Најважније биолошки активне супстанце биљке

активност организама обезбеђују два процеса - асимилације и дисимилација, који су засновани на размени материја између унутрашње( ћелије организма) и спољашње средине.За нормалан метаболичких процеса неопходно за одржавање константне Хемијски састав и физичко-хемијска својства унутрашње средине( хомеостазе).То зависи од одређених фактора, међу којима важно место заузимају биолошки активних материја из хране( витамина, ензима, минералних соли, микроелементи, итд), и вршење хармоничну везу и међузависност свих физиолошких и биохемијске процесе у организму.Нормализујући, регулишући све виталне функције, биолошки активне супстанце такође имају ефективан терапеутски ефекат.

Састав медицинске сировине укључује различите биолошки активне супстанце различитих фармаколошких дејстава.

Алкалоиди су органска азотна једињења, углавном биљног поријекла, са основним својствима.Базни алкалоиди, нерастворљиви, обично у води, са киселинама формирају високо водонепрепустне соли.Из водених раствора

алкалоиди исталожи танине, соли тешких метала, јод, извесних других једињења и стога неспојива са њима у лековима.

алкалоиди поседују високу физиолошку активност и тиме у великим дозама - су отрови, и мали - потентни лекови за различите акције: атропин, као што су ученик шири и подиже интраокуларни притисак, и пилокарпин обратно, сужава и смањује очни притисак;кофеин и стрицхин узбуђују централни нервни систем, а морфијум га депресира;Папаверине шири крвне судове и снижава крвни притисак, а ефедрин сужава судове и подиже крвни притисак, и тако даље. г.

многе врсте вегетативних сировина садрже, по правилу, не један, већ неколико алкалоиди су често различити начин деловања, али квантитативно доминантан један, који одређује доминантан карактер ефикасности примене лековитог биља и укупних препарата из ње.Тако, у корену Рауволфиа серпентина алкалоида садржи 25 другачије, али 10% њих има на резерпин поседовање антихипертензивом( снижава крвни притисак) и( седативно) ефекат седан-тиве.Такође делују и укупне припреме корена ове биљке.Други алкалоид, Аималин, готово нема ефекта, користи се као антиаритмично средство.

Витамини - група органских супстанци различитих структура које су виталне за људе и животиње за нормалан метаболизам и виталне функције организма.Многи од њих су део ензима, или учествовати у формирању, активирајте или инхибира активност одређених ензимских система.

углавном витамини се синтетишу у биљкама и, заједно са храна уђе у тело, неки од њих су произведене од микроба који живе у цревима.Витамин д се синтетизује из групе липоидс( МС-роподобних супстанци) коже под утицајем УВ зрака.Недовољна

садржај витамина у храни, као и нарушавање њиховог асимилације од стране органа доводи до тешких поремећаја метаболизма.Болест која се јавља као резултат недостатка витамина у телу назива се авитаминоза.Са релативним недостатком било ког витамина, примећује се хиповитаминоза.Функције витамина су уско повезано, тако да обично се сматра полиавитаминози или полигиповитами-нози.Први су изузетно ретке, су чешће као резултат ирационалан хиповитаминосес

нога Повер или болести.Ови поремећаји могу се уочити због дуготрајне употребе неких лекова( сулфонамиди, антибиотике, итд).Али штетна и вишак унос неких витамина, јер доводи до прекида метаболичке функције, познатих као хипервитаминоза.Витамини

подељена у масти растворљивих - А, Д, Е, Ф, К и водо-растворни - свих осталих.

Витамин А је доступан само код производа животињског поријекла.Биљке садрже каротеноиди( види. Пигменти) је провитамин витамина А. Они се претварају у витамин А у јетри и цревних зидова.Овај процес се јавља када постоји маст у храни, као и жуч и неки ензими у цревима.

каротеноида богат шаргарепа корена, шипак, буцктхорн, Моунтаин Асх, невен цвеће.

основни показатељи за терапеутску употребу витамина А су неких болести ока, болести и промене на кожи, акутног респираторног обољења, инфламаторна стања црева лезије, хронични гастритис, цироза јетре.Витамин А и каротеноиди играју важну улогу у превенцији малигних неоплазми, и у комбинацији са витаминима Ц, Ф и групе Б је индикован за лечење и превенцију повреда зрачења.

