Användbara och medicinska egenskaper hos äppeljuice

Äppelträd är känt för människa sedan tidigast i bibliska tider, och äpple anses vara den bästa frukten av alla människor. Grekerna föredrog till exempel äpplet till alla andra frukter. Nu är äpplen spridda över hela världen.

Smaken av äpplen beror främst på innehållet i sockerarter, organiska syror och tanniska

-ämnen. Aromaticitet ges till dem av eteriska oljor. Förutom dessa ämnen i äpplen innehåller: fibrer, pektiner, vitaminer C, grupp B, P, karoten, mineralsalter av järn, kalium, mangan, natrium, kalcium, fytoncider.

Förutom dess utmärkta smak och näringsvärde har äpplen och juice från dem betraktats som bärare av medicinska egenskaper sedan antiken. Under medeltiden gavs till exempel äppeljuice läkare som skydd mot epilepsi. Numera används äppeljuice i många sjukdomar. På grund av närvaron av pektiska ämnen och tanniner i frukt tas äppeljuice med akut och kronisk enterokit. En betydande mängd pektin ger färsk äppeljuice förmågan att läka diarré.Appelsinjuice behandlar andra akuta tarmsjukdomar, även hos barn. I Kaukasus, med gastrointestinala sjukdomar, används äppeljuice och cider. Den terapeutiska effekten i detta fall ger anti-inflammatoriska och antimikrobiella egenskaper hos äpplen. Men med tarmsjukdomar är det bäst att dricka juice från söta äpplesorter, eftersom närvaron av organiska syror i sura sorter kan orsaka oönskade intensifieringar av peristaltik.Äppeljuice är användbar vid hjärt-kärlsjukdomar, liksom för överviktiga människor. Juice från äpplen rekommenderas till personer av intellektuellt arbete och andra personer som leder en stillasittande livsstil. Juice från söta sorter av äpplen är användbar i hyperacid gastrit, magsår i magen och tolvfingertarmen. Personer som lider av hypocid gastrit, spastisk kolit, dyskinesi av gallkanaler, är visade saft från sura sorter av äpplen som innehåller en stor mängd organiska syror. På grund av innehållet i

i äppeljuice av tannin och organiska salter av kalium, hindrar äppeljuice bildandet av urinsyra i kroppen. Därför använde läkare i slutet av XIX-tidiga XX-seklerna äppeljuice av patienter med all slags skleros, gikt, kronisk reumatism.

Äppeljuice är användbar för personer som lider av stensjukdom. Det noteras exempelvis att i Normandie( Frankrike), där äppelvincider är vanliga, finns det få fall av njursten.Äppeljuice är användbar för anemi. Från saften av sura äpplen erhålls ett extrakt av äppelkörtel, som behandlas med anemi.Äppelsaft är bra för ödem.