Διατροφή № 3б

1) Δυσκοιλιότητα μη-φλεγμονώδους αιτιολογίας( απουσία φλεγμονωδών νόσων του εντέρου), συμπεριλαμβανομένων νευρογενούς, θρεπτική, υποδυναμική et al.).

2) Λειτουργική νόσου του εντέρου( έντερο δυσκινησία, ευερέθιστου εντέρου, σπαστική κολίτιδα).

Σκοπός. Αυξημένη και ευκολότερη κίνηση του εντέρου, λόγω της ένταξης στη διατροφή των αυξημένων ποσοτήτων ινών και διεγερτικών τροφίμων κινητική λειτουργία του εντέρου.

Γενικά χαρακτηριστικά .Φυσιολογικώς πλήρη διατροφή που περιέχει επαρκείς ποσότητες πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων, με πολλές φυτικές ίνες, προϊόντα που διεγείρουν εκκριτική και κινητική δραστηριότητα συστήματος χολική απέκκριση, και το πάγκρεας, και να διευκολύνει τη βελτίωση της κινητικότητας του εντέρου, εμποδίζοντας διεργασίες ζύμωσης στο έντερο.Διατροφή κλασματική - 4-5 φορές την ημέρα.

μαγειρική επεξεργασία.Κανονική, διαφορετικές.Η θερμοκρασία του φαγητού είναι φυσιολογική.

Χημική σύνθεση και θερμιδική .100 g πρωτεΐνης, 80 g λίπους( συμπεριλαμβανομένων φυτικών 40 g) Υδατάνθρακες Θερμίδες 400-450 του 3.200 έως 3.800 kcal.Η ποσότητα ελεύθερου υγρού μέχρι 1,5 λίτρα.Αλάτι '15

Ψωμί, προϊόντα αρτοποιίας - σιτάρι ολικής αλέσεως ψωμί ή θρυμματισμένα δημητριακά ολικής αλέσεως, ψωμί πίτουρο με την προσθήκη μιας μικρής ποσότητας αλεύρι σίτου, με καλή αντοχή - ψωμί σίκαλης.Cookies - nesdobnye ποικιλίες?ξηρό και ζουμερό παντεσπάνι, γλυκά κέικ χωρίς κρέμα με γλυκιά γέμιση?κέικ ψήνεται από τη ζύμη γεμιστή με μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, γλυκό ποικιλίες των μούρων και φρούτα.

Σούπα - navaristye( συμπυκνωμένο) ζωμός στο κρέας, τα ψάρια, σούπα, σούπα, συμπεριλαμβανομένων των πράσινων, Salsola άπαχο κρέας, λαχανικά πλεονεκτικά χρήσιμες χορτοφάγος σούπες, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων?σούπα κρύο παντζάρι, hash.

Κρέας και ψάρι - ποικιλίες άπαχου κρέατος συμβατικό μαγείρεμα( τηγανισμένες σε φυτικό έλαιο με μία μικρή ποσότητα του βουτύρου).Ψάρια - άπαχο.

Αυγά και προϊόντα προσωπικής - όχι περισσότερο από 1 αυγό την ημέρα βραστά ή ως πρόσθετο σε γεύματα, πρωτεΐνη ομελέτα.

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα - γάλα ως πρόσθετο στο τσάι στα πιάτα?κρέμα 10% ΠΙ καλή ανεκτικότητα( έως 2 φλιτζάνια την ημέρα) σε ψυχρό σε νηστεία, καθώς και σε συμπλήρωμα γεύματα και το τσάι, ο καφές?γιαούρτι, ξυνόγαλα, acidophilus γάλακτος, που έχουν υποστεί ζύμωση ψημένο μόνο φρέσκα( ημέρα), κρύο?φρέσκα ξινή πηγμένο γάλα για τυρί με ξινή κρέμα, κρέμα, τη ζάχαρη, και ως γέμιση για τάρτες?παγωτό.

