Sällsynta svampar

Raincoat nål( igelkottsröksvamp pers.)

svampen är mycket sällsynta och inte rik på skuggiga löv och barrträd, främst gran, skog, växer på bördig humus jord, ibland fallna träd, små grupper från mitten av juli till mitten av september. Frukt

svamp kroppen når 3,5 cm i diameter, sfärisk eller äggformad, har ett kort ben med ett spetsigt falskt. Det yttre skalet av svampen strödda många, lång( 4 mm), tunna, krökta ryggar på slutet av en brunaktig färg. Köttet av unga svampar tät, vit, har en stark behaglig doft, som kvarstår även när torkat. Med åldern blir köttet grå till färgen, de gamla svampar är lila-brun eller mörkt lila. Spore pulver av brun färg.

Svamp är ätlig, IV kategori. Används i kokt, stekt och torkad form. För användning i livsmedel lämpliga endast unga vita svampar med fast kött( Fig.).

Fig. Regnrock nål

asp vita svampen är mycket sällsynt i löv- och blandskog, särskilt asp, små grupper, från mitten av juli till oktober. Boletus är en sällsynt vit svamp, bör skyddas.

Bruise En blåmärken är nu sällsynt, som en skyddad svamp.

Chestnut svamp Chestnut svamp

närvarande hotas av utrotning, bör skyddas.

svamp RAM eller fnöske foliose, korallticka( korallticka)

svampar som växer vid basen av stubbar och stammar av gamla lövträd, främst ek, bok, kastanj, som finns i augusti och början av september. Mushroom sällsynt kan det inte ses varje år.

svamp-ram är den största av fnöske. Fruktkropp, som kan vara upp till 1 m i diameter och 20 kg vikt, är nåldyna bas sträcker sig ett flertal förgrenings hampa platta lock, av vilka en svamp kan vara hundratals. Caps tunn, vågig-formlös, poluokruglye, kilform avsmalnande till benet. På toppen av locket är grå, nära benen lite lättare. Bottenytan är vit, rörformad, täckt med små porer. Spore pulver av vit färg. Köttet är vit svamp har en stark behaglig doft, nästan smaklös( fig.).

Fig. Svamp svamp

RAM-RAM ätlig, IV kategori. Den kan konsumeras i kokt, stekt och torkad form.

Svamp är mycket sällsynt, skyddas.

Trutovik grenad eller grenad tinder, grifola paraply( Grifola umbellata)

Denna svamp växer runt stammarna och stubbar av olika lövträd, mestadels lind, ek, lönn, nära deras bas. Det är mycket sällsynt, i augusti-september.

Fruit kroppen Polypore grenade växer upp till 50 cm i diameter, består av ett stort antal grenade vridna vita ben, vilka är förenade vid basen i en stor, påminner rotknöl ben vitt. Benen bär många små hattar, vars antal kan nå flera hundra. Hatt liten, upp till 4 cm i diameter, runda, plankonvex, lätt insjunkna i centrum, ett Ijusbrunt eller gråbruna, ibland finns det fall med vita mössor. Höljets bottenyta är vitt, rörformigt, fint poröst. Rören är väldigt korta och rinner ner i stammen. Spore pulver av vit färg. Köttet är vitt, tjock, köttig, med en fin dill smak och delikat smak. Med åldern blir köttet hårt, lukten försvinner, och smaken är bortskämda( Fig.).

Fig. Polypore förgrenade

svamp är ätlig, IV kategori. I den mat som konsumeras unga svampar i kokt, saltad och torkad form.

Cortin lila

närvarande sällsynt, bör skyddas.

Staghorn Hericium( Koralltaggsvamp)

svampen är mycket ovanligt på stubbar och stammar på döda grenar, i håligheter av lövträd, vanligen björk, mindre ek, asp, alm, från början av juli till september.

Fruktkroppen av svampen, som når 40 cm i diameter, består av korallgrenar. Tviskar är köttiga, unga svampar är vita, med ålder förvärvar de en gulaktig nyans. Varje kvist nästan till själva basen är täckt med många spinnar upp till 2 cm långa, av samma färg som kvistarna själva. Köttet är något fibröst, första vita, mogna svampar gulaktiga, lite bittra, nästan luktfria. Sporpulver av vit färg( Fig.).

Fig. Blackberry korall

Svamp spislig. Den kan användas i kokt, stekt eller marinerat.

Blackberry coral refererar till sällsynta svampar och är skyddad.

