Медитеранска дијета

Термин "медитеранска исхрана" је представио нутриционистички специјалиста А. Цасеи.У 50-тих година прошлог века, заједно са М. Цасе, он је написао књигу "О укусан и здрав хране: медитерански одлуку."
прегледао исхрани медитеранских народа, О случаја закључио да су тзв "болести цивилизације" или "болест обиља", као што су хипертензија, дијабетес, атеросклерозе, гојазност је повезана са карактеристикама снаге.Је јачи другачији однос становника земље из Медитерана типа исхране, - и А. случај проучавали врсте људи у САД исхрани, Јапан, Финска, Немачка, - више становници земље пате од болести цивилизације.
Научници су такође приметили да Италијани и Французи који живе на Медитерану живе дуже и изгледају боље.Осим тога, међу грађанима Француске, Италије и Шпаније, не само испод нивоа од кардиоваскуларних болести, али и много мање гојазних људи него у другим деловима света.Не постоје такви фаттиес са кратким дахом, као у Русији или Америци, међу енергичним јужњацима.
Бројне недавне студије потврђују директну везу између врсти хране и учесталости кардиоваскуларних болести и других обољења.Поред тога, извештаји су Светска здравствена организација( СЗО) показују да су ове медитеранске земље попут Грчке, Италије, Шпаније и Француске, у првих седам земаља са здравом начину живота.Стручњаци сматрају да медитеранска исхрана представља један од одлучујућих фактора повољне прогнозе током трајања здравог живота.

Сматра се идеалним моделом здраве исхране.Обиље свежег воћа и поврћа, житарица и јела од житарица, рибе и морских плодова, меса и умереног конзумирања маслиновог уља, као главни извор масти да медитеранска исхрана избалансирана и ефикасно.Исхрана, заснована на традиционалном моделу еволуирали током векова моћ медитеранских народа, знатно повећава шансе за здрав, дуг живот.
Али традиција јећења није све.Становници ових благословљених соларних ивица који се користе да уживају оброк са пријатељима и породицом, претварајући оброк у ритуалу.Уживање у даровима богате природе укључује се лагано, неуронично.
Још једна карактеристична карактеристика медитеранског стила је остатак након ручка.Европљани треба да науче из ове традиције у поподневним сиеста у стању да уживају у животу у свим својим манифестацијама веселе јужњаци!
и без којих је немогуће замислити медитерански стил, или начин живота, тако да не представља позитиван став према самом животу!Научите да видите позитивне тренутке у животу, и то ће вам се окренути с најсјајнијим странама!
Моторна активност је још један важан аспект медитеранског стила!А само комбинација свих ових карактеристика медитеранског начина живота ће вам пружити здравље и дуговечност!
Научне студије доказују непобитне предности медитеранског типа исхране у односу на познате нам западном моделу.Дакле, већ неколико година британски научници су проучавали исхрану и исхрану 62 европских, америчких и азијских популација.У овој великој студији учествовало је више од 50 хиљада људи!
с тако велики експеримент јасно су показали да западна врста хране - највише штетан и тешко за тело, изазивајући грешке метаболизма и развоја болести различитих органа и система.
велике количине животињске масти, прекомерна потрошња белог хлеба, меса, јаја, а да не помињемо тако распрострањено храну од брзе хране »мрежа" - брзе хране( јунк фоод) - све ово је штетно за тело и доприноси развоју кардиоваскуларних болести, хипертензије, артериосклерозу и друге "болести обиља".
медитеранска исхрана или медитерански тип исхране са неограниченим потрошњи воћа, поврћа, лековитог биља, много житарица, рибе, морских плодова, умереног конзумирања меса, а светски познатог маслиново уље је фактор који јасно доприноси продужењу здравог, активног живота и штедичовек од болести цивилизације.Дакле, истраживање савремених научника потврдило је само стара опажања и студије А. Кесе.
Медитеранска исхрана не само да унапређује здравље тела, већ значајно смањује ризик од многих озбиљних болести.За више од 10 година научници из различитих земаља спровела опсежне студије о пореклу и развоју ове тешке болести, као што је Алцхајмерова болест.
Доказано је да је држање дијете са пуно лиснато поврће, рибу, морске плодове и умерено конзумирање црног вина доприносе очувању и лепом сећању, и бистар ум, све до старости.Ризик од развоја Атзхеимерове болести уз медитеранску исхрану смањен је за више од 40%!
Медитеранска исхрана је пре свега специјална дијета.А конкретније, то је пирамида подијељена на групе производа.Суштина ове необичне пирамиде је следећа.Проценат употребе производа зависи од локације у њему.Што је већи производ, то што је специфичније тежина у исхрани треба бити мања.Нижа је производ пирамиде, тако да је, сходно томе, потребно често конзумирати.
Основа пирамиде - хлеб, пиринач, хељда, кукуруз и кромпир.
друга група( која се налази изнад) су воће, поврће, лековито биље и махунарке - сочиво, пасуљ и грашак.
Трећи корак пирамиде је маслиново уље и вино( у умереним дозама).
Четврти корак су млечни производи.
Сви препоручени производи који чине четири корака пирамиде се препоручују дневно конзумирати.
Пети корак пирамиде је риба, месо живине, јаја и слаткиши.Треба их јести не чешће него неколико пута недељно.
Шести корак је црвено вино.Препоручује се онима који га не користе за вечеру или вечеру сваки дан, бар неколико пута месечно, али само у врло умереним дозама.
У исхрани медитеранаца, маслиново уље, богато мононенасићеним мастима, присутно је дуго времена.Уз редовне употребе маслиновог уља смањује ниво "лошег" холестерола у крви, смањује ризик од болести срца и крвних судова.Због високог нивоа моноунсатурираних масти, медитеранска исхрана помаже у регулисању садржаја шећера у крви код дијабетеса типа 2.
У медитеранској исхрани, пуно јела од масних риба, која садржи киселине "омега-3".Такође доприносе смањењу холестерола.Рад срца помаже у садржају бета-каротена у црвеном поврћу.Осим тога, посебна карактеристика медитеранске исхране је умерена потрошња вина црвеног грожђа, што такође смањује ризик од срчаних болести.
Сложени угљени хидрати који се налазе у јелима тестенине и житарице, помоћи у превенцији рака дебелог црева.
И коначно, придржавање медитеранске исхране штити становнике сунчаног Медитерана од гојазности.Да не помињемо чињеницу да је његова ведрина и лако природа становника јужног сунца не сме само диван климе, овај диван поклон природе, али и његов једнако велика кухиња, традиције које су настале током векова и преноси са генерације на генерацију!
Медитеранска кухиња је извор дуговечности, здравља и живота становника ових благословљених земаља.Не само сунце, не само море - иако без њих!Али и здрава, једноставна храна, шта дају Земља и море!Грчке кухиње, на примјер, одликују и једноставност и корисност.
паприке различитих сорти и врста, тиквице, патлиџан, пасуљ долазе у многим рецептима традиционалних јела.Посуђе од поврћа не могу без парадајза - свеже или осушене - и маслине.Многа зеленила када кувају практично било које јело означавају грчку кухињу.Мириси ружмарина, босиљка, менте, першуна и коријандера дају рафиниран укус и арому на било које јело.Оригано се такође широко користи.
Многи рецепти имају лимунов сок или лимунску коре.И, наравно, маслиново уље!То је незаобилазни састојак било ког јела!Често коришћено уље, ароматизовано различитим адитиви.Не мање често од уља, користи се сир - када кувате и салате и друга јела.
Многа јела од рибе - још једна од карактеристика грчке кухиње.Риба која ће бити кувана мора бити свеже ухваћена!Најчешће се припремају печењем на роштиљу.Широк избор морских плодова се такође широко користи.Месна јела најчешће се припремају од јагњетине.
Од млечних производа, осим различитих сира, јогурти су веома популарни.Јогурт се додаје десертима, разним сосовима и супе.И, као у било којој кухињи, веома су популарни десерти - пите, креме, коктели.
Нагиб за једноставну и непреценљиву храну разликује Шпанцима - црни лук, бели лук, зеленило, парадајз, краставци, јаја је основа многих популарних јела примордијалне шпанске кухиње.Пепперс, празилук, пасуљ, пасуљ, репа, разноврсна зеленила укључени су у рецепте традиционалних јела од поврћа.Воћне салате, кувано поврће, поврће, све врсте сосева, рагоут су изузетно популарне.
Јела од морских плодова су такође популарна - нарочито на сјеверу.Различити сиреви - од козе до краве, као и млечних производа, такође су присутни у исхрани Шпанцима.
Што се тиче посуђа за месо, круг преференција Шпанцима је много шири од оног код Грка, где јагње служи као основа за јела од меса.Телетина, говедина, свињетина и јела од меса су веома популарна.Занимљива технологија кухања врућих јела - Шпанци преферирају дебелу кремну супу.У супи традиционално додају пуно зачина.И сви знају да је овде познат мајонез, без којег данас није пронађена ниједна кухиња, током опсаде непријатеља града Махона на острву Менорца.
Разноврсност је карактеристична од италијанске кухиње.У потпуности представља биљна јела која служе као независно јело или као прилог за месне и рибље посуђе, као и јела од меса, рибе и морских плодова.
Поврће су изузетно популарни парадајз - ретко јело ради без њих!Поред тога, широко се користе и патлиџани, тиквице, тиквице, карфиол, артичоке, зелена салата, различита ароматична биља и зачини.Многа јела су припремљена од пасуља, пасуља и пиринча.Од меса, Италијани преферирају говедину, свињетину - ниско-масну и живину.И, наравно, све врсте рибе и морских плодова могу се видети на столу у било ком тренутку!
Сви знају познате италијанске шпагете - јела из њих се зову једним речима - "пасте".У комбинацији са разним сосовима, сира, лековитог биља, адитива у виду пасуља, грашка, купуса - све ово деликатесство ужива невероватну популарност широм свијета.Пастас у италијанској кухињи сматра се првим јело са супу.У супу, као у пастама, традиционални састојак је сир - обично је пармезан.
Два једнако популарна и једнако позната јела широм света су лазање и равиоли.Ласагна је тестенина тестенине у којој се слојеви теста замењују са месом или поврћем, а зачињени су сосом и сирем.Равиоли - врста аналога наших руских кнедлица.Равиоли, као и лазање, такође су припремљени из паста теста, пуњење ових малчица може бити веома различито и служи им с парадајзним или кремним сосом и нарибаним сирем.
Поред тога, једно од најпопуларнијих јела у Италији остало је рижото јело од пиринча, који је припремљен према посебној технологији.Рисотто је припремљен са месом, са шунком, са печуркама, са поврћем и са морским плодом - ту је пуно опција, маштар кувара не ограничава ништа!Као мноштво опција и позната италијанска пица - проналазак италијанских сиромашних,
, који су препознали сиромашни и њихови навијачи, а богати!
Још један неопходан атрибут гозбе у Италији је кутија вина, заједно са флашом - или бокалом - маслиновог уља.
Португалска кухиња - кухиња потомака освајача и помораца - у основи има јела од рибе и морских плодова.Сардине, туњевина, бакалар, рак и остала морска храна су најпопуларнији почетни производи за различита јела, и први и други.Дакле, само трска португалска може да кува на више од 150 различитих начина!
Екстремно коришћена у португалској кухињи је маслиново уље, разне зачине и биљке.Посебност португалске кухиње се такође може назвати широким спектром сосова - користе се с јелима од рибе, и са десертима.Пиринач је популаран као украс за рибље специјалитете, а као десерт, када се додају ванилија, цимет, шећер, јаја.Вино је још једна неопходна компонента доброг оброка.Португалци преферирају слатко вино другим винима.
У припреми грицкалица и припреми првог и другог јела у француској кухињи, разноврсно поврће се користи у обиљу.Купус различитих сорти, житарица, лука, спанаћа, кромпира, јајника, ароматичних биљака - све ово у разним комбинацијама је присутно на столу.
Јако су популарни и јела из различитих врста меса - француски не даје предност било којој врсти меса, јер се користе телеће и друго јело, телетина, говедина, јагњетина, живина и дивљач.Наравно, рибља јела нису ни мање популарна од месних јела.
Риба се користи и за морске и слатководне воде.Посебно су популарни бакалар, халибут, шаран, штука.Јела од морских плодова и уживају исти успех - остриге, шкампи, јастога, шкољке су део менија није само велики број морских ресторана, али често припремају код куће.
Међу најпопуларнијим јелима француске кухиње је чувена чоколадна супа.Карактеристика француске кухиње сматра омлет са разноврсним надевима и зачина - печурке, зеље, шунка и сир соуффле.
Разноврсност сирева не може се описати!Као и разноврсност сосова са којима су француски кувари постали познати широм свијета!И баш као што су чувени широм свијета француска вина, захваљујући редовној употреби коју су Французи толико весели, љубави и усамљени!
Главне компоненте медитеранске кухиње која је ушла на светску моду.Дакле, ово је пре свега:
1. Производи од пшенице, јечма и конопље обезбеђују угљене хидрате.
2. Бели лук, црни лук, биље, које се обично зачињена јела са високим садржајем угљених хидрата, успорава процес старења ћелија.
3. Сви производи се припремају углавном са маслиновим уљем, и то, заузврат, подстиче варење и активира јетру.
4. Дневно коришћено воће и поврће носи тело неопходним минералним супстанцама, влакнима, а такође доприноси добро координисаном раду тела.
5. Зато што су млечни производи предност ниске масноће сир и јогурт, квалитета и корисности за одрасле која превазилазе оригинални производ - млеко.
Сви медитерански производи богати су витамином Ф, који се заслужено назива витамином младости.Посебно много витамина Ф у тестенина, никао клице пшенице у житарицама и хлеб од пшеничног брашна, воћа и поврћа, кестења у конопље, сунцокрета и ораха.Слика власти, усвојен на јужним обалама, доноси тела полисахариде, недостатак који, како утврдили су истраживачи, то је изузетно опасно по здравље.На крају крајева, ако је тело добија премало полисахарида, то може изазвати озбиљне болести дигестивног
Италијански научници су открили да медитеранска исхрана богата маслиновим уљем, воће, поврће и риба, може да спаси живот људи који пате од честих срчаних напада.Резултати су показали: удобност пацијената, који се хране на класичној шеми медитеранске исхране, је три пута веће шансе да преживе од оних који апсорбује храну богату холестеролом.
истраживач ефекти медитеранске исхране на телу др Роберто Марцхиоли је истакао да људи који пате од честих срчаног удара барем могу да смање њихову учесталост, ако се искључи из исхране намирнице које садрже засићених масти, као што је путер.Медитеранска дијета се сматра посебно корисном прије свега зато што је пуна заштитних храњива.Они обухватају антиоксидансе као што су витамин Е садржане у воћу, мононезасићене маслиновог уља киселине и поли-незасићене киселине произведене од стране тела из плодова мора.
Медитеранска дијета је, између осталог, богата полисахаридима.Ово пулпе( воће и поврће), Пектини( јабуке, рибизле, шипак, шаргарепа), поврће без глутена( житарице, алге, дивљи пиринач, конопље житарице, воће неки - дуња, шљиве).
Научници препоручујемо да сви, без изузетка, у било којој земљи живео је човек као да се постепено прећи на ову врсту исхране у складу са расположивим средствима у сваком региону.унос засићених масти, које се налазе углавном у месу треба смањити и кондиторски производи, и повећану потрошњу воћа и поврћа, житарица и махунарки, рибе и маслиновог уља.

