Mastic recept hemma med steg-för-steg bilder och video lektioner

Om du någonsin försökt att göra en pasta själv, du förmodligen har stött på vissa svårigheter: den söta och klibbig( upp till en punkt) vikt stick till hands, runt i strösocker och en färdig "ätbar lera", frysta, blir så hårt,att utan en mejsel och hammare för att göra hennes figur är inte möjligt. Och jag vill att det ska vara gott, enkelt och bekvämt. Naturligtvis kan du följa våra recept på en kaka av kitt, byt florsocker i stärkelse eller uthärda besvär, men det finns en enklare och prisvärt alternativ: laga mat hemma kitt är inte enkel, och med choklad.

Ingredienser:

1. Mörk choklad - 100 gram( mjölk eller någon annan bättre att inte ta, annars smaken är inte samma sak, och "Milk" bäst avgörs av ganache);

2. marshmallow( marshmallow tugga, något som godis, inte dess färg spelar ingen roll) - 90 gram;

3. Cream - 40 ml;

4. Smör - 1/2 - 1 msk.l.

5. Cognac - 1 - 2 msk.l.

6. Sockerpulver - 90 - 120 gram.

Foto recept:

1. Bryt chokladen i små bitar, lägg i en kastrull och sätta på låg värme. Vänta tills chokladen smälts, och sedan, utan att ta bort pannan från värmen, till marshmallow.

2. När ungefär hälften av marshmallow smälter, häll grädden, tillsätt smör och brandy.
mesh utan att upphöra, att erhålla en homogen uppslamning.

3. Ta bort från värmen och börja störa strösocker. När vikten av sked kommer att hindra redan obehagligt, störa händerna. Fortsätt röra och tillsätt florsocker tills dess att det känns som en elastisk deg. Det fina - det inte fastnar på händerna, tvärtom, hans händer hålla rent, men fet.

4. glider in den resulterande massan till en boll och förskjutningar i bakplåtspapper. Chokladmastic är klar.

Då återstår bara att bestämma vad som kommer att användas kitt: som en prydnad, sytt kaka eller inriktning. I vilket fall som helst på moset, måste du först slå "lager" som skyddar mot fukt, annars kitt korrodera eller kommer det att sprida sig. Oljan eller kräm ganache( en blandning av choklad och grädde) kan fungera som ett distansorgan. När rikta kakan kommer skivspelare( liknande utrustning som används i konfekt), men du kan göra utan den.

Om du gör en tät, måste du rulla ut en färdig pasta i ett lager ca 3-4 mm tjockt. Hur man beräknar diametern på en cirkel? Ta kakan diameter och lägger till det höjden av två( t ex vid tät kaka diameter av 20 cm och en höjd av 10 vi behöver en cirkel med en diameter 20 + 10 + 10 = 40 cm. Man kan ta ca 5-7 centimeter, "ovanför", i fall).Applicera pastan på moset är bättre än händer( kan riva) och en kavel( halv linda den rullade mastix på kavel och rulla den över kakan).

videoklipp på ämnet:

naturligtvis förbereda kitt kakan bilden hela processen beskriver inte varför du kan se en video sammanställning för att få svar på frågor om matlagning eller vet något annat om denna läckra, och somDet visar sig, inte så svårt, en del av kakan.