У групу витамина Е укључено је неколико једињења - токофероли.Најактивнији је алфа-токоферол.Ове супстанце играју важну улогу у метаболизму протеина, нуклеинских киселина и стероида, доприносе акумулацији витамина А, штитећи га од оксидације.Тоцопхероли су ефикасни интрацелуларни антиоксиданти, регулишу пропустљивост ћелија.Они се налазе у биљним уљима, као што су сунцокретово, ланеног семена, кикирики, соја, сусам и други. Значајна количина витамина Е садржаних у море пасјаковина уљу, Цлоудберри воћа, аронија ароније, ружа и др.

Група К Витамини су деривати нафто-куиноне.Витамин К( пхиллокуиноне) се формира у зрнах биљака хлорофила.Много тога у коприве лишћа, луцерке трава, борових иглица и смрче, оставља с

Ског кестена, шаргарепу и першун, бруснице, црне рибизле и боровнице.Такође се налази у производима животињског поријекла.

нафтохинон деривати могу да регулише процес згрушавања( недостатак догоди крварење) промовише процес регенерације( опоравка) од епитела васкуларног зида, чиме убрзавајући зарастање рана.

Витамин Ц - растворљив у води.Његове особине су опседнути левогири аскорбинске киселине и њеног реверзибилне оксидације производ - дехидроаскорбинска киселине.Ови облици лако пролазе један у други.У људском телу, витамин Ц није формиран и долази у готовом облику са храном или медицинским облицима.Поседује вишеслојну дејство: је укључен у редокс процесима, утиче на раст организма и његову отпорност инфективни болести, процес коагулације крви и стимулише регенерација ткива благотворно делује на метаболизам масти и липида, промовише излучивање холестерола из тела, пружајући превентивниакција у атеросклерози;заједно са флавоиоидами имају П витамин активност, повећава снагу зидова крвних судова, спречава њихову ломљивост.Појам који се појављује у одсуству само аскорбинске киселине у храни је застарјела.За превенцију и лечење недостатка витамина мора да се примени два витамина - Ц и Р.

богат витамином Ц, шипак, лишћа и плодова црне рибизле, мора буцктхорн, незреле перикарапа и ораха Манџуријској ораха, борових иглица и смрче, јагорчевине лист пролећа.

Гликозиди су органска једињења из биљака са различитим ефектима.Ови молекули састоје из два дела: шећер остатак називају глуцонес и несахаристои - генин или агликонског.Под утицајем ензима или кухањем разблаженим киселинама, гликозиди се растављају.Као глуцоне могу да садрже различите моносахарида, глукозу често, а понекад специфичне шећера који се налазе у слободној форми се не налазе у биљкама.Молекул гликозида може садржати један или више шећера.Што више шећери у молекулу, више нестабилна је гликозиди.Стога у свом саставу, гликозидним живе биљке и сирови лекови могу разликовати, јер су неки од шећера током сушења може да се цепа.

ас Генин гликозиди садрже различита једињења, са којим иначе удружен у природи дејства ових супстанци.По правилу, генини дјелују слабије од гликозида.То је зато што узроци глуцонес гликозиди бољу растворљивост у води и његову апсорпцију из гастроинтестиналног тракта у крвоток.Гликозиди

- најчешће безбојна кристална супстанца горак укус, растворљив у води, разблаженим алкохол.Обојени гликозиди ретко се налазе.Тако, гликозиди рабарбара, буцктхорн - антрагликозиди - има наранџасту боју.

У медицини се користе биљке које садрже гликозиде различитих група.Срчани гликозиди, чији генени су стероиди, садрже дигиталис, пролећни горичвет, ђурђевак - неопходан за лечење различитих кардиоваскуларних болести.Фенолни гликозиди лиснатих и лиснатих листова у телу се цепају ослобађањем фенола који имају антимикробни ефекат.А пошто се ове супстанце формирају у бубрезима, дезинфикују се уринарни тракт.Феногликозиди рходиола росеа( златни корен) ослобађају менталног и физичког замора, а супстанце три боје љубичице имају експецторски ефекат.Тиоогликозиди семена сенфа под утицајем ензима ослобађају високо надражујуће етерично горчично уље, што узрокује деловање сенфних малтера.Антрагликозидија буцктхорн, зхостера и неке друге биљке су лаксатив.Специјалну групу формирају сапонини чије водене растворе формирају опуштену пену кад се потресу.Њихово увођење у крв изазива хемолиза деструкцију) црвених крвних зрнаца, што је штетно по телу, и пада у гастроинтестинални тракт, овај ефекат није изазвао, и имају најразноврснији терапеутски ефекат.Сапонинс синиухи, на пример, су добри експецтори и помирују централни нервни систем.Горљиви гликозиди често се називају горчина због њиховог горког укуса.Користе се као средство узбудљивог апетита и побољшања варења.Посебну групу формирају флавоноидни гликозиди, који имају различите ефекте.