Маслиново дрво је један од симбола Медитерана, важан елемент италијанске, шпанске и грчке културе.Чак су и древни Римљани узгајали маслине и користили маслиново уље у својој кухињи.До сада су очуване амфора и глине за чување овог уља.Маслинова гранчица од давнина се сматра симболом мира, али сада маслиново уље је ни мање ни више, као симбол здравља и на основу медитеранске исхране.
Италие расте на 72 врста маслина са својим прикупљених десетинама сорти стоног маслина и намењен за производњу уља.Само у Тоскани расте 400 врста маслина.Маслиново предузеће је почасна грана пољопривреде.А ово наследно пловило и његове тајне преноси се из генерације у генерацију.Сада
маслиново уље прописана и за децу и одрасле своје редовне употребе, према лекарима, значајно смањује ризик од кардиоваскуларних болести.Маслиново уље, можда, може чак продужити живот.На пример, Кипрани у Грчкој су поносни на дуговечност, што је посебно видљиво у селима.Мештани верују да је за одржавање здравља и добро срце већ дуже време је веома корисно да се сваки дан кашику маслиновог уља.
Научници су открили да маслиново уље снижава холестерол, побољшава рад срчаног мишића и значајно смањује масне ћелије које су укључене у тромбозе.Када је притисак мерен код пацијената са хипертензијом узимањем маслиновог уља, показало се да је снижено због уље за 5-6%.Ова вриједност је упоредива, како кажу доктори, уз усвајање снажних лијекова.
Користите маслиново уље, између осталог, значајно снижава ниво глукозе у крви, који има благотворно дејство у превенцији дијабетеса.
уље од маслина, а смањује ниво крви протеина ПАИ-И, који промовише миран рад механизма опоравка угрушака крви или тромба.
стручњаци, узимајући у обзир све податке, препоручљиво је да се свакодневно 3 - 4 кашике маслиновог уља нерафинисано, зову ектра виргин, јер у њиховим речима, то је највише богат антиоксидантима и витаминима.
Ектра Вирген уље - нерафинисано - има изузетне особине.Као што је показано у клиничким испитивањима спроведеним у Русији, у клиници Института за исхрану, има благотворно дејство на болесника са коронарном болешћу срца и хипертензије, промовише лучење жучи и самим тим враћа добру столицу, активно уклања холестерол и спречава превремено старење, тако да нерафинисано маслиново уље се сада препоручује запревентивна и терапеутска исхрана.
Треба имати на уму да маслиново уље, помешано са другим биљним уљем, у потпуности губи све своје особине.
Маслиново уље има следећа својства:
1. Смањује ниво холестерола.
2. Промовише секвенцу жучи.
3. Смањује масне ћелије.
4. Подешава столицу.
5. Нормализује притисак.

Сеафоод - храна је изузетно корисна, јер је богата протеинима и микроелементима.Овај рак и јастога, лангоустине и јастог, шкампи, море јестиви пуж, вентилатор, Сеасхелл Венера( шкољке), остриге, шкољка пенис и изузетне шкољке.
Висок садржај полиненасићених масних киселина у шкољкама је веома користан за кардиоваскуларни систем.Да не помињемо чињеницу да је мала салата од ракова и мекушаца обезбеди дневну стопу јода, цинка, селена, гвожђа, бакра и магнезијума.А ово је са минималним апсорбованим калоријама.Нутритивне особине морских плодова су благо засењене чињеницом да су у неким од њих превише холестерола.Према томе, овде је превише ревносно, како кажу стручњаци, али је двапут седмично да их укључите у свој мени је сасвим прихватљиво.Хајде сада да схватимо шта је корисно у сваком од ових становника мора.

раковице
раковице повећавају имунитет и смањују ризик од кардиоваскуларних обољења.Висок садржај бакра и цинка у њима помаже активније да се супротставља инфекцији.Полин-засићене масне киселине, које ракови садрже у малим количинама, корисне су за оне који болују од кардиоваскуларних обољења.Холестерол се налази у школи главе и ракова.
У 100 г производа: 85 кцал, 16 г протеина, 2,5 г масти, 0 г угљених хидрата.

Лобстери
Лобстери имају пуно протеина и елемената у траговима, првенствено цинком, бакром и калијумом.У врату микроелемената више него у канџе.А глава, оклоп и ноге јастога садрже холестерол.У хладној сезони, вреди јести да се заштите од инфекције, у било које доба године - како би избегли преурањено старење.
У 100 г производа: 85 кцал, 19 г протеина, 1 г масти, 0 г угљених хидрата.

Лангоустинес( и јастози)
Стимулишу активности мозга због високих нивоа фосфора( 183 мг / 100 г производа).Ако једете
100г лангоустине, она ће задовољити 10% дневних потреба за калцијумом, 20% - од магнезијума, 33% - бакар и јод.Али у глави лангоустина, како се испоставило, пуно холестерола.
У 100 г производа: 90 кцал, 17 г протеина, 2 г масти, 0 г угљених хидрата.

Схримпс Схримпс
У многим витамин Б12 неопходан за производњу црвених крвних зрнаца( хемоглобин) и одржавање нервног система.А у главу и оклопу ових "главоножаца" има пуно холестерола.Практично не садрже шећере и масти, али истовремено савршено задовољавају апетит због високог садржаја протеина.Због тога се ова врста хране нарочито препоручује онима који пате од прекомерне тежине.
У 100 г производа: 114 кцал, 24 г протеина, 2 г масти, 0 г угљених хидрата.

Морски јестиви пужеви
Морски пужеви су најбољи извор магнезијума.И они такође садрже висок садржај витамина Б 6, што доприноси једноставној асимилацији овог незрелег створења.
У 100 г производа: 100 кцал, 10 г протеина, 32 г масти, 5 г угљених хидрата.

Трумпетар
Као и морски пилећи пужеви, помаже, према мишљењу научника, да превладају стрес и замор.У овом представник морског живота веома висок садржај магнезијума( шта се управо препоручује током стреса), висок протеина и витамина Б 12.
100 г производа: 135 кцал, 26 г протеина, 1,2 г масти, 5 грамаугљени хидрати.

Сеасхелл Венус( фурнир)
Ово јело је посебно добро за вечеру због своје ниске енергетске вредности.Добра опција за ниску калоријску исхрану у хладној сезони.У њему је мало масти и угљених хидрата, али велика количина протеина ће омогућити да се не опораве и задрже фигуре.
У 100 г производа: 47 кцал, 10 г протеина, 0,5 г масти, 1 г угљених хидрата.

Оистерс
Ојачати систем костију и повећати, као што су утврдили психоаналитичари, наш либидо.
не баш велике количине протеина у каменица компензована високим садржајем витамина Б12 и Д, који обезбеђују унос калцијума у ​​кости ткивима.Поред тога, у остригама веома висок садржај цинка( 100 г производа садржи 165% дневне норме).Недостатак цинка у телу смањује имунитет.
Оштрице су нарочито корисне за мушкарце, јер побољшавају репродуктивну функцију тела.
У 100 г производа: 110 кцал, 12 г протеина, 3 г масти, 7,5 г угљених хидрата.

петелин петар
Омотач цоцк приметио довољно висок садржај гвожђа( 14 мг на 100 г производа) и витамин Б 12. То потпомаже производњу хемоглобина.Таква храна, како кажу стручњаци, помаже да остану у облику.Упркос садржаја са високим садржајем масти, они имају пуно полинезасићених масних киселина су веома корисни за срца и крвних судова.
100 г производа: 168 кцал, 18 г протеина, 10 г масти 1,5 г угљених хидрата.Дагње


су ниским садржајем масти и богата витамином Е( 100 г 25% Дневни производа вредности) којом шкољке може сматрати као природни антиоксиданс - штити против уништавања ћелијских зидова, олакшава одржавање коже у добром стању.Кажу да ако жељно једеш дагње, баш лепши изглед ће бити предвиђен.
100 г производа: 119 кцал, 20 г протеина, 3г масти, 3 г угљених хидрата.Салмон


реплете омега-3 масне киселине, које смањују ризик од болести крвних судова.А аргинин побољшава циркулацију крви.

