Tabeller af vitaminer og mineraler i fødevarer( i 100 g produkt)
| ( mg) retinol | A ( mg) caroten | D ( mcg) calcium-Feroli | E ( mg) strøm-Feroli | C ( mg) askor bønner syre | ved 6 ( mg) piri doksin | B12 ( mcg) tsianoko-balamin | H ( mcg) biotin | PP ( mg) niacin | I 5 ( mg) modstandene Panto-kved, at | 2 ( mg) ribo-flavin | i en ( mg) thiamin | ved 9 ( mcg) folacin | |
| MOloka ko | 0,025 0,015 0,05 | 0.09 1.50 0.05 | 0,40 3,20 0,10 | 0,38 | 0,15 0,04 5,00 | ||||||||
| tørmælk 0,13 0,10 | 0,25 0,45 4,00 | 0,20 3,00 10,0 | 0,70 2,70 1,30 | 027 | 30,0 | ||||||||
| fedt ostemasse | 0,10 | 0,06-0,38 | 0,50 | 0.11 1.00 5.10 | 0,30 0,28 0,30 | 0,05 | 35,0 | ||||||
| hønseæggeblomme | 1,26 0,26 7,70 | - | - | 0,37 2,00 | 56 | 0 - 3.8 | 0,24 0,18 19,0 | ||||||
| hønseægprotein | - | - | - | - | - | 0,01 | 0,08 | 7,0 | - | 024 | 0,56 | spor | 1,00 |
| solsikkeolie | - | 0,04 | - | 67 | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| sojabønneolie | - | 0,17 | - | 114 | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Oksekød | spor | - | - | 0,57 | spor | 0,37 2,60 3,04 | 4,70 0,50 0,15 | 0,06 8,40 okselever | |||||
| 8,2 | 1,00 | - | 1,28 | 33 | 60 | 98 | 0,70 9,0 6,8 2,19 | 0,30 | 240 | ||||
| svinelever | 3,45 - | - | 21 | 0,44 0,52 12,0 | 30 | 80 | 5,8 2,18 0,30 | 225 | |||||
| grisenyre | 0,1 | - | - | - | 10 | 058 | 140 | 15,0 7,3 3,0 | 1.56 0.29 | - | |||
| Brisling i olie | 0,14 | 0 | 20,5 | - | 1,5 | 0,13 | - | - | 1,00 0,20 0,10 | 0.03 | 15,5 | ||
| Beans | - | spor | - | 3,84 | - | 0,90 | - | - | 2,10 | 1,20 | 0,18 | 0,50 | 90,0 |
| Soy | - | 0,07 | - | 17,30 | - | 0,85 | - | 60,0 | 2,20 | 1,75 | 0,22 | 0,94 | 200,0 |
| havregryn | - | spor | - | 3,40 | - | 0,27 | - | 20,0 1,10 0,90 | 0,11 0,49 29,0 | ||||
| ris grits | - | 0 | - | 0,45 | - | 0,18 | - | 3,50 | 160 | 0,40 0,04 0,08 | 19.0 | ||
| Pasta | 0 | 0 | 0 | 0 | 2,10 0,16 2,02 | 0 | 1,21 0,30 0,04 | 0,17 | 20,00 | ||||
| Baton gevindskårne | 0 | 0.001 2.30 | 0 | 0 | 0 | 0,15 1,75 1,51 | 0,29 0,08 0,15 | 20,00 | |||||
| Presset gær. | 0 | 0 | - | 0 | 0 | 0,58 - | 30,0 11,4 4,2 | 0,68 0,60 | 550 | ||||
| Aubergine | - | 0,02 | - | - | 5 | 0,15 | - | - | 060 | - | 0,05 | 0,04 | 18,50 |
| grønne ærter | - | 0,40 - 2,60 | 25 | 0.17 - | 5,30 2,00 0,80 | 0,19 | 0,34 | 20 | |||||
| - | 0,02-0,10 | 20 | 0,30 - 0,10 | 1,30 0,30 0,07 | 8 | ||||||||
| 0,12 Onion | - | spor | - | 10 | 0,20 0,12 - 0,90 | 0,20 0,10 0,02 | 0.05 | 9 | |||||
| Carrot rød | - | 9,00 | - | 0,63 | 5 | 0,13 | - | 0.60 1.00 | 0,26 0,07 0,06 | 9 | |||
| Tomater | - | 1,20-0,39 | 25 | 0,10-1,20 | 0,53 | 025 | 0,04 | 0,06 | 11 | ||||
| Pineapple | - | 0,04 | - | - | 20 | 0,10 | - | - 0.20 | 0,16 0,03 0,08 | 5 | |||
| Orange | - | 0,05-0,22 | 60 | 0,06-1,00 | 0,20 | 025 | 0,03 | 0,04 | 5 | ||||
| Banana | - | 0,12 - 0,40 | 10 | 0,38 - | - 0,60 | 0,25 0,05 0,04 | 10 | ||||||
| Pear | - | 0,01-0,36 | 5 | 0,03 - 0,10 | 0,10 0,05 0,03 | 0.02 Lemon | 2 | ||||||
| - | 0,01 | - | - | 40 | 0.06 - | - 0,10 | 0,20 0,02 0,04 | 9 | |||||
| hyben | - | 2,60 | - | 1,71 | 470 | - | - | - | 0,60 | - | 0,33 | 0,05 | - |
| Æbler sommer | - | 0,02 | - | - | 10 | 0,08 | - | - | 0,23 | - | 0.03 0.01 1.60 |
vitaminindholdet i fødevarer ^
Bemærk: Feltet markeres med blåt - dette vitamin er større end i andre produkter.
