Дагње су корисна својства
Дагње - Шкољке, филтер хранилице, веома хранљив.Дагње расту велике породице на приобалним стијенама, а они могу да испуне готово свих крајева светских океана.
Корисни својства ових мекушаца је тешко преценити, њихов хемијски састав је тако јединствена и може имати благотворно дејство на тело, да су људи почели да се покуша да се размножавају дагње вештачки пре више од 800 година.Данас се дагње узгајају на специјалним газдинствима, одатле се продају на обртна предузећа за прераду морске хране.
Калоријска садржај и хемијски састав
Испод садржаја хранљивих састојака( калоријске, протеина, масти, угљених хидрата, витамина и минерала) на 100 г јестивог дела.
калорија Хранљива вредност
77 кцал Протеини 11,5 г Масти
2 г Угљени хидрати 3,3 г воде 82 г
засићене масне киселине 0,4 г Холестерол 40 мг
Асх 1.6г
Витамини Витамин ПП1.6 мг Витамин
0,06 мг Витамин А( РЕ) 60 уг
Витамин Б1( тиамин) 0.1 мг
Витамин Б2( рибофлавин) 0,14 мг Витамин Ц
1 мг Витамин Е( ТЕ)
0,9 мг Витамин ПП( ниацин еквивалент) 3.7 мг
Мацронутиентс
Калцијум 50 мг Магнезијум 30 мг Натријум 290 мг
Калијум 310 мг Фосфор 210 мг 115 м
СумпорМикроелементи Ирон
3,2 мг Енергетска вредност кцал 77 је дагњи.
Предности
Тхе дагње, као и друге морске плодове, садржи око 20 полинезасићене масне амино киселине које играју важну улогу у превенцији и лечењу различитих озбиљних болести.Ове супстанце смањују холестерол, смањује вероватноћу стварања тромба, спречава кардиоваскуларне болести као што су мождани удар, атеросклероза, исхемија, инфаркт итд.Корисне аминокиселине побољшавају метаболизам масти у телу и тиме помажу у смањивању индекса телесне масе.Дуе полинезасићених киселине, дагње се користе као ефективног превентивног агент, спречава развој мозга патологија, као што су Алцхајмерова болест, итд
Ово мекушаца може бити лек за оне који имају предиспозицију за такве тешке и подмукле болести као што су артритис.Такође, честа употреба дагњи ће помоћи у јачању имуног система, донети тело штетних материја( укључујући и оне који су картон приликом боравка у простору са високим радиоактивним позадини), враћање коже, косе и ноктију атрактиван изглед, убрзати метаболизам( и, сходно томе,помаже да се изгуби тежина), побољшати квалитет крви.
Такође треба напоменути да је, након бројних истраживања, научници су потврдили још једну претпоставку: Испоставило се да су Шкољке су у стању да веома успешно одупре рак, спречава настанак људског малигних тумора.
Као и сви морских плодова, дагње повећати атрактивност и због тога се препоручује за употребу у случајевима када је пар имао проблема сексуалне природе.
Шкољке у кувању
Цонсуме дагње у другој форми: кувана, конзервирана, пржена, итдСа њима можете кувати супе и друге крове и салате и одличне грицкалице.Уз популарне житарице и кромпир, они се савршено подударају.Најчешћи начин једења шкољки - кувани: они једноставно кувати док се шкољке клапне се не отвара, сипајте сок од лимуна и једу.У овом облику, укус дагње се отвара у потпуности.
супа рецепт дагње са поврћем
Потребно је: 100 г дагњи, 30г кромпира и пасуља, 20 г шаргарепе и путера, 15г корена першуна и црног лука, биља, зачина и соли.Како направити супу са дагњама.Укопати дагње док се не отворе, са малом количином воде.Одвојите месо од граната, исечите, пржите са поврћем, исеците произвољно малу.У три воде, намазани зрно се кувати до кувања.Чорба довести до кључања, стави кромпир, кувати 10-15мин, ставити пасуљ са чорбе, поврће, печене шкољкама, супа проври док кувано, додати зачине и со, дробљени бели лук да проба вида.
Најпопуларније грицкалице од дагње укључују салате.Број рецепата је огроман - да дагње се савршено комбинују са толико производима.
Рецепт за салату са поврћем и дагњама
Требаће вам: 1,2 кг шкољки, 10-15 маслина, 4-5 сприга першуна, 4 парадајза, 2 лука, 2 кашике жлица.биљно уље, црни мљевени бибер, лимун сок, со.
Салата дагње и поврћа
Исперите дагње с четком под текућом водом, заврите у кључу воду.Одвојите месо од шкољки, мијешајте га са нарезаним парадајзом, першуном, луком, маслинама, посипајте лимуновим соком, бибером и со.
Маслиново уље или друго биљно уље, мајонез, павлака и остали традиционални преливи су погодни за пуњење салата са шкољкама.
Рецепт за салату од шкољки са пиринчем
Потребно је: 600 г дагњева, 150 г сувог пиринча, 1 јаје, 2-3 кашике жлица.биљно уље, 1 тсп.сирће 3%, парадајз, ловорни лист, копер, першун, црни бибер, со.
Салата са дагњама и пиринчем
Пиринач каву.Налијте шкољке хладном водом или млеком, ставите ловор, црни бибер, сол, на средњем врућином кувајте 20мин.Охладите шкољке, одвојите месо од граната, исечите.Мијешати припремљену храну, допунити уље, сирће, бибер и сол.Да направите салату са парадајзом, јајима и зеленилом.