Гликоалкалоиди су једињења која се односе на гликозиде у којима алкеноиди служе као генини.Таква једињења се налазе у биљкама које немају блиску ботаничку везу.На пример, камилице из породице љиљана, многе биљке породице Соланацеае.Тако се у трави ламеларног лобулума налазе гликоалкалоиди соласолин и соламаргин, који приликом кувања са киселинама раздвајају солао-дин алкалоид.Овај други служи као извор прогестерона, одакле се хормони производе у предузећима: кортизон, хидрокортизон и многи други.Овај начин стицања лекова се назива полусинтетиком.

Танини, или танини, имају укусни укус и способни су претворити животињске коже у замрзнуту кожу.Од давнина, за производњу коже коришћена је коре од храста, због чега су ове супстанце добили своје име.

У ваздуху ове супстанце се оксидишу, формирајући флобафене - производе обојене браон боје и без својства штављења.Ово објашњава мешање унутрашње стране храстове коре током сушења, црвено-браон боје укрштања окрета и других биљака.

Танини одвојени од биљака су аморфне или кристалне супстанце растворљиве у води и алкохолу.Са солима тешких метала формирају преципитате, и са солима жељезних жељезних спојева.Они заводјују слуз, протеине, глутинске супстанце, алкалоиде, због чега су они некомпатибилни са лековима.Са беланчевинама формирају нетопиву у албумима на води, на којима се заснива њихова употреба у медицини( бактерицидни, антиинфламаторни ефекат).Ову имовину не поседују флабафени, тако да се сушење сировина који садрже танине мора бити брзо обављено како би се одржала максимална количина.

Машинска уља су естри триатомског алкохола глицерина и масних киселина.Када се кључају алкалијама или под дејством ензима( липаза), раздвајају се у глицерол и масне киселине.Посљедње са алкалијама формирају соли, назване сапуне.Киселине могу бити ограничавајуће и незасићене.Лимит - масна, капроика, октан, децил, лаурик, миристичка, палмитинска и стеарична;ненасићени - палмитоолин, олеански, линолејски, линоленски, арахидонски и други.

Незасићене масне киселине уља, посебно линолна, линоленска( а арахидонске карактеристична углавном за животињске масти), - битне хранива у метаболизму, посебно холестерола.На пример, они убрзавају његово уклањање из тела, повећавају ефикасност липотропног дејства холина, су материјали из којих се простагландини формирају у телу.Стога, наведена група супстанци се понекад назива витамини( "витамином Ф»), међутим, витамина природа незасићених киселина је изазван од стране многих истраживача, па сада се зову неопходна или од суштинског значаја.

Цоумаринс су природна једињења базирана на хемијској структури кумарина или изоку-марина.То укључује фурокумарини и пирано-кумарине.Кумаринс су карактеристични углавном за биљке породица умбеллате, рутине и махунарки.Овде су углавном слободни и врло ријетко у облику гликозида.

зависности од хемијске структуре цоумаринс имају различите физиолошке активности: Неке показују спазмолитички ефекат друге - капиллиароукреплиаиусцхим активност.Ту Кумарин курареподобними, седатив, диуретик, антхелминтхиц, аналгетик, антимикробна и друге активности.Неки од њих стимулишу централни нервни систем, снижава ниво холестерола у крви, спречавају формирање угрушака у крвним судовима и доприносе њиховом распаду.Тхере цоумаринс које повећавају осетљивост коже на ултраљубичастих зрака( на њихову употребу у леикодермии третмана) ббладаиусцхие спазмолитик и коронарне дилататор активност, убрзавају зарастање чирева, стимулише дисање и повећа крвни притисак.

Неки фурокумарини одлажу поделу ћелија и стога имају антитуморску активност.Ово је најизраженије код пулезеданина, ксант-токсина и прангенина.Ови агенси појачају ефекат бројних хемијских антиканцерогених лекова( сарцолисине, асалина ет ал.).

