Чаршав својствима

Онион( Аллиум сумпора Л.) - бијенале биљка из породице Аллиум( Аллиацеае).Сијалица до 15 цм у пречнику, филмска.Спољни слојеви сувих вага, жута, ретко љубичасте или беле;интерни - меснат, бела или љубичаста, распоређени на стаблу скраћеном, под називом Донец.Фловер стрелица до 1,5 м висине, шупља, то престаје полифлорни умбрелла цвасти.Корени су подређени, танки, влакнасти.Произилази усправно, у базној вздутие.Листиа цевастог, шупљи, отечени, све радикал.Булб спљоштен сферног, одјевена ваге, филми, црвено-жута, сува споља, бела, месната - унутра.Цветови су бели, три-члани, у прилично великим, једноставне, готово цапитате умбелс.Кишобрани су обучени са ћебадима.Воће - кутија.Семе су црне, угаоне.Цвети у јулу-августу.

У дивљини се не појављује.Узгајане у многим земљама.

сијалице садрже 8 - 14% шећера( фруктозе, сахарозе, малтозе), протеина( 1,5 - 2%), флавоноиде, ензиме, сапонине, минералне соли калијума, фосфора и гвожђа.Сијалице и оставља постоји етерично уље, што им даје посебну мирис и оштар укус.

Иако прамцу садржи 86-89% воде, а садржи много биолошки активних супстанци - протеине, шећери, минералних материја, углавном калијум, калцијум, фосфор, натријум, гвожђе.У свим деловима прамцу има испарљива уља садржи сумпор.Производ колапс етарског уља има добро бактерицидно дејство.У луком тамо и флавоноида, а елементи који стимулишу срце.Лук су ензими, витамини Ц( 15 мг%), Б група, никотинска киселина и пантотенска, глиукокинини, органске киселине и друге супстанце.

у средњем и северним деловима не чернозем појасу растућим лук из семена семена је три године.У првој години су мале сијалице - Лук, а други - велики сијалице, ау трећој години - семе.

Гајимо неколико врста лука.Најчешће - црни лук, узгајан од сијалица или семена.Постоје многе врсте и облике лук је, другачији укус - од слатко до сагоревања, као и различите боје( од беличасте, жута, браон до црвено) и разни облици - из стана, округле на издужено.Ас зачина и зачини лук често користи свежа, укључујући зелене( пен), затим - сушен, у праху, у течном облику, у мастима.Лук се узгаја у светлости земљи, не оплођена са свежим стајњака.У рано пролеће( могуће и пад) лук пожара посејано или засадио мале сијалице.Ми смо порасла лук сорте "Схтутттартски" "Всхетатски", "Златава", "Ханка" врста црвене - "Кармен", null, зиме -. "Августа", "Хиберниа", итд Чисте или млади лук поврће или зрелиу периоду када су врхови преварени.Лук-расада може да се сади у зимском периоду и жардињера, убрзава настанак зелене до светлости на топлом месту.Присиљавање

бијенале зељаста биљка дугог дана.За дестилацију свих сорти су погодне лук, али највише приноси у условима становања могу се добити из следећих сорти: бессоновскои, Ростов, Арзамас, Стри-гуновски( разреди многозацхатковие).

♦ Смештај.Лук, гајене на оловке, мање захтеван постројења.Лонци или кутије засађено сијалице може да се инсталира у светлу и полузатененних места.Након клијања сијалица су инсталирани на прозорима свих изложености.Нормална температура просторија у којима су лук гаји на лишћу може да варира од +12 - + 15 ° Ц до +22 - + 24 ° Ц.

♦ Садња и негу.Најбољи супстрат за садњу, је мешавина хумуса, зелених површина земљишта и испран речног песка( 1: 1: 0.5).Можете користити и продавати у продавницама "Биогрунтом" или мешавином цвета "Росе".У слетање

фоликули проводе континуирани начин на удаљености једна од друге од 1-2 цм. Ландинг је најбоље да се велике сијалице, јер је већи сијалице, већи принос од 1 биљке.Сваких 2-3 дана засађено сијалица обилно заливају се са топлом водом( 30 - 35 ° Ц).Са овим садржајем, у 2,5 - 3 недеље можете сјежати.

