Giftiga svampar

svampar är ganska konstiga organismer, som upptar en mellanliggande position mellan växt- och djurkonungar. Franska botaniker från XVII-talet. Veyyan föreslog att svampen avsiktligt skapades av djävulen för att störa naturens harmoni. Faktum är att svampar lagrar många mysterier. En av mysterierna gäller deras livsmedelsegenskaper: Bland svamparna finns många goda och näringsrika arter, men det är också oätliga och vissa utgör en allvarlig fara för människolivet, eftersom de är giftiga. Av denna anledning, i vissa länder, svamprätter ingår inte i den nationella köket: under en lång tid, människor vördnadsbjudande, orsakade rädsla och skräckhistorier om förgiftning orsakad efter konsumtion av skogsprodukter. Legenden och legenderna vidarebefordrades från generation till generation, och ordet "svamp" i vissa människors sinnen var förknippad med ordet "död".

I historiens annaler är listan över offer för svampförgiftningar långt ifrån fullständig. Det är känt att giftiga svampar orsakade fruen och barnen till den stora grekiska dramatiken Euripides. Offer för sin passion för att prova okända och lilla kända svampar var Apokii Severin( 1: a århundradet e. Kr.), den hänsynslösa ledaren av romerska kejsarens Nero livvakter. Känd för sin grymhet och depraverade Nero, enligt legenden, kunde stiga till den romerska tronen först efter mordet på sin styvfar Claudius, som vid tidpunkten för festen serveras med svampförgiftning. Bakom ett rikligt svampbord, fann pave Clement VII sin slut, den lika ödmjuka ödet föll den franska kungen Charles VI.

innebär ingen sällsynt finns fall av svampförgiftning i Ryssland, men våra förfäder, som ärftliga svampplockare, mycket förtjust i "skogen någon beef" och kunde särskilja ätliga svampar från deras giftiga motsvarigheter. Utlänningar som bodde i Ryssland beundrade smaken av ryska svampar och sa att de var bättre än någon annanstans. Engelsmannen Samuel Collins, gäster på domstolen i Tsar Alexei Mikhailovich konstaterade att ryska små dödliga svamp, ätliga och varierad och bättre än någon annanstans.

Samlingen av svampar i vårt land idag anses vara användbar och trevlig fritid för tusentals människor i alla åldrar och yrken. Dessutom bör det noteras att antalet giftiga svampar är mycket mindre än användbart.

För närvarande känner mykologer till 3000 olika svamparter, varav endast 50 kan anses vara giftiga. Dödlig förgiftning kan orsakas av användning av sådana svampar som en blek giftsvamp, fjäder, röd amanita pantherina och vissa Inocybe, Cortinarius, Govorushko, blewits och entoloma. De är mycket farliga, eftersom de behåller sina giftiga egenskaper efter blötläggning, kokning, torkning, betning, marinering och andra bearbetningsmetoder. För att skydda dig från förgiftning genom svamp måste du lära dig att känna igen dem oerhört, först av yttre tecken. Svamparna måste därför först studeras teoretiskt, så att de inte misstas i praktiken.

För att undvika förgiftning måste du följa den gyllene regeln i svampplockaren: Lägg inte en obekvämd svamp i en korg eller en korg.Även den minsta giftiga svampen, som senare behandlas med ätbara svampar, kan leda till de mest olyckliga konsekvenserna.

Pale giftsvamp( Amanita phalfoides)

blek dopping( Fig.) - en dödlig svamp från plattgruppen, typ av flugsvamp.

Fig. Blekstång( Amanita phalloides)

Utmärkande egenskaper. Hatt från 7 till 11 cm i diameter, i färg kan vara vit, gulaktig-brun-oliv, ljusgrön. Formulär första klockformad, senare platt-konvex. I mitten är det vanligtvis mörkare, med en silkeslen glans, i fuktigt väder, slemhinnor, ibland med vita flingor på ytan. Svampens kött är vitt, tunt, med mycket mild svamplukt( ibland ganska utan det) och en söt smak. Plattorna är vita, lös och frekventa. Spore pulver vit.

Foten är slät, vid basen knölformad, förtjockad, vit, ibland med gult snitt, kan nå upp till 12 cm i längd och 15-20 mm i diameter. Ungefär i mitten av benet finns en folie ring - vit, randig. Basen är omgiven av en vit koppformad vagina - volva.

Platser för tillväxt. Blek paddstol sker i sommar och höst( från juni till frost) i bredbladiga skogar - björkskogar, ekskogar, något mindre ofta i barrträd. Ibland växer det ensamt, men oftare i grupper finns det överflöd i södra bandet i skogsområdet.

bör komma ihåg: Till skillnad från giftig giftsvamp blek vid basen av benen russules ingen förtjockning, och i mitten av benen där plonchatogo ring. Om en blek padda faller in i sprutan när den sitter i en behållare, står den ut bland dem med rena vita klibbiga plattor och ett tunt, tunt kött.

Vit i färg blek padda kan användas för unga mushroner( vanligt och fält).I det här fallet bör man titta på plåtarna: de är alltid vita i den giftiga svampen, medan i svampen är plattorna ljusbruna, rosa eller svagt svartbruna. Mushjön har ett kortare ben, och viktigast av allt finns det ingen säckformad vagina vid basen. Lågkvalificerade svampplockare kan förvirra en blek padda med en svamp kallad "white float".Det kännetecknas av närvaron av en randig kant på locket och frånvaron av en ring på pedikelen.

Det finns fall där en blek padda försvann för ätbara ringade kepsar med en brun karm med en rosa tant och en silverfärgad mjuk beläggning;Plattorna vidhäftande med pedikelen är vita först och sedan lera-gul. På benet finns en ring, men det finns ingen volva.

Young blek flugsvamp, som folk ibland kallas grön flugsvamp, kan förväxlas med ätliga grönfink, som registrerar en gul-grönaktig färg, stipe utan ring och Volvo är pulvret vitt eller svagt gul, vit spore print.

Giftiga ämnen och tecken på förgiftning. Endast en blek padda, fångad i mat, kan orsaka dödsfall på 3-4 vuxna. Giftiga substanser av blek paddling tillhör gruppen av polypeptider. Denna svamp innehåller flera giftiga föreningar: amanitin, falloidin etc. Snabb falloin phalloidin giftet förstör celler av lever och njurar. .Den dödliga dosen för människor är bara 0,02-0,03 g. Amanitin är ett gift som inte är mindre giftigt, men det är mycket långsammare. Alla dessa farliga föreningar i matlagningsprocessen förstörs inte.

De första tecken på förgiftning av blek padda kan observeras efter 8-12 timmar, men deras manifestation är inte alltid tydlig och kan därför vara vilseledande. De mest kompletta och ljusa symptomen noteras på 20-40 timmar efter att ha ätit. Genom manifestationer av toxicitet inkluderar svaghet, svår huvudvärk, illamående, kräkningar, törst, kramper, plötslig smärta i buken och smärta i mag-tarmkanalen. Vid ett djupare förgiftningsstadium finns synskador och cirkulation, tecken på gulsot och förlust av medvetande.Återhämtning är sällsynt och uppträder långsamt, medan dödligheten från toxicitet med pallid grebe når 90%.

Risken för förgiftning av en blek padda är att dess gifter verkar långsamt: Toxiner påverkar levern, hjärtat, cirkulationssystemet och hjärnan. Toxiner, absorberade i blodet, orsakar irreparabel förstörelse i kroppen.långsam respons Faran är att effekterna av berusning är oftast nästan omöjligt att fastställa, och alla de åtgärder som vanligtvis hjälp i händelse av förgiftning av andra svampar, innan blek flugsvamp är maktlösa.

Förgiftning blek padda är den tyngsta. Det är tillräckligt att svälja den fjärde delen av locket på blekpudden för att orsaka en dödlig förgiftning. Ingen slags kulinarisk bearbetning avgiftar gifterna i denna svamp. Faren är att de gifter som skadar cirkulationssystemet, levern, hjärtat och hjärnan, handlar långsamt och omärkligt i nästan 2 dagar.

