Östersvamp växer överallt. På grund av den snabba tillväxten och anspråkslösheten odlas dessa svampar på speciella gårdar. Ostsvampar är skogsvampar som finns på stubbar eller döda träd.

Användbara egenskaper

Svamp är ett lagerhus av olika användbara ämnen. Användbara ämnen är körsbär - i olika vitaminer och spårämnen som ingår i köttet.

Men för många, värdet av en delikatessvamp i låg kalori. Näringsvärdet av ostron svamp varierar beroende på matlagningsmetoden.

Kaloriinnehållet i ostron svamp:

• Färskt( 38 kcal);

• kokt( 23 kcal);

• stekt( 50-95 kcal);

• stuvad( 75 kcal).

än ostron svampar är användbara? Många är säkert intresserade av denna fråga. De viktigaste användbara egenskaperna hos körsbär:

• näringsvärde;

• låg kaloriinnehåll;

• lägre kolesterol;

• Rengöring av kroppen;

• tillgång till olika vitaminer och mineraler;

• förebyggande av cancer;

• normalisering av blodtryck.

En stor fördel med denna delikatess är det stora antalet proteiner och aminosyror, vars innehåll kan hänföras till ostron svamp. Men mängden kolhydrater och fetter är relaterat till svampar med köttprodukter. Ostsvamp innehåller också vitamin E, C och D2, liksom vitaminer från grupp B.

På grund av det höga innehållet av vitamin PP anses ostron svamp vara en av de mest användbara svamparna. Omkring 8% av ostronens svampmassa består av olika mineraler( järn, kalcium, jod, kalium) som är nödvändiga för en person.

Tillsammans med ostron svamp kommer enzymer som bryter ner fetter och glykogen in i kroppen. Fördelarna med massa veshenok är också att sänka kolesterol. En svampjuice kan förstöra E. coli.

Dessutom har det upprepats bevisats att ostron svamp kan förhindra cancer. Och allt tack vare det stora innehållet av polysackarider, vars antal i ostronsvampar är mycket högre än i kantareller och mushroner, som också är rika på dessa ämnen. Det är polysackarider som förhindrar tillväxten av godartade och maligna cancerceller.

De flesta polysackariderna som ingår i svampar är inget mer än mannitol och kitin. De bildar en olöslig fiber av hela ostron svampen. Det är fibrerna av dessa ämnen som är en kvalitativ sorbent för att rena kroppen av toxiner. Därför är det inte förvånande att ostron svamp rekommenderas för användning av dem som vill rengöra kroppen av toxiner och cancerframkallande ämnen, eller helt enkelt blockera skadliga effekter.

Det är de renande egenskaperna hos blåsorna som används för att avlägsna från de humana kroppens giftiga ämnen och produkter som ackumuleras under malign tumörers verkan. Och ostron svamp rekommenderas för patienter som har fått kemoterapi eller strålbehandling.

Svampcellulosa kan justera matsmältningssystemet hos en person till önskat läge, så människor med olika tarmsjukdomar måste använda oystermasker flera gånger i veckan.

Rik på användbara substanser ostron, positiv effekt på cirkulationssystemet, så användningen av denna svamp minskar signifikant blodtrycket och normaliserar lipidnivån.

Rätter gjorda av blåsor påverkar nivån av glukos, vilket inte tillåter att den stiger eller faller till kritiska nivåer. Därför måste dessa svampar nödvändigtvis ätas av diabetiker och personer som lider av fetma.

Oystersvamp, vars fördelar och skador är mycket olika, ätas i kokad, stuvad och stekt form. Många föredrar att saltade eller torra ostron svampar. Det viktigaste är att komma ihåg att ostronsvampar inte kombineras med fisk och skaldjur.

Harm

För att använda veshenok skadar inte kroppen, är det alltid nödvändigt att värma svamparna. Faktum är att i rå svampar finns chitin, som människokroppen inte kan bearbeta. För att förstöra strukturen av detta ämne är det nödvändigt att skära svampen i små bitar och laga mat vid hög temperatur.

Skador på veselin är endast i användning av rå svampar, och den kokta massan är säker för människor.

Oststersamporna smaka väldigt trevliga och lite som ceps och russules. En smak av svamp liknar lukten av bröd från rågmjöl.

Relaterade videor av artikeln