Пелатне дагње
Једно од најквалитетнијих јела које можете кувати од дагње је једноставно да их маринирате.Излазе добро, врло укусна и јефтинија продавница.Такође се могу додати у салату и ставити комад крутона и само јести.Нудимо две варијанте припреме.У првом случају, назначена маринада без додатка сирћета - са зачинама, бијелим вином и лимуном, у другом - са сирћетом.И тако и тако је укусно.
Састојци( 1 варијанта): 0,5 кг дагње, биљно уље - 2-3 таблице.лажи.,?лимун( сок), 150мл сухо вино( бело), 1 каранфилић од белог лука, 1 кашичица.лажи.мед и готова сенфа, соли, бибера, 1 залива, неколико спригова свежег копра и цилантра.
Начин припреме
Ако дагње замрзнуте, одмрзните.
Припремите сос са зачинама, у коме ће дагње бити кувано.Да бисте то урадили, врените вино, ставите бели лук( не треба га грундати), ловор лист, бибер, спустите дагње и врели око четири минуте( време за проверу од тренутка кључања).Баците у оковратник.
Направите киселину.Добро сипајте зеленило, додајте лимунов сок, путер, бибер, сенф, сол.Сенф се може узети било који, на пример, француски или зачински.
Још увек топле дагње заједно са листом лаврила и каранфила од белог лука како би се померили у маринади и дозволили да се инсистира у фрижидеру од пет сати.Маринат је погоднији у стакленој посуди или дубокој посуди.Успут, баш као што можете маринирати и шкампи.
Састојци( 2 варијанте): 0,5 кг шкољки, делимично стакло воде, 1 стол.табла липа( 9%), 1.5-2 табела.лажи.шећер, сол по укусу.
Начин припреме:
Одмрзнути шкољку.Вода од воде, заврните и кувајте дагње у њему три или четири минута.
Направите киселину.Да би окусио, то би требало да буде кисело-слатко.У врелу воду раствара сољу, шећер, улијевати сирће.У врућој маринади ставите дагње.За сат времена ће бити спремни за употребу.Можете их распасти у тегле, где додати мало биљног уља.
Бакед дагње
Бакед дагње нису само укусне, већ изгледају и прелепе, нарочито када су печене и служе директно у судопере.Ово јело је погодно за свечаности и за романтично вече.Нудимо две варијанте припреме: у првој варијанти, плодови мора се печени у шкољкама испод сиреве корузе, у другом - у уобичајеној форми са сосом.
Састојци( 1 варијанта): 0,5 кг шкољки у љусци, 2 парадајза, 2 каранфилића од белог лука, 50 г маслаца, зачина, 150 г тврдог сира.
Начин припреме
Свињице су добро испирале, лупиле с флапова и кувале на десет до петнаест минута.У води можете додати лист лука, зачине по жељи, со.Током кувања треба отворити сва врата.Они који остану затворени, у храни не смеју се користити.Хладне шкољке подељене на половине и пажљиво одвојите месо, које треба вратити у судопере.
Сипајте бели лук са раменим парадајзом или блендером.У свакој половини до меса ставите комад маслаца, једну жлицу парадајзне мешавине, врх сира и пеците 20 минута( 180Ц).
Састојци( 2 варијанте): 0,5 кг дагњева, бибера, тврдог сира - 100 г.Сос: меко прерађени сир - 100-150г, крема од 200мл, 25г путера, 1 румун, 1 сто.кашике брашна, 3 каранфила од белог лука.Поступак за добијање
дагње одмрзавања, кувајте три минута у сланој води, додавањем бибера( 5-6 ком.).
Припремите сос.Чесен исеците и оставите остатак састојака за сос.Мијешајте боље са вијком или блендером, тако да нема грудвица.
Ставите дагње у тигањ или облик, сипајте сос.Посути с сеском и пеците 20-25 минута( 200Ц).
Дагње испржене
Поховане дагње - посуда је једноставно припремити, али шик по укусу.За пржење ће ићи биљно уље и растопити кремасто.Нутриционисти препоручују кремасту, која садржи најмање 25% биљних масти.Али мора прво да се удави.У супротном, пржење може изазвати штетне канцерогене у тигању.
Састојци: 0.5кг дагње, биљно уље, 2 лук, со, љута паприка, сеафоод сеасонинг( или маслиново грасс).
Начин припремања
Цхоп лук на коцкицама, пржите до златне.Додајте дагње и пржите константним мешањем на пет до седам минута на средњој температури.Саљу, потресемо паприком, зачињемо и уклонимо са топлине.Пустите га мало испод поклопца.Можеш служити са пиринчем, кромпиром или као засебно јело.
Припремите јела од шкољки за ручак и вечеру редовно, а осећај лагодности неће вас чекати.То је то - најважнија морски плодови, плус: Са укусним укус, они су савршено засићене са телом, али је напустио са осећањем лакоће.Такви производи треба да буду укључени у исхрану сваке особе која се труди за здравље и дуговечност, а не без разлога људи једу дагње више од 60 хиљада година!
дагњи са краставцима и јабуке
ће се 2 од кисели краставац, 1 јабука и лимун на ½ Број банака у конзервама дагње, 1 кашикумајонез.
Салата од дагњи са јабукама Пресек
коцке средње величине јабуке, довео дагње, сецканог краставца, рендани лимунова кора, со Тхе, поспите соком од лимуна и мајонеза, промешати и послужити салату као предјело.
штете
Од дагње служи као филтер за морске воде, они су прошли кроз све штетних материја и отрова у њима и остану.Се те отрове је готово немогуће, тако да није пожељно да имамо дагње у веома великом броју да не догоди тровање.
ни у ком случају не може да једе шкољке за људе склоне алергијским реакцијама, и пате од лошег згрушавање крви.Алергија на ове морске плодове је врло ретка, али се то дешава.Ако се ово деси, наравно, одмах се обратите лекару.