Valuy falskt( tårfränskivling)

Valuy falska eller pepparrot svamp( Fig.) - giftig svamp en platta av ett slag fränskivlingar familj Cortinariaceae.

Fig. Låt falsk eller jättevampad svamp

Distinctive features. Hatt 3-10 cm i diameter, slät, gulbrun, mitten mörkare, kudde-konvex. Massan är vitaktig, den smakar bitter, med lukten av rädisa eller rädisa. Plattorna är gulaktiga, bruna, snedställda eller accreted, med ojämn kant. Vid vått väder uppträder droppar av flytande form, bruna fläckar på torrfläcken av torkade droppar. Spore pulver - gulbrun. Benet är vitaktigt, lätt, lättskaligt, unga svampar är fasta, mogna insidan är ihålig, 4-7 cm lång, 10-15 mm tjock, basen är något uppblåst.

Platser för tillväxt. En utbredd svamp som växer överallt från augusti till september vid skogens kant, nära vägar och parker.

Giftiga ämnen och tecken på förgiftning. I svampen i spindelnätgenen innehåller flera dåligt studerade giftiga ämnen. Några orsakar andning och asfyxi, och andra - motorförlamning. Det är mycket viktigt att hjälpa till i tid vid första tecken på förgiftning: huvudvärk, torrhet och brännande i munnen, frossa, svår törst, illamående och kräkningar. Det är nödvändigt att omedelbart söka hjälp från en specialist och ringa en ambulans.

Inocybe fiber( Inocybe fastigiata)

Inocybe fiber - giftig svamp av släktet Inocybe. Av de 150 arter som växer runt om i världen i olika skogsformer finns cirka 100 arter av fibrer i vårt land( Fig.).

Fig. Fiberfibrer Filt

Distinctive features. Capen är konisk eller campanulerad, med ett kraftigt utskjutande tuberkel, rivet vid marginalen. I diameter når den 3-8 cm, ibland klämda vågar och längsgående radiella sprickor är märkbara. Färgen är gulaktig-brun eller mörk halmgul, i mitten är mörkare, med grå eller okerskugga. Massan är vit, har en obehaglig lukt. Plattorna är snittade, nästan fria, smala, vid första ljuset, senare gulaktiga eller brunolja. Benet är jämnt, men ibland krökt, 4-10 cm långt, 4-10 mm tjockt. Vid en ung ålder är benet ljust, sedan mörkt, brunaktigt, pulveriserat på toppen, fläckigt-skalat i basen. Sporepulver brunört.

Platser för tillväxt. Fibrer finns. Fibrösa från juli till september i de centrala regionerna i den europeiska delen av Ryssland, i södra Ural och i Sibirien. Den växer i skogar av olika slag, den kan leva i gräsbevuxna hörn.

Giftiga ämnen och tecken på förgiftning. Denna typ av svampar giftiga, eftersom det finns närvarande ett toxin muskarin, vid vars användning de första tecken på förgiftning inträffa inom 12 timmar och vara fullt -. 2 timmar i de flesta fall en sådan förgiftning, om tiden för att ge första stöd har lett till återhämtning. Dock kan användningen av ett stort antal svampar leda till ett dödligt utfall.

Inocybe lerkärl( sidentråding)

Inocybe lerkärl - giftig svamp av släktet Inocybe. Utmärkande egenskaper. Hatten är 2-3 cm i diameter, i en ung ålder konisk och vit, med mognande spridning, längs kanten, sprickbildning, silkeslen. Det finns många varianter av denna svamp med lock i olika färger - från rent vitt till svagt lila, men de flesta av jord cap Inocybe något rosa, ibland gulaktig. Köttfärg, nästan fria tallrikar första vita, och som svampen växer bruna nyanser. Benet cylindrisk till formen, vid basen något förtjockad, gladkovoloknistaya en längd av 2 till 4 cm och 2-5 mm tjock, vit upptill med muchnistovidnym beläggning. Spore pulver gulaktig-brun. En särskiljande egenskap är densamma som för alla fiberfibrer - en obehaglig lukt( Fig.).

Fig. Felt jordfreak

Platser för tillväxt .Det finns en jordfibrer vanligtvis i de centrala regionerna i den europeiska delen av Ryssland, i södra Ural, i Sibirien. Den växer från juli till augusti i barrträd och lövskogar av olika slag, vanligtvis längs kanterna på vägarna.

Giftiga ämnen och tecken på förgiftning. På grund av närvaron av muskarinalkaloid i jordfibrerna, tillhör denna art giftiga svampar. Utöver de viktigaste symptomen observeras i fall av förgiftning av muskarin, finns det också överdriven svettning och salivering, matsmältningsbesvär, dimsyn, hallucinationer, anfall av gråt och skratt. Vid de första tecknen på toxicitet bör du söka medicinsk hjälp från en läkare. När förgiftning med muscarin, atropin, fysostigmin och några andra läkemedel kan ordineras.

gifttråding( lnosube patouillardii)

gifttråding - en sällsynt men dödligt giftig svamp. Det anses vara den farligaste bland den typ av fiber( Fig.).

Fig. Skum för Patuillard

Distinctive features. Den unga svampens hatt är vitaktig, då blir den gräddig, halmgul och får sedan en rödaktig nyans. I diameter når den 6-9 cm, i form först campanuleras, senare sprids, med centralt tuberkel, i fallet med gamla svampar det spricker. Köttvitt, då rödaktigt, smakar obehagligt, med en alkohollukt. Blodplanter odlade, i unga exemplar vit, senare grågrå, rosa, med gamla svampar bruna med rödaktiga fläckar. Benet i basen något uppblåst, en färg med lock, längden når 7 cm, i tjocklek - 5-10 mm. Sporepulver är ockra-brunt.

Platser för tillväxt .Fibrer förekommer sällan, det lever i barrträd och lövskogar, på kalkiga berg och i parker. Visas i slutet av maj och växer fram till juli på samma ställen där svamp, råtta havre och några andra ätliga svampar är bra.

Muskarin - ett giftigt ämne som finns i Amanita svamp i den andra - Inocybe, svampar av släktet Klitotsibe( Clitocybe) och satanisk svampen. Det bör noteras att muskarinfiber innehåller upp till 16% fiber, medan det i vissa arter av flyagaragar endast är 0,28%.

Giftiga ämnen och tecken på förgiftning. Toxicitet kan observeras så tidigt som 15-20 minuter efter att ha konsumerat svamp, vilket orsakar en förgiftnings substans som kallas muscarin. De viktigaste symptomen: yrsel och huvudvärk, sammandragning av eleverna och dimsyn, känsla av feber och frossa, uppmana till kräkningar, kraftig svettning och salivering. Bevis på muskarinförgiftning är vanligtvis bevarad, men det kan vara en avmattning i hjärtaktiviteten, dyspné tillsammans med astmaattacker.Även döden är sällsynt, men underlåtenhet att ge första hjälpen kan leda till cirkulationsproblem och även död 8-9 timmar. Om du har tid att hjälpa sker återhämtningen inom några dagar.

Russula emetica Fr.

Svampen växer ensam eller i små grupper i barrträd eller lövskogar. Ofta finns det nära sphagnummossarna. De första svamparna börjar dyka upp i juli och förekommer till senhösten.

Hatten når 10 cm i diameter, i början är den konvex och sprids ut, men imponerad i mitten. Kanten på hatten är randiga. Hatten är oftast lila-rosa eller rosa-röd, fuktig och klibbig.

Svampens massa är skört, vit i färg, med en trevlig lukt, men det smakar varmare tårta.

Plattorna är vita, fastsatta på stammen eller lösa. Plattornas gamla svampar är gulaktiga eller gråfärgade.

Svampfoten är upp till 8 cm lång och ca 1,5 cm tjocklek. Benet är platt, tätt, vit med rosa fläckar.