Да убрзати проток усева од прозора, препоручује се једном на сваких 10 - 12 дана да нахрани бов ђубрива.Први понашање храњења током Регровтх лук оставља 8 - 10 цм урее, за 25 - 30 г на 10 литара воде.У будућности, лук може да нахрани комплексна минерална ђубрива "Раинбов".

Историјска позадина. У медицини је познато још од времена Хипократа.Љековита својства лука препознали су сви народи.Римљани су веровали да су снаге и храбрости војника повећали употребом лука, тако да је био део војне дијете.Авицена почетком КСИ века, написао: "Јестиви лук је посебно корисно од штете лошег воде, ако га бацити у чишћењу лук, то је средство за уништавање њен мирис. .. Лук сок је корисно у контаминираним ранама, подмазати очи стисну лук сок је корисно против катаракте... Сок чаура помаже против болних грла.Јестиви лук, због своје горчине, ојачава слабији стомак и стимулише апетит. "У старом руском медицинске приручнику Травнику довео ове препоруке: "Током куге или друге заразне болести, треба да се дружимо у соби гомилу сијалица, зашто не продире у њих зараза, а ваздух у коморама очишћено.

Гаји се у баштама и пољима.Сва биљка са карактеристичним укусом и мирисом булбуса.Хемијски састав лука је компликован.Установљено једињење богата сумпором, етерична уља, трагови јода, нестабилна, а посебно много витамина Ц. Предности

Индикације: лекови луком користе у обољењима гастроинтестиналног тракта, Атен, колитис са тенденцијом опстипације у плућне болести,хипертензија, јавља у позадини атеросклерозе, за лечење трихомонадних гојазности.Користе се као средство за повећање апетита.

Лук и делимично подржава активности јетре и панкреаса, и стога и благотворно делује на варење, регулише цревну микрофлору и према неким научницима, позитивно утиче на тироидне активности.Међутим, не сви имају лук без икаквих болести.Лук је основа зачина у припреми јела од меса, супе, салате, туршије, сосове, динстано поврће и мешавине зачина.

Лук је поуздан лек за многе болести.Традиционална медицина и сада зацељује кувати и кувати с печеним луком.Утрчавање сокова сок од лука смањује бол.Другови из сијалице куваног у сточном сирћету, уклањају калусе, а свеж сок лука уклања брадавице.Крем лука се третира хладним и хладним.

Онион сок има мокротоотделиаиусцхим имовину, који се популарно користи у мешавини са медом за кашља и бронхитиса: 500 г здробљеног сијалица, 400 г шећера, 50 г меда су помешани и дода у 1 литар воде.Припремите смешу на ниској врућини 3 сата.Охлади.Филтрирати и сипати у бочицу.Узмите 1 тбсп.кашика 4-6 пута дневно.Можете удахнути свеже припремљену грудњу од краставања лука 10 минута.Ток третмана је 30-40 дана, понавља се за месец дана.

Савремена медицина је утврдила да сок чаура може растворити бубрежни песак и чак камење.Способност за лук да смањи ниво шећера у крви, од сијалица је изолован манитол, што дијабетичари користе.Широко користи лук који је примљен у козметици.Фолк козметика је дуго користила лук као средство промовисања раста и јачања косе;1-2 пута недељно, 2-3 гребене свежег сокова лука се трљају.Затим везите главу ручником и након 1-2 сата оперите сапуном или шампоном.Ова једноставна алатка јача косе, промовише њихов раст, елиминише перут, даје косу свиленкаста и сјај.

За заштиту коже против бора користе маст се састоји од једнаких делова лук сока, меда, восак и бели Лили оф.Сок лука у пукотинама у народној медицини.

Чорба боја лук коже не само јаја за Ускрс, али и коса у предивном и модеран красноватооранзхевие тону.За то нам је потребно да 30-50 г црног лука кора, сипати чашу воде и кувајте 15-20 минута, онда нека то скувати и процедити, и коса дие спреман.