микроелементи налазе у поврћу и гђа

вотних ткивима у веома малом броју( хиљадитих једног процента и мање, али у неким случајевима - у стотинки и чак десетина процента).Број ових елемената је сада 60, од ​​којих су 24 у крви, 30 су у млеку.

Мицронутриентс су важни у људском животу, као део хормона, витамина, многих ензима, респираторне пигменти формирају једињења са протеинима акумулирају у одређеним људским ткивима и органима, посебно ендокриних жлезда.Доказана је улога јода, кобалта и брома у функцији штитне жлезде.Уз недостатак кобалта посматра због раста овог жлезда туморске ћелије и спречава вишак брома, јода акумулације у њој.

органски комплекси микроелемената су укључени у метаболичке процесе који утичу на раст и развој, размножавање, хематопоезе.

недостатак или вишак кобалт, бакар, цинк, манган, бор, молибден, никл, стронцијум, олово, јод, флуор, селен и других трагова метаболичких поремећаја и појаве неколико болести( нпр берибери Б12 струма, флуоросис, уровскои болест).

Потреба за микроелементима и биљкама.За неке типове биљака, како би се осигурало њихов нормалан развој, раст, заштити од болести и штеточина, да се повећа отпорност на мраз, да убрза цветање и зрење плодова у растућим ефективно инкорпорирана у земљиште заједно са основним ђубривима и микроелемената - бор, манган, молибден, бакар, кобалт,, литијум, никал и други.

органске киселине играју важну улогу у метаболизму биљних супстанци су углавном трансформациони производи шећера, су укључени у биосинтезу алкалоида, гликозида, амино киселина и других биолошки активних једињења која служе као веза између појединачних фаза размене масти, протеина и угљених хидрата.Воћа

органске киселине пожељно је у слободном облику као у листовима и другим биљним органима доминира њихове соли.

Киселине су подељене у две групе - испарљиве и нестабилне.Волатиле укључују мрављу, сирћетна, пропионска, бутерна, валеријанске, исовалериц

ет ал. Мравља киселина се налази у плодовима Јуниперус цоммунис, коприве лишћа, траве, хајдучке траве.Валеријанске анд исовалериц киселине садржане у подземном органима валеријане, Вибурнум воћа и другим биљкама.Мирис биљака је због присуства естара испарљивих киселина.Не-испарљиве киселине су најчешћи јабучна, лимунска, винска и оксална.Јабучна киселина доминира у ПОМЕ воћа( јабуке, Моунтаин Асх, аронија и др.), Дувана, дувана, памука, целандине трава, воћа клеке.Лимунска киселина богата агруми, брусница, брусница, шисандра и други.Плод грожђа садржи углавном винска киселина.Лишће соррел, спанаћ, рабарбара петиолес поврћа акумулира оксалне киселине.Има лековита својства и ароматичног биља киселину - бензојева, салицилна, Галлиц, Кума-роваиа, Хлорогена Киселина, кафеинске, куиниц и друге.

бензоеве киселине богата плодовима бруснице и Лингонберри, где је садржан иу слободном облику иу форми гликозида вактсиниина.Ова киселина подстиче дуготрајно складиштење плодова, што је природни конзерванс.Гликозида и естри салицилне киселине се налазе у малине, купине, врбе коре различитих врста.

Цхлорогениц

, кафеинске, куиниц, схикимиц и друге фенолне киселине имају цхолеретиц, диуретицки и донекле капиллиароукреплиаиусцхим и антиинфламаторно дејство, регулише функцију штитне жлезде.

Пектинске супстанце класификују се као сложени угљени хидрати.Са органским киселинама и шећера, пектини формирају желатинозне масе( желатинираног).Ова имовина се широко користи у кондиторској индустрији за производњу желеа, слеза, Зефир.Са многим метала( калцијума, стронцијума, олово и други) пектини формира нерастворне комплексне једињења, које практично не вари у дигестивном тракту и излучује.Ова способност пектини рачуна за њихове радиопротективном особина и терапијских ефеката тровања оловом, као и број радиоактивних материја( радионуклиди).Продужена употреба пектини је интензивно уклањање ове елементе из тела.Додатно, пектини инхибирају микрофлору труљења црева, инхибирају апсорпцију холестерола и да промовишу његову излучивање из организма, што је од великог значаја у лечењу атеросклерозе.Такође је познато да пектини смањују ниво шећера у крви дијабетичара.