Sporer nästan sfäriska, spiny. I bulk är sporepulvret vitt( fig.).

Fig. Russula brinnande-korrosivt( giftkremla Fr.)

tror att det är giftigt på grund av närvaron av muskarina, men vissa forskare tror att det oätliga eller till och med ätbara låg smaklighet.

voskovataya Clitocybe( Clitocybe cerussata)

Clitocybe voskovataya eller gråaktig - det populära namnet på en giftig svamp, inte mindre farlig än flugan agaric eller blek flugsvamp. Hänvisar till släktet Clitocybe( Klitozibe), som innehåller mer än 250 arter. I vårt land växer cirka 60 arter, varav de flesta, men inte mycket värdefulla, men ganska ätbara. Dessa inkluderar följande typer av govorushek: . Doftande, trattformad, rökiga, bulavonogaya etc. Bland de giftiga arter innefattar Clitocybe voskovataya, vitaktig och Clitocybe Clitocybe Orange, bättre känd som falsk kantarell.

Govorushko alla svampar av släktet kallas eftersom de alltid växer i grupper, som om speciellt samlas för att genomföra oändliga prata. Värdet av svamparna i denna familj är att de innehåller ett användbart antibakteriellt medel som kallas clotocibin, som används för att behandla tuberkulos.

Utmärkande egenskaper. Clitocybe voskovataya - färgen på alla vit svamp, cap diameter 10 cm, är det konvex i början, men eftersom det blir stupa tillväxt, ibland med ett brett gorbovidnym upphöjning i mitten. På locket är vattna koncentriska cirklar tydligt synliga. Kanterna är fluffiga, vågiga, vända, ibland sönder. Köttet av svampen i den vita, täta, lukt och smak ganska trevligt.

Ben

rak eller något böjd, basen något förtjockade, i längd upp till 8 cm, tjocklek - 5-15 mm, i form av en cylindrisk, slät, fluffig och mjuk bas. Fallande på foten av plattan ofta, kie, ibland lite grå, men vanligtvis vit. Sporepulver är också vit( Fig.).

Fig. Govorushka vaxartad eller gråaktig

Platser av tillväxt. Håller sig ganska ofta, växer bland gräs Från juli till september i barrträd och blandade skogar, främst på sandiga markar.

Att vara uppmärksam( inte förvirrad!).Govorushku vaxaktig förvirrad enkelt med unga exemplar av ätbara getter. Därför måste när du samlar trattformade eller doftande govorushkas vara mycket försiktig. Giftig svamp olika ätbara blommor hattar och plattor: orsakar förgiftning fall de är vita, och de som kan ätas, - korpral.

Giftiga ämnen och tecken på förgiftning. Förgiftning orsakar en giftig substans av muskarin. Man bör komma ihåg att detta giftiga ämne finns inte bara i farten agaric, men även i vissa typer av govorushek - särskilt mycket av det i Govorushko voskovatoy. Redan efter 5-6 timmar efter att ha ätit svamp kan ses de viktigaste symptomen på förgiftning: börja kräkningar, diarré, överdriven flöde och salivering, kramper, delirium, medvetslöshet, hallucinationer.

vitaktig Clitocybe( giftig trattskivling)

Clitocybe vitaktig - svamp ätlighet som det finns ingen konsensus: vissa källor är det kallas villkorligt ätbara, medan andra - som gift.

Distinctive features. Cap Govorushko vitaktig i torr, slät, glänsande, liten diameter - från 2 till 4 cm trattform, vid centrum av en försänkt starkt, ibland platt med en liten inbuktning och en vågig kant lindning. .Färgen på locket är vitaktig, ibland med dunkla gråaktiga områden längs kanten. Köttet är vitt och tunt. Plattorna är smala, frekventa, vita eller gråaktiga, odlade unga i ung ålder och sedan nedåt längs den. Benet slät, något förtjockade vid basen, 4,3 cm i höjd, 8-10 mm i bredd, med ett lock av samma färg, ibland med svagt rosafärgad skiftning( fig.).

Fig. Goos whitish

Platser av tillväxt. växer från juli till september, finns i den europeiska delen av Ryssland och västra Sibirien i skogsområdet, ängar, åkrar och betesmarker.

Giftiga ämnen och tecken på förgiftning. Clitocybe vitaktig - en föga studerad form i vissa källor det avser ätbara, och i andra till de giftiga svampar, men enligt nyare studier i form av detekterade muskarin - ett giftigt ämne som orsakar kräkningar, kramper, yrsel, störningar i mag-tarmkanalen,diarré, riklig saliv och svettning.

Lepiota( paraply), brun-röd( Lepiota brunnroincarnata)

rödbrun giftfjällskivling - dödligt giftig svamp.

Distinctive features. En hatt med en diameter på 3-5 cm, med en röd-vit bakgrund täckt med svartbruna skalor. Köttvitt, vid botten av benen mörk körsbär. Benens färg är rosavit, med en ring. Ett typiskt kännetecken för rödbrun giftfjällskivling -( Fig.) Vita plattor och den säregna lukten av svamp, som liknar doften av orange sirap.

Fig. Lepiota brun-röda

Platser av tillväxt. Under de senaste åren finns denna svamp ofta i stadsremsan och växer på gräsmattor och trädgårdar.

Giftiga ämnen och tecken på förgiftning. Tecken på förgiftning börjar dyka redan efter 2 timmar efter svampens konsumtion och uttrycks i en chill och generell sjukdom. Efter en dag stiger temperaturen, oändliga kräkningar börjar och blåa fläckar dyker upp på kroppen. Om du inte hjälper vid den tiden kommer det dödliga resultatet på den tredje dagen.

foxy falskt( Hygrophoropsis auranti) eller apelsin Clitocybe

foxy falsk eller Clitocybe orange - svamp vars toxiska och näringsmässiga egenskaper uppmätta tvetydig. Något för den obehagliga smaken hänvisar till det som oätliga, andra till lite giftiga.

Distinctive features. falsk Kantarell har en rundad trattformad hatt med en jämn kant, är locket färgen mycket ljus - från röd-orange till kopparrött. Plattorna sänker sig längs stjälken, sinuous, bright red. Benlängden är upp till 10 cm, 10 mm tjock, smal till basen. Fruktkroppens kött är fast, elastiskt, träigt. Spore pulver vit( Fig.).

Fig. Kantarellen är falsk, eller den orange påskliljan

Platser av tillväxt. Distributed falsk kantarell allt, växer från juli till oktober i grannskapet med riktiga kantareller i barr- och lövskog. Det förekommer oftast av familjer, mycket sällan ensamma.

Dessutom konsistensen hos massan vid kantarell denna täta och motståndskraftiga, medan falsk - träig och tuff;kanten på kepsen är ätbar - vågig-lobed och den giftiga - jämn.

Giftiga ämnen och tecken på förgiftning. Om falsk kantarell när du tar mat i tarmen( särskilt om den inte behandlas svampar), kan uppleva illamående, yrsel, svaghet, buksmärtor, kramper, diarré, kräkningar. Med det första hjälpen kommer återhämtning.

gul rottryffel( gul rottryffel)

gul rottryffel eller scleroderma citronsyra - oätliga svamp som, när de används i stora mängder är toxisk och kan orsaka förgiftning.

Utmärkande egenskaper. Fruktkropp rund, ovoid eller klubbformig, upp till 6 cm i diameter. Kepsen är slät eller finskalig, mindre sprickor eller fettig, smutsig gul eller brunaktig i färg. Köttet hos den unga svampen på skuren är vit, tät. Då blir det svart, blir violett-svart med vita vener. Med ålder förvärvar man en olivbrun färg med vita vene, blir pulverformig. Det har en märklig lukt av råa potatisar( Fig.).

Platser för tillväxt. förekommer i augusti-september, ibland mycket riklig i den europeiska delen av Ryssland, i Fjärran Östern och norra Kaukasus. Den föredrar att växa i lövträ( ek) och barrved( tall) skogar längs vägarna, på kanter, lera och lerig jord.

