Användbara och medicinska egenskaper hos te
Teens helande egenskaper har länge varit kända. Antikvårdarnas healare visste om teens natur för att återställa styrka och främja livslängd.
intressant legend om en buddhistisk munk vid namn Bodhidharma( Daruma), som somnade medan han bad. Vakna upp, var han mycket arg på sin egen svaghet, och avbröt hans ögonlock, var alltid öppna ögonen. Från en ålder av te buskar växte en dryck gjord av bladen som gav effekt till munkarna under tjänster.
Teens toniska egenskaper har studerats och studerats. Som det står skrivet i böckerna av undervisningen, är den fysiologiska värdet av te förklaras av de rika och harmoniska innehållet i ett stort antal av en mängd olika kemiska föreningar. Som en del av te nyligen upptäckt ca 300 biologiskt aktiva substanser som påverkar många av de biokemiska och fysiologiska funktioner i kroppen. Därför kallas te en mirakeldryck, som har värdefulla näringsmässiga och medicinska egenskaper. Det konstaterades att te kalori, baserat på en beräkning av dess torrvikt, 25 gånger högre än kaloriinnehållet i bröd.
Infusion av te som finns däri genom alkaloiden koffein, har en tonic och stimulerande effekt på det centrala nervsystemet, förbättrar exciteringsprocesser i hjärnbarken, förlänger utrotning av konditionerade reflexer. Det ökar mental och fysisk prestation, stimulerar aktiviteten i hjärtat, minskar effekten av sömnmedel, expanderande hjärnkärlen.
I att studera den kemiska sammansättningen av bladen av te bush är fastställt att mängden extraherbara vattenlösliga substanser är 30-50%, inklusive 15-30% av tanniner, som är sammansatta av 75-78% av tanniner.
Bladen av te växten innehåller alkaloider: koffein( 2-5%);teofyllin, lättlöslig i varmt vatten och kloroform;teobromin, knappast löslig i vatten och alkohol;xantin, adenin, hypoxantin, metyl xantin, paraxantin, izotin;organiska fosforföreningar: lecitin, en adeninnukleotid, nukleotid cytisin, järn och mangan NUS-leotidy;pigment( klorofyll, xantofyll, karoten, teorubiginy, teoflaviny, spinasterin alfa, beta-s-rin);en liten mängd klorogen syra;eterisk olja( 0,01%), som består av alfa- och betageksenol, terpineol och limonen;flavonoider: kaempferol, kaempferol 3-ramnoglyukozid, astragalin( kaempferol 3-glukosid), 3-ramnodiglyukozid kaempferol, myricetin och dess glukosider;( miritsitrin, 3-glukosid och myricetin al.)enzymer, theoflaviner, teorubiginer och glykosider. För te
phytoncids är riklig, som omfattar mer än 30 flyktiga aldehyder, och proteininnehåll och näringsvärde teblad inte sämre baljväxter.
Av de 17 aminosyror som finns i te är den mest värdefulla glutamin. Som en del av den växt som finns 4,7% av mineraliska och andra oorganiska ämnen och makroelement( järn, fosfor, magnesium, kalium, kalcium, mangan) och mineraler( koppar, jod, fluor, Gold et al.).Fosfor är i ett bundet tillstånd i form av fytin geksozomonofosfata, geksozodi-fosfat och ortofosforsyra. Det är viktigt att majoriteten av mikro- och makro består av komplexa organiska föreningar, ofta i kolloidalt tillstånd, så när brygga te, de snabbt löses upp.
te tanniner är sammansatta av mer än 30 polyfenoliska föreningar inklusive teotanin ca 10 katekiner, polyfenoler, och ett antal derivat därav. Tannin te efter behandlingen oxiderar och förlorar sin karakteristiska bitter smak till det, så att te får en behaglig skarp syrlighet. Mängden tannin i grönt te överstiger avsevärt innehållet i det senare i svart. På samma gång, är den svarta teer 40-50% tannin i ett oxiderat tillstånd, som svarar för snabbare upplösning efter bryggning. Tannin och ka-Tehinnah te har egenskaper vitamin P.
koffein te( till skillnad från kaffe och kakao), i samband med tannin och kallade tanatkofeinom. Te innehåller upp till 4% koffein, och om man betänker hur mycket te som vi använder för en dag, sedan varannan eller var tredje person, tycks det, skulle behöva utsättas för denna alkaloid förgiftning. Samtidigt, när vi dricker kaffe, som innehåller mindre koffein ofta känner hjärtklappning, tinnitus och vissa andra obehagliga kärlsjukdomar. När te används, finns det inga sådana fenomen. Detta beror på att koffein i te är alltid i ett bundet tillstånd med tannin, och samtidigt i kroppen, kommer han tillsammans med teobromin och teofyllin-teori, så koffein te absorberas långsamt och snabbt utsöndras från kroppen. Denna naturliga kombination av koffein i te är mindre skadlig än i kaffe.
Te innehåller citronsyra, oxalsyra, pyrodruvsyra, äppelsyra, fumarsyra och andra positivt påverka motoriska funktionen hos matsmältningsorgan som uppvisar baktericida egenskaper som reglerar aktiviteten av hormoner, enzymer och andra biologiskt aktiva ämnen. I te har det upptäckts mer än 10 enzymer, av vilka polyphenoloxidas, peroxidas, katalas och invertas anses vara de ledande.
