Скраћује корисна својства
Бордо - је сушено воће Хунгариан - Хоме шљива( Прунус доместица Л.), што је дрво из породице Росацеае, висине 8 м, која се догодила као последица преласка ред и шљиве.
Плод у зависности од сорте се разликује по облику, боји, величини, укус и мирис.Најчешћи мађарски и греенгаге, од мађарске воћа овал, док је греенгаге - коло.Након тога вишња камен воће је веома популаран у многим земљама, постоји више од две хиљаде сорти шљива.
Чак иу давна времена, она се појавила на Кавказу, одакле је дошао до централне Азије и медитеранских земаља, а потом у различитим регионима Русије.Током владавине Алексеј Микхаиловицх неколико стабала шљива донели из Западне Европе у Москви.Тренутно, шљива расте свуда, осим само северним регионима.Плум биљка има разнолик састав биолошки активних једињења и стога се може користити као храна и медицинске сврхе.
шљива воће садржи до 16% шећера се састоји од водорастворљивих шећера( глукозе, фруктозе и сахарозе), пектин, органске киселине.Витамин Ц одводи са 2 мг до 25% зависно од сорте, П-активне супстанце у пулпи одводе са светлом - 100-200 мг%, уз тамнији - до 1000-1200 мг%.Износ каротена ембриона обојених у жуто и наранџасто - 2,5 мг%, у другим сорти - 0,1-0,5 мг%.Плодови неких витамина Б и калијума соли и до 2 мг% гвожђа.У народној медицини од давнина, шљива се користи као благи лаксатив, кисело-слатки сорте стоп повраћање и ублажава мучнину, утолити жеђ.Корисна својства
Пруне ( сушено воће Хунгариан) Препоручи атеросклерозу и жучне кесе, хипертензију и бубрежне болести.Инфузије компоти и суве шљиве имају благо лаксативно дејство.Са овим сушеног воћа може да излечи затвор - само 5-6 бобице дневно, а проблем је решен.
Прунес има антибактеријска својства, па се препоручује да се инфективним болестима и других обољења.Корисни шљиве у нелагодност у стомаку.Осим тога, суве шљиве поседује цхолеретиц и диуретицки акцију, и ефикасно чисти тело.
Прунес повећава имунитет и укупну отпорност организма еколошки опасне спољашње утицаје, захваљујући својим антиоксидантима чланицама.Важно је да суве шљиве апсорбује слободне радикале, исцрпљивања организма.Због тога објашњава своје анти-старења својства и употребљивост њеног коришћења као одличан средство за превенцију рака.
Међутим, треба напоменути да је гојазност и дијабетес шљиве се не препоручује јер је шест пута калоријски садржај свежих шљива.Ево
хранљивост( калорија, протеина, масти, угљених хидрата, витамина и минерала) по 100 г јестивих порција шљиве.
калорија нутритивна вредност
230-256 кцал Протеин 2,3 г Масти 0.7 г
Угљени хидрати г 57,5 Нутритивни фибер г
9 Органиц ацид 3.5 г вода 25 г
незасићене масне киселине 0.1
г моно- и дисахарида
56.9 г скроб 0,6 г пепела 2 г
засићену масну киселину 0,1 г Витамини
Витамин ПП 1,5
мг бета-каротен 0,06 мг
Витамин a( РЕ)
10 мцг Витамин Б1( тиамин) 0.02
мг Витамин Б2( рибофлавин) 0.1 Витамин Ц мг
3 мг Витамин Е( ТЕ)
1.8 мг Витамин ПП( ниацин еквивалентно)1.7 мг
Мацронутиентс
Калцијум 80 мг Магнезијум 102 мг Натријум
10 мг Калијум 864 мг Фосфор 83 мг
Траце елементс Ирон 3 мг
шљива сок са пулп побољшава апетит и варење, као и извор витамина током зиме, јерзадржава сва својства свежег воћа.
Плум листови су већ дуго користи као средство за зарастања.У козметици, користили месо шљиве за акне, екцем лица.
У храни конзумира у свеже шљиве, и обрађују образац.Од њих компоти, џем, мармелада, воћних ликера, кондиторске: пуњење за чоколаде, бомбоне, бомбоне.
Компот
Жетва пита
Први метод. други начинјам Први метод. температуре други метод.
кисели шљива
биберЦхеесе шљива
Пруне могу припремити своје: за ову плода Бланцх( 1-8 минута у кључалој води), затим охлађена у води и ставља у једном слоју на решетку, сита итди ставити у рерну или посебног сушаре.3-4 сата су осушене на температури од око 50 ° Ц, па је после поновног хлађења на 65-70 ° Ц.У сушене шљиве сок када компримовани није истиснути.
шљиве да кува укусна посластица, као што су суве шљиве, пуњене са зрном од ораха, киселе павлаке.
наше баке кувани старијем од
шљиве дијабетеса