Att vara uppmärksam( inte förvirrad!).Lazhnojodizvik förvirras ofta med en blinkande svarta och spolande blygrå, som i ung ålder anses vara ätlig. Den blygråa ledningen har en bäddmadrass, slät eller mjölat skal och första vit, och sedan ett lila brunt kött. För svartning är vita, tunna och pappersliknande skalar karakteristiska och mjuka, första vita, och sedan oliv, oker eller lila bruna kött. I ett oätligt falskt lock är skalet fast, köttet är tätt, lila-svart med vita vener.

Dessutom tas ett falskt fett ibland för en ätlig regnbåge( endast i ung ålder).Att erkänna gul rottryffel, vare sig det bara för att lukta: lukten av rå potatis - det viktigaste inslaget i en giftig svamp.

Giftiga ämnen och tecken på förgiftning. berusning leder till överdriven användning av lozhnodozhdevika( skleroderma citron), som främst manifesteras i strid med matsmältningssystemet funktion: buksmärta, illamående, kräkningar. Ofta finns också huvudvärk och yrsel. Poison ha en lokal irriterande effekt är redan uppenbart efter 15 minuter, senast inom en timme.

grade plockare genomföra ung lozhnodozhdeviki( före mognad sporer) vid passerar dem tryffel. Men varken från den botaniska eller från den kulinariska sidan har fakes inget att göra med dessa tryffel.

Falsk honung agaric tegelröd( Hypholoma sublateritium( Fr.) Quel.)

Hypholoma lateritium - svamp, som rankas bland de giftiga i vårt land.

Distinctive features. hatt diameter 4-10 cm, konvex, klockformade, sedan rundade, snarare köttiga, tegelröda färg, till kanten av de gula eller ljus rödbrun, ibland med mjuka vita flingor. Köttet är tätt, först vit, sedan gulaktigt. Lukten är inte väldigt trevlig, smaken är bitter. Plattorna är vidhäftande, rena, gulaktiga, sedan rökiga, med en violett brun nyans och i slutet av tillväxten av svarta olivens svamp. Benlängd 3-8 cm, tjocklek 5-15 mm, jämn, avsmalnande till basen, gulaktig i färg, brunbrun under, gammal ihålig i gamla svampar. Sporepulver är violettbrunt( fig.).

Fig. Lozhnoopenok tegelsten

Platser för tillväxt. Den felaktigt glaserade tegelrödan förekommer i stora grupper i lövskogar från augusti till oktober. Det växer på stubbar och stockar av lövträd och nära dem.

Att vara uppmärksam( inte förvirrad!).Den falska tegelröda granen är även förvirrad med erfarna svampplockare med höst- eller vintersvamp. Därför, när du samlar svampar, måste du vara uppmärksam på färgen på fruktkroppen, plattan och spårpulveret.

bör komma ihåg: i falsk honung agaric cap tegelröda färg, utan fjäll, medan ätbara honung agaric höst cap bleka nyanser: ljusbrun, tunna, små bruna skalor;vinterhattar är gjorda av honunggula eller flaskhattar.

De falska plattorna är gula, de gamla är gröna eller oliv-svarta, medan de är gulliga vita eller grädda i ätbara. Den falska lukten av obehaglig och jordig lukt, ätbar - en trevlig svamp smak.

Giftiga ämnen och tecken på förgiftning. Falsk honungsagar är ofta orsaken till förgiftning. De är mindre giftiga än blek padda och flyger agaric, men de innehåller ämnen som irriterar mag-tarmkanalen. Tecken på förgiftning förekommer strax efter konsumtionen av svampar, illamående, kräkningar, smärta i magen och tarmarna, diarré.Vid allvarlig förgiftning kan konvulsioner och allvarlig huvudvärk uppstå.

Enligt gammal medicinsk referens och några gamla litterära källor i gamla århundraden östra slaver används Hypholoma lateritium som laxermedel och kräkmedel.

Enligt utländska mikologer( svampspecialister) i vissa länder( Italien och Nordamerika) används denna svamp för mat.

Falsk svavel-gul honung skivling( . Hypholoma fasciculare( Fr.) Kumm)

Hypholoma fasciculare - svamp, relativa toxiciteten som in-mykologer experter det finns ingen enighet. Vissa anser att det är helt enkelt oätliga på grund av den bittra smaken, den andra - slaboyadovitym, ofta eftersom dess användning orsakar en störning i mag-tarmkanalen, och några - dödligt giftig, med alla symptom på förgiftning.

Distinctive features. Hatt i diameter från 2 till 5 cm, i ung ålder är konvex och sprids sedan ut. Huden i mitten är mörkare - gulbrun eller rödbrun, ljusare vid kanten, gulaktig. Köttet är bitt, vitaktigt eller ljusgult. Plattorna som angränsar till stammen är först grågul och blir sedan grå, grön eller svartoliv. Foten är jämn, ihålig, tunn, upp till 10 cm lång och 3-5 mm tjock, ljusgul, fibrös, utan ring. Sporapulver chokladbrunt( Fig.).

Fig. Lozhnoopenok surgul

Platser för tillväxt. Den växer från maj till oktober i alla typer av skogar. Oftast på rotta lövträd och barrved, i regel i stora grupper på stubbar, liksom på mark nära dem.

För att undvika problem vid insamling är det inte värt att lägga i asken en falsk svavel gul skalbagge. Från ätliga svampar kännetecknas den falskgråa skärmen av färgen på hattar, tallrikar och sporepulver. En ytterligare funktion som ska varna svampplockare, då, att de giftiga falska oponka lukta obehagligt, jordnära, medan matsvamp karaktäristisk angenäm arom.

Giftiga ämnen och tecken på förgiftning. Enligt forskningen av vissa forskare innehåller svavelgul falskdämpa gift som påverkar blodet. Symptom på förgiftning är vanligt: ​​yrsel, huvudvärk, illamående, förlorad medvetenhet. Under det återgivna första hjälpen leder till återhämtning. Annars är ett dödligt utfall möjligt.

illaluktande Amanita( Amanita virosa)

Amanita illaluktande, vitt eller en giftsvamp - en dödlig arter från släktet av svampar. Avser genus av plåtsformade svampar i order agaric, en ganska sällsynt art.

Utmärkande egenskaper hos .Hatt i diameter från 5 till 12 cm, halvklotformig, konisk, ren vit, något slemhinna, torr i lysande tillstånd. Köttet är också vit, med en obehaglig lukt. Ben skarp, vit, tunn, till basen förtjockad, upp till 7 cm lång och 10 till 15 mm tjock, med en delikat vit ring. Kanten på den vita sacciforma vagina( volva) vid benets botten är gratis. Plattorna är vita, inte vidhäftande på stammen. Spore pulver vit( Fig.).

Fig. Fly agarisk illaluktande, eller vit padda

Platser för tillväxt. Fly agaric är den mest giftiga och orsakar särskilt allvarlig förgiftning. Det förefaller något tidigare än den bleka padda. Fördelningen av svamp är tillräckligt stor. Det förekommer från juli till september, nästan i hela vårt lands territorium, växer i barrträd och blandade fuktiga skogar, lindräd längs sluttningarna av bjälkar och sandiga markar.

Att vara uppmärksam( inte förvirrad!).Muhomori svårt att förväxla med andra svampar, men det finns fall där oerfarna plockare tagna unga exemplar av vita svampar tuberös svamp, svamp som kännetecknas av den här typen av rosa-grå plattor.

