Vitaminer och mineraler

Vitaminer är kemikalier av olika strukturer. De är nödvändiga för kroppen aktivera ämnesomsättningen, ökar kroppens motståndskraft mot infektioner, förbättra människors prestanda, stimulera immunförsvaret. Vitaminer absorberas endast i kombination med mineraler, men eftersom tabletterna ges i en sådan kombination.

dock vitaminer behövs i små doser, och därför okontrollerad emot vitamin produkter som innehåller farliga för hälsan. Det är bäst att konsumera vitaminer från mat, eftersom så du kan undvika risken för överdosering, samt få en rad andra nyttiga ämnen, såsom icke-smältbara kolhydrater, som är viktiga för intestinal hälsa.

Vitaminer är vatten och fettlösliga. Vattenlösliga vitaminer löses i vatten, fettlösliga - i fett.

vattenlösliga vitaminer C( askorbinsyra)

Vitamin C måste komma från mat, eftersom det produceras i den mänskliga kroppen i tillräckliga mängder. Oftast saknar människor detta specifika vitamin.

Vitamin C stärker immunsystemet, hjälper till att skydda kroppen från infektionssjukdomar och vanlig förkylning, accelererar sårläkning, brännskador, reducerar tuggummi blödning. Främjar borttagning av skadliga ämnen från kroppen, vilket förhindrar bildandet av cancerframkallande ämnen.Även C-vitamin förbättrar upptaget av oorganiskt järn, den befrämjar bildningen av blodkroppar och hemoglobin reducerar de allergiska reaktionerna. C-vitamin är en kraftfull antioxidant som bromsar åldrandet, ger elasticitet i huden, förbättrar hy.

Rökning minskar mängden C-vitamin i kroppen.

behöver vitamin C ökar med tungt fysiskt arbete, stressbetingelser för, vid drift vid låga temperaturer.

till C-vitamin är bättre absorberas, det bör konsumeras med kalcium, magnesium och bioflavonoider. Ett exempel på en sådan kombination är jordgubb med grädde.

Vitamin C förstörs av värme, från exponering för syre, solljus, under långvarig lagring. Det är därför frukt och grönsaker är bäst äts råa och skalade grönsaker omedelbart in i kallt vatten för att minska kontakt med syre. Men när kokta grönsaker, tvärtom, är det önskvärt att sätta att laga mat när vattnet redan kokar. För att maximera bevarande av vitamin C, bör grönsakerna kokas bättre med locket stängt.

rik på C-vitamin livsmedel: Wild Rose, söt röd paprika, svarta vinbär, havtorn, potatis, citrusfrukter, jordgubbar, körsbär, äpplen, persilja, spenat, tomater, kål.

B1( tiamin)

vitamin{ nödvändigt för normal funktion i nerv- och muskelsystemen, dessutom främjar tillväxt, förbättrar matsmältningen, särskilt underlättar nedbrytning av kolhydrater. På grund av detta vitamin personer lättare att tolerera åksjuka och mindre svängde inom transportsektorn. Det hjälper också till vid behandling av herpes zoster.

behov av vitamin Bj ökar med förbättrad fysisk och psykisk arbete under perioder av stress, sjukdom, efter operationer.

Detta vitamin är bäst absorberas när den kombineras med andra vitaminer i grupp B. I värmebehandlingen lätt förstöras.

Livsmedel som innehåller vitamin Bj - jäst bröd med kli, vetegroddar och andra spannmål, havregryn, äggula, lever, njure, hjärna, fläsk, bönor, jordnötter, många typer av grönsaker, mjölk.

B2( riboflavin)

positiv inverkan på den totala organismen, ökar effektiviteten, främjar tillväxt, tillhandahålla reproduktiv hälsa. Vitamin B2 ger gott skick av hud, hår och naglar, hjälper till att läka sprickor i mungiporna, minskar belastningen på ögonen, förbättrar syn.

Vitamin är resistent mot värme.

Livsmedel som innehåller vitamin B2, - lever, hjärna, njure, äggvita, jäst, spenat, blå plommon, tomater, nötter, svamp, mjölk och andra mejeriprodukter.

B 5( pantotensyra, pantenol) förbättrar

läkning av sår och brännskador och minskar biverkningarna av de flesta antibiotika ökar uthållighet.