λαχανικά και χόρτα - μια ποικιλία από λαχανικά ωμά και μαγειρεμένα( πιάτα, σαλάτες, φαγητά κατσαρόλας).Με καλή ανεκτικότητα -. Λαχανικά με χοντρό ινών( ραπανάκι, γογγύλια, ραπανάκια κ.λ.π. Βότανα να χρησιμοποιηθεί ευρέως σε σαλάτες και πρόσθετα για τα πιάτα, τα καλύτερα φρέσκα φρούτα

, μούρο, γλυκά -. Σε αυξημένες ποσότητες συνιστάται νωπά ώριμα γλυκά φρούτα και τα μούρασε ακατέργαστη μορφή και στα πιάτα, αποξηραμένα φρούτα και τα μούρα σε θρυμματισμένη μορφή και σε πιάτα( ιδιαίτερα συνιστάται δαμάσκηνα)? καραμέλα μη σοκολατούχο, μαρμελάδες και μαρμελάδα γλυκό ποικιλίες των φρούτων και μούρα, ζάχαρη, ξυλιτόλη( ή σορβιτόλη), μέλι

δημητριακών και ζυμαρικών.προϊόντα - πιάτα και πιάτα πλευρά του crn και τα προϊόντα ζυμαρικών χρησιμοποιούνται σε περιορισμένες ποσότητες Λίπη

- βουτύρου και όλα( αν ανεκτή) βαθμού σνακ λαχανικών ακατέργαστα έλαια

, κρέας, ψάρι, λαχανικά χωρίς συντηρητικά σνακ με ένα φυτικό έλαιο, μαγιονέζα, και άλλα καρυκεύματα; . ζελέ, ζελέ κρέας.ψάρια σάλτσες( κρύο)

, μπαχαρικά - κρέας, ψάρι, λαχανικά, σάλτσες φρούτων, μαγειρεμένα σε φυτικό λάδι ή βούτυρο σε ένα φούρνο( δεν τηγανίζουμε).; μπαχαρικά, χωρίς περιορισμό - για να δοκιμάσετε.

ποτά και χυμοί - το τσάι, ο καφές?γλυκά φρούτα, χυμοί μούρων και φρούτα ποτά( καλύτερα με την προσθήκη ξυλιτόλης ή σορβιτόλης, για γεύση), συμπυκνωμένα διαλύματα του μελιού, νερό ζάχαρη, ανθρακούχο νερό( αναψυκτικά, μεταλλικό νερό, κλπ)., κβας, μπύρα.Όλα τα ποτά θα πρέπει να δοθεί με τη μορφή ενός κρύου, είναι καλύτερα με άδειο στομάχι.

απαγορεύεται : σοκολάτα, σοκολάτες, κακάο, λιπαρά κρέατα, τα φρούτα κεράσι, βατόμουρα, πυρωμένο τυρί, ισχυρή τσάι.πρωί

( νηστεία) - 1/2 φλιτζάνι χυμός λαχανικών( καρότο, τα τεύτλα ή πατάτα).

1ο πρωινό - σαλάτα με φυτικά έλαια, βραστό κρέας, το φαγόπυρο εύθρυπτο χυλό με φυτικά έλαια, τσάι.

2η πρωινό - ακατέργαστο τριμμένο καρότο με κρέμα και ζάχαρη, ζελέ ψάρια, 100 g νερό μέλι( κρύο).

Lunch - κρύα σούπα παντζάρι, ψητό κρέας με βραστές πατάτες και το φυτικό έλαιο, φρέσκα φρούτα.

Σνακ - γοφούς ζωμό 1 φλιτζάνι( 200 g), το μέλι( 50 g).

Δείπνο - ψάρια στη σχάρα με πατάτες, αγγούρι και φυτικά έλαια, τα μήλα, το χυμό από τα μούρα με ξυλιτόλη.

νύχτα - από βρασμένο παντζάρι πουρέ με φυτικά έλαια, μονοήμερη γιαούρτι( 1 φλιτζάνι).

για όλη την ημέρα - 200 g του λευκού ψωμιού, το ψωμί μαύρο 200 g, 25 g βούτυρο, 40 g φυτικού ελαίου, ξυλιτόλη( σορβιτόλη) '30