Giftiga ämnen och tecken på -förgiftning. I luften agaric, stinkande, liksom hos andra arter, förutom amaniiterna finns toxinvirosin och några andra giftiga ämnen. Om förgiftning efter halv timme, men vanligen inom 5-6 timmar är yrsel, huvudvärk, illamående, kräkningar, buksmärta, diarré, ökad salivutsöndring och svettningar, kramper, slozotechenie börjar, det finns en stark motor stimulering med hörsel där ochvisuella hallucinationer. Det finns fall där en kortsiktig förbättring av tillståndet upprättas, men det går inte länge, eftersom interna organ, främst lever och njurar, påverkas. Med processens progression faller en person i det omedvetna tillståndet, blodcirkulationen störs och hjärtaktiviteten försvagas. Dödlig utgång för förgiftning vit flugsvamp noterades i 50 fall av 100. Normalt sker död 8-10 dagar efter exponering av giftiga svampar i matstrupen.

I naturen finns det cirka 50 arter av flyghagar, i vårt land finns cirka 30 arter. Och även om de flesta är giftiga, finns det också ätbara. Dessa inkluderar fly agaric grå-rosa, Caesar svamp. De kan dock endast användas med fullständigt förtroende för den korrekta definitionen av svampen.

Amanita muscaria( Amanita muscaria)

Amanita muscaria - mycket giftig svamp, den mest framstående medlem av släktet blewits Agaricales familj. Amanita muscaria har en hallucinogen effekt.

Utmärkande egenskaper. hatt vuxna exemplar kan nå en diameter av 10 till 20 cm. Den unga svamp är nästan sfärisk, i moget plankonvex, med en randig kant. Huden är ljusröd eller orangefärgad, ytan är täckt med vita eller något gulaktiga många vårtor. Köttfärg, något gul under huden, utan zapah, mjuk. Plattorna är breda, vita, lösa, med gamla svampar gulnande och frekventa. Sporer är elliptiska, släta och färglösa.

Pedicle är cylindrisk, vid botten tuberiform, når upp till 90 cm i längd och i tjocklek - 25-35 mm. I unga svampar är det tätt och vitt, med ålder blir det ihåligt, naken, med en vit eller gulaktig ring. Peduncleens tuberösa botten, täckt med vita vartor i flera rader, smälter samman med vaggan( fig.).

Fig. Amanita muscaria

Växtplatser .En mycket vanlig art som växer från juni till höst frosten i hela Ryssland. Vanligare i barrträd, lövskog, blandade skogar. Mycket och rikligt, i stora grupper och växer ensam i björkskogar.

Att vara uppmärksam( inte förvirrad!). Röda fluga agariker har varit kända för många sedan barndomen, de kan inte förväxlas med andra svamparter.

Giftiga ämnen och tecken på förgiftning. Jämfört med en blek padda, är flygagarens mindre giftiga. Dessutom är sannolikheten för förgiftning mycket låg på grund av extern känslighet. Ofta ligger faren i väntan på barn, som lockas av den här svampens vackra utseende.

Till skillnad från toxinerna i blekad paddla, verkar giften hos den flygande agariken, inklusive röd, mycket snabbare. De första tecknen observeras efter en halvtimme, men manifesteras fullt ut i 5-6 timmar efter användning av giftiga svampar. De viktigaste symptomen: kräkningar, överdriven spädning och svettning, diarré, konvulsioner, medvetslöshet. I röda flugoragar finns det ämnen som påverkar den mänskliga psyken och orsakar delirium och hallucinationer. Från antiken har denna svamp i Indien, Skandinavien, Fjärran Norden och Sydamerika använts i ritualceremonier. En dödlig dos för en person äter 3-4 stora fluga agarics.

Du borde veta: förutom giftiga ämnen som orsakar allvarlig förgiftning innehåller det agariska röda rödet ett speciellt färgämne som anses vara ett bra antitumörmedel.

Amanita pantherina( Amanita pantherina)

Panther fly agaric är en giftig svamp som uppträder ganska ofta.

Utmärkande egenskaper. Cap svamp denna art når upp till 12 cm i diameter, hos unga exemplar är det sfärisk eller klockformade, senare blir stupa i centrum av en bred puckel vid kanten vanligen ribbade. Färgen på locket är oliv-smutsig, gulbrun, brunaktig eller brun, bleknar till brunaktig vit. Huden är klibbig, med många vita flingor, arrangerade i cirklar. Svamp kött är tät, vit, med en obehaglig lukt, blir inte röd vid pausen. Plattorna är vita, smalna till foten. Spore pulver vit.

Ben upp till 13 cm lång, i tjocklek når 5-15 mm, något smalare uppåt. Vid basen är det knölhaltigt, omgiven av en vidhäftande men lättskild volva. Ringen på benet är tunt, vitt, randigt, snabbt försvinner( Fig.).

Fig. Amanita panter

Platser för tillväxt. Det förekommer från juli till oktober i barrträd, lövträd och blandade skogar med deltagande av ek och tall. Den växer som regel på sandiga jordar och små grupper.

Att vara uppmärksam( inte förvirrad!). hos vuxna exemplar av Amanita pantherina vita utväxter på hatten är ofta lindriga, så deras utseende är ofta förväxlas med växer på marken hösten tuberös svamp. Dessutom utvecklas det ibland vit, lätt slätad form, vilket skapar en slags flingor. Därför, när höstskörden utförs från marken, bör man ta hand om att inte förväxla dem med giftig panterfluorkaras.

Det finns fall då panther flyger agaric var förvirrad med fly-agaric grå-rosa, vilket anses äta. Men dessa svampar har skillnader, som inte kan glömmas bort. För flyg-agino grå-rosa kännetecknas av en blek rödaktig, grå-rosa eller rödbrun keps med smutsiga grå flingor. Köttet har ingen lukt, och viktigast av allt - det rodnar vid pausen( vad skiljer sig från den icke-rodande panterna flyga agaric).I vuxna svampar är stammen och ringen på den också rödaktig.

Giftiga ämnen och tecken på förgiftning. Denna art av svamp innehåller ett komplex av gifter, förutom muskarin, bör särskilt tilldelas muscaridin, som kallas svampatropin. Dess effekt liknar växterna av växter som dope och whitened. Symptom på förgiftning kan uppenbaras efter 20-30 minuter efter att ha ätit svamp. I regel noteras allvarlig huvudvärk, synstörning, yrsel, buksmärta. Med allvarlig förgiftning observeras förlust av medvetande och allvarlig galenhet. Ofta slutar förgiften med flygagarpanter i återhämtning. Om det inte finns något hjälp, och om kroppen är försvagad, finns det några njure- eller leversjukdomar, då är ett dödligt utfall möjligt.

vitgul flugsvamp( Amanita citrina)

vitgul flugsvamp, eller gul-grön, - giftig svamp, en av de mest farliga, likartad i sin effekt till den bleka flugsvamp förgiftning.

Utmärkande egenskaper hos .Cap upp till 10 cm i diameter, plankonvex, centrum lätt nedsänkt, huden är vitt i början, men som tillväxten av svampen blir gulgröna, täckt med stora vita eller gråaktiga flingor. Köttvitt, under huden gulaktigt, luktar obehagligt. Blodplättar adherent till pedicle, smal, frekvent, vit, ibland med en gulaktig marginal. Spore pulver vit.

vuxen fot svampangrepp i längd når 12 cm i tjocklek når 25 mm, färgen är vit eller blekgul något avsmalnande från toppen och vid botten förtjockade, tuberiform uppblåst. Benet sätts in i vulvaen( vagina) som är fäst vid basen. Ringen på benet är köttigt, vit, men växer gulaktigt eller grönt när det växer( Fig.).

Fig. Amanita Amanita, eller gulgrön

Platser för tillväxt .Fly-agarisk amanita finns ensam eller i små grupper från juli till oktober. Rostigt föredrar på lätt sandig mark i barrträd och lövskogar, främst i tallskogar.

Att vara uppmärksam( inte förvirrad!). I utseende och i handling är det som en grebe blek.

Giftiga ämnen och tecken på förgiftning. Liksom alla fly-agariska ämnen innehåller denna art ämnen som negativt påverkar nervsystemet. Dess toxicitet beror på närvaron av termostabila gifter som orsakar förgiftning, ofta dödlig. Symptom på förgiftning med fly agaric är samma som för alla typer av flygagar.