Рибље уље
Продужена и претерана употреба појединих животињских масти у исхрани доприноси развоју атеросклерозе, са свим својим непријатних симптома: коронарне болести срца, хипертензије, итд, због засићених масних киселина, пружајући "тврдоћа" многих животињских масти, људска јетра је само. .и производи холестерол.Међутим, неки липиди у животињама су и даље били узнемиравани.Пре свега, то је рибље уље.
Да ли сте знали да Ескими, који конзумирају медицинске појмове просто монструозне коли ~ животињске масти, не пати од атеросклерозе земље, за разлику од Европљана.И чак и напротив: за становнике Гренландије рана исхемијска болест срца је реткост.парадокс тајне била је једноставна: анимал липиди, традиционално неодољива Ескими, раније "у власништву је" риба и морски сисари( китови).Накнадно темељити биохемијска поређење са другим рибљег уља животињске масти су показали да је главна разлика између њих је количина засићених и незасићених масних киселина.Риба живи у хладној води, не може једноставно "конструишу" свој масти од засићених масних киселина, јер они лако кристализује на ниским температурама( као што су растопљени маслац у фрижидеру).Због тога је рибље уље богато са пластичним незасићеним масним киселинама, које припадају класи омега-3.
последњих година кардиологије заједнице је у више наврата разговарао ефекте конзумирања рибљег уља, и одвојено и као део медитеранске исхране.Према италијанским истраживача, суплементација капсуле рибљег уља смањује ризик од поновљених срчаног удара за 15%.Истраживачи нису без разлога да верује да је заштитни ефекат рибљег уља је релевантан не само за инфаркт, али и за оне који су га још није ни брига.
је сазнао да на неки чудесан начин рибље уље побољшава проток крви до срца, има повољне ефекте на зидовима крвних судова, тромбоцита и биосинтезе холестерола.Према томе, научници тврде да је риба неопходна и корисна.Посебно је богата омега-3 масним киселинама, а тиме и употребљивост, становници хладних региона Земље хидросфере - иверак, туна, харинга, скуша, и наравно узвисехене представници лососа породице.
За оне који би желели да изгубе тежину, то је корисно јести ракове или Венера гранате.Они садрже велике количине протеина, и то доприноси осећању ситости, али у исто време у њима - малу количину масти и угљених хидрата.Када морате да се бавите стресом и замором, користите пужеве.А ако желите да се подигне либида, сексуалну енергију да ојача и унапреди потенцију, освета је јео остриге.Ако желите да се одупрете инфекцији, једите ракове.
Када постоји потреба да се побољша доток крви у срце, да рибље уље или кувају своје оброке од липида богатих довољно морског живота.
Ако је потребно да хитно побољшају свој интелектуални ниво радије купити лангоустинес и једу их, јер стимулишу активност мозга.

Једна од карактеристика медитеранске исхране је умерена потрошња вина од грожђа.А ово иде само у корист следбеника медитеранске исхране!
Вино се сматра једним од најстаријих пића на Земљи.Као један од најмоћнијих природних антиоксиданата, вино штити организам од штетних ефеката "слободних радикала", чиме се спречава процес старења.Захваљујући присуству калијумових соли, вино помаже у повећању диурезе.Вине
олакшава пречишћавање судове и смањује холестерол, што тако ефикасним начином превенције болести попут атеросклерозе, тромбозе и Д. студије итд. Показују да вино поседује антицарциногениц активност против одређених врста рака.
Коначно, сви знају лаку пиљу вина за спавање и његову способност да ублаже стрес.
Састав вина је јединствен - садржи око 400 супстанци корисних за тело.Црвено сухо вино садржи моћне антиоксиданте, флавоноиде и друге корисне супстанце.
Не би требало заборавити мудру истину: "Све је отров, а све је лек, само је важна мера. ..".А ако говоримо о вину као леку, прво се требамо сетити дозвољене дозе, индивидуалне за сваку особу.
За особу тежине 70 кг, терапеутска доза сувог вина није више од 200 грама дневно.Израчунава се на основу дозвољене дозе алкохола - 1 грама на 1 кг тежине.Овим дозама се препоручује да се придржавају домаћих љекара, стручњака из области енотерапије.
Кратки приказ података о многим америчким медицинским истраживањима, закључено је да је препоручена дневна доза од црног вина треба да буде већа од 300 грама за мушкарце и више од 150 - за жене.И трудницама се не препоручује да узимају чак и мале дозе алкохола.
Домаћи лекари - стручњаци из области једерапије препоручују узимање црвених вина са анемијом и губитком снаге, астенијским условима као ресторативним средствима.Црвено вино се такође препоручује за стомачни поремећај.
Бела вина стимулишу рад црева и имају лак лаксативан ефекат.Бела вина се препоручују за употребу у различитим метаболичким поремећајима.Лака бијела вина су такође индицирана са ослабљеном активношћу срца.
Пенушава вина и шампањац због високог садржаја угљен-диоксида промовишу узбуђење респираторног центра и стимулишу циркулацију крви.На првом знаку грипа или хладноће помаже вруће слатко црвено вино или муљено вино.
У раним 90-их година КСКС века, амерички лекари су обраћали пажњу на оно што је много мањи него у Француској, на нивоу од кардиоваскуларних болести него у другим развијеним земљама.Стопа смртности од кардиоваскуларних болести је такође готово половина у Америци.
Бројне студије су показале да је исхрана француског учешћа производа са високим садржајем масти у 2 - 3 пута већа него у другим земљама.Међутим, утврђено је да је потрошња поврћа и воћа, које смањују ризик од кардиоваскуларних болести је прилично висока, али је одлика француских становника у исхрани био висока потрошња црвеног вина.
француски парадокс је своје објашњење када су бројне студије показале да црвено вино је благотворно дејство на кардиоваскуларни систем.
Научници су заинтересовани за супстанцу која производи грожђе.Испоставило се да је ресвератрол - такозвана ратна супстанца - природни пестицид. Ресвератрол се формира у кожи грожђа.Штавише, произведен је под таквим неповољним условима као што су, на пример, ниска температура или прекомерно ултраљубичасто зрачење.Захваљујући ресвератору, грожђе је заштићено од различитих инфекција, на пример, гљивичних болести.
И као резултат експеримената на животињама које су спроведене у Јапану, утврђено је да ресвератрол помаже у смањивању масти и холестерола у крви.Ресвератрол се такође налази у соју црвеног и црног грожђа и у одијелу, али се добија само вештачким сушењем.На сунцу ова супстанца је уништена.
Такође је утврђено да је у црвеном вину, за разлику од белог, садржај флавоноида већи.То је због чињенице да је у грожђу црвених сорти виши ниво флавоноида у поређењу са белим сортама.Међутим, разлог није само ово.
У производњи белог вина, кожа грожђа се уклања на самом почетку производног процеса - како би се осигурала транспарентност вина.У производњи црвеног вина користе се целокупне бобице, а све корисне супстанце садржане у њима чувају се у вину.Осим тога
ацетилатед у вину такође садрже и биофлавоноиде као што су кверцетин, рутина, тсининдин.Куерцетин је открио антиканцерогене особине током експеримената на животињама.Испоставило се да кверцетин остаје инертан све док га не погађају пробавне бактерије или квасци у бачви где вино ферментира.И када се ферментише, по мишљењу научника, претвара се у један од најснажнијих природних анти-карциногених супстанци.
Роутин промовира спречавање атеросклерозе, користи се за лечење васкуларне дистоније, варикозних вена.Осим тога, црвено вино садржи низ фенолних једињења, као што су танини, катехина, епицатецхинс ет ал., Који показују високу ефикасност у лечењу коронарне болести срца, и који су јаке антиоксиданте.
Према многим истраживачима, укључујући и лекара, умерена конзумација вина повећава концентрацију доброг холестерола( висок вискозитет липопротеина) и лошег холестерола( ниске вискозности липопротеин) - смањује и ублажава тренд у артеријама током стреса, смањује крвни притисак и повећавапречник крвних судова.Вину и његове компоненте( углавном фенолних супстанци) да помогне растварање плака, масне наслаге, а посебно имају благотворно дејство на организам као антиоксиданса, инхибирају развој атеросклерозе, васкуларне оклузије, а можда чак и развој рака.
То је вино, али вино, наравно, садашњост, има изражен превентивни ефекат у односу на кардиоваскуларне болести.Утврђено је неку врсту зависности - више вина по глави становника се конзумира, мања је опасност од неповољног исхода у коронарне инсуфицијенције.У конзумирању вина, Грчка, Шпанија, Италија и Француска - најнижа стопа смртности од болести повезаних са кардиоваскуларним системом.И у Финској, гдје је потрошња вина много мања, постоји четири пута већи ризик од таквих болести, ако упоредимо, рецимо, Француску.Размишљајући о тајни француског парадокса - веома ниском стопом негативног исхода од кардиоваскуларних болести, посебно на југу Француске, - стручњаци дошли до закључка да је међу четири фактора( засићених масти, млечни производи, воће и поврће и вино) је одлучујући фактор у овом "парадокса"Ипак, највероватније је фактор потрошње вина.

Макарони производи садрже читав низ витамина и елемената у траговима.И то је управо то.У сваком случају, у последњих неколико година, тврде научници из многих земаља.И директни производи из теста одједном су долазили од бескорисних и чак погодни за пуноћу у здравом, па чак и због губитка тежине.Заиста, гледиште диетичара на "тестенине" или, другим ријечима, на тјестенине у посљедњих неколико година мало се променило.Стручњаци верују да заједно са другим производима од зрна - хљебом, житарицама и разним љуспицама - требају бити основа дијете.
Главна компонента макарона су угљени хидрати: они чине 68-75% масарије.И скоро сва та количина пада на скроб - најчешћи угљени хидрати у природи иу нашој исхрани.Лекари верују да просечна особа треба да једе 300-400 грама угљених хидрата дневно.Лако асимиловани шећери( чисти шећер и слаткиши) су добро апсорбовани од стране тела и самим тим брзо повећавају садржај шећера у крви.Ово је штетно за панкреас и за фигуре, јер се такав шећер брзо претвара у масти.Због тога су шећери и слаткиши боље јести мање, али тестенина може бити нешкодљива основа било које дијете.
Влакно, присутно у присуству паста-макарона, односи се на баластне супстанце које тело уопште не варује.Али њено присуство је неопходно, јер без њега црево не функционише добро, а поред тога је добар сорбент неких токсичних супстанци.Дневна доза влакана - 25 - '30 Паста без адитива садрже у просеку 340 кцал на 100 г немасног - око 1,8% - промовише добру сварљивост тестенина у организму и одржава уравнотежену исхрану за људе којима је стало до очувања здравља.Они који требају надгледати ниво холестерола, боље је јести тестенине без јаја.Плус, макарони, заједно са хљебом и житарицама, су главни извор витамина Б у нашој исхрани.Било који од ових производа садрже, умерене дозе витамина, али с обзиром да једемо пуно њих, већина витамина Б1 и Б2 долази до нас, као део брашна.
Не бојте се тестенина, поготово ако су направљени од сорти чврсте пшенице.Онда не само ниске калоријске, већ богата "спори" шећерима, који обезбјеђују стабилност људског тела у глукозе у крви која је подржавају нормалан ниво инсулина при релативно ниским садржајем калорија.Макарони из неутреног брашна ће повећати ниво триптофана и дати енергију тела за превазилажење замора који је пао кроз стрес.
Са делом тестенина( обично 50 - 80 г) једемо око 35 - 60 г скроба.Ово је 12-20% дневне норме.Други корисни угљикохидрати лако се могу укуцати са другим производима од зрна или воћа и поврћа.Али, као што показује искуство, то, нисмо увек у праву: дајући предност пецива и слатки каше, конзумирамо много угљених хидрата.А ово је прави пут до пуности.Ако се на таквој позадини тешко ослања на тестенине, вишак скроба који се налази у њима такође ће бити депонован у облику масти.
100г паста биљних протеина нешто већи у '10 Зато протеин треба укупно 70 - 90 грама дневно, са једним делом, добијамо око 10% дневних потреба.О саставу аминокиселина биљног протеина инфериоран на животињи, али за разлику од меса, где композиција протеина бољих и "доза" више, паста је скоро без штетних масти.Са становишта савремене дијетле, ово је врло велико достојанство.
Само запамтите да се у сваком случају не сме третирати само као гарнитура, која је допуњена загушеном свињском ногом.Ово је независно јело и често корисно.Умјесто меса, савршено су погодни за поврће или рибу, морске плодове.А ако попуните тестенине није кремасто, већ са маслиновим или биљним уљима, онда ће њихово дијетално достојанство још више порасти.Таква храна је основа познате медитеранске исхране, која је врло корисна за судове и срце.

