Vegetarisk mat: balanserad kost, fördelar och skador, fördelar och nackdelar, fördelar och nackdelar
Vegetarisk mat: fördelarna och nackdelarna med icke-köttprodukter, en balanserad kost
Alla vet att vegetarisk kost - ett förkastande av djurmat.
I översättning från engelska "vegetabiliskt" menas "grönsak" och i översättning från latinska "vegetus" - glad, fräsch.
Det finns flera typer av vegetarism. Det finns vegetarianer som mycket noggrant observerar kanonerna av näring och utesluter från kosten inte bara kött och fisk, utan även de produkter de producerar, det vill säga ägg, honung, mjölk. Det finns inte så strikt vegetarisk kost - lakto-ovo-vegetarism, de lägger till mat och ägg och mejeriprodukter. Och det finns ett gyllene medelvärde - antingen lactovegetarians, som inkluderar mjölk, men det finns inga ägg och vice versa, de äts bara ägg och vegetarisk mat.
För att göra en balanserad vegetarisk kost behöver du förstå att några begränsningar har sina fördelar och nackdelar. Självklart ger rätt vegetarisk kost mycket positivt: en bra rengöringseffekt för kroppen, men samtidigt finns det element som är nödvändiga för människokroppen, som inte finns i växtfoder, eller de är dåligt smälta.
Låt oss ta reda på vad som är för och nackdelar med en vegetarisk kost.
Fördelarna med vegetarisk mat
1. Har du någonsin sett en vegan med övervikt? Visst inte. Så, vegetarisk mat bidrar till att minska övervikt, för i växtfoder finns inga fetter som behålls i människokroppen.
2. På grund av det faktum att anläggningen innehåller mycket fiber, främjar bra kropp eliminera toxiner, vegetarianer aldrig ha problem med förstoppning.
3. Äta färska grönsaker och frukter, vegetarianer knappast påverkas av åderförkalkning, de har en balanserad ämnesomsättning, de sällan drabbas av sjukdomar som diabetes, högt blodtryck, hjärt- och kärlsjukdomar.
4. Växter innehåller en stor mängd magnesium, kalium och natrium, vilket hjälper det kardiovaskulära systemet att fungera. Därför kommer du knappast att hitta kärnor bland de som följer med den här typen av mat.
5. Vegetabilisk mat är rik på kolhydrater, och det är en energikälla för kroppen. Därför bland vegetarianer finns det många långleveranser.
6. Dessutom konsumerar vegetarianer i princip inte alkohol, vilket också bara positivt påverkar människors hälsa.
7. I hjärtat av en vegetarisk kost är främst färsk frukt och grönsaker, kokt eller bakad, och det finns praktiskt taget ingen konserverad och inlagd, och därmed användningen av salt och vinäger vegetarianer alltför små.
Nackdelar ge upp kött
1. En av de största nackdelarna är bristen på vegetariska livsmedel protein och proteinet är känt för att vara byggstenar i cellerna. Vegetabiliskt protein absorberas i sin tur dåligt av människor, så vegetarisk-lakto-vegetarisk kost anses vara den mest hälsosamma och balanserade.
2. Nästa problem är bristen på järn i växtfoder. Många vegetarianer har anemi. Därför, för att på något sätt hålla järnnivån i kroppen måste du äta mer flingor - bovete, hirs, bönor - bönor, ärter. Du kan också fylla klyftan med choklad och blåbär.
Förresten, just på grund av brist på järn i vegetabilier rekommenderas inte att byta till en vegetarisk kost under graviditet och amning.
3. Vegetarianer har ofta vitamin B12-brist. Detta vitamin finns i stora mängder i kött, skaldjur, ost. I allmänhet har bristen på vitamin B12 en dålig effekt på celldelningen och kan även bidra till förstörelsen av nervceller, såväl som nedsatt syn.
4. Vegetarianer har en brist på vitamin D, och det påverkar kroppens bensystem. Hos barn är dess brist orsakad av rickets, så små barn rekommenderas inte att byta till sådan mat.
Trots de stora fördelarna med vegetarisk mat har den fortfarande sina egna betydande brister. Innan man bestämmer sig för kardinaländringar i kosten är det bättre att analysera alla nyanser och fatta viktiga beslut.
