Frukt- och grönsaksjuice och purees

Nypressad äppeljuice. Färska äpplen utan fläckar, tvätta, koka, skalla och riva. De resulterande potatismosorna ska sättas i en steril( kokad) gasbindad och pressad juice med en sked av rostfritt stål. Du kan använda juicepressen. Om pureen är tillverkad av sura äpplen, måste du tillsätta sockersirap med en hastighet av 5-10 g per 100 g puree. Juice från svart currant, hallon, blåbär, cowberries. Mogna bär skrynkligt sköljning i ett durkslag under rinnande vatten, häll över kokande vatten och. otzhat juice, som i föregående recept. För att juice från en svart vinbär och en cowberry är det möjligt att tillsätta en sockersirap från beräkning av 5-10 g på 100 ml juice.

Juice från körsbär och plommon. Körsbär( plommon), rengör noggrant, skölj med kokande vatten, fritt från gropar och pressa ut saften.

Juice från apelsiner, mandariner, citroner. Apelsiner( tangeriner, citroner) tvätta, förvällt, skurna i halv och pressa saften med hjälp av glas eller skalad frukt juicer indelad i segment, för att ta bort ben och pressa genom ett dubbelskikt av ostduk. I färdig juice tillsätt sockersirap efter smak.

Juice från en ung morot. Morötter( bättre karotel) tvättborste, häll över kokande vatten, galler och pressa juice med en hand juicer eller genom cheesecloth. Om moroten inte är tillräckligt söt kan du lägga till sockersirap.

Juice från tomater. Mogna tomater utan fläckar, tvätta med kokande vatten, skär i 4 delar, mos, pressa juice och spänning.

Juice från vitkål. Skölj kål, skala, ta bort stjälken, finhackad, lätt salt och trycka på en rostfri sked, krossa, och sedan pressa saften genom en manuell juicepress eller en steril gasbinda. Puree från äpplen, päron.Äpplen, mogna päron, utan fläck skölj med kokt vatten, skal och skal.

Puree från körsbär, plommon. Mogna körsbär, plommon gå, tvätta, förvällt, ta bort ben och försiktigt torkas av med en sked från en av rostfritt stål( eller silver) med en sikt eller sil, separera svålen. Om frukterna är sura tillsättes lite sockersirap i mosen.