Дозни облици( Фармацеутски): «Аллилиеп" - алкохолни екстракт лука, узимају орално 20-30 капи 3 пута дневно 15 минута пре јела са млеком или водом у цревни атонија са тенденцијом ка констипација, атеросклерозе.

Аллилцхеп повећава тон црева и секрецију дигестивних жлезда, побољшава срце и опште здравствено стање.Аллилцхеп користи у црева слабости, колитиса, атеросклерозе, а они третирају склеротично облик хипертензије.Од уједа змије: сијалица треба да буде преполовљена, прикључите на рану и наставити све док се сијалица не оцрнио, истезање отров.

«Аллиглитсер" кондензоване ектрацтор лук, мешовити са глицерином - који се користе у трихомонадних гојазности на рецепт.

Широко користи лук у свакодневном животу као диуретик и антисорбутик.

Лук има

дезинфекцију дејство и користи се као лек за лечење, као, Инфлуенца.У том циљу, традиционална медицина се користи такозване брисева из лука: лук брзо трљао на ренде, рендани маса се налази у комаду газе око 3к3 цм, везани и ставити у ноздрве за 15 минута ујутру, поподне и увече.

лук може да се користи као антискорбутски, као иу свим другим случајевима, када је потреба витамина Ц.

У народној медицини, лук сок помешан са медом је добар лек за превенцију( спречавање) од еиесорес.

јетре у тесту или кувано у млеку лук се користи у облику облога са апсцеса, чирева, свеже ренданог лук успешно користе са повредама( модрица), ране.

брадавице и жуљеви уклоне свеже лук или лук сок, претходно куване у сирће.Свјежи сок лечи ране.Користите га у људима за раст косе.У том случају, сок гумиран у корен длаке са прстима( 1-2 пута недељно за 2-3 кашике. Споонс).Након подмазивање Препоручује Тие главе пешкир за 1-2 сата и затим испрана водом и сапуном, као и обично.Ово је добра козметика, јер коса након прања постаје мекана, свиленкаста и стиче лепу сјај.

Нанесите лук да бисте спречили појаву бора на лицу и уклонити се већ појавили.Рецепт маст за ту сврху: лук сок, мед, сок, бели восак и бели љиљан - 30 г све ово у керамици загрејаној на тихој ватри и паре се измеша са дрвеним штапом за хлађење.

од кашља и искашљавање спутума за побољшање употребе лук са медом, луком, пржена на маслацу или кувано млеко.

широко коришћен лук за третман и превенцију атеросклерозе.У ту сврху често користите смешу свежег сокова са медом у једнаким деловима, који се узима на 1 тбсп.кашич 3-4 пута дневно.И са ангином, нагноител-тион процесима иу туберкулозе плућа волатиле инхалира помоћу свеже припремљен каша инхалационе лук.Ако је паста је константа на ваздух 10 до 15 минута, његова лечење моћ је знатно смањена, као најјача испари нестабилна.

Луковаиа пулпе користи у свраб упала коже за уклањање ожиљака од акни, пега, младежи и брадавице.Груел са млеком и печена луком убрза сазревање апсцеси, омекшати бол хемороида;Чоколада на лицу се третира мразним и свежим опекотинама.

Свеже лук сок користи у лечењу чирева у оралне слузнице.Свеже

каша стрељаштво вршила кроз газу, чисти гнојних рана и чирева, и промовише њихову излечење.

Током зверским падезха- везала за нити мало више црни и бели лук главе и везао око врата крава, коња и других кућних љубимаца који нису инфицирани. "

Експериментални и клинички подаци.Лук стимулише лучење сокова за варење, има диуретик, искашљавање, лаксатив, антискорбутски и умирујуће дејство.Може побољшати производњу сперме.Има бактерицидну и антхелминтиц активност.

за кување

Лук се једе сирово, кувано, пржена, кисели или сушено.Он не само да даје храну одређени укус, већ га и витаминира.Због тога се широко користи у припреми месних, рибљих и поврћа.Свеж лук апетит, повећава лучење пробавних сокова у, побољшава варење и промовише бољу сварљивост хранљивих материја у организму.