Еар оф стерлетс

Стургеон - 1 кг
лук - 1 глава
Луца Леек - 1 комад
корен першуна и целер - 1 комад
Лаурел леаф - 3 - 4 комада
црни бибер( грашак) - 10 г
Салтукус
Припремљен рибе ставити у плех, покрити са хладном водом, додати ољуштен корење, лук, со и кувајте 30 до 40 минута.Затим процедите у супу.
да добије јасну супу, направљено од пресованог слинг или кавијар.За бацкстаи смрвљен у авану и 50 г јаја, постепено додајући кашику хладне воде све док док се гњецав масе.Разблажити добијену масовно
чашу хладне воде, додати шољу топле супе и две прима сипати у лонац топле супе.Након што је први део који се инфузија кашњења, нека чир ухо, затим сипати у другом делу.После другог кључања, кувајте на врло лаганој ватри 15 минута.Склоните са ватре, остави да одстоји и напор.Уха препоручује да испоручи питу или пите.

Еар Зандер

Бротх( туркеи) - 400 г
Пике - 150 г
Кромпир - 100 г
першуна роот - 50 г
Онион - 1 глава
Томатоес - 1 комад
Буттер - 20г
​​дилл анд парслеи- 1 веза са
Салт да пробају
Пут у кључања чорбу грубо сецканих кромпира, першун и лук, кувајте 10 - 15 минута.Додајте зачине, исецкан серија Смуђ( костију), исећи на кришке парадајза, со и бибер по укусу и кувати док не омекша рибе.Склоните са ватре, сезоне са путером супу.Пре служења, поспите ситно сецканим першуном и мирођијом.

супа сардине

Сардине - 400 г
Онион - 1 глава
Оливе оил - 30 г
Флоур - 50 г
Лемон - 1 комад
зелене( тимијана, морача) - беам
Ловор - 2 комада
Гарлиц - 1чен
Царнатион - 4 комада
алеве паприке - 10 гр
ђумбир - 5 гр
со по укусу
ставити у ланено торба од белог лука, каранфилић, ђумбир, бели лук, биље и ловоров лист, покрити са 1 литар воде и кувати око 20 минута на нискепожар.Ставите у лонац цут кришки припремљене рибе, со и бибер по укусу и кувати још 15 минута.
Уклоните платна кесу са луком и травама, нека супа одстоји 5 минута и извадите рибу из чорбе.Одвојите рибље месо од костију, исецкати и поново стави у супи.Разредити брашно у чинију и сипати смесу у плех.Пре служења, сезону са супом са соком од лимуна и маслиновим уљем.

супа кечига ћуфта

Јесетра - 700 г.
шаргарепе - 100 гр
Пастернак, - 50 гр
лук - 2 главе
Ловор - 2 - 3 комада
першуна и мирођије - 1 веза
Јаја - 1 комад
Бели хлеб- 100 г
Милк - 100 мл
Флоур - 25 г
Гингер - 5 г
пименто - 10 г
маслиновог уља - 50 г
со према
укуса Цоок бујон из главе кичменог костију, пераја и репа јесетре са поврћем изачини.Месо рибе минце заједно са хлебом натопљеном у млеку и ситно сецканим црним луком, пржене у уљу док не порумени.Додати 1 јаје, со и добро промешати млевено.Сформуите кугле, уваљати у брашно, одасути део течности и кувајте у њему рибе лоптице.Затим процедити рибљи фонд, сеасон брашно, разблажени у чаши чорбе, прокувати и затим га спустите кувана ћуфте.Пре служења, поспите супу са сецканим першуном и мирођијом.

супа фисхи "специјални"

Фисх саилбоат - 1 кг
лук - 1 глава
Ловор - 2 - 3 комада
Гарлиц - 3 - 4 чена
Цумин повдер - 10 г
Пименто - 10 г
Оливе оил -50 гр
мирођија и першун - 1 веза
со по укусу
Цлеан рибу и кувати их у 2 литра воде на умерену топлоту са ловора, соли, и перец душистиј.Када се риба врети, склоните са ватре, процедите у супу.
Мешање стално, пропржите ситно сецкан лук у маслиновом уљу на високој температури.Поур Фриед лук затегнути рибље чорбе, додајте пасирани бели лук и кумин.Добро промешајте и пустите да проври.
Уклоните са врућине, опет напуните и служи на столу у керамичким чашама.Супу се препоручује да пружи пиринач или кукурузне тортиље.

супа стургеон

Стургеон - 750 г
Царрот - 100 г
персун корен - 50 г
Онионс - 2 хеадс
Флоур - 100 г
Буттер - 100 г
Ловор - 2 комада
дилл анд парслеи -1 веза
со по укусу
су припремили одвојити месо рибе из костију.Храна отпад риба( глава, пераја, костију) ставити да кува са поврћем и луком до чорбе.Месо рибе исећи на комаде а ла царте, и кувајте са маслацем и ситно сецканим луком.Сауте брашно, разблажити са 4 шоље рибље чорбе, проври, ставити припремљен рибу и кувајте док уради.Затим процедите супу и утрљати кроз сито, додати со по укусу и сезону са путером.Пре служења посипајте фино исецканом першуном и копером.

супа туњевина

туњевина - 400 гр
Лук - 1 глава
Маслиново уље - 30 г.
Рај брашна - 50 грама
лимун - 1
комад мирођија и першун - 1 веза
​​Ловор - 2 комада
Гарлиц - 1 чен
Царнатион - 4 комада
allspice -
Гингер 10 г - 5 г
Со по укусу
врења 1 литра воде подсолите.Ставите у платно торба од белог лука, каранфилић, ђумбир, Аллспице, црни лук, биље и ловоров лист и кувајте 20 - 25 минута на лаганој ватри.
Ставите у лонац цут кришке припремљене рибе, посолити по укусу и кувати још 15 минута.Извадите кесу лук, зачини и ароме, омогућавају да одстоји 5 минута и извадите рибу из чорбе.Одвојите рибље месо од костију, исецкати и поново стави у супи.Разблажите ражено брашно у посуду и сипајте смешу у посуду.Пре служења, сезону са супом са соком од лимуна и маслиновим уљем.

Салсола риба

Бранцин - 1 кг
Цхампигнон - 200 г
Сауеркраут - 250 г
кисели краставци - 100 г
Онион - 1 глава
Оливе оил - 20 г
Пшенично брашно - 50 грама
Ред Пеппер( гроунд)- 10 г
зелене маслине( укисељено) - 50 г
дилл и першун - 1 веза
Салт по укусу
Чисте печурке, кришку и кувајте до пола.Додајте лук у маслиновом уљу.Пропржите брашно док не порумени на сувом тигању( без уља!) И шири се са малом количином чорбе.Резани краставац, слани краставац.
припремљен рибе исећи на комаде а ла царте, и ставити у гљивама супи, со и бибер по укусу, кувати 5 - 7 минута, додајте кисели купус, краставац, маслине, растопљеним браон лук, брашно и зачине.Пре служења, поспите ситно сецканим першуном и мирођијом, украсите са лимун супа круг.

супа схримп

Схримпс - 250 г
Томатоес - 100 г
Рице - 100 г
Онион - 1 глава
Гарлиц - 3 чешња
Баи леаф - 2 - 3 комада
Оливе оил - 50 г
Дилл - 1 веза
млевени бибер( црвена) - 5 г.
со по укусу
put пан ољуштене шкампе, додати исецкани парадајз, бели лук, ловоров лист, мирођија, сипати 1 литар воде и ставити на лаганој ватри.Фри фино сецкати лук у маслиновом уљу и ставити у супу.Додајте пиринач, со и бибер по укусу, непосредно пре краја кувања, ставља у посуду са сецканим мирођије.Би Схримп супе треба да се служи печени раж крекере.

супа скуид

Скуид - 500 г
Фиг вилд - 100 г
Пеас - 500 г
Беанс ред - 100 г
шаргарепа - 200 г
Броццоли - 200 г
Онион - 1 глава
Парадајз - 100 г
Лемон- 1 комад
першуна и целер - 1 беам
црвена паприка( гроунд) - 5 г белог вина
( грапе) -
200 г маслиновог уља - 100 г
Сипати у велики маслиновог уља пан, топлота до кључања и пропржити исецкан црни лук.Додај исецкане комаде лигњама претходно потопљених црвеним пасуљем, исецкан першун и целер, шаргарепа кришке рез, очишћен и исецкан броколи, цео парадајз, паприке и соли.Сипати 1 литар воде, промешати и крчкати на ниској температури док кувана лигњи.Пре служења, сезону са супом са соком од лимуна и белог вина.

грашка супа са монтажном

лигњи филеа -
500 г Схримпс - 200 г
лима пасуљ -
Пеас 100г - 100г
Томатоес - 100 г
Гарлиц - Лук 1/2 хеад
греен - 100 г
црвена паприка( гроунд) - 10 г
Цумин повдер - 20 г
дилл анд парслеи - 1
беам Салт по укусу
Пут натопљеним у тигању уочи грашка и пасуља, сипати 1 литар воде и кувати док не буду спремни.Непосредно пре краја лонац ставити у исечен парадајз, бели лук, биље, ољуштеног и исецканог шкампи са лигњама филеа коцкице.Кувати док не омекша, додајући кумин, со и бибер по укусу.Пре служења, додати супу ситно сецкану зелену лук.

супа беан

Цхицкен - 500 г
Беанс "Каннелини" - 250 г
Царротс - 50 г
Онионс - 2 главице
Пастернак - 50 г
​​корена парслеи - 50 г
Зехтин - 100 г
дилл анд парслеи - 1сноп
со по укусу Кук
супу.Ставите га у унапред натопљене пасуља, посолити и кувати око 1/2 сата.Исеците на коцкице, па опере пелат корене и лук мало пропржити на маслиновом уљу и ставити у чорбу од 15 - 20 минута пре краја кувања.Пре служења, поспите супу са сецканим першуном и мирођијом.

супа пасуља

Беанс "Пинто" - 300 г
Царрот - 100 г
беет - 50 г
Онион - 1 глава
Пастернак - 50 г
Целер корен - 20 г
Баи леаф - 2 - 3 комада
Дилл андпершун - 1 веза
аллспице - 10 г
паприка( гроунд) - 10 г Царнатион
- 5
г маслиновог уља - 50 г Со по укусу

Цоок претходно натопљен пасуљ.Ситно исецкати корење и црни лук и пржити у маслиновом уљу.45 минута након почетка кувања, додати пржене корене, бибер, каранфилић, ловоров лист, соли по укусу, кувати још мало док куваног пасуља.Пре служења, поспите супу са сецканим першуном и мирођијом.

