αυτός ο κανόνας είναι καθολικός.
το σώμα σας( ειδικά αν είστε απασχολημένοι σε έντονη σωματική ή πνευματική εργασία) δεν ενδιαφέρεται για να πάρει τα τρόφιμα μέσω 3 -. 4 ή 10 ώρες
κοινή πεποίθηση είναι ότι ένα παχύσαρκο άτομο, αν θέλει να χάσετε βάρος είναι να τρώτε λιγότερο και λιγότερο συχνά, λένε 2φορές την ημέρα.Αυτό είναι λάθος!Σπάνιες γεύματα προκαλούν την αίσθηση μιας ισχυρής πείνας, και το καθεστώς αυτό τελικά οδηγεί στην υπερκατανάλωση τροφής.Ο άνθρωπος τρώει σε δύο, περισσότερο από 4-5 γεύματα την ημέρα, γιατί με μια ισχυρή αίσθηση της πείνας είναι δύσκολο να ελέγξουν την όρεξη τους.Αν ξεκινήσατε να μεγαλώνετε, πηγαίνετε στο συχνό, κλασματικό φαγητό!
Σε κάθε περίπτωση, τρώτε τουλάχιστον 3-4 φορές την ημέρα.Για μεσημεριανό γεύμα, μην ξεχνάτε το μπολ της σούπας.Τρώγοντας κρύο φαγητό «γεύματα σάντουιτς» κάθε μέρα πάντα να οδηγήσει σε παθήσεις του στομάχου και των εντέρων.Τραπεζαρία, προσπαθήστε τουλάχιστον μισή ώρα πριν τον ύπνο: μεγάλο γεύμα πριν τον ύπνο προάγει την παχυσαρκία και το κάνει ανήσυχο ύπνο.Αλλά μην πάτε στα άκρα και πηγαίνετε στο κρεβάτι πεινασμένοι.Ένα ποτήρι γιαούρτι ή πηγμένο γάλα πριν πάτε για ύπνο είναι αυτό που χρειάζεστε.

Ο τρίτος κανόνας.
Το σωματικό βάρος είναι ένας από τους σημαντικούς δείκτες υγείας.Υπέρβαρα αυξάνει τον κίνδυνο ασθενειών όπως ο διαβήτης, η στεφανιαία νόσος, χολόλιθους.Τέλος, η υπερκατανάλωση μειώνει σημαντικά την αποτελεσματικότητα.
Η υπερκατανάλωση τροφής είναι κακό, είναι γνωστό σε όλους, αλλά οι στατιστικές δείχνουν ότι ένας αυξανόμενος αριθμός των ανθρώπων που πάσχουν από παχυσαρκία και το υπερβολικό βάρος με κάθε χρόνο που περνάει, και γίνεται όλο και πιο παχύσαρκα νέους.Μην είστε άπληστοι για φαγητό.

Ο τέταρτος κανόνας.
Ένας Γάλλος μαγειρεύων παρατήρησε ότι το μαγείρεμα είναι το κλειδί για την υγεία.Ο γιατρός πρέπει να γνωρίσει τον εαυτό του και να είναι σε θέση να εξηγήσει στον ασθενή ότι η επιδείνωση του ασθενή με σακχαρώδη διαβήτη ταυτόχρονη παρουσία άλλων νόσων, όπως πεπτικό έλκος ή χρόνια γαστρίτιδα, η οποία συνοδεύεται από αυξημένη έκκριση γαστρικού οξέος από τα αποκλείει τη διατροφή τρέφοντας το κρέας και τα ψάρια ζωμό: έχουν πάρα πολύ από εκχυλίσματα, τα οποία εξυπηρετούνχημικό ερεθιστικό του γαστρικού βλεννογόνου.
Οι ασθενείς έχουν συνταγογραφήσει μια δίαιτα που είναι όσο το δυνατόν πιο ήπια για το στομάχι.Τα προϊόντα συνιστάται είτε να βράσει ή στον ατμό, προτείνουμε το γάλα, τα αυγά μελάτα( ομελέτα ή ατμού), το σιμιγδάλι και το χυλό ρυζιού.Δεν φαίνεται τίποτα ξεχωριστό.Αλλά πολύ συχνά την κατάσταση του ασθενούς βελτιώνει αισθητά εξασθενίσει αίσθημα καύσου και πόνο στο επιγάστριο περιοχή μέσω ενός και μόνο προσαρμογή στη διατροφή: κατάργηση της ζωμό και τα τηγανητά.
η περίπτωση του διαβήτη χωρίς ταυτόχρονη ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, μαγειρικά προϊόντα επεξεργασίας μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές.

Ο πέμπτος κανόνας.περιεχόμενο
θερμίδων και τη χημική σύνθεση των τροφίμων είναι υψίστης σημασίας σε πολλές ασθένειες, αλλά πάνω απ 'όλα για την παχυσαρκία και το διαβήτη( η οποία, παρεμπιπτόντως, συχνά συνδυάζονται).Τα σωστά επιλεγμένα για τη σύνθεση των προϊόντων παίζουν έναν πραγματικά θεραπευτικό ρόλο, ο οποίος, φυσικά, δεν αποκλείει άλλες μορφές θεραπείας.Με ήπιες μορφές διαβήτη, μπορείτε συχνά να κάνετε χωρίς ναρκωτικά, ακολουθείτε αυστηρά την καθορισμένη διατροφή.
Ακριβώς όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης περιορίζεται κυρίως πεπτικότητας υδατάνθρακες, δηλαδήΓλυκά που προάγουν την αύξηση του σακχάρου στο αίμα και το σχηματισμό περίσσειας λιπώδους ιστού.αντικαθίστανται από ξυλιτόλη, σορβιτόλη και τα παρόμοια.Όταν υπέρβαροι χρήσιμα προϊόντα θερμίδων, όπως αγγούρια, λάχανο, κολοκύθι, κολοκύθα, τυρί με χαμηλά λιπαρά cottage.

Ο έκτος κανόνας.
πρέπει να λαμβάνουν υπόψη τη χημική σύνθεση και τη θερμιδική αξία των βασικών τροφίμων και να αναπτύξει μια ιατρική δίαιτα.
Αρχαία θόλοι παραδοσιακής ιατρικής, διάφορα εγχειρίδια περιέχουν πληροφορίες για το πόσα τρόφιμα χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία ασθενειών.Και στις μέρες μας σε εμπειρογνώμονες Διατροφή αναγνωρίσει τις θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού, ποτό των τατάρων από οξύγαλα φορβάδος ή καμήλας, κεφίρ, παντζάρια, καρότα, φυτικά έλαια, λαχανικά και χυμούς φρούτων, κ.λπ.Ωστόσο, για να χρησιμοποιήσετε σωστά συγκεκριμένα προϊόντα στις ιατρικές δίαιτες, πρέπει να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά της χημικής σύνθεσης και των επιδράσεών τους στο σώμα.Έτσι, το φυτικό έλαιο - ηλιόσπορος, βαμβακέλαιο, καλαμπόκι, ελιά - φημίζεται για την καλή πεπτικότητα του.Επιπλέον, το φυτικό έλαιο περιέχει πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και βιταμίνη Ε - θεραπευτικά φάρμακα για την αθηροσκλήρωση.Τα πολυακόρεστα οξέα διεγείρουν προστατευτικούς μηχανισμούς, αυξάνουν την αντοχή του σώματος σε μολυσματικές ασθένειες.Μαζί με τη βιταμίνη C βοηθούν στην πρόληψη της εξέλιξης της αθηροσκλήρωσης.
Φυτικά έλαια έχουν επίσης επισημανθεί choleretic αποτέλεσμα, εμποδίζει την ανάπτυξη της χολοκυστίτιδας.Θερμική επεξεργασία αποδυναμώνει αυτές τις χρήσιμες ιδιότητες, έτσι πρέπει να κάνουν μεγαλύτερη χρήση των φυτικών ελαίων δεν είναι για το τηγάνισμα και σαλάτες, σαλάτες, πρώτο και δεύτερο μαθήματα.Rosehip
- καταγράφει το περιεχόμενο της βιταμίνης C. Η αγριοτριανταφυλλιάς έγχυση χρήσιμα στην κόπωση βάσει hypovitaminosis C, καθώς και ένα choleretic και protivoskleroticheskoe μέσα.

Ο έβδομος κανόνας.
Αυτός ο κανόνας είναι καθολικός για την ιατρική: να μην θεραπεύει την ασθένεια αλλά να είναι άρρωστος.Το σημερινό σύστημα "πινάκων" δεν είναι καθόλου απόλυτη σύσταση, αλλά μόνο ένα ενδεικτικό σχήμα διαιτητικής θεραπείας.Όταν χρησιμοποιείται σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση, απαιτείται σημαντική προσαρμογή.Ένας έμπειρος γιατρός θα λάβει υπόψη τον τύπο και το στάδιο της νόσου, ιδιαίτερα το μεταβολισμό, το σωματικό βάρος, η ταυτόχρονη ασθένειες και, τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, οι συνήθειες και τις προτιμήσεις του ασθενούς, αν είναι λογικές και δεν προκαλούν βλάβες στην υγεία.
Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η δυσανεξία και η τροφική αλλεργία σε ορισμένα τρόφιμα.Δεν είναι απαραίτητο να συμπεριλάβει στη διατροφή του, ακόμη και πολύ χρήσιμο για τη χημική σύνθεση των τροφίμων, εάν ο ασθενής δεν τους ανέχονται λόγω των πολύ διαφορετικές συνθήκες.Και σε μολυσματικές ασθένειες μετά τη χειρουργική θεραπεία μιας ισορροπημένης σύνθεσης, εμπλουτισμένο με βιταμίνες και σίγουρα ένα γευστικό ποικιλία τροφίμων επιταχύνει πάντα την επούλωση.Το υγιεινό τρόφιμο

αποτελεί συστατικό της σύνθετης θεραπείας, είναι εφαρμόσιμο για όλες τις ασθένειες.Μερικές φορές αυτό είναι μια βοηθητική μέθοδος θεραπείας, έναντι της οποίας το φάρμακο είναι πιο αποτελεσματικό.Μερικές φορές - σχεδόν ο κύριος ιατρικός παράγοντας.Και πολύ συχνά - ένα ασφαλές προφυλακτικό παράγοντα, αποτρέπει την επιδείνωση του σακχαρώδη διαβήτη, υπέρταση, ουρική αρθρίτιδα, έλκη, κλπ
Χρήση θεραπεία διατροφή στο σπίτι δεν είναι εύκολο -., Και όχι μόνο επειδή πρέπει να είμαστε σε θέση να προετοιμάσουν τα γεύματα διατροφή, αλλά και για το λόγο ότι η απόδοση τηςπου καθορίζεται από τον γιατρό των διατροφικών συστάσεων απαιτεί προσπάθεια βούλησης.Ωστόσο, η φροντίδα για τη δική σας υγεία δεν πρέπει να μετατοπίζεται αποκλειστικά στους ώμους των γιατρών που σας ενδιαφέρουν.
Πριν από πολλούς αιώνες ο μεγάλος Ιπποκράτης έγραψε: «Η ζωή είναι μικρή, η πορεία της τέχνης είναι μεγάλη, η ευκαιρία είναι βραχύβια, η εμπειρία είναι παραπλανητική, η κρίση είναι δύσκολη.Επομένως, όχι μόνο ο ίδιος ο γιατρός πρέπει να χρησιμοποιήσει όλα όσα είναι απαραίτητα στην περίπτωση, αλλά ο ασθενής και άλλοι και όλες οι εξωτερικές περιστάσεις πρέπει να βοηθήσουν τον γιατρό και τις δραστηριότητές του.

Οι διατροφικές απαιτήσεις για τους διαβητικούς έχουν σημαντικά χαρακτηριστικά.
1. Η τήρηση της δίαιτας είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους διαβητικούς.Το ημερήσιο σιτηρέσιο χωρίζεται σε 5 με 6 γεύματα.Αυτό γίνεται προκειμένου να μειωθεί ο βαθμός υπεργλυκαιμίας των τροφίμων μειώνοντας την ποσότητα τροφής για κάθε γεύμα.Επίσης, τα συχνά γεύματα εμποδίζουν την εμφάνιση υπογλυκαιμικών συνθηκών.Διενεργείται σύσταση του θεράποντος ιατρού, που δείχνει ακριβώς γεύμα και saharponizhayuschih δισκία ή ενέσεις ινσουλίνης.
2. Αποκλεισμός( και σε ορισμένες περιπτώσεις - περιορίζοντας) υδατάνθρακες( ζάχαρη, μαρμελάδα, κέικ και άλλα γλυκά).
3. Χρήση υποκατάστατων ζάχαρης.
4. Μείωση του θερμιδικού περιεχομένου της δίαιτας παρουσία περίσσειας σωματικού βάρους.
5. Αντι-αθηροσκληρωτικός προσανατολισμός της δίαιτας( περιορισμός της κατανάλωσης ζωικών λιπών).

Με τα τρόφιμα το ανθρώπινο σώμα λαμβάνει την αναγκαία για τη ζωή των πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων, βιταμινών και ανόργανων στοιχείων.
Πρωτεΐνες
Ο ρόλος των πρωτεϊνών είναι εξαιρετικά υψηλός.Χρησιμεύουν ως βασικό υλικό για την οικοδόμηση κυττάρων και ιστών του σώματος, που αποτελούν την πηγή συνεχούς ανανέωσης.Οι πρωτεΐνες εμπλέκονται στην παροχή ενεργειακής ισορροπίας στο σώμα, στο σχηματισμό ενζύμων και ορμονών.Επαρκής περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στη διατροφή συμβάλλει στη ρύθμιση των λειτουργιών του εγκεφαλικού φλοιού αυξάνει τον τόνο του κεντρικού νευρικού συστήματος.
αξία των πρωτεϊνών προσδιορίζεται κυρίως από ένα σύνολο απαραίτητα και μη απαραίτητα αμινοξέα που περιέχονται σε αυτά.Τα αναντικατάστατα αμινοξέα στο σώμα δεν σχηματίζονται και πρέπει απαραίτητα να προέρχονται από τρόφιμα.Αυτά περιλαμβάνουν: τρυπτοφάνη, λευκίνη, ισολευκίνη, βαλίνη, θρεονίνη, λυσίνη, μεθειονίνη, φαινυλαλανίνη.Τα αντικαταστάσιμα αμινοξέα μπορούν να συντεθούν στο σώμα.Οι πρωτεΐνες θεωρούνται οι πιο πολύτιμες εάν περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.Είναι γνωστό ότι τα ζωικά προϊόντα είναι πολύ πιο πλούσια σε απαραίτητα αμινοξέα από τα φυτικά προϊόντα.
Γενικά ψάρι κρέας αντικαθίσταται για 100 g κρέατος 100 - 120 g ψαριού.Κατά την αντικατάσταση τυρί με βάση το κρέας( αν λίπος) ή το αυγό πρέπει να λαμβάνουν υπόψη την παρουσία του λίπους σε αυτά τα προϊόντα και τις ημέρες της αντικατάστασης στη διατροφή για να μειώσει το αντίστοιχο ποσό του λίπους.
Όταν ο διαβήτης δεν συνιστάται να αντικαταστήσει το κρέας με το γάλα, όπως ενδείκνυται για την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες του γάλακτος θα περιέχει ένα ορισμένο ποσό του λίπους, και το σημαντικότερο - ένας σημαντικός αριθμός σχετικά εύκολα εύπεπτων υδατανθράκων.
Ισοδύναμα προϊόντα που περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες: 30 g βραστό βοδινό, 50 g του βοείου κρέατος, 65 g άπαχο χοιρινό, 48 g κοτόπουλο, 46 g της γαλοπούλας, 46 g του κουνελιού, 77 g του βραστά, 85 γρ από λουκάνικα( λουκάνικα), 54 g ψαριού35 γραμμάρια ολλανδικού τυριού, 53 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, 1,5 αυγά.Ισοδύναμο: 200 g κεφίρ, 200 g γάλα, 200 g γιαούρτι.
προϊόντα υποκατάστασης που περιέχουν κατά κύριο λόγο οι πρωτεΐνες δεν είναι μόνο αρκετά εύκολο για τον ιατρό, αλλά επίσης και για τον ασθενή με διαβήτη.Το προϊόν - η πηγή της ζωικής πρωτεΐνης αντικαθίσταται από ένα προϊόν ζωικής προέλευσης, την πηγή φυτικών πρωτεϊνών - ένα προϊόν φυτικής προέλευσης.1 g πρωτεΐνης δίνει στο σώμα 4 kcal.

Λίπη
Τα λίπη είναι επίσης ένα σημαντικό συστατικό της διατροφής μας.Είναι μέρος των κυττάρων και των ιστών του σώματος, συμμετέχουν σε πολλές ζωτικές διαδικασίες.Με λίπος παίρνουμε βιολογικώς πολύτιμα συστατικά: ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα φωσφατίδια, μερικές λιποδιαλυτές βιταμίνες, όπως Α, Ε, Κ
ορισμένα σημαντικά ποιοτική σύνθεση των λιπών στη δίαιτα περιλαμβάνονται.Η διεγερτική επίδραση στους αμυντικούς μηχανισμούς του σώματος παρέχεται από τα ακόρεστα λιπαρά οξέα.Αυτά, καθώς και μερικά αμινοξέα πρωτεϊνών, είναι αναντικατάστατα, δηλ.σε συστατικά που δεν συντίθενται στο σώμα.Η ανάγκη για αυτούς μπορεί να ικανοποιηθεί μόνο από τα τρόφιμα, κυρίως λόγω φυτικά έλαια( ηλιέλαιο, βαμβακέλαιο, ελαιόλαδο, αραβοσιτέλαιο, κλπ).Λίπη
σύγκριση με τις πρωτεΐνες και υδατάνθρακες - πιο θερμιδικής αξίας τρόφιμα( 1 g λίπους θα σώματος 9 kcal).Οι ασθενείς με διαβήτη θα πρέπει να έχουν επίγνωση του γεγονότος ότι η υπερβολική ποσότητα του λίπους στη διατροφή, ειδικά τα ζωικά λίπη( βούτυρο, κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος, μπέικον), αυτός είναι ο τρόπος για να παχυσαρκίας και της αθηροσκλήρωσης.
ημερήσια ποσότητα του λίπους στη διατροφή του διαβητικού ασθενούς μπορεί να είναι, ανάλογα με το σωματικό βάρος και τη φυσική άσκηση από 50 έως 100 g ενήλικα ασθενή κανονικού βάρους, χωρίς την εκτέλεση βαριά σωματική εργασία, είναι αναγκαίο να συμπεριλάβει στη διατροφή του 50 - σε 70 γραμμάρια λίπους.
Η ανθρώπινη ανάγκη για λίπη δεν είναι τόσο ειδική καθώς η ανάγκη για πρωτεΐνη, όπως ένα σημαντικό μέρος του λίπους συστατικά του σώματος μπορούν να συντεθούν στο σώμα κυρίως από υδατάνθρακες.Δεν είναι τυχαίο στη ροπή προς το υπερβολικό βάρος διατροφολόγοι συνιστούν περιορισμό όχι μόνο τα λίπη στη διατροφή, αλλά και υδατανθράκων, ιδιαίτερα εύπεπτη.
Κατά την κατάρτιση μια δίαιτα θα πρέπει να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι ένα μεγάλο μέρος των τροφίμων, όπως κρέας, ψάρι, γάλα, αυγά, περιλαμβάνει τις λεγόμενες κρυφές λίπη, τα οποία παρέχουν περίπου το ήμισυ των αναγκών του σώματος του ασθενούς με διαβήτη σε λίπη.Έτσι, εάν το διαιτολόγο περιλαμβάνονται στο καθημερινό μενού 70 g λίπους, στη συνέχεια, για σαλάτες, σάντουιτς μπορεί να χρησιμοποιήσει μόνο 35 g( βούτυρο και φυτικά έλαια).έλαια
Φυτικά( ηλιέλαιο, αραβοσιτέλαιο, ελαιόλαδο) δεν πρέπει να είναι μικρότερη από το ήμισυ των ασθενών με σακχαρώδη διαβήτη λίπος ποσόστωση( και κατά το γήρας - 2/3).Τα φυτικά έλαια πρέπει να χρησιμοποιούνται κυρίως για την πλήρωση σαλάτας και βινεγκρέτ και όχι για το ψήσιμο.Όταν ο διαβήτης πρόκειται να αποφύγει πολύ λιπαρά τρόφιμα, λιπαρά λουκάνικα, χοιρινό, πουλερικά, λιπαρά τυρί cottage και ξινή κρέμα.Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση των πυρίμαχων ζωικών λιπών( αρνίσιο, βοδινό), και τρόφιμα που περιέχουν υψηλή χοληστερόλη( εγκέφαλο, κρόκο αυγού), συμβάλλοντας στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.Συνήθως επιτρέπεται να συμπεριληφθεί στη διατροφή 1 ένα ωάριο ή μια πρωτεΐνη ομελέτα( χωρίς κρόκους).
Για να διαφοροποιηθεί η διατροφή, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ειδικοί πίνακες που δείχνουν τις ποσότητες προϊόντων που περιέχουν ίσες ποσότητες λίπους.Για παράδειγμα, το βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος( που αντιστοιχεί στην περιεκτικότητα σε λίπος).Τα φυτικά έλαια αντικαθίστανται μόνο με φυτικά έλαια( ηλιέλαιο - ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο).5 γραμμάρια βουτύρου ισοδυναμούν με 4 γραμμάρια λαχανικών και λιωμένου βουτύρου, 6 γραμμάρια μαγιονέζας και 16 γραμμάρια ξινή κρέμα.

Υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας.Παρέχουν περισσότερο από το ήμισυ της περιεκτικότητας σε θερμίδες μιας καθημερινής διατροφής.Το 1 g υδατανθράκων δίνει στο σώμα 4 kcal.
Ορισμένα συστατικά των υδατανθράκων αποτελούν αναπόσπαστο μέρος των κυττάρων και των ιστών του σώματος.Με μια υπερβολική κατανάλωση, είναι δυνατό να μετατραπούν οι υδατάνθρακες σε λίπη.Η ανάγκη για ενήλικα άνθρωπο που δεν πάσχουν από διαβήτη, υδατάνθρακα εξαρτάται από τη φύση της εργασίας και την κινητική δραστηριότητα( ενεργειακή δαπάνη), και κατά μέσο όρο 400 κατά ένα μεγάλο μέρος - 450 g ανά ημέρα.Το ζήτημα των υδατανθράκων είναι το πιο σημαντικό στη διαιτολογία για έναν ασθενή με σακχαρώδη διαβήτη.Είναι γνωστό ότι οι υδατάνθρακες αποτελούνται από μονοσακχαρίτες( απλούς υδατάνθρακες), ολιγοσακχαρίτες( πιο σύνθετες ενώσεις, τα οποία χωρίζονται σε δισακχαρίτες, τρισακχαρίτες, κλπ) και πολυσακχαρίτες.
για ανθρώπινη διατροφή από την απλή υδατάνθρακες είναι το πιο σημαντικό γλυκόζη, φρουκτόζη, γαλακτόζη, των ολιγοσακχαριτών - σακχαρόζη, μαλτόζη, λακτόζη( η τελευταία τρία ένωση υδατάνθρακα είναι ένας δισακχαρίτης).
Ας σταθούμε στους πολυσακχαρίτες.Διακρίνονται σε εύπεπτα και αβλαβή.Με εύπεπτο πολυσακχαρίτες περιλαμβάνουν άμυλο και γλυκογόνο να άπεπτων - κυτταρίνη( κυτταρίνη), ημικυτταρίνη και πηκτίνη.
Οι μονοσακχαρίτες και οι δισακχαρίτες έχουν μια γεύση, επομένως ονομάζονται επίσης "σάκχαρα".
Στην καθημερινή μας ζωή διακρίνουμε τις ακόλουθες ενώσεις από όλους τους υδατάνθρακες:
1. Γλυκόζη.
2. Ζάχαρη( ζάχαρη από ζαχαρότευτλα και ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο).
3. Λακτόζη( ζάχαρη γάλακτος).
4. Φρουκτόζη( ζάχαρη από φρούτα και φρούτα).
5. Άμυλο.
6. Ίνα( φυτικές ίνες ή, όπως συχνά αποκαλούνται, διαιτητικές ίνες).
Γλυκόζη απορροφάται ταχέως στο γαστρεντερικό σωλήνα και εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος και στη συνέχεια στα κύτταρα των οργάνων και ιστών του σώματος μας.
Η φρουκτόζη απορροφάται πιο αργά στο έντερο από ό, τι στη γλυκόζη.Επιπλέον, τα ένζυμα που εμπλέκονται σε μετατροπές φρουκτόζης δεν απαιτούν ινσουλίνη να εκδηλώσει τη δραστηριότητά τους.Αυτό εξηγεί την καλύτερη ανεκτικότητα της φρουκτόζης σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη.Ζάχαρη
( ζαχαρότευτλα και ζαχαροκάλαμο) περιέχει γλυκόζη και φρουκτόζη.
Η λακτόζη( γάλα ζάχαρη) βρίσκεται στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στη λεγόμενη "καθαρή" διατροφή ζαχαροτεύτλων και ζαχαροκάλαμου όταν γίνεται δίαιτα σε διαβητικό ασθενή.Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διατροφή ενός υγιούς ατόμου και από τη διατροφή ενός ασθενούς με σακχαρώδη διαβήτη αποκλείεται συχνότερα.
Το γεγονός ότι η «καθαρή» ζάχαρη απορροφάται γρήγορα στο πεπτικό σύστημα, είναι πολύ εύκολα απορροφάται από τον οργανισμό και συμβάλλει στην ταχεία αύξηση του σακχάρου στο αίμα επίπεδα διαβητικούς.Ως εκ τούτου, όλα τα είδη της «καθαρής» ζάχαρη, με την εξαίρεση της φρουκτόζης, στις περισσότερες περιπτώσεις, αποκλείονται από τη διατροφή των ασθενών με διαβήτη.Όσον αφορά την φρουκτόζη σε μία μικρή ποσότητα( περίπου 30 g), ο θεράπων ιατρός μπορεί να επιτρέψει τη συμπερίληψη αυτό στη διατροφή στον διαβήτη, υπό την προϋπόθεση καλή ανοχή του και υπό τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα του ασθενούς.
Ο σημαντικότερος υδατάνθρακας στη διατροφή μας είναι το άμυλο.Στην άμυλο πεπτική οδό μετατρέπεται σταδιακά σε ζάχαρη, η οποία εισέρχεται στο αίμα και τους ιστούς πιο αργά από ό, τι η γλυκόζη και η «καθαρή» ζάχαρης.Σε λαχανικά, φρούτα, τα μούρα περιέχουν φυτικές ίνες, η οποία
ουσιαστικά δεν αφομοιώνονται και να μην απορροφάται από τον οργανισμό.Ταυτόχρονα ιστού( άλλως - φυτικές ίνες ή ίνες) συμβάλλει στο γεγονός ότι οι υδατάνθρακες που περιέχονται στα εν λόγω φυτικά προϊόντα, και απορροφώνται απορροφούνται πιο αργά από το σώμα, χωρίς να προκαλεί δραστική αύξηση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα.Η πηγή ινών, εκτός από τα λαχανικά, είναι ψωμί σίκαλης, που περιέχει διαιτητικές ίνες.
απαριθμεί τα προϊόντα που περιέχουν σημαντική ποσότητα της ταχείας και των υδατανθράκων, η οποία απαγορεύεται αυστηρά να συμπεριλάβετε στη διατροφή ενός ασθενή με σακχαρώδη διαβήτη:
- «καθαρό» και γλυκόζη?
- προϊόντα ζαχαροπλαστικής που περιέχουν ζάχαρη( κέικ, πίτες, muffins, βάφλες, κλπ)?
- μαρμελάδα με ζάχαρη, μαρμελάδα, μαρμελάδα, σιρόπια.
- γλυκά ποτά( υγρό, γλυκό κρασί, λεμονάδα).
- γλυκό συμπυκνωμένο γάλα.
- παγωτό.
Τα λαχανικά και τα φρούτα χωρίζονται σε 3 ομάδες ανάλογα με την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
πρώτη ομάδα περιλαμβάνει λαχανικά, στην οποία 100 g( αναφερόμενος στο ωμά λαχανικά) δεν περιέχει περισσότερο από 5 γραμμάρια υδατανθράκων.Αυτό αγγούρια, ντομάτες, λάχανο και το κουνουπίδι, κολοκύθι, κολοκύθα, μελιτζάνα, μαρούλι, σπανάκι, σπαράγγια, ραπανάκια, άνηθο, σέλινο( πράσινο), τα πράσινα κρεμμύδια, ραδίκια φύλλα.Λίγοι υδατάνθρακες βρίσκονται σε μανιτάρια.Και επίσης το λεμόνι και τα βακκίνια.
Όλα αυτά τα προϊόντα μπορούν να συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή σε κάθε γεύμα, με επίκεντρο την όρεξη( αλλά, φυσικά, σε λογικές ποσότητες).Όσον αφορά τα προϊόντα αυτά δεν μπορούν να ασχολούνται με τους υπολογισμούς της διατροφικής αξίας τους( από την άποψη του ορίου των υδατανθράκων).
Φρούτα και λαχανικά της δεύτερης ομάδας να περιέχει 100 g νωπού βάρους από 5 έως 10 g υδατάνθρακες.Αυτό καρότα, κρεμμύδια, ραπανάκια, παντζάρια, γογγύλια, φασόλια, μαϊντανό, σέλινο( ρίζα), εσπεριδοειδή( πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, μανταρίνια), φράουλες, μαύρο και κόκκινο σταφίδα, τα βακκίνια, σμέουρα, βερίκοκα, αχλάδια, κυδώνια, ροδάκινα, πεπόνι.
αυτά τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διατροφή ποσόστωση υδατάνθρακες μπορούν να φάνε μέχρι και 200 ​​γραμμάρια ανά ημέρα.
η τρίτη ομάδα με περισσότερα από 10 γραμμάρια υδατανθράκων ανά 100 g προϊόντος είναι οι πατάτες, αρακά, και φρούτα - μπανάνες, σταφύλια, ανανά, μήλα, γλυκά, ημερομηνίες, σύκα.
ισοδυναμία μήλα - 100 g, βερίκοκα - 110 g κεράσι - 100 g Αχλάδια - 105 g, δαμάσκηνα - 115 g, τα κεράσια - 90 g, πορτοκαλί - 135 g, φράουλα - 140 g, φραγκοστάφυλο - 115 g, σμέουρα- 125 g κορινθιακής σταφίδας - 130g
Λαχανικά και φρούτα είναι πρέπει να λαμβάνεται πάντοτε η τρίτη ομάδα υπόψη( η περιεκτικότητα των υδατανθράκων) στην καθημερινή διατροφή.Μερικοί διατροφολόγοι δεν συνιστούμε να συμπεριλάβετε σε μια διατροφή για τις ημερομηνίες διαβήτη, σταφύλια, μπανάνες, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες.Πατάτες
περιέχουν έως 20% υδατάνθρακες, αφέθηκε να συμπεριλάβει στη διατροφή στον διαβήτη σε μία ποσότητα μέχρι 200 ​​- 250 gr ανά ημέρα με μία ακριβή εικόνα της ποσότητας των υδατανθράκων.
Καθημερινή νόρμα που εισέρχονται στο σώμα με φρούτα υδατάνθρακες, περιορίζεται σε 50 g( είναι περίπου 50 g υδατανθράκων, και όχι η ποσότητα βάρους των φρούτων).Στην περίπτωση αυτή, είναι κυρίως απαραίτητο να χρησιμοποιείτε φρέσκα φρούτα, καθώς περιέχουν περισσότερες βιταμίνες.
Αυτή η σύσταση ισχύει για τα λαχανικά.Το πιο χρήσιμο όσον αφορά το περιεχόμενο των βιταμινών είναι τα λαχανικά - τα ίδια καρότα και το λάχανο.Τα λαχανικά είναι πιο χρήσιμα για χρήση σε σαλάτες, υπάρχουν ωμά.Τα λαχανικά στον ατμό διατηρούν ελαφρώς περισσότερες βιταμίνες από ό, τι μαγειρεύεται, οπότε θα πρέπει να προτιμηθεί.Για άλλη μια φορά σχετικά με τα οφέλη των λαχανικών: υδατάνθρακες από τα λαχανικά ξεχωρίζουν στο σώμα αργά, σταδιακά, χωρίς να προκαλούν απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα διαβήτη.φυτικά υδατάνθρακες δημιουργούν μια αίσθηση του κορεσμού σε σχέση, δεν «πειράζουν» την όρεξη( σε σύγκριση με το «καθαρό» ζάχαρη).
Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα αξίζουν ιδιαίτερης αναφοράς.
Χωρίς υδατάνθρακες, μπορείτε να πιείτε έως και 0,25 λίτρα γάλακτος.Όλοι οι άνθρωποι που πίνουν πάνω από 0,25 λίτρα περιέχουν 12 γραμμάρια υδατανθράκων που λαμβάνονται υπόψη.
τυρί cottage και το τυρί περιέχουν μια μικρή ποσότητα υδατανθράκων, και ότι δεν μπορεί να αγνοηθεί.
Στο διαβήτη μπορεί να φάει ψωμί σικάλεως, που περιέχει βιταμίνες Β, και σχετικά σπάσει αργά προς τα κάτω υδατάνθρακες.
άσπρο ψωμί ή ψωμάκια μπορούν να φάνε σε εξαιρετικές περιπτώσεις, όπως ασθενείς με ταυτόχρονη παθήσεις του στομάχου.
Τα άλευρα και τα προϊόντα αλευριού πρέπει να καταναλώνονται σε ακριβείς ποσότητες.Μόνο όταν μια ακριβής καταμέτρηση όλων των συστατικών του ασθενούς με τη διατροφή διαβήτη μπορούν να φάνε τα μπισκότα ή κέικ χωρίς ζάχαρη, σε υποκατάστατα ή σακχαρίνη.
απαντήσει στο ερώτημα, ποια συγκεκριμένη ποσότητα των υδατανθράκων μπορεί να επιτρέψει τη συμπερίληψη στη διατροφή των ασθενών με διαβήτη, σαφώς πολύ δύσκολη, αν όχι αδύνατη.Ειδικές συστάσεις μπορεί να είναι μόνο ατομική, λαμβάνει υπόψη την ηλικία και το φύλο, το ύψος και το σωματικό βάρος, και, το σημαντικότερο, την ενέργεια.Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη και η ανοχή του σώματος των συγκεκριμένων τροφίμων και φαγητών, την επιρροή τους για το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα του ένα συγκεκριμένο πρόσωπο.
Κατόπιν εισηγήσεως του έμπειρου γερμανική ειδικοί Διαβητολόγος η συνολική ποσότητα των υδατανθράκων που επιτρέπεται να χρησιμοποιούν το διαβήτη, μπορεί να είναι 200-260 g ανά ημέρα.Για τους ασθενείς με υπερβολικό βάρος το ποσό αυτό μειώθηκε σε 120 - 170 g, ώστε να εξομαλύνει το σωματικό βάρος( φυσικά, για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, ανάλογα με την ανεκτικότητα του διαιτητικού
οργανισμό).Οι ασθενείς που είναι λιποβαρή, καθώς και την εκτέλεση σχετικά βαριά σωματική εργασία, φυσικά, θα πρέπει να λάβετε περισσότερους υδατάνθρακες.Το ανώτερο όριο της ημερήσιας αξίας για αυτά τα προαναφερθέντα εμπειρογνώμονες που μέσα σε 300 - 360 g
είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η ημερήσια ποσότητα των υδατανθράκων ένας διαβητικός ασθενής διαιρείται σε μικρά τμήματα και που λαμβάνονται για 5-6 φορές τη διάρκεια της ημέρας.
Ακριβείς κανόνες σχετικά με τα επιτρεπόμενα για 1 είσοδο υδατάνθρακες γιατρός που εκφράζονται σε γραμμάρια ενός συγκεκριμένου τροφίμου ή πιάτο.Σε αυτή την περίπτωση, είναι βέβαιο ότι θα δείξει πόσοι υδατάνθρακες έχουν τη δυνατότητα να λάβουν τη μορφή των φρούτων ή λαχανικών.Συνιστάται να αντικαθιστάτε μόνο λαχανικά και φρούτα μια ποικιλία από λαχανικά στη διατροφή - μόνο φρούτα.
ισοδυναμίας: 40 g( φέτα) του λευκού ψωμιού, 50 γρ ψωμί σίκαλης, 40 g των προϊόντων αρτοποιίας, 100 g ενός ψωμιού πρωτεΐνης-σίτου, 140 g πρωτεΐνης και πίτουρο ψωμιά, 30 g του μπισκότου( . 2 τεμ), 20 g του μπιζελιού( φασολιών).Από τα λαχανικά
ισοδύναμο: 50 g πατάτας, 90 g τεύτλων, 140 g καρότα, 170 g γογγύλια, 75 g πράσινα μπιζέλια.
Πολλοί συγγραφείς συνιστούν ότι ο σκοπός της ίσης αξίας, και πάνω απ 'όλα αβλαβή για το σώμα αντικατάσταση των «αμυλούχα» τρόφιμα στη διατροφή για να χρησιμοποιούν την έννοια της «μονάδας ψωμί» ή «HE».1 XE αντιστοιχεί σε 12 g υδατανθράκων που περιέχονται, για παράδειγμα, 25 g της σίκαλης ή σίτου ψωμί 20 γρ.
Υπάρχουν πίνακες, το οποίο είναι εύκολο να προσδιοριστεί πόσο ψωμί, πατάτες, δημητριακά, διάφορα φρούτα και άλλα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες, λιγότερο ή περισσότερο το ισοδύναμο του διαθέσιμου ποσού των υδατανθράκων σε αυτά.
Έτσι, τονίζουμε το πιο σημαντικό πράγμα.Οι υδατάνθρακες στο σώμα μας χωρίζονται και μετατρέπονται σε ζάχαρη.Υδατάνθρακες τροφίμων απαιτεί ένα διαβητικό ασθενή, αλλά λόγω της μειωμένης αφομοίωση των σακχάρων σε αυτή τη νόσο ιατρό αυστηρά περιορίζει το επιτρεπόμενο αριθμό των προϊόντων και τροφίμων που περιέχουν υδατάνθρακες.Αυτά τα προϊόντα και φαγητά χωρίζονται σε 5 - 6 μερίδες τρώγονται σε καθορισμένο χρόνο( ιδιαίτερα σημαντικό διατροφή για τους ασθενείς που έλαβαν ινσουλίνη) κατά τη διάρκεια της ημέρας.
«καθαρή» τη ζάχαρη και τα έτοιμα τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη, ο διαβήτης αποκλείεται εντελώς από τη διατροφή.ανάγκη
σώματος για τους υδατάνθρακες παρέχονται προϊόντα, οι υδατάνθρακες που πέπτονται πιο αργά και σταδιακά( σε σχέση με τη ζάχαρη).Πρόκειται κυρίως για ψωμί σίκαλης, ζυμαρικά, πατάτες, άλλα λαχανικά, φρούτα.Συχνά, οι διατροφολόγοι χωρίζουν τρόφιμα - πηγές υδατανθράκων στις ακόλουθες ομάδες:
1. Ψωμί και αρτοσκευάσματα, γλυκά.
2. Δημητριακά, ζυμαρικά.
3. Λαχανικά( μια ειδική γραμμή είναι πατάτες).
4. Φρούτα.
5. Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα.
Αυτή η ταξινόμηση εργασίας είναι χρήσιμη, καθώς βοηθάει στην δημιουργία ενός πιο ποικίλου μενού.Έτσι ο ιατρός καθορίζει πόσο επιτρέπεται πολλά γραμμάρια τροφής ανά ομάδα των προϊόντων που περιέχουν υδατάνθρακες για να φάει κατά τη διάρκεια μιας συγκεκριμένης γεύματος.
Λαχανικά και φρούτα που περιέχουν διάφορες βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες, θα πρέπει να είναι ένα απαραίτητο μέρος της διατροφής του ασθενούς με διαβήτη.Μια σημαντική ποσότητα λαχανικών και φρούτων θα πρέπει να καταναλώνονται ωμά.