Platser för tillväxt. Distribuerades ganska brett. Visas från juli till oktober, föredrar att bosätta sig i barrträd, främst tallskogar. Den växer alltid i separata kopior.

Att vara uppmärksam( inte förvirrad!).Amanita porfyr är farligt främst för erfarna svamp plockare, som en giftig svamp kan förväxlas med en ätbar fluga skivling grå-rosa( rosa flugsvamp).

porfyr agaric( Amanita porfyri)

Amanita porfyr, eller grå - giftig svamp är inte lika utbredd som andra arter i denna familj, men inte mindre farliga för människor.

Distinctive features. Hatt 4-9 cm i diameter, först konvex, senare spridd ut. Färgen är gråbrun, lila eller gråbrun med en blålila nyans. Resterna var täckta med en slät, något randig kant med fläckiga flingor. Köttet är vitt. Plattor tunna, frekventa, lös eller svagt fastsatta, vita i färg. Ben upp till 10 cm lång och 10 mm tjock, ibland svälld vid basen. Färgen är vit med en gråaktig nyans, ringen är också vit eller gråaktig. Slidan( Volvo) fuserad med tuberös base benen vid första vita, mörkfärgning med ålder svampen. Spore pulver vit( Fig.).

Fig. Amanita porfyr eller grå

Giftiga ämnen och tecken på förgiftning. Amanita porfyr innehåller alkaloiden bufotenin med en svag psykoaktiv effekt, vilket leder till störning av det centrala nervsystemet: hallucinationer, medvetandeförlust, kramper av skratt som snabbt ger vika för tårar, etc.

Cortin berg( Cortin orelIanus)

Cortin berg - dödligt gift. .en art som uppstår ganska sällan. Särskilda egenskaper hos .Cap Cortin i gruv eller filtad melkocheshuychataya i diameter når 3-8 cm, i ung konvex svamp, men sedan planar ut, ibland med en puckel i mitten. Färgen är orange-buffy, orange-röd-brun. Köttet är gulaktigt eller gulaktigt brunt, med lukten av rädisa. Plattorna är vidhäftande, ganska tjocka, breda, glesa, orangefärgade. Benfibrer, utan band, 4 till 9 cm långa, 10-20 mm tjocka, cylindriska i form eller något smalare till basen. Färgen är ljusgul, i den övre delen av gyllene eller citrongula nyanser. Spore pulver gulbrun( Fig.).

Fig. Spiderweb

Platser för tillväxt .Den bor i ek och bokskogar. I Ryssland finns det i Penza-regionen, det kan också hittas i andra delar av landet.

Att vara uppmärksam( inte förvirrad!). Rhode Cortin en av de mest talrika, så deras samling bör iaktta största försiktighet för att inte förvirra ätliga arter med giftiga. För detta är det nödvändigt att känna till alla yttre tecken på de stötade spindelväv.

Giftiga ämnen och tecken på -förgiftning. I spindelns spindelväv finns ett komplex av toxiner som kallas orllaniner. Det innehåller 10 ämnen, bland vilka de farligaste är griminal och cortinarine. Toxiner i denna grupp ändrar inte sina giftiga egenskaper även vid mycket höga temperaturer, de förblir också i svamp under torkning. Orellanin nefrotoxiska har den starkaste effekten, vilket negativt påverkar njurarna, inklusive dödsfall. Förgiftningssymptom kan uppträda först efter 2-17 dagar efter användning av svampar i livsmedel: törst, kräkningar, illamående, buksmärta, matsmältningsbesvär, känsla av muntorrhet, nedsatt funktion i nervsystemet, kramper, förhöjt blodtryck. Faran med denna art av svampförgiftning består i det faktum att döden från uremiskt - självförgiftning organism orsakad av nedsatt njurfunktion - kan uppstå efter 6 dagar, och ibland efter 160 dagar.

Cortin Släktet omfattar ca 400 arter, varav i Ryssland finns det cirka 200 arter, bland vilka det finns ätbara, villkorligt ätliga och giftiga svampar. Vissa typer spindelväv är dåligt förstådda, och därför är deras ätbara egenskaper okända. Därför är det nödvändigt att samla in den här typen av svampen att vara mer försiktiga på grund av svårigheten att identifiera Cortin.

toppig giftspindling( Cortin speciosissimus)

Cortin vacker - svamp är en sällsynt, men mycket farligt, eftersom det kan leda till allvarlig förgiftning eller dödsfall.

Utmärkande egenskaper. Cap diameter på 3 till 7 cm, i formen - spridnings konisk i färg - rödbrun, med små skalor. Massan är också rödaktig-brun med en lätt, men märkbar lukt av rädisa. Plattor från oker till körsbärrött. På den orangefärgade stjälken är de oregelbundna banden synliga( Fig.).

Fig. Spiderweb vackra

Platser av tillväxt. Förekommer sällan, växer i ekskogar. Frukttid är från juli till september.

Att vara uppmärksam( inte förvirrad!).Externt toppig giftspindling mycket liknar den typ av oponka - armillyariyu glubnevuyu som är den mest älskvärda samma mestaproizrastaniya. Den största skillnaden från den giftiga dubbel oponka - är förekomsten av ockra bälten på benet, såväl som ockra och körsbärsröda plattor i stället för vit eller gulaktig i oponka.

Giftiga ämnen och tecken på förgiftning. toppig giftspindling innefattar ett toxin under namnet orellanin som orsakar patologiska förändringar i njurarna.orellanin risk att förgiftning symptom börjar manifestera ganska sent, ibland i 7-14 dagar efter svamp intag. De uttrycks i illamående, svår törst, kräkningar, smärtor i buken, utseendet på munnen känsla av torrhet och bränning. Det smärtsamma tillståndet varar från 1-2 veckor till flera månader. Om tiden inte ger första hjälpen, kan det leda till döden: I svåra fall kan döden inträffa även efter 5 månader efter att ha fått en farlig svamp i livsmedel.

Cortin blodröd( Cortin sanguineus)

Cortin blodröd - en giftig svamp, genom vårdslös användning av vilka livsmedel kan vara njursjukdom.

Utmärkande egenskaper. Cap silkeslen eller fibröst, i unga år konvex, något tillplattad senare, torr, når en diameter på 2-4 cm. Färg huden mörkt röd eller rödbruna i centrum ibland synliga små brunaktiga flingor. Massan är tunn, med en lukt av rädisa, från ljust till mörkt brunröda blod. Plattorna var täta, breda, anhängare tand, samma färg med båten, när mogna sporer är bruna.benlängd - 06.03 cm, tjocklek - 5,10 mm, är det cylindrisk form, basen av flera förtjockade. Benens färg är blodröd, nedan med ett rosa eller ljusgult filtmycelium. Sporepulverbrunt( Fig.).

Fig. Spiderweb blodröd

Platser för tillväxt .Utbredd blodröda Cortin brett nog som regel det finns i regnskogarna av olika slag, främst barrträd, på mark med en relativt hög mullhalt. Den växer från juli till september i de norra och västra regionerna av den europeiska delen av Ryssland, Sibirien, Ural och Fjärran Östern.

Att vara uppmärksam( inte förvirrad!). Poison Cortin blodröd lätt misstas för ätliga Rödbandad Spindling( Cortin röd), vilket ben är tydligt rött kors zon.

giftig substans som kallas orellanin beskrev Grzhimaloy polska forskare som tog upp sina studier efter många svampförgiftning Cortin slag i Polen. Orellanin nefrotoxiskt har den starkaste effekten, och dess beståndsmaterial som tål höga temperaturer och även lagras i fruktkroppar under torkning.

Giftiga ämnen och tecken på -förgiftning. Toxicitet Cortin blodröd bestäms av innehållet orellanin - giftigt ämne,

förgiftning som kan orsaka irreparabla förändringar i njurarna. Tidiga symtom på förgiftning: kräkningar, illamående, smärta i buken, överdriven törst, - kräver omedelbar uppmärksamhet och omsorg.