Hericium gul( blek taggsvamp)

svampen är mycket sällsynt och inte riklig, växer i lövfällande, oftast björk, blandas och barrskog från juli till september.

Svamphattet når 15 cm i diameter, platt, ojämn, med en något konkav mitten, vitaktig, gulaktig eller rosa-gulaktig. Kåpans kanter är böjda nedåt. Undersidan av locket är täckt med frekventa korta spröda spines av gul-rosa färg, som lätt faller av. Massan är ljusgul, tjock, tät, har en trevlig lukt. I gamla svampar blir köttet ännu tätare och ser ut som en kork. Sporer är gulaktiga i färg.

Ben upp till 5 cm i längd, upp till 1,5 cm tjocklek, tät, vitaktig eller gulaktig.

Svamp är ätlig, IV kategori. Det kan kokas, stekas, saltas och marineras. Endast unga svampar bör ätas. Gamla svampar har en bitter smak och är olämpliga för konsumtion( Fig.).

Fig. Björnbär björnbär

gul brokig( fjällig taggsvamp)

svamp växer i barrved, främst tall, skog, föredrar torra platser med sandjord, är mycket sällsynt och inte riklig, från slutet av augusti till november.

hatt på björnbär brokiga stora, upp till 20 cm i diameter, från början plan eller halvsfärisk, har blivit mogna svampar tratt, konkav i mitten, grå-brun eller mörkt brun färg. Ytan på locket är täckt med tjocka, stora, mörka skalor som ligger bakom skalen, som ligger koncentriskt. Den övre sidan av locket är prickad med täta gråhåriga spines upp till 1 cm lång och springer ner i stammen.

Köttet är tätt, i unga svampar är det vitaktigt, sedan gråbrunt, med en lätt kryddig lukt och trevlig smak. I mogna svampar blir köttet styvt och förvärvar en bitter smak. Spore pulver av ljusbrun färg.

Ben av en svamp upp till 8 cm lång, upp till 2 cm tjock, tät, ljusgrå eller gråbrun i färg( Fig.).

Fig. Blackberry variegated

Svamp är ätbar, IV kategori. Används i kokt och stekt form.

shishkoobrazny agaric( flockflugsvamp)

svamp växer i lövskogar, föredrar ekar, ibland i parker, sällsynta, ensamma eller i små grupper, från slutet av juli till oktober. Cap

till 12 cm i diameter, hos unga svampar avrundad-äggformad i moget - konvex-plan eller platt, vit eller grå färg, täckt med tjocka gråskalor stora oregelbundet formade. Kåpans kanter i unga svampar böjs ofta nedåt, med resterna av en vitaktig slöja. Plattorna är lös, sällan, mjuk, ljusgrå.Massan är tjock, tät, vit i färg. Spore pulver av ljusgrå färg.

benet vid svamp shishkoobraznogo når 10 cm i längd, 3 cm i tjocklek, en tät, cylindrisk, något förlängda till botten, vit, ung svampar något randigt. I mitten av benet är en vit membranring täckt med flätande skalor( Fig.).

Fig. Amanita buskliknande

Svampen är ätbar, men den kan ätas med fullständigt förtroende för sin korrekta bestämning.

Myggkeglar är mycket sällsynta och måste skyddas.

Rogatik pistillate( clavariadelphus pistillaris)

Rogatik pistillate växer i löv-och blandade skogar på resterna av ruttnande trä eller humus löv, är det sällsynt, i grupper, i augusti-september.

Frukt

svamp kropp är 30 cm hög och 5 cm i tjocklek, clavate, tunnare vid basen än vid toppen, är täckt med längsgående rynkor, första ljusgul med åldern blir gul-orange. Tryckkänsligt färgande yta förvärvar en rödaktig brun färg. Köttet är tät, svampliknande struktur, är vit, i början av färgen ändras till lila-brun, med en behaglig doft och en något bitter smak. Spor print ljusgul färg( fig.).

Fig. Rogatik pistillate

svamp är ätlig, IV kategori. Används i kokt form.

Rogatik pistillate avser skyddade svamp.

Rogatik gul( gul fingersvamp( Fr.) Quel.)

Denna svamp är mycket sällsynt, men ibland rikligt i löv- och barrskog i augusti och september.

Fruit kroppslängd och en diameter av 20 cm, i hög grad grenade. Kvistar kräm eller blekgul, med åldern blir nästan orange, tillplattad, av samma längd, är riktade uppåt vid botten ansluten till ett ben. Köttet är tät, delikat, off-white eller gulaktig. Sporer ljusgul.

benet når 8 cm i höjd, 5cm diameter, vitaktig, med trycket blir rödaktig färg( fig.).

