Jordgubbskörning
Mognadsperioden för bär beror på summan av aktiva temperaturer och början av vegetationen hos jordgubbar växter. Varaktigheten av mogning av bär beror mer på väderförhållanden än på sorters egenskaper och mognad. Som regel, med tidig vår och varm sommarbär mogna på 21-24 dagar, med en kall lång vår - efter 35-45 dagar efter blommande. Om under lufttrycket minskar lufttemperaturen, är frukten sträckt, i den torra sommaren förkortas den.
Demonterbar mognad kännetecknas av graden av färgning av bär. Beroende på syftet skördas bären när de är helt eller delvis färgade. För konsumtion och bearbetning på plats skördas bären vid full mognad, för transport, speciellt för betydande avstånd - med rodnad på 3/4 bär.
I busken av jordgubbs frukter mognar inte samtidigt. Därför samlas bären i flera receptioner selektivt med ett intervall på flera dagar. För konsumtion i frisk form i kallt väder, rena efter 2-4 dagar, i het - varannan dag. För bearbetning kan bär samlas mindre ofta.
Bären skördas noggrant, med en kopp och en del av stjälken. Samlas utan kalyx och stjälkfrukt förlorar sitt utseende, smula, försämras snabbt.insamlingstekniker enligt följande: Vänster kollektor lyfter blad och stjälkar stöd, och den högra tummen och pekfingret nypa bort stjälken med en del av de bär och en kopp. När du samlar, borde du inte hämta mycket bär i handen.
Plocka bär behöver samtidigt i två korgar, bra - en, och defekt, sjuka, missbildade eller kraftigt förorenad - till en annan.
Technique samla jordgubbar : tummen och pekfingret på höger hand att nypa bort bär delen stjälk och cup och doppas i
vagn vanligtvis samlas i en singel jordgubbe korg kapacitet på 2,5 kg. Korgarna måste vara rena och torra. I inget fall kan du samla jordgubbar i sikten. Botten i sikten är mjuk, sagging. Under insamlingen måste sikten höjas flera gånger, överföras och sätta igen. Delikata, saftiga bär på samma gång och från siktflödande juice.
Korgen till toppen bör inte fyllas, eftersom bären nedan kan vara skrynkliga. Dessutom är det under transporten nödvändigt att lägga en korg på en annan, vilket påverkar bärarnas kvalitet. Häll bär från en behållare till en annan bör inte, från detta de smuler och snabbt försämras.
Om möjligt, dessa bär i korgen, försöker att inte skaka, hänvisas till vissa sval plats( källare, skafferi, kyl), lämnar bären där så länge de behövs.
Samlade bär kan inte lämnas i solen: de är överripta eller "bakade".Dessutom kan du inte lämna bär utan skydd under regnet. Till bordet är det bäst att betjäna bär och lägga dem i en stor vas, tidigare täckt med färsk jordgubbe, lönn eller druvblad. Om trots alla försiktighetsåtgärder, bären blir smutsiga marken, som lätt kan hända i det regniga vädret, bör bären tvätta med vatten, men det bör ske strax innan utfodra dem till bordet. Om de tvättade bären står ett tag, vänder de sig från glänsande aptitretande till frostat och förlorar sin smak.
Den dag då det är bäst att skörda jordgubbar beror på om bär används direkt efter skörd eller ska transporteras.
För behoven hos sin egen gård spelar det ingen roll vid vilken tidpunkt den dag det samlas in. I det här fallet handlar det bara om att samla de vackraste, mogna och mest doftande bären. Om
fullt mogna bär kommer att stanna på anläggningen en eller två dagar längre än de borde, de jämfört med plockade, men inte perespevshimi bär kommer att ha mindre fräsch och väldoftande och dessutom blivit mer vattnig. Således, om jordgubbar föds upp för dig själv, då det samlas som mognad och behov och dessutom när som helst på dygnet.
Det är en helt annan fråga om jordgubbar odlas i stora mängder och bär är avsedda för marknaden. Leverera bär till konsumenten oportad och färsk presenterar för sin producent en svår och inte alltid genomförbar uppgift.
Praxis har visat att den bästa tiden att samla jordgubbar avsedda för marknaden är det tidigt på morgonen, när bären har ännu inte haft tid att värma upp efter en kall natt, och daggen bosatte sig på dem för att stödja transport av sin fräschör. Om dag eller ens morgonen strålar ger lite värme är ännu inte helt mogna bär, den senare i mognadsprocessen blir mjuka och saftigare än önskvärt, och i detta tillstånd de redan olämpliga för en mer eller mindre lång och fjärran transporter. Dessutom på morgonen plocka bär kan skickas till närmaste marknaden omedelbart.