супа пасуљ са млевеним месом и поврћем

црвени пасуљ - 1 банка( 425 мЛ)
млевеног меса - 200 г
Онионс - 2 хеадс
Гарлиц - 3 - 4 чена
Царротс - 2 комада
Целер - 1 комад
Бротхвегетабле - 500 мл
маслиновог уља - 70 г Томато пасте
- 100 г
парслеи анд Дилл - 1 веза
ред хот паприка у праху - 5 г
Со по укусу
Беанс пута на Цоландер и дозволити тећност истекне.Лук, шаргарепа и целер исећи на коцкице.Чесен препустио штампе.
У великом тигању, динстајте лук на маслиновом уљу док не постане транспарентан.Додајте млевено месо и пржити га док скраћивање над високим температурама.Посути млевеним с луком зачињене црвеном паприком.Одвојено, пропржите шаргарепу и целер.Додати печену поврће у млевено месо са луком и динстајте све заједно.Затим додати бели лук, прошао кроз штампу, парадајза, со по укусу.
Поур поврћа супу и кувајте 10 минута.Додајте пасуљ у супу и довести до кључања.Давати у чиније и посути ситно сецканим першуном и мирођијом.

чорба сочиво и навртке

Сочиво - 300 г
Онионс - 2 главице
Орах - 100 г
Рие брашна - 50 грама
Аллспице - 5 г
Оливе оил - 50 г
дилл анд парслеи - 1 веза
Салтукуса
петљи кроз, опрати и ставити у пан сочива, сипати 2 литра хладне воде, додати 1 кашичица соли, постављена на средњој температури, довести до чир уклањање пене и прокувати под затвореног поклопца 1 1/2 сати.
Одвојено, пропржите насецкани лук, додајући до краја пржења ражи брашно.Додајте кувано сочиво, пржена исецканог црног лука орахе и кувајте још 15-20 минута.Пре служења, поспите супу са сецканим першуном и мирођијом.

супа сочиво

Сочиво - 500 г
Онионс - 2 главице
шаргарепа - 100 г
Пастернак - 20 г
Гарлиц - 1 глава
Рие брашно - 50 грама
Зехтин - 100 г
Мајонез лака - 50 г
Јаја - 2 комада
најгвирц - 5 гр

со по укусу Цоок претходно потопљених сочиво.Испеку сецканим лук и шаргарепа, парснипс и исецкати бели лук, додати бујон корене у сочиво.Довести до кључања на лаганој ватри, додати со и кувајте док се потпуно кувано.Обришите реади масу кроз сито, додајте запршка и бибер и кувати поново.Супа се препоручује мајонез и послужити са ситно сецканим тврдо куваним јајима.

супа шпаргле Шпаргле

-
800 г Пшенично брашно - 50 грама
Млеко - 1 литар
Буттер - 100 г Салт то тасте

Прикупљање и поузданим за украс 20 - 25 шпаргле главе.Преостали шпаргле прање, смањити и кувати 20 - 25 минута у 2 шоље сланој води.Фрај у тигању 2 кашике брашна са истом количином уља, за млеко и довести до врења.Затим додати шпаргле заједно са бујона и крчкати још 10-15 минута.Трљати кроз сито, додати со по укусу пре сервирања, сезону са путером супе и ставите га у куваног шпаргле за украшавање.Крем од шпарога препоручује хранити кротони.


супа Француски

Кромпир - 300 г
шаргарепа - 100 г
Пастернак - 100 г
корена першуна и целер - 50 г
грашак( конзервирана) - 250 г
Буттер - 50 г
Цхеесе "Монтерреи" - 200 г
мајонез - 250 г
Дилл - 1 веза
со и бибер по укусу
сецкани корен и грашак пржите у малој количини уља.У кључале воде ставити исецкан кромпир, со и бибер по укусу, кувати 10 минута, додати порумени корене и грашак.За само неколико минута док кувано додати рендани сир на грубом ренде.Цоок мало дужи супу, уз стално мешање до потпуног растварања сира.Пре служења, сезону са мајонезом и поспите супу са сецканим мирођије.


говеђа супа са пиринчем и лимуном

Телетина - 1 1/2 кг
шаргарепа - 100 г
Пастернак - 50 г
Онионс - 2 главице
Лемон - Фигура 1 комад
- 200 г
Мајонез - 200 г Буттер
- 20 г
дилл анд парслеи - 1 веза
Салт по укусу
Цоок телетина чорба са поврћем, соја.Поур мајонез, довести до усијања, ставили нарезане љуштених кришке лимуна, након уклањања зрна.Додајте пиринач, кувани посебно у месо бујон, маслац, со по укусу, а затим поново довести до кључања.Пре служења, поспите ситно сецканим першуном и мирођијом.


Окросхка парадајзом сок

телеће и( или) транслатион кувана - 250 г Сок од парадајза
- 2 - 2 1/2 л
Краставац - 2 - 3 комада
Јаја - 2 - 3 комада
зелени лук - 150 г Парслеи
,мирођија - 1 Сенф
оштар зрак - 10 гр
Со и бибер по укусу
кувано месо и краставац исећи на коцке, јаја - кругове.Ситно исецкати млади лук, першун и мирођију.Организовати на плоче од месни нарезак, краставаца и јаја, сипајте сок од парадајза и поспите биљем.Серве Цхиллед окросхка.

Код куване шаргарепе и лимуна

Код - 800 г
Шаргарепа - 2 - 3 комада
корен целера - 1 ком
Лук - 100 гр
Лимун - 7 ком
Буттер - 50 гр
Ловор - 2 комада
Свеетбибер - 5 - 6 комада Салт то тасте

припремљена риба рез у порцијама.Корење и целер се фино исецкавају.Резане лимунове резове, уклоните зрно.Ставите рибу у тигањ, додајте шаргарепу, целер, путер, со и зачине.На врху рибе лежи круг лимуна.
Залиј толико воде да покрива само рибу.Кувати док не заврши.Ставите завршен рибу у посуди и сипати бујон у којем је припремљен.Ако је јуха превише, мора се испарити.
Украсите препоручује датотека кувано кромпир посипа са першуном и мирођијом.

Код кувано са сосом од парадајза

Цод - 1 кг
шаргарепе - 2 комада
корен целера - 1 комад
Лук - 1 глава
​​ловоров лист - 2 - 3 комада
црни бибер Пеас - 5 - 6 комада
сос:
парадајза - 400 г
пшенично брашно - 50 г
Буттер - 50 г
Парслеи - 3 - 4 спригс
со, шећер по укусу
припремљена риба рез на делове без коже и костију.Од хране отпада рибе кува малу количину чорбе с додатком соли, зачина, корења.Кувајте 40 - 50 минута, а затим процедите, чир у чорби деловима рибе до кувано.
Као припрема за сос исецкати парадајз, додати у тигањ, додајте маслац и неколико кашика затегнутих рибље чорбе.Испразните парадајз испод поклопца.Трљати брашно растопљеним браон путером, разредите чорба, чир и соја, додати парадајз.Узмите сос са укусом шећера и соли.
Ставите рибу на загрејаном посуду, прелијте припремљеним сосом, поспите сецканог першуна.Препоручује се да служи кувани кромпир за гарњење.

Карп кувано поврће

Карп - 1 кг
Царротс - 2 комада
Першун - 1 комад
Целер - 1 комад
Онионс - 2 главе
Купус келераба - 200 г
Буттер - 100 г
суво бело вино - 500 мл
so и бибер по укусу
припремљена риба рез у порцијама, посолити и побиберити.Поврће сече у танке траке и пржите у суду.Ставите у лонац рибу, сипати вино и кувајте рибу са поврћем док не омекша на лаганој ватри.
Спремите рибу заједно са поврћем на јело.За украшавање можете поднети пире кромпир или кувани кромпир посут сецканог першуна.

Флоундер куван са луком сосу

Халибут - 500 г
Онион - 300 г
Милк - 500 мл
Буттер - 50 г
Пшенично брашно - 30 г
Лемон јуице - 30 мл
со, шећер по укусу
припремљена риба рездијељени комади, кувати у млеку.Пеците лук без масноћа, пустите се хладити, млевите у блендеру.Готова пире сезоне са путером, пире са запршком.Пијте у лук пире мало воде за кухање и кухајте до густог.Сезона по укусу са лимуновим соком, со и шећером.Сос мора имати пријатан слатки и кисели укус.
Припремите рибу на тањир, прелијте сос.Препоручује се да служи кувани кромпир за гарњење.

Флоундер ин ред вине

Флоундер - 500 - 750 г
црно вино( грожђа) - 250 г
Рие брашна - 20 грама
маслац - 50 г
Онион - 1 глава
Парслеи - 7 беам
Ловор - 3 комада
Царнатион - 4 - 5 комада
паприке( гроунд) - 10 г
со према
укус сос:
ражаног брашна - 25 грама
Буттер - 50 г
Стави на дну лонца ољуштеног, опрану и сецканог першуна и лук, додајте каранфилиће и ловорни лист, бибер и сол - по укусу.Поставите врх припремљени и исећи на комаде Флоундер, додати чашу вина и чорбе( или водом).Покријте тигањ са поклопцем и кувајте док не омекша( 15 - 20 минута).Када се кува риба, испразните супу у другу посуду и почети кување сос.
Ставите посуду са чорбу на ватру и кувајте је док не остаје близу стакла.Комбинујте непотпуну кашика брашно помешано са истом количином уља, уз стално мешање и кључа 3 - 4 минута.Уклоните сос са ватре, додати дугме путера и мешати док се потпуно раствореног уља.Салата и бибера по укусу, затим напрезање.Прије служења, пребаците љуштура у загрејано јело и залијете сос преко ње.

Халибут куван са гљивама

Халибут - 1 кг
Цхампигнон - 500 г
Царрот - 1 - 2 комада
Онионс - 2 главе
Баи леаф - 1 - 2 комада
Буттер - 100 г
Флоур - 50 г
Соур -100 г Парслеи
- 5 - 6 гранчица
Салт по укусу
Цлеан, опрати и исећи на танке кришке од свежих печурака.Гурите печурке у маслацу, на ниској врућини 30 до 40 минута.
Припремљена Халибут везивне делове цут костију, со, бибер, ставити у шерпу.Додајте корење, зачине, лук, налијте мало воде и кухајте док не кувате.
Поур печурке затегнути Рибља чорба, сезона са запршком бомбардовали са путером.Загрејати, додајте павлаку.
Ставите рибу на тањиру, топ са печуркама, поспите сецканог першуна.Препоручује се да служи кувани кромпир за гарњење.

Кувано турбот са парадајзом и гљива

Халибут - 1 кг
Цхампигнон - 300 г
Томатоес - 300 г
​​Онион - 100 г
Буттер - 100 г
Пшенично брашно - 100 г
Припремити сос поундед уља порумени брашно разблажитинапета риба јуха.Кувајте док сос не згусне на лаганој ватри, уклањање са ватре, додајте сирову жуманце, Туцк со.У сосу можете додати 1 - 2 кашике лимуновог сока.

Пике Полисх

Пике - 1 кг
Царрот - 1 комад
Парслеи - 1 комад
Ловор - 1 - 2 комада
Сауце:
Буттер - 100 г
Јаја - 2 комада
Парслеи - 5 - 7
гранчица лимуновог сока - 50 г
припремљена риба исећи на делове, посолити.Ставите комаде рибе у тигању, додати шаргарепу, першун, црни лук, ловоров лист, покрити са водом, тако да је покривао само рибу.Кувати на ниској врућини 20 минута.
Кувана јаја и фино исецкана јаја.Сјећајте першун фино.Да би се припремио сос са растопљеним маслацем, ставите ситно сецкану јаја, першун, прелијте сок од лимуна, со, добро промешати.
Припремите рибу на тањир, прелијте припремљеним сосом, сервирана са кувани кромпир Сервирајте посуте сецканим першуном и мирођијом.