Βιταμίνες και ανόργανα άλατα
Όταν ο διαβήτης είναι πολύ μεγάλη προσοχή θα πρέπει να δοθεί σε επαρκή περιεχόμενο στη διατροφή των βιταμινών και των μετάλλων.
Με αυτόν τον τύπο ασθένειας που οφείλεται σε μεταβολικές διαταραχές, η βιταμίνη C, η ομάδα Β, η ανεπάρκεια άλλων βιταμινών και μετάλλων είναι δυνατή.
Οι βιταμίνες είναι βιολογικά ενεργές οργανικές ενώσεις που έχουν μεγάλη σημασία για τον φυσιολογικό μεταβολισμό και τις ζωτικές λειτουργίες του σώματος.Αυξάνουν τη σωματική και πνευματική απόδοση ενός ατόμου, συμβάλλουν στην αντίσταση του σώματος σε διάφορες ασθένειες, οι οποίες μπορούν να θεωρηθούν ως σημαντικό μέσο για την πρόληψή τους.
Οι περισσότερες βιταμίνες δεν συντίθενται στο ανθρώπινο σώμα, γι 'αυτό χρειάζεστε μια συνεχή παροχή αυτών με τροφή ή με τη μορφή ναρκωτικών.
Με την έλλειψη βιταμινών στη διατροφή, ένα άτομο αναπτύσσει υποσιταμινώσεις, που χαρακτηρίζονται από επιδείνωση της συνολικής υγείας, ταχεία κόπωση, μείωση της άμυνας του οργανισμού.Οι καταστάσεις υποβιταμίνωσης παρατηρούνται συχνότερα το χειμώνα και την άνοιξη, καθώς σε αυτές τις εποχές του χρόνου πολλά τρόφιμα περιέχουν ανεπαρκείς ποσότητες βιταμινών.
Οι βιταμίνες παράγονται από τη βιομηχανία με τη μορφή ειδικών παρασκευασμάτων.Ωστόσο, είναι απαραίτητο να δοθεί προτίμηση στις φυσικές πηγές βιταμινών και μόνο εάν χρειαστεί να στραφούν σε βιταμινούχα παρασκευάσματα.
Οι βιταμίνες χωρίζονται σε δύο κύριες ομάδες: βιταμίνες, διαλυτές στο νερό και βιταμίνες, διαλυτές στα λίπη.Επιπλέον, απομονώνεται μια ομάδα ενώσεων τύπου βιταμίνης, ο βαθμός της αναντικατάστασής της δεν αποδεικνύεται.

Οι βασικές αρχές της θεραπείας διατροφή των ασθενών με μη ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη:
εφοδιασμού 1. Προσκόλληση, συντονίζεται με δισκία της υποδοχής saharponizhayuschih( 5-6 γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας).
2. Περιορισμός ή εξαίρεση( σχετικά με τη σύσταση του θεράποντος ιατρού), υδατάνθρακες( ζάχαρη, γλυκά, κλπ).Η πρόσληψη υποκατάστατων ζάχαρης, συνιστάται από τον θεράποντα ιατρό.
3. Η διατροφή πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας στο περιεχόμενο πρωτεϊνών, λιπών, βιταμινών και μετάλλων.Και επίσης στην ενεργειακή αξία( θερμιδική αξία).
4. που είναι αναγκαία protivoateroskleroticheskim σιτηρέσιο προσανατολισμό επιτευχθεί ιδίως, ο περιορισμός των ζωικών λιπών στη διατροφή και η συμπερίληψη επαρκών ποσοτήτων προϊόντων που περιέχουν διαιτητικές ίνες( φυτικές ίνες).
Μιλώντας για τις αρχές της θεραπείας με τη διατροφή των εξαρτώμενων διαβητικών μη-ινσουλίνης, θα πρέπει να τονιστεί ότι κατά μέσο όρο το 85% των ασθενών αυτών( και σύμφωνα με ορισμένους συγγραφείς - έως και 90%) είναι υπέρβαροι.Η μείωση του βάρους( μάζα) του σώματος είναι η πιο σημαντική μέθοδος θεραπείας.
Ένα σημαντικό ποσοστό των ασθενών( 40%) είναι δυνατόν να επιτευχθεί μια καλή θεραπευτική διαταραχών αποτέλεσμα και του μεταβολισμού αποζημίωση μόνο με δίαιτα, χωρίς saharponizhayuschih δισκία.Τις περισσότερες φορές, η θεραπεία του διαβήτη αποκλειστικά με τη διατροφή είναι δυνατή με ήπια ασθένεια.
θεραπεία του εξαρτώμενου από μη-ινσουλίνη διαβήτη σε διαβητικούς ασθενείς με υπερβολικό βάρος - είναι κατά κύριο λόγο η θεραπεία της παχυσαρκίας, η επιθυμία για ομαλοποίηση της βάρος( μάζα) του σώματος.Αυτό μειώνει την ενεργειακή αξία( θερμιδική περιεκτικότητα) της δίαιτας, περιορισμένη υδατάνθρακες, λίπη, αλλά παρέχουν ένα βέλτιστο ποσότητα πρωτεϊνών και βιταμινών.
Το σωματικό βάρος είναι ένας από τους δείκτες της ανθρώπινης υγείας.Ωστόσο, ο αριθμός των πλήρων ατόμων αυξάνεται διαρκώς.Υπάρχουν δύο βασικοί λόγοι για αυτό: αυξημένη κατανάλωση τροφίμων υψηλής θερμιδικής αξίας και μειωμένη σωματική δραστηριότητα.
Όσοι θέλουν να χάσουν βάρος θα πρέπει πρώτα απ 'όλα να μειώσουν την πρόσληψη θερμίδων και να αυξήσουν τη σωματική άσκηση.Η σωματική δραστηριότητα( άσκηση το πρωί, το περπάτημα, το κολύμπι, το τρέξιμο, που εργάζονται στην περιοχή του κήπου), η δοσολογία συγκεκριμένο πρόσωπο φυσικής κατάστασης, συμβάλλει στο γεγονός ότι ο λιπώδης ιστός του σώματος έχει αντικατασταθεί από ένα ενεργό μυϊκό ιστό.
αρνούνται ριζωμένες συνήθειες σε αφθονία έχουν περιορίσει συνήθως διατροφή σας, προσέξτε για τα προϊόντα θερμίδες δίαιτα δεν είναι εύκολο.Η επιτυχία μπορεί να επιτευχθεί μόνο εάν η βούληση αναγνωρίζεται σαφώς την ανάγκη να χάσουν βάρος, το οποίο βασίζεται στο γεγονός ότι η απώλεια βάρους βελτιώνει την υγεία, αυξάνει το προσδόκιμο ζωής( που παρουσιάζεται ως στατιστικός και γεροντολόγους).
Μπορούμε να πούμε σταθερά ότι το κύριο ρόλο στην αντιμετώπιση της πληρότητας και δεν ανήκει στην πρόληψη του γιατρού της παχυσαρκίας και στο πρόσωπο που πρέπει να χάσουν βάρος.Η βούληση, η εσωτερική πεποίθηση της ανάγκης για διατροφικές συστάσεις, η σωματική δραστηριότητα είναι πολύ σημαντικές για την αποτελεσματική απώλεια βάρους.
Έχοντας απορρίψει το υπερβολικό βάρος, θα νιώσουμε ότι είμαστε νεότεροι και πιο κινητοί.
Για να χάσετε βάρος, θα πρέπει να:
1. Μειώστε την πρόσληψη θερμίδων, περιορίζοντας την ποσότητα των υδατανθράκων, ιδιαίτερα εύπεπτη( ζάχαρη, γλυκά), και υψηλής ενεργειακής πυκνότητας λίπη ζωικά( λαρδί, βούτυρο, λιπαρά κρέατα).
2. Συμπεριλάβετε στη διατροφή αύξησε το ποσό των ωμά φρούτα και λαχανικά( χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, αλλά ένα σημαντικό ποσό, το οποίο δημιουργεί ένα αίσθημα πληρότητας), και εντελώς αποκλείουν τα τρόφιμα και τα ποτά, την τόνωση της όρεξης( μπαχαρικά, βότανα, αλμυρά σνακ).
3. Παρατηρήστε τη διατροφή και την αρχή της κλασματικότητάς της.Υπάρχει η γνώμη ότι, για να χάσετε βάρος, πρέπει να τρώτε όχι μόνο λιγότερο, αλλά και λιγότερο συχνά, για παράδειγμα 2 φορές την ημέρα.Αυτό δεν ισχύει.Σπάνια τρόφιμα οδηγούν σε έντονη πείνα.Ένα άτομο τρώει περισσότερο φαγητό για δύο γεύματα παρά για πέντε, επειδή με την υπερβολική πείνα είναι πιο δύσκολο να ελέγξεις την όρεξη.Ως εκ τούτου, οι πλήρεις άνθρωποι ενθαρρύνονται να συχνάζουν συχνά γεύματα( 4 έως 5 φορές την ημέρα).Θα πρέπει να υπάρχει σε μία και την ίδια στιγμή - αυτό δημιουργεί ένα ορισμένο ρυθμό της πέψης.Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι όχι αργότερα από 2 ώρες πριν από τον ύπνο, καθώς η κατανάλωση πριν από τον ύπνο βοηθά στην αύξηση του σωματικού βάρους.
Ακολουθούν μερικές συμβουλές για τη διατροφή συνιστάται Σαλέρνο Κώδικα Υγείας, «Είσαι για το φαγητό ποτέ δεν καθίσει, μη γνωρίζοντας ότι το στομάχι είναι άδειο και χωρίς φαγητό, ό, τι τρώτε πριν.Δείπνο πάνω δεν είναι χρήσιμο για τα στομάχια μας να κοιμούνται ήσυχα, δεν χρειάζεται να φορτώσει πριν πάτε για ύπνο.Αν θέλετε να επαναφέρετε την υγεία και τη διαχείριση της νόσου επιβάρυνση ανησυχίες απόσταξη, και θεωρεί ανάξιο θυμωμένος μικρό γεύμα, ξεχάστε τα κρασιά, δεν θεωρούν άχρηστο ξύπνιοι μετά το φαγητό, αποφεύγοντας τον ύπνο το μεσημέρι. "
4. Τηρήστε τις απαραίτητες μεθόδους μαγειρέματος.Μια τάση να είναι υπέρβαροι δεν θα πρέπει να μαγειρέψουν αρωματικά τηγανητά τρόφιμα, πλούσια ζωμό, την τόνωση της όρεξης.Από τις σκέψεις αυτές περιορίζουν ή ακόμα και αποκλείονται από τη διατροφή αλμυρά σνακ, τα μπαχαρικά.Κρέας και ψάρια δεν τηγανητά, βραστά και παρασκευάζεται με μια μειωμένη ποσότητα άλατος χωρίς καρυκεύματα.Κοινή
άλας περιορίζεται όχι μόνο επειδή λιγότερο ορεκτική αλατισμένα τρόφιμα, αλλά και επειδή προάγει την κατακράτηση του νερού και έτσι να αυξήσουν το σωματικό βάρος.
5. Χρησιμοποιήστε το χειρισμό( με λίγες θερμίδες) ημέρες στην εξουσία.Οι άνθρωποι που πάσχουν από υπερβολικό βάρος και επιδιώκουν να χάσουν βάρος, μπορεί να θεσπίζει, μετά από διαβούλευση με το γιατρό νηστεία ημέρες.Συστήστε μία ή δύο ημέρες αποστολής ανά εβδομάδα.Η νηστεία ημέρες συμβάλει στην αναδιάρθρωση των μεταβολικών διαταραχών και υπερβολικές δαπάνες του λίπους που περιέχεται στους λιπαρούς ιστούς του σώματος.Η τακτική ημέρες της νηστείας μπορεί να μειώσει το βάρος, την ομαλοποίηση του ύπνου, τη βελτίωση της υγείας, να αποκτήσουν μια αίσθηση της χαράς.Συχνά, δεν είναι λιγότερο αποτελεσματική επίδραση στο σώμα από ό, τι τα φάρμακα.Είναι συχνά μόνο μια διάταξη που ορίζει ότι μια διατροφή - είναι επίσης ένα φάρμακο.
νηστεία ημέρες θα πρέπει να γίνεται με κάποια επιφύλαξη, δεδομένου ότι είναι δυνατή η εμφάνιση της αυξημένης αισθήσεις της πείνας, που συνοδεύεται από αδυναμία και ζάλη.Για να αφαιρέσετε αυτά τα δυσάρεστα συμπτώματα χρειάζονται ένα «σπίτι πρώτων βοηθειών»: ισχυρή γλυκό τσάι με ψωμί.
Για την απαλλαγή καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το ρεπό.Την πάροδο του χρόνου, όταν θα βρείτε το καλύτερο για το χειρισμό του σώματός σας από το μενού ημέρας, μπορείτε να το κρατήσετε και σε μια εργάσιμη μέρα, αν η κατανάλωση ενέργειας που σχετίζονται με την εργασία, δεν είναι σημαντική.
Σύμφωνα με τη σύνθεση των προϊόντων καθημερινή δίαιτα που ακολουθούν ημέρες νηστείας( 5 - 6 γεύματα ανά ημέρα):
- πηγμένο γάλα για τυρί ή Syrnikova: 400 g αποβουτυρωμένου τυριού χρησιμοποιείται σε φυσική μορφή του ή για τις cheesecakes παρασκευή?επέτρεψε 2 - 3 για φλιτζάνια καφέ με γάλα χωρίς ζάχαρη και ένα φλιτζάνι ισχία ζωμό?
- μήλο: 1,5 κιλά ακατέργαστης ή ψημένα αλμυρά μήλα?επιτρέπεται 2 φλιτζάνια τσαγιού ή καφέ χωρίς ζάχαρη.
- αγγούρι: 1,5 kg νωπού αγγούρια, 2 φλιτζάνια τσαγιού ή καφέ χωρίς ζάχαρη?εξαιρετικά χαμηλών θερμίδων αγγούρι( 2 φορές μικρότερο από το λάχανο, και 3 φορές λιγότερο από ό, τι μήλο)?
- πρώτες σαλάτα λαχανικών: 1,2 - 1,5 κιλά διαφόρων λαχανικών( λάχανο, ντομάτα, ραπανάκι, καρότο, μαρούλι, αγγούρι) με την προσθήκη φυτικού ελαίου και μια μικρή ποσότητα του ξινή κρέμα?
- καρπούζι: 1,5 kg πολτού ώριμες καρπούζι?
- κεφίρ: 1,2 - 1,5 λίτρα γιαούρτι ή γιαούρτι?
- Κρέας: 300 g βραστό κρέας χωρίς αλάτι με λαχανικά, λάχανο καλύτερη γαρνιτούρα?Επέτρεψε 3 φλιτζάνια καφέ ή τσάι χωρίς ζάχαρη, 1 φλιτζάνι ισχία ζωμό?
- Ψάρια: 300 - 350 g βραστό χωρίς ψάρια αλάτι( πέρκα, γάδος, τούρνα, Pollock)?επέτρεψε 2 φλιτζάνια τσαγιού ή καφέ χωρίς ζάχαρη, 1 φλιτζάνι ισχία ζωμό.
- Fruity αυγό: 5 φορές την ημέρα μπορείτε να φάτε ένα αυγό και 10 g μήλα?Απαιτούνται 250 ml τριαντάφυλλα χωρίς ζάχαρη.Πραγματοποιείται μόνο από εκείνους τους ανθρώπους που δεν έχουν ηπατική νόσο.
Όντας σε δίαιτα χαμηλή σε θερμίδες για να συμπεριλάβει τις μέρες της νηστείας, θα πρέπει να παρακολουθούν συνεχώς το βάρος τους.Είναι χρήσιμο να κρατήσει ένα γράφημα με τα αποτελέσματα της συστηματικής ζύγισης.
Ξεκινήστε καλύτερα με μια τυρόπητη ημέρα.Το γεγονός ότι το τυρί, όπως, μάλιστα, και το κρέας, θα δημιουργήσει μια πιο έντονη αίσθηση του κορεσμού από ό, τι, για παράδειγμα, τα φρούτα και τα λαχανικά.Άλλη μια μέρα νηστείας( μια εβδομάδα), μπορείτε να κάνετε ένα λαχανικό ή φρούτο( ανάλογα με την εποχή), κρέας ή ψάρι, ή ίσως κεφίρ.Όταν επιλέγετε την εκφόρτωση της ημέρας Συνιστάται επίσης να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
είναι γνωστό ότι ωμά λαχανικά και φρούτα σε μεγάλες ποσότητες είναι κακώς ανεκτές σε ορισμένες ασθένειες, όπως η οξεία γαστρικό έλκος και δωδεκαδακτυλικό έλκος, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα και χρόνιας παγκρεατίτιδας.Κάτω από αυτές τις ασθένειες σε έναν ασθενή που υποφέρει από παχυσαρκία, ο ιατρός μπορεί να συστήσει ένα τυρί ή το κρέας( χρησιμοποιώντας βραστό κρέας) νηστεία την ημέρα.Αν το υπερβολικό βάρος συνοδεύεται από υπέρταση, καρδιακή ανεπάρκεια, που συνοδεύεται από οίδημα, πρέπει να εφαρμοστεί το τυρί, φρούτα και ημέρες λαχανικών.
Τι συγκεκριμένα προϊόντα και τα τρόφιμα θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή των εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος;Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- Ψωμί: σίκαλη, σιτάρι-πρωτεΐνη, πρωτεΐνη-πίτουρο - 100 - 150 g ανά ημέρα( από 3 - 4 φέτες)?σε πρωτεϊνούχο ψωμί, περίπου 2 φορές λιγότερους υδατάνθρακες, αλλά περισσότερες πρωτεΐνες και βιταμίνες Β από ό, τι στο συνηθισμένο ψωμί.Επιτρέπονται ψωμιά ψωμιού.σε σύγκριση με την ίδια ποσότητα ψωμιού υπάρχουν λιγότερες θερμίδες σε αυτές, αλλά περιέχουν χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες Β.
- Γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα, αποβουτυρωμένο καλύτερα, το βουτυρόγαλα, το κεφίρ, το γιαούρτι, ξινή κρέμα( 1 - 2 κουταλιές προστίθεται στο τρυβλίο), τυρί( χωρίς λιπαρά) σε φυσική μορφή ή ως cheesecake, cheesecakes, ήπιου τυριού?
- Λαχανικά: ωμά, χωρίς περιορισμούς - αγγούρια, ντομάτες, λάχανο, κουνουπίδι, κολοκύθι, κολοκύθα?πιάτα από πατάτες, τεύτλα, καρότα - όχι περισσότερο από 150 γραμμάρια ημερησίως.από μια μεγάλη ποσότητα πατάτας μπορεί να πάρει καλύτερα?
- φρούτα, τα μούρα: κυρίως ξινή και γλυκιά και ξινή ποικιλίες - μήλα, κόκκινο και μαύρες σταφίδες, φραγκοστάφυλα, βατόμουρα, τα λεμόνια, τα πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, δαμάσκηνα, κεράσια, βατόμουρα?τα γλυκά φρούτα και τα μούρα δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται κατά τρόπο ώστε να μπορούν να αναπληρώνονται.αυγά: μαλακά βρασμένα και βρασμένα( 1 - 2 ανά ημέρα)?κρέας και τα ψάρια: άπαχο κρέας( βοδινό κρέας, κουνέλι, αρνί, παιχνίδι), πουλερικά( κοτόπουλα, κότες, γαλοπούλες), άπαχο ζαμπόν, άπαχο ψάρι( μπακαλιάρου, τούρνα, σαφράνι γάδος, μπακαλιάρος, πάγος, κίτρινου μπακαλιάρου), κρεατικάκαι τα ψάρια σε βρασμένη μορφή.
- λίπη σε περιορισμένες ποσότητες: βούτυρο, μαργαρίνη, φυτικά έλαια( για ένα σύνολο 20 - 35 g ανά ημέρα για το μαγείρεμα)?Πρέπει να προτιμάται το φυτικό έλαιο.
- ποτά: τσάι, τσάι γάλα, ο καφές μάλλον αδύναμη( χωρίς ζάχαρη), φρούτα και χυμούς μούρων από ξινό ποιότητες μούρα και κομπόστα φρούτων των μούρα και φρούτα χωρίς ζάχαρη, αλκαλικό μεταλλικό νερό.
συστάσεις για θέματα που σχετίζονται με συγκεκριμένες ποσότητες των προϊόντων που χρησιμοποιούνται στην καθημερινή διατροφή, μπορείτε να πάρετε το γιατρό σας, ο οποίος γνωρίζει την ιατρική σας κατάσταση, την ηλικία, το σωματικό βάρος, η κατανάλωση ενέργειας.Μόνο αυτός μπορεί να απαντήσει στο ερώτημα πόσο κατάλληλο είναι αυτό ή το προϊόν για να συμπεριληφθεί στο μενού ενός συγκεκριμένου ατόμου που χρειάζεται διαιτοθεραπεία.
Όταν υπέρβαροι θα πρέπει να είναι δυνατή η πρόληψη ή ουσιαστικά περιορίζεται από τα ακόλουθα προϊόντα:
1. Η ζάχαρη, καραμέλα, σοκολάτα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, κέικ, πίτες, γλυκά, παγωτά και άλλα καλούδια και γλυκά?σταφίδες, ημερομηνίες, σύκα, γλυκά φρούτα, ψωμί σιταριού,
2. Πάρα πολύ τυριά, ξινή κρέμα, κρέμα,λιπαρά χήνα, πάπια, μοσχάρι, χοιρινό, χοιρινό λίπος, λιπαρά ψάρια( π.χ., ιππόγλωσσα), λιπαρά κρέατα και αλλαντικά?
3. Τηγανητά πιάτα, καθώς συμβάλλουν στην αύξηση της όρεξης.Για τον ίδιο λόγο, δεν συνιστάται να περιλαμβάνονται στη διατροφή των απότομη, πικάντικη, αλμυρά σνακ και πιάτα, πιπέρι, χρένο, πλούσιο ζωμό, τις σούπες με πολλά ζυμαρικά, πιάτα ζυμαρικών από δημητριακά, όσπρια, ζυμαρικά.
4. Η μπύρα, τα αλκοολούχα ποτά αποκλείονται πλήρως.
Πού να ξεκινήσετε τις αλλαγές στη διατροφή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος;Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να μειωθεί η χρήση τροφίμων υψηλής θερμιδικής αξίας, προτιμώντας τα τρόφιμα χαμηλών θερμίδων.Πρέπει να προσπαθήσουμε να μετακινήσετε το «κέντρο βάρους» της καθημερινής διατροφής στο πρώτο μισό της ημέρας, να τηρούν τη διατροφή( τρώνε 4 φορές την ημέρα), κάνουν το δείπνο λιγότερο θρεπτικά, δεν τρώνε το βράδυ.Είναι απαραίτητο να ελέγχετε συστηματικά το βάρος σας.

είναι 2 κύριες μορφές διαβήτη:
1. σακχαρώδης διαβήτης εξαρτώμενος από την ινσουλίνη( διαβήτης τύπου Ι).
2. Μη ινσουλινοεξαρτώμενος σακχαρώδης διαβήτης( σακχαρώδης διαβήτης τύπου II).
Σακχαρώδης διαβήτης εξαρτώμενος από ινσουλίνη ανιχνεύεται στους νέους, συνήθως μέχρι 30 έτη.Εμφανίζεται όταν τα παγκρεατικά κύτταρα σταματούν να παράγουν ινσουλίνη.
Συμπτώματα σακχαρώδους διαβήτη τύπου Ι:
- αυξημένη ούρηση;
- αυξημένη δίψα;
- αίσθηση κόπωσης, γενική αδυναμία.
- απώλεια βάρους.
- ένα αίσθημα πείνας.
Στον διαβήτη τύπου 1, η θεραπεία περιλαμβάνει ειδική δίαιτα και ενέσεις ινσουλίνης.
εκκρίνουν ινσουλίνη, αλλά σε ανεπαρκείς ποσότητες Σε II( μη ινσουλινοεξαρτώμενος) κύτταρα του παγκρέατος διαβήτη τύπου.Ο μη ινσουλινοεξαρτώμενος διαβήτης είναι συχνότερος από τον σακχαρώδη διαβήτη τύπου Ι( σε περίπου 90% των ασθενών).Ο τύπος του διαβήτη τύπου II είναι πιο συχνός σε άτομα άνω των 40 ετών.Οι περισσότεροι από αυτούς τους ασθενείς είναι υπέρβαροι.
Συμπτώματα σακχαρώδους διαβήτη τύπου II:
- ταχεία ούρηση;
- αυξημένη δίψα;
- γρήγορη κόπωση, γενική αδυναμία.
- ευερεθιστότητα.
- θολή όραση.
- αίσθηση μούδιασμα, μυρμήγκιασμα στα πόδια ή στα χέρια.
- κακή επούλωση τραυμάτων και ελκών στο δέρμα.
Η θεραπεία του μη ινσουλινοεξαρτώμενου διαβήτη περιλαμβάνει τη θεραπευτική διατροφή, τη λήψη δισκίων που μειώνουν τη ζάχαρη και σε μερικές περιπτώσεις την ένεση ινσουλίνης.Σε ένα σημαντικό μέρος των περιπτώσεων μη ινσουλινοεξαρτώμενου διαβήτη, η μόνη μέθοδος θεραπείας είναι η θεραπευτική διατροφή.

Διαχωρίστε ανάμεσα στον ήπιο, μέτριο και σοβαρό βαθμό διαβήτη.
1. Ήπια διαβήτη αποζημίωση μεταβολισμό των υδατανθράκων επιτυγχάνεται μόνο με δίαιτα, χωρίς μια σημειώνονται επιπλοκές, διατήρησαν την ικανότητα να εργαστούν.Πιο συχνά, ο διαβήτης σε ήπια μορφή εμφανίζεται σε ασθενείς με ινσουλινοεξαρτώμενο σακχαρώδη διαβήτη, σε συνδυασμό με την παχυσαρκία( παχυσαρκία).
2. Στο διαβήτη μέτριας σοβαρότητας που απαιτείται υποδοχής ενέσεις saharponizhayuschih ινσουλίνη ή δισκία σε μία δόση που δεν υπερβαίνει τα 60 IU ανά ημέρα.Η παραγωγική ικανότητα μειώνεται μετρίως.
3. Με σοβαρό διαβήτη, υπάρχουν διάφορες επιπλοκές.Οι δόσεις ινσουλίνης που είναι απαραίτητες για την αντιστάθμιση του διαβήτη υπερβαίνουν τις 60 μονάδες την ημέρα.Η χωρητικότητα εργασίας μειώνεται σημαντικά.

Η αδιαφορία για τη διατροφή, για τα συμφέροντα της υγείας του καθενός, συχνά τελειώνει δυστυχώς.Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτό οδηγεί σε ένα δυσεπίλυτο παχυσαρκίας, ενώ σε άλλες - με γαστρίτιδα, γαστρικό έλκος και δωδεκαδακτυλικό έλκος, χολοκυστίτιδα, παγκρεατίτιδα και άλλοι
Δεδομένου ότι είναι απαραίτητο για να φάει.?Μπορείτε να καθοδηγηθείτε μόνο από την όρεξή σας;Και παρόλο που σε πολλές περιπτώσεις είναι αδύνατο να σχεδιαστεί μια σαφής γραμμή μεταξύ θεραπευτικής και ορθολογικής διατροφής, προσπαθήστε να επικεντρωθείτε στην πρώτη, μη ξεχνώντας τη δεύτερη.
Η θεραπευτική δίαιτα ή η διατροφική θεραπεία είναι σίγουρα μια μέθοδος θεραπείας, αλλά η οποία εξαρτάται από τον ίδιο τον ασθενή.Με την ιατρική περίθαλψη, ο ασθενής, κατά κανόνα, ακολουθεί ακριβώς τη συμβουλή ενός γιατρού, αλλά οι διαιτητικές συστάσεις δεν εκτελούνται πάντα με τον ίδιο ακριβή τρόπο.
Η λέξη "δίαιτα" υποδηλώνει τόσο τη διατροφή όσο και τη σύνθεση των τροφίμων.Συνιστώντας αυτή ή αυτή τη διατροφή, ο γιατρός-διαιτολόγος χρησιμοποιεί όχι μόνο τα δεδομένα της βιοχημείας, της φυσιολογίας, της υγιεινής διατροφής, αλλά και την αιώνια εμπειρία της πρακτικής ιατρικής.Ο Ιπποκράτης έγραψε επίσης: «Αυτός που τρέφει καλά, θεραπεύει καλά».Ωστόσο, ο γιατρός δεν είναι σε θέση να ρυθμίσει απολύτως τα πάντα, μέχρι τις μικρότερες λεπτομέρειες.Ο γιατρός δεν θα σταθεί δίπλα σας στη σόμπα και δεν θα σταματήσει το χέρι σας όταν πάτε για άλλη μια φορά στο ψυγείο.
θεράποντα ιατρό, ο οποίος γνωρίζει όχι μόνο την ηλικία σας και το σωματικό βάρος, αλλά και την κατάσταση της υγείας, την κατανάλωση ενέργειας, τη δυνατότητα μεταφοράς ορισμένων προϊόντων μπορεί να καθορίσει τον διατροφικές συμβουλές γενικού χαρακτήρα σε σχέση με εσάς - εκτός, φυσικά, θα πρέπει να έχετε μια θεραπεία δίαιτα.

Οι βασικές αρχές της θεραπείας διατροφή των ασθενών με ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη:
1. Η προσκόλληση στη διατροφή συντονίζονται με χορήγηση ινσουλίνης( 5-6 γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας).Η δοσολογία και ο χρόνος χορήγησης ινσουλίνης διορίζονται από τον θεράποντα γιατρό, ο οποίος δίνει συγκεκριμένες συστάσεις για τη θεραπεία διατροφής με διαβητικούς.
2. Περιορισμός ή εξαίρεση( σχετικά με τη σύσταση του θεράποντος ιατρού), υδατάνθρακες( ζάχαρη, γλυκά, κλπ).Όλα γλυκύτητα περιέχουν απλά σάκχαρα bystrovsasyvaemye σε υψηλή συγκέντρωση, μετά την λήψη των οποίων υπάρχει μία ταχεία αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα των διαβητικών.Ως εκ τούτου, δυστυχώς, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε το γλυκό.Χρησιμοποιήστε υποκατάστατα ζάχαρης που συνιστά ο γιατρός σας.
3. Η δίαιτα θα πρέπει να είναι πλήρης από την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και η ενεργειακή αξία( θερμιδικό περιεχόμενο).
4. που είναι αναγκαία protivoateroskleroticheskim σιτηρέσιο προσανατολισμό - περιορισμός των ζωικών λιπών, συμπερίληψη στη διατροφή των επαρκών ποσοτήτων προϊόντων που περιέχουν φυτικές ίνες( κυτταρίνη).
5. Ο πιο σημαντικός κανόνας των διαβητικών διατροφής που λαμβάνουν ινσουλίνη: είναι απαραίτητο να επιλέξετε τα προϊόντα και εδέσματα καθημερινή διατροφή, έτσι ώστε κάθε μέρα να πάρει τα τρόφιμα είναι αυστηρά ένα ορισμένο ποσό των υδατανθράκων, η οποία αντιστοιχεί στην ινσουλίνη.Εάν ο γιατρός σας επιτρέπει να συμπεριλάβετε περισσότερους υδατάνθρακες στη διατροφή, τότε αυξάνει ανάλογα η δόση ινσουλίνης.
Φαίνεται ότι τα πάντα είναι πολύ απλό: αν η δύναμη είναι πάντα η ίδια, η ανάγκη για ινσουλίνη και παραμένει η ίδια.Ωστόσο, θα πρέπει να σκεφτείτε για τη διατήρηση μια καλή όρεξη, χωρίς να ξεχνάμε το γεγονός ότι τα προϊόντα και εδέσματα πρέπει να μας ευχαριστήσουν, όχι μόνο για να δώσει δύναμη και ενέργεια στο σώμα μας, αλλά και τη βελτίωση της διάθεσης.Και γι 'αυτό είναι απαραίτητο να φροντίσετε την ποικιλία της καθημερινής διατροφής.Πρέπει να εγκαταλείψουμε εντελώς το φαγητό που αγαπάμε ιδιαίτερα;Φυσικά όχι!
Για να κάνετε το φαγητό πλούσιο και νόστιμο, πρότεινε ένα σύστημα προϊόντων αντικατάστασης για την κάλυψη των περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.Είναι σχεδιασμένο για να διευκολύνει τους διαβητικούς που λαμβάνουν θεραπεία με ινσουλίνη, μια αυστηρή ισορροπία μεταξύ της ποσόστωσης των υδατανθράκων στη διατροφή και ινσουλίνη δοσολογίας.
Ορισμένοι διαβητικοί προτιμούν να χρησιμοποιούν αυτό το σύστημα αλλαγής προϊόντων, άλλοι - πίνακες χημικής σύνθεσης των τροφίμων.Τι να προτιμούν - την αντικατάσταση του πίνακα, οι οποίες βασίζονται σε «μονάδες ψωμί» τραπέζι ή τη χημική σύνθεση των προϊόντων - το ζήτημα της αμιγώς τεχνικά, αλλά είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε πόσοι υδατάνθρακες που περιέχονται σε διαβητικούς τρόφιμα που λαμβάνουν ινσουλίνη, όπως η κατανάλωση υδατανθράκων στο σώμα μετατρέπονται σε ζάχαρη και την αύξησητο επίπεδο του στο αίμα.
Επί του παρόντος, πολλοί διαιτολόγοι προτιμούν το σύστημα αντικατάστασης προϊόντων με βάση το περιεχόμενο σε υδατάνθρακες.Το σύστημα αυτό επινοήθηκε ειδικά για όσους λαμβάνουν ινσουλίνη για να διευκολύνουν τη συμμόρφωσή τους με τη διαβητική δίαιτα και την αντικατάσταση ορισμένων προϊόντων από άλλους.

Εδώ είναι μερικά παραδείγματα της εναλλαξιμότητας των τροφίμων.
κομμάτι ψωμί σίκαλης ζυγίζει 25 γραμμάρια, ή περισσότερα κράκερ που ζυγίζουν 20 g περιέχουν 10 - 12 g υδατάνθρακες.Αυτά τα προϊόντα αρτοποιίας έχουν την ίδια ποσότητα υδατανθράκων( 10 - 12 g), ανήκουν στην ίδια ομάδα προϊόντων - ψημένα προϊόντα.Είναι εναλλάξιμα.
Ένα άλλο παράδειγμα για αυτή την ομάδα προϊόντων: Ζυμαρικά( πριν από το μαγείρεμα) βάρους 20 g ή ρύζι( ωμά) που ζυγίζουν 15 g περιέχουν 10 - 12 g υδατάνθρακες.Παραδείγματα
για την ομάδα των φρούτων: μήλα εναλλάξιμα βάρος 100 g και 130 g γκρέιπφρουτ βάρους( αποφλοιωμένες)?μπανάνα( χωρίς δέρμα), βάρους 60 g και μια φέτα του βάρους πεπόνι
130 g 10 - 12 g υδατάνθρακες αντιστοιχούν XE 1( μία ενότητα κόκκου).Για παράδειγμα, το 1 XE περιέχεται σε 80 γραμμάρια ακατέργαστης πατάτας, σε 250 ml γάλακτος( 1 γυαλί).
Μπορείτε να κάνετε μια μακρά λίστα προϊόντων, σε ορισμένες ποσότητες των οποίων περιέχει περίπου 10 - 12 γραμμάρια υδατανθράκων.Αυτός ο κατάλογος ονομάζεται επίσης πίνακας αντικατάστασης υδατανθράκων ή ένας πίνακας για την υποκατάσταση των τροφίμων ώστε να λαμβάνεται υπόψη η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
10 - 12 g υδατάνθρακες που περιέχονται σε 25 g του ψωμιού, 20 γρ της πυρόλυσης 20 g του ακατέργαστου noodles, 15 g ρύζι, 100 γραμμάρια μήλου, 130 g του γκρέιπφρουτ, 60 g της μπανάνας αποφλοιωμένες, 130 g των πεπόνι 80 g πατάτες, 250 ml γάλακτος.
Κατά την αντικατάσταση των προϊόντων σε σχέση με το περιεχόμενο των υδατανθράκων είναι απαραίτητο να έχουμε κατά νου τα εξής:
- υδατάνθρακες που βρίσκονται στα φρούτα( ως επί το πλείστον απλά σάκχαρα - γλυκόζη και φρουκτόζη, δηλαδή σταφυλιών και ζάχαρη φρούτων), αντικαθίστανται από τους ίδιους υδατάνθρακες που βρίσκονται στα φρούτα?αυτές οι υδατάνθρακες μάλλον γρήγορα απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος από το λεπτό έντερο και μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα των διαβητικών?
- υδατάνθρακες που περιέχονται στα προϊόντα των ομάδων των προϊόντων αρτοποιίας και δημητριακά και προϊόντα αρτοποιίας - ένα σύνθετο σάκχαρο, κυρίως άμυλο?άμυλο ως τα σύνθετα σάκχαρα πρέπει πρώτα να είναι υπό την επήρεια των ενζύμων στο λεπτό έντερο διαιρέθηκε σε απλά σάκχαρα, τα οποία απορροφώνται στο αίμα ενός διαβητικού?
- προϊόντα που περιέχουν άμυλο, επίσης να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αλλά σε μικρότερο βαθμό από ό, τι εκείνες που περιέχουν γλυκόζη και φρουκτόζη, οπότε θα πρέπει να αντικατασταθούν τα παρόμοια προϊόντα που περιέχουν υδατάνθρακες με τη μορφή αμύλου, για παράδειγμα, προϊόντα αρτοποιίας - άλλα προϊόντα αρτοποιίας ή προϊόντα δημητριακών?
- προϊόντα από την ομάδα των λαχανικών περιέχουν υδατάνθρακες κυρίως με τη μορφή αμύλου.Περιέχονται σε λαχανικά και φυτικές ίνες( ίνες), οι οποίες δεν υποβάλλονται σε πέψη.Η απορρόφηση των υδατανθράκων υπό την επίδραση των φυτικών ινών επιβραδύνεται σημαντικά.Επομένως, δεν πρέπει να υπολογίζονται σχεδόν όλοι οι τύποι λαχανικών στις συνήθεις μερίδες της διαβητικής δίαιτας.Η εξαίρεση είναι η πατάτα: λαμβάνεται υπόψη από τις μονάδες σιτηρών.
Κατά την εξέταση μιας δίαιτας για έναν διαβητικό, θεραπεία με ινσουλίνη, μιλάμε για αντικατάσταση του προϊόντος μόνο «υδατάνθρακας» όπως καθορίστηκε ότι οι πρωτεΐνες και τα λίπη δεν προκαλούν σημαντική αύξηση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα των διαβητικών.Επιπλέον, οι πρωτεΐνες και τα λίπη κάπως επιβραδύνουν την επίδραση των τροφίμων που περιέχουν υδατάνθρακες στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Δεδομένου ότι οι διαβητικοί που λαμβάνουν ινσουλίνη, οι περισσότεροι από αυτούς τους νέους, πρέπει να διασφαλιστεί ότι η διατροφή τους περιελάμβανε επαρκή αριθμό των προϊόντων και τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες.Κατά την κατάρτιση του διατροφή των ηλικιωμένων διαβητικών θα πρέπει να γνωρίζουν protivoateroskleroticheskim κατεύθυνσή της( περιορισμός των ζωικών λιπών, μια διατροφή εμπλουτισμένη τρόφιμα που περιέχουν φυτικές ίνες).
Κατά τη σύνταξη ενός διαβητική δίαιτα παίζει σημαντικό ρόλο γιατρού-ενδοκρινολόγο, του οποίου η αποστολή - για να βρούμε την καλύτερη αντιστοιχία μεταξύ του ανατεθεί δίαιτα και θεραπεία με ινσουλίνη.Συνιστάται να επιλέξετε και να δοκιμάσετε συγκεκριμένα μενού στις συνθήκες ενός ενδοκρινολογικού νοσοκομείου με το νεοδιαγνωσμένο ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη.Και όπως το «έμπειρος» διαβητικός κατέχουν ήδη με τη βοήθεια των πινάκων της χημικής σύνθεσης των προϊόντων και των πινάκων αντικατάστασης των προϊόντων των υδατανθράκων υπό τον έλεγχο του θεράποντος ιατρού μπορεί να είναι καθημερινή διατροφή σας.