пектин богати воће брусница, црна рибизла, јабука, глог, аронија Аронија, Моунтаин Асх, жутика, шљива, огрозда, али далеко од њих у перикарапа од јужног воћа која се користи, на пример, у облику кандирано воће.

Пигменти су боје које одређују боју биљака.Зелена боја биљака због присуства хлорофила у њима, који су укључени у процесу фотосинтезе.Имају бактерицидне особине.Поред тога, композиција садржи пигмент хлорофил зрна жутих ксантофил каротеноида - пигмената, тамно црвене или наранџасте боје, а понекад црвену пигмента ликопен.Посебно пуно каротеноида у цхромопластс шаргарепе, Рован и други. У биљкама, ове супстанце имају важну биолошку улогу, привлачење опрашивача, птице, једе воће пулпе и семена разносиасцхих.

Кароттсноиди лако растворљива у хлороформу, бензен, угљен дисулфид масти и алкохол, и воде, они су практично нерастворљива.

Каротеноиди су пигменти провитамин А.

Антхоцианидинс имају боју од наранџасто-розе до пурпурно-пинк, јављају у биљкама као гликозида - антотсианианинов, формирају соли са киселинама.Многи

Антхоцианидинс мењају боју у зависности од реакције околине - може бити црвена, наранџаста, црвена, љубичаста, љубичасто-плаве и плаве.

Многи флавоноиди имају жуту боју.

Стероиди - деривати тсиклопентанпергидрофе-нантрена.Плант стероиди - стероди и њихови деривати, одређени сапогенин које су део сапонина, кардио гликозида, Генинс гликоалка-Лоис, и неки алкалоиде. .. Би стеродам укључују ергостерол садржане у квасаца, хорнс ЕРГОТ, калупе, жишка многе житарице.

Под утицајем УВ зрака претвара се у витамин Д2.

Флавоноиди су фенолна једињења.Многи од њих су жути, имају П-витаминску активност.Под утицајем флавоноида смањена пропустљивост и побољшана трајност капиларе.Физиолошка дејства флавоноида о крвних судова обухвата учешће аскорбинске киселине.Капиллиароукреплиаиусцхее утицај својствена различитим групама фенолних једињења, али израженије у катехина, антоцијана и леуцоантхоцианинс.У оксидовани облицима - флавона и флавонолс - ова активност је нижа, али имају ефективну про-тивоатеросклеротицхеским и холестерол-ефекат снижавања( снижава холестерол у крви).Многи флавоноиди показују антиинфламаторно, антиспазмодик, цхолеретиц и хипотензивни ефекат.Леукантанкианини карактеришу антитуморна и радиопротективна активност.Катехина повећава ефикасност Кс-зрака зрачење у лечењу тумора и повећавају отпорност на јонизујуће зрачење( зрачења).

Флавоноиди су широко распрострањени у биљној биљци.Посебно богате листови хељде, цветни пупољци Сопхора јапоница, лишће и плодови црне рибизле, аронија Арониа, планине пепела, Херб кантариона, плод море буцктхорн семена дивљег кестена, коприве лишћа, траве љубичастог тробојком, итд

екдизонски -. Супстанцама хормонске природе, имајувисока биолошка активност.Дакле, ецдисонес левзеи цартхамоидес показују стимулативни и тонирање ефекат.Ове супстанце, као гликозида гинсенга, Сибирски гинсенг, Рходиола росеа и лигнане магнолије лоза имају имуностимулаторне ефекте.

Етерична уља су испарљиве ароматичне течности комплексног хемијског састава, чије су главне компоненте терпеноиди.Пријатан мирис ђурђевка, јасмина, руже, јоргована, менте, копра и других биљака повезан је са присуством етеричних уља.Етерична уља спољних својстава слична су масним, иако немају ништа заједничко с хемијом.Они се зову етерични због њихове волатилности.Тако је назив "етерична уља" чисто

условна и традиционална је, опћенито прихваћена.

Етерична уља садрже смешу различитих органских супстанци, течне и кристалне, лако су растворљиве једна у другу.Дакле, у минту уље садржи 50% или више кристалног ментола, а код аниса - до 80% анетола.

Етерична уља изолована из биљака су безбојне или благо жућкасте масне течности са посебним мирисом.Изузетак је камилично уље, обојен тамно плавом бојом, путер горки пелин - плаво-зелени.