vitlök

Allium sativum L. ssp.vulgaie Holub

Som kryddor eller grönsaker används vitlök främst färskt. Vitlök odlas som en årlig växt. Berömda vita vitlök, bulavoobrazny form som inte har en rund stam, och den så kallade solid vitlök blåaktig färg med en lång rund stjälk som blommor växer mellan antenn bulblets som kan användas för avel och kulinariska användning. Växt vitlök på hösten( fast och icke-fast, vissa arter) eller fjäder( angustifolia milda vitlök, som också kan planteras på hösten).Fasta arter planteras inte på våren. Vitlök odlas i löst jord och planterar sina tänder. Skörda skörden omedelbart genom att blöta stammarna, så att vitlökens huvud inte ligger i marken. Vårlöklök hålls väl. Ogorodniki-amatörer samlar unga gröna vitlök för konsumtion med bröd, sallader.

De flesta sorter vi odlar, "Alan", "Ropa", "Bzenetsky palichak" av vårsorter - "Jap", "not".Hela vitlöksanläggningen har en specifik skarp lukt som bildar en essentiell olja. I vild vitlök är eterisk olja mer, och det är mer smakrikt än kulturellt. Vitlök innehåller proteiner, glykosider och socker.

Familjlök. Moderland - länderna i Asien, Kaukasus, Medelhavet. En flerårig, örtaktig växt med platta löv. Lampa i vitlök består av individuella tänder, som tjänar till reproduktion. Vitlök är uppdelad i vinter, pil, form och vår, inte skjuter. Vitlök - kallt, löv växer vid en temperatur på ca 1 - 2 ° C.Grön vitlök har en trevlig arom och smak, det är oumbärligt vid beredningen av sallader. I

vitlök eterisk olja föreliggande alliin vilket enzymet omvandlas till allicin, aktivt döda bakterier. Vitlök innehåller cirka 15-25 mg / o vitamin C, B-vitaminer, svavel, kalium, järn, kalcium och jod. De flesta vitaminer i unga vitlök stammar. Vitlök stimulerar utsöndringen av magsafter, galla, lugnar tarmens glatta muskulaturen påverkar andningsorganen, hämmar utvecklingen av skadliga bakterier i tjocktarmen, förbättrar blodcirkulationen i kranskärlen i hjärtat. Vitlök hjälper till att reglera blodtrycket. I avsevärda kvantiteter används vitlök för influensasjukdomar, mot intestinala helminter. Det är också lämpligt för diabetes, meteorism och ateroskleros. Unga skott av vitlök, särskilt vild, påverkar blodcirkulationen. Därför är vitlök en medicinsk växt. Det rapporteras också om anti-cancer effekterna av det, liksom effekten mot för tidig åldrande. Under vintermånaderna är vitlök särskilt viktigt. Det är dock rekommenderat att konsumera inte mer än 2-3 vitlöksklyfta dagligen. Den obehagliga lukten av vitlök eliminerar delvis mjölk, persilja eller rue. Essentiell olja av vitlök tränger in i utandningsdamm och svett. Det är bättre att äta färsk vitlök. Förvara vitlök på en torr och kall plats där temperaturen inte faller under 0 °.Det använder sig också separat av vitlöksolja, pulver från den, torkad vitlök, pasta med salt eller pasta med salt och svamp. Vitlök används för att laga kött, särskilt lamm, fjäderfä, kanin, malet kött, majonnäs, sallader, soppor, potatisrätter.

Vitlök är vinter, som planteras under vintern, och det händer våren, som planteras på våren. Skillnaden från vinter vitlök fjäder är att den ligger i tanden framtida blomman pil som är väl synlig i ett tvärsnitt av tanden som den mörkare cirkeln. Vårlöklök skjuter inte. Det multiplicerar endast med dentiklar. Utåt är de lätta att skilja. Fjädern brukar ha två rader små dentiklar, och vintern har en rad, vanligtvis 4-6 stora tänder.

Vinter vitlök ger en blompil i början av sommaren, men fröna är bara mogna i södra regioner. Men i slutet av pilen i slutet och 10 A bildade små lökar, glödlampan, vilka används för avel, tillsammans med vitlöksklyftor. Vårlöklök sprids endast med tandpärlor, eftersom det inte ger frön eller lökar. Vårlöklök har en fördel: det hålls väl om vintern i lägenheten.

Vinter vitlök

Vitlök odlas inte från frön. Den förökas med vegetativa medel, planterar tandpartiklar på det öppna marken på hösten.

Om denticles finns några spår av sjukdom, kan de planteras omedelbart om det finns några tvivel om sjukdomar, kryddnejlika före plantering blöt i en halvtimme i en lösning av "Maxim" läkemedel eller "fitosporin" för att förhindra röta sjukdomar.

Vitlök

behöver väl tucked organiskt, med vatten och luftgenomsläppliga jordar med alkalisk reaktion pH över 7, föredrar ett soligt läge, men kan tolereras med lite skuggning. Clayy eller komprimerande jordar, fattiga i organiskt material, sura jordar passar inte det.

Vitlök - växt köldtålig, frost är inte rädd, stiger tidigt på våren, eftersom efter plantering vitlök rotsystem har tid att växa ut igen bra i höst. Men med för sent planteringar har rotsystemet inte tid att växa och vitlök utstrålar från marken i tidig frost. Men även i det här fallet, om du planterar den igen till ett djup av ca 5 cm, kommer det att ge en gröda, men något senare än vanligt.

Du kan plantera vitlök på detta sätt. Sängen är förberedd för plantering runt mitten av augusti, 2 veckor före plantering. Göra kompost( skopa) eller torv blandad med sand och aska( torv hink polvedra sand, aska bank liter) per meter landningar. Något gräva över en halv bajonettskovel. På dagen före planteringen vattnas väl vatten med en lösning av "Phytosporin" för att desinficera jorden.

Innan landningen, som faller den 25-27 augusti, görs stiftet djupare 12-15 cm djupt. Om du vill få större tänder, gör layouten av systemet 15 × 15 cm och till och med 20 x 20 cm. Men med stora tänder är obekväma, så de föredrar att växa vitlök med medelstora tänder och layout gör systemet 10 x 10 cm. Sedani varje hål häll 1 msk.sked med grov flodsand, doppade kibble AVA gödselmedel, då - en vitlöksklyfta och hälldes sedan i brunnen 1 msk.en sked sand. Lossa därefter planteringsjorden.

Vitlök kommer inte från så stort djup( med undantag för importerade eller sydliga sorter).Men även om det gör, oroa dig inte: vitlök kommer att övervintra. Vitlök, planterad i augusti, för en lång höst har tid att bygga ett bra rotsystem och våren. Växter står som en kraftfull vägg, stark, grön och klarar enkelt väderförhållandena. Ingen ytterligare gödning och vattning krävs för hela säsongen. Det enda som du regelbundet bör göra är att se till att de inte stör ogräs och lossa jorden ett par gånger i månaden. Denna vitlök mognar en månad tidigare än den planterades i september-oktober. Sand, som infördes i brunnarna, skapar runt tanden och sedan stiger runt och huvuden av vitlök, mikrodrenazh så eliminerar det från försumpning.

När vitlöket har en blomspil ska den brytas omedelbart. Ingen vridning och böjning av toppar blir inte av pilen, men det skadar växten, eftersom bladen slutar fungera normalt. Dessutom får den resulterande vävnadsbrottet en infektion, vilket kan leda till en vitlökssjukdom. En eller två av de starkaste plantorna ska lämnas med en pil för att växa lökar.

gång cheholchik på en blomma pil sprack anläggningen ska tas bort från landet, tillsammans med huvudet, skaka jorden från rötterna och häng upp för att torka rötter. Då kan lökar tas bort. Eller precis i trädgården måste du lägga på en kapronpåse och binda den så att de odlade glödlamporna inte smälter. De kommer att krävas för att du ska kunna förbättra ditt plantmaterial.

Efter nedre bladen har gulnat vitlök, kan du gräva upp bättre högaffel i stället för en spade. Vitlök bör skaka av marken, och band honom i lösa buntar, hängde på vinden eller på vinden upp rötterna att torka. När näringsämnena passerar helt från bladen till huvudet, kommer bladen att torka. Nu måste vi skära av rötterna, exfoliera överskottskålen, väva flätan och hänga den i köket för vinterlagring. Du kan klippa de torkade toppar, lämnar stubbar höjd på 2-3 cm, för att hålla varje lårbenshalsen huvudet över en ljuslåga för att singe Donets något - det kommer att hindra huvudet från tidig förlust av fukt. Då måste du expandera väl torkad vitlök på tre liter burk, slips ett hål med en trasa och placera vitlök lagras på fönsterbrädorna. Förvara inte vitlök i kylskåpet - det skämmer bort snabbare.

Vid rengöring av vitlök hittar du mögel, röta eller något annat misstänkt, rengör huvudet från överdriven skala, omedelbart avbröt toppar och rötter och lägre huvudet i en halvtimme i en lösning av "fitosporin" eller "Maxim" och först därefter torkas, utspriddai ett lager på vinden. Ibland rekommenderas att lagra vitlöket, demonteras i nötkreatur, i burkar, häll det med salt. Ingenting annat än ett slöseri med överskott salt, gör denna metod inte, eftersom saltet tar tänderna fukt, och de förlorar det, torka upp och skrumpna.

Om vitlök börjar försämras under lagring, är det bättre att omedelbart planterade i grunda brickor fyllda med jord för destillation av örter, klyftor rassazhivaya schema 3 x 3 cm. Tre veckor senare få en ung grön vitlök, som kan användas till sallader och smörgåsar gröna. Om vitlök började gro tidigt, då måste den planteras i trädgården( du kan göra det även i slutet av mars), tina marken med varmt vatten. Anläggningen kan vara i ett litet utrymme är ganska tight, och sedan, i början av maj, sitta under systemet för 10 x 10 eller 15 x 15 cm.

blad tips i vitlök lättare av samma skäl som i löken, så kontrollera lämpligt svar i avsnittet ombulb lök.

Vitlök är sällan sjuk. Huvudattacket - roten av botten eller sönderfallet av hela huvudet. Sjukdomen fortsätter att utvecklas under lagring. Sjukdomen förekommer ofta i de södra regionerna, som utvecklas vid en hög temperatur( 28-32 grader), och det nordvästra är endast i en mycket varm tid vid tidpunkten för mognad huvuden av vitlök.

Ibland mjölkspilen mjukar och förstörs. Anledningen är sura och vattendränkt jord eller patogener fångas med agnar på en kryddnejlika eller levde i marken. Det är av denna anledning som jag rekommenderar före plantering pour såbädd "fitosporin" eller någon kopparinnehållande läkemedel( 'Hom', 'PolyChim '' oksihom "Bluestone hastighet av 1 msk. Sked utan en topp 10 liter vatten), utan att spillamindre än 2 liter lösning per meter av sängen. I någon av dessa preparat kan du blötlägga tennpinnarna i 15 minuter före plantning med profylaktiskt syfte. Vitlök, planterad i slutet av augusti, brukar gå från sjukdomar.

Skadedjur hittar ofta nematod, ibland - ett skadedjur som äter en blomma pil. Med grunt plantering av vitlök kan huvudet skada lökens larva. Nematod vitlök lockar, så jag rekommenderar inte att göra gemensam plantering av vitlök och jordgubbar, i motsats till allmänt accepterade rekommendationer. Det finns ingen flykt från den, förutom att observera den korrekta växtrotationen. Från andra skadedjur bör man använda biologiska "Fitoverm" eller "Agravertin".

För att förbättra planteringsmaterialet planteras uppsamlade och torkade lökar samtidigt med huvud vitlök. Gör ett grunt( ca 5 cm) spår över trädgården med vitlök på kanten. Vid botten av spåret hälls sandskikt ca 2 cm i höjd, något stänkte( som salt) sandfraktion AVA gödningsmedelspulver och visar lampan på ett avstånd av 4-5 cm från varandra. Då är de täckta med sand och på toppen av det biter de lite på marken med marken. Inga ytterligare förband krävs senare, men vattning på torr tid är nödvändigt.

Så att skotten av vitlök inte dödar ogräs, lossas jorden regelbundet. När du är i mitten av sommaren odlade örter börjar gulna, bör anläggningen tas bort från jorden, torr som vanligt och återigen planterade i uppfödnings små klyftor som härrör från bulbochek. Dessa klyftor planteras separat i slutet av sängar med vitlök, på samma sätt som huvud vitlök, bara att sätta dem till ett djup av cirka 10 cm vid plantering i augusti och till ett djup av 5-6 cm under normal landning. Vård är densamma som på de viktigaste planteringarna. I Italien, som gräver vitlöket, kommer du att upptäcka att i stället för huvudet gav de unga dentiklarna ganska stora runda glödlampor-singeltand. Detta är det mycket hälsosamma plantmaterialet som du måste växa i två år. Odnozubki i augusti( eller september, beroende på var du planterar vitlök) planteras på samma sätt som huvud vitlök, men det är bättre att notera landningsplatsen, eftersom det i framtiden kommer du att använda som utsäde stora tänder huvuden som växte utodnozubok. Vanligen är enstaka huvuden växande huvuden med fyra mycket stora tänder.

Det är en intressant punkt att odla ett nytt plantmaterial. På ett år, när vitlök växte från bulbock, kan det inte utgrävas, men lämnas i trädgården. Se till att planteringen inte översväms med vatten. I den vattendragna jorden kan vänster vitlök helt enkelt ruttna. Nästa år kommer plantering vitlök inte att ge en en bit, men en hel buske av växter. De behöver bara sitta ner inom ramen för systemet på 10 x 10 eller 15 x 15 cm i början av sommaren och hösten du får en ny plantmaterial i form av huvuden av vitlök med tänderna medelstora att efter att gräva och torkning kan användas för nyplantering. Så du sparar ett helt år.

Du har säkert märkt att under våren i trädgården som växte vitlök, vitlök växter visas buskar. De växte ut ur dessa huvuden att du inte av misstag grävde upp. Här och frö dem omedelbart på våren. Det vill säga, du kan inte gräva ut ur vitlök och omedelbart lämna för vintern i marken, och under våren en plats på den nya, förberedd för vitlök sängar. Vitlök tolereras väl transplantation, behöver du bara något trimma rötterna vid plantering se till att de inte böjs uppåt. Det enklaste sättet att återplantera vitlök i enskilda brunnar, och i den kontinuerliga diket djup vilket bör vara tillräckligt för att innehålla rötterna. Plantor planteras cirka 15x15 ordningen eller 20 x 20 cm. Hemvård endast till landning Icke fyllt höstregnen och smältvatten våren. Detta vitlök från plantor måste gödsla med organiska gödselmedel( gödsel infusion, ogräs), så snart som växterna slå rot i den nya platsen( de har ett nytt blad visas).Då, vid den tidpunkt då blomman pilar, bör ge förbandet som för lök, någon komplicerad mineralgödningsmedel( 3 msk. Skedar i 10 liter vatten).

Spring vitlök

Plantering av våren vitlök är inte skiljer sig från plantering av vintern, bara sätta tänderna tidigt på våren, så snart mogen mark för plantering. Det får inte planteras i fuktig jord, tandpartiklar kan ruttna på fuktigt och kallt mark. Så speciellt är det inte nödvändigt att rusa, men vitlök är kallt. Vårdlöklök är också detsamma som för vinhvete. Skadedjur och sjukdomar är desamma för honom.

Gräva ut vår vitlök senare än vinter, närmare hösten. Men lämna inte den i jorden för länge. Så fort de nedre bladen börjar bli gula och torra, lägg ut genast, eftersom huvudet kan sprida sig i jorden i separata tänder. Men med vinter vitlök kan det också hända. Du kan lagra vårlöklök direkt på kökshylla eller i garderoben. Kan förberedas för förvaring häll chesok i tygpåsar och hängde för lagring i köket, kan vikas till papper huvud( ingen polyeten!) Paket och lagra dem öppna på insidan av kylskåpsdörren.

för odling i rumsförhållanden bäst att använda vintersorter Gribovsky, Jubilee, Otradnensky, Dungan, Kharkov 1, Sochi 56. Arrows sorter av vitlök på blomstjälk i stället för blommor och frön bildas små lökar( lampan), som kan användas för avel.

♦ Boende. Planterade på hösten i lådor eller krukor vintervarianter av vitlök installeras i lätta svala, ouppvärmda rum. Vårsorter planteras på våren och hålls på fönster eller balkonger vid normala temperaturer.

♦ Plantering och vård. Vitlök för destillation på gröna, som alla lökar, planteras i lådor eller krukor med separata tandpartiklar. Marken för att plantera vitlök ska vara mycket näringsrik, med högt humusinnehåll. Det är bäst att använda den miljövänliga "Biohumus" som säljs i butikerna. Djupet på tandpinnarna är 2-3 cm. Vitlök är mycket krävande för jordfuktighet. Vattning är speciellt nödvändigt för honom under spjälkets spiring och i tiden för den intensifierade tillväxten av bladen. Man borde följa följande regel - det är bättre att vattna mindre, men rikligt. Vitlök är mottaglig för gödselmedel, med brist på dem hämmas tillväxten och utvecklingen av hela växten. Vitlökshuvudet är format litet med ett litet antal dentiklar. Det är bäst att introducera en universal granulerad förband för blommor eller flytande koncentrerad gödningsmedel "Rainbow".

Klippa gröna vitlöksblad med lämplig vård kan göras 30-35 dagar efter plantering.

♦ Skadedjur och sjukdomar är desamma som alla lökplantor.

♦ Reproduktion - vitlöksklyftor lökar, beroende på vilken typ av utsäde eller lampan.

Application

vitlök blad används färsk i sallader som en krydda för kött- och fiskrätter, soppor. De serveras som en separat maträtt.

Bladen och vitlöksklyftor innehålla en betydande mängd av eteriska oljor, flyktiga, vitaminer och andra näringsämnen. Vitlökens helande egenskaper var kända sedan antiken i Grekland. En välkänd centralasiatiska vetenskapsmannen Ibn Sina( Avicenna) i X-talet, rekommenderat användning av vitlök från alla sjukdomar.

I modern medicin, vitlök används ofta i högt blodtryck, åderförkalkning, förkylningar, astma. Dessutom har forskare visat att phytoncider av vitlök dödar difteri och tuberkelbaciller. Vitlök används också som ett anthelmintikum, särskilt för barn.

Vitlök används också inom trädgårdsodling för att bekämpa sjukdomar och skadedjur av jordbruksväxter