Τα υποκατάστατα

ζάχαρη που χρησιμοποιείται από ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη για τις γλυκαντικές τρόφιμα, επειδή είναι πολύ δύσκολο να εγκαταλείψει ριζωμένη συνήθεια να τρώει ένα επιδόρπιο ότι κάθε γλυκό και νόστιμο.Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους ασθενείς, επειδή οι περισσότεροι από αυτούς ήταν εθισμένοι στην ασθένεια και μάλιστα κακοποίησαν μαρμελάδα, κέικ, παγωτό, πολύ γλυκό τσάι.
Σταδιακά, η συνήθεια των γλυκών εξασθενίζει.Συνηθίζουμε να πίνουμε τσάι χωρίς ζάχαρη και μαρμελάδα, ούτε καν ψάχνουμε στο κατάστημα ζαχαροπλαστικής.Αλλά καταρχάς, κατά τους πρώτους μήνες και χρόνια ασθένειας, πρέπει να χρησιμοποιήσουμε υποκατάστατα ζάχαρης.

σακχαρίνη
Σε μέτρια ποσότητα, είναι απολύτως ακίνδυνο για το σώμα.Η σακχαρίνη είναι 400 - 450 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, είναι πολύ διαλυτή στο νερό.Δεδομένου ότι δεν έχει ενεργειακή αξία, μπορεί να αγνοηθεί κατά τον υπολογισμό του θερμιδικού περιεχομένου της δίαιτας.Η σακχαρίνη μπορεί να προστεθεί στο τσάι, τα κομπόστα, το ζελέ.Στο βρασμένο φαγητό προστίθεται όταν είναι έτοιμο, διαφορετικά μπορεί να προκύψει πικρή γεύση.

Fructose( ζάχαρη φρούτων)
Η φρουκτόζη είναι ένα από τα φυσικά σάκχαρα.Η ιδιαιτερότητα της φρουκτόζης είναι ότι απορροφάται πιο αργά και να επηρεάσει λιγότερο δραματικά το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα, ή γλυκόζη από το κανονικό( τεύτλα ή το ζαχαροκάλαμο) ζάχαρη.Ιδιαίτερα σημαντικό είναι ότι η απορρόφηση της φρουκτόζης από το σώμα γίνεται χωρίς τη συμμετοχή της ινσουλίνης.Στην ήπια μορφή του διαβήτη μπορεί να χρησιμοποιήσει φρουκτόζη( 35 - 40 g ανά ημέρα), στην οποία περίπτωση δεν έχει δυσμενή επίδραση στο επίπεδο του σακχάρου στο αίμα.Η φρουκτόζη μπορεί να προστεθεί στο τσάι, τα κομπόστα, τους χυμούς φρούτων.Όταν βράζει, το διάλυμα φρουκτόζης γίνεται λιγότερο γλυκό.

Σορβιτόλη και ξυλιτόλη
Αυτές είναι πολυυδρικές αλκοόλες, γλυκείς στη γεύση, εύκολα διαλυτές στο νερό.Η γλυκύτητα της ξυλιτόλης αντιστοιχεί στη γλυκύτητα της ζάχαρης.Η σορβιτόλη είναι 2 φορές λιγότερο γλυκιά από την ξυλιτόλη και τη ζάχαρη.Αυτά τα υποκατάστατα ζάχαρης, η χρήση των οποίων επιτρέπεται στον διαβήτη, είναι σταθερά κατά το μαγείρεμα και το ψήσιμο( θερμοσταθερό).
Η ξυλιτόλη και η σορβιτόλη δεν προκαλούν σημαντική αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.Το μαλακό, καθαρτικό και χολερετικό αποτέλεσμα είναι γνωστό.Με θερμιδική ξυλιτόλη και σορβιτόλη είναι η ζάχαρη( 1g δίνει 4 kcal), οι οποίες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τον υπολογισμό της δίαιτα ποσόστωση υδατάνθρακα του ασθενούς με διαβήτη.Η ημερήσια δόση της ξυλιτόλης ή σορβιτόλης δεν υπερβαίνει τα 35 g, δεδομένου ότι μία μεγάλη ποσότητα σορβιτόλης( ξυλιτόλη) μπορεί να προκαλέσει διάρροια.

Ασπαρτάμη
Πρόκειται για ένα συνθετικό γλυκαντικό που αποτελείται από αμινοξέα - φαινυλαλανίνη και ασπαραγίνη.Είναι 100-150 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, δεν έχει ενεργειακή αξία και συνεπώς δεν περιλαμβάνεται στο θερμιδικό περιεχόμενο της διατροφής.Η ασπαρτάμη καταστρέφεται σε υψηλές θερμοκρασίες( βρασμός και ψήσιμο), επομένως η χρήση της περιορίζεται στην γλύκανση τσαγιού, καφέ και άλλων ποτών.


Τα κύρια γεύματα για θερμίδες διανέμονται ως εξής: Πρωινό - 30%, μεσημεριανό γεύμα - 40%, μεσημεριανό γεύμα - 10%, δείπνο - 20%.
Το πρώτο πρωινό πρέπει να καταναλωθεί σε μισή ώρα μετά την ένεση της ινσουλίνης.
Το δεύτερο πρωινό είναι 2 - 3 ώρες μετά το πρώτο πρωινό.

Προϊόντα που μπορεί να καταναλωθεί:
1. Το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια βραστά, ψητά ή τηγανητά( μετά το βρασμό) μορφή.Επιτρέπεται η πλήρωση( ζελέ, ζελέ), λουκάνικα βοδινού, λουκάνικο κοτόπουλου.
2. Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα.
3. Αυγά όχι περισσότερο από 2 τεμάχια την ημέρα σε οποιαδήποτε μορφή, η απαγόρευση επιβάλλεται μόνο στα τηγανητά αυγά, τηγανισμένα σε τηγάνι.Φάτε μια ομελέτα μαγειρεμένη για ένα ζευγάρι.
4. Ψωμί, ο υπολογισμός είναι ατομική, αλλά, κατά κανόνα, περίπου 1/2 φραντζόλα την ημέρα.
5. Καλαμάρι από ποικιλία δημητριακών.
6. Οι σούπες μπορούν να καταναλωθούν ως ψάρι, κρέας, μανιτάρια και λαχανικά.
7. Από τα λαχανικά συνιστάται να τρώτε πατάτες, πράσινα μπιζέλια, ντομάτες, αγγούρια, μελιτζάνες, κολοκύθα, λάχανο και τεύτλα.
8. Ακατέργαστα φρούτα και πιάτα που βασίζονται σε αυτά, θυμηθείτε ακριβώς ότι τα φρούτα θα πρέπει να είναι ξινό.

Προϊόντα κατηγορηματικά απαγορευμένα να τρώνε:
1. Λιπαρά ψάρια και κρέας, καπνιστό λουκάνικο.
2. Μακαρόνια και ζυμαρικά.
3. Σιμιγδάλι.
4. Ο λάχανος είναι καλός, μπορεί και πρέπει να καταναλωθεί, αλλά όχι σε μορφή τουρσί και πίσσα.
5. Μερικά γαλακτοκομικά προϊόντα: κρέμα γάλακτος, ζύμωση, χιονόμπαλα, γλυκό γιαούρτι κλπ.6. Γλυκά φρούτα και αποξηραμένα φρούτα.
7. Γλυκά ποτά.

ζωμό
BEEF Συστατικά: 1 κιλό οστών βοείου κρέατος, 200 g του βοείου κρέατος, λευκό 1 αυγό, 1 καρότο, μαϊντανός polpuchka, polpuchka σέλινο, κρεμμύδι 1, 4 μπιζέλι μπαχάρι, φύλλα δάφνης 1, 3 λίτρα νερό, αλάτι.
Βάλτε σε μια κατσαρόλα, πλύθηκε και πριονισμένη οστά και κρέας, κάλυψη με νερό και το βράζουμε.Στη συνέχεια ρίχνουμε από το ζωμό και η δεύτερη φορά χύστε το κρέας ζεστό βρασμένο νερό.Όταν το νερό βράζει, αφαιρέστε τον αφρό, προσθέτουμε το αλάτι και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.Στη μέση του μαγειρέματος, βάλτε τα ψιλοκομμένα χόρτα.Λίγο πριν είστε έτοιμοι, βάλτε πιπέρι και τη δάφνη.Όταν ο ζωμός είναι μαγειρεμένα, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, αφαιρέστε τα κόκαλα και το κρέας.Αφήστε το ζωμό να σταθεί για δέκα έως δεκαπέντε λεπτά.Στη συνέχεια στέλεχος.Αυτό ζωμός χρησιμοποιείται ως βάση για σούπες.

Rassolnik
Συστατικά: 200 g της αδύναμης ζωμού, 20 g κρεμμύδι, 10 g βουτύρου, 20 g καρότο, 20 g του πράσινου αρώματος, 50 g αγγουράκι τουρσί, 50 g πατάτας μαργαριτάρι κριθαριού 20 g, 30 g κρέμας.
Chop τα καρότα και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και σοτάρετε για λίγο.Αγγούρι φλούδα, μπριζόλα λεπτές φέτες και τον κόλπο μικρή ποσότητα ζωμού, βράζουμε για 10 - 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.Το υπόλοιπο ζωμό, βράζουμε το κριθάρι και πατάτες, και να θέσει τα αγγούρια και τα καρότα με χόρτα.Αφήστε το να βράσει η σούπα, σιγοβράζουμε σε χαμηλή σπίθα πέντε λεπτά, και την εποχή με ξινή κρέμα.

ζωμό με αυγά και σπανάκι Συστατικά
: 1/4 l ζωμού, 30 - 40 g από σπανάκι, 20 γρ ενός ελαίου, 2 αυγά, αλάτι και πιπέρι, 3 κουταλιές της σούπας κρέμας.
κατάσβεσης σπανάκι με λάδι και λίγο νερό, τρίψτε από κόσκινο.Καλή έλαιο τρίψιμο, κρόκους αυγών, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε με σπανάκι, το μαγείρεμα σε υδατόλουτρο( κατσαρόλα βάλτε σε ένα δοχείο με βραστό νερό), βάλτε σε ένα ζωμό κρέατος.

ΑΥΓΑ ζωμό
Knock 2 προστιθέμενη πρωτεΐνη κρόκους, λίγο αλάτι λιωμένο βούτυρο?γόνου σε ένα λαδωμένο φύλλο, κομμένο σε φέτες, μπει στο ζωμό.

ΑΠΛΗ σούπα λαχανικών
Συστατικά: ανακατεύουμε όλα τα είδη των λαχανικών - όπως το λάχανο, το σπανάκι, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα φύλλα σέλινου, μικρά πράσινα φασόλια, το κουνουπίδι, ντομάτες, κλπ
Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά, την εποχή με το βούτυρο, τίθεται και αναφέρθηκε στο ζωμό. .Μετά από αίτημα των λαχανικών μπορεί να καθαριστεί, και το άλλο - να θέσει στη σούπα, κομμένο σε κομμάτια.

μανιταρόσουπα
συστατικά: 40 g μανιταριών, 20 γρ ενός ελαίου, 0,5 λίτρα ζωμού, 1 κρόκο λίγο μαϊντανό.Κόβουμε τα μανιτάρια, την εποχή τους με λάδι και το αλάτι, βάλτε το και βάλτε το ζωμό, το οποίο αφήνεται να βράσει το μισό?Στη συνέχεια προσθέστε 1 κρόκο αυγού και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

κεφτέδες σούπα Ham και τον εγκέφαλο
Συστατικά: 1/4 l ζωμού, 20 g του μυελού των οστών, 20 g του ζαμπόν, 1 κρόκο αυγού, αλάτι.
Βραστό εγκεφάλους αναμιγνύεται με λεπτώς hacked ζαμπόν, αλάτι, ανακατεύουμε 1 κρόκο αυγού και να θέσει την προκύπτουσα μάζα μέσα στο κρύο.Όταν σκληραίνει, να κάνει ένα μικρό κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε σε λιωμένο βούτυρο και τοποθετήστε τα σε ένα ζωμό.Πασπαλίστε με παρμεζάνα, κατόπιν αιτήματος.

ΣΟΥΠΑ
στιφάδο Συστατικά: 8 μερίδες θα πρέπει να λαμβάνουν 0,5 κιλά κρέατος, τα κρεμμύδια, λάχανο, κουνουπίδι, ντομάτα, φύλλα τεύτλων, πιπεριά, πράσινο κρεμμύδι, πράσινα φασόλια, άνηθο, σέλινο, κλπ), 3 φέτες ψωμιού αέρα.(με τη μορφή μικρών κρουτόν).Bow
τηγανίζουμε στο λάδι?0,5 κιλά σε φέτες ψητό κρέας με τηγανητά κρεμμύδια, εκτέλεσε ζωμό, βράζουμε επί 2 ώρες.Στη συνέχεια, βουτηγμένα σε ζωμό ψιλοκομμένα λαχανικά( λάχανο, κουνουπίδι, ντομάτα, φύλλα τεύτλων, πιπεριά, πράσινο κρεμμύδι, πράσινα φασόλια, άνηθο, σέλινο, κλπ), 3 κομμάτια ψωμιού αέρα( με τη μορφή μικρών ψημένα), που ακολουθείται από το μαγείρεμα για μια άλλη1 Chasa?αφαιρέστε τα λαχανικά, σούπα, στέλεχος μέσα από ένα κόσκινο, σκουπίστε με τον λαμβάνονται από τα λαχανικά, βάλτε μερικά κομμάτια του κρέατος σε αυτό varivshegosya. HRMS

FISH με φθαρμένα ζυμαρικά
Συστατικά: 250 γρ ζωμό ψαριού, 20 g κρεμμύδια, 100 g ψαριού, 10 g του ψωμιού, 20 g γάλακτος, 5 g του λευκώματος αυγού, 200 g της πατάτας, 30 γρ της κρέμας, 5 g ενός ελαίου, το μαϊντανό.
τηγανίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι, βάλτε το ζωμό ψαριού, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.κιμά ψαριών μαζί με το ψωμί μουσκεμένο σε γάλα, προσθέτουμε το αυγό, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.Το αποτέλεσμα ήταν ένα έδαφος ψάρι.Κάντε το ένα κεφτέδες και ψήνουμε ξεχωριστά στο ζωμό.Στη συνέχεια βάζουμε τα κεφτεδάκια στη σούπα και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.

σούπα λαχανικών για το ρύζι Συστατικά
νερό: 150 g της πατάτας και 70 g καρότα 30 g γάλα ρυζιού 1 φλιτζάνι, 1 κουταλιά της σούπας.l.λάδι, 1/2 κρόκο αυγού.
Ξεπλύνετε το ρύζι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.Στη συνέχεια, σκουπίστε, ανακατέψτε επίσης τις βραστές και σκουπές πατάτες και τα καρότα.Προσθέστε βραστό γάλα, εποχής με κρόκο και βούτυρο.

σούπα κοτόπουλου με κουνουπίδι Συστατικά
: 1 κότα 1 μαϊντανό, 1 κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο, 1/2 άνηθο ή μαϊντανό, μέσου 1 κουνουπίδι ή μικρό κεφάλι 2.
πλύσιμο κοτόπουλο, κομμένο σε κομμάτια, βάλτε σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με νερό, προσθέτουμε το αλάτι και μαγειρεύουμε με μαϊντανό και κρεμμύδι, ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο και ένα κουτάλι του βουτύρου.Όταν το κοτόπουλο είναι σχεδόν έτοιμο, βουτηγμένα σε ζωμό παρασκευασμένα λάχανο και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ώστε το λάχανο δεν αφομοιώνεται.

ζωμό ψαριού
Υλικά 1 κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, μαϊντανός 1, 1 κομμάτι φλούδα πορτοκαλιού, λίγα μπιζέλια μαύρο πιπέρι, 20 g του ελαιολάδου, 800 γραμμάρια ψαριών.
Σε ένα τηγάνι κάνει μία ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο και μαϊντανό, ένα κομμάτι φλούδας πορτοκαλιού, μερικά μπιζέλια μαύρο πιπέρι, αλάτι για γεύση, τεμαχισμένα κομμάτια των ψαριών.Όλα ρίχνουμε με ελαιόλαδο.Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό με τον αριθμό των ατόμων( στην πλάκα ανά άτομο).Ανακινήστε το ταψί και βάλτε μια δυνατή φωτιά.Η σούπα δεν πρέπει να φυλάσσεται για περισσότερο από ένα τέταρτο της ώρας.

κοτολέτες κρέατος ΑΤΜΟΥ Συστατικά
: 200 g του βοείου κρέατος, 20 g του ψωμιού, 30 g γάλακτος, 5 g ελαίου.
Πλένετε το κρέας και αφήστε το να περνάει μέσα από τον μηχανισμό κοπής κρέατος.Προσθέστε το ψωμί που μουσκεύατε στο γάλα και πάλι περάστε το κιμά μέσα από τον μηχανισμό κοπής κρέατος.Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα και το λειωμένο βούτυρο, αλάτι, ανακατεύουμε.Κάνετε κοτολέτες και τα βάζετε στο κάλυμμα πέργκολας του ατμολέβητα.Βάλτε το ατμόπλοιο στη φωτιά και μαγειρέψτε τις κοτσίδες για τουλάχιστον 15 λεπτά.ΑΤΜΟΥ κεφτεδάκια


Συστατικά: 200 γραμμάρια άπαχο βοδινό κρέας, 30 g ρύζι 20 γρ ενός ελαίου.
κιμά, το ρύζι, βράζουμε σε νερό μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια στραγγίζεται και ανακατεύουμε με το κρέας.Το βάρος αυτό θα πρέπει και πάλι μασάει, στη συνέχεια, προσθέστε κιμά λίγο νερό και αλάτι.Από αυτό πρέπει να κάνετε κομμάτια και να βράσετε για ένα ζευγάρι.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΑΤΜΟΥ Συστατικά bitochki
: 300 γρ κοτόπουλο, 20 γρ μπαγιάτικο ψωμί, 20 g γάλακτος, 15 γρ ενός ελαίου.
κοτόπουλο κιμά, προσθέστε εμποτισμένο με ψωμί γάλα, και πάλι για να μετακινηθείτε και να θέσει λίγο λάδι, ανακατεύουμε καλά και αποτελούν τα μπιφτέκια και ψήνουμε για ένα ζευγάρι.Στο τραπέζι συνιστάται να σερβίρετε με γαρνιτούρα λαχανικών.

ψημένο ψάρι Συστατικά
: 1 kg του οξύρρυγχου ή πέρκα, 2 κουταλιές της σούπας.l.κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας.l.λάδια, αλάτι, μαϊντανό.
Αφαιρέστε τα καθαρισμένα ψάρια σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.Κορυφή με ξινή κρέμα, αλάτι και ρίχνουμε λειωμένο βούτυρο.Βάλτε το φούρνο και ψήστε για τουλάχιστον μισή ώρα.Πριν το σερβίρετε, κόψτε τα σε κομμάτια και πασπαλίστε με μαϊντανό.

COD ΣΤΑ ΓΑΛΛΙΚΑ Συστατικά
: 200 g 1 kg γάδου, ελήφθη 2 - 3 κουταλιές ελαιόλαδο, αντσούγιας 2, 1/2 μαϊντανός, κρεμμύδι βολβός 1, από 3 - 4 κρεμμύδια, ασκαλώνια, σκελίδες σκόρδου 1/2,1/3 λεμονιού.Βάλτε
γάδου τη νύχτα σε κρύο νερό, στη συνέχεια, καθαρίζονται, κόβονται σε κομμάτια και να θέσει σε μια κατσαρόλα.Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, βάζουμε 2 ψιλοκομμένες αντσούγιες( χωρίς κόκαλα).Προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό, το κρεμμύδι, κρεμμυδιού, 1/2 σκελίδες σκόρδο, 3 φέτες λεμονιού, το βάζουν στη φωτιά και βράζουμε για μισή ώρα.

Pike-Τατάρων
Συστατικά: 1 πέρκα, 1 κουταλιά της σούπας.κουταλιά ελαιόλαδο, 2 - 3 για κρεμμύδια, αλάτι, 200 g ξινή κρέμα, κάπαρη, ελιές, μερικές φέτες λεμονιού, πολλά κομμάτια του κρόκου.
Στο κάτω μέρος της γλάστρας να χύσει μια κουταλιά ελαιόλαδο σε αυτό για να θέσει τα κομμάτια του αλατισμένο πέρκα.Περιχύνουμε με το χυμό των ψαριών μερικές λάμπες, να καλύπτει το τηγάνι με καπάκι και βάλτε στο φούρνο.Όταν το ψάρι είναι ζεστό, ρίξτε το με ξινή κρέμα και σιγοβράστε πάνω από τη φωτιά.Προσθέστε τα κάπαρη σάλτσα, ελιές και μερικές φέτες λεμονιού, μερικά κομμάτια του σαφράν, ανακατεύετε.Αφήστε λίγο χρόνο, αφαιρέστε το κρόκο και σέρβετε τα ψάρια στο τραπέζι.

βραστό κρέας, ψητά GRAVY
Συστατικά: 150 γραμμάρια άπαχο βοδινό κρέας, 70 g γάλακτος, 5 g αλεύρι, 100 γραμμάρια μήλου, 1 κουταλιά της σούπας.l.βούτυρο.
Βράστε το κρέας και κόψτε σε μικρές φέτες.Το γάλα και το αλεύρι πρέπει να παρασκευάζονται με σάλτσα.Κόβουμε και πυρήνα μήλα και κόβουμε σε λεπτές φέτες.Μετά από αυτό το πινέλο το τηγάνι με λάδι, το κάτω μέρος στοίχημα φέτες μήλα με μήλα βάλετε το κρέας αναμειγνύεται με τα μήλα, και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα από πάνω.Βάλτε το ψημένο στο φούρνο.

ΚΡΕΑΣ ατμό
άπαχο κρέας κομμάτι μαλακό πλύσιμο, σκουπίστε, το αλάτι και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ο πυθμένας του οποίου ένα προκαθορισμένο 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.Προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό, τα καρότα, κουνουπίδι, σέλινο, λίγο κρεμμύδι, πιπέρι, τη δάφνη, τα σπαράγγια, το κουνουπίδι, πατάτες.Βάλτε μια άλλη κουταλιά λάδι.Κλείστε την κατσαρόλα σφιχτά με ένα καπάκι και βάλτε το σε μια μεγαλύτερη πανοραμική λήψη με βραστό νερό.Μαγειρέψτε για περίπου 4 ώρες.Το νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα πρέπει να διατηρούνται βρασμού και θα πρέπει να συμπληρώνεται ως βρασμό.Είναι σημαντικό ότι ένα κομμάτι κρέατος παραμένει άθικτο.Όταν το κρέας είναι έτοιμο, αυτό κόβεται σε κομμάτια, ντυμένο λαχανικά και χύστε αυτό σάλτσα.

λόγο και
Ψιλοκομμένο τηγανίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι.Προσθήκη μαϊντανό, ψιλοκομμένο μανιτάρια, τηγανίζουμε μαζί με κρεμμύδια και αναμιγνύεται με λεπτώς κοπεί από κρέας, αυγό, αλάτι και πιπέρι.Αντί του ωμού κρέατος, μπορείτε να βάλετε τα υπολείμματα πατάτες.
Μπορείτε να γεμίσετε αγγούρια και ντομάτες με την ίδια γέμιση.

ΠΟΥΤΙΓΚΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ
Συστατικά: 130 γρ κολοκύθι, 70 g του μήλου, 30 g γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας.l.βούτυρο, 15 g σιμιγδάλι, 1/2 αυγό, 40 g ξινή κρέμα.
Οι μαρμελάδες καθαρίζονται, ψιλοκομίζουν και σιγοβράζουν στο γάλα μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.Στη συνέχεια, προσθέστε τεμαχισμένο μήλα και σιγοβράσει για περαιτέρω από 3 - 4 λεπτά, στη συνέχεια vsypte σιμιγδάλι, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλι.Κρατήστε την κατσαρόλα κάτω από το καπάκι στην άκρη της κουζίνας για 5 λεπτά, στη συνέχεια ψύξτε.Προσθέστε τους κρόκους και το χτυπημένο ασπράδι αυγού χωριστά, πολλά αναταραχή, βάλτε σε ένα καλούπι, βουτυρωμένο, και ψήνουμε.

ΠΑΤΑΤΑΣ zrazy «έκπληξη»
Συστατικά: 100 γρ βόειο κρέας, 250 γραμμάρια πατάτες και χόρτα.
Βράζετε το κρέας και αφήστε το να περνάει από τον μύλο του κρέατος.Βράζουμε τις πατάτες, τρίβουμε σε ένα κόσκινο και προσθέτουμε τα θρυμματισμένα βότανα.Προετοιμαστείσα μάζα πατάτας σε κύκλους και βάζουμε κιμά στη μέση.Βάλτε το στο ατμόλουτρο και ψήστε.

μυκήτων με χρένο Συστατικά
: 100 g λευκού μανιταριών, 1 ρίζα μαϊντανό, καρότα 1, 2 κρεμμύδια, 2 φύλλα δάφνης, μισό λεμόνι, αλάτι - σε γεύση.
Λευκό μανιτάρια βρασμένο με μαϊντανό, ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια.Προσθέστε το φύλλο δάφνης, το λεμόνι, το αλάτι στη γεύση και φέρε την ετοιμότητα.Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο, δροσερό, βάλτε το τριμμένο χρένο σε γεύση και σερβίρετε.

κολοκύθα στιφάδο με κρέας
Clear κολοκύθα από το δέρμα, περιχύνετε με βραστό νερό, κομμένο σε κομμάτια, βάλτε σε ένα τηγάνι, προσθέστε το ελαιόλαδο, κομμάτια μαγειρεμένου κρέατος, αλάτι και πιπέρι - σε γεύση, ρίχνουμε λίγο ζωμό και να σιγοβράσει.

ΚΑΡΟΤΟ ΓΕΜΙΣΤΕΣ
Συστατικά: 5 δροσερό καρότα, 100 γραμμάρια του βοείου κρέατος, 2 αυγά, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά άνηθο, 1/4 μοσχοκάρυδο, ξινή κρέμα - σε γεύση.
Αφαιρέστε τα μεγάλα καρότα και κόψτε τον πυρήνα με ένα μαχαίρι.Σάρκα κομμένο με ωμό μοσχάρι.Προσθέστε ωμά αυγά, λάδι, αλάτι, άνηθο και μαϊντανό, το μοσχοκάρυδο, κάνουν τη γέμιση και συμπληρώστε τα καρότα.Στη συνέχεια, να κυλήσει στο αυγό και βουτηγμένα σε βραστό ζωμό, όπου το μαγείρεμα 1/4 της ώρας.Στο ζωμό προσθέτουμε την ξινή κρέμα και ρίχνουμε τα καρότα.Ως πλάκα, χρησιμοποιήστε χόρτα.

VARENIKI LAZY
Συστατικά: 100 γραμμάρια τυριού, 10 g αλεύρου σίτου, 20 g κρέμα, τη ζάχαρη 10 g, 1 αυγό.
Τρίψτε το τυρί του βουνού, ανακατέψτε με το αυγό και προσθέστε το αλεύρι και τη ζάχαρη.Από αυτή τη μάζα, σχηματίστε έναν κύλινδρο και κόψτε σε μικρά κομμάτια.Χαμηλώστε τα ζυμαρικά στο βραστό νερό και ξαναβραχτείτε.Μόλις φτάσουν οι ζύμες, βγάλτε τις και σερβίρετε σε ένα τραπέζι με ξινή κρέμα.

8.30
Ζάχαρη - 20g( όλη την ημέρα)

1. ψωμί σίκαλης - 150 g
2. Herring - 30 g
3. Βραστές πατάτες - 100 g
4. Βούτυρο - 5 g
5. Λαχανοσαλάτα μεμήλα:
λάχανο - 250 g
μήλα - 50 γρ
κιτρικό οξύ ή ξύδι και αλάτι για γεύση
6. ποτήρι καφέ με γάλα:
γάλακτος - ζάχαρη 50 g
vprikusku - ημερήσιες τιμές των

11.00
1. Kasha από πίτουρο σιταριούπίτουρο σιταριού
( λευκασμένο) - 50 g
σιμιγδάλι -
γάλα 20g - 100g( χύστε την πουτίγκα κατόπιν edition)
αλάτι για VC: γάλαSu
2. Ένα ποτήρι ζάχαρη
τσάι λίγη ζάχαρη - της ημερήσιας αξίας

12.00
1. Ένα ποτήρι ροδαλά ισχία ζωμό:
γοφούς - 20 g
νερού - 200 g

14.00
1. ψωμί σίκαλης - 75 g
2. σούπα και νωπό κρέας:
λάχανο - 150 g
κρεμμύδια - 20 g ντομάτα
- 15 g ζωμού κρέατος
- 300 g
3. Stews:
κρέας - 60 g( ως τελικό προϊόν) ελαίου
- 10 g δάφνη
, γαρύφαλλο, αλάτι- σε γεύση
4. φαγόπυρου( ζωμός κρέατος):
πλιγούρι - 40 g ζωμού
- 50 g
5. Ντομάτα νωπά ήonservirovanny ή λάχανο τουρσί - 100g
6. Μήλα - 100 g( ή ζελέ από αποξηραμένα φρούτα ή φρέσκα φρούτα) 17.00


1. κοτολέτες πατάτες με πίτουρο σιταριού: πατάτες
- 150 g πίτουρο σιταριού
( Ground) - 50 g
κρεμμύδια - 20 g
ελαίου - 10 g
2. ένα ποτήρι καφέ με γάλα:
γάλα - 50 γραμμάρια bit
ζάχαρης της ζάχαρης - της ημερήσιας

τιμή 19.00
1. σίκαλη ψωμιού - 100 g
2. Ψητό το μπιφτέκι κρέατος( δεν υπάρχει ψωμί): κρέας
( 1/4 μαγειρεμένο κρέας, πρώτων 3/4) - 45 g( ως τελικό προϊόν)
έλαιο - 5 g( για Pogearivanj)
3. λάχανο:
λάχανο - 100 g
πετρελαίου - 5 g
4. Τυρί - 20g της
τσαγιού 5. Γυαλί
vprikusku ζάχαρη -

καθημερινή κανόνας της μίας ημέρας
1. Cool αυγό - 50 g
2. ψωμί σίκαλης - 50 g
3. Κεφίρ - 100 g

Χημική σύνθεση: πρωτεΐνες - 103 g λίπους - 64 g υδατάνθρακες - 302 g?θερμίδων - 2255 kcal.

σέλινο σαλάτα ρίζες
σέλινο κομμένο σε χοντρές φέτες, σε ατελή μαγειρέματος ετοιμότητας, και στη συνέχεια τίθεται μια μικρή ποσότητα νερού για 20 λεπτά, μετά το οποίο το ξύδι μπαχαρικών και φυτικό έλαιο.Κατά την εφαρμογή σέλινο χάνει περιέχει υδατάνθρακες.

Golubtov
Βράζουμε φύλλα λάχανου για 5 λεπτά σε αλατισμένο νερό.Για την αποστράγγιση του νερού, κομμένα φύλλα στερεό τμήμα της ράβδου, ξεκινώντας φύλλα, διπλωμένα και τηγάνισμα σε ένα τηγάνι σε ένα φυτικό έλαιο για αρκετά λεπτά.Μετά από αίτημα του φύλλα λάχανου μπορεί να είναι προ-τρίβετε το σκόρδο.

κατσαρόλα κουνουπίδι
Clear πιρούνια κουνουπίδι.Μαγειρέψτε το σε αλατισμένο νερό, έτσι ώστε το λάχανο δεν βράζω, βάλτε σε ένα λαδωμένο μορφή.Ανακατεύουμε τους κρόκους με ξινή κρέμα και το τριμμένο τυρί για να κάνει μια παχιά μάζα, ρίξτε το λάχανο και το ψήνουμε.

ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ ΨΗΤΕΣ
Βάλτε σε έλαιο αλείψει μορφή τριών στρώσεων σπαράγγια λούζεται διανθίζονται λιωμένο βούτυρο και τριμμένο τυρί.Ψήστε.

σπανάκι Florentine
φύλλα μισοβρασμένο σπανάκι, χοντροκόψτε μαζί με τον κρόκο, προσθέστε λίγο ξινή κρέμα και μπαχαρικά, βάλτε σε μορφή πηλού, πασπαλίζουμε με τυρί, πασπαλίζουμε με λάδι, τοποθετείται στη μέση 1/2 φρυγμένων τομάτας, τοποθετήστε το σε φούρνο.Σερβίρετε, έστησε στις άκρες των αυγών.

ΠΟΥΤΙΓΚΑ Σπανάκι Σπανάκι
ρίξτε βραστό νερό, κιμά, αναμειγνύεται με βούτυρο και μια μικρή ποσότητα ψιλοκομμένο κρεμμύδι.Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, λίγα κρόκοι αυγών, χτυπημένα ασπράδια αυγών.Ολόκληρη η μάζα μπει στο καλούπι, προ-λιπαίνεται με λάδι και πασπαλίζονται με ψίχουλα ψωμιού από τον αέρα ή ψιλοκομμένο φέτες βόειο κρέας?βράσει για μία ώρα σε ένα λουτρό νερού.

ΠΟΥΤΙΓΚΑ ΦΥΤΙΚΑ
2 κρόκο καλά τρόχισμα με 20 g ενός ελαίου, προσθέστε 2 κουταλιές παχιά κρέμα, 1 κουταλιά πάνω μέρος ψιλοκομμένο βρασμένο λαχανικά( μαρούλι, κουνουπίδι, ντομάτες, μικρά πράσινα φασόλια, σπαράγγια, σπανάκι), αλάτι, όλα καλάανακατεύουμε, βάλτε σε ένα μεταλλικό καλούπι αλείφεται με λάδι, βράζουμε για 30 λεπτά σε λουτρό ύδατος.Για τα λαχανικά, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα μυαλά, κιμά ή ζαμπόν.Πριν φέρετε στο τραπέζι, ρίχνουμε το φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.

συνονθύλευμα από ξινολάχανο
Βράζουμε λάχανο τουρσί, πλαγιάζω σε ένα σουρωτήρι και το αφήνουμε μέχρι την επόμενη μέρα, είναι καλό να ποτήρι νερό.Σε αλείφεται με λάδι στρώματα σχηματίζουν θέσει το λάχανο, τα λουκάνικα και τηγανισμένες φέτες μπέικον( μπορεί να περιορίζεται και ένας μπέικον).Στο ανώτερο στρώμα πρέπει να είναι το λάχανο.Όλες οι στοιβάδες, περιλαμβανομένων κορυφή, πασπαλίζουμε με ένα μείγμα καλά χτυπημένα αυγά και ξινή κρέμα, προσθέτουμε το αλάτι, μοσχοκάρυδο και πιπέρι.Ψήνουμε στο φούρνο.

σάλτσα του LUKE
από 3 - 4 κρεμμύδια καλά πλυμένα, διακόπτει την κάτω στρώματος, το υπόλοιπο κομμένο σε 4 κομμάτια, βάλτε σε ένα τηγάνι αλειμμένο με λάδι, με σάλτσα από το ζωμό κρέατος ψητό ή κατάσβεση και δεν είναι πολύ θερμό φούρνο.

ομελέτα με πράσινο
2 αυγά Χτυπάτε με λιωμένο βούτυρο, διαλυθεί το λάδι σε ένα τηγάνι, ρίξτε αυγά τηγανητά, συνεχώς κουνώντας τηγάνι στο άνω στρώμα παρέμεινε μαλακό.Ρίχνουμε ψιλοκομμένα χόρτα, τυλίγουμε.

γέμιση του πράσινου
-ψημένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό και μανιτάρια?ελαφρώς τηγανίζουμε όλοι μαζί.ρίχνουμε λίγο νερό ή ζωμό, αφήνουμε να βράσει.Μπορείτε να κάνετε γέμιση από άλλα λαχανικά.

κατσαρόλα EGG
αλείφεται με λάδι μορφή, σπάσει τα αυγά σε αυτό, βάλτε 1 κουταλιά της σούπας βαριά κρέμα, το μαϊντανό, κάπαρη και μανιτάρια, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε στο φούρνο.

ομελέτα με τυρί
Make ομελέτα 2.Ανακινήστε 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί με φυτικό λάδι και 1 αυγό, αλάτι.Βάλτε τα αυγά σε αλειμμένο με κάρτερ λαδιού να καλύπτει το πάνω μέρος της μάζας, να χύσει άλλο 1 αυγό και ψήνουμε.

ΠΟΥΤΙΓΚΑ από ήπαρ
5 συκώτι κοτόπουλου ή ελαφρώς βοοειδών κρεμμύδι συκώτι γόνου, πιπέρι, αλάτι, με μοσχοκάρυδο, κιμά.Grind 40 g ενός ελαίου με 2 κρόκους αυγών και 2 κτυπημένα λευκά, όλα μείγμα απαλά, τίθενται σε σχήμα αλείφεται με λάδι και ψήνουμε σε υδατόλουτρο( 1 έως 2 μερίδες).

Κρέας Pate
750 γραμμάρια άπαχο νεαρό μοσχάρι κομμένο σε μικρά κομμάτια, βάλτε σε ένα πήλινο δοχείο με μυελό των οστών, γαρύφαλλο( 2 τεμ.), Τηγανητό κρεμμύδι σημαίνουν και 100 g νερού.Κλείστε καλά, βάλτε για 2 - 3 ώρες στο φούρνο.Στη συνέχεια, προχωρήστε κρέας 2 φορές μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά, ρίχνουμε το χυμό, όπου ψήνεται, προσθέστε 200 - 250 g ελαίου, το αλάτι και μπαχαρικά - σε γεύση.
Ξεπλύνετε την προκύπτουσα μάζα με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να γίνει ομοιογενές.το θέσω σταθερά σε μια μικρή κατσαρόλα και ρίχνουμε το λάδι θερμαίνεται, έτσι ώστε να μην διεισδύουν τον αέρα.Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ήπαρ χήνας ή μοσχαριού.Οι τύποι και η ποσότητα μπαχαρικών πρέπει να αντιστοιχούν στην κατάσταση του ασθενούς.Το βόειο κρέας μπορεί να αντικατασταθεί με κρέας αιγών ή κουνελιών, θηράματα ή πουλερικά.Τα μικρά δοχεία με πατέ είναι αποθηκευμένα σε κρύο χώρο για 6 έως 7 ημέρες.

skit Irish
φέτες στέρνο και τη λεπίδα και βάλτε σε ένα πήλινο στρώματα, που εναλλάσσονται με φύλλα λάχανου.Αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με κρεμμύδι, κομμένα σε φέτες.καλύψτε με φύλλα λάχανων, ρίξτε νερό ή ζωμό, κλείστε καλά και μαγειρέψτε για 2,5 ώρες.Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετό υγρό στο δοχείο.

πουτίγκα σαρώνουν την κρέμα HAM
ξαφριστή Whip( 1/8 L) μαζί με κρόκο 3 αυγού, αλάτι και ανακατεύουμε με χτυπημένη με 3 πρωτεΐνες.Γεμίστε το καλούπι με λάδι, ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε αυτή και ατμό για 1/2 ώρα.Βάλτε σε ένα πιάτο, επικαλυμμένο με ψιλοκομμένο ζαμπόν( 20 g).