Många aspekter av te terapeutiska egenskaper av te beror på innehållet av katekiner och vitamin P, som har hög biologisk aktivitet. Tillsammans med C-vitamin sänker de kapillärernas ökade permeabilitet. Kapillyaroukreplyayuschee och anti-inflammatoriska egenskaper av vitamin E och te katekiner anses användbara vid behandling av sjukdomar, såsom kronisk hepatit, reumatisk endokardit, nefrit, samt vissa former av hudsjukdomar. Tekatechiner ökar andningsförmågan hos levande kroppsvävnader, så de är också användbara i de sjukdomar vars patogenes är förknippade med ett brott mot vävnadens andning. Vitaminer
P och C har hemostatisk effekt, dock te infusion( 1: 10) framställd genom kokning sjuda( 5-10 min), i stånd att förhindra eller eliminera petekier slemhinna gummin, magen och tarmarna.
Biologiskt aktiva substanser i te påverkar kroppens metaboliska processer. Askorbinsyra, järn och spårämnen i te är stimulanser av hematopoiesis. C-vitamin ökar leukocyternas fytocytaktivitet, det vill säga aktiverar kroppens försvarsmekanismer. Tillsammans med rutin ökar resistansen hos röda blodkroppar och kapillärernas resistens. Infusion av grönt te ökar utsöndringen av 17-kortikosteroider, vilket indikerar en positiv effekt av te på binjurens funktionella tillstånd. Grönt te har en positiv effekt på patienter med kronisk hepatit. Detta manifesteras i en minskning av aktiviteten hos aldolas, transmnas, C-reaktivt protein, vilket indikerar en aktiv antiinflammatorisk effekt av te.
Kanske är te ett skydd mot vissa cancerformer. Te har alltid varit populärt överallt. Nu finns det fler skäl att "ta en kopp", eftersom te har en positiv effekt på hälsan och kan i vissa fall vara ett läkemedel.
Tidigare vetenskapliga framsteg visar att det finns många hälsofrämjande ämnen, inklusive antioxidanter, som hjälper till att förhindra många sjukdomar - från hjärtsvikt till hjärtattacker och cancer tumörer.
«De antioxidativa egenskaper hos en enda kopp te mer än liknande ett glas juice eller motsvarande delar av frukt och grönsaker," - säger Catherine Rice, Evan från Kings College, London.
Det finns bevis för att te kan fungera som ett sätt att förebygga cancer.
En studie i Kina av patienter med oral cancer visade att de som fick te i sex månader utvecklades långsammare än de som inte gjorde det. Dessa resultat av Dr. Chens forskning rapporterades vid Second International Scientific Symposium om teeffekter på människors hälsa.
I ett djurförsök fann man att te förhindrar utveckling av lung-, tjocktarmen och matsmältningskanalen.
Forskare säger att teantioxidanter neutraliserar fria radikaler, aktiverar vissa enzymer.
I motsats till populär tro, gäller allt ovan inte bara för grönt te. Ny forskning visar att svart te, som används av de flesta människor, också är mycket användbart.
Det är ännu inte klart hur mycket te ska vara berusat för att ge ett betydande bidrag till återhämtningen. Men jag tror att en kopp te redan är underbar.
Under de senaste åren har ett antal rapporter om effekten av vissa flavonoider och katekinerna, inklusive miritsitrina, quercetin och rutin i vissa former av experimentella tumörer. Med hänsyn till den höga halten av rutin i te, i detta avseende, kan budskapet anta att te har också möjlighet att skydda kroppen mot vissa former av cancer lesioner.
Tillsammans med törstsläckande effekt av te är en aktiv SVETT åtgärd. Sylt av hallon, jordgubbar, frukt, anis och salvia blad kosttillskott, valeriana bark, åkerfräken ört och andra växter bidrar till svettning. Amplifiering utsöndringen av svettkörtlar, hjälper te att eliminera toxiner( salter, oxiderade produkter, toxiner) från kroppen och därmed uppvisar vissa anti-toxiska, anti-gikt, antipyretiska effekten, förhindrar bildandet av njursten.
Te påverkar positivt njurarnas och urinvägarnas funktion. Alkaloider te( teobromin, Theophil-Ling, koffein), eteriska oljor har aktivt diuretikum åtgärder. Diuretiska egenskaper är väl manifesterade i högre grad av grönt te, speciellt det 95: e testet.
Traditionell medicin rekommenderar i stor utsträckning en tedryck i många sjukdomar. Te används som en tonic, tonic, med fysisk och mental trötthet, som antitoxin, SVETT, febernedsättande och ett diuretikum, i feber förhållanden uppstår på grund av olika infektionssjukdomar( lunginflammation, dysenteri, tyfus, tuberkulos, angina, etc.) och förgiftning( giftig dyspepsi hos barn).Te rekommenderas för svimning, högt blodtryck, hypotension, särskilt när det är en huvudvärk för förkylningar. Det ryska folket har en stark tradition att behandla kallt bad och varmt te( helst med honung).