Det förstörs under värmebehandling.

Livsmedel som innehåller vitamin B5, - kött, fiskrom, lever, njure, hjärta, ägg, mjölk, ost, valnötter, blomkål, gröna grönsaker, kli och fullkornsprodukter, potatis.

B 6( pyridoxin)

nödvändigt för normal funktion i det gastrointestinala området, främjar assimilering av proteiner och fetter.

förhindrar haverier och minskar benkramper, nattliga muskelspasmer, domningar i händerna, fungerar som ett diuretikum. Det ger skönheten i huden, bromsar åldrandet. I värmebehandlingen förstörs.

Livsmedel som innehåller vitamin B6 - jäst, mjölk, keso, ost, lever, äggula ägg, vetegroddar, bovete och havre spannmål, brunt ris, havre, jordnötter, valnötter, röd paprika, fisk( hälleflundra, torsk).

B9( folsyra)

Tillhandahåller kraftfull antianemic åtgärd säkerställer normal tillväxt av fostret hos gravida kvinnor, förbättra laktation i lakterande kvinnor.Ökar aptiten

skyddar mot matförgiftning och tarmparasiter förhindrar ulcerös stomatit. Det ger hudens hälsa.

Människor med nedsatt tarmmikrofloran( inklusive genom användning av antibiotika), mest saknar ofta av folsyra. Brist på detta vitamin kan också uppstå på grund av lägre förbrukning av proteinprodukter, såväl som genom regelbunden användning av alkohol.

Livsmedel som innehåller vitamin B9 - bröd gjort på hela vete och mörk rågmjöl, vattenmelon, gröna grönsaker( persilja, spenat, sallad, lök, ärtor, tidig kål, avokado), lever, äggula, baljväxter, apelsiner, aprikoser,bananer, jäst, mjölk, yoghurt, ost.

VL2( tsiankobolamin)

spelar en viktig roll i de flesta metaboliska processer, speciellt i processen för hematopoies, säkerställa normal funktion av nervsystemet, minskar irritabilitet, förbättrar minnet, koncentration, positiv inverkan på mentala tillstånd.

Livsmedel som innehåller vitamin B12 - levern, fågel, ost, fläsk, nötkött, ägg, ost, mjölk.

PP( niacin, B3)

signifikant förbättrar prestanda för matsmältningen, sänker blodkolesterolnivån, ökar uthållighet, ger energi. Lindrar huvudvärk och migrän varnar sitt utseende. Förbättrar blodcirkulationen, minskar blodtrycket ökas.

Livsmedel som innehåller vitamin PP - jäst, lever, njure, magert kött, vitt kött av fjäderfä, fisk, bönor, bovete och korn spannmål, ost, hela veteprodukter, mandlar, rostade jordnötter, torkade aprikoser, persikor, plommon, datum,avokado.

Biotin( vitamin H, B8)

lindrar smärta i muskler, ger hudens hälsa, hjälper till att förhindra håravfall och grått hår.

Produkter som innehåller biotin: njurar, nötkött, äggula, mjölk, ost, skaldjur, tonfisk, liksom många vegetabiliska livsmedel - brunt ris, majs, ärtor, sojabönor, havre, valnötter och mandel, tomater.

Kolin( vitamin B-gruppen)

förbättrar leverfunktionen, främjar utsöndringen av toxiner från kroppen, hjälper kroppen att kontrollera ackumulation av kolesterol, en positiv effekt på minnesprestanda, har en lugnande effekt.

Produkter som innehåller kolin: lever, kött, äggula, havregryn, ris, keso, gräddfil, grädde, gröna bladgrönsaker,

Vitamin P( bioflavonoider, rutin, citrin)

stärker kapillärväggarna och hjälper till att förebygga och behandla blödande tandkött, ökar motståndskraften mot infektion. Den har en annan viktig funktion: den bidrar till absorptionen av vitamin C. Det antages att för varje 500 mg vitamin C. I kroppen är det nödvändigt att ta 100 g vitamin P.

produkter innehåller vitamin F - citrus, särskilt deras interlobulära vit skalningspartiet och, buljong höfter, valnötter, svarta vinbär, teblad, körsbär, frukt aronia, aprikoser.