στιφάδο FISH
Βραστό ψάρι( χωρίς κόκαλα), 3 κουταλιές παχιά κρέμα ή κρέμα, αλάτι, πιπέρι, θρυμματισμένα 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο να θέσει σε μορφή πηλού, πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα ή κάποιο άλλο τυρί?Ψήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά.Οποιοδήποτε σαρκώδες ψάρι, ειδικά γάδος, είναι κατάλληλο.

ΟΛΛΑΝΔΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ
1. Χτυπάμε στη φωτιά, δίνοντας σιγοβράζουμε, 3 κρόκοι αυγών, 3 κουταλιές της σούπας πηχτή κρέμα ή κρέμα γάλακτος, λίγο λάδι, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
2. Ψιλοκόβουμε τα απότομα αυγά, ανακατεύουμε με το καυτό λιωμένο βούτυρο, λίγο αλάτι.Για 1 αυγό - 3 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο.Σερβίρετε σε ζεστό σάλτσα για σπαράγγια, κουνουπίδια και κρουτόνια από ψωμί αέρα.

ΣΑΛΤΣΑ-remoulade
2 πρώτων κρόκο σε διάστημα 10 λεπτών τρίψιμο με 1 κουταλιά μουστάρδα.Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μαϊντανό και κάπαρη.Όλο αυτό το διάστημα παρεμβολής, ρίχνουμε το ελαιόλαδο( συνολικά 30 - 40 g) μέχρι να δέσει σάλτσα, στη συνέχεια τη θέση 1 κρέμα κουταλιά.

ΑΠΛΗ σάλτσα μαγιονέζα( ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ 1)
Καλή κρόκου τρίψιμο 2 με την προσθήκη 1 σταγόνας 60 g φυτικού ελαίου.Όταν η σάλτσα αρχίσει να πυκνώνει, προσθέστε σιγά-σιγά τη χτυπημένη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού και τη γεύση στο αλάτι.

ΑΠΛΗ σάλτσα μαγιονέζα( MODE 2)
30 γραμμάρια φρέσκο ​​λάδι, 2 απότομες κρόκο, 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 2 κουταλιές ξύδι κρασιού, 2 πρέζες λεπτώς κονιοποιημένο λευκό πιπέρι και αλάτι για γεύση λίγο.Βάζετε το λάδι και προσθέτετε με τη σειρά του 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 1 κουταλιά της σούπας ξύδι.Κρόκοι χωρίζονται ξεχωριστά με μια μικρή ποσότητα ξιδιού.Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά, αλάτι και πιπέρι.

σάλτσα ταρτάρ
2 απότομες κρόκους μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά, προσθέστε πρώτες κρόκο αυγού, λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό hacked, εστραγκόν, 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα, όλα προσεκτικά το τρόχισμα.Ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε σταδιακά 80 g ελαιολάδου, αλάτι.Όταν η σάλτσα πάψει, περάστε από κόσκινο.

ΣΑΛΤΣΑ BEARNEZ
Βάλτε το ταψί με ένα κομμάτι φρέσκο ​​βούτυρο σε σιγανή φωτιά.Όταν μαλακώνει, ανακατέψτε το με αρκετές κρόκους, hacked πικάντικο χόρτα( προαιρετικό πώλησης λίγο σκόρδο) και 1 κουταλιά της σούπας ξίδι ή χυμό λεμονιού.Ανακατέψτε τη φωτιά μέχρι να πυκνώσει.

ΣΑΛΤΣΑ «headwaiter»
ψιλοκομμένο κρεμμύδι ελαφρώς σβήνουμε με 30 g ενός ελαίου, προσεκτικά το τρόχισμα με 2.1 λίτρα ισχυρής ζωμού, 1 - 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού και μια πρέζα λευκό πιπέρι και αλάτι.Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού με κορυφαία ψιλοκομμένα χόρτα, 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα μανιτάρια.Να ανακατεύετε στη φωτιά( αλλά δεν βράζετε) μέχρι να πάρετε παχύ.Ψύξτε 1 με 2 κουταλιές της παχιάς κρέμας που αναμιγνύεται στη φωτιά με 1 κρόκο.Αντί ενός μείγματος χόρτων, μπορείτε να βάλετε μόνο άνηθο, μαϊντανό ή κρεμμύδια.Η σάλτσα σερβίρεται με τηγανητά ή βραστά ψάρια, ψημένο κρέας, βραστό κοτόπουλο ή σπαράγγια.

ΣΑΠΟΥΝΙ ΑΠΟ ΜΟΝΤΕΛΟ
Κόψτε το ψιλοκομμένο μέντα σε ίσες ποσότητες νερού και ξύδι.

ΚΡΑΣΙΝΟ ΣΑΛΟΝΙ ΑΠΟ ΠΡΑΣΙΝΟ
Κόψτε τα χόρτα.Βράζουμε 2 αυγά, ψύξαμε, ζυμώνουμε με ένα πιρούνι και κόβουμε την πρωτεΐνη.Ανακατέψτε τα αυγά με χόρτα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ξίδι και φυτικό έλαιο, δίνοντας μια παχιά συνεκτικότητα.

HOT σάλτσα μουστάρδας
Βάλτε σε ένα μπολ ομοιόμορφα λάδι και τη μουστάρδα και λίγο αλάτι.Συνεχώς αναδεύεται, αραιώνεται με ισχυρό ζωμό κρέατος.

COLD σάλτσα μουστάρδας
Ετοιμάστε τη ζύμη από απότομες 3 και 2 ωμά αυγά με φυτικό λάδι και μερικές σταγόνες ξύδι.Συνεχώς παρεμβαίνει με την προσθήκη μουστάρδας, αλατιού, ψιλοκομμένο μαϊντανό, ψιλοκομμένη πρωτεΐνη και βάζετε στο κρύο.

σάλτσα από φρέσκα αγγούρια
Clear φρέσκα αγγούρια, τους αφαιρέσει από το σιτάρι, κομμένα σε φέτες, στιφάδο με μια παχιά κρέμα.Ανακατεύουμε τον κρόκο με ξινή κρέμα, το βάζουμε στα κατεψυγμένα αγγούρια και ζεστά, μη αφήνουμε να βράσει.Αγγούρια αγγούρι με πιπέρι, αλάτι, κύμινο ή άλλα μπαχαρικά.

σάλτσα ντομάτας
αργού ζαμπόν και πετρελαίου κύμινο ψητό, προσθέστε από 3 - 4 ντομάτας σάλτσα bit ή ζωμό από ψητό κρέας.Μαγειρέψτε για 30 λεπτά, στέλεχος, σεζόν με ξινή κρέμα και κρόκο.

σάλτσα κρεμμύδι
μεγάλο αριθμό ψιλοκομμένο κρεμμύδι τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσει, ρίχνουμε μερικές σταγόνες ξύδι, αραιώστε το ζωμό, προσθέστε λίγο πουρέ ντομάτας.Μαγειρέψτε για 20 λεπτά, σεζόν με ξινή κρέμα και κρόκο.

λευκή σάλτσα κρεμμύδι
Σιγοβράζουμε το κρεμμύδι, μέχρι να γίνει πολύ μαλακό, με νερό, λάδι και, εάν είναι επιθυμητό, ​​και το πιπέρι.Τεντώστε και τρίψτε μέσα από ένα παχύ κόσκινο.Προσθέτουμε 1 κρόκο, προσθέτουμε 100 γραμμάρια κρεμμυδιού με 50 γραμμάρια ξινή κρέμα.Βάλτε, ανακατεύοντας, σε μέτρια φωτιά, μην αφήνετε να βράσει.αραιώστε με ζεστό ζωμό κρέατος στην επιθυμητή συνοχή.Αν θέλετε η σάλτσα να είναι παχιά, μην την αραιώνετε με ζωμό.

ΚΑΦΕ ΣΚΑΦΩΝ
Κόβουμε σε μικρές φέτες μπέικον, γόνου απαλά, μετατρέποντας σε χαμηλή φωτιά.Προσθέστε ένα μεγάλο ποσό ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίζουμε ξανά.Προσθήκη αλάτι για γεύση και πιπέρι, αραιώστε με λίγο νερό, και βράζουμε όλα καλά.Cool, εάν είναι επιθυμητό, ​​να προστεθεί 1 - 2 κρόκο ανά 100 g της σάλτσας - 50 g παχιά κρέμα και 10 γραμμάρια τριμμένο τυρί.Κρατήστε τη φωτιά, αποτρέποντας συνεχώς χωρίς να βράσει έως ότου η σάλτσα γίνει ομοιογενής μάζα.

σάλτσα χρένο
1. Βράζουμε 1/10 l κρέμα γάλακτος 5 γρ βούτυρο, προσθέστε λίγο τριμμένο χρένο να δοκιμάσετε να προσθέσετε λίγο σακχαρίνη.
2. Χοντρό μείγμα κρέμας με πολύ τριμμένο χρένο να δοκιμάσετε να βάλετε λίγο σακχαρίνη.Βάλτε σε πάγο.Σερβίρετε με αλλαντικά ή ψάρι.

σάλτσα και ΜΗΛΑ χρένο
1. 2 πρώτων μήλο φλούδα, σχάρα, αναμιγνύεται με ξύδι αραιωμένο με νερό και τριμμένο χρένο( 150g τριμμένο μήλα = 20 g του λευκού ψωμιού).
2. Καθαρίστε τα μήλα, τα κόβουμε σε τέταρτα, στιφάδο με χυμό λεμονιού, τρίψτε από κόσκινο, βάλτε καρυκεύματα, όπως περιγράφεται παραπάνω.

χιονόμπαλες
Χτυπάμε πρωτεΐνης 2 με μικρές ποσότητες της σακχαρίνης σε πυκνό αφρό που κουταλιά μείωσε σε βραστό νερό ή καλύτερα στο ζέον μίγμα 1 μέρους της βαριάς κρέμας και 4 μέρη νερό.Βράστε μερικά λεπτά, βάλτε σε ένα κόσκινο για να κάνετε το ποτήρι νερό.Σερβίρετε με κρεμώδη σάλτσα.

κρέμα γάλακτος
κτύπησε σε μέτρια φωτιά 2 κρόκο, 100 g κρέμα γάλακτος, ρούμι ή ένα κομμάτι της σακχαρίνης bit κεράσι?εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να προσθέσετε βανίλια ή διάλυμα βανιλίνης.

κρέμα βανίλια
κτύπησε στην πυρκαγιά, εμποδίζοντας ζέσεως, 2 κρόκο, 50 g κρέμα γάλακτος, βανίλια και ελαφρώς σακχαρίνη?δροσερό, ανακατεύουμε με 80 γρ.Σερβίρετε σε ποτήρια ή σε γυάλινα πιατάκια.Κατόπιν αιτήματος, πριν από τα γεύματα, η κρέμα μπορεί να τεθεί σε πάγο.

AIR COOKIE
κτύπησε πρωτεϊνών σε ένα παχύ αφρό, γλυκαίνουν και τοποθετήστε μέρη στο φύλλο δεν αλείφεται.Ψήνουμε σε ένα πολύ ζεστό φούρνο, αφήνουμε να στεγνώσει.Αυτό το cookie μπορεί να, εγκοπές, τα πράγματα με σαντιγί, κρέμα ή φρούτα ζελέ.
Φρούτα ζελέ παρασκευάζονται βατόμουρου, μαύρου φραγκοστάφυλου ή σιρόπι κεράσι, προσθήκη μιας μικρής ποσότητας της ζελατίνης.Προηγουμένως, γλυκάρετε το σιρόπι με σακχαρίνη.

αμυγδαλωτό
30 g θρυμματισμένου φουντούκια ή αμύγδαλα, ψιλοκομμένο βραστό αυγό, ελαφρώς ακατέργαστο κρόκο, βανίλια, σακχαρίνη, 15 g ψυχρού νωπού Ζυμώστε λάδι, ρολό, κόβεται σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους και σχήματος και το καύσιμο κινητήρων να λερώσει ελαφρώς το φύλλο.Τα cookies θα περιέχει 6 g υδατάνθρακες, αν πάρετε τα αμύγδαλα, και 3 g - αν φουντούκια.

ζελέ ραβέντι και ξινή κρέμα
Clear ραβέντι κοτσάνια, κομμένα σε κομμάτια από 5 - 6 cm και ψήνουμε σε υδατόλουτρο μέχρις ότου η μίσχους υποβολής προσφορών.Στη συνέχεια ψύχεται ελαφρά και προσθέστε μια μικρή ποσότητα διαλυμένης σακχαρίνης.Η προκύπτουσα κορώνα του ραβέντι σκουπίζεται μέσω ενός κόσκινου.Διάλυση σε μικρή ποσότητα θερμού ύδατος των 20 - 25 g ζελατίνης, διηθείται μέσα από λεπτό κόσκινο ή πανί, αναμιγνύεται με 200 g θερμού σακχαρίνης ζαχαρούχο κρέμα.Προσθέστε στην κρέμα 100 γραμμάρια πουρέ ραβέντι.Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να ψύχεται, να τοποθετείται σε καλούπι και να τοποθετείται σε πάγο.Όταν το ζελέ έχει σκληρύνει, θα θέσει σε ένα πιάτο( του δηλούμενου αριθμού των προϊόντων που λαμβάνονται 2 μερίδες).Η τακτική κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με κτυπημένη.

Στην ιατρική πρακτική, οι αβοκάντο χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία και την πρόληψη του διαβήτη.Από αυτές, παρασκευάζονται σαλάτες, καρυκεύματα, απλώνονται σαν βούτυρο στο ψωμί.Για να δοκιμάσετε θυμίζει καρυδιάς αβοκάντο φρούτα και ανώτερη κρέας και τα αυγά σε θερμίδες.

αβοκάντο πουρέ με σάλτσα τυριού 1
μαλακό αβοκάντο μειωθούν κατά το ήμισυ, φλούδα, αφαιρέστε το κόκαλο.1 μήλο φλούδα, κομμένο σε τέταρτα, αφαιρέστε πυρήνα με σπόρους, τρόχισμα σε πουρέ, μαζί με χυμό από 1/2 λεμονιού και αβοκάντο με ένα μίξερ και το αλάτι και το πιπέρι.Στο τραπέζι μαζί με τη σάλτσα τυριών.
Σάλτσα τυριού.100 γραμμάρια τυριού cottage από φρέσκο ​​γάλα και 50 g τυριού με μανιτάρια διέρχεται μέσα από λεπτό κόσκινο.1 φλούδα κρεμμυδιού κρεμμυδιού κρεμμυδιού, πιέστε το χυμό στο τριμμένο τυρί.Για να προσθέσετε τυρί, με ανάδευση, πρώτο χυμό λεμονιού 2.1 και στη συνέχεια το χυμό ντομάτας 1/8 l, μπαχαρικών και το αλάτι και το πιπέρι σάλτσα τοποθετήθηκε στον καταψύκτη.1 πρωτεΐνη στην συνέχεια χτυπημένη σε ένα παχύ αφρό και η ανάδευση, προσθέστε ένα ψύχθηκε σάλτσα που πάλι σε 2 Chasa τοποθετήθηκε στο καταψύκτη.

αβοκάντο σαλάτα ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
1/2 φύλλο ραδίκια καθαρές, πλύνετε, αποτινάξει το νερό πέφτει περικοπή.1 στήθος καπνιστού κοτόπουλου για απελευθέρωση από το δέρμα και τα οστά, κομμένα σε λωρίδες.1 ώριμα φρούτα αβοκάντο κομμένα στη μέση, φλούδα, αφαιρέστε την πέτρα και κόψτε τη σάρκα σε κύβους, ρίξτε το χυμό 1/2 λεμονιού.
Σάλτσα: 1 τραπέζι ξύδι οίνου να αναμειγνύεται με 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουτάλι μουστάρδα, αλάτι, 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.Ρίξτε τα συστατικά του σαλάτας και στη συνέχεια ανακατέψτε τα απαλά.1/2 ματσάκι κάρδαμο πλένονται, κόβονται τα φύλλα με ψαλίδι και πασπαλίζουμε μια σαλάτα.

Τα πορτοκάλια σβήνουν καλά τη δίψα τους, έχουν ένα εύκολο τονωτικό αποτέλεσμα, συμβάλλουν στη βελτίωση του μεταβολισμού.Περιέχεται σε πορτοκάλια, η πηκτίνη είναι σε θέση να μειώσει το σάκχαρο του αίματος σε απόκριση της φόρτωσης υδατανθράκων σε υγιείς ανθρώπους και σε ασθενείς με διαβήτη.Οι ουσίες πηκτίνης είναι παρούσες στις κρούστες των φρούτων.Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστάται να μην ρίχνετε τις κρούστες, αλλά να μαγειρεύετε μαρμελάδες ή κομμάτια από αυτά, για να φτιάξετε ζαχαρωμένα φρούτα.Από τα πορτοκάλια παρασκευάζονται χυμοί, ποτά, ζαχαρωμένα φρούτα, σαλάτες, προστίθενται σε κομπόστες για να βελτιωθεί η γεύση.Ο διαβήτης
είναι χρήσιμος για χυμό πορτοκαλιού χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

ΣΑΛΑΤΑ ΑΠΟ ΚΑΛΑΜΠΟ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
250 γραμμάρια λευκού λάχανου ή κόκκινου λάχανου για ψιλοκομμένο, ζεστό ή ζεστό για να μαλακώσετε.Κατόπιν πασπαλίζουμε με χυμό πορτοκαλιού( 1/3 φλιτζάνι) και κρατάμε για 1 ώρα σε δροσερό μέρος.Προσθέστε φέτες 1 πορτοκάλι και 1 τριμμένο ξινό μήλο, ανακατέψτε με 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα.

ΣΑΚΑ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
Πρώτα τεύτλα( 4 τεμάχια), φλούδα, σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού.χυμό λεμονιού.Καρότο( 1 κομμάτι) ψιλοκομμένο άχυρο, ανακατεύουμε με τεύτλα, ρίχνουμε ζεστό νερό( 0,3 λίτρα.), Φέρεται σε βρασμό, και στη συνέχεια να κρυώσει.Σερβίρετε με πορτοκάλια, ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο σκόρδο και άνηθο.

SUPER ORANGE ΜΕ ΑΝΤΛΙΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ
Κολοκύθα( 300 g) φλούδα και σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη.20 αμύγδαλα για να καούν με βραστό νερό, αφαιρέστε το καφέ φιλμ και τους πυρήνες που πρόκειται να τεμαχιστούν.2 πορτοκάλια και χυλός κόβονται σε λεπτές φέτες.Όλα ρίχνουμε βραστό νερό( 4 φλιτζάνια) και βράζουμε για 5 λεπτά.Ψύξτε και προσθέστε 2 κουτ.μέλι.

SANDWICHES ΜΕ ΣΠΙΤΙ, ΔΙΑΚΟΠΕΣ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
4 - 5 κομμάτια αποξηραμένα βερίκοκα για να ταξινομήσετε, ξεπλύνετε, ρίξτε βραστό νερό.Μετά από 5 λεπτά, αποστραγγίζεται το νερό, αποξηραμένα βερίκοκα, ψιλοκομμένα και αναμειγνύονται με 100 g τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και 1 κουταλάκι του γλυκού.μέλι.Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε κομμάτια ψωμιού και διακοσμούν τα σάντουιτς με φέτες πορτοκαλιού.

Το καρπούζι συνιστάται για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη, λαμβανομένης υπόψη της ημερήσιας κατανάλωσης ζάχαρης.Ο πολτός του καρπουζιού διαφέρει, η ευχάριστη γεύση, περιέχει πολλή χυμό και σβήνει τη δίψα.Χυμός από ώριμα φρούτα με τη σάρκα λαμβάνεται 1/2 φλιτζάνι 2 φορές την ημέρα για 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.Προωθεί την εξάλειψη από το σώμα του υγρού, περιέχει εύκολα εύπεπτα σάκχαρα.

Οι καρποί της ορεινής τέφρας χρησιμοποιούνται με θεραπευτικό και προληπτικό σκοπό σε περίπτωση οδυνηρών καταστάσεων, που συνοδεύονται από αυξημένη διαπερατότητα και ευθραυστότητα των αιμοφόρων αγγείων.Το Rowan ενδείκνυται για σακχαρώδη διαβήτη.
Για προληπτικούς σκοπούς συνιστάται η κατανάλωση φρούτων σε νωπή ή κατεψυγμένη μορφή.Σε ξηρή μορφή τα φρούτα διατηρούν επίσης τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες.

ΨΥΧΑΓΩΓΕΙΑ
Χυμός chokeberry αναμειγνύεται με χυμό λεμονιού, ανακατέψτε καλά.Σερβίρετε το ποτό παγωμένο, με κύβους φαγητού πάγου.
Για 1 μερίδα: 1/2 φλιτζάνι χυμό chokeberry, 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού, 2 έως 3 κύβους φαγητού πάγου.

Ως λαχανικό χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, η μελιτζάνα εμφανίζεται στον ασθενή με σακχαρώδη διαβήτη.Η παρουσία του μαγγανίου στις μελιτζάνες ενεργοποιεί το μεταβολισμό του λίπους, της ινσουλίνης και μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.Τα μελιτζάνες μπορούν να ψηθούν, τηγανητά, γεμιστά.Από αυτούς, χαβιάρι, σάλτσες, κονσερβοποιημένα προϊόντα γίνονται.Σε ακατέργαστη μορφή, η μελιτζάνα δεν χρησιμοποιείται.

DRIED
SCRATCHES Για τηγανίζετε ένα μεγάλο κρεμμύδι.Στη συνέχεια, το προηγουμένως βάλτε φέτες και εμποτισμένο σε ζεστό νερό 500 g της μελιτζάνας, μήλα και 2 2 ντομάτες.Ρίχνουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε για περίπου 30 λεπτά.

μελιτζάνα, γεμιστά λαχανικά
συστατικά σε 2 τμήματα: 400 g μελιτζάνα, 40 g του κρεμμυδιού, 50 g καρότου, 30 g μαϊντανό και σέλινο, 50 g του λάχανου, 50 γρ ντομάτες 40 γρ φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι.
συστατικά σάλτσα: 80 γρ πουρέ ντομάτας, 30 g φυτικού ελαίου, 5 αλεύρι g, 5 γραμμάρια σκόρδο, αλάτι και πιπέρι - σε γεύση.
Μελιτζάνα πλύση, κομμένα κατά μήκος, αφαιρέστε μέρος της σάρκας, τρίψτε το εσωτερικό με το αλάτι και αφήστε το να μουλιάσει για αρκετά λεπτά.Το πλυμένο μελιτζάνα θέσει τη γέμιση, στη συνέχεια, τα βάζουμε σε ένα ταψί σε μία μόνο σειρά, ρίχνουμε τη σάλτσα ή ξινή κρέμα και σιγοβράσει στο φούρνο.Μεγάλες μελιτζάνες έτοιμες και πασπαλισμένες με πράσινα κρεμμύδια.
Προετοιμασία της πλήρωσης.Ρίζα και κρεμμύδια ψιλοκομμένα, εκτός από το φυτικό έλαιο.Ψιλοκομμένο λάχανο και τις ντομάτες( χωρίς δέρμα) αναμιγνύεται με καψαλισμένου ρίζες και το κρεμμύδι και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, να γεμίσει με αλάτι και πιπέρι.
Προετοιμασία σάλτσας.πουρές ντομάτας ή πολτός τηγανίζουμε με λάδι, αραιωμένο ζωμό ή νερό, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, φρυγανισμένο αλεύρι, το αλάτι, πιπέρι.Βράστε 3 - 4 λεπτά.


μελιτζάνα, ψημένο με πηγμένο
4 μελιτζάνες πλένονται, κόβονται εγκαρσίως σε φέτες πάχους 1 cm, το αλάτι και το αφήνουμε για 10 - 15 λεπτά.Στη συνέχεια ξεπλύθηκαν σε κρύο νερό, υγρό πανί, παναρισμένο στο αλεύρι και τηγανισμένα σε λάδι και στις δύο πλευρές.Σε ένα βαθύ τηγάνι να θέσει μελιτζάνα, pereslaivaya της ψιλοκομμένες ντομάτες σε φέτες, αλάτι και πιπέρι μπορεί να σκορπιστεί.2 αυγά χτύπησε με 1 ποτήρι ζαχαρούχο γάλα, ρίξτε τα μελιτζάνα και ψήστε.

μελιτζάνα, ψημένο σάλτσα γάλα
Συστατικά: 150 g μελιτζάνα, 10 g αλεύρου σίτου, 15 g βουτύρου, 80 ml σάλτσα γάλακτος, 10 γραμμάρια τυρί, 5 g πράσινο αλάτι - σε γεύση.
Μελιτζάνα πλύσιμο, φλούδα, κομμένο σε φέτες, αλάτι, ρολό στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε.Στη συνέχεια βάζουμε το ταψί, ρίχνουμε τη σάλτσα γάλα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και μυρωδικά και το ψήνουμε στο φούρνο.
Σάλτσα γάλακτος.
ξηραίνεται αλεύρι σε ένα τηγάνι( χωρίς λίπος ή τηγανητά με βούτυρο) έως ανοικτό κίτρινο χρώμα, το μείγμα αναδεύεται προσεκτικά σε μία μικρή ποσότητα των ψύχεται βρασμένο γάλα.Το μίγμα χύθηκε μέσα σε βραστό γάλα( ή γάλα με νερό), βρασμένο με ανάδευση μέχρις ότου το σάλτσα κάποια συνοχή.Στη ζεστή σάλτσα, προσθέστε βούτυρο, εάν το αλεύρι ψηθεί χωρίς λάδι.Η σάλτσα μπορεί να παρασκευαστεί σε αλεύρι πατάτας ή να αναμιχθεί με αλεύρι σίτου και αλεύρι πατάτας.

λαχανικών ραγού με μελιτζάνες
Συστατικά: 2 - 3 μελιτζάνα, ελήφθη 2 - 3 πατάτες 1 κρεμμύδι, 2 καρότα, λάχανο, 300 g, 100 g ντομάτες ή πάστα ντομάτας 1 κουταλιά, 100 g φυτικό λάδι, αλάτι.
Λάχανο, πατάτες, φλούδα μελιτζάνας, κομμένο σε κύβους.Κάθε είδος λαχανικών χωρίζεται ξεχωριστά σε λάδι και τοποθετείται σε θερμικά ανθεκτικά στρώματα πιάτων.Σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέστε τα πολτοποιημένα ντομάτες ή ντομάτα, στιφάδο και χύστε αυτό το μίγμα των λαχανικών στοιβάζονται.Φέρτε να μαγειρευτεί στο φούρνο ή στη σόμπα.

μελιτζάνα με ΜΑΝΙΤΑΡΙ Συστατικά
: 5 μελιτζάνα, 600g φρέσκα μανιτάρια 4lukovitsy 1 / 2staka-on λιωμένο βούτυρο, 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι αλάτι - σε γεύση.
Μελιτζάνα κομμένη σε φέτες, ή φέτες, αλάτι, να ασκήσει πίεση για να χυμό έρεε.Στη συνέχεια, κυλήστε στο αλεύρι( 1 κουταλιά της σούπας) και τηγανίζουμε ελαφρά σε λάδι.Τα κομμένα κρεμμύδια τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν.Πλύνετε τα μανιτάρια, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια.Στο κάτω μέρος της γλάστρας θέσει το μελιτζάνα, αυτοί - μανιτάρια, τότε - κρεμμύδια, μελιτζάνα, κλπ ΠάλιΠάνω θα πρέπει να είναι μελιτζάνα.Όλα ρίχνουμε ξινή κρέμα αναμειγνύεται με αλεύρι( 1 κουταλιά της σούπας) και αλάτι.Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και φέρετε τις μελιτζάνες στο φούρνο σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν.


μελιτζάνας γεμιστά κιμά φυτικά συστατικά: 1 kg μελιτζάνα - 5 καρότα, 3 κρεμμύδια, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό ή σέλινο, ντομάτα 2, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
Συστατικά για κιμά μανιταριών: 500 γρ φρέσκα μανιτάρια, 2 κρεμμύδια 2 κουταλιές πουρέ τομάτας, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
Παρασκευάζεται μελιτζάνα μειώνεται σε 5 λεπτά σε βραστό αλατισμένο νερό, στη συνέχεια, να στραγγίξει το νερό και να γεμίσει μελιτζάνα κιμά μανιταριών ή λαχανικών, στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε ένα τηγάνι λαδωμένο, ρίχνουμε κρέμα και σε 50 - 60 λεπτά ψήνουν.
Γεμιστή λαχανικών.
Αποφλοιωμένα και πλυμένα λαχανικά κομμένα σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε λάδι.Προσθέτουμε τις τομάτες κομμένες σε φέτες και τηγανίζουμε μαζί για άλλα 5 λεπτά.Αλάτι για να δοκιμάσετε και προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα.
Μανιτάρια γέμιση.
Τα παρασκευασμένα μανιτάρια ρίχνουμε βραστό νερό και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια απορρίπτονται σε ένα σουρωτήρι.Μαγειρέψτε τα βραστά μανιτάρια ψιλοκομμένα, τηγανισμένα σε λάδι, προσθέστε πουρέ από ντομάτα και βράστε.Συνδυάστε τη γέμιση μανιταριών με ψιλοκομμένο τοστ, προσθέστε αλάτι στη γεύση.

Η αγκινάρα είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό της οικογένειας Compositae.Το εργοστάσιο δεν είναι μεταξύ των σπάνιων.Δυστυχώς, παρά τις θεραπευτικές του ιδιότητες, είναι ελάχιστα γνωστό.Απαλή
πολτός ταξιανθία αγκινάρας έχει υψηλή διατροφική ιδιότητες και θεωρούνται ως διαιτητικό προϊόν.Όπως όλα
Compositae, αγκινάρες περιλαμβάνουν ινουλίνη( αποθεματικό πολυσακχαρίτης) η οποία είναι εύπεπτο και συνιστάται ως υποκατάστατο για το άμυλο στο διαβήτη.
Πριν από τη χρήση, οι αγκινάρες πρέπει να υποστούν σωστή επεξεργασία.Από την κορυφή, κόβονται τα αιχμηρά άκρα των ζυγών, τότε το στέλεχος κόβεται κοντά στη βάση.Όλα τα τμήματα, έτσι ώστε να μην σκουραίνουν, υγρανθέντα με κιτρικό οξύ.Οι ωοθήκες των λουλουδιών αφαιρούνται από τη μέση των καλαθιών από ένα μεταλλικό κουτάλι.Οι προετοιμασμένες αγκινάρες πλένονται καλά και επιδέχονται με σπάγγους έτσι ώστε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος τα φύλλα να μην καταρρέουν.Μετά την επεξεργασία, οι αγκινάρες βράζονται αμέσως, διαφορετικά θα σκουραίνουν.

ΣΑΛΑΤΑ
να προετοιμάσει τόσο ωμά και μαγειρεμένα αγκινάρες από.Η γονιμότητα μιας νεαρής αγκινάρας στην ακατέργαστη μορφή της μοιάζει με καρύδι σε γεύση.Λεπτά φέτες φέτες μαγιονέζας ή ξινή κρέμα.Καλό είναι να προσθέσετε πράσινα μπιζέλια στη σαλάτα.

σαλάτα αγκινάρας, ντομάτες και μήλα
κομμένο σέλινο σε λωρίδες, τα μήλα( καθαρισμένα και πυρήνας), ντομάτες και βραστά αγκινάρες - μικρούς κύβους.Τα λαχανικά αναμειγνύονται, αλατίζονται, χυμό λεμονιού και φυτικό έλαιο προστίθενται.
Ανά μερίδα: 60 g της αγκινάρας, σέλινο 1/2, 1/2 μήλο, ντομάτα 1/2, 1/2 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, λεμόνι 1/4( χυμός) αλάτι - να δοκιμάσετε.

βρασμένο ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ
παρασκευάζονται οι αγκινάρες τοποθετούνται σε ένα δοχείο, χύστε το ζεστό νερό, προστίθεται αλάτι και μαγειρεύουμε για 10 - 15 λεπτά μέχρι να γίνει.Στη συνέχεια, αφαιρέστε απαλά, αφαιρέστε το νήμα, γυρίστε τα ανάποδα, αφήστε τα να στραγγίσουν και να τοποθετήσουν ένα πιάτο.
Σερβίρετε ζεστό αγκινάρες, ραντίσματος με λιωμένο βούτυρο ή σάλτσα αυγό-βούτυρο.
Σε κρύα μορφή οι βραστές αγκινάρες σερβίρονται με μαγιονέζα με χρένο.Για να γίνει αυτό, 250 γραμμάρια μαγιονέζας αναμιγνύονται με 2 - 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο χρένο.

αυγό-βούτυρο σάλτσα
κρόκους αυγών χύθηκε σε ένα στενό πιάτα, αναμιγνύεται με κρύο νερό, εκτέλεσε το ίδιο δοχείο σε υδατόλουτρο και βράζουμε, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει.Στη συνέχεια, αφαιρέστε από το λουτρό και, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε, ρίξτε ένα λιωμένο βούτυρο.Αλάτι.Μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού ή κιτρικό οξύ.Σε
αγκινάρας 2: 1 κρόκο αυγού, 1 κουταλιά της σούπας νερό και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.

ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ βρέφος
Πολτοποιημένες μαγειρεμένα στελέχη και οι νιφάδες σάρκα αγκινάρες προστεθεί στο κοτόπουλο ή ζωμό κρέατος, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο.Οι αγκινάρες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να σερβιριστούν με κρουτόν.

HEARTS αγκινάρες και τα κρεμμύδια με γαρίδες Γαρίδες
καθαρισμένο και βράζεται για μερικά περίπου 5 λεπτά.Ο μίξερ χτυπά με χυμό και λεμόνι πολτό, βούτυρο, κρεμμύδια και θυμάρι.Ανακατέψτε τις βραστές αγκινάρες με την προκύπτουσα σάλτσα.Προσθέστε τις γαρίδες, τα φύλλα τεύτλων και ανακατέψτε τα πάντα ξανά.Το πιάτο σερβίρεται με ψύξη.
Εξυπηρετεί 4: 400 g της γαρίδας, το χυμό και τον πολτό είναι 1 λεμόνι, 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, 2 ψιλοκομμένο μικρές λάμπες, 1 κουταλιά φρέσκο ​​θυμάρι και 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι, 8 καρδιές των κομμένων αγκινάρας σε 4 μέρη, 6 μεγάλαψιλοκομμένα φύλλα παντζαριού.

ΚΑΒΟΥΡΔΙΣΜΕΝΑ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ
Βραστό αγκινάρες απλώνονται σε ένα λαδωμένο ταψί, ρίχνουμε πηχτή σάλτσα γάλα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, πασπαλισμένο με το λιωμένο βούτυρο και ψήνουμε στο φούρνο.


σάλτσα γάλα Σε ρηχό ταψί σε θερμοκρασία Passer 1 αλεύρι και το βούτυρο χαμηλό κουταλιά της σούπας σιτάρι, εισάγοντας σταδιακά 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα.Η σάλτσα βράζει, ανακατεύοντας συνεχώς, για 10 λεπτά, στο τέλος προσθέστε αλάτι στη γεύση.

Οι καρποί του hawthorn βελτιώνουν τον μεταβολισμό.Χρησιμοποιούνται στην ιατρική και τη διατροφή.Στο σπίτι των καρπών της παρασκευής ποτών, ζελέ, μαρμελάδες, κατασκευασμένο από αποξηραμένο και θρυμματισμένο φρούτα - υποκατάστατο για τσάι και καφέ.

«COFFEE» από Hawthorn Hawthorn
τηγανίζουμε στο φούρνο μέχρι να αμαύρωση, στη συνέχεια τρίψτε προσεκτικά σε έναν μύλο καφέ.Ετοιμάζω όπως ο καφές, σε ποσοστό 1/2 του ένα κουταλάκι του γλυκού σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό.Πίνετε με ξυλιτόλη( ή σακχαρίνη) και λεμόνι.

Hawthorn ποτό με βρώμης
Broth Συστατικά: 50 g του Hawthorn μούρα, νιφάδες βρώμης 15 g, 150 ml νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι.
παρασκευάστηκε Hawthorn ρίξτε νερό και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν, τρίψιμο.Οι πατάτες πουρέ, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι και ένα αφέψημα από πλιγούρι βρώμης.Για νιφάδες βρώμης ζωμό χύνεται νερό, επιμένουν 22 ώρες, θερμάνθηκε μέχρι βρασμού, διηθήθηκε και ψύχθηκε.

lingonberry εκτιμηθεί για τη γεύση του και ως πηγή βιταμινών.Από κάνει τη γέμιση για πίτες, εκχυλίσματα, σιρόπια, ποτά, τουρσί, υγρά, και αυτό μπορεί να γίνει χωρίς την προσθήκη ζάχαρης.Χυμό και φρούτα μούρων εκχύλισμα χρησιμοποιείται ως αποκατάστασης και τονωτικό στο διαβήτη.


βακκίνιο ΝΕΡΟΥ Γεμίστε τα βακκίνια βάζο, ρίξτε το ψύχεται βρασμένο νερό και γραβάτα χαρτί περγαμηνής.Μετά από 2 εβδομάδες το νερό είναι έτοιμο.Από παλιά συνταγή


Mark cranberries chetverik( αριθμός μούρα, η οποία περιλαμβάνεται στο δοχείο 20 λίτρων)?μισή βάζετε σε ένα δοχείο, βάλτε μια νύχτα στο φούρνο στον ατμό.Την επόμενη ημέρα για να απομακρυνθεί από την κάμινο μέσω ενός κόσκινου και να θέσει στην κάννη.Σε εκείνο το μέρος των μούρα, τα οποία δεν αιωρείται, ρίξτε ένα κουβά με νερό και 3, ανάμιξη με τον τύπο βάλει στο κελάρι.Μετά από 12 ημέρες, θα πάρετε νερό από βότανα.

ΣΑΛΑΤΑ μύρτιλο
Συστατικά: 2 - 3 φλιτζάνια cranberries, λαχανικά( 1 - ή 2 καρότα 100 g του λάχανου, ελαιοκράμβης φέτα 1, 1 - 2 γογγύλια, 1 ραπανάκι, σέλινο 1).
πλυμένα μούρα μπορεί να αφεθεί εξ ολοκλήρου ή πουρέ, προσθέστε σακχαρίνη( ή ξυλιτόλη) και το αφήνουμε για 15 - 20 λεπτά.Αν θέλετε, προσθέστε τα μούρα με τα τριμμένα λαχανικά, μειώνοντας την ποσότητα των cranberries.

μύρτιλο CSB
πλύθηκε μούρα ρίξτε βραστό νερό( 2 φλιτζάνια νερό έως 700 γρ μούρα), βράζουμε για 10 λεπτά γουδοχέρι αλέσει μούρα, στη συνέχεια στραγγίζεται.Ο χυμός γεμίζεται με ξυλιτόλη, σορβιτόλη ή σακχαρίνη.
Πάρτε τη δροσισμένη μορφή του 1/2 φλιτζάνι ή 1 ποτήρι την ημέρα.

ΣΟΥΠΑ μύρτιλο
Συστατικά: 250 g cranberries, 50 g από σάγο, 200 g νερού, 1 γρ κανέλα, 1 g φλούδα λεμονιού, ξυλιτόλη ή σακχαρίνη - σε γεύση.Σε βραστό νερό
παραλειφθεί παρασκευάζονται τα βακκίνια, φλούδα λεμονιού, κανέλα και βράζουμε μέχρι να είναι έτοιμο.Σκουπίστε τα βρασμένα βακκίνια μέσα από ένα κόσκινο.Ξεχωριστά μαγειρέψουν σάγο μέχρι διαφανές, προσθέτουμε τα βακκίνια πουρέ, καρυκεύματα ζωμό και μαγειρέψτε 30 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.Για να προσθέσετε γεύση προσθέστε ξυλιτόλη ή σακχαρίνη.Σερβίρεται σούπα με κρουτόν.

Λόγω γεύση γκρέιπφρουτ του είναι καλή σβήνει τη δίψα, διεγείρει την όρεξη, βελτιώνει την πέψη, έχει ένα τονωτικό επίδραση στο σώμα.Συνέχισε για πολύ περισσότερο από ό, τι άλλα εσπεριδοειδή, και δεν χάνει τη γεύση του και θρεπτικές ιδιότητες, καθώς και βιταμίνη C. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η διατροφή γκρέιπφρουτ θεωρείται ότι είναι όμορφη και όμως η θεραπεία φρούτα.Το γκρέιπφρουτ βελτιώνει την κατάσταση των ασθενών με διαβήτη.
Πιθανή χρήση:
1. Γκρέιπφρουτ κομμένα στη μέση και πασπαλίζουμε με κανέλα.Στη συνέχεια βάζουμε στο φούρνο για ένα μικρό χρονικό διάστημα - έχει αφαιρεθεί το συντομότερο φύσημα της κανέλας.Σερβίρεται ως σνακ, επιδόρπιο ή για πρωινό.
2. Για να προετοιμάσει ένα δροσιστικό σαλάτα φέτες γκρέιπφρουτ αναμιγνύεται με κομμάτια μάνγκο και ντομάτα.
3. γκρέιπφρουτ χρησιμοποιείται σε μαρινάτα για τα ψάρια και τα πουλερικά?ο χυμός του χρησιμοποιείται ως υγρό, για το οποίο ένα κοτόπουλο μαγειρεύεται.
4. Πάγος γκρέιπφρουτ.Τα καλούπια για την κατασκευή πάγου είναι μισά γεμάτα με χυμό και καταψύχονται.Στη συνέχεια, κάθε κύβος τοποθετείται στα φύλλα μέντας, συμπληρώνεται με χυμό και καταψύχονται πάλι.Αυτοί οι κύβοι είναι καλόι για γροθιά, κρύο τσάι και άλλα αναψυκτικά.
5. Σαλάτες φρούτων σερβίρονται με γκρέιπφρουτ.

Οι φρέσκες φράουλες είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν.Οι φράουλες είναι ένα από τα πιο χρήσιμα μούρα.Πολλοί το εκτιμούν για τη μοναδική γεύση και το άρωμά τους.Μνεία για τις θεραπευτικές ιδιότητες της άγριας φράουλας, φύλλα, λουλούδια και τους σπόρους του, είναι τα μούρα βρίσκονται σε πολλά αρχαία χειρόγραφα.Από την αρχαιότητα οι φράουλες έχουν θεωρηθεί ως ένα γενικό φάρμακο.Αυτό είναι ό, τι είναι γραμμένο γι 'αυτό στην παλιά ρωσική ιατρική αναφορά: «Το νερό από τα μούρα της φράουλας ευχάριστη μετά τον τρόπο του το πρωί και το βράδυ, με ένα ποτό στο συνηθισμένο μικτό και στη συνέχεια κάθε mokrost vreditelnuyu στη συνέχεια έξω από το σώμα καταστρέφει και αναπηρίας, καθώς και κιτρίνισμα των μανικιών του σώματος, και τα αναπνευστικά φλέβες άνοιξε, καιενισχύει την καρδιά και τα τροφοδοτικά, και να καταστρέψει μέσα από την πέτρα, και το όφελος λεπροί Βίλμα λειτουργεί. "
Δημοφιλείς φράουλες και σύγχρονοι γιατροί.Χρησιμοποιείται ως διαιτητικό φάρμακο για διάφορες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη.Φράουλα περιέχει φρουκτόζη ικανός απορροφώνται χωρίς ινσουλίνη, ένας μεγάλος αριθμός των καροτένιο, τη βελτίωση της όρασης, αυτό σβήνει τη δίψα, ομαλοποιεί το μεταβολισμό ορυκτό, το σωματικό βάρος σταθεροποιεί.
Μερικές προτάσεις:
1. Πώς μπορείτε να τρώτε περισσότερες άγριες φράουλες φρέσκα.Είναι πολύ χρήσιμο και άρρωστο και υγιές.Είναι πολύ νόστιμο και χρήσιμο με διάφορα πρόσθετα: γάλα, κρέμα γάλακτος, μέλι.
2. Τα τσάγια που παρασκευάζονται από τα φύλλα των φραουλών θεωρούνται φαρμακευτικά.Για αυτό, τα φύλλα τόσο των δασών όσο και των φραουλών του κήπου είναι κατάλληλα.Καλή ετοιμάζω που παρασκευάζονται από φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα βιαστικά, αλλά από ξηρά μετά τη ζύμωση έχετε την καλύτερη ποιότητα, αρωματικά και γευστικά τσάι.
3. Από την εποχή της φράουλας είναι αρκετά μικρή, είναι απαραίτητο να προετοιμαστούν για το χειμώνα φράουλες σε αποξηραμένη μορφή.Για να το κάνετε αυτό, είναι καλύτερο να το συλλέξετε το πρωί, μετά τη δροσιά, ή πριν το ηλιοβασίλεμα.Στο χωριό τα μούρα ξηραίνονται συνήθως σε ρωσικές σόμπες, στην πόλη - σε φούρνους.

ΦΡΑΟΥΛΑ JUICE( ΦΡΑΟΥΛΑ)
Μούρα πλύση, αφαιρέστε σέπαλα, αλέθουν σε εμαγιέ σκεύη ξύλινο κουτάλι και προσθέστε νερό( 200 ml ανά 1 μούρα kg), θερμαίνεται στους 70 ° C.Ζεσταίνουμε τη μάζα στους 70 ° C και κρατάμε για 3 λεπτά, στη συνέχεια το ρίχνουμε πίσω σε ένα σουρωτήρι για την τάνυση του χυμού.Ξινήστε το χυμό για γεύση με ξυλιτόλη ή σακχαρίνη.Πάρτε 1 ποτήρι 1 έως 2 φορές την ημέρα.

ΤΣΑΙ
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα και φύλλα.1 κουταλάκι του γλυκού ξηρών πρώτων υλών και 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκα μούρα ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό.Αφήστε το να παρασκευαστεί.Τα ξηρά μούρα μπορούν να παρασκευαστούν σε θερμομόνωση.

ΤΕΑ φύλλα φράουλας
Χύστε 0,5 λίτρα βραστό νερό 2 κουταλιές φύλλα φράουλας και 2 κουταλιές της σούπας φιλύρα ανθίσει, εμποτιστεί για 10 λεπτά, φίλτρο, προσθέστε το μέλι γεύση.

ΠΙΕΙΤΕ άγριας φράουλας
Πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού Ινδικό τσάι, το ίδιο ποσό των θρυμματισμένα φύλλα της άγριας φράουλας, φλούδα λεμονιού, πορτοκαλιού, γαρύφαλλο( 1 τεμ.) Και μια πρέζα κανέλα.Προσθέστε ένα αφέψημα ή χυμό μούρων.Επιμείνετε 5 έως 10 λεπτά.

σάντουιτς με άγρια ​​φέτες ΦΡΑΟΥΛΑ
μαύρο επίχρισμα ψωμί σίκαλης ξινό( λεπτό στρώμα) ή το βάρος τυρόπηγμα( χαμηλή τυρόπηγμα λίπος).Από πάνω - να βάλει μούρα φρέσκες φράουλες.

ΣΟΥΠΑ φράουλα με πηγμένο γάλα για τυρί Συστατικά
: 0,5 λίτρα γιαούρτι, 0,5 λίτρα νερού, 200 g νωπού φράουλες, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 50 g του τυριού( χωρίς λιπαρά), 3 τεμ.γαρύφαλλα.Σε
τηγάνι ρίχνουμε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό, προσθέστε γαρίφαλο, βράζουμε, σφιχτά καλύπτουν τα πιάτα και αφήστε το ζωμό ετοιμάζω για 10 - 15 λεπτά.Ψύξτε το αφέψημα και στραγγίστε με ένα τυρί cottage( απολιπανθεί).Φράουλες ρίχνουμε ένα μείγμα από γιαούρτι και κρύο νερό που βράζει, προσθέτουμε το μέλι και τριμμένο τυρί με ένα αφέψημα από γαρύφαλλα.

Κολοκυθάκια - ένα διαιτητικό προϊόν.Περιέχει λιγότερη ζάχαρη από μια κολοκύθα, αλλά πιο πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνη C. Ως εκ τούτου, κολοκυθάκια συχνά περιλαμβάνουν δίαιτα δίαιτα των ανθρώπων που πάσχουν από παχυσαρκία, διαβήτη.

κολοκυθάκια ΣΑΛΑΤΑ
Συστατικά: 200 γραμμάρια κολοκυθάκια, 1 κρεμμύδι, βότανα, το ξύσμα λεμονιού, κρέμα γάλακτος, ντομάτες - για να δοκιμάσετε.
κολοκυθάκια πλύνετε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο βότανα( άνηθο, δυόσμο λεμόνι), ξύσμα λεμονιού και ξινή κρέμα.Η γεύση είναι ακόμα καλύτερη αν προσθέσετε τις τομάτες κομμένες σε φέτες.

κολοκυθάκια βρασμένο
Συστατικά: 150 γρ κολοκύθι, 30 g καρότο, 20 g κρεμμύδι, 15 g φυτικού ελαίου, 50 g του χυμού ντομάτας, αλάτι, φύλλα δάφνης, σκόρδο - σε γεύση.
Οι μαρμελάδες καθαρίζονται, κόβονται σε κύβους και προσθέτουμε κρεμμύδια και καρότα, που σφάζονται σε φυτικό έλαιο.Ρίχνουμε χυμό ντομάτας και στιφάδο.

κολοκυθάκια SNACK
Συστατικά: 1 κολοκύθι kg, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο, 3 - σκελίδες 4 σκόρδο, 3 - 4 φύλλα, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 3 κουταλιές της σούπας 3% ξύδι, 6 - 8μπιζέλια γλυκού πιπεριού.
φέτες κολοκυθάκια κύκλους χύνεται αλατισμένο νερό που βράζει και αφήνεται εκεί για 30 λεπτά, στη συνέχεια ρίχνει σε ένα σουρωτήρι.Τα στρώματα που παρασκευάζονται με τις κολοκυθάκια εξάπλωση χωρητικότητα και άνηθο ή μαϊντανό, σκόρδο έδαφος, τη δάφνη, πιπέρι.Όλοι ρίχνουμε ένα μείγμα ξιδιού με φυτικό έλαιο, βάζουμε την καταπίεση στην κορυφή και σταματάμε για 2 ώρες.Σερβίρετε, πασπαλίζετε με βότανα.

κολοκυθάκια, βρασμένα σε ΓΑΛΑ Συστατικά
: 400 g κολοκυθάκια, 2 αυγά, 1/2 φλιτζάνι γάλα, 1/2 άνηθο δοκού 2 ντομάτες.
Σκουός squash, κομμένο σε κύβους, βράζουμε σε αλατισμένο νερό και πετάμε σε ένα σουρωτήρι.Τα αυγά χτύπησαν, προσθέσαμε ψιλοκομμένο άνηθο και τηγανίζουμε.Κόψτε τα ομελέτα, τα βάζετε σε παρασκευασμένα κολοκυθάκια, προσθέτετε γάλα και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 5 έως 6 λεπτά.Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με τις ντομάτες.

Η Kalina είναι ένα φαρμακευτικό και διαιτητικό προϊόν.Όταν υπάρχει έλλειψη βιταμινών στο σώμα, τα φρούτα τρώγονται σε είδος, είναι φτιαγμένα από χυμό, ζελέ, ποτά.Η αναζωογονητική και αναζωογονητική επίδραση των ποτών από το viburnum είναι γνωστή.

έγχυση Kalina
2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα τέντωμα μούρα Viburnum, ρίχνουμε σε εμαγιέ σκεύη 1 φλιτζάνι βραστό νερό, το κάλυμμα και θερμάνθηκαν σε λουτρό ζέοντος ύδατος για 15 λεπτά.Στη συνέχεια, ψύξτε, στέλεχος, σβήστε και προσθέστε μέχρι 200 ​​ml.
Πάρτε 1/3 φλιτζάνι 3-4 φορές την ημέρα ως βιταμίνη, αποκαταστατική.

ποτα Kalina
1 kg μούρα Viburnum, 200 g κρύο νερό που βράζει, το μέλι - σε γεύση.Οι

Kalinovoye JUICE
Ώριμα μούρα διαχωρίζονται από τα κλαδιά viburnum, να περάσει και ξεπλύνετε καλά.Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό σε ποσοστό 1/4 λίτρο ανά 2 κιλά φρούτα, το βάζουν στη φωτιά και να φέρει σχεδόν μέχρι βρασμού, αλλά δεν βράζει.Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, πιέστε το χυμό από τα μούρα μέσα από το τραπεζομάντιλο και το στέλεχος.
προ ζεματιστεί με βραστό νερό, και παστεριώνεται επί 15 να διατηρήσει το χυμό προφόρμας της πρέπει να θερμαίνεται και πάλι, ρίχνουμε σε καθαρά βάζα ή μπουκάλια - 20 λεπτά, μετά την οποία ερμητικά σφραγιστεί πάλι.

Λάχανο - ένα πολύτιμο συστατικό της θεραπευτικής και διαιτητικές διατροφή.Περιέχει τρυγικό οξύ, επιβραδύνοντας μετατροπή των υδατανθράκων σε λίπη σε αυτό το πλαίσιο, είναι σκόπιμο να περιλαμβάνουν δίαιτα λάχανο με στόχο την μείωση του βάρους.Ο χυμός λάχανο τουρσί περιέχει πολλά γαλακτικού οξέος, γι 'αυτό συνιστάται σε ασθενείς που πάσχουν από διαβήτη.Σε αραίωση 1: 1 χυμό πίνουν 1/3 - 1/4 φλιτζανιού 30 - 40 min πριν από το γεύμα ως μέσο saharponizhayuschee.Σε θεραπευτικές και διαιτητικές χρήσεις φρέσκο ​​λάχανο, βραστά και τη μορφή που έχουν υποστεί ζύμωση.ΒΙΤΑΜΙΝΗ


ΣΑΛΑΤΑ Υλικά για 4: 160 γρ λάχανο, καρότα 1, 3/4 μήλο, 8 - 10 δαμάσκηνα μούρα, 40 g κρεμμύδι-στυλό 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, αλάτι - σε γεύση.
παρασκευάζονται λάχανα, καρότα, μήλα απόσχιση σε λεπτές λωρίδες, προ-εμποτισμένο κουκούτσι δαμάσκηνα και τόξο-στυλό ψιλοκομμένο, το σύνολο αναδεύεται και καρυκευμένο με αλάτι και ξινή κρέμα.

Λαχανόσουπα με μήλα και ντομάτα
Συστατικά για 4: 500 g του λάχανου, 3 - κονδύλων πατάτας 4, 1 - 2 καρότα, μαϊντανό ρίζα 3/4, 100 g ρίζας δαυκί, 1 - 2 κρεμμύδια 2 - 4 ντομάτες, 4 -5 μήλα, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, 1,5 λίτρα ζωμού.Περαστικός
ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο καρότο, μαϊντανό ρίζα, παστινάκη και να συνεχίσει να σοτάρουμε για 5 - 10 λεπτά.Λωρίδες σχισμένου λάχανο βουτηγμένα σε βραστό ζωμό και βράζετε 10 λεπτά, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και ροδίσει λαχανικά.Για 5-8 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί σε σούπα τεθεί σε φέτες τα μήλα και τις ντομάτες και αφήνουμε να πάρει βράση.Σερβίρετε σούπα λάχανο με ξινή κρέμα.

Golubtov ΜΑΝΙΤΑΡΙ
Συστατικά: 1 κιλό λάχανο, 500 γρ μανιτάρια 150 g φυτικού ελαίου 200 g κρεμμύδι 150 g ρυζιού, αλάτι, μαύρο πιπέρι - σε γεύση.
παρασκευάζονται μανιτάρια μασάει ή ψιλοκόβουμε και στιφάδο σε λάδι.Λάχανο χωρίζεται σε επιμέρους φύλλα, περιχύνετε με βραστό νερό, οι σκληρά κοτσάνια λάχανο κοπεί.Στο καυτό τηγάνι με βούτυρο για το τηγάνισμα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και όταν είναι μαλακό, προσθέστε το ρύζι, βρασμένο μανιτάρια, το αλάτι, να στραφούν σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι νερό και μαγειρεύουμε μέχρι το ρύζι απορροφά όλο το νερό.Μετά από αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε.Για κάθε πώλησης φύλλα λάχανο μαγειρεμένο κιμά και τυλίξτε ένα φύλλο με τη μορφή των αλλαντικών.Κατόπιν βάλτε σειρές γεμιστό λάχανο σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το ζωμό μανιταριών και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.χυμό

από λευκό λάχανο
νωπά ώριμα λάχανα καθαρό, ψιλοκόβουμε, πιέστε το χυμό, στραγγίζουμε το, ρίχνουμε σε αποστειρωμένα σμάλτο, κεραμικό, γυαλί ή ξύλινο μπολ και αφήστε το για 12 - 14 ώρες για το φωτισμό.Το διαυγασμένο χυμό προσεκτικοί ώστε να μην τινάξει το ίζημα, διηθείται μέσω ενός διπλού στρώματος τουλουπανιού.Να παστεριωθεί το χυμό που πρέπει να χύσει σε προ-βρασμένο ή ζεματισθεί με βραστό νερό φιάλες, ή αποστειρώνονται με τον συνήθη τρόπο.

ποτό «Zimove»
Υλικά για 1 μερίδα: 1/4 φλιτζάνι χυμό από φρέσκο ​​λάχανο, 2 κουταλιές της σούπας χυμό καρότου, 2 κουταλιές της σούπας χυμό μήλου.
Ο χυμός από φρέσκο ​​λάχανο χύστε το μήλο και καρότο χυμό, ανακατεύουμε.Σερβίρετε το ποτό ελαφρώς παγωμένο.

ποτό «LOSINOOSTROVSKY»
Υλικά για 4: 2 φλιτζάνια άλμη λάχανο τουρσί, 1 φλιτζάνι δυνατό ισχία ζωμό, το χυμό μήλου 1 φλιτζάνι.
σε άλμη λάχανο τουρσί ρίχνουμε χυμό μήλου και μια ισχυρή αφέψημα από τριαντάφυλλο γοφούς, ανάδευσης.Σερβίρετε το ποτό ελαφρώς παγωμένο.

ποτό «FALL»
Συστατικά 6 μερίδες: 2.1 L άλμης ξινολάχανο, 1/2 λίτρο χυμού ντομάτας, λεμονιού 1/2, 1/2 φλυτζάνι ψύχεται βρασμένο νερό, αλάτι - σε γεύση.
σε άλμη λάχανο τουρσί ρίχνουμε το χυμό τομάτας, συμπιέστε το χυμό μισού λεμονιού, προσθέστε ένα 1/4 shot της φλούδας λεμονιού ψιλοκομμένο, ψύχεται βρασμένο νερό, σε γεύση - αλάτι, ανακατεύουμε καλά.Σερβίρετε το ποτό σε κατάσταση ψύξης.

χυμός

του λαχανάκια Βρυξελλών είναι χρήσιμη για τους ασθενείς με διαβήτη, ειδικά όταν αναμιγνύονται με χυμούς από καρότο, μαρούλι πράσινα και τα πράσινα φασόλια.Συμβάλλει στην αποκατάσταση και αναβίωση του παγκρέατος.λαχανάκια Βρυξελλών υπερβαίνει τον αριθμό των λευκών λάχανο εύπεπτες πρωτεΐνες και βιταμίνη C.

Βρυξελλών ΣΑΛΑΤΑ λαχανάκια
Συστατικά: 150 g λάχανο, καρότα 1, 1 κουταλιά της σούπας αρακά, κύμινο, πιπέρι, αλάτι - σε γεύση, 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα.
πλύνετε και ψιλοκόψτε το λάχανο σε λωρίδες.Τρίβουμε τα καρότα, προσθέστε τα μπιζέλια και κύμινο( πρησμένα), αλάτι και πιπέρι( για γεύση), αναδεύεται και βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και γαρνίρουμε με ένα κλαδάκι του πρασίνου.

Συστατικά σούπα λαχανικών MUSHROOM
για 2 - 3 για μερίδες: 80 g του λάχανου, κονδύλου πατάτας 2, 1/2 καρότο, μαϊντανός ρίζα 1/2, 1/2 κρεμμύδι, ντομάτα 1, 40 g του φρέσκο ​​λευκό μανιταριών 1.5κουταλιά της σούπας βούτυρο, 3 φλιτζάνια ζωμό, αλάτι - σε γεύση.
ψιλοκόβετε μανιτάρι στέλεχος, καρότο, μαϊντανός, κρεμμύδι και βούτυρο Passer.Σε βραστό νερό ή σούπα μειώνεται ψιλοκομμένο καλύμματα μανιταριών άχυρο και ψήνουμε 15 - 20 λεπτά πριν από την προσθήκη σε φέτες τις πατάτες και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.Μετά από 10 - 15 λεπτά, να ροδίσουν τεμαχισμένα καρότα, μαϊντανό, κρεμμύδι, φέτες ντομάτας, kochanchiki λάχανα, αλάτι - σε γεύση και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.ΒΡΥΞΕΛΛΕΣ

σέλινο λάχανο
γάλακτος σάλτσα Συστατικά: 500 γρ λαχανάκια Βρυξελλών, 25 g σέλινο, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου, 1/2 φλιτζάνι γάλα, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
πιάτα Σάλτσα: να χύσει το λιωμένο βούτυρο, ψιλοκομμένο κοτσάνια σέλινο χωρίς πράσινο και ελαφρώς Passer για 2 - 3 λεπτά.Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι, λίγο Passer, σταδιακά ρίχνουμε το ζεστό γάλα και 1/2 φλιτζάνι ζωμό και, ανακατεύοντας συνεχώς, βράζουμε τη σάλτσα.Η σάλτσα μαγειρεύεται
χαμηλωμένες βρασμένο kochanchiki λάχανο, το αλάτι και το βράζουμε 2 - 3 λεπτά.

ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ
Συστατικά: 450 γρ λάχανο, 150 g ντομάτα, αγγούρι 1, 100 γραμμάρια αρακά, 150 g νωπού σπαράγγια, κρέμα ή μαγιονέζα - σε γεύση.
να χρησιμοποιήσετε φρέσκα φύτρα τεμαχισμένο μαρούλι kochanchiki ή ψημένα kochanchiki το οποίο ψύχεται και κόβεται σε πολλά κομμάτια.Οι ντομάτες και τα αγγούρια κομμένα σε φέτες.Κόψτε τεμάχια μήκους 2,5 - 3 εκατοστά βρασμένα σπαράγγια.Για να κόψει τα λαχανικά προσθέσετε αρακά, όλα τα μικτά και ωριμασμένο ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Με τη θρεπτική του αξία του κόκκινου λάχανου δεν είναι κατώτερη από λάχανο, και το περιεχόμενο σε αυτό της βιταμίνης C και μερικά ορυκτά ακόμη υψηλότερο.Λόγω της μικρής περιεκτικότητας σε ζάχαρη που ενδείκνυται σε ασθενείς που πάσχουν από διαβήτη.

ΣΑΛΑΤΑ κόκκινο λάχανο συστατικά Swan
: 65 g της κόκκινο λάχανο, 30 g του quinoa, 10 g κρέμα γάλακτος, αλάτι - σε γεύση.
να προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο καλά πλυμένα και ψιλοκομμένα κινόα, ξινή κρέμα και το αλάτι.

κόκκινο λάχανο Λάχανο ΟΞΕΙΑΣ
μπριζόλα λεπτότερο και απόθεση μερικά δευτερόλεπτα σε βραστό νερό, στη συνέχεια ρίξτε το κρύο νερό.Πλήρωση με γεύση ξινή κρέμα, τριμμένο χρένο και το χυμό λεμονιού.

ΜΑΡΙΝΑΤΟΣ κόκκινο λάχανο
Συστατικά: 130 g του λάχανου, 4 κουταλάκια 3% ξύδι, 1/2 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, αλάτι πρέζα, κανέλα και γαρύφαλλο - σε γεύση.
κόκκινο λάχανο, τεμαχισμένο σε λεπτές λωρίδες, το τρόχισμα με αλάτι μέχρι να γίνει μαλακό.Βάλτε σε ένα ποτήρι ή σμάλτο μπολ, ρίχνουμε το ξίδι, προσθέστε το φυτικό έλαιο και το ψυχθέν αφέψημα της κανέλας και τα γαρίφαλα.Για την παρασκευή του ζωμού σε μια μικρή ποσότητα νερού για να τεθεί κανέλλα, γαρύφαλλο και μαγειρεύουμε 2 - 3 λεπτά.Λάχανο τουρσί χρησιμοποιείται για τις σαλάτες, και ως γαρνιτούρα με τα γεύματα.Μπορείτε να προσθέσετε φέτες τουρσί μήλα, τουρσί βακκίνια ή cranberry.

κόκκινο λάχανο, στιφάδο με Prune
Συστατικά για 4: 1 kg λάχανο, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 250 γρ αποξηραμένα δαμάσκηνα, 2 κουταλιές αλεύρι, 1/2 φλιτζάνι νερό, χυμό λεμονιού - σε γεύση.
τεμαχισμένο λάχανο τεθεί στην κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό, προσθέστε χυμό λεμονιού, βάλτε 2 βούτυρο κουταλιές και κατάσβεση το καπάκι 10 - 15 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι, που προηγουμένως είχε πλυθεί και βράζεται σε μια μικρή ποσότητα νερού, αλεύρι, αναμιγνύεται με λάδι.Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν.

Το κουνουπίδι είναι χρήσιμο σε όλους, ειδικά στα παιδιά.Έχει λίγες θερμίδες, λίπος.Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες καλίου, είναι ένα σημαντικό φαγητό για τους διαβητικούς.Το κουνουπίδι γίνεται όλο και πιο δημοφιλές λόγω της ασυνήθιστης γεύσης και του άρωμά του.

CABBAGE AS ΓΥΑΛΙΣΤΙΚΗ
1 επιλογή.Ψήστε βρασμένες ταξιανθίες, πασπαλίστε τους με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με φρέσκο ​​άνηθο.
2 επιλογή.Βράζουμε το λάχανο, ρίχνουμε χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με κύμινο.

ΣΑΛΑΤΑ «SOUTHERN»
Συστατικά για 4: 900 g κουνουπίδι, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 1 λεμόνι, 40 g της ελιάς, 2 κουταλάκια ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο, 4 - 5 φύλλα μαρουλιού αλάτι - σε γεύση.
κουνουπίδι μαγειρεύουμε για 5-8 λεπτά σε αλατισμένο νερό, προσθέτοντας ένα λεπτώς τριμμένο φλούδα λεμονιού.Αφαιρέστε από το ζωμό και ψύχθηκαν λάχανο αποσυναρμολογηθεί σε μεμονωμένα μπουκετάκια, βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας, ρίχνουμε ένα μίγμα φυτικών ελαίων και χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με τα βότανα, γαρνιτούρα με μαύρες ελιές, μαρούλι και ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.PAF-

κουνουπίδι πουρέ
Υλικά για 2 - 3 για μερίδες: 200 g κουνουπίδι 1/3 καρότα, ρίζα μαϊντανό 10 g, 20 g πράσα, 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, 1 μέροςένα ποτήρι γάλα, 1/2 αυγό, 800 g ζωμού ή ζωμού.
Λευκή σάλτσα: το αλεύρι που θερμαίνεται στο λάδι προστίθεται στο ζωμό χωρίς να αλλάζει το χρώμα του.Φέρτε σε βρασμό, ανακατεύοντας.Για
μπουκετάκια μέρος γαρνίρισμα κουνουπίδι για να αποσυναρμολογήσει σε ξεχωριστές, μαγειρεύουν και τα στραγγίζετε.Κόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και πικραίνουμε.Το υπόλοιπο λάχανο ρίχνουμε λίγο ζωμό ή ζωμό και το αφήνουμε κάτω.Για 5 - 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τα κομμένα λαχανικά σε φέτες, φέρε τα πάντα στην ετοιμότητα και σκουπίστε.Σκουπίστε τα λαχανικά με μια άσπρη σάλτσα, αραιώστε με ζωμό και βράστε.Τελειωμένη σούπα γεμάτη με μείγμα αυγών, γάλακτος και βουτύρου.Ετοιμάζεται για γαρνιτούρα, το κουνουπίδι βάζουμε στη σούπα όταν σερβίρουμε.

κουνουπίδι με σάλτσα σκόρδου
Για τη σάλτσα: βούτυρο 2 κουταλιές, αλεύρι 1 κουταλιά, 2 - 3 σκελίδες σκόρδου, αλάτι - σε γεύση.
Κεφτεδάκι για βράσιμο και αποσυναρμολόγηση στην ταξιανθία.Ετοιμάστε τη σάλτσα.Για το σκοπό αυτό τα άλευρα γόνου και βούτυρο μέχρι ανοικτό κίτρινο στο χρώμα, ρίχνουμε λίγο ζωμό του λάχανου, το αλάτι, προσθέτουμε το λιωμένο σκόρδο, μάγειρας μέχρι να πήξει.Ζεστό λάχανο ρίχνουμε αυτή τη σάλτσα και αμέσως υποβάλλετε στο τραπέζι.

σουφλέ του κουνουπιδιού
Συστατικά: ένα μικρό κεφάλι του λάχανου, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, 30 g βούτυρο, 1/2 φλιτζάνι γάλα, 2 αυγά.
Βράζετε το λάχανο και το περάστε μέσα από ένα μηχανισμό κοπής κρέατος.Προσθέστε κρόκους αυγού, αλατισμένο σε λάδι και αραιωμένο με αλεύρι γάλακτος, χτυπημένο λευκό.Αλατίστε και αναμίξτε απαλά τη μάζα από κάτω προς τα πάνω, έτσι ώστε οι πρωτεΐνες να μην κατακαθίσουν.Σχηματίστε το λάδι, βάλτε την προετοιμασμένη μάζα και βάλτε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό( σε ένα λουτρό νερού).Μαγειρέψτε μέχρι να σκληρύνει το σουφλέ και αρχίσει να πέφτει εύκολα πίσω από τις άκρες του καλουπιού.Στο τραπέζι έτοιμο το σουφλέ πρέπει να σερβιριστεί με λιωμένο βούτυρο ή ξινή κρέμα.

Η πατάτα είναι ένα σημαντικό συστατικό της ιατρικής και διαιτητικής διατροφής, περιέχει μια σειρά πολύτιμων ουσιών για το ανθρώπινο σώμα.Βασικά από τις πατάτες παίρνουμε πολύ αναγκαίο κάλιο, βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, γεγονός που διευκολύνει τη ρύθμιση των μεταβολικών διεργασιών.
Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι χρήσιμος για τον χυμό φρέσκων πρώτων πατατών που καλλιεργούνται χωρίς τεχνητά λιπάσματα.Αυτός είναι ένας καλός παράγοντας μείωσης της ζάχαρης.Συνιστάται να παίρνετε 1/3 - 1/4 φλιτζάνι αραιωμένο νερό( 1: 1) χυμό 30 με 40 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Στη λαϊκή ιατρική το dogwood χρησιμοποιείται ως τονωτικό.Οι καρποί του εμφανίζονται επίσης σε σακχαρώδη διαβήτη.Χυμός αραιώνεται με νερό( 1: 1) εκχωρείται για 1/3 - 1/4 φλιτζανιού 30 - 40 min πριν από τα γεύματα saharponizhayuschee σαν μέσο.

Τα βακκίνια έχουν από καιρό θεωρηθεί ως θεραπευτικό μούρο.Τα οφέλη από τα βακκίνια στην αντιμετώπιση πολλών ασθενειών αναγνωρίζονται από τους σύγχρονους γιατρούς.Αφεψήματα και αποσπάσματα από αυτό - ένα ευχάριστο, δροσιστικά ποτά, βελτιώνει τη διάθεση στην κόπωση, δίψα-βαφής.Τα φρούτα των βακκίνιων, τα αφέψημα και τα ποτά από αυτό παρουσιάζονται άρρωστα από διαβήτη.CRANBERRY

σε άλμη
πλύθηκε μούρα, συγκρατείται επάνω στο κόσκινο για την απομάκρυνση του νερού, έχουν τεθεί σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο, ρίξτε το φρέσκο ​​χυμό και να παστεριωθεί: δοχεία μισό λίτρο - 5 - 6 λεπτά, τρεις-λίτρων - 20 λεπτά.Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

αφέψημα από CRANBERRY
κουταλιά της βακκίνια, ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό και βράζουμε για 5 λεπτά κάτω από το καπάκι, αφήστε για μισή ώρα.Πάρτε 1 ποτήρι 3 φορές την ημέρα.CRANBERRY JUICE


πλύθηκε μούρα προσθέστε νερό( 5 κούπες νερό έως 700 g μούρων) και βράζουμε για 10 λεπτά?λίβρα, τότε στέλεχος.Χυμός γεμισμένος με ξυλιτόλη, χυμό λεμονιού( 5-10 ml), δροσερό.Πάρτε 1 - 2 φλιτζάνια την ημέρα.

βακκίνιο ΠΟΛΤΟΣ
Συστατικά: 100 g cranberries, 3 g ζελατίνης, 15 g ξυλιτόλης, 2 φλιτζάνια νερό.
βακκίνια ξεπλύνετε, συμπίεση χυμό μέσω cheesecloth ή ένα κόσκινο, χύνεται σε ένα γυάλινο βάζο και κλείστε το καπάκι.Ρίξτε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό, βράστε και στραγγίστε.Η μικρή ποσότητα χυμού Τύπου μουλιάσει ζελατίνης και ρίξτε το σε ένα τηγάνι με καυτό ζωμό.Να φέρει το υγρό σε βρασμό, συνδυάζουν με χυμό, προσθέστε ξυλιτόλη ή σακχαρίνη, χύνεται σε καλούπια και ψύχεται.

Cranberry Juice «Κοκκινοσκουφίτσα»
Συστατικά: 1/2 φλιτζάνι χυμό cranberry, 1 κιλό καρότα, 1 λεμόνι, ξυλιτόλη ή σακχαρίνη - να δοκιμάσετε, 1/2 λίτρο βραστό νερό ψύχεται.
Μούρα για να ταξινομήσετε, πλύνετε και πιέστε το χυμό και το βάζουμε σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος ή στο ψυγείο.Τρίβουμε τα καρότα σε πρόστιμο τρίφτης, χύστε το κρύο βρασμένο νερό και το αφήνουμε for 1 - 2 ώρες.Από την προκύπτουσα μάζα πιέστε το χυμό και το ανακατέψτε με το βακκίνιο.Προσθέστε χυμό λεμονιού ή μια πρέζα κιτρικού οξέος, ξυλιτόλη ή σακχαρίνη σε γεύση και ανακατεύουμε.Το ποτό σερβίρεται με απλή ψύξη.

βακκίνιο κεφίρ συστατικά COCKTAIL
: 50 g cranberries, 150 ml γιαούρτι.
Cranberry συντριβή και μείγμα σε ένα μίξερ με παγωμένο γιαούρτι.Πάρτε 1 ποτήρι 2 φορές την ημέρα.

χυμός μούρων Συστατικά
ροφήματος 1 μερίδα: 3 κουταλιές χυμός μούρων 1 φλιτζάνι ζεστό βρασμένο νερό, ξυλιτόλη ή σακχαρίνη - σε γεύση.
σε ζεστό βρασμένο νερό, ρίξτε το χυμό μούρων, ανακατεύουμε, προσθέτουμε ξυλιτόλη ή σακχαρίνη γεύση.Σερβίρετε το ποτό σε κατάσταση ψύξης.

χυμός μούρων ΜΕΛΙ
Συστατικά για 5 - 6 μερίδες: 1/2 βακκίνια φλιτζάνι, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, 1 λίτρο νερού.
Cranberries είδος, πλύνετε, πουρέ με μια ξύλινη κουτάλα ή γουδοχέρι σε μη οξειδωτικά πιάτο και πιέστε το χυμό.Πιέστε το ρίχνετε νερό, βάλτε φωτιά, βράζετε για 5 έως 8 λεπτά και πιέζετε.Στη συνέχεια, προσθέστε το μέλι, αφήστε το να διαλύσει και να χύσει το προκύπτον χυμό.Σερβίρετε το ποτό σε κατάσταση ψύξης.

Gooseberries είναι ένα διαιτητικό προϊόν.Χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική διατροφή και για προληπτικούς σκοπούς.θεραπεία Εποχιακή φραγκοστάφυλα για από 3 - 4 εβδομάδες βελτιώνει σημαντικά το μεταβολισμό και τη γενική υγεία των ασθενών.Κομπόστα από φραγκοστάφυλα και εξάγει τα μούρα της ξεδιψάσει.Με γεύση και δράση στο σώμα είναι παρόμοια με τα βατόμουρα.Ωστόσο, τόσο το καλύτερο για να φάει φραγκοστάφυλα σε είδος να αξιοποιήσει πληρέστερα τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
Ο χυμός φραγκοστάφυλου προέρχεται από ώριμα μεγάλα μούρα.Αραιώστε το με νερό( 1: 2).

φρούτα λεμόνι - kapillyaroukreplyayuschee αποτελεσματικός παράγων που συνταγογραφείται για το διαβήτη και άλλες ασθένειες που σχετίζονται με το μεταβολισμό διαταραχή.
Λεμόνια χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική και διαιτητική διατροφή.Είναι τρώγονται φρέσκα, σερβίρεται τσάι, καφέ, χυμό καρυκευμένα κρέατα, πιάτα με ψάρι, μερικά πιάτα με αυγά, σάλτσες?από αυτούς κάνουν χυμούς, ποτά.Το ποτό λεμονιού καταπνίγει τέλεια τη δίψα.Πολλοί άνθρωποι αγαπούν το τσάι με λεμόνι, επειδή τονώνει, τρέφει τον οργανισμό με βιταμίνες και άλλες πολύτιμες ουσίες.

Βατόμουρο έχει απολαύσει από καιρό μια επάξια τη φήμη της θεραπεία στο σπίτι.Περιέχει πολλές βιταμίνες, μέταλλα, οργανικά οξέα και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά που βάζει τα σμέουρα στο ίδιο επίπεδο με τα πιο πολύτιμα μούρα.Το θεραπευτικό αποτέλεσμα δεν είναι μόνο τα φρούτα, αλλά και τα φύλλα των σμέουρων.Παρασκευάσματα από διάφορα μέρη του φυτού μειώνει το σάκχαρο του αίματος.
παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί τα φρούτα βατόμουρο σε διαβήτη.Ο χυμός από φρέσκα μούρα είναι πολύ χρήσιμο για τους ασθενείς( 1/4 - 1/3 φλιτζάνι χυμό ή χυμό αναμιγνύεται με νερό λαμβάνεται μισή ώρα πριν από το φαγητό).
σμέουρα είναι χρήσιμο να χρησιμοποιήσετε φρέσκα, αλλά το χειμώνα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ξηρούς καρπούς με ζυθοποιίας τσάι, αφεψήματα.

ΠΟΤΟ βατόμουρο
1 κουταλάκι του Ινδικού τσάι, το ίδιο ποσό των θρυμματισμένα φύλλα βατόμουρου, φλούδα λεμονιού, πορτοκαλιού, γαρύφαλλο( 1 τεμ.), Μια πρέζα κανέλα.Προσθέστε ένα αφέψημα ή χυμό μούρων.Επιμείνετε 5 έως 10 λεπτά.

COCKTAIL σμέουρων ΓΑΛΑ
κτύπησε σε ένα μπλέντερ με ένα ποτήρι γάλα σιρόπι βατόμουρο ξυλιτόλης( 1 κουταλιά της σούπας).Πάρτε 1 ποτήρι την ημέρα.

COCKTAIL APPLE βυσσινί-ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
καθαρίζεται και διαχωρίζεται από τους φέτες μήλου αλέθεται σε ένα μπλέντερ, προσθέστε 150 ml κρύο γάλα, 30 γρ καθαρισμένου βατόμουρο και το σύνολο χτυπημένη σε ένα μίξερ.Πάρτε 1 ποτήρι την ημέρα.

Φρουτοσαλάτα βατόμουρου και κυδώνι
Συστατικά: 300 g βατόμουρου και 2 κυδώνι, ξυλιτόλη ή σακχαρίνη - σε γεύση.Κόψτε το κυδώνι σε φέτες.Σε ένα γυάλινο μπολ να θέσει τις φέτες κυδώνι, σμέουρο και λίγο ξυλιτόλη πασπαλίζουμε ή σακχαρίνη.Υποβάλετε αμέσως στον πίνακα.Για σαλάτα σε ξεχωριστό μπολ, σερβίρετε γάλα ή κρέμα με μειωμένο λίπος.

σε ασθενείς κλινική διατροφή με διαβήτη χρησιμοποιούν γλυκό αμύγδαλο.Είναι πυρήνες περιέχουν φυτικές ίνες, φυτικές πρωτεΐνες, Βιταμίνη Β1 Βιταμίνη Ε σε αυτά είναι σημαντικά μεγαλύτερη από ό, τι στα καρύδια.Το έλαιο που περιέχεται στα αμύγδαλα περιλαμβάνει ακόρεστα λιπαρά οξέα.
ήδη από το 1889 στο βιβλίο του «Normal τρόφιμα και τη διατροφή,» ο Δρ ΙΑΟ Karvasovsky συνέστησε στους ασθενείς με διαβήτη αμύγδαλο.Προσφέρουμε συνταγή του: «σφυροκόπησε δυνατό λεπτά 1/4 κιλό γλυκά αμύγδαλα Το γουδί πορσελάνης περίπου 3/4 ώρα.Η προκύπτουσα μάζα βυθίζεται σε μια τσάντα πανί επί 1/4 της ώρας σε βραστό νερό, στο οποίο προστέθηκε λίγες σταγόνες οξικού οξέος.Στη συνέχεια, η μάζα αυτή αναμειγνύεται καλά με 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 2 ολόκληρα αυγά.Μετά προσθέτετε τους κρόκους των 3 αυγά, λίγο αλάτι και ανακατεύουμε όλα πολύ.Η πρωτεΐνη των 3 αυγών χάνεται στον αφρό.αναμιγνύεται με πάστα αμυγδάλου.Τέλος, η ζύμη τοποθετείται σε μια μορφή που λαδωμένο και ξηραίνεται σε χαμηλή φωτιά. "

Από αμνημονεύτων χρόνων, τα καρότα σερβίρονται ο άνθρωπος δεν είναι μόνο τα τρόφιμα, αλλά και την ιατρική.Είναι απαραίτητη στους ασθενείς διατροφή και την κλινική διατροφή με σακχαρώδη διαβήτη.Σύμφωνα με το περιεχόμενο καρότα καροτίνη, ίσως, δεν είναι ίσα μεταξύ των άλλων λαχανικών.
καροτίνη και το προκύπτον από αυτήν βιταμίνη Α ενισχύει το σώμα και το προστατεύει από όλα τα είδη των λοιμώξεων.
καρότα δεν είναι νόστιμο μόνο - είναι καλά απορροφάται από τον οργανισμό.
χυμό καρότου Πολύ χρήσιμο, ειδικά σε συνδυασμό με χυμούς άλλων φρούτων και λαχανικών.Ως πηγή δύναμης και ενέργειας, δεν έχει ίσα.
Τα καρότα μπορούν να μαγειρευτούν πολλά πιάτα: ποτά, σαλάτες, σούπες, πιάτα πλευρά.

ΚΑΡΟΤΟ ποτό με λεμόνι Συστατικά
1 μερίδα: 150 γρ καρότα, 2lomtika λεμονιού, 1/2 φλιτζάνι νερό.
φέτες χυμό λεμονιού συμπίεση.Το νερό, το βάζουν στη φωτιά, αφήνουμε να βράσουν και να το βάλετε σε συμπίεση λεμονιού με όρεξη, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα και δροσερό.Καρότο Wash, φλούδες και λεπτή σχάρα, βάλτε στην έγχυση του φλοιού και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε καλά.Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα συμπίεση μέσα από τουλπάνι και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.Σερβίρετε το ποτό σε κατάσταση ψύξης.

καρότο-Cranberry Juice
Συστατικά 4 - 5 μερίδες: 2,1 kg καρότα, 1/2 φλιτζάνι χυμός μούρων 1 φλιτζάνι κρύο βρασμένο νερό, 1/4 λεμόνι.
Καρότο Wash, φλούδες, ξεπλύνετε, σχάρα, διπλωμένο σε ένα μπολ με ένα καπάκι, καλύψτε με νερό, στενή σφιχτά και να θέσει 2 ώρες στο ψυγείο.Στη συνέχεια
συμπίεση χυμό από ένα λινό ύφασμα ή 2-3 στρώματα της γάζας.Στην προκύπτουσα χυμό καρότου ρίχνουμε το χυμό cranberry, πιέστε το χυμό από 1/4 λεμονιού.Σερβίρετε το ποτό καλά διατηρημένο με απλή ψύξη.

ροφήματος από χυμό καρότου ΚΑΙ φραγκοστάφυλου
Συστατικά 4 - 5 μερίδες 1 κιλό καρότα, 2,1 λίτρα κρύο νερό που βράζει, 1/2 - 2/3 φλιτζάνι χυμό φραγκοστάφυλου, λεμονιού 1.Καρότο
πλύνετε, καθαρό, ξεπλύνετε, λεπτώς σχάρα, χύστε το κρύο βρασμένο νερό και το αφήνουμε for 1 - 2 ώρες.Στη συνέχεια, πιέστε το χυμό, ανακατεύουμε με σταφίδα χυμό, πιέστε το χυμό από το λεμόνι και ανακατεύουμε.

βιταμίνη ποτό «Undermoscow»
Συστατικά για 4: 1 φλιτζάνι χυμό καρότου 1 φλυτζάνι του ισχυρού ισχία ζωμό, 1 φλιτζάνι χυμό μαύρης κορινθιακής σταφίδας, χυμός μούρων 1 φλιτζάνι.
σε χυμό καρότου ρίχνουμε φραγκοστάφυλο και βακκίνιο χυμούς, ισχυρή ισχία ζωμό και ανακατεύουμε.Σερβίρετε το ποτό παγωμένο.Καρότο και σέλινο

ΠΟΤΟ
Συστατικά για 4: 500 g καρότα, σέλινο, 300 g, 150 g κρεμμύδι, 200 γραμμάρια μήλου.
τα καρότα, το σέλινο και τα κρεμμύδια Πλένουμε, φλούδες και ξεπλύνετε.Στη συνέχεια, ο μαγειρεμένα λαχανικά χυμούς σε ένα χειροκίνητο ή ηλεκτρικό αποχυμωτή.Τα μήλα είναι επίσης φλούδα και πιέστε το χυμό από αυτούς.Ανακατέψτε τους χυμούς.

γλυκιά πιπεριά - ένα από τα πιο πλούσια σε βιταμίνη C( ασκορβικό οξύ) λαχανικά.Οι ώριμες κόκκινες πιπεριές περιέχει αρκετές φορές περισσότερο από ό, για παράδειγμα, πορτοκαλί ή μανταρίνι.Κατά 40 - 50 g ακατέργαστου πιπεριού ικανοποιηθεί η καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για βιταμίνη C. Πολλές σε γλυκιά πιπεριά και καροτένιο( προβιταμίνη Α) και βιταμίνη Β2 Bp, Ε, PP, άλατα καλίου.
σαλάτα πρώτες γλυκό πιπέρι χρήσιμο τόσο υγιή άτομα και τα άτομα που πάσχουν από διάφορες ασθένειες.

ΣΑΛΑΤΑ γλυκιά πιπεριά MUSHROOM
Συστατικά για 4: 160 γρ πιπέρι, 100 γρ μανιτάρια, ελήφθη 2 - 3 ντομάτες, 4 κουταλιές της σούπας μαγειρεμένα φασόλια, 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα 1/2 πουρέ ντομάτας σούπας, 1 κουταλάκι του γλυκούψιλοκομμένο μαϊντανό.
πιπεριές και μανιτάρια τουρσί κομμένα σε λωρίδες, τις ντομάτες - φέτες.Όλοι το μίγμα, προσθέστε μαγειρεμένα φασόλια, μαγιονέζα, αναμειγνύεται με πουρέ ντομάτας.Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε τα βότανα με χόρτα.

χαβιάρι πιπέρι και μελιτζάνα
Συστατικά για 4: 320 g της γλυκιάς πιπεριάς, μελιτζάνας 2, 4 ντομάτες, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 4 - 8 σκελίδες σκόρδου, αλάτι και μαύρο πιπέρι - σε γεύση.
λοβό πιπέρι και μελιτζάνα ψήνουμε.Μετά από ψύξη, κομμένα κατά μήκος σε δύο μέρη, αφαιρέστε τη φλούδα και πιπέρι - και σπόρους.Οι ντομάτες ζεματίζουν και ξεφλουδίζουν.Όλα τα λαχανικά άλεσμα, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το φυτικό έλαιο, μαύρο πιπέρι, ζεστό 2 - 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και δροσερό.Στο κατεψυγμένο χαβιάρι προσθέστε τριμμένο σκόρδο.

Τα φύλλα και οι μίσχοι του Rhubarb είναι χρήσιμα στη διατροφή όλων.Χαμηλή σε θερμίδες επιτρέπει να προτείνουμε πιάτα από το ραβέντι αυτούς που είναι υπέρβαροι.Τα φύλλα και στελέχη του ραβέντι διεγείρουν τη δραστηριότητα του πεπτικού συστήματος, χρησιμοποιούνται σε σαλάτες και σούπες.Από τα κοτσάνια μαγειρεύουν κομπόστες, ζελέ.

ΠΟΤΟ ραβέντι Συστατικά
: 300 γρ ραβέντι, 4 - 4,5 ποτήρι νερό, ξυλιτόλη ή σακχαρίνη - σε γεύση.
Οι μίσχοι των ραβέντι και κομμένα σε μικρά κομμάτια σε ένα σφραγισμένο περιέκτη ψήνουμε για 15 - 20 λεπτά.Επιμείνετε για 25-30 λεπτά και στέλεχος.Στη συνέχεια, ψύξτε το ποτό, προσθέστε ξυλιτόλη ή σακχαρίνη για γεύση.

ICRA ραβέντι με κολοκυθάκια
Συστατικά: 300 g Ραβέντι 300 g κρεμμύδια, 3 - 4 μελιτζάνα, 1 - 2 κρεμμύδια, πουρέ ντομάτας 1.5 κουταλιά, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αλάτι, μαύρο πιπέρι - με το γούστο.
μίσχοι των ραβέντι κόβεται σε τεμάχια μήκους 3 - 4 cm και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν.Κολοκυθάκια καθαρισμένα, κομμένα κατά μήκος, για να αφαιρέσετε μέρος της σάρκας με σπόρους και ψήνουμε στο φούρνο.Και τα μελιτζάνες ψήνονται και καθαρίζονται.Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τηγανητά ελαφρά με βούτυρο, στη συνέχεια, προσθέστε τον πολτό ντομάτας και συνεχίστε το ψήσιμο.Κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ραβέντι κιμά, προσθέτοντας καβουρδισμένα κρεμμύδι, το βούτυρο, το αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.Συνιστάται η αποθήκευση της ωοτοκίας μόνο στο ψυγείο.

Πώς καλλιεργείται λαχανικό στην τροφή από την αρχαιότητα.Τα φύλλα και τα στελέχη του είναι χρήσιμα σε άτομα οποιασδήποτε ηλικίας.Ενεργοποιεί την πέψη, διεγείρει την όρεξη, συμβάλλει στη μείωση της χοληδόχου κύστης, διεγείρει τη λειτουργία του κινητήρα του εντέρου.Σαλάτα είναι χρήσιμο να συμπεριληφθεί στη διατροφή αυτών που πάσχουν από διαβήτη.Χρησιμοποιείται στα τρόφιμα θα πρέπει να είναι φρέσκα, γιατί τότε δροσιστική και αναζωογονητική επίδραση είναι πιο έντονη.

πράσινη σαλάτα με σέλινο Συστατικά
για 4: 300 g σαλάτα καλαμποκιού, 1 σέλινο, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
φύλλα μαρουλιού χοντροκομμένα, αναμιγνύεται με τριμμένο σε πρόστιμο τρίφτης σέλινο, προσθέστε το χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού, την εποχή με φυτικό λάδι.

πράσινη σαλάτα με κρεμμύδι Συστατικά
για 4: 100 g μαρούλι, 100 γραμμάρια πράσινο κρεμμύδι, 2 - 3 κομμάτια ραπανάκι, μαγιονέζα - σε γεύση.
Chop μαρούλια και τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε, προσθέτουμε μαγιονέζα και γαρνίρετε με φέτες ραπανάκι.

μαρούλι λάχανο τουρσί
2 - 3 για χούφτα χοντροκομμένα μαρούλι και αναμιγνύεται με 4 κουταλιές ξινολάχανο( χυμώδη, άλμη).Για να γεμίσετε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο.

LEAF σαλάτα σε FRENCH
2 - 3 για χούφτες ολόκληρων ή χοντροκομμένα φύλλα αναμιγνύεται με 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι.Επίδεσμος: 1 κουταλιά της σούπας φρουτώδη χυμό φρούτων και τόσα φυτικά έλαια.Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα μουστάρδας σε σκόνη.

Μούρα, τα φύλλα και τα μπουμπούκια της μαύρης σταφίδας είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών.Φραγκοστάφυλου παίρνει τη δεύτερη θέση μετά από τους γοφούς της περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Είναι πολύ κάλιο, και είναι πλούσιο σε ουσίες με βιταμίνη Ρ δραστικότητα.
καρπούς της μαύρης κορινθιακής σταφίδας και τα εκχυλίσματα από τα φύλλα του - ένα πολυβιταμινούχο και πράκτορας οχυρωματικό που αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις διάφορες λοιμώξεις.Η συγκομιδή για μελλοντική μαύρα φραγκοστάφυλα χρήση
είναι χρήσιμο το χειμώνα και την άνοιξη, όταν ο οργανισμός στερείται βιταμίνη C.

φραγκοστάφυλου MOPC
Συστατικά για 5 - 6 μερίδες: 1 φλιτζάνι φραγκοστάφυλο, 1 L νερό, ξυλιτόλη ή σακχαρίνη - σε γεύση.
φραγκοστάφυλο πλύση, πιέστε το χυμό, ρίξτε το σε ένα γυάλινο βάζο, καπάκι και βάλτε σε ένα δροσερό μέρος.Πυρηνέλαιο χύστε το ζεστό νερό, το βάζουν στη φωτιά, βράζουμε για 10 - 12 λεπτά και διηθείται.Το προκύπτον ζωμός αναμιγνύεται με το χυμό, προσθέστε σε γεύση ξυλιτόλη ή σακχαρίνη και αναμείξτε.

αναψυκτικό «ΜΕΣΗΜΕΡΙ»
Υλικά για 4: 1 / 2stakana χυμό μαύρης κορινθιακής σταφίδας, 3 φλιτζάνια συντηρούμενα σε απλή ψύξη βρασμένο γάλα, ξυλιτόλη ή σακχαρίνη - να δοκιμάσετε, 4-8 βρώσιμα παγάκια.
Σε ένα μίξερ ρίχνουμε το χυμό της μαύρης κορινθιακής σταφίδας και διατηρημένα με απλή ψύξη βρασμένο γάλα, προσθέστε ξυλιτόλη ή σακχαρίνη να δοκιμάσετε και ανακατέψτε καλά.Σερβίρετε το ποτό καλά διατηρημένο με κύβους φαγητού πάγου.

αφέψημα της μαύρης σταφίδας
κουταλιά της ξηράς σκόνης μαύρης σταφίδας ρίξτε φλιτζάνι βραστό νερό, βράζουμε 5 λεπτά, το αφήνουμε για 2 ώρες.Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας 3 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.

αφέψημα των φύλλων της μαύρης σταφίδας
κουταλιά της σούπας αποξηραμένα φύλλα συνθλίβονται, ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό και βράζουμε για 10 λεπτά.Εισάγετε 4 ώρες.Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.Λόγω

πλούσιο περιεχόμενο των φυτικών πρωτεϊνών και μικρές ποσότητες υδατανθράκων σόγιας και προϊόντα που περιέχουν αυτό δείχνονται διαβητικούς.

Οι ντομάτες είναι γνωστές για την εξαιρετική τους γεύση και είναι πολύ χρήσιμη προσθήκη.Είναι καροτένιο( προβιταμίνη Α), ασκορβικό οξύ, βιταμίνη Β, που περιέχουν ανόργανα άλατα, οργανικά οξέα, κυτταρίνη.
Επί του παρόντος, οι διατροφολόγοι, οι ειδικοί πιστεύουν ότι οι ντομάτες μπορεί να προταθεί για σχεδόν όλους.Χαμηλή σε θερμίδες σας επιτρέπει να τα συμπεριλάβει στη διατροφή των ατόμων με υπερβολικό βάρος.Είναι απαραίτητο και οι ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη.
Ντομάτες αυξήσει την θρεπτική αξία των τροφίμων, έτσι ώστε να είναι αναπόσπαστο μέρος της γαρνιτούρα για κρύο και ζεστό πιάτα.Το χειμώνα, και την άνοιξη μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό ντομάτας, όπου το μερικώς αποθηκευμένα καροτένιο.

ΤΟΜΑΤΑΣ ποτό «τροβαδούρος»
Συστατικά για 5 - 6 μερίδες: 1 λίτρο φρέσκου χυμού ντομάτας, 1 λεμόνι, 2/3 φλιτζάνι κρύο βρασμένο νερό, αλάτι - σε γεύση.
συμπίεση του χυμού λεμονιού.Με μισή φλούδα λεμονιού για να αφαιρέσετε και τρίψτε το σε ένα τρίφτη.Ο χυμός λεμονιού προσθέτουμε το ξύσμα, ρίξτε το χυμό ντομάτας, βραστό νερό και το αλάτι.

ΝΤΟΜΑΤΑΣ COCKTAIL
Υλικά για 4: 2 φλιτζάνια χυμό ντομάτας 2 φλιτζάνια ξινή κρύο, 3-4 βρώσιμα παγάκι.
Σε ένα μίξερ ρίχνουμε το χυμό ντομάτας και γιαούρτι κρύο, προσθέστε πάγο και ανακατέψτε τα τρόφιμα.Σερβίρετε καλά διατηρημένα με απλή ψύξη κοκτέιλ.

ΤΟΜΑΤΑΣ ΠΟΤΟ ΤΥΡΙ Συστατικά
1 μερίδα: 2 κουταλιές χυμό τομάτας, 50 g τριμμένο τυρί, 1/2 φλιτζάνι κρύο παστεριωμένο γάλα.
Σε ένα μίξερ ρίχνουμε το τριμμένο τυρί, ρίχνουμε το χυμό ντομάτας και κρύο γάλα και τα χτυπάμε για 1 λεπτό.Σερβίρετε καλά διατηρημένα με απλή ψύξη ποτών.

ΤΟΜΑΤΑΣ γεμιστά με μανιτάρια και Συστατικά
αυγών για 4: 8 ντομάτες( που το καθένα ζυγίζει 60 - σε 80 γραμμάρια), 400 γρ φρέσκα μανιτάρια, 2 αυγά, 120 γραμμάρια πράσινο κρεμμύδι, 4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο, 20 g του τυριού, αλάτι, μαύροπιπέρι - σε γεύση, 12 g χόρτα, 4/5 φλιτζάνι μαγιονέζα.
Παρασκευασμένα ντομάτες που γεμίζουν με κιμά, βάλτε στο τηγάνι, αλειμμένη με βούτυρο, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, πασπαλίζουμε με λιωμένο βούτυρο και ψήνουμε στο φούρνο.Για την παρασκευή του κιμά παρασκευάζονται φρέσκα μανιτάρια( White, λεύκα, κλπ Ιυίβυε.) Μαγειρέψτε για 5 - 6 λεπτά, απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι, ελαφρώς ξηρά, στη συνέχεια, ψιλοκομμένο και γόνου.Μετά από αυτό, τα ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο βραστό αυγό, ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, μαϊντανό και τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι.Όταν το σερβίρισμα, μπορείτε να ψεκάσετε τις ντομάτες γεμιστές με μαγιονέζα.

πράσινες ντομάτες ΣΚΟΡΔΟ
Συστατικά: 5 - 6 μεγάλες πράσινες ντομάτες, 2 κρεμμύδια 2 καρότα, 60 g φυτικού ελαίου, 5 σκελίδες σκόρδο, μαϊντανός και το σέλινο, αλάτι - σε γεύση.
Βάλτε σε κατσαρόλα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σε κύβους πράσινες ντομάτες, μαϊντανό και σέλινο, φέτες καρότου, ρίξτε φυτικό λάδι και σιγοβράζετε για 30 λεπτά.Όταν οι ντομάτες είναι μαλακό, προσθέτουμε το λιωμένο σκόρδο.Cool.

Κόνδυλοι Ιερουσαλήμ αγκινάρα χρησιμοποιείται στη θεραπευτική και διαιτητικές διατροφή των ασθενών με σακχαρώδη διαβήτη.Περιέχουν βιταμίνες, φυτικές ίνες, φυτικές πρωτεΐνες.Διαιτητικά ιδιότητες και έχει χυμός της Ιερουσαλήμ κονδύλων αγκινάρας.Στο τροφίμων που καταναλώνονται σε ωμά, τηγανητά και βραστά.

ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ
Συστατικά για 4: 150 g της αγκινάρας, 2 - 3 καρότο, 80 g του borage, 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αλάτι - σε γεύση.
παρασκευάζονται ηλιάνθου και τα καρότα σχάρα, μπριζόλα βότανο αγγούρι, το αλάτι, την εποχή με φυτικό έλαιο.

ΣΑΛΑΤΑ GREEN
Συστατικά για 4: 160 g μαρούλι, αγκινάρα 120 g, 2,5 αυγά 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
μαρούλι κομμένο σε μεγάλες ταινίες, αγκινάρα σχάρα, βραστά αυγά κομμένα σε φέτες.Όλα ανακατεύουμε απαλά, αλάτι και την εποχή με μαγιονέζα.

ΣΑΛΑΤΑ «FALL»
Συστατικά για 4: 150 g της αγκινάρας, 1 - 2yabloka, 120 γρ λάχανο τουρσί, 1/2 κρεμμύδι, 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αλάτι - σε γεύση.
ηλιάνθου, και τα μήλα χωρίς πυρήνες σχάρα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.Όλοι το μίγμα, προσθέτουμε το λάχανο τουρσί, προσθέτουμε το αλάτι, την εποχή με φυτικό λάδι.Όταν ένας πίνακας πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο χόρτα.

Εκτός από αυτά τα πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν αγκινάρας ψητά ψητά σε αλουμινόχαρτο τηγανισμένα σε ομελέτα et αϊ.

κολοκύθας λιγότερο δημοφιλής από ό, τι πιο κοντινό «συγγενείς» του - καρπούζι και πεπόνι.Αλλά, επίσης, και ένα υγιές και νόστιμο.Σε ο πολτός των ώριμων κολοκύθας περιέχει βιταμίνες Β1, Β2, C, καροτίνη, πολλά, και είναι πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία, ιδιαίτερα κάλιο.Κολοκύθας απορροφάται καλά από το σώμα, έτσι ώστε να είναι ζουμερά και γλυκιά σάρκα χρησιμοποιείται στη θεραπευτική και διαιτητικές διατροφή.Οι χαμηλές σε θερμίδες κολοκύθα μπορεί να συστήσει στους ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη με ταυτόχρονη παχυσαρκία.

κολοκύθα Rowan ΠΙΕΙΤΕ
Υλικά για 1 μερίδα: 1/2 φλιτζάνι χυμό κολοκύθας, 1,5 κουταλιά της σούπας χυμό Rowan, ξυλιτόλη ή σακχαρίνη - να δοκιμάσετε.
στο Rowan χυμό κολοκύθας ρίξτε, προσθέσετε γεύση ξυλιτόλη ή σακχαρίνη και ανακατεύουμε.Σερβίρετε καλά διατηρημένα με απλή ψύξη ποτών.


Συστατικά γλυκό ποτό για 1 μερίδα: 1/3 φλιτζάνι χυμό κολοκύθας, 2/3 φλιτζάνι χυμό μήλου, ξυλιτόλη ή σακχαρίνη - να δοκιμάσετε.
το χυμό κολοκύθας ρίχνουμε μήλου, προσθέστε να δοκιμάσετε ξυλιτόλη ή σακχαρίνη και ανακατεύουμε.Σερβίρετε καλά διατηρημένα με απλή ψύξη ποτών.

κολοκύθα σαλάτα
1 ενσωμάτωση.Σε πρόστιμο τρίφτης να αλέσει ένα κομμάτι της κολοκύθας( περίπου 200 g), και το σέλινο ρίζα, προσθέστε χοντροκομμένο τριμμένο μήλα.
Γέμιση: ξινόγαλα, χτυπημένη με χυμό λεμονιού.Διακοσμήστε τη σαλάτα με ξηρούς καρπούς και βότανα.

2 πραγματοποίηση.Συστατικά: 100 g ενός κολοκύθας, 100 γραμμάρια μήλου, 25 g καρυδιά, 2 - 3 g ερυθρού του χυμού φραγκοστάφυλου, χυμό λεμονιού, ξυλιτόλη - σε γεύση.
αποφλοιωμένες κολοκύθα και τα μήλα σχάρα, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο καρύδια.Πασπαλίστε με το χυμό λεμονιού και τα φραγκοστάφυλα.Μετά την διαρκή 2:00, εξυπηρετούν.

Στη λαϊκή ιατρική, εγχύσεις και decoctions των λοβών βαλβίδες φασολιών χρησιμοποιούνται στη θεραπεία του διαβήτη, καθώς μειώνουν το σάκχαρο του αίματος.Τα φασόλια περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και μια μικρή ποσότητα υδατανθράκων, και ως εκ τούτου είναι ένας ασθενής με διαβήτη.

Φασολάκια με NUTS
Συστατικά: 200 g του φασολιού( λοβό), 25 g καρυδιά, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, το αλάτι, μαύρο πιπέρι - σε γεύση, 3 g του πράσινου.
παρασκευάστηκε λοβό του φασολάκια κομμένα σε λωρίδες και σιγοβράζει σε αλατισμένο νερό.Βρασμένο φασόλια αναμιγνύεται με το πιπέρι, αλάτι, θρυμματισμένα πυρήνες των καρπών με κέλυφος, το χυμό λεμονιού.Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

σαλάτα φασολιών και ξινολάχανο με μήλα
Συστατικά: 520 γρ φασόλια, 200 γραμμάρια λάχανο τουρσί, 100 g του μήλου, 50 g του κρεμμυδιού, 50 g πράσινα κρεμμύδια, 100 g του ανεφοδιασμού φυτικού ελαίου.
μήλα κομμένα σε κύβους, κρεμμύδι - ψιλοκομμένο, ψιλοκόψτε τα κρεμμυδάκια.Ανακατέψτε τα φασόλια, λάχανο τουρσί, κρεμμύδια, τα μήλα, ρίχνουμε τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με κρεμμυδάκια.
Πλήρωση των φυτικών ελαίων με τους κρόκους των βραστά αυγά.
Μαϊντανός( πράσινο), ή μάραθο, εστραγκόν ή τρίβονται με αλάτι.Βραστό κρόκους αυγών μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε τη μουστάρδα, το αλάτι, ανακατεύουμε καλά, σταδιακά εισάγετε το λάδι και κιτρικό οξύ, και στη συνέχεια - χόρτα.HRMS

φασολάκια
Συστατικά: 140 γρ πατάτες, πράσινα φασόλια 80 g, 40 g του κρεμμυδιού, 25 g καρότο, 15 g πάστα ντομάτας, 5 g βούτυρο, 15 g από βότανα, μπαχαρικά, αλάτι - σε γεύση.
Ο ζωμός του άπαχο κρέας να θέσει σε κύβους τις πατάτες, αφήνουμε να πάρει βράση, προσθέτουμε τα κρεμμύδια να ροδίσουν, πουρέ ντομάτας και τα φασόλια.Φέρτε τη σούπα μέχρι να μαλακώσουν.Όταν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με τα βότανα.

Blueberry - επούλωση μούρο πλούσιο σε βιταμίνη C, P, ομάδα Β καροτίνη.Τα μούρα που χρησιμοποιείται ως φάρμακο για διάφορες νόσους του γαστρεντερικού σωλήνα.Όπως είναι γνωστό, βατόμουρου φύλλα( αφεψήματα και αφεψήματα από αυτούς) να μειώσει το σάκχαρο του αίματος.Όσον αφορά τα φρούτα, θα ενθαρρύνονται επίσης να συμπεριλάβει στη διατροφή των διαβητικών.Βακκίνια καταναλώνονται φρέσκα, αποξηραμένη μορφή, χρησιμοποιείται για την προετοιμασία ροφημάτων, εγχύσεις.

χυμό βατόμουρου
Ώριμα βατόμουρα, πλύθηκαν πέρασμα μέσω του αποχυμωτή, λαμβάνουν 1-2 φλιτζάνια ανά ημέρα.

ζωμό από μύρτιλλα
βατόμουρα κουταλιά ρίχνουμε φλιτζάνι βραστό νερό και έβρασε με το καπάκι κλειστό 1 - 2 λεπτά.Εισάγετε 1 ώρα.Πάρτε ένα ποτήρι 3 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.

Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται ως τα φύλλα και τους καρπούς της μουριάς στη θεραπεία του διαβήτη.Mulberry μούρα καταναλώνονται σε φρέσκια μορφή, καθώς και ποτά.

ισχία χρήσιμο για τους διαβητικούς.Αυξάνουν τη σωματική και πνευματική απόδοση, κόπωση και εξάντληση.Οι καρποί της αγριοτριανταφυλλιάς που συλλέγονται για μελλοντική χρήση και χρησιμοποιείται με τη μορφή τσαγιού και αφεψήματα.

έγχυση κυνόρροδα
2 κουταλιές της γοφούς ξηρών καρπών άλεσμα μύλο, για να γεμίσει δύο φλιτζάνια βραστό νερό, βάλτε σε ένα σκοτεινό μέρος 4 - 5 ώρες.Κοσκινίζουμε μέσω 2 στοιβάδων από τουλπάνι.Πιείτε μισό ποτήρι πριν από το γεύμα.

Σπανάκι φύλλα - ένα πολύτιμο βιταμίνες.Περιέχει καροτίνη( προβιταμίνη Α), βιταμίνες Β1, Β2, PP, C. Η βιταμίνη C στο σπανάκι είναι μεγαλύτερη από, για παράδειγμα, στην σαλάτα και λάπαθο.Σπανάκι είναι χρήσιμο να συμπεριλάβει στη διατροφή των διαβητικών.Η μεγαλύτερη αξία είναι η βιταμίνη σαλάτα από νεαρά φύλλα σπανακιού.Χρησιμοποιήστε το σπανάκι πράσινο και πράσινο για την προετοιμασία σούπα, σούπες, πουρέ.

ΣΑΛΑΤΑ σπανάκι
Συστατικά: 300 - 500 g φύλλων σπανακιού, 3 - 4 κοτσάνια πράσινα κρεμμύδια, 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι, 2 - 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 1 κουταλιά χυμό λεμονιού, το μαϊντανό, αλάτι - σεγεύση.φύλλα
σπανάκι πάει, πλύσιμο, κομμένα σε λωρίδες και βάλτε σε ένα πιάτο.Πράσινο κρεμμύδια κομμένα σε μικρά κομμάτια και προσθέστε το σπανάκι.Χτυπάμε καλά ξινόγαλα με φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο βραστό αυγό και ψιλοκομμένο μαϊντανό και το αλάτι.Παρασκευή του μίγματος για να γεμίσει τη σαλάτα και να διακοσμήσετε με βραστά αυγά, ντομάτες, κομμένες σε φέτες, και ελιές.

ΣΑΛΑΤΑ KORESHKOV ΣΠΑΝΑΚΙ
Συστατικά: 300 γρ σπανάκι ρίζες, 1/2 φλιτζάνι αποφλοιωμένα καρύδια, 4 - 5 σκελίδες σκόρδο, χυμό λεμονιού, φυτικό έλαιο, αλάτι - σε γεύση.Ρίζες
σπανάκι καθαρισμένα, πλυμένα και κομμένα σε κομμάτια των 2 εκατοστών?Βράζουμε σε αλατισμένο νερό.Στη συνέχεια, πετάξτε σε ένα σουρωτήρι και το βάζουμε σε ένα πιάτο.καρύδια λιβρών και το σκόρδο, ρίχνουμε μια ποσότητα ζεστού νερού για να κάνει μια παχιά πάστα.Προσθήκη στη γεύση χυμό λεμονιού, φυτικό λάδι και το αλάτι.Παρασκευή του μίγματος για να γεμίσει κομμένες ρίζες.Μαρούλι διακοσμούν τα βραστά αυγά και τα ραπανάκια, φέτες κύκλους.

Πληροφορίες σχετικά με τη χρήση των ανθρώπινων φαρμακευτικών ιδιοτήτων φυτών περιέχονται στα αρχαιότερα γραπτά μνημεία του ανθρώπινου πολιτισμού.Πολλά δεδομένα σχετικά με τις φαρμακευτικές ιδιότητες των φυτών δίνονται στην αρχαία ελληνική λογοτεχνία.
Οι γιατροί της αρχαιότητας θεωρούσαν τον κόσμο των φυτών ως μια ανεξάντλητη θεραπευτική πηγή.Ασθενείς με διαβήτη, για παράδειγμα, συνιστούσαν να πίνουν έγχυση από τα φύλλα βατόμουρων.
Βότανα έχουν αρκετά πλεονεκτήματα έναντι συνθετικών ναρκωτικών - έχουν χαμηλή τοξικότητα, έχουν ένα μαλακό αποτέλεσμα μπορεί συνεχώς να χρησιμοποιηθεί χωρίς σημαντικές παρενέργειες, κυρίως αλλεργικές αντιδράσεις καλά με φαρμακευτικές ουσίες αυξάνοντας το θεραπευτικό αποτέλεσμα αυτών.
Σήμερα, περισσότεροι από 150 τύποι φαρμακευτικών φυτών χρησιμοποιούνται στην ιατρική πρακτική.Ορισμένες από αυτές έχουν αποτέλεσμα μείωσης της ζάχαρης.
Τα φυτά χρησιμοποιούνται συχνότερα ως εγχύσεις και αφέψημα.
Για μια έγχυση των φαρμακευτικών φυτών στο σπίτι λαμβάνονται 10 g( 1 - 2 κουταλιές της σούπας) θρυμματισμένου υλικού τοποθετείται σε ένα πιάτο σμάλτο, ρίξτε 200 ml( 1 φλιτζάνι) ζεστό βρασμένο νερό, πωματίστηκε, και θερμάνθηκε σε βραστό νερό( υδατόλουτρο)15 λεπτά, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου για 45 λεπτά.Κατόπιν φιλτράρεται, η υπόλοιπη πρώτη ύλη συμπιέζεται και ο όγκος της έγχυσης που λαμβάνεται φέρεται σε βραστό νερό στα 200 ml.Για την παρασκευή του
ζωμό αναγκαία για τη διεξαγωγή της θέρμανσης επί 15 λεπτά, και ψύχθηκε 30. ζωμό μόλις 10 λεπτά, φιλτράρετε τα υπόλοιπα των πρώτων υλών, αποστραγγίζεται και ο όγκος του προκύπτοντος ζωμού ρυθμίστηκε με βρασμένο νερό έως 200 ml.
Αυτές είναι γενικές συστάσεις.Σε μια συγκεκριμένη συνταγή για την παρασκευή εγχύσεων και αφέψημα που δίνουν εξειδικευμένη τεχνολογία.


ARALIA HIGH
Φαρμακευτικές πρώτες ύλες - ρίζες, φλοιούς και φύλλα.Όταν χρησιμοποιείται διαβήτης, αφέψημα της ρίζας.
20 g κιμά πρώτων ρίχνουμε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό, βρασμένο σε κλειστό λουτρό εμαγιέ σκεύη νερό για 30 λεπτά, ψύχθηκε 10 λεπτά, διηθείται, αποστραγγίζεται και ο όγκος ρυθμίζεται στην αρχική βρασμένο νερό.
Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

GELEGA DRUG( DRINK DRINK)
Ένα φυτό από την οικογένεια των όσπριων.Φαρμακευτικές πρώτες ύλες - πάνω μέρος του φυτού( χόρτο).
Σε διαβητικούς χρησιμοποιείται έγχυση βότανα.
1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα βότανα ρίχνουμε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό, διατηρείται σε ένα λουτρό ζέοντος ύδατος σε κλειστό εμαγιέ σκεύη 15 λεπτά, διηθείται και ο όγκος ρυθμίζεται στην αρχική βρασμένο νερό.
Πιείτε 1/3 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

VIRGED HIGH
Φαρμακευτικές πρώτες ύλες - ρίζες και ριζώματα.Με το διαβήτη, χρησιμοποιήστε ένα αφέψημα των ριζωμάτων και των ριζών.
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο πρώτων ρίχνουμε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό, βρασμένο σε κλειστό λουτρό εμαγιέ σκεύη νερό για 30 λεπτά, ψύχθηκε 10 λεπτά, διηθείται, αποστραγγίζεται και λαμβάνοντας 2 κουταλιές της σούπας τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

BLACKBERRY
Φαρμακευτικές πρώτες ύλες - μούρα και φύλλα.Όταν χρησιμοποιείται διαβήτης, έγχυση φύλλων, φρέσκα και αποξηραμένα μούρα.
2 κουταλάκια του γλυκού ξηρά τεμαχισμένα φύλλα ρίξτε 1 ποτήρι βραστό νερό, επιμείνει 30 λεπτά.
Πάρτε 3 φορές την ημέρα για 1/3 φλυτζάνι.
Τα μούρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αναψυκτικών ποτών.

LANDSCAPE FOREST
Φαρμακευτικές πρώτες ύλες - φύλλα και φρούτα.Κατά τη θεραπεία του διαβήτη, χρησιμοποιήστε φρέσκα μούρα, χυμό από φρέσκα μούρα, έγχυση φύλλων.
20 γραμμάρια ξηρής αλεσμένης πρώτης ύλης χύνεται με 1 ποτήρι βραστό νερό, βρασμένο για 5 - 10 λεπτά, επιμένει για 2 ώρες.
Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα.

ΑΡΩΜΑ 2-WAY
Φαρμακευτικές πρώτες ύλες - φύλλα.Η τσουκνίδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για φαγητό.
Για την προετοιμασία της έγχυσης, χύνεται 7 g ξηρού αλεσμένου γρασιδιού με 1 ποτήρι βραστό νερό και επιμένουν 15 - 20 λεπτά.Φίλτρο έγχυσης και ψύξη.
Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα.

OVES SOWING
Φαρμακευτικές πρώτες ύλες - σπόροι με σπόρους, ακατέργαστος χυμός αυτιών αυτιών, σπόροι.Πιάτα από βρώμη είναι χρήσιμα για άτομα με διαβήτη.
Για να προετοιμάσετε την έγχυση πάρτε 100 γραμμάρια σπόρων, ρίξτε 3 ποτήρια νερό, βράστε για 1 ώρα, αφήστε όλη τη νύχτα, φιλτράρετε.
Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Ψυχρή έγχυση.100 g πλιγούρι βρώμης χύνεται σε 1 λίτρο βρασμένου κρύου νερού και αφήνεται για 8 έως 12 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.Αποστραγγίστε το καθαρό νερό και πάρτε το 1/2 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα.

DRUG DRUG
Φαρμακευτικές πρώτες ύλες - φύλλα, μπουμπούκια ανθέων και ρίζα.
Φύλλα και μπουμπούκια ανθέων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν τις σαλάτες, ως καρύκευμα για το κρέας.Όταν χρησιμοποιείται διαβήτης, επίσης ένα αφέψημα από ρίζες και βότανα.Πάρτε
κουταλάκι ξηρά σωματιδιακά υλικά, ρίχνουμε 1 φλιτζάνι νερό, έβρασαν για 10 - 15 λεπτά, επιμείνει 30 λεπτά, στη συνέχεια διηθείται και φέρεται σε αρχικό του όγκο.
Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

SUPERVISOR OF LARGE
Οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες είναι φύλλα.Οι εγχύσεις και τα φρέσκα φύλλα του ελαιόλαδου έχουν αποτέλεσμα μείωσης της ζάχαρης.
1 κουταλιά της ξηρής τεμαχισμένης πρώτης ύλης χύνεται με 1 ποτήρι βραστό νερό, επιμένουν 15 λεπτά, διηθούμε.
Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 3 έως 4 φορές την ημέρα.

BEANS ΤΑΚΤΙΚΗ
Φαρμακευτικές πρώτες ύλες - κηρήθρες φασολιών.Το αφέψημα από τα φύλλα φασολιών μειώνει την περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο αίμα.
30 g ξηρών κιμά πρώτων ρίχνουμε 1,5 φλιτζάνια βραστό νερό, έβρασαν για 15 λεπτά σε λουτρό ύδατος, ψύχθηκε, διηθήθηκε, ο όγκος ρυθμίζεται στο αρχικό βρασμένο νερό.
Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 2 έως 3 φορές την ημέρα για 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

ΦΥΤΙΚΟ ΠΕΔΙΟ
Φαρμακευτικές πρώτες ύλες - νέοι ελατηριωτικοί μίσχοι.Για να προετοιμάσετε το ζωμό πάρτε 30 g πρώτων υλών, ρίξτε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, βράστε για 5 - 7 λεπτά, στη συνέχεια, επιμείνει 2-3 ώρες.Μετά από τέντωμα πάρτε 2 με 3 κουταλιές της σούπας 3 έως 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

BLACK
Φαρμακευτικές πρώτες ύλες - φύλλα και ώριμα φρούτα.Τα βακκίνια μειώνουν την περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο αίμα.Τα φύλλα των βακκίνων που συλλέγονται τον Μάιο-Ιούνιο χρησιμοποιούνται με τη μορφή έγχυσης από 1 έως 2 φλιτζάνια 4-5 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.ΦΥΛΛΟ

Οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες είναι φύλλα.
10 φύλλα ρίχνουμε 3 φλιτζάνια βραστό νερό, επιμένουν 2-3 ώρες.
Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα.

ΦΥΛΛΑ ΚΑΙ ΝΥΧΤΕΡΕΣ ΠΤΗΝΑ
Έγχυση φύλλων.Μια κουταλιά της σούπας φύλλα σημύδας είναι γεμάτη με ένα ποτήρι βραστό νερό, βρασμένο για 10 λεπτά.Προσθέστε 0,2 g σόδας και επιμείνετε για 6 ώρες.Φιλτράρετε.
Πάρτε 2 φορές με ένα διάστημα 4 ωρών.

Έγχυση από τα νεφρά.Κουτάλι επιδόρπιο σημύδας νεφρά ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό, βράστε για 20 λεπτά.Επιμείνετε 6 ώρες και παίρνετε 1/2 φλιτζάνια την ημέρα ή 2 κουταλιές της σούπας 3 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.

ΡΩΤΕΣ ΤΟΥ ΣΩΜΑΤΟΣ ΚΑΙ ΦΡΑΓΜΑ
Αφέψημα από τις ρίζες.Μια κουταλιά επιδόρπια ριζωμένης ριγκ κόμης ρίχνεται σε ένα ποτήρι νερό και βράζεται για 15 λεπτά.Επιμείνετε μισή ώρα, φιλτράρετε.
Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 3-4 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.

ζωμό από αγκάθια.1 κουταλιά της σούπας κουταλιού τοποθετείται σε μια πορσελάνη τσαγιέρα και ρίξτε 400 ml( 2 φλιτζάνια) βραστό νερό.Επιμείνετε για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Πάρτε την έγχυση σε 3 διηρημένες δόσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας.

ΓΩΝΙΑΚΑ ΣΤΕΓΝΩΤΗΡΙΑ
Έγχυση.1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο στίγμα ρίξτε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, επιμείνετε 20 λεπτά και φιλτράρετε.
Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Η ΕΣΤΙΑ ΤΟΥ ΤΑΙΝΙΑΚΟΥ ΤΡΟΦΙΜΟΥ
Έγχυση.3 κουταλιές της σούπας ξηρά τεμαχισμένα βότανα ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό.Επιμείνετε 2 ώρες.
Πίνετε 1/3 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

ΒΑΡΟΣ ΞΗΡΑ ΘΕΡΜΑΝΣΗ ΘΕΡΜΑΝΣΗΣ
Αφέψημα.20 γραμμάρια ξηρού χυμού σε σκόνη ρίχνουμε 2 φλιτζάνια βραστό νερό, βράζουμε για 5 λεπτά σε κλειστό δοχείο, επιμείνουμε 2 ώρες και διηθούμε.
Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 2-3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.Αφέψημα από τη ρίζα του κιχωρίου.Κουτάλι επιδόρπιο συνθλίβονται ρίζα κιχωρίου συνηθισμένο ρίξτε βραστό νερό και βράστε για 20 λεπτά.Υπερασπιστείτε, φιλτράρετε.
Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας 3 έως 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

ΣΕΝΑ LINA
Πάρτε σε καθαρή μορφή ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρούς σπόρους το πρωί και το βράδυ( πλένονται με νερό, γάλα ή κομπόστα).
Έγχυση.1 - 3 κουταλάκια του γλυκού σπόρων ρίχνουμε ένα ποτήρι κρύο νερό, επιμένουμε 2 - 3 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά.Πίνουν πριν από τον ύπνο.

SCIPPER
Αποκόμματα φρούτων.10 θρυμματισμένοι τριανταφυλλιές χύνεται με 1 ποτήρι βραστό νερό, βράζουμε για 3-5 λεπτά, επιμένουμε 4-5 ώρες.Μετά το φιλτράρισμα του ζωμού πάρτε 1/2 φλιτζάνι 3-4 φορές την ημέρα.
Αφέψημα φύλλων.Μια κουταλιά της σούπας φύλλα του σκύλου τριαντάφυλλο χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό, βρασμένο για 5 λεπτά, επιμείνει για 1 ώρα και να πάρει 1 ποτήρι το καθένα ως τσάι.


Τα φυτά που έχουν ιδιότητες μείωσης της ζάχαρης χρησιμοποιούνται συχνότερα με τη μορφή τελών.Η συλλογή των φαρμακευτικών φυτών έχει καλύτερο θεραπευτικό αποτέλεσμα από την απομονωμένη χρήση των επιμέρους συστατικών τους.

Μήλα - ένα από τα πιο δημοφιλή σε φρούτα χώρα μας.Χωρίς υπερβολή μπορούμε να πούμε ότι τα μήλα είναι χρήσιμα για όλους - τόσο υγιείς και άτομα που πάσχουν από διάφορες ασθένειες.Χρησιμοποιούνται ευρέως σε υπέρβαρα για τις ημέρες νηστείας, περιλαμβάνουν στη διατροφή των διαβητικών.Τα μήλα τρώγονται φρέσκα, ψήνουμε κομπόστα φρούτων, το ποτό, κάνουν χυμό, συνδυάζοντάς τες με άλλους χυμούς φρούτων και λαχανικών.

κομπόστα ΝΩΠΩΝ ΦΡΟΥΤΩΝ συστατικά
: 30 g της μήλα και αχλάδια, δαμάσκηνα 20 g, 150 g νερού.
Μήλα, αχλάδια, αποφλοιωμένες, αφαιρέστε την υποδοχή σπόρο και το κόβουμε σε φέτες.Τα δαμάσκηνα κόβονται στο μισό και απομακρύνονται τα οστά.Ρίξτε νερό, βράστε, δροσερό.

βιταμίνη ποτό «APPLE»
Υλικά για 1 μερίδα: 1/4 φλιτζάνι χυμό μήλου, 1/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού, 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.Ρίξτε σε ένα μπλέντερ
μήλο, πορτοκάλι και το χυμό λεμονιού, το μέλι, κρέμα γάλακτος και τα χτυπάμε καλά.Σερβίρετε το ποτό παγωμένο.

ποτό επιδόρπιο «APPLE CREAM»
Συστατικά 1 μερίδα: 1 μήλο( ποικιλία οξύ), 1 λεμόνι, 3/4 φλιτζανιού κρύο παστεριωμένο γάλα, 50 g τυριού αποβουτυρωμένου, ξυλιτόλη ή σακχαρίνη - σε γεύση.
της Apple πλυμένα, κομμένα σε φέτες και τοποθετήθηκαν στον ανάμικτη.Υπάρχουν, επίσης, πιέστε το χυμό λεμονιού, προσθέστε το τυρί cottage, γάλα, ξυλιτόλη ή σακχαρίνη γεύση και ανακατέψτε για 1 λεπτό.Σερβίρετε αμέσως.

ΣΑΛΑΤΑ φρέσκα μήλα, πράσινο κρεμμύδι και τσουκνίδας συστατικά
: 60 g της μήλα, 50 γραμμάρια πράσινο κρεμμύδι, 30 γρ τσουκνίδα, 20 g κρέμα γάλακτος, αλάτι - σε γεύση.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια, φύλλα τσουκνίδας και το μήλο( ή σχάρα το σε τρίφτη).Όλα μίγμα, ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.

ΜΗΛΑ ΣΑΛΑΤΑ, σέλινο και
χρένο Συστατικά: 120 γραμμάρια μήλου, 30 g του σέλινου, 30 g χρένο, 100 g γιαουρτιού.
Τρίβουμε αποφλοιωμένες μήλα, σέλινο, βάλτε το γιαούρτι.Γεμίστε το αλάτι και λεπτώς τριμμένο χρένο.

μήλα και συστατικά
ΣΑΛΑΤΑ ΡΕΑ: 80 g μπιζέλια, 70 g του μήλου, 40 g καρότο, 30 g μαγιονέζα, αλάτι - σε γεύση.
Μπιζέλια πάρει βράση, ανακατέψτε με φέτες τα μήλα και τα καρότα, σεζόν με μαγιονέζα.HRMS

γάλα με μήλα και κολοκύθα
Συστατικά: 3 μήλα, 300 g ενός κολοκύθας, 1,5 λίτρα γάλακτος, κανέλα πρέζα, αλάτι - σε γεύση.
κολοκύθα κομμένη σε κύβους, μήλο - φέτες.Ανακατέψτε κολοκύθας με μήλα, ρίχνουμε κρύο βρασμένο γάλα, προσθέτουμε το αλάτι, την κανέλα.Οι βλαστοί

βατόμουρου 20,0 πτερύγια
20,0
φασολιών φρούτα ρίζα Aralia 15,0
ισχία 15,0
βότανο Hypericum 10,0
άνθη χαμομηλιού 10,0
αλογοουρά βότανο συλλογή 10,0

χρησιμοποιούνται σε συνδυασμόυπέρβαρο με το αρχικό στάδιο του διαβήτη.
Για την παρασκευή ενός υδατικού έγχυση λαμβάνει 10 g της πρώτης ύλης( 2 κουταλιές της σούπας μίγμα) και τοποθετήθηκαν σε ένα πιάτο σμάλτο, ρίξτε 400 ml βραστό ζεστό νερό, θερμαίνεται σε βραστό νερό( α υδατόλουτρο) για 15 λεπτά.Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 45 λεπτά, φιλτράρετε.Η υπόλοιπη πρώτη ύλη είναι συμπιεσμένη.Ο όγκος της έγχυσης ρυθμίζεται στα 400 ml.Πάρτε βάμμα μέσα για 30 λεπτά πριν από το γεύμα, κατά προτίμηση υπό τη μορφή θερμότητας σε 1/3 - 1/2 φλυτζάνι από 2 - 3 φορές την ημέρα για 20 - 30 ημέρες.Μετά από 10-15 ημέρες θεραπείας, συνιστάται να επαναλάβει.Κατά τη διάρκεια του έτους διεξάγονται 3 έως 4 μαθήματα.

αφήνει βατόμουρα 25,0
Φύλλα τσουκνίδας Φύλλα 25,0
πικραλίδα 25,0

κουταλιά της σούπας θρυμματισμένα φύλλα βρασμένου συλλογής νερού και επιμένουν μισή ώρα, φίλτρο.Πάρτε 1 φλιτζάνι έγχυσης από 2 - 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.Φύλλα

50,0 φύλλα
βατόμουρου τσουκνίδας αφήνει 20,0
elderberry 20,0

150 ml ποτού ζωμού κατά τη διάρκεια της ημέρας σε 2 - 3 για διηρημένες δόσεις.

αφήνει βατόμουρα 25,0
Κολλιτσίδα ρίζα 25,0

Έγχυση λάβει 1 κουταλιά από 3 - 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

αλογοουρά βότανο 25,0
φράουλα 25,0
Grass Grass Knotweed 25,0

Κουτάλι συλλογή βραστό νερό, έβρασαν για 3 - 5 λεπτών, επιμένουν 10 - 15 λεπτά, διηθείται.Πάρτε ένα κουτάλι σούπας για 20 έως 30 λεπτά πριν από τα γεύματα 3 έως 4 φορές την ημέρα.

zamanihi ρίζα υψηλής 10,0
αλογοουρά βότανο 10,0
ισχία κινναμωμυλικές 10,0
Grass διαδοχή τσιμπούρια 10,0
ρίζα elecampane υψηλής 10,0
αφήνει μύρτιλλο 20,0
βότανο Hypericum perforatum 10,0
άνθη χαμομηλιού 10,0
βότανο μέντας 10,0

Πάρτε 1/3 φλιτζάνι έγχυσης πριν από τα γεύματα 3 φορές την ημέρα.

βατόμουρου αφήνει 25,0
πικραλίδα αφήνει 25,0
Grass Galega δοσολογίας 20,0

κουτάλι συλλογή Πίνακας χύστε 300 ml βραστό νερό, έβρασαν για 5 λεπτά, επιμένουν φίλτρο.Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 2-3 φορές την ημέρα για 20 λεπτά πριν από το φαγητό.

βατόμουρου αφήνει 50,0 λοβό
φασολιών 25,0
Grass Galega δοσολογίας 25,0
Φύλλα μέντας 25,0

2 συλλογή κουταλιές ρίχνουμε φλιτζάνι βραστό νερό, επιμένουν 30 λεπτά και διηθείται.Πάρτε 1/3 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

βατόμουρου αφήνει 25,0
Grass Galega δοσολογίας 20,0
φύλλα τσουκνίδας 20,0

1 κουταλιά της σούπας κουτάλι συλλογή βραστό νερό, έβρασαν για 15 λεπτά, επιμένουν 5 λεπτά, διηθήθηκε.Πάρτε 2-3 κουταλιές της έγχυσης 3-4 φορές την ημέρα για 20 λεπτά πριν από το φαγητό.Grass

δοσολογίας galega 20,0
λοβό φασολιών 20,0
βατόμουρου αφήνει 20,0
ρίζα πικραλίδα 20,0
φύλλα τσουκνίδας 20,0

Κουτάλι συλλογή βρασμένο νερό, επιμένουν 30 λεπτά, λαμβάνει 3-4 φορέςτην ημέρα με ένα ποτήρι μπύρα πριν από τα γεύματα.

plantain φύλλα φύλλα 20,0
25,0 φύλλα
βατόμουρου τσουκνίδας αφήνει 20,0
πικραλίδα 20,0

Κουτάλι συλλογή βραστό νερό, έβρασαν για 2 - 3 λεπτά, επιμένουν 10 - 15 λεπτά, διηθείται.Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 20 λεπτά πριν από τα γεύματα 3 φορές την ημέρα.φύλλα

της καρυδιάς 25,0
φύλλα μέντας μέντα 25,0
Knotweed Grass Grass 25,0
δοσολογίας galega 25,0

Κουτάλι συλλογή βραστό νερό, έβρασαν για 2 - 3 λεπτά, φίλτρο, ρίξτε 1/3 φλυτζάνι3 φορές την ημέρα για 15 - 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

βότανο αλογοουρά πορτοφόλι 20,0
Grass Knotweed 20,0
Grass βοσκού 20,0
Φύλλα τσουκνίδας 20,0

κουταλιές της σούπας κιμά συλλογή ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό και επιμένουν μισή ώρα.Φίλτρο.Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 3 με 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

γρασίδι galega φαρμάκου 25,0
αφήνει bearberry 25,0
Φύλλα βακκίνια 25,0
αφήνει βατόμουρα 25,0

κουταλιές της σούπας κιμά συλλογή ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό και επιμένουν μισή ώρα.Φίλτρο.Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

αφήνει βατόμουρα 20,0
φύλλα πικραλίδα 20,0 φύλλα
του κιχωρίου συνήθους 20,0
Φύλλα τσουκνίδας Φύλλα cranberries 20,0
20,0

κουταλιά συλλογή κουτάλι ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό και επιμένουν μισή ώρα, φίλτρο.Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 3 με 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

bearberry αφήνει 20,0
φύλλα πικραλίδα 20,0 φύλλα
του κιχωρίου συνήθους 20,0
αφήνει βατόμουρα 20,0
πράσινα φασόλια 20,0

κουταλιές της σούπας κιμά συλλογή ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό και επιμένουν μισή ώρα, φίλτρο.Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Κανέλα βάλει στην καθημερινή ποτά - τσάι, καφές, φρούτα.Αρωματικά μπαχαρικά προστίθενται στο ζεστό γάλα, διευκολύνει τη διαδικασία της πέψης και δίνει στο ποτό μια πολύ ευχάριστη, ασυνήθιστη γεύση.Οικογένεια και οι επισκέπτες μπορούν να ετοιμάσουν βιταμίνη κοκτέιλ, smoothies με κανέλα( προϊόντα επιτοκίου που προβλέπεται στη συνταγή, θα πρέπει να αυξηθεί αναλόγως του αριθμού των ανθρώπων).
μπαχαρικών δένει καλά με μέλι και σοκολάτα, τα μήλα, τα αχλάδια, τα ροδάκινα.Δίνει μια μοναδική γεύση γιαούρτι, το κεφίρ, ξινόγαλα.Αυτά τα ποτά είναι χρήσιμα τόσο για τους ασθενείς και τους υγιείς ανθρώπους, είναι ένα μεγάλο εργαλείο για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού και την απώλεια βάρους.

κοκτέιλ των αχλαδιών και χυμού μήλου με κανέλα Συστατικά
: 200 g σε κονσέρβες αχλαδιών, 500 ml χυμού μήλου, 2 g του εδάφους κανέλα.
Προετοιμασία: Τοποθετήστε τα αχλάδια σε ένα μπλέντερ, ρίξτε το χυμό μήλου και ανακατεύουμε καλά.Προσθέστε κανέλα στο μείγμα και χτυπήστε για μερικά δευτερόλεπτα.Διαδώστε ένα κοκτέιλ πάνω από ψηλά ποτήρια.

COCKTAIL ΚΑΙ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ κανέλα αμύγδαλο Συστατικά
: 250 ml γάλα, 4 g αλεσμένου κανέλα, 25 g της κτυπημένης κρέμας, 10 γρ αμύγδαλο, μέλι γεύση.
Παρασκευή: Χτυπάμε το γάλα με μέλι και κανέλλα με ένα μίξερ.Ρίξτε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ, προσθέστε την ξινή κρέμα και αμύγδαλα, τριμμένο σε πρόστιμο τρίφτης.

COCKTAIL ΓΑΛΑ-FRUIT Συστατικά κανέλα
: 200 ml γάλα, 4 g αλεσμένου κανέλα 200g μήλα χυμώδη, μπανάνες 150 g, 70 g του λεμονιού, μέλι γεύση.
Προετοιμασία: πιέστε το χυμό από τα μήλα.Μπανάνα φλούδα και τα κόβουμε σε φέτες, χρησιμοποιώντας ένα πλωτήρα με ένα λεπτό στρώμα της φλούδας λεμονιού για να απομακρυνθεί.Βάλτε τα παρασκευασμένα υλικά σε ένα μπλέντερ, προσθέτετε το γάλα και το μέλι και ανακατεύουμε καλά.Έτοιμο κοκτέιλ ρίξτε σε ποτήρια και πασπαλίζουμε με κανέλα.

smoothies κολοκύθα κανέλα, εσπεριδοειδή
Συστατικά: 200 g της κολοκύθας πολτό, 4 γραμμάρια κανέλα, λεμόνι 200 ​​g, 200 g γκρέιπφρουτ, μέλι και υγρό πάγο για γεύση.
Παρασκευή: κολοκύθα πολτός τεμαχίζεται σε μικρά κομμάτια, και το μαγείρεμα σε νερό ή ατμό για 10 λεπτά.Στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε να κρυώσουν.Κολοκύθα κολοκύθα και μπριζόλα με μπλέντερ.Πιέστε του λεμονιού και γκρέιπφρουτ χυμό και ανακατέψτε με τον πολτό της κολοκύθας.Στη συνέχεια, προσθέστε το μέλι και πάλι τα χτυπήστε καλά όλα στο μπλέντερ.
Βάλτε σε μπολ παγωτό ή ποτήρια χαμηλής παγάκια και να τους ρίχνουμε ένα ποτό που παρασκευάζεται.

κανέλα ΠΟΤΟ ΚΑΙ ΜΕΛΙ
συστατικά: 20 γραμμάρια εδάφους κανέλα, μέλι, 60 g, 500 ml νερού.
Παρασκευή: Διαλύεται το μέλι σε χλιαρό νερό, προσθέστε κανέλα και ανακατεύουμε.Χωρίστε το παρασκευασμένο ποτό σε 3 τμήματα και να λάβει όλη την ημέρα.Αυτό σημαίνει
για 2 ώρες μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα κατά περίπου 10%.

κανέλα BLUEBERRY ΠΟΤΟ ΚΑΙ ΜΕΛΙ
Συστατικά: 200 g της βατόμουρου, 4 γραμμάρια κανέλα, λεμόνι 50 g, 50 g ζάχαρη ή ξυλιτόλης, 50 γρ της κρέμας, 250 ml νερού.
Παρασκευή: Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη στρώμα απομακρύνεται από φλούδα λεμονιού.Προσθέστε στην κατσαρόλα με τη ζάχαρη νερό( ξυλιτόλη), φλούδα λεμονιού και την κανέλα, το βάζουν στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση.Ρίχνουμε στο τηγάνι τα βατόμουρα και τα βράζουμε για 5-7 λεπτά.Στέλεχος
λαμβάνεται μάζα μέσω κόσκινου( βατόμουρου σκουπίσει), και στη συνέχεια ψύχθηκε.Ρίχνουμε το ποτό σε ποτήρια και γαρνίρετε με σαντιγί.

ΑΧΛΑΔΙ ποτό με κανέλα και Δίκταμο
Συστατικά: 200 g του αχλαδιού, κανέλας 5 g, 0,1 g αστέρια γλυκάνισου, 500 ml νερού, το μέλι γεύση.
Παρασκευή: Αχλάδια φλούδα και σπόρους, κομμένα σε μικρά κομμάτια.
Μοιραστείτε αχλάδια, κανέλα, γλυκάνισο και μια κατσαρόλα με κρύο νερό, βάλτε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να βράσει.Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλό, καλύπτουμε το ταψί με καπάκι και ψήνουμε για 10 λεπτά.
αφαιρέσετε το ποτό από τη φωτιά, κρυώσει ελαφρώς, στέλεχος, προσθέστε το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.Σερβίρετε ζεστά στο τραπέζι.

ξινή ποτό γάλακτος με κανέλα και τζίντζερ
Συστατικά: 250 ml άπαχο γιαούρτι, γιαούρτι ή γιαούρτι, 4 γραμμάρια κανέλα, 4 g ρίζα τζίντζερ έδαφος, κόκκινο πιπέρι.
Παρασκευή: Ρίχνουμε τα μπαχαρικά σε γιαούρτι( γιαούρτι, γιαούρτι) και αναμείξτε καλά.
ποτό διεγείρει το μεταβολισμό, βοηθά στη μείωση του σωματικού βάρους.Πιείτε συνιστάται για 30 λεπτά πριν από το γεύμα ή το βράδυ, πριν πάτε για ύπνο( όχι νωρίτερα από μία ώρα μετά το γεύμα).
πιπέρι και τζίντζερ θα πρέπει να αφαιρεθεί με ένα έλκος στομάχου ή δωδεκαδακτύλου έλκος από συνταγή.

ΤΕΑ με κανέλα και πορτοκαλί συστατικά φλούδα
: 2 g μαύρου τσαγιού, από 3 - 4 g κανέλα, 5 g φλούδα πορτοκαλιού, 250 ml νερού.
Προετοιμασία: Ρίξτε τη ράβδο κανέλας με βραστό νερό, καλύψτε και αφήστε τη να σταθεί για 10 λεπτά.Προσθέστε τσάι κανέλας, φλούδα πορτοκαλιού, βάλτε φωτιά και θερμότητα, μην αφήνετε να βράσει.Αφήστε το τσάι απότομο για 2 - 3 λεπτά, στη συνέχεια αποστραγγίστε.

ΤΕΑ κανέλα και το τζίντζερ
συστατικά: 8 g μαύρου ή πράσινου τσαγιού, κανέλα 5 g, 10 g νωπής ρίζας τζίντζερ, 50 g του λεμονιού, 500 ml νερού.
Μέθοδος παρασκευής: Καθαρίζετε και κόβετε τις ρίζες τζίντζερ σε λεπτές λωρίδες.Βάλτε το τσάι, τζίντζερ και κανέλα σε μια τσαγιέρα, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το για 10 λεπτά.
Ρίξτε σε κύπελλα και προσθέστε φέτες λεμονιού.Εάν θέλετε, γλυκαίστε με μέλι, ζάχαρη ή υποκατάστατο ζάχαρης.

ΤΕΑ κανέλα και
γάλα συστατικά: 2 g μαύρου τσαγιού, 4 g της κανέλας, 50ml ζάχαρης γάλα ή το μέλι γεύση.
Προετοιμασία: Γεμίστε το τσάι με βραστό νερό, αφήστε το να βρασταθεί για 5 λεπτά.Σουρώνουμε το τσάι, ρίξτε το ζεστό γάλα, προσθέτουμε το ξύλο κανέλας και το αφήνουμε υπό κάλυψη για άλλα 2 λεπτά.Γλύψτε το τσάι με μέλι ή ζάχαρη( υποκατάστατο ζάχαρης).

ΤΕΑ κανέλα, πιπερόριζα και γαρύφαλλου
συστατικά: 2 g μαύρου τσαγιού είναι 4 - 5 g της κανέλας, 2 g αλεσμένου τζίντζερ, μπουμπούκια σκελίδα 0,5 g, 10 ml χυμό λεμονιού, 250 ml νερού, το μέλι και πάγο για γεύση.
Προετοιμασία: Ρίξτε το τσάι και τα μπαχαρικά με βραστό νερό και αφήστε το να παραμείνει για 6 λεπτά.Στέλεχος, δροσερό, προσθέστε μέλι και χυμό λεμονιού.Έτοιμος να σερβιριστεί με πάγο.

ΚΑΦΕ κανέλα
Συστατικά: 7 γραμμάρια αλεσμένου καφέ, κανέλα 3 g, 3 g ζάχαρη ή ξυλιτόλη, 250 ml νερού.
Προετοιμασία: Ρίχνουμε στο έδαφος γλάστρες καφέ κρατήσει σε χαμηλή φωτιά λίγα δευτερόλεπτα, και στη συνέχεια προσθέστε κανέλα, ζάχαρη( ξυλιτόλη) και νερό.Ανακατέψτε καλά, αφήνουμε να πάρει βράση, ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα ποτού στο κύπελλο, και στη συνέχεια να θέσει τις γλάστρες στη φωτιά.Επαναλάβετε τη διαδικασία 3 - 4 φορές.

ICE καφέ με κανέλα και
ΚΡΕΜΑ Συστατικά: 7 γραμμάρια αλεσμένου καφέ 4 - 5 g της κανέλας, 100 g της βαριάς κρέμας, 250 ml νερού και πάγου για γεύση.
Πώς να προετοιμάσετε: Βράζετε καφέ σε λάβεβα.Ρίξτε ζεστό ραβδί καραμέλα καφέ και αφήστε το να μαγειρέψει για μια ώρα, μετά το οποίο αφαιρείται το μπαχαρικό.Προσθέστε κρέμα στον καφέ, ανακατέψτε καλά και δροσερό.Βάλτε παγάκια σε ένα ποτήρι και ρίχνετε σε έτοιμο καφέ.

ζεστό κρασί με κανέλλα
Συστατικά: 750 ml ξηρού κόκκινο κρασί, 15 - 20 γραμμάρια κανέλα, γαρύφαλλο οφθαλμός 1 g, 50 g του πορτοκαλιού( λεμονιού), 60 ml κονιάκ, 10 g ζάχαρης ή ξυλιτόλη.
Προετοιμασία: Ρίξτε το κρασί μέσα στην κατσαρόλα και βάλτε φωτιά.Προσθέστε κανέλα, σκελίδες, ζάχαρη( ξυλιτόλη) και κονιάκ.Ζεστό μέχρι να φύγει ο ατμός( μην το βράζετε!).Κατάργηση ενός κατσαρόλα από τη θερμότητα και να δώσει το ζεστό ρόφημα κρασί για 2 λεπτά κάτω από το καπάκι.
ζεστό ρόφημα ρίχνουμε σε ποτήρια και γαρνίρετε με λεπτές φέτες πορτοκαλιού( λεμονιού).

Στην παραδοσιακή κουζίνα Ρωσική κανέλα προστέθηκαν στο γάλα σούπες, τα δημητριακά, κέικ, κέικ.Και σήμερα αυτό το μπαχαρικό παίρνει μια σημαντική θέση στη μαγειρική μας.
κανέλα δίνει μια μοναδική γεύση και το άρωμα των φρούτων και λαχανικών, πουτίγκες, ρύζι, μπισκότα, ζελέ.Είναι συνδυάζεται τέλεια με τα πιάτα, τα οποία περιλαμβάνουν τα μήλα( σαλάτες, πίτες, Charlotte, ρολά, πουτίγκες).Κανέλα είναι κατάλληλη για άλλα φρούτα και μούρα, όπως τα πορτοκάλια, ροδάκινα, μπανάνες, αχλάδια, κεράσια.
Γάλα, φρούτα, λαχανικά, κρασιά και φρουτοσαλάτες παρασκευάζονται με κανέλα.Οι κάτοικοι του Καυκάσου το βάλετε στο κρέας, τα λαχανικά( μελιτζάνες και κολοκυθάκια), τα φασόλια, σούπες( grub, chikhirtma) σάλτσες.Στην Ανατολή, την κανέλα - ένα απαραίτητο στοιχείο των γλυκών, ρύζι, ψάρι, πικάντικα πιάτα κοτόπουλου, γαλοπούλας και αρνιού.Στη Λευκορωσία, κανέλα προστίθεται στη μαρινάδα για τα βακκίνια, στην Ουκρανία είναι αλατισμένο αγγούρια και τουρσί καρπούζι.Στην Ελλάδα, θα πρέπει να είστε βέβαιος να βάλει σε ένα στιφάδο αρνί, και στην Ιταλία, όπως καπουτσίνο με μια πρέζα κανέλα.
ως καρύκευμα στη μαγειρική δεν χρησιμοποιείται μόνο μπαστούνια και σκόνη κανέλλας, αλλά και τα λεγόμενα μπουμπούκια κανέλα - άγουρα φρούτα κανέλα, γαρίφαλο μπουμπούκια αρέσει.Συλλέγονται αμέσως μετά την ανθοφορία του φυτού.Ιδιαίτερα αγαπούν αυτό το μπαχαρικό είναι ο λαός της Ινδίας.Κανέλα
μέρος των παραδοσιακή βρετανική πουτίγκες, ζεστό κρασί, γαλλικό κέικ, μαρμελάδα, μάζας τυρί, το κρύο σούπες.Είναι αρωματισμένο με είδη ζαχαροπλαστικής.
Κανέλα σε συνδυασμό με πολλά άλλα μπαχαρικά, όπως μοσχοκάρυδο, πιπερόριζα, γαρύφαλλα, κουρκούμη.
Ορισμένοι τύποι κανέλας στο μαγείρεμα χρησιμοποιούνται με διάφορους τρόπους.Για παράδειγμα, γλυκό κάψιμο Κασσία( κινεζική κανέλα) χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή των προϊόντων ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας για το ψήσιμο.Προσέχει επίσης γλυκά και πικάντικα πιάτα.Είναι τεθεί σε πουτίγκες, μους, ζελέ, μάζα του τυριού, γλυκό ρύζι, πιάτα λαχανικών, το ρύζι, το καλαμπόκι, τα φρούτα και τα μούρα( κεράσι, μήλο, κυδώνι, τα αχλάδια).Χρησιμοποιήστε τη κασσία όταν μαγειρεύετε μαρμελάδα, κομπόστες, φιλέτα, γλυκές και ξινείς σάλτσες.Είναι μέρος διαφόρων πικάντικων μειγμάτων για μαρμελάδες κρέατος, μανιταριών και φρούτων.
Rough κανέλας Κινέζοι στο σπίτι για να αλέσει δύσκολο, γι 'αυτό είναι συνήθως αγοράζονται με τη μορφή της ένα σφυρί.Αυτό το μπαχαρικό χάνει γρήγορα τη γεύση του, οπότε δεν πρέπει να φυλάσσεται για περισσότερο από 2 μήνες.
σε υγρές τροφές είναι καλύτερες για να προσθέσετε κομμάτια του φλοιού cassia( μπαστούνια) με τη ζύμη και το δεύτερο μαθήματα - εδάφους μπαχαρικά.Η ζύμη τοποθετείται σε διαδικασία ζυμώματος της, ένα ζελέ, ποτά φρούτων, η πρώτη και δεύτερη ζεστά πιάτα - 5 - 7 λεπτά μέχρι μαγειρεύονται σε σαλάτες και τυρόμαζα - πριν από τη χρήση.
Κεϋλάνη κανέλα έχει μια πιο λεπτό άρωμα και λεπτή γεύση, συνήθως θέσει όλα τα πιάτα μαζί με τη ζάχαρη.Συνδυάζεται απόλυτα με μια ποικιλία από αιχμηρά και τάρτα μπαχαρικά, είναι μέρος κάρι και άλλα μείγματα.Προστίθεται σε ψημένα προϊόντα, γλυκά, επιδόρπια, τα ζαχαρούχα δημητριακά και το ρύζι, καθώς και τα φρούτα, λαχανικά και γαλακτοκομικά σούπες.Χρησιμοποιήστε αυτό το είδος της κανέλας στην προετοιμασία των πιάτων από χοιρινό, αρνί, πουλερικά, κονσέρβες φρούτων, τα μανιτάρια διεργασίες καθαρισμού και παστά λαχανικά.Κεϋλάνη κανέλα γεύση σπιτικό αλκοολούχα ποτά, γροθιά, μεθυστικό ποτό.
Κανέλα( κανέλα πικάντικη) που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του ψωμιού και τα λουκάνικα, πατέ, μάζας τυρί, παγωτό, σάλτσες, τραπεζαρία μουστάρδα.Όπως και άλλοι τύποι κανέλας, προστίθεται σε ένα μείγμα μπαχαρικών.
Στις εθνικές σπιτικές σπεσιαλιτέ και την τροφοδοσία, η κανέλα χρησιμοποιείται με πολλούς τρόπους.Έτσι, στη Δυτική Ευρώπη τίθεται σε σαλάτες φρούτων και λαχανικών.Οι σεφ της Ανατολικής Ευρώπης προσθέτουν πικάντικη κανέλα σε σούπες γάλακτος και λιπαρά κρέατα.Και στην Ανατολή Κανέλα είναι ένα βασικό συστατικό από ζεστά και κρύα πιάτα πουλερικών και κρέατος.Και παντού αυτό το είδος κανέλας χρησιμοποιείται για γλυκά πιάτα.
Όποια και αν είναι του τύπου της χρησιμοποιουμένης κανέλα, πρέπει να υπενθυμιστεί ότι η γεύση και το άρωμα της κανέλας κολλά σταθερά σε σύγκριση με τη σκόνη.
κανέλα είναι επιθυμητό να προσθέσετε ένα πιάτο όχι νωρίτερα από 8-10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, καθώς η παρατεταμένη θέρμανση των τροφίμων μπορεί να δώσει μια πικρή γεύση.

PAF Cucurbitaceae κανέλα και παρμεζάνα
Συστατικά: 450 g της κολοκύθας πολτό, 2 γρ κανέλα, 1 γρ μοσχοκάρυδο, 100 g βούτυρο, 70 γρ κρεμμύδια, 150 γραμμάρια τριμμένο τυρί παρμεζάνας, 60 g αλεύρι καλαμποκιού, 500 ml γάλακτος, 500 ml ζωμού κοτόπουλου, αλάτι και μαϊντανό πιπέρι για γεύση.
Προετοιμασία: κολοκύθα κολοκύθα μέχρι να μαλακώσει και συνθλίβονται με μπλέντερ.Φλούδα κρεμμυδιού και ψιλοκομμένο.Βάλτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και το λειώνετε σε χαμηλή φωτιά.Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι μέχρι να είναι καθαρό.
Βάλτε στο τηγάνι κολοκύθα, ρίχνουμε το ζωμό και αφήνουμε να πάρει βράση σε δυνατή φωτιά.Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και προσθέστε γάλα.Συνεχή ανάδευση, προσθέστε τα μπαχαρικά σούπα στάλα μίγμα, το αλάτι, και το αλεύρι αραβοσίτου.Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα.
χύστε το ζεστό σούπα σε μπολ, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα και σερβίρετε.

ΣΟΥΠΑ ΜΗΛΑ κανέλα Συστατικά
: 200 g των μήλων, 2 g της επίγειας κανέλας, 15 g ζάχαρη ή ζάχαρη υποκατάστατο, 350 ml νερού.
Παρασκευή: Τα μήλα καθαρισμένα και ο πυρήνας, πολτός σχάρα.Πασπαλίστε με κανέλα και ζάχαρη.Βάλτε τα απόβλητα μήλου σε βραστό νερό.Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, στη συνέχεια πιέστε για 1 ώρα και στέλεχος.
Προσθέστε το ζωμό τριμμένο μήλα, φέρνουν σούπα να πάρει μια βράση, βγάζουμε από τη φωτιά και δροσερό.Σερβίρετε κρύο στο τραπέζι.

PAF από μήλο κανέλα, σταφίδες και συστατικά
χυμός μούρων: 80 g μήλων, 2 g της επίγειας κανέλας, 100 g του ψωμιού σίκαλης, 10 g σταφίδες, 30 mL κρέμας, 20 ml χυμού βακκίνιο, 5 ml χυμού λεμονιού, 500 ml νερού,ζάχαρη στη γεύση.
Προετοιμασία: Τα μήλα κομμένα σε φέτες και πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού.γόνου παξιμάδι, ρίξτε βραστό νερό και το αφήνουμε για 30 λεπτά.Στέλεχος το υγρό, και τα ψίχουλα τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο και ρίχνουμε πάλι της έγχυσης.
Προσθέστε τις σταφίδες, τα μήλα, το χυμό cranberry, την κανέλα, τη ζάχαρη και το βάζουν στη φωτιά.Μαγειρέψτε 5 - 7 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και ψήστε.Σερβίρετε τη σούπα με παγωμένη κρέμα.

σούπα με κανέλα και αποξηραμένα βερίκοκα Συστατικά
: 100 γρ αποξηραμένα βερίκοκα, 4 γραμμάρια κανέλα, 60 g αμύλου γεωμήλων, 50 g κρέμα, 50 γραμμάρια ζάχαρη ή ζάχαρη υποκατάστατο, 700 ml νερού.
Παρασκευή: Αποξηραμένα βερίκοκα πλύνετε, βάλτε σε ένα τηγάνι, ρίξτε μια μικρή ποσότητα κρύου νερού και βάζουν στη φωτιά.Βράζουμε το καπάκι μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια θρυμματίζεται σε ένα μπλέντερ με το ζωμό ή τρίψιμο μέσα από ένα κόσκινο.
Προσθήκη στη σούπα κανέλα, τη ζάχαρη και το υπόλοιπο νερό, το βάζουν στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση.Χύστε άμυλο, διαλύεται σε νερό, και στη συνέχεια αφήνουμε να πάρει βράση.Σερβίρετε τη σούπα με ξινή κρέμα.

τυρόπηγμα κανέλα Συστατικά
: 150 g τυριού, 2 g αλεσμένου κανέλα 100 ml κρέμα, τη ζάχαρη ή υποκατάστατο ζάχαρης σε γεύση.
Παρασκευή: Curd καλά με τη ζάχαρη και κρέμα γάλακτος.Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με κανέλα.

πηγμένο γάλα για τυρί κανέλα και δυόσμο
Συστατικά: 150 g τυριού, 2 g αλεσμένου κανέλα, μέντα 5 g, 50 g του χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, ζάχαρη ή υποκατάστατο ζάχαρης σε γεύση.
Προετοιμασία: τυρί Cottage τρίβονται με ξινή κρέμα και ζάχαρη, και στη συνέχεια να θέσει τα πάντα στο πιάτο, πασπαλίζουμε με λίγο κανέλα και γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα δυόσμου.

πηγμένο γάλα για τυρί κανέλα, καρότο και καρύδια μαρούλι
Συστατικά: 200 g τυριού, 4 γραμμάρια κανέλα και 70 g καρότο, 50 g του αποφλοιωμένα καρύδια, 50 g του μαρουλιού, 5 g του πράσινου μαντζουράνα, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κλωναράκιμαντζουράνα, αλάτι σε γεύση.
Προετοιμασία: Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.Μαντζουράνα και ψιλοκομμένο σκόρδο, μαζί με την καλή τρίψιμο.Καρότα καθαρίστε και τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη.τυρί cottage με καρότα, μαντζουράνα, καρύδια αμύγδαλα και το σκόρδο κιμά.Ψεκάστε
προκύπτουσα μάζα κανέλα και ανακατεύουμε.Αποσυντίθεται και πλύθηκε obsushennye μαρούλι στο τραπέζι και να θέσει σε κάθε μία από 1-2 κουταλιές της μάζας πηγμένο γάλα για τυρί.Κλείστε σωλήνες μαρούλι και το δώσετε σε ένα πιάτο.

σάντουιτς με κανέλα και τα μήλα
Συστατικά: 150 γρ ψωμί σίτου, 4 γραμμάρια κανέλα, μήλο, 60 g, 30 g βουτύρου.
Προετοιμασία: Απλώστε τις φέτες ψωμιού με βούτυρο.Η Apple φλούδα και τους σπόρους και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.Βάλτε σε μήλο πλάκες σάντουιτς, πασπαλίζουμε κανέλα και τοποθετείται σε ένα θερμό φούρνο για 3, - 5 λεπτών.

σάντουιτς με κανέλα, μέλι και τυρί
Συστατικά: 150 γρ ψωμί σίτου, 4 γραμμάρια κανέλα, 30 g υγρού μέλι, 50 g σκληρού τυριού.
Παρασκευή: Καλύψτε τα φέτες ψωμιού με ένα λεπτό στρώμα του μελιού, βάλτε την πλάκα τυρί.Πασπαλίζουμε σάντουιτς κανέλα και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο και το αφήνουμε για 3-5 λεπτά.

ψητό μήλο, κανέλα
Συστατικά: 100 - 140 g ξινή-γλυκό μήλα, 4 γραμμάρια κανέλα, χυμό λεμονιού 10 ml.
Παρασκευή: Τα μήλα καθαρίζονται από τους σπόρους και φλούδα και τα κόβουμε σε φέτες.Ψεκάστε το χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε κανέλα και ψήθηκε σε ένα φούρνο θερμαίνεται στους 180 ° C πριν από την τοποθέτηση κομμάτια μήλου στο φούρνο, μπορούν να δένονται σε ένα ξύλινο σουβλάκι.

Ψημένο μήλο, κανέλα, καρύδια και σταφίδες
Συστατικά: 100 - 140 g ξινή-γλυκό τα μήλα, από 3 - 4 γραμμάρια κανέλα, 10 g μελιού, 10 g αλεσμένου καρύδια, 10 g σταφίδες.
Προετοιμασία: Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι και ένα κουταλάκι του γλυκού γίνει σε κάθε εσοχή μήλο.Ανακατεύουμε το μέλι με τα καρύδια και τις σταφίδες και γεμίζουμε αυτό το μείγμα με τα μήλα.Χύστε σε ένα ταψί λίγο νερό( περίπου 1 cm) καθορίζουν τα μήλα και πασπαλίζουμε κανέλα.Βάλτε μορφή
στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 ° C και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα.

ΣΑΛΑΤΑ λάχανο κανέλα, αγγούρια και μήλα
Συστατικά: 400 g του κινέζικου λάχανου, 3 γρ κανέλα, 100 g αγγούρι, 100 γραμμάρια μήλου, 40 g καρότο, 1 σκελίδα σκόρδο, 40 ml σάλτσα σόγιας, 20 ml φυτικού ελαίου,20ml φως βαλσαμικό ξύδι, 10 ml χυμό λεμονιού, το αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Μέθοδος παρασκευής: Κινέζοι μπριζόλα λάχανο.Καρότα και φλούδα σκόρδου και σχάρα σε λεπτό τρίφτη.Τα μήλα κομμένα σε κύβους και πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού.Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές φέτες.
Mix παρασκευασμένα υλικά, προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας, ξύδι μπαλσάμικο, την κανέλα.Πιπέρι, αλάτι και ανακατεύουμε.Μαρούλι εποχής με φυτικό έλαιο.

ΣΑΛΑΤΑ κόκκινο λάχανο κανέλα και τα αχλάδια Συστατικά
: 500 g της κόκκινο λάχανο, 4 g της κανέλας, 200 g στερεού αχλαδιών, 50 g σταφίδες, 70 g του κρεμμυδιού, 20 g ενός ρίζα τζίντζερ, 40 ml ξύδι από κόκκινο κρασί, 20 ml φυτικού ελαίου20 ml κονιάκ, αλάτι για γεύση.
Μέθοδος: Κόψτε το λάχανο.Κόβουμε κρεμμύδι και κόβουμε σε λεπτές μισές δακτυλίους.Τζίντζερ καθαρίστε και αλέστε ή σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη.
γόνου κρεμμύδι και λάχανο σε μέτρια φωτιά σε ένα βαθύ τηγάνι με φυτικό έλαιο για 5 λεπτά.Προσθέστε το τζίντζερ και σταφίδες, ρίχνουμε το ξύδι, αλάτι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει βράση.Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, το κάλυμμα και αφήστε το μείγμα να ετοιμάζω.
αχλάδια κομμένα σε μικρές φέτες, βάλτε σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με κανέλα, πασπαλίζουμε με το κονιάκ.Βάλτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C και ψήθηκαν για 5 λεπτά.
Τακτοποίηση λάχανο και τα κρεμμύδια σε πλάκες, κορυφαία θέση ψημένο αχλάδια και ρίχνουμε το χυμό αριστερά στο τηγάνι.Φρουτοσαλάτα

κανέλα( έκδοση 1) Συστατικά
: 300 g πεπόνι, κόκκινο γκρέιπφρουτ, 300 g, 200 g πορτοκάλια, 100 γραμμάρια πράσινου χωρίς κουκούτσια σταφυλιών, 100 g μανταρινιού, 2 g της επίγειας κανέλας, 10 g της μέντας.
Παρασκευή: Πεπόνι φλούδα, σπόρους και χοντρό ίνες.Κόβουμε σε κύβους.Πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ και μανταρίνι φλούδα και αποσυναρμολόγηση σε φέτες.
Mix κομμάτια πεπόνι με φέτες εσπεριδοειδών και σταφύλια και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο δυόσμο και κανέλα.Φρουτοσαλάτα

κανέλα( επιλογή 2) Συστατικά
: 300 g της μπανάνας, τα μήλα 200 g, 200 g του ροδάκινου, φράουλας 800 γρ, 8 g της κανέλας.
Παρασκευή: φλούδα της μπανάνας και τα κόβουμε σε φέτες.Τα μήλα και τα ροδάκινα είναι απαλλαγμένες από τα οστά και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.Φράουλα σαφές από το μίσχο.
Connect παρασκευάζονται υλικά σε ένα μπολ σαλάτα, πασπαλίζουμε με κανέλα και αναμείξτε απαλά.

βερίκοκο σαλάτα με κανέλα και καρύδια
Συστατικά: 800 γρ βερίκοκα, 8 γραμμάρια κανέλα, φουντούκι 50 g, 50 g από αμύγδαλα, 300 γραμμάρια γιαούρτι.
Παρασκευή: βερίκοκο σαφές από τα οστά και κομμένο σε κύβους.Φουντούκια και αμύγδαλα κομμένα.Ανακατέψτε τα μούρα με ξηρούς καρπούς, σεζόν με γιαούρτι και πασπαλίζουμε με κανέλα.

λάχανο ψημένα κανέλα, τυρί και
γάλακτος Συστατικά: 600 g του λάχανου, 3 g κανέλα, 40 g στερεού ποικιλιών τυριών, 30 g βούτυρο 200 ml γάλα και αλάτι για γεύση.
Μέθοδος: Κόβουμε το λάχανο, τίθενται σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.Απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι για να ποτήρι νερό, στη συνέχεια ήπια συμπίεση.Βάλτε το λάχανο, με τη μορφή, αλειμμένη με βούτυρο, ρίχνουμε το γάλα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και κανέλα.Βάλτε σε ένα φούρνο θερμαίνεται στους 200 ° C και ψήθηκαν για 5 - 7 λεπτά.

Oatmeal με κανέλα και τα σύκα
συστατικά: 100 g νιφάδες βρώμης, ελήφθη 3 - 5 γραμμάρια κανέλας, 50 g σύκα, 300 ml γάλακτος.
Παρασκευή: Ρίχνουμε νιφάδες βρώμης σε βραστό γάλα, ανακατεύουμε και βράζουμε για 3 λεπτά.Προσθέστε την κανέλα, στη συνέχεια, ψιλοκομμένο σύκα και να κρατήσει σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, άλλα 2 - 3 λεπτά.Όταν ένας πίνακας που μπορείτε να γεμίσετε με κουάκερ με βούτυρο ή μέλι.

Φαγόπυρο κουάκερ με κανέλα και κρέμα γάλακτος
Συστατικά: 200 g της φαγόπυρο( έκανε ή σε φέτες), 4 γραμμάρια κανέλα, 1 αυγό και 2 κρόκο αυγού, 15 g βούτυρο 500 ml γάλα 100 ml κρέμα γάλακτος χωρίς λιπαρά, 50 γραμμάρια ζάχαρη ή υποκατάστατο της ζάχαρης.
Προετοιμασία: Καλά χτυπήστε ελαφρά χτυπήστε ελαφρά το αυγό σε ένα μπολ, προσθέτουμε το φαγόπυρο και ανακατεύουμε.Share κιλότο ομοιόμορφα επί ψησίματος επιστρωμένο χαρτί περγαμηνής και να θέσει επί 20 λεπτά σε ένα φούρνο θερμάνθηκε στους 120 ° C. Ρίχνουμε
τηγάνι γάλα, φέρεται σε βρασμό και χύστε το σε προξηρανθεί σε ένα κλίβανο φαγόπυρο.Προσθέστε το βούτυρο και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 12 έως 15 λεπτά.
Κρόκοι αλέσεως με ζάχαρη.Κρέμα να φέρει σε βράση, προσθέστε κανέλα και αφαιρέστε από τη θερμότητα.Ανακατεύοντας συνεχώς, εισάγετε θρυμματισμένους κρόκους.
Βάλτε την κρέμα με τους κρόκους σε ένα λουτρό νερού και ανακατεύετε μέχρι να πήξει ζεστό( μείγμα δεν πρέπει να βράσει!).Στρώνουμε την κρεμώδη σάλτσα μέσα από κόσκινο και ψύχεται.
Δημοσίευση κουάκερ φαγόπυρου σε δροσερό, στη συνέχεια τρίψτε με ένα κόσκινο, πάρα πολύ.Βάλτε το κρύο χυλό σε πινακίδες και σερβίρετε σε ένα τραπέζι με σάλτσα κρέμας.ρολά

λάχανο με ρύζι, σταφίδες και κανέλα
Συστατικά: 1 κιλό λάχανο, 200 γραμμάρια ρύζι, 200 γρ σταφίδες, 4 γραμμάρια κανέλα, 200 g του κρεμμυδιού, 100 g ξινή κρέμα, 30 g αμύλου πατάτας, 2 αυγά, 70 ml φυτικού ελαίου,40 ml χυμό λεμονιού, αλάτι και ζάχαρη για γεύση.
Προετοιμασία: Ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι το μισό μαγειρεμένο.Κρεμμύδι αποφλοιωμένο.Το ένα τρίτο του κρεμμυδιού ψιλοκομμένο, που παραμένει κομμένο σε λεπτά δαχτυλίδια.Διαχωρίστε το λάχανο 18-20 φύλλα, γεμίστε τα με βραστό νερό και το αφήνουμε για 10 λεπτά.
Ανακατέψτε τα αυγά.Βάλτε στη μάζα αυγό ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ρύζι, τις μισές σταφίδες.Αλατο και ανακατεύουμε.Γυρίστε την προετοιμασμένη γέμιση στα φύλλα λάχανου.Θερμότητας σε ένα τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα και τηγανίζουμε λάδι μαγειρέματος εντός αυτού με τη διαφάνεια των ροδέλες κρεμμυδιού.Βάλτε σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια λαχανοντολμάδες και τις τηγανίζουμε, πασπαλίζουμε με αλεύρι, ρίχνουμε λίγο νερό, πασπαλίζουμε τα πάντα με το χυμό λεμονιού, προσθέτουμε τη ζάχαρη, την κανέλα και τα υπόλοιπα σταφίδες.Προσθέστε αλάτι και σιγοβράζουμε για 1 ώρα, κατά καιρούς ραντίσματος που σχηματίζεται σάλτσα.
Ρόλοι από λάχανο σερβιρισμένο με ξινή κρέμα.

BEAN κανέλα
Συστατικά: 500 g των ξηρών φασολιών, 4 γραμμάρια κανέλα, 4 g imeretinskogo σαφράν, 70 g του κρεμμυδιού, 70 g του πράσινου κόλιανδρο, 20 ml ξύδι, 20 ml φυτικού ελαίου, το αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Φασόλια ρίξτε κρύο νερό για 2 - 3 για ώρες.Στη συνέχεια, την αποστράγγιση του νερού, ρίξτε φρέσκο ​​τμήμα των φασολιών και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε λεπτές δαχτυλίδια.πλύση κορίανδρος, ξηρά σε μια χαρτοπετσέτα και CHOP( αφήνοντας μερικά κλωναράκια για τη διακόσμηση).
Βάλτε τα φασόλια σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με κορίανδρο, κανέλα και σαφράν, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά, κάλυμμα και αφήνεται σε ηρεμία επί 1 ώρα.Βάλτε τα φασόλια σε ένα μπολ σαλάτα, πασπαλίζουμε με ξύδι από κρασί, αναμιγνύεται με φυτικά έλαια, γαρνίρετε με ροδέλες κρεμμυδιού και τα υπόλοιπα κλωνάρια κόλιαντρο.

ζυμαρικών της κολοκύθας και πατάτας με κανέλα και ΤΥΡΙ
Συστατικά: 1,5 κιλό κολοκύθα, 400 g πατάτες, 280 g αλεύρι, 10 γραμμάρια εδάφους κανέλα, 200 g σκληρού τυριού, 50 g βουτύρου, 1 αυγό, 3 g μοσχοκάρυδοξηροί καρποί, αλάτι σε γεύση.
Μέθοδος: κολοκύθα φλούδα τους, σπόρους και σκληρές ίνες.Κόψτε σε μεγάλα κομμάτια, τοποθετείται σε ένα κλίβανο θερμάνθηκε στους φούρνο 180 ° C μέχρι να μαλακώσουν, και στη συνέχεια τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο.
Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα, φλούδα και λίβρα τους στις πουρέ πατάτας.Προσθέστε την κολοκύθα και ανακατέψτε.Στρώνουμε το τυρί στο τρίφτη.
Mix βάρος πατάτες και σκουός με τριμμένο τυρί( περίπου 50 γραμμάρια να φύγει για τη διακόσμηση) και το αλεύρι, προσθέτουμε την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, χτυπημένο αυγό, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.Ανοίγουμε τη ζύμη για λουκάνικα που λαμβάνεται διάμετρο από 2 - 2,5 cm, και στη συνέχεια κόβεται σε κομμάτια του μήκους του 2 cm
Βράζουμε ζυμαρικά σε βραστό αλατισμένο νερό. .Όταν έκαναν την εμφάνισή τους, τα αφαιρέσετε με μια τρυπητή κουτάλα, βάλτε σε ένα μεγάλο μπολ, σεζόν με βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι ζεστό.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ μήλο και κανέλα
Συστατικά: 600 γρ κοτόπουλο, 200 g πράσινα μήλα, 4 γραμμάρια κανέλα, 80 g κρεμμύδι, 10 γρ σταφίδες, 10 g μαϊντανό, 10 γρ από μπαχαρικά κάρυ, 60 g αλεύρι 100 mL κρέμα20% περιεκτικότητα σε λίπος, 100 mL ξηρό λευκό κρασί, 50 ml ελαιόλαδο, 20 ml χυμό λεμονιού.
Οδηγίες: Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.Κόψτε τα μήλα σε μικρές φέτες.Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε λωρίδες.Κοσκινίστε το αλεύρι και κανέλα σε παναρισμένο κοτόπουλο αυτό το μίγμα.Τηγανίζουμε ρόδινο χρώμα με κοτόπουλο σε ένα τηγάνι το μισό λάδι.
Σε ξεχωριστή είδηση, τηγανίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, προσθέτουμε τις σταφίδες, φέτες μήλου, το κρασί, κρέμα και κάρυ.Διανομή σε αυτό το μίγμα και τηγανητά στιφάδο κοτόπουλο, ανάδευση, 8 - 10 λεπτά.Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με μαριονέτες.

κεφτεδάκια κανέλα τις Σκανδιναβικές
Συστατικά: 500 γρ κιμά βοείου κρέατος, 2 γραμμάρια κανέλα, 150 g ασκαλώνια, 25 g βούτυρο, αλεύρι 60 g, 50 g του λευκού ψωμιού χωρίς κρούστα, 10 g μαϊντανό, 200 g κρέμας150 ml γάλα και 100 ml lingonberry ή σάλτσα βακκίνιο, 40 ml φυτικού ελαίου, αλάτι για γεύση.
Παρασκευή: ασκαλώνια καθαρίζονται, ψιλοκομμένο και τα τηγανίζουμε στο τηγάνι για 5 λεπτά σε ένα καυτό φυτικό έλαιο, και στη συνέχεια ψύχεται.Ψιλοκόψτε μαϊντανό.Ψιλοκόβουμε σε ένα μπολ, ρίχνουμε το γάλα και αφήνουμε για 15 λεπτά.Πιέστε το ψωμί, ρίξτε το γάλα σε ένα φλιτζάνι.
Ανακατέψτε τον κιμά με το κρεμμύδι, το ψωμί, προσθέστε την κανέλα, το μαϊντανό και 40-60 ml γάλα από ένα φλιτζάνι.Αλατίστε και ανακατέψτε καλά.Μορφοποιημένα από τα προκύπτοντα κιμά μικρές μπάλες, τα βάζουμε στο δίσκο και να θέσει για 30 λεπτά σε ψυγείο.Στη συνέχεια, ρίξτε τα κεφτεδάκια στο αλεύρι.Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι.Όταν παύει να αφρίζει, τηγανίζουμε σε μερίδες κεφτεδάκια.
Όλα τα κεφτεδάκια βάλτε σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.Κεφτεδάκια στροφή στο πιάτο και αριστερά στο ζεστό τηγάνι χυμό για 3 έως 5 λεπτά.Προσθέστε σε αυτό περίπου το ένα τρίτο της σούπας κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει βράση και βγάζουμε από τη φωτιά.Ρίξτε τις μπάλες με τη σάλτσα αυτή.
Σερβίρετε τα κεφτεδάκια με το υπόλοιπο ξινή κρέμα και cranberry ή σάλτσα cranberry.

ΚΡΕΑΣ Ελληνική κανέλα και δαμάσκηνα
Συστατικά: 1 κιλό φιλέτο, 5 g της κανέλας, 500 g ξηρών δαμάσκηνα, 500 g καρότου, 350 g του κρεμμυδιού, 30 g αλεύρου, 100 ml ξηρού λευκό κρασί, 100 ml φυτικού ελαίου,αλάτι, ζάχαρη και μαύρη πιπεριά σε γεύση.
Οδηγίες: Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι.Καρότα καθαρό, σχάρα και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι με τα κρεμμύδια για 5 λεπτά.Προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και το κρασί, και θερμαίνεται το μίγμα, υπό ανάδευση, ένα άλλο 4, - 5 λεπτών.Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια και τηγανίζετε χωριστά μέχρι να χρυσή.Prune ξεπλύνετε, ρίξτε βραστό νερό για 4 - 5 λεπτών, στη συνέχεια, απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι και ξηρό.
Ρίχνουμε τη σάλτσα με βάση το κρέας με τα καρότα, τα κρεμμύδια και το κρασί.Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε νερό( το υγρό πρέπει να καλύπτει το κρέας).Σερβίρετε μέχρι να ψηθεί το βόειο κρέας.Περίπου 25 - 30 λεπτά πριν το τέλος της θερμικής κατεργασίας τα πιάτα εκτέλεσε τις δαμάσκηνα κρέας και κανέλα ραβδί.Στο τέλος του μαγειρέματος, πιπέρι ελαφρά.

ΠΟΥΤΙΓΚΑ συστατικά κανέλα
: 50 γραμμάρια σιμιγδάλι, 15 γρ αλεσμένου κανέλα, 100 g ζάχαρη ή υποκατάστατο της ζάχαρης, 2 αυγά, 350 γρ κονσερβοποιημένα φρούτα, λεμόνι 1, 10 g αμύλου, 20 g βουτύρου, 0,1 g μπουμπούκια γαρύφαλλου,500 ml γάλακτος, 300 ml ξηρού κόκκινου κρασιού, αλάτι σε γεύση.
Προετοιμασία: Το γάλα προσθέστε τα μισά από τα κανέλα καθορισμένα πρότυπα, το βάζουν στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση.Trickle Χύστε σιμιγδάλι, αλάτι και μαγειρέψτε 4 - 5 λεπτά.Για να κρυώσει.
Διαχωρίστε τους κρόκους και μείγμα πρωτεϊνών ατομικά.Προσθήκη στα ψύχθηκε στους κρόκους αυγών σιμιγδάλι, στη συνέχεια enter χτυπημένη εντός πρωτεϊνών αφρό.
αλειμμένη με βούτυρο 4 καλούπια και τα βάζουμε στα έτοιμα μάζα.Τοποθετήστε τα καλούπια για 1 ώρα στο ψυγείο.Με ένα λεμόνι, χρησιμοποιήστε ένα τρίφτη για να αφαιρέσετε το ξύσμα.Πιέστε το χυμό.Κρασί να ζεσταθεί, προσθέστε τη ζάχαρη, παραμένοντας κανέλα, γαρίφαλο, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού.Βάλτε τα κονσερβοποιημένα φρούτα στο αρωματισμένο κρασί και αφήστε για 1 ώρα.
Βάλτε το κρασί με φρούτα στη φωτιά, προσθέτουμε το διαλυμένο σε μια μικρή ποσότητα νερού, άμυλο, αφήνουμε να πάρει βράση.Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ψήστε.Ανατρέψει τα καλούπια πάνω σε πλάκες και χύστε το πουτίγκα ψύχεται κάτω από μια σάλτσα κρασιού και λαχανικά.

κανέλα
COOKIES Συστατικά: 400 g αλεύρι, 25 g κανέλα, 200 g βούτυρο, 250 g ξυλιτόλης ή ζάχαρη 4 αυγά.
Παρασκευή: μαλακωμένο βούτυρο τρίβονται προσεκτικά με 200 g ζάχαρη, κανέλα και 3 αυγά.Προσθέστε το αλεύρι, ζυμώνετε τη ζύμη και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα στρώμα πάχους περίπου 0.5 cm, κομμένα μπισκότα ή κυκλικά γυάλινα καλούπια.Χτυπήστε το αυγό με το υπόλοιπο ζάχαρο και λιπαίνετε αυτή τη ζύμη με ζύμη.Βάλτε ζαχαροπλαστικής στο φούρνο θερμαίνεται στους 200 ° C και ψήθηκαν για 10 - 15 λεπτά.

μηλόπιτα
κανέλα αμύγδαλο Συστατικά: 150 γρ αλεύρι τηγανίτα, 400 g των μήλων, 8 γραμμάρια κανέλα, 50 g αλεσμένα αμύγδαλα, 250 g βούτυρο, 250 g ζάχαρη ή υποκατάστατο της ζάχαρης, 10 g τριμμένο φλούδα λεμονιού, 4 g σκόνη ψησίματος, 3 αυγά.
Προετοιμασία: Ξεφλουδίστε τα μήλα και ξεφλουδίστε.Κόψτε κάθε μήλο σε 8 κομμάτια.Βάλτε σε μια κατσαρόλλα 50 γραμμάρια βούτυρο, βάλτε σε μια φωτιά και λιώσει.Τοποθετήστε τα μήλα σε φέτες και 50 γραμμάρια ζάχαρης σε μια κατσαρόλα.Τηγανίζουμε τα μήλα μέχρι έως ότου η ζάχαρη είναι καραμελωμένα, και προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού.Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε λιπαρή μορφή( 10 g).
Συνδυάστε το υπόλοιπο μαλακωμένο λάδι με ζάχαρη και χτυπήστε προσεκτικά.Συνεχίζοντας να νικήσετε, να μπείτε σε αυτό το μείγμα αυγών - ένα προς ένα.Προσθέστε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, αμύγδαλα και κανέλα.Ζυμώνουμε τη ζύμη και το βάζουμε σε ένα καλούπι πάνω από τα μήλα.Βάλτε μορφή
θερμαίνεται σε φούρνο 180 ° C και ψήστε το κέικ σε 50 - 60 λεπτά.Ελέγξτε τη διαθεσιμότητα με ξύλινο ραβδί.Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει για 15 λεπτά, στη συνέχεια, να βγει από το σχήμα.

ΚΕΙΚ και φράουλα Συστατικά κανέλα
: 160 g αλεύρι τηγανίτα, 20 g αλεσμένου κανέλα, φράουλα 350 g, 150 g αλεσμένα αμύγδαλα, 160 g βούτυρο, 150 g ζάχαρης ή ζάχαρη υποκατάστατο 1 αυγό 1 κρόκο αυγού.
Παρασκευή: Φράουλες πλύνετε, ξηρό, κόψτε κάθε μούρο στο μισό.Συνδέστε το μαλακωμένο βούτυρο( 150 g), το αλεύρι, τα αμύγδαλα, την κανέλα και ζάχαρη, προσθέστε 1 αυγό και τον κρόκο αυγού και ζυμώνουμε τη ζύμη.Χωριζόμενο καλούπι επενδεδυμένα με χαρτί περγαμηνής και λιπαίνει τοιχώματος υπόλοιπο λάδι της.
Η μισή δοκιμή τοποθετείται σε ένα καλούπι και επίπεδο.Από την κορυφή, απλώστε τις φράουλες, καλύψτε το με ένα άλλο μέρος της ζύμης.Βάλτε τη φόρμα στο φούρνο θερμαίνεται στους 200 ° C και ψήστε το κέικ για 40 - 60 λεπτά.

τηγανίτες ΜΗΛΑ κανέλα Συστατικά
: 1 κιλό μήλα, 300 g αλεύρι, 10 γραμμάρια εδάφους κανέλα, 75 g ζάχαρη ή ξυλιτόλη, 50 γραμμάρια σιμιγδάλι, 2 αυγά, 200 ml φυτικού ελαίου.
Προετοιμασία: Ξεφλουδίστε τα μήλα και τη σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη.Προσθέστε σε αυτά ζάχαρη, σιμιγδάλι, κανέλα, αλεύρι και αυγά.Ανακατέψτε καλά και ψήνετε τηγανίτες σε τηγάνι σε ζεστό φυτικό έλαιο.Μπορείτε να σερβίρετε με ξινή κρέμα ή σαντιγύ.

τηγανίτες με κανέλα και το μέλι
Συστατικά: 300 g αλεύρι, 12 γραμμάρια εδάφους κανέλα, 100 g υγρού μέλι, 14 g της ζύμης, 5 g ζάχαρη, 3 g άλατος, 100 ml φυτικού ελαίου, 200 ml νερού.
Μέθοδος: Μαγιά αραιώνεται σε 100 ml θερμού ύδατος, προσθέστε ζάχαρη και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος.Όταν η ζύμη αρχίσει να υφίσταται ζύμωση, προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό, το αλάτι, το αλεύρι και ζύμη.Καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε την να βγει για 2 ώρες.
ψήνεται τηγανίτες σε ένα φυτικό έλαιο, να στεγνώσουν πάνω σε απορροφητικό χαρτί( για να απομακρυνθεί η περίσσεια λίπους), που τίθενται σε ένα πιάτο, ρίχνουμε το μέλι και πασπαλίζονται με κανέλα.

τηγανίτες με σταφίδες, μήλο και κανέλα
Συστατικά: 400 g αλεύρι, 400 g των μήλων, 8 γραμμάρια κανέλα, 50 g ζάχαρη ή ξυλιτόλης, 80 γρ σταφίδες, 2 αυγά, 350 ml γιαούρτι, 40 ml ελαίου, γράσου για τη λίπανση το τηγάνι, αλάτι στη γεύση.
Παρασκευή: Μήλα αποφλοιωμένες και τους σπόρους και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Ζυμώνουμε τη ζύμη από αλεύρι, γιαούρτι, φυτικά έλαια, ζάχαρη και αλάτι.Προσθέστε τις σταφίδες στη ζύμη, ανακατεύουμε και ψήνουμε τηγανίτες σε ένα τηγάνι, λαδωμένο.Στην κορυφή του κάθε τμήματος ζύμης, χύνεται στο τηγάνι με ένα κουτάλι, για να θέσει τις φέτες μήλου και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.
Τελειώστε τηγανίτες για να πασπαλίζετε με κανέλα.

τηγανίτες kefir με κανέλα και τα μήλα
Συστατικά: 300 g αλεύρι, 15 g κανέλα, 200 g μήλα, 500 ml γιαούρτι, 100 g ξυλιτόλης ή ζάχαρη, 5 g σκόνης ψησίματος, αυγά 3, 3 g άλατος, 100 ml φυτικού ελαίου.
Προετοιμασία: Συνδέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τα αυγά, προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.
Η Apple φλούδα και τους σπόρους, κομμένο σε λεπτές φέτες.Προσθέστε τα μήλα και ζύμη κανέλα, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε τηγανίτες σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι.

BLINY κανέλα
Συστατικά: 1 κιλό αλεύρι, 10 g κανέλα, 10 g αλάτι, 50 γρ βούτυρο, 60 g του ζυμομύκητα, 50 g ζάχαρη, 500 ml γάλα και 400 ml νερού, 75 ml φυτικού ελαίου, 2 αυγά.
Παρασκευή: διαλύονται μαγιά στο ζεστό νερό, προσθέτουμε μισό του αλεύρου των εν λόγω κανόνων, ανακατεύουμε καλά και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα.
Ξεχωριστοί κρόκοι αυγών από πρωτεΐνες και αλέστε με ζάχαρη.Όταν η ζύμη είναι κατάλληλο, να τεθεί σε αυτό το αλάτι, κανέλα, ζάχαρη άχνη με τους κρόκους αυγών.Ρίχνουμε το φυτικό λάδι, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι.Για άλλη μια φορά, ζυμώστε.Συνεχώς ανακατεύοντας, ρίχνουμε ένα λεπτό ρύζι ζεστό γάλα.Πρέπει να πάρετε μια παχιά ζύμη.Χτυπάμε τα ασπράδια, προσθέτετε τη ζύμη, ανακατεύουμε απαλά, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε ένα ζεστό μέρος για να πλησιάσει.Μόλις η ζύμη έχει αυξηθεί, και πάλι ανακατεύουμε και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.
Όταν η ζύμη έρχεται για τρίτη φορά, ψήνουμε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά σε ένα τηγάνι, βουτηγμένο με βούτυρο.

Το

Cinnamon είναι ένα αποτελεσματικό φυσικό φάρμακο για την πρόληψη και τη θεραπεία του σακχαρώδους διαβήτη.
Επιστήμονες από το Κέντρο Διατροφής στο Beltsville( Maryland, USA) μελέτησαν την επίδραση των διαφόρων τροφίμων στη δυναμική των μεταβολικών διαταραχών σε ανθρώπους ασθενείς, και διαπίστωσαν ότι το εκχύλισμα κανέλας μπορεί να είναι ένα βιολογικό φάρμακο κατά του διαβήτη.
Στο πείραμα συμμετείχαν 22 άτομα ηλικίας 25 έως 45 ετών, παχύσαρκοι και μεταβολικές διαταραχές.Οι ενδοκρινολόγοι χαρακτήρισαν την κατάστασή τους ως «prediabetes», πριν από την ανάπτυξη του διαβήτη τύπου II.Σε αυτήν την κατάσταση το ύφασμα να έχει μια χαμηλή ευαισθησία μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα ορμόνης ινσουλίνης που συντίθεται από τα κύτταρα παγκρεατικών νησιδίων.Οι ερευνητές χωρίζουν τα θέματα σε δύο ομάδες.Η πρώτη ημέρα έλαβε 250 mg υδατικού διαλύματος εκχυλίσματος κανέλας.οι συμμετέχοντες στη δεύτερη ομάδα ελέγχου, μαζί με τα τρόφιμα, έλαβαν εικονικό φάρμακο.Στην αρχή της μελέτης και μετά από 6 και 12 εβδομάδες σε ασθενείς και των δύο ομάδων, λήφθηκε αίμα για να προσδιοριστεί το επίπεδο της γλυκόζης σε αυτό.Μαζί με αυτό, διευκρινίστηκαν επίσης οι δείκτες του περιεχομένου των αντιοξειδωτικών στο αίμα.
Αποδείχθηκε ότι οι άνθρωποι που έπαιρναν εκχύλισμα κανέλας, του σακχάρου στο αίμα μειώθηκε, και η περιεκτικότητα των ευεργετικών αντιοξειδωτικών, αντίθετα, έχει αυξηθεί από 13 σε 23%.Σε ασθενείς από την ομάδα ελέγχου, δεν παρατηρήθηκαν θετικές αλλαγές.Οι επιστήμονες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η κανέλα, που έχουν σημαντικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες είναι ένα αποτελεσματικό μέσο για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού των υδατανθράκων.Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη και τη θεραπεία του διαβήτη τύπου II, καθώς επίσης και να χρησιμοποιηθούν για την πρόληψη ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος, η οποία συνδέεται συχνά με διαταραχές του ενδοκρινικού συστήματος.
Η επίδραση της κανέλας στο σώμα οδηγεί όχι μόνο σε μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.Επίσης, μειώνεται η ποσότητα της «βλαβερής» χοληστερόλης και βελτιώνεται η κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων.Επιπλέον, εάν ο διαβήτης είναι ήδη διαθέσιμα, μέσω κανέλα δυνατόν να διατηρηθεί η κανονική του σακχάρου στο αίμα - θα πρέπει να καταναλώνεται με μια ημερήσια κανέλα τροφίμων μικρή ποσότητα( 1 - 6 g).Αρωματικά
μπαχαρικό έχει μια γλυκιά γεύση και μπορεί να χρησιμεύσει ως υποκατάστατο της ζάχαρης η οποία δεν είναι κατάλληλο για διαβητικούς.Και για τους υγιείς ανθρώπους με υπερβολικό βάρος, είναι πολύτιμη ποιότητα.Απεκκρίνεται από τα προϊόντα επεξεργασίας του σώματος, τοξίνες, κανέλα προάγει την επούλωση όλων των οργάνων και των συστημάτων, και σταδιακή απώλεια βάρους.Η κανέλα
μπορεί να ανακουφίσει την πορεία του διαβήτη τύπου II( που δεν εξαρτάται από την ινσουλίνη).Δυστυχώς, οι ασθενείς που πάσχουν από διαβήτη τύπου Ι( εξαρτώμενος από την ινσουλίνη), αρωματικό μπαχαρικό δεν θα βοηθήσουν πολύ.
κανέλα μπορεί να προστεθεί σε ποτά - τσάι, τον καφέ, το γιαούρτι, το γιαούρτι, το νερό, αραιωμένο με μέλι.Οι διαβητικοί επιθυμητό να δοθεί προτεραιότητα στα μέλι, υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη( π.χ., ακακία).Προσθέστε το στο ποτό σε μικρές ποσότητες.
Πολλές συνταγές παρουσιάζονται παρακάτω με κανέλα προωθήσει την απώλεια βάρους, το οποίο είναι πολύ σημαντικό, διότι ότι η παχυσαρκία είναι ένας από τους παράγοντες που συμβάλλουν στην ανάπτυξη του διαβήτη.Για την πρόληψη και θεραπεία του διαβήτη, καθώς και να μειώσει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα είναι χρήσιμο να τεθεί κανέλα σε διαφορετικές ειδικότητες( οι μέθοδοι για την παρασκευή τους δίδονται στο «Συνταγές νόστιμα και υγιεινά πιάτα με κανέλα»).Αν δεν υπάρχει πρόβλημα υπερβολικού βάρους μπορεί να είναι από καιρό σε καιρό για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας νόστιμα γλυκά με κανέλα, αλλά συνιστάται για τους διαβητικούς να θέσει υποκατάστατο της ζάχαρης κτύπημα( στην ίδια ποσότητα με εκείνη που απαιτείται από τη συνταγή για τη ζάχαρη).Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι δεν μπορούν όλα τα υποκατάστατα ζάχαρης να υποστούν θερμική επεξεργασία.Για παράδειγμα, η ασπαρτάμη χάνει γλυκύτητα όταν θερμαίνεται και η σακχαρίνη αποκτά πικρή γεύση.Προτιμώμενη ξυλιτόλη, σορβιτόλη, σουκραλόζη, κάλιο ακεσουλφάμης και μερικά άλλα φάρμακα.
Για να αντισταθμιστεί για τον διαβήτη τύπου II, συνιστάται να χρησιμοποιούνται μικρές ποσότητες κανέλας τουλάχιστον 2 - 3 φορές την εβδομάδα - σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να διατηρήσει τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα είναι φυσιολογικές.