Сидак кључала уз сос од орасима

Пике - 1 кг
Онион - 1 глава
Лаурел леаф - 3 - 4 комада
Аллспице - 5 г
Пинк - 5 г
со према
укуса Сауце:
Валнут -200 г
маслиново уље - 50 г
Јаја - 2 комада
Црацкерс млевених - 30 г
Шећер - 30 г
сока од лимуна - од 1 лимуна
Мустард акутног - 20г
припремио смуђа исећи на подели делове који расклапање у посуду, прелијтеводе, тако да само покрива рибебоо, додајте глави лука, зачине, соли по укусу и кухајте 15 до 20 минута.Када је риба спреман, остави да одстоји, покривену, пре сервирања од на тањир и прелијте ораха сос.
тумаче минобацача ораха зрна, постепено се сипа кувана вода.Посолите по укусу, додати два кувано жуманце, пире са маслиновим уљем, презле, сенфом и соком од лимуна.Све темељито се мијешајте.Препоручује се да се сос од ораха припреми непосредно пре служења посуде на столу.

Лососина куван са љутом сосу

Салмон - 1 кг
јаја - 6 комада
влашац - 150 г
Дилл - 1
беам Сауце:
Лемон јуице - од 3 лимуна
Оливе уља - 100 мл
Мустард - 1 кашика.кашика
алева паприка - 5 гр
со по укусу
парче лососа филете подели танке кришке и кувајте док уради.Добро сипајте зеленицу и шаргарепе, мешајте и ставите у четири плоче.Ставите горње делове лососа, залијете сос и служите за столом.
За припрему топле жуманаца сос микс и сенф у погодног стакла или керамике додавањем соли и бибер по укусу, умутити док не постане глатко, нежно мешање у маслиновом уљу.

јегуља кувана слатко киселом сосу

акне - 1 кг
лук - 1 глава
мирођија и першун - 1
зрак сос:
брашна - 30 - 50 гр
Путер - 50 - 80 г.
суво вино - 100мл
Сугар, со, сок од лимуна - по укусу Припрема
јегуље, уклноите кожу, исећи на делове.Фисх кувано 40 - 45 минута, додајући да бујон со, ловор, першуна и лук.
Припремити сос лагано смеђе брашно путером, растворити филтрираног чорба, сезону са шећером и соком од лимуна по укусу.Кувајте на лаганој ватри уз стално мешање, 15 - 20 минута, додајте вино.
Поур, сипати сос на рибе јело.

Усољени харинга, печени кромпир

сољени харинге - 3 комада
кромпир - 1 кг
Онион - 3 хеадс
​​Буттер - 100 г
Соур - 150 мл
сољени Херринг смањити на филеи без коже и костију.Лук ситно исецкати и пржити.Скувати кромпир у «униформи», коре и исећи на кришке.
Сауцепан маст уље, ставити први слој исецканих кришке кромпира, затим филеи харинга.Посути прженим луком, сипати павлаку, затим још један слој лаицима кромпира.Посути презлама, киши са путером и пеците у рерни док не буде кувано.

Бранцин, печени кромпир пире

Бранцин - 7 кг
Кромпир - 2 кг
шаргарепа - 1 ком
Першун - 1 ком
Целер - 7 ком
Флоур - 150 г
Буттер - 200 г
Милк - 300 мл
Онион - 3 хеадс
сир - 100 г
парслеи анд Дилл - 7
беам Лаурел леаф - 2 комада
Аллспице - 3 - 4 грашка
Со и шећер по укусу
Подготовил рибље слице делове и кувати.За зачинским бујон корена и лук поклопац са хладном водом, посолити и зачине и кувати 10 минута.Биг Фисх темељац за кување у хладне чорбу и мали - у вруће.
кромпир кува, припремите сос, посолити и зачинити путером.Два лук лагано пропржити.Тост брашно у уљу, додати вруће млеко и чир за 7 - 10 минута.Склоните са ватре, додати со, шећер и прженим луком.
Каструла подмазати путер се прво стави слој пиреа, а затим слој рибе.Сипати припремљен сос, поспите ренданим сиром.Облачно са уљем и пеците у рерни док не буде кувано.
печена смуђ служе у истом лонцу у којем се печене, поспите ситно сецканим першуном и мирођијом.

турбот печена тесто

Халибут - 1 кг
брашна - 200 - 300 г
Буттер - 100 г
Јаја - 1 комад
Лемон јуице - 50 мл
Црацкерс гроунд - 50 - 70 г
сир - 100 г
соли - 10 г
припремљена риба исећи на комаде, без костију.Замеси тесто од брашна, маслаца и јаја.Тесто треба да буде прилично стрм.Окрените тесто од на равну ватросталну посуду.
Поставите рибу комада на теста, со, бибер, поспите соком од лимуна.Поспите ренданим на грубом ренде качкаваља, Дриззле са путером.Ивице теста и савијте Туцкс као сиром.Пеците у рерни на 30 - 40 минута.

Цод запечена са луком

Цод - 1 кг
лук - 3 - 4 хеадс
Флоур - 150 г
Буттер - 50 г
Оливе оил - 150 г
со и бибер по укусу
Подготовил рибе слице делове, салти бибер.Лук исећи на танке прстенове, СРЈ у маслиновом уљу.Фрај брашно на маслацу.
Ставите комаде рибе на плех, поспите са прженим луком и брашно, сипајте маслиново уље, додати 2 - 3 кашике воде и пеците у рерни док не буде кувано.
Пут печена цод на тањир, гарнир Сервирати са прженим кромпиром.

Цод запечена са кисели купус

Цод - 1 кг
Сауеркраут - 1 кг
шаргарепе - 2 комада
Парслеи - 2 комада
Драгојевиц - 2 хеадс
сунцокретово уље - 100 г
Со и бибер по укусу
припремљена риба исећи на делове, додати со, бибер и оставити на хладном месту за 1 - 2 сата.Испржите ситан корен и лук.Кисели купус сок из штампе, помешајте са печеним коренима и лук, додати уље, мало воде и кувајте, покривен на тихој ватри.
Порција комада рибе уваљати у брашно и пржити док не омекша.Шерпа масти уља, ставити слој купуса, рибу на њему и горњи слој други слој купуса.Посути презлама, киши са путером и пеците у рерни док не буде кувано.

Бицхки печени кромпир

Бицхки - 1 кг
кромпир - 1 кг
Онион - 3 - 4 хеадс
Флоур - 100 г
уља - 100 г
Црацкерс млевених - 150 г
со и бибер по укусу
Припремљено рибље гут, добро исперите под текућом водом, со, бибером.Скувати кромпир у «јединствене», чист, исеците на кришке.Исецајте лук и пржите.Брашно пропржите додатних 3 - 5 минута, затим додати мало воде, уља, со и чир на лаганој ватри 10 - 15 минута.
Каструла добра четка са путером, ставите слој рибе на врху слој кромпира и сипати у кувани сос.Посути презлама, киши са путером и пеците у рерни док не буде кувано.

Цатфисх запечена са патлиџан

Сом - 1 кг
патлиџан - 1 кг
Оливе оил - 150 г
парадајз пиреа - 150 мл
Флоур - 100 г
першун и дилл - 1 веза
со и бибер по укусу
Подготовил рибаисеците на порције, со, бибер и пржите до пола кувања.Додајте парадајз пире до краја пржења.Патлиџан исеците на кришке, зачинити сољу и оставите да одстоји 15 - 20 минута, процедити сок.Дебатујте, баците у брашно и пржите.
Каструла четка са путером, ставити пржена риба са парадајз пиреа, стави пржене патлиџан.Додајте уље, мало воде и пеците у пећницу све до кувања.
служе у једној посуди у којој се пече риба, поспите ситно сецканим зеленила.

Пике запечена са печуркама

Пике - 1 кг
Цхампигнон - 500 г
Царрот - 1 комад
Целер - 1 комад
Онионс - 1 глава
​​Црацкерс меље - 70 г
Баи леаф - 1 - 2 комада
Аллспице - 5- 6 грашак
za сос:
Флоур - 50 г
путера - 50 г
Еггс - 2 ком
Лемон јуице - 50 г
so и шећер по укусу
припремљене рибе са сољу и оставити на хладном месту 1 сат.Исеците велику рибу на пола, користите мале рибе у целини.Припремите зачињене чорбе од порумени корене, лук и зачине, ставили у риби и Цоок ит 15 - 20 минута.
Шампињони су чисти, резани на танке делове.Извадите рибу из чорбе, изаберите кости и исеците на комадиће.Подмазати шерпу са путером, ставите га у риби, ставите сецкане печурке.
Припремити сос брашно ударао путером, растворити малу количину рибље чорбе, додајте со, шећер, лимунов сок, кувајте 5 - 10 минута.Склоните са ватре, мало и брзо се охлади и снажно мешање, сипати у жуманаца јаја.
Сипајте рибу кувани са печуркама сосом, поспите презлом на врху и киши са растопљеним маслацем.Пеците рибу са печуркама у пећници 10 до 15 минута.На жуманаца, ред у шерпи морају бити уклоњени чим сос почне да расте.

Цруцианс бакед са гљивама

Караси - 1 кг
Бели печурке, свеже - 800 г
Еггс - 4 - 5 комада
Буттер - 100 г
Флоур - 100 г
першун и дилл - 2 беам
Соур - 200 мл
Салти бибер по укусу
ово јело треба да буде припремљена од великог шарана.Припремљена риба да смањи на филеи кожи, али без костију, со и бибер, уваљати у брашно и млађи.Очистите, оперите и исеците гљиве, динстајте на маслацу.Јаја се чврсто сијају, фино исецкавају.Сјећам першун и копер фино.
Додајте јаја на гљива и биља, соли.Шерпа масти уља, ставити први слој брање, затим слој пржене рибе и гљивица слој поново.Сипати киселу павлаку, поспите са путером и пеците у рерни док не буде кувано.Украсите да Караш, печене са гљивама, препоручљиво је да поднесе кувани кромпир, посута са ситно сецканим першуном и мирођијом.

иверак динста са поврћем

Халибут - 1 кг
Онионс - 3 - 4 главе
Томатоес - 500 г
Спанаћ - 100 г
першуна и мирођије - 1 веза
Гарлиц - 5 - 6 чена
Оливе оил - 150 мл
Со и бибер по
укус Припремљенорибе исећи на делове, посолити и побиберити и лагано млађи.Парадајз прелијте кључале воде, коре, извадите семенке и исеците на кришке.Лагано пропржите сецканим луком.Додајте парадајз на лук и пржити лагано, такодје.
пржени парадајз са луком, ставите у шерпу, додајте исецкани спанаћ лишће, першун и мирођију.Бели лук пролазе кроз штампе, као и додати у поврће, посолити и побиберити.Додати мало воде, ставити рибу преко поврћа и кувајте док не омекша на лаганој ватри.
Пренос на тањир, украсите пост кувана кромпира, поспите ситно сецканим першуном и мирођијом.

Пастрмка динста са сувим шљивама

Троут - 350 г
Пруне - 60 г
Оливе оил - 100 г
Лемон - 2 комада
Јаје - 1 комад
Гарлиц - 3 чешња
Парслеи - 1 веза
црвена паприка( гроунд) - 5
г соли по укусу
Троут опекотина са кључале воде, уклањање скале без оштећења коже, ваде утробу, исперите и нафарсхируите пареном шљиве.У шерпу сипајте маслиново уље и сок од једног лимуна, додајте исецкани першун и исецкан бели лук, лежао на врху рибе, зачинити сољу и бибером по укусу, сипати 2 шоље воде.Ставите шерпу у рерни и пеците око 45 минута пастрмке.Реади пастрмка лежао на загрејаном јело.
​​У шерпу сипати у мешавини тукли јаја, сецканог першуна, пасирани бели лук и сок од лимуна, нека сос згусне, уз мешање благо виљушком.Пре служења, сипати припремљену пастрмку сос и украсите кришке лимуна.