Indholdet af essentielle mikronæringsstoffer i fødevarer ^
| element | Forhold, der normalt afslører en manglende forbrug af mikronæringsstoffer | I hvilke produkter en masse af dette element |
| Bor | caries, osteoporose, slidgigt | tomater, pærer, æbler, vin, soja produkter, svesker, rosiner, jordnødder, mandler, datoer, honning, hasselnødder, skaldyr |
| Calcium | arthritis, coloncancer( forebyggelse), depression, angst, hypertension, forhøjet kolesterol, søvnløshed, medFoot Road, osteoporose, restless legs syndrome | mejerier, bønner ostemasse, sardiner, dåse laks knogler, helleflynder, rabarber, spinat, broccoli, mandler, appelsiner |
| Chromium | Diabetes( type II), forhøjet kolesterol, hyperglykæmi, hypoglykæmi,fedme | kalvekød lever, kartofler med huden, brød lavet af hele hvede, grøn peber, gulerødder, æbler, majsmel, ølgær, bananer, spinat, kål, appelsiner, blåbær |
| Cobalt | Som en del af vitamin B12, der er afgørende for dannelsen og funktsionirovaniya celler, især knoglemarvsceller i nervesystemet og mavetarmkanalen | skaldyr, fisk, kød, mælk |
| Copper | anæmi, aneurisme, gigt, knoglebrud, kardiovaskulær sygdom, nedsat aktivitet af immunsystemet, osteoporose, vitiligo( misfarvning af huden i form af hvide pletter) | Oksekød lever, rug, kakao, bønner, svesker, byg, kylling, ærter, bananer, solsikkefrø, jordnødder, svampe, helleflynder, abrikoser, mandler, hele hvedemel |
| Jod | Hormoner suppeovidnoy kirtel( iod, og det er deres betydelige komponent) regulerer energimetabolisme, og legemstemperatur, reproduktive funktion og vækst af organismen. Jod er afgørende for opretholdelse af immunitet, samt at forhindre thyroideasygdomme, især stråling forårsagede | Alle skaldyr. Torsk, rødalger, kuller, helleflynder, sild, brune alger, sardiner, rejer |
| Iron | anæmi, immunsygdomme, kolesterol stofskiftet, myoglobin | Oksekød lever, tun, græskar, østers, havregryn, kakao, ærter, oksekød, bladgrøntsager, ølgær, figner, frø, rosiner, sennep greens |
| Selen | beskytter organismen fra massive tilstrømning af farlige stoffer i de henfald toksiner, beskytter mod frie radikaler. Gigt, åreforkalkning, kræft, hjerte-kar-sygdom, immundefekt, grå stær, muskelsvind, mandlig infertilitet | havaborre, helleflynder, laks, muslinger, muslinger, havre, appelsinjuice, østers, hvedekim, solsikkekerner, majroe, hvidløg, upoleret ris |
| Zink | Acne, immundefekt, grå stær, eksem, herpes, mandlig infertilitet, mavesår og tarm infektioner, psoriasis, rheumatoid arthritis | østers, ingefær, oksekød, tørrede ærter, kalkun, porre, cheddarost, schweizisk ost, krabber,sennep greens, tun |
Se også Tabel over normer for forbrug af proteiner, fedt og kulhydrater