У француској кухињи је веома популарна чоколадна супа.

Френцх супа са белим луком и биља крутони

4 порције

3 кашике.кашике маслаца или маргарина, 4 велике грубо исецкане лук, 2 х. кашика светлосмеђе шећера и 1 литар биљног бујона, 1 кашика.кашика кукурузног брашна( кукурузног скроба), 4 кришке француског хлеба, 50 г сира, белог лука и биља, соли и свеже млевеног бибера.

Загрејте уље или маргарин у великом прслуку.Додајте сијалице и пржите, мешајући, 5 минута.Поспите шећер и наставите да пржите уз стално мешање још 10 минута, док се лук не стекну дивну златну браон боју.Додајте јуху, доведите до вреле, затим смањите топлоту, затворите поклопац и кухајте на ватри 15 минута.Комбинујте кукурузно брашно са водом и мешајте га у супу.Мешати, кухати на ниској врућини 2 минута.Сезона по укусу.Направите тост са француског хлеба и на сваком парчету са једне стране ширијте лук и сиреве.Пржите у роштиљу( на отвореном ватри) како би се сир растопио и мехурио.Сипати супу у загрејане плоче.Оставите крпу сира која плута на површини у свакој посуди и одмах служи за столом.

лук и јабуке похована

2 порције посластица

3-4 исецканог јабуку, 1 хр. Споон осуши жалфије, пинцх рендани мускатни орашчић ороха 3-4 сијалица, со и свеже самлевен црни бибер, 1/2 шоље брашна 1/2 шољамаслац или маргарин, 1 шоља дробњака.

Подмазујте топлоту отпорну посуду.Наизменично поставите слојеве јабука и лука, зачињући са жалфијем, мушкатним орашчићем, со и бибером.Пребаците брашно и путер( маргарин) у мешавину, у конзистенцији која подсећа на обарање.Додајте крушне хлебове и потресите јело.Пеците у загрејаној рерни на 200 ° Ц око 30 минута док не омекша пуњење и порумене.

салата лук и грашак

2 порције

2 главице црног лука, зелени лук 1 глава са перјем 3 кисели краставац, 2.1 банке лименкама грашак, 3 кашике.кашике биљно уље, 1/2 шоље сока од парадајза, сирће, со, шећер, млевени црни бибер, белог лука 2-3 оф.

сијалица лук и лук исечене на прстен-ми, лук перје - кришки и краставци - кругови.Додајте зелени грашак.У сосу од парадајза додајте биљно уље, сол и шећер, сирће, тла, бибер и здробљени бели лук.Добијени сос да сезони салата, добро га мијешајте.Пре служења, хлади мало.

могу припремити туршије лук, који се користи не само као предјело и прилог од киселог или усољене харинге, али и додао да винаигретте и неких поврћа и рибе салата.

лук зачињеним

сијалице су поредани у мале( 15-20 мм) и средње( 20-25 мм) и великом рез.Да би убрзали чишћење, лук се бланши 2-3 минута, а затим очистити ножем и одсећи дно.У овом облику може се у кратком времену складиштити у слану воду.Сипати из 1 литра воде, 50 г шећера, 50 г соли, 4-6 комада.каранфили и парче цимета, на крају кувања додајте 150 г 9% сирћета.Канте са луком, зачинима и сипањем загрејана, потапањем у води слабокипиасцхеи: пола литра, 3-5, 8-9 литара-мин.

салата

кисели лук Маринаде: 0.5 литара 6% сирћета, 2 кашике.кашичице соли, шећера, мало цимета, аниса, каранфилић, Аллспице, паприке, ловоров лист.Исеците лук у прстима, потресните водом са кључањем, оставите воду да се испразни.Додајте сирће и сол, зачине и шећер у воду.Укопајте га.Лупак прелијемо врућу маринаду, пустите да се пије 1-2 сата.Залијте маринаду, ставите лук у посуду за салату, потресите растопљеним путером.