Еел компот винском сосу

акне - 1 кг
лук - 3 главе
Зехтин - 100 мл
Флоур - 50 г
вино суво црвено - 150 мл
Гарлиц - 2 - 3 чешња
Парслеи - 1 веза
Лаурел леаф -1 - 2 комада
со и бибер по укусу
приправности еел исећи на делове, посолити и оставити да одстоји 1 - 2 сата на хладном месту.Лук ситно исецкати бели лук пролазе кроз штампе и трљати са сољу, першуна, ситно исецкати.
пржити лук, поспите брашном и даље пржити док не порумени.Додај црно вино, бели лук, першун, ловор, кувајте на лаганој ватри 15 - 20 минута.Ставите рибу и довести до спремности.Ставите завршен рибу у посуду, прелијте сос.За украшавање можете поднети Црумбли пиринач или пире кромпир.

Цатфисх динстано у Мадеира

Сом - 7 кг
Буттер - 50 г
Мадера - 300 мл
Парслеи - 5 - 7 гране
Сауце:
Флоур - 50 г
Оил 50 г
Лемон - 1 комад
Салт андбибер по укусу
припремио комад сома сољу и бибером.Подмазати шерпу са путером, поставити рибу, за Мадеира и кувајте на лаганој ватри док не омекша.Сос стомака брашно ударао путера, соли и кувати.
риба кришка, место на тањиру, украсити са кришке лимуна и першуна спригс.Сом кувани у Мадеира, требало би да буде сервиран са украс од куваног карфиола.

Мацкерел похована са патлиџан

Скуша - 1 кг
Еггплант - 1 1/2
кг брашна - 200 г
Оливе оил - 200 г
першуна анд дилл - 1 веза
со и бибер по укусу
Подготовил рибе слице делове,со и бибер, уваљати у брашно и пржити док не добијете хомогену порумене.Патлиџан исеците на кришке, зачинити сољу и оставите да одстоји 15 - 20 минута, а затим испразните сок, ролл патлиџан у брашно и млађи.На
посуду Ставите први слој патлиџана, затим горњи - слој рибе.Посути је завршила јело са ситно сецканим першуном и мирођијом.Служе као украс пржени кромпир.

Скуша поховани качкаваљ

Скуша - 1 КГ сир
Холандски -
100 гр пшенично брашно -
100 гр Маслиново уље - 100 г соли по укусу

Припремљена риба исећи на комаде а ла царте са кожом, али без костију, со по укусу.Исеците сир на танке кришке, ставите парче сира између две кришке рибе.ПАНЕЕР у брашно и благим инверзије, СРЈ на обе стране у
уљу док не порумени.Поховани скуша са сиром треба сервирати са салатом од поврћа погодних.

Шаран пржени са крем

Карп - 1 кг
Јаја - 2 комада
презле - 100 г
Буттер - 70 г
Соур - 100 мл
першуна и мирођије - 5 - 7 гране
Салт то тасте
Подготовил рибе слицеделове, со, оставите на хладном месту 15 - 20 минута.Затим Пат осушити рибе комада, пад у јајету и уваљати у презле.Фрај риба на маслацу, сипајте павлаку и оставити да прокључа.
изнео спреман рибу на тањиру, поспите ситно сецканим зеленила.Препоручује се да служи пржени кромпир за гарњење.

Цод похована са белим луком

Цод и парадајза - 1 кг
Томатоес - 500 г
Флоур - 50 г
Гарлиц - 30г
Маслиново уље - 100 г
Парслеи - 5 - 7 гране
со, бибер
Препаред рибацут делове, со, бибер, уваљати у брашно и пржити док не добијете хомогену порумене.
Парадајз сцалд са кључале воде, извадите кору, исећи на четвртине.Чесен препусти преса и мијешати сољем.Ставите парадајз у посуду у којој пржења рибу и пржите у преосталом уљу од пржења додавањем бели лук.
​​риба загреје, ставити на тањир, прелијте сос и поспите сецканог першуна.Можете послужити пржени или кувани кромпир.

Цатфисх похована са луком

сом и парадајза - 1 кг
Томатоес - 300 г
Драгојевиц - 2 главе
Црацкерс меље - 150 г
Оливе оил - 150 г
Дилл анд першуна - 1 веза
со и бибер по укусу
Сире филца сома по поруџбини, осушите.Со и бибер по укусу, ролну у презле.Фри сом делови на свим странама док не порумени.
Одвојено, пропржите исецкан на пола, слани и посут паприке парадајза.Исеците лук и Браун Благо у тигању на маслацу.парадајз половине, поспите ситно сецканим першуном и мирођијом -
Пре служења, поставите прженим луком, а са обе стране њега на столу лежао рибу на тањир на врху сваког комада.

котлети бакалар пече

Код - 1 кг
лук - 2 главе
Буттер - 100 гр
маслиновог уља - 100 гр
Бели хлеб - 300 гр
брашно - 100 гр
Јаја - 2 комада
першун и мирођија - 1греда
Млеко - од 200 мл
лимун - 1 комад
со и бибер по укусу
два згодна месо рибе, лук и потопи у млеко бели хлеб.Додајте млевено јаја, истопљен бутер, со и бибер, добро измешати.Формирајте кокице, ролите брашно.
Каструла добра четка са уљем, ставити котлети, поспите ситно сецканим першуном и мирођијом.Организовати котлети на кришке лимуна без семена.Печете кокице у пећници док се не кувају.

Тел'никх лосос

лосос филе - 500 гр
хлеб - 100 г
крекери млевених - 80 г
јаја - 1 комад
Милк - 100 гр
Путер - 100 гр
За пуњење:
Цхампигнон - 200 гр
Јаја -2 комада
лук - 3 главе
дилл и першуна - 1 веза
со и бибер по укусу
лососа говедина кува као за хамбургере.
За припрему пуњење, ситно исецкати лук и пржите на маслацу у тигању.Додајте куване и исечене печурке, сецканог першуна и мирођије, сецкане кувана јаја, со и бибер по укусу, добро промешати.
котлет маса проширио на крпу натопљеном водом.Поделити млевену говедину у делове, да Роунд колаче величине хамбургера.Ставити фил( око 2 кашичице) на једну половину колача, покрити другом и "лепка" ивица тако да је продукт у облику полумјесецом.
Пуњене тортиље па умакати у тукли јаје и списак у презле.Фри обострано, постављен на тас или посуду и ставити у претходно загрејано 170 ° рерни 5 - 10 минута.
Пре служења позитивне лососа на претходно загрејану посуду.Украсите препоручује да испоручи грашак, карфиол куван или прженим кромпиром.

меатбаллс Халибут витх цреам

Халибут филеа - 1 кг
лук - 3 - 4 главе
Бели хлеб - 200 г
Милк - 200 мл
Јаја - 2 комада
Буттер - 50 - 70 г
Флоур - 100 г
маслиново уље - 50 - 70 г
Соур - 400 мл
со и бибер по укусу месо
двапут рибе минце са натопљеном млека белог хлеба и луком.Додајте јаја, топљени путер, со и бибер.Обришите пуњење пажљиво.Сплит млевено у мале лоптице, уваљати у брашно и пржити у тигању.Попуните крему крокете и пржену крчкати на тихој ватри испод поклопца.
Реади ћуфте од на тањиру, око које леже кувани кромпир и прелијте крем сос.Поспите ситно сецканим першуном и мирођијом.

куенелле смуђ кувано

смуђа филе - 1 кг
Флоур - 70 - 100 г
Милк - 300 - 400 мл
Буттер - 100 г
Јаја - 2 комада
Салт то тасте
​​Пулп рибу двапут ублажујемо са плитким решетком.Топло брашно у посуду, распустити малу количину млека да би се густа бела сос, кул и додати исецкане рибе.Посолите, додајте јаја и тукли добро, додајући хладно млеко.
Каструла навлажите водом и шире на свом куенеллес кашичице.Сипајте топлу воду и кувати док не буду спремни.Ставите готове кнедле на тањиру, росуља са уљем и поспите ситно сецканим зеленила.

Д иверак

Иверак филе - 1 кг
Бели хлеб - 300 гр
лук - 3 - 4 главе
Јаја - 4 комада
Буттер - 100 г
крекери млевених - 70 г
со и бибер по укусу
Пулп рибудоубле минце заједно са луком.Стале бели хлеб решетка.Умутити беланца у чврсту пену.Додајте млевено хлеб, жуманца, со, бибер и унесите шлаг на пена протеина.Пут на
млевеног ткива натопљеном водом, му дати форму ролну и поново на подмазан плех.Добро ролна, поспите презлом млевених, киши са уљем и пеците у рерни док не буде кувано.
Украсите Роллс да рибарства треба сервирати пире кромпир.

шницле Блуефисх

Блуефисх - 600 г
Јаја - 3 комада
Буттер - 150 г
Рие брашна - 50 грама
Оливе оил - 100 г
Руск хлеба - 70 г
Салт по укусу
филеа Блуефисх двапут минце,додати јаја, со и правим колаче од млевеног меса.У средишту сваке торте, ставите мали комад путера и затворити ивице колача, што котлети овал.Котлети пад у јајету, уваљати у брашно и панеер у презле.
Фри паштете у маслиновом уљу то а хрскавом порумене.Пре служења, за растопљеном маслацу пљескавица.Пљескавице треба сервирати са грашком и кувану шаргарепу.

соуффле цод стеам

цод филлет - 1 кг
Флоур - 70 - 100 г
Буттер - 100 г
млека - 400 мл
Еггс - 4 - 5 комада
Першун - 1 веза
Салт по укусу
Пулп кува рибуза пар, охлади и два згодна са финим мрежу.Топло брашно, разредите га са малом количином вруће млеко. Мешати да се избегне грудвице.Цоол, додајте млевено рибу.Додајте млевено жуманца јаја, добро промешати.Протеини умутити и лагано ући у минцемеат.
Образац суфле добро четка са путером, ставите га у добијеној маси, стави форму у посуду са водом и кувајте док не омекша.Спреман суфле Пренос на посуду, прелијте растопљеном маслацу и поспите ситно сецканим першуном.

меатбаллс од бакалара у парадајз сос

бакалара филе - 1 кг
Вхите хлеб - 100 г
Драгојевиц - 2 главице
млека - 400 мл
Зехтин - 150 г
парадајз пиреа - 150 мл
Брашно - 100 г.
со и бибер по укусу
Рибљи филети са хлебом натопљеном у млеку и лука два пута минце.Сол, бибер, додајте 50 г омекшаног путера.Надев добро умутити, па да се исећи на мале лоптице, ролл им мало брашно и пржите у тигању.
За припрему сос, парадајз пире лагано фри, поспите брашном и пеците још 3 - 5 минута.За припремљене сос ћуфте, додати мало воде и пећи у рерни док не буде кувано.
изнео спреман ћуфте са сосом на тањиру, поспите сецканог першуна.Он а прилог за ћуфте са парадајз сосом треба сервирати пире кромпир.

