Διατροφή № 7
Συνήθως, αυτή η ιδιαίτερα αυστηρή δίαιτα, η οποία θα πρέπει να παρέχουν φειδωλός το καρδιαγγειακό σύστημα, τα νεφρά, και μαζί με αυτό το σύνολο του πεπτικού συστήματος.Συμβάλλουν στη δημιουργία και διατήρηση των ευνοϊκών συνθηκών για την κυκλοφορία, την απομάκρυνση των προϊόντων του μεταβολισμού αποβάλλονται μη οξειδωμένου αζώτου και σκωρίες.Θεωρούνται επίσης χρήσιμα για την πρόληψη φλεγμονωδών διεργασιών.
κύρια απαίτηση σε όλες αυτές τις δίαιτες - η απουσία ή δραστικό περιορισμό σε μια συγκεκριμένη περίοδο ουσίες που διεγείρουν το νευρικό σύστημα και συμβάλλουν στην κατακράτηση της περίσσειας υγρών στο σώμα.Ως εκ τούτου, δεν περιλαμβάνουν τα τουρσιά, κρέατα, τουρσιά, βιολογικός καφές, σοκολάτα, κακάο, ισχυρή τσάι, μανιτάρια, ψητά κυρίως πιάτα και τα πρώτα μαθήματα για το κρέας, τα ψάρια και το ζωμό μανιταριών, τα λουκάνικα, το λάχανο, τα φασόλια λαχανικά, ανθρακούχο νερό.Η σοβαρότητα και η διάρκεια αυτών των περιορισμών εξαρτάται από τη φύση, τη σοβαρότητα της νόσου, την ηλικία, τη γενική κατάσταση του ασθενούς, και σε όλες τις περιπτώσεις που διέπονται από τον θεράποντα ιατρό.Χρήσιμα αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, μήλα, μαύρη σταφίδα, αδύναμο πράσινο τσάι με γάλα.
Η πιο αυστηρή από αυτές τις δίαιτες - № 7V, το οποίο συνταγογραφείται για σοβαρές μορφές νεφρικής ανεπάρκειας και προβλέπει μια εξαίρεση από τη δίαιτα όχι μόνο αλάτι, αλλά και τα προϊόντα πρωτεΐνης.
μαγειρική επεξεργασία - όλα τα φαγητά βραστά, και ατμού προετοιμάσει αλατισμένο ή ανάλατο όλους.Τα πρώτα πιάτα - μόνο σε Tarian ή γαλακτοκομικά.
Οξεία και χρόνια σπειραματονεφρίτιδα σε διαλείπουσα φάση της φλεγμονής χωρίς σημαντική νεφρική δυσλειτουργία.
Προβλεπόμενος σκοπός .Δημιουργώντας τις πιο ευνοϊκές συνθήκες για τη λειτουργία των νεφρών όταν είναι φλεγμονώδεις βλάβες, τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας της θεραπείας λόγω της βελτίωσης των μεταβολικών διεργασιών στους ιστούς των νεφρών και άλλων οργάνων, αντι-αλλεργική επίδραση της δίαιτας, τη βελτίωση της ροής των ούρων.
Γενικό χαρακτηριστικό. είναι χωρίς αλάτι διατροφή που αποτελείται μόνο φυσικό υπόβαθρο άλατος ξεκινώντας τρόφιμα( όχι περισσότερο από 2-3 g της σύνθεσης σε μια καθημερινή διατροφή).Ουσιαστικά μειωμένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ιδιαίτερα ζώα, μειωμένο περιεχόμενο λίπους και υδατανθράκων.Ο περιορισμός αλάτι και απλούς υδατάνθρακες έχει μια απευαισθητοποίηση( αντι-αλλεργία) επίδραση της διατροφής, μια θετική επίδραση στη μείωση της φλεγμονής στα νεφρά.Αύξησε σημαντικά την περιεκτικότητα σε βιταμίνες στη διατροφή, ειδικά ασκορβικό οξύ, ομάδα Β, Α Ενισχυμένη μαγειρική δυνατότητες της διατροφής, όπως λαχανικά, φρούτα, βότανα, μπαχαρικά, αυξάνουν την όρεξη του ασθενούς, μια θετική επίδραση στην λειτουργία του πεπτικού συστήματος.Μια λειτουργία ενός φαγητού κλασματική - 5-6 φορές την ημέρα.
Μαγειρική επεξεργασία. Το φαγητό μαγειρεύεται σε βραστό, ατμό, ψητά μορφή?περιστρεφομενη αφέθηκε να κρέμας και φυτικό έλαιο( χωρίς υπερβολικό ψήσιμο).Η θερμοκρασία του φαγητού είναι φυσιολογική.
Χημική σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες. 80-90 g πρωτεϊνών( των οποίων το 50% των ζώων), 80-90 g λίπους( εκ των οποίων ζώο όχι περισσότερο από 70%), υδατάνθρακες 400-450 g Θερμίδες kcal 2800-3000.Τα τρόφιμα παρασκευάζονται χωρίς επιτραπέζιο αλάτι.Η ποσότητα της βιταμίνης C είναι αυξημένη( σε σχέση με την κανονική φυσιολογική υγιή άτομο) από 2-2,5 φορές, βιταμίνη Bi 40%, βιταμίνη Β1 στα 30, βιταμίνη Α σε 50%.Συνολική ποσότητα ελεύθερου υγρού έως 1 λίτρο.
ψωμί και τα προϊόντα αρτοποιίας, ψωμί, χωρίς πρωτεΐνες αμύλου από αραβόσιτο, λευκό πίτουρο σιταριού( ψημένο χωρίς αλάτι).
Σούπες - διαφορετική - με σάγο, λαχανικά, φρούτα, λαχανικά, παρασκευασμένα χωρίς αλάτι.
Κρέας και ψάρι - άπαχο κρέας( βοδινό, μοσχάρι, κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα), ψαριών( πέρκα, τούρνα, σαφράνι γάδου, πέρκα, κοκκινοφτέρες) βρασμένο και ακολουθείται από ψήσιμο, τεμάχιο ή ψιλοκομμένο.
Αυγά και προϊόντα αυγών - πρωτεΐνη ομελέτα και για την προετοιμασία των φαγητών( όχι περισσότερο από 1 αυγό ανά ημέρα).
Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, πλήρες γάλα, γιαούρτι, acidophilus γάλα, γιαούρτι, ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος, τυρί με χαμηλά λιπαρά cottage( όλα τα σε περιορισμένες ποσότητες).
λαχανικά, βότανα - πατάτες, καρότα, παντζάρια, το κουνουπίδι, μαρούλι, ντομάτες, αγγούρια, μαϊντανό, άνηθο, φρέσκο κρεμμυδάκι - βραστά και σε είδος.
φρούτα, μούρα, γλυκά, κάποια φρούτα, μούρο φυσικό( τυρί) και μαγειρεμένο?ιδιαίτερα συνιστώμενο καρπούζι, πεπόνι, κολοκύθα?ζελέ, μους πουρέ, μαγειρεμένα διογκούμενο άμυλο?ζάχαρη, μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδες.
Δημητριακά και ζυμαρικά περιορισμένα.Αντ 'αυτού, θα δώσει τροφή από σάγο και ειδικά τα ζυμαρικά στο νερό, το γάλα με τη μορφή των σιτηρών, πουτίγκες, κατσαρόλες, τα κεφτεδάκια, πιλάφι.
Τα λιπαρά είναι διαφορετικά, εκτός από τα πυρίμαχα( αρνί, χοιρινό, βόειο κρέας).
Σνακ-βινεγκρέτ με φυτικά έλαια, λαχανικά και φρουτοσαλάτες, κρύο μοσχάρι, ζελέ ψάρια, τυρί, ήπια.Σάλτσες και μπαχαρικά - γαλακτοκομικά, ντομάτα, σάλτσες χωρίς πρωτεΐνες, μαρινάδα λαχανικών με σάλτσα ντομάτας.Γλυκό και ξινό φυτικά λαχανικά και φρούτα.με εξαίρεση τα κρέατα, τα ψάρια και τα μανιτάρια.
Ποτά και χυμοί - το τσάι δεν είναι δυνατό, τσάι με γάλα, αραιωμένο 1: 1, φρούτα, μούρα και χυμοί λαχανικών, ζωμός άγριο τριαντάφυλλο.
Απαγορεύεται: σάλτσες σε αποθέματα κρέατος, ψαριών και μανιταριών.θρεπτικά λίπη( αρνί, χοιρινό, βόειο κρέας).
1ο πρωινό - τυρόπηγμα τυριού( 120 γραμ.), Φαγόπυρο κούπα ψιλοκομμένο με βούτυρο, τσάι με γάλα.
2ο πρωινό - χυλό κολοκύθας με σιμιγδάλι.
Γεύμα - χορτοφάγος μπορς( 1/2 μερίδα), βραστό κρέας, τηγανητές πατάτες, κομπόστα νωπών φρούτων προκατασκευασμένα.
Snack-bits είναι καρότο-μήλο ψημένο.Φρούτα δείπνου-πιλάφι( 1/2 μερίδες).
Για το νυχτερινό ζελέ από δαμάσκηνα 1 γυαλί).
Για όλη την ημέρα - πίτουρο ψωμιού χωρίς αλάτι 250 g, ζάχαρη 50 g, βούτυρο 20 g, φρέσκο φρούτο 300 g.