Fig. Rogatik gul

Rogatik gul ätlig, IV kategori. Används i kokt, stekt och torkad form. Endast köttet av unga svampar kan användas i livsmedel.

Pluta chernokrayny( pluteus atromarginatus)

svampen är sällsynt i lövfällande, blandade och barrskogar i juli-augusti, växer på ruttna stubbar och gamla fallna trädstammar.

svamp cap till 7 cm i diameter, prostata, silkeslen, grå-brun med mörkare fibrösa längsgående remsor. Plattorna är gratis, ofta unga svamp i vitt, med åldern, blir rosa, kanter plattor av mörkbrun färg. Köttet är tjock, mjuk, off-white, med en behaglig doft och smak. Spore print ljusrosa.

Stipe 5-10 cm i längd, 0,5-1 cm tjock, tät, grå med mörk fiber längsgående ränder( fig.).

Fig. Pluta chernokrayny

svamp är ätlig, IV kategori. Det äts kokt, torkas och inlagd.

oxtungssvamp( oxtungssvamp)

svamp växer på ekar och färska ek stubbar, närmare marken, ibland i håligheter, vanligtvis ensamma, ibland växa tillsammans för två eller tre kopior, sällsynta, från mitten av juli till november.

fruktkropp från oxtungssvamp stora, upp till 30-35 cm i diameter och kan väga mer än 15 kg, och ser ut som rå lever. Fruktkroppen typiskt stillasittande, ibland med en kort lateral skänkel, zhelvakoobraznoy, tungformade eller spadlångsträckt form. Ovansidan hattar rödbrun färg, vid ung ålder är mjuk, lätt gelé, klibbig, med åldern blir det fibrösa, hård och torr. Rörformiga fint poröst skikt, första gulaktig, i mogna svampar gulaktigt brun. Tubuli små, lösa, inte smält samman. Köttet är tjock, köttig, vid ung ålder saftig, indränkt klarröd juice, nästan luktfritt och smaklöst. Tvärsnittsmassa synligt ljus radiellt sig sträckande strimmor. Sporer blekbrun.

stipe kort, tjock, blandning smidigt in i motorhuven, samma färg med det, med en stråle av styva fibrer vid basen( fig.).

Fig.

oxtungssvamp är matsvamp, IV kategori. Används i kokt och stekt, för användning i livsmedel lämpar sig bara unga fruktkroppar av svampar.

vit hattmurkla, lockigt eller gelvella( Helvetia crispa)

svamp är sällsynt i lövskogar, mestadels med en skvätt lime, ensamma eller i små grupper, från början av juli till september. Frukt

svamp kropp är 10 cm i höjd. Cap 2- diameter 4 cm, med två eller fyra lober, vit eller blekgul färg. Fria kanterna på bladen, krusade eller böjt, hängande ner och platser endast vidhäftande till benet. Benlängden på 7 cm, en tjocklek av 2 cm, en ihålig, slät, eller något utvidgad till basen, rak eller svagt böjd, täckt med smala längsgående veck eller fåror, vitaktig. Massa är vit, tunn, vattnig, smaklös och luktfri.

villkorligt svamp, IV kategori. Innan äta måste vara pre-dekokt bör avkok tömmas( Fig.).

Fig. Vit hattmurkla

pengar rot( Oudemansiella radicata)

svamp ganska ovanligt, mestadels i lövfällande, ibland i barrskogar, växer vid basen av stammar och stubbar, från början av juli till slutet av september. Cap

diameter upp till 10 cm, i unga svampar klockformade, då blir den platt, med en liten puckel i mitten, är gulbrun. Plattorna är lösa eller något accreted, sällsynta, vita i färg, med en mörkare marginal. Plattorna separeras lätt från locket. Massan är tunn, krusig, vit eller ljusgrå, har en lätt fruktig lukt och en behaglig öm smak. Sporer är vita.

fot svamp till 20 cm långa och 1 cm tjocka, täta, trassliga, breddning mot botten, under locket är vit, brun botten( Fig.).

Fig. Röda pengar

Svamp spislig, tillhör kategorin IV.Du kan äta den i kokt och stekt form.