Subducting kit( Boletus impolitus)

Poddubnik eller eldsopp - svamp, som många hävdar om ätbarheten: så många plockare inkluderar honom bland de ätbara i vårt land, men i Tyskland och vissa västeuropeiska länder anses vara en giftig.

Att vara uppmärksam( inte förvirrad!). Det kan tas som en boletus( vit svamp).Den största skillnaden i den giftiga svampen är att när snittet är gjort( det är bättre att göra en del) blir köttet snabbt blått.

Giftiga ämnen och tecken på förgiftning. Vid konsumtion i stora mängder och felaktigt bearbetade svampar kan symptomen lätt förgiftas: yrsel, illamående, smärta i mag-tarmkanalen.

blewits vita( rättikmusseron)

blewits vita - svamp ätlighet varav konsensus bland mykologer inte finns: på en data blewits vit giftiga, å andra sidan - är oätliga, det vill säga inte används för mat. ..I vårt land finns det mer än 45 sorters ryadovok( det finns mer än 90 arter i världen), bland dem finns ätbara, oätliga och också giftiga.

Distinctive features. Hatten av vit rodd i diameter når 6-11 cm, i början är den konvex, senare spridning, med en bred vågig kant, ofta är en stor kulle klart synlig i mitten. Färgen på lockets lock är vit eller gräddvit, i mitten lite brun eller gråaktig. Köttet vitt, tjockt, fibröst. Plattorna är breda, frekventa, svagt svängande av stammen, snittad, vit. Benet är vitt, elastiskt, långt, 7-8 cm högt, 10-15 mm brett, förtjockat vid basen, med en lätt mjölkad topp. Spore pulver vit( Fig.).

Fig. Seedling white

Platser för tillväxt .Det inträffar från juli till september. Det föredrar att växa i barrträd, det kan ses i löv- och blandskogar i den europeiska delen av Ryssland och Primorsky Krai.

Att vara uppmärksam( inte förvirrad!). Den vita roden kan tas för svamp eller andra typer av ätbar ryadovok.

Giftiga ämnen och tecken på förgiftning .I rank-and-filen är ett litet antal toxiner närvarande, som har neurotropa och lokala irriterande effekter. Därför manifesteras symtomen på hantering i strid mot matsmältningsfunktioner, illamående, kräkningar, yrsel, ljust hallucinationer, etc. Vid första hjälpen kommer en fullständig återhämtning.

Vitbruna led( Tricholoma albobrunneum).

De vita och bruna linjerna är svampar, vars matkvaliteter är kontroversiella både hos inhemska och utländska mykologer. Vissa anser att denna art är ätbar, andra avser giftiga svampar.

Att vara uppmärksam( inte förvirrad!) .Den bruna och bruna bonden ser ut som en ätbar rödbrun bonde. Vid insamling är det nödvändigt att vara uppmärksam på lockets färg samt plattans och köttet på benen - de är grågula i den ätbara dubbeln.

Giftiga ämnen och tecken på förgiftning. I de vitabruna ledningarna hittades mindre kända giftiga ämnen och skadliga alkaloider. Därför vid första tecken på förgiftning, uttryckt i svaghet, illamående, kräkningar, gångrubbning, buksmärtor, yrsel, är det nödvändigt att ge första hjälpen och ringa en läkare.

blewits svavel-gul( svavelmusseron)

blewits svavel-gul - en svamp, som är mycket motsägande på ätbarhet av information, som det hänvisas till som en oätliga eller giftiga arter.

Utmärkande egenskaper. Hatt i diameter når 3-10 cm, först konisk, med tuberkel, eftersom den växer blir det ett konvexat plan. Färgen är ljus svavelgul, i mitten är mörkare, vid kanterna lite ljusare. Kött grönt eller svavelgult, luktar obehagligt - tjära eller vätesulfid. Plattorna är sällsynta, smala, svavelgula. Foten är jämn, ofta krökt, vitgulgrå, i längd 5-8 cm och i tjocklek-från 7 till 10 mm. Spore pulver vit( Fig.).

Fig. Serie gulgrå

Platser för tillväxt .Den växer från augusti till oktober i barrträd och lövskogar på land och på stubbar.

Att vara uppmärksam( inte förvirrad!) .Med andra typer av ryadovok( ryadovka isolerade, jordgrå, grå, gulröd, etc.), som är ganska ätbara.

Giftiga ämnen och tecken på förgiftning. berusning manifest vanligast i fall av förgiftning symptom som observeras i svampförgiftning: buksmärtor, yrsel, huvudvärk, illamående, kräkningar. Tidig leverans av första hjälpen och snabb tillgång till läkare leder till full återhämtning.

Satanisk svamp( Boletus Satanas)

Satans svamp är en giftig dubbel av en vit svamp. Sedan antiken i folket kallas den inte bara satanisk, utan också en skogsdivel.

Distinctive features. En hatt med en diameter på upp till 8 cm, tjockmyntad, kuddeformad, slät. Något flöjtigt, torrt, ibland fuktigt, ibland slemt, brungrått eller olivgrönt, ibland med en grön nyans. Det rörformiga skiktet på locket är brett, rören är långa, längs kanten på den röda. Vid regnigt väder är huden på locket täckt av slem. Köttet är tjock, vitaktig gul, i benet svagt gulaktig, rött på en paus, sedan blir blå eller grön, obehaglig lukt, smakar sött. Benet är tuberöst, tjockt, gulaktigt eller orange, med ett rött nätmönster. Den nedre delen av foten nära marken är tegelfärgad. Sporepulveroliv( Fig.).

Fig. Satansvamp

Platser för tillväxt. Oftast i södra delarna av vårt land. Den växer från juli till oktober i tall, löv och blandade skogar.

Att vara uppmärksam( inte förvirrad!). Satans svamp liknar en boletus, men skiljer sig från den genom det rörformiga skiktet på locket och benet - det är tjockare. Dessutom reddnar köttet från den giftiga svampen på skäret först och blir sedan blått, medan svampen är vit.

Giftiga ämnen och tecken på förgiftning. Tecken på förgiftning observeras vanligen i fall där Satans svamp används utan att laga matlagning. Emellertid registrerades episoder när toxicitet observerades med ett högt intag av svampar eller deras felaktiga behandling. Förgiftning uppenbarar sig i gastriska störningar - diarré, illamående och kräkningar.

Piglet thin( Paxillus in volutus)

Piglet är tunn - en mycket vanlig och vanlig svamp. Lokala namn: dunka, koens läpp. Fram till nyligen betraktades det som villkorligt ätbart, men efter många förgiftningar tvingades specialister att göra en djupare studie av svamparna i denna familj. För närvarande klassificeras grisen som tunn till oätlig, vilken under svåra förhållanden för tillväxt kan orsaka förgiftning.

Utmärkande egenskaper hos .Cap svinushki tunna i diameter kan vara upp till 20 cm. I en tidig ålder det är platt med en krökt kant, med tillväxten av svampen blir djupt tratt med vilken lindade inre kanterna. Ytan är flätig, brunbrun. Plattorna är lite plana, lättskilda från locket, gulbrun i färg, efter tryck blir de mörkbruna. Svampens kött är tätt, köttigt, smutsigt-gulaktigt, pausen blir brun. Ben kort, tjock, fast, jämn, av samma färg som locket( Fig.).

Fig. Fin pinhole

Platser för tillväxt. Även om smal gris är mycket opretentiös, men föredrar att växa i våtmark i grupper, sällan ensam. Svamp kommer i juni kan du samla dem till oktober, återfinns i barr- och lövträd( mestadels björk, ek skogar, buskar), främst i de glesa skogar, gläntor och röjningar. Du kan träffa dem även på marken, på vägkanten, i urbana trädgårdar, parker och till och med nära människans bostad.

att bli av med giftiga ämnen innan du använder svamp, vara säker på att suga länge, sedan koka, dränera vattnet, och först efter att svamp kan användas för matlagning - de är stekt, saltat och inlagd.

gyromitra vanliga( stenmurkla)

gyromitra vanliga - svamp ätlighet som argumenterar även erfarna svampplockare. Det har visat sig att linjerna innehåller giftiga ämnen, och de kan inte användas färskt. Efter fem till sex månader av torkning förstörs giftet, och sedan kan linjerna användas för mat. I vissa publikationer betraktas det som en villkorligt ätbar svamp, medan den i Europa anses vara giftig.

Att vara uppmärksam( inte förvirrad!). har likhet med konventionellt murklor ätliga svampar, som skiljer sig från utseendet på locket, är det smalare i diameter når 2-4 cm, avlånga, konisk eller avlång, äggformade, vidhäftande till kanten av benet, ett ihåligt, utanför nätet, med de långsträckta cellerna, brun.

Giftiga ämnen och tecken på förgiftning. Fruktkroppar innehåller mycket giftiga ämnen som förstörs under långvarig lagring av svampen. Ursprunget av toxinet i linjerna är fortfarande okänt. Vissa mykologer tror att det bildas genom nedbrytning av proteiner i mogna fruktkroppar av svampar. Förgiftningssymptom uppträder inom 6-10 timmar. De kommer till uttryck i vattnet diarré, svåra kräkningar, huvudvärk, trötthet, kramper, gulsot, svår smärta i levern och magen. Om du inte vidtar åtgärder för att eliminera gifter ur kroppen åtgärder mänskliga kan toxication leda till dysfunktion av lungorna och hjärtsvikt, som är dödlig. Det finns uppgifter om att svampar också har cancerframkallande egenskaper.

Att vara uppmärksam( inte förvirrad!). Utseendet hos en tunn gris är väldigt individuell och har därför inte likheter med andra svampar.

Giftiga ämnen och tecken på förgiftning. fann att i fruktkroppen svinushek är ämnen som förstör röda blodkroppar, vilka kan ansamlas i blodet. Vid kokning bryts några av dessa ämnen upp, men vissa kvarstår. Särskilt farliga giftiga ämnen som finns i felaktigt kokta svamp, barn, äldre och personer med sjuka njurar, lever, hjärt-kärlsystemet. Med frekvent användning av svin finns det ofta irreversibla fenomen som i slutändan kan bli en orsak till anemi.

ryzheyuschy Champignon( Agaricus xanthoderma Gen)

Champignon ryzheyuschy - giftig svamp, som skall särskiljas från andra arter av ätliga svampar som växer i naturen eller odlas.

Utmärkande egenskaper hos .Hatt upp till 15 cm i diameter, unga svampar avrundade, senare bredspetsiga, finskaliga och silkeslen. Huden är vit i färg, i mitten är den brun och när den pressas, gulnar. Köttet är vitt, på gulnande sektionen, något tunnare än den hos ätliga arter, lukten av karbolsyra. Plattorna är tunna, smala, vid första vita, mogna svampar är ljusrosa, de gamla är mörkbruna. Färgen på sporepulveret är choklad eller brunbrun.

Ben är vit, ihålig, med en veckad ring, vid basen uppblåst. Benens längd är från 6 till 10 cm, tjocklek - 10-20 mm( Fig.).

Fig. Chardonnay rödaktig

Platser av tillväxt. Växa svamp rödaktig från juli till september i lövträd och blandade skogar. Ibland svampen kan ses i parker och trädgårdar, liksom i ängar och hyggen i livsmiljöer av andra arter av svamp.

Att vara uppmärksam( inte förvirrad!) .Den viktigaste funktionen av giftig svamp ryzheyuschego - lukt av karbolsyra( kallas Pharmacy lukt).Därför, när du ska samla svampar, bör du komma ihåg om denna särdrag hos de giftiga arterna.Ätliga arter av svampar är alltid behaglig doft: kungschampinjon och fält har anis lukt och nötaktig smak, svamp fält kännetecknande för en konventionell svampsmak.

Giftiga ämnen och tecken på -förgiftning. Berusning manifesteras även efter 15 minuter senast efter en timme vid. Den förgiftning är oftast lätt, inte livshotande, och passerar efter 2-4 dagar. Giftiga ämnen som finns i svamp ryzheyuschy besitter lokal irriterande effekt, i synnerhet i matsmältningssystemet, så markeras buksmärta, illamående och kräkningar. Det kan också finnas yrsel, huvudvärk. Det första hjälpen som gjorts under tiden leder till fullständig återhämtning.

entoloma fjäder( entoloma vernum Lundell)

entoloma fjäder eller rozovoplastinnik - toxisk svampen tillhör släktet entoloma som innefattar cirka 40 arter, varav mer än 20 arter växer i Ryssland. Bland entolom är vanligtvis vanliga och giftiga arter vanligare, medan ätbara är bara några få.

Utmärkande egenskaper hos .Cap entoloma fjäder tonkomyasistaya, silkeslen, glänsande, eller shirokokonusovidnaya campanulate form med en central puckel, 2-5 cm i diameter. Färgen på oliv och grå-brun till svart-brun färg, ibland med en rödaktig nyans. Plattorna är något adnate, blekgrå, då smutsiga-rosa-röda. Benfibrer, 3-8 cm långa och 3-5 mm tjocka. Färgen är samma färg som hattarna, men något ljusare. Massan är vitaktig, lukten är obestämd eller mjölkad( Fig.).

Fig. Entolomfjäder, eller rosenträ

Platser för tillväxt. Visas i maj-juni, växer i gräset, på samma ställen som sköldkörtelns ätliga entolom eller trädgården. Du hittar en svamp i barrskogen i den europeiska delen av Ryssland, norra Kaukasus, västra och östra Sibirien.

Att vara uppmärksam( inte förvirrad!). Till en giftig entolom vår är det lätt att ta till en ätbar entolom trädgård eller för en ung mästare.

Giftiga ämnen och tecken på förgiftning. Svampens toxiner har neurotropa verkningar, dvs efter 1/2 timme orsakar störningar i centrala nervsystemet. De manifesterar sig i hallucinationer, attacker av skratt eller gråt, medvetslöshet, matsmältningsstörningar. Dessutom noteras allmänna tecken som kännetecknar förgiftning: illamående, kräkningar, buksmärtor, yrsel. Om du konsumerar en betydande mängd giftig entol är ett dödligt utfall möjligt.

entoloma sinusformad-plastinkovaya( bolmörtsskivling( Bali et fr) Kumm. .)

entoloma sinusformad-plastinkovaya eller rozovoplastinnik jätte - toxisk svampen tillhör släktet entoloma.

Distinctive features. Cap stora, nakna, fiber randig gungning och en diameter på 5 till 17 cm, med en slät yta, något klibbigt, när uttorknings glänsande. I det inledande stadiet av tillväxt med en konvex puckel, som svamptillväxt blir en tratt tjock böljande krökt kant. Färgen är monofonisk, vitaktig, kroppslig eller corpulent-gul.

Ben är vitaktig, cylindrisk, upp till 10 cm lång och upp till 20 mm tjock, ytan är silkeslen. Köttet är vit, smaken och lukten av mjöl. Plattorna på den unga svampen är gulaktiga och blir sedan gulaktiga. Spore pulverrosa( Fig.).

Fig. Entoloma vyemchatato-lamellar, eller rozovoplastinnik jätte

Platser för tillväxt. Detta giftig svamp anses värmeälskande, så ofta bor i södra delen av skogen zonen i landet och i Kaukasus. Det förekommer från maj till september, växer i bredbladiga skogar, särskilt i ekskogar på kanten, bland buskar.

Att vara uppmärksam( inte förvirrad!). Entolomu sinusformad-plastinkovuyu ofta förväxlas med ätliga slag - entoloma sköldkörtel( trädgård) och champinjon skogen.