Video om ämnet för artikeln
Alla vet att vegetarisk mat är ett avslag på köttmat.
I översättning från engelska "vegetabiliskt" menas "grönsak" och i översättning från latinska "vegetus" - glad, fräsch.
Det finns flera typer av vegetarism. Det finns vegetarianer som mycket noggrant observerar kanonerna av näring och utesluter från kosten inte bara kött och fisk, utan även de produkter de producerar, det vill säga ägg, honung, mjölk. Det finns inte så strikt vegetarisk kost - lakto-ovo-vegetarism, de lägger till mat och ägg och mejeriprodukter. Och det finns ett gyllene medelvärde - antingen lactovegetarians, som inkluderar mjölk, men det finns inga ägg och vice versa, de äts bara ägg och vegetarisk mat.
För att göra en balanserad vegetarisk kost behöver du förstå att några restriktioner har sina fördelar och nackdelar. Självklart ger rätt vegetarisk kost mycket positivt: en bra rengöringseffekt för kroppen, men samtidigt finns det element som är nödvändiga för människokroppen, som inte finns i växtfoder, eller de är dåligt smälta.
Låt oss ta reda på vad som är för och nackdelar med en vegetarisk kost.
Fördelarna med vegetarisk mat
1. Har du någonsin sett en vegan med övervikt? Visst inte. Så, vegetarisk mat bidrar till att minska övervikt, för i växtfoder finns inga fetter som behålls i människokroppen.
2. Tack vare det faktum att plantorna innehåller mycket fiber, hjälper det att rengöra kroppen av toxiner, vegetarianer har aldrig problem med förstoppning.
3. Genom att använda färska grönsaker och frukter, lider vegetarianer inte i praktiken av ateroskleros, de har en balanserad ämnesomsättning, de drabbas sällan av sådana sjukdomar som diabetes, högt blodtryck, hjärt-kärlsjukdomar.
4. Växter innehåller en stor mängd magnesium, kalium och natrium, vilket hjälper det kardiovaskulära systemet att fungera. Därför kommer du knappast att hitta kärnor bland de som följer med den här typen av mat.
5. Vegetabilisk mat är rik på kolhydrater, och det är en energikälla för kroppen. Därför bland vegetarianer finns det många långleveranser.
6. Dessutom konsumerar vegetarianer i princip inte alkohol, vilket också bara positivt påverkar människors hälsa.
7. Grunden för vegetarisk mat är i grunden färska grönsaker och grönsaker kokta eller bakade, och det finns praktiskt taget ingen konserverad och syltad, och konsumtionen av salt och ättika från vegetarianer är också liten.
Nackdelar med att överge kött
1. En av de största nackdelarna med vegetarisk näring är proteinbrist och protein är känt för att vara ett byggmaterial för kroppsceller. Vegetabiliskt protein absorberas i sin tur dåligt av människor, så vegetarisk-lakto-vegetarisk kost anses vara den mest hälsosamma och balanserade.
2. Nästa problem är bristen på järn i växtfoder. Många vegetarianer har anemi. Därför, för att på något sätt hålla järnnivån i kroppen måste du äta mer flingor - bovete, hirs, bönor - bönor, ärter. Du kan också fylla klyftan med choklad och blåbär.
Förresten är det på grund av att en brist på järn i växtfoder rekommenderar att man inte byter till en vegetarisk kost under graviditet och amning.
3. Vegetarer är ofta bristfälliga i vitamin B12.Detta vitamin finns i stora mängder i kött, skaldjur, ost. I allmänhet har bristen på vitamin B12 en dålig effekt på celldelningen och kan även bidra till förstörelsen av nervceller, såväl som nedsatt syn.
4. Vegetarianer har en brist på vitamin D, och det påverkar kroppens bensystem. Hos barn är dess brist orsakad av rickets, så små barn rekommenderas inte att byta till sådan mat.
Trots de stora fördelarna med vegetarisk mat har den fortfarande sina egna betydande brister. Innan man bestämmer sig för kardinaländringar i kosten är det bättre att analysera alla nyanser och fatta viktiga beslut.