Mytinus hund( liten stinksvamp)

svampen är mycket sällsynt i fuktiga lövskogar på ruttnande trä, nedfallna löv, i små grupper, från juli till oktober.

frukt kropp vid liten stinksvamp små som 2,5 cm i diameter, ovala eller avlånga, äggformade, vit. Under mognaden bryts det yttre skalet i 2-3 delar och förblir i svampens botten. Från basen stiger snabbt nozhkovidnoe formation som når en längd av 15 cm, en tjocklek av 1 cm, på insidan av svamp, med den lilla porytan av en vit eller ljus orange. I övre delen passerar formationen i ett tunt huvud, vars topp är täckt med en klibbig spore massa av olivfärg. Från svampen kommer en otrevlig lukt av rått kött( Fig.).

Fig. Mutinus hund

Svamp oätlig.

Hundmutinus är sällsynt, avser skyddad svamp.

Mytinus Ravenelya( rödfotad stinksvamp)

svampen är mycket sällsynt i fuktig löv- och blandskogar på ruttnande trä, nedfallna löv och barr, små grupper, från slutet av juli till september.

Fruktkroppen av svampen når 2,5 cm i diameter, oval eller avlång, oval, smutsig vit. Under mognaden bryts det yttre skalet i 2-3 delar och lagras i svampens botten. Från basen gradvis växer nozhkovidnoe bildning upp till 8 cm, ihålig inuti, med fin vit yta vid botten och toppen av en ljust rosa färg. I övre delen är bildningen täckt med en klibbig, starkt luktande spormassa av olivgrön färg( Fig.).

Fig. Mutinus Ravenelya

Svamp är oätlig.

Ravenels mutinus avser sällsynta svampar och är skyddad.

Silver timmer( Lepiota lignicola Karst.( L. amyloidea Sing.))

Mushroom växer i lövskogar på resterna av död ved, vanligtvis björk, men ibland andra träd, är mycket sällsynt, från mitten av juni till början av september.

svamp hatt är 9 cm i diameter, i unga svampar konvex, med åldern blir stupa, rödbrun, är mörk yta täckt med små fjäll. Plattorna är lös, sällan, vit eller ljusgrå i färg. Köttet är tätt, vitt eller krämigt, har en trevlig lukt, nästan smaklös. Spore pulver vit.

fot svamp längd 8 cm, och 1,5 cm tjocka, cylindriska, avsmalnande till basen, en ihålig, rödbrun, samma som locket eller något ljusare täckt med fjäll. Svampen är oätlig.

Scaly woody är sällsynt, hotas av utrotning, hänvisar till skyddade svampar( Fig.).

Fig. Silver trä

Diktiofora dubbel eller setkonoska( Dictyophora duplicata)

svamp växer i löv- och blandskog, ibland i parker, rester av död ved, från mitten av juli till oktober.

frukt kropp i unga svampar når 5 cm i diameter, sfärisk, äggformad, ibland cylindrisk form, slät, vit eller gulaktig. Med ytterligare mognad kvarstår de yttre skalen, dess rester ligger nära svampens botten. Skalet växer snabbt nozhkovidnoe bildning av en off-white färg, vars topp slutar med en liten cellulär mesh oliv cap konisk form. Från under kanterna på locket hänger ett tunt campanulat nät med vit eller blek-rödaktig färg, ibland med en grön tipp. Svampen har en obehaglig lukt, nästan utan smak.

Svamp är oätlig.

Dictiophora dubbel är mycket sällsynt, hänvisar till hotade arter, är föremål för skydd( Fig.).

Fig. Diktiofora dubbel

fjällsopp( Strobilomycer floccopus)

svampen växer i löv- och blandskog, på fertila jordar, sällsynta, ensamma eller i små grupper, i augusti-september.

Hatten når 15 cm i diameter, de unga svamparna är halvklotiga, med ålder blir den platt-konvex, grå eller svartbrun, täckt med stora brun-svart våg. Köttet är tätt, ljusgråt, i början blir det rött, sedan blir det svart, har en trevlig smak och lukt. Det rörformiga skiktet är upp till 1,5 cm tjockt, rören är vidhäftande, något sänkt längs stammen, första vita, mogna svampar är gråbruna. Från röret blir det rörformiga skiktet svart. Spore pulver av violett-brun färg.

Leg 12 cm i längd och 2 cm i tjocklek, en tät, fibrös, rak eller något böjd, förtjockad till basen hos en ung svamp grå, då blir brunsvart eller svart belagd med bruna skalor. På stammen nedanför locket belägna gråaktiga-brunaktig plonchatoe ring, som snabbt försvinner med åldern( Fig.).

Fig. Shishkogrib flaky

Svamp är giftig.