Skivor med stallost: recept, steg för steg beskrivning och video

Slice with cottage cheese är en mycket populär behandla som alla älskar. Puff är ett puffdekor, som är vikat med ett kuvert och har en mängd fyllningar. Det kan vara frukt, bär, olika typer av kött eller ost, krabba pinnar, svampar.

Vi tittar på puffarna med stallost: receptet är enkelt. Denna maträtt kommer att vädja till barn och vuxna, dessutom är det användbart. Sådana puffkökostar kan framställas även av en nybörjarevänner. De kommer att bli ett utmärkt tillskott till frukost eller ett litet mellanmål när du är hungrig.

Puffs fylld med ostmassa från osyrat deg puff

grundval av någon av smördeg. Sättet för dess förberedelse finns i vilken kokbok som helst. Men för att göra det enligt alla regler måste du spendera mycket tid.

Lyckligtvis, nu finns det en möjlighet att köpa färdiga smördeg i butiken, som erbjuds i olika varianter. Detta sätt att köpa ett test kommer att underlätta processen och hjälpa till att spara matlagningstiden.

För att förbereda puffarna enligt vårt recept, behöver du:

- 500 g jästpuffdekor;

- 300 g steskost 5-18% fetthalt

- 1 kycklingägg och äggula;

- 2-3 föremål av l.russin;

- 2 tsk.mjöl;

- 1 paket vaniljssocker( 10 g);

- 4 objekt av l.vitsocker;

- 1 citron( skal);

- 0,5 tsk.salt;

är en vegetabilisk olja.

Ta degen ur frysen i en halvtimme före rullande. Smördeg är inte nödvändigt att tina för mycket - det kommer att bli klibbig och kan inte blåsa upp under gräddningen och vara hård.

Häll russinerna med kokande vatten och låt det stå i 15 minuter. Blanda stugaost med två sorters socker, en nypa salt och riven citronskala. Express infusionen med fuktiga bär, rulla dem i mjöl och lägg dem i påfyllningen med ägget piskat i ett skum. Blanda noggrant tills komponenterna är jämnt fördelade.

Rul degen remsor till en tjocklek av 5 mm. Skär försiktigt dem med en skarp kniv i lika många delar. Sätt på hälften av de resulterande rektanglarna på 1 msk.ostmassa och lätt fuktar kanterna med vatten.

Gör 3-4 korta snitt över mitten av de övriga tortillorna och täck dem med fyllda bröder. Sprid baksidan av skeden längs kanterna av de råa skivorna för att lima, eller tryck med fingrarna.

Förvärm ugnen till 180 C. Täck pannan med pergamentpapper och smörj det med vegetabilisk olja. Smörj dem med äggulor med hjälp av en kulinarisk borste. Koka puffarna med stuga ost i 25 minuter.

Stallostvalsar

Du kan ge skivorna helt form. Prova detta:

Kavla ut degen bildningen, köpte i butiken, smörja det med kokta fyllningar - keso eller färskost köpt. Du kan spruta den riven choklad på toppen.

Därefter läggs degelskiktet i ett rör och skärs över - det visar sig som en slags mini-rullar med stugaost. Stora bitar inte - vid bakning de ökar i storlek, tillräcklig bredd sådana valsar. - 2 cm

fria änden av vardera av teststyckena behöva stoppa ned, så att den inte vrids under gräddningen. Täck brickan med papper. Använd inte folie när du bakar sådana rullar - stugan kommer nödvändigtvis hålla fast vid den och brinna. Rullar bakas i ca 20 minuter.

Video recept för att förbereda hemmapaddlar

En mycket detaljerad och förståelig mästarklass.

2 I den här videon recept: ostbågar och korv ostfyllning:

mycket intressant recept för mandel puffar av band:

Puffs på franska: