Diætretter til behandlingstabellen af ​​patienter med lever og galdeveje

For personer, der lider af lever og galdeveje, vil vi gerne anbefale specielle retter, som omfatter mælk og mejeriprodukter. Disse retter hjælper meget lettere fordøjelsesprocessen.

Til morgenmad eller om morgenen er snack ikke dårlig at lave en æggekage med mælk og creme. Til forberedelse, 2 æggehvider, 1 el.l.cremefløde, 4 spsk.l.frisk kødmælk( kogt), 1 tsk.smør, 1 el.l.skrællet og fint hakket courgette, 2 tsk.hakket grøntsager af dill eller persille, salt på knivens spids. På en stegepande smurt med vegetabilsk olie, læg squash og tilsæt 2 spsk.l.mælk. Stew ud zucchinien til klar, og hæld derefter de slagne æggehvider med de resterende to spiseskefulde mælk, hakkede grøntsager og en skefuld fløde. Tag omelet til kogt i ovnen.

Til frokost tilbyder vi at inkludere mere ofte i menuen mælkesupper. Især nyttigt er suppe med tilsætning af semolina og græskar. For at lave suppe, skal du tage en og en halv til to glas kum mælk, 1 spiser.l.semolina, 120 g græskar, et og et halvt glas vand, 1 tsk.smør, 1 el.l.sukker. Velrenset og skåret i små terninger af græskar koge på vandet, indtil det er blødt, så mash og tilsæt væsken, hvor pumpen blev kogt. Mælk koges, hæld halvpølse, omrør konstant, kog i strømmen i 8-10 minutter, tilsæt mashed græskar og sukker. Ryst og fyld med smør.

Og som en sød skål til middag eller til en midt om morgenen snack kan vi rådgive en fløde af hytteost med mælk. For at forberede en godbid, har du brug for 150 g lavt fedt hytteost, 1 æggeblomme, 1/2 kop mælk, 4 tsk.sukker, 1 tsk.mel, 1 spsk.l.creme creme. Pisk æggeblomme med sukker, tilsæt mel, bland godt. Tilsæt derefter den friskkogte komælk og varm den over lav varme, indtil blandingen bliver tykkere. Afkøl den resulterende creme base, sæt smør og visp grundigt. Hytteost passeres gennem en kødkværn og tilsættes til blandingen sammen med cremefløde. Rør godt og dekorér den færdige creme med friske bær af jordbær eller jordbær. Du kan også bruge bær fra marmelade.