ролл халибут са јајима и луком

Халибут филе - 1 кг
Црацкерс млевених - 100 г
млека - 150 мл
Буттер - 150 г
Онион - 3 - 4 главе
Јаја - 8 комада
зелени лук - 150 -200 г
першуна - 1 веза
со и бибер по укусу
месо рибе са луком двапут mince.Додајте 2 јаја, млеко, презле, со и бибер.Обришите пуњење пажљиво.
кувати јаја кувана и ситно исецкати.Зелени першун и зелени лук се фино исецају.Помешајте јаја са сецканим биља додавањем 50 - 70 грама путера омекшалу, со и бибер по укусу.
Млевено риба лежи на крпом са водом, дајући му облик колача.На средњем месту припремљена јела од јаја са зеленилом.Повежите ивице су били за- ролну и померите га тканине шав до добро подмазан плех.
Подмажите јаје Д, обилно поспите презлом и киши са уљем.Печите у пећници око 30 до 40 минута.Украсите препоручене исхране кувана кромпира, посута са ситно сецканим першуном и мирођијом.

паштета смелт

Смелт - 1 кг
шаргарепа - 100 г
лук - 100 г
корена першуна - 50 г
Буттер - 150 - 200 г
Нутмег - 10 г
Парслеи - 1 веза
со и биберукус
Подијелите рибу, одвојену од костију.Фино исечен корени и лук, пржити на уљу док не порумени.Двапут кроз млин за месо пржени корени и рибљи филети.
и мешовита, посолите и побиберите по укусу, додати приземље орашчић, стави у лонац, подмазани са топљеним путером и пеците у рерни на врло лаганој ватри док не омекша( око 20 - 25 минута).
Спреман пита Ставите на тањир, украс са ситно сецканим першуном.Паштета препоручује се слаже са украс одговарајућих свеже или из туршије.

​​ролл цод гљиве

цод филлет - 1 кг
Вхеат бреад - 300 г
Милк - 200 мл
Цхампигнон - 400 г
Онион - 4 хеадс
Буттер - 150 г
Еггс - 2 комада
Црацкерс млевене - 70gospodin
Першун - 2 сноп
со и бибер по укусу
месо рибе без коже и костију минце.Бели хлеб упије у млеку, згодна заједно са млевеним рибе.Додајте млевено 50 г омекшану путер, со, бибер и добро измешати.
Шампињони чисте и фино исецкане.Додајте лук и першун.Фрај, со, пусти да се пуњење охлади.
на тканину водом навлажена лежи слој млевеног меса, дајући му облик дебљина цаке 1,5 - 2 цм, затим средину пуњења целом дужином.Повежите ивице ролне, подижући салвета.Поравнајте ролну са крпом шава крећу га у добро подмазан плех.
Подмажите јаје Д, обилно поспите презлом и киши са уљем.Печите у рерни док не кувате.Украсите препоручене исхране кувана кромпира, посута са ситно сецканим першуном и мирођијом.

Пике пуњена

мајор Пике - 1 1/2 - 2 кг
лук - 3 - 4 хеадс
Царротс - 2 - 3 комада
Пастернак - 100 г белог хлеба
- 200 г
Буттер - 100 г Јаја
- 3red pepper комада
( млевени) - 10 г
Лорел леаф - 3 - 4 комада
Салт то тасте
Очистите Пике вага, испрати хладном водом.Спалити кожу око главе и одвојити од пулпе.Ја одсећи реп кичмене кости, тако да се реп није одвојен од коже.Гуттед риба, опрати, одвојити месо од костију, минце и почињу да их припреми припремљену кожу.
Када кувате минце месо рибе, помешајте са мало прженим луком, хлеб потопи у воду, 3 кувана јаја охлади и млевеног меса.Попуните млевену говедину уље, додати 2 јаја жуманца, белци взбитие на пена, со и бибер су добро помешани.
пуњене рибе шије, увити у крпу или газу( у два слоја), ставити у одговарајући посуду са хладном водом тако да покрива само рибу.Со и бибер по укусу, додати исецкан корена и кувати на тихој ватри док не омекша.За 10 15 минута пре краја кувања, додати бибер у зрну и ловоров лист.Препоручена пуњена штука храњена ренданим реном.

Оистерс

Оистерс - 10 комада
Лемон - 1 комад ице
Фоод
Салт то тасте
ниже оклопа острига у хладну воду( погодно само у добро затвореним шкољке) и добро испрати четком, мењајући воду неколико пута.Отворене гранате са ножем са кратким бладе листа, од густе део љуске( дворац).Одвојити раван део љуске и оистер схелл у неколико пута дубоко лиснатим са хладним сланом натапање водом или пада у хладној води са јестивим соли и леда.
Каменице у шкољкама( може у потпуности да их ослобађа од сливника, сечење спој) ставити у посуду са ситно натакнутом јестивог ледом покривене крпом.Лимени лимови служили су одвојено.

Оистерс печени

Оистерс - 20 комада
сир - 100 г
Буттер - 70 г
Парслеи анд дилл - 1 веза
Лемон - 7 комад
Салт то
Тастес припремљена остриге одвојити раван део љуске тако да остриге остаје удубоки појас.Тврди сир на вратима.Отвори острига со, посути рендани сир, дриззле растопљеним маслацем и пеците у рерни 10 - 12 минута.Послужите на посуди прекривеном салветом.Украсите готове кухињске гранчица зеленила и кришкама лимуна.

Мидии сос

медија - 20 комада
лук - 1 глава
брашна - 100 гр
Путер - 100 гр
лимунов сок - 50мл
Ловор - 1 - 2 комада
Першун - 1 веза
со по укусу
кувајте у шкољкама са шкољкама у сланој води, додајући лук, ловоров лист.Када ће схелл открити, уклонити дагње из чорбе.Ослободити их од граната и место у чинију.
Припремити сос масх брашно са путером, разблажити топлом водом и кувајте 7 - 10 минута.Извадите сос од врућине, сезоне са путером и соком од лимуна.Сипајте сос дагње кувана и поспите сецканог першуна.
За сос, динстајте брашно и помешајте га са чорбе у којој су куване дагње, додајте пасирани бели лук, сезону жуманце и сок од лимуна.
Сипајте шкољка сос, поспите ситно сецканим першуном, украсите са кришкама лимуна и зелених маслина.

Калмар Фриед похована

Калмар - 1 кг
​​Млеко - 150 мл
Флоур - 50 г
Оливе оил - 50 г
Јаја - 2 комада
Црацкерс - 100 г
Буттер - 50 г
парслеи анд Дилл - 1 веза
со и бибер по укусу Припрема
скуид, кувати 2 - 3 минуте, исећи на комаде величине шницле.Пресећи делове, сол, бибер.Уваљати у брашно, пада у лезоне, запанируите у хлеба и СРЈ.
Лигње, печено у презле, треба да доведе до стола топле, наводњавање путера и поспите ситно сецканим першуном и мирођијом.

Мидии у сосу од белог лука

шкољки - 500 гр
першун - 1 веза
со по укусу За сос
:
Маслиново уље - 50 гр
пшеничног брашна - 50 гр
Бели лук - 1/2 глава
Јаја - 1 комад
Лимун -1
комад Огреби гомилање са шкољкама, темељно исперите под млазом воде.Стави у лонац, сипати мало хладне воде, додати со по укусу, ставите на јаку ватру и припускаиут до не отвара крило и месо не омекша.Драин, кул, извадите из шкољки гранате, ставили у посуду.

рижото са печуркама

Фиг рижото - 500 г
Онионс - 2 хеадс
Гарлиц - 2 чена сушени
Вхите печурке - 50 г
Цхампигнон свеже - 100 г
Цхеесе - 100 г
Буттер - 100 г
Бротх- 1 л
суво бело вино - 100 мл
со и бибер по укусу
Дриед беле печурке пре потопити неколико сати.Пажљиво припремите јухо, печурке добро исперите.Исеците печурке у ситним комадима, црни лук и бели лук.
Едит чорба, бело вино и гљива супа.Лонац саут на маслацу.Затим додати гљиве, а затим пиринач и кувајте на маслацу, уз мешање стално.Адд чорбу постепено тек кад скоро сва течност прокључа, и кувати на лаганој ватри 25 - 30 минута док кувани пиринач.
Грате на финим гратер пола порције сира и додати у рижото и мешати.Очистите печурке, исеците на танке кришке и СРЈ у маслац, а затим додати ситно исецкан бели лук, со и бибер по укусу.
пола порције сира решетке.Организовати плоче рижото са печуркама, поспите сиром.

рижото са рачића

Фиг рижото - 500 г
Онионс - 2 главе
Схримп велики - 20 комада
​​Буттер - 50 г
Бротх месни - 600 мл
суво бело вино - 100 мл
Оливе оил - 70 г
Парслеи- 1 веза
сир - 100 г
со и бибер по укусу
Цлеан лук, ситно исецкати и Сауте путера.Затим додајте риж и пржите у уље уз константно мешање.Смешати смежу и бело вино.Додајте течност за пиринач постепено, тек када је готово све чир и кувајте на лаганој ватри 25 - 30 минута док кувани пиринач.Чиста
шкампи пржити у маслиновом уљу 5 минута, сољу и бибером по укусу.Прекрижи першун фино, остављајући неколико гранчица за украшавање.Сир се решава на финој груди.Додајте пиринчана печурка од риже, нарибани сир.Положите завршила јело на плочама, врх са шкампи и украсите першуном спригс.

рижото бибер

Фиг Рижото - 300 г
паприка( црвена, жута, зелена) - 500 г
Онион - 2 комада
Гарлиц - 4 - 5 чена
слабина свињетина - 150 г
Парслеи - 1 веза
рендани сир - 100 гр
меса чорба - 1/2 сам
маслиновог уља - 70 г соли по укусу

Цлеан паприке и исећи на коцкице.Лук и бели лук фино исецкати и загрејати у уљу све док не буде јасно.Свињски каре исечене на коцкице и додати у лук и бели лук.Спржите до златне боје.Додајте паприку и кухајте заједно 10 минута.
Ставите све у високом тигању, додајте пиринач и једну шољу чорбе.Крчкати на лаганој ватри око 15 минута а затим додати остатак супу и крчкати док готово.Готова рижото
од на тањир, поспите ренданим сиром и сецканог першуна.

лазање са пилетином јетре, млевено месо и печурке

Слојеви тест ласагне - 10 комада
Пилећа џигерица - 200 г
Цхампигнон - 200 г
Млевено говедине - 200 грама
Оливе оил - 100 г
Ред вине - 150 мл
Цхеесе- 100 г сира
- по укусу
со, црни бибер - по укусу
Фри пилеће јетре током 5 минута.Очистите печурке, исеците на танке кришке и СРЈ док не омекша.Пуњење говеђег грипа до краја.Мик јетри, печурке и млевену говедину, со, бибер, додајте црно вино и мало паприкаш на лаганој ватри.
на тест кревета за лазање Пут говедине, за сос сир по укусу.Поспите ренданим сиром - пармезан је најбоље, Пеците у рерни док не омекша - око 15 минута.

тепсија макароне са млевено месо, сир и поврће

Паста - 500 гр
Млевено јунеће месо - 800 грама
Драгојевиц - 2 главе
Гарлиц - 2 чена
парадајза - 400г
тиквице - 3 комада
Маслиново уље - 50 гр
Крем- 250 мл
Јаја - 4 комада
сир - 150 г
Чир паста у сланој води, савити у цоландер, испрати, нека вода оцеди.Црни и бели лук исеците на коцкице.Сцалд са кључале воде парадајз, кору, исећи на коцке.Оперите тиквице и исеците на танке траке.Сир решетка.
Млевено месо пржити уз стално мешање.Затим додати млевено месо на коцкице црни лук, бели лук и парадајз.Угаси све заједно, посолити и побиберити по укусу.
Вхиск заједно крем и јаја.Ватросталну посуду маст добро и ставити га на пола порције тестенине.Поспите тестенина са сиром, затим ставити исечен танке траке тиквице.Напуните павлаку и снашао јаје, оставља део смесе за други део пасту.Прелити преко тиквица млевено месо, опет поспите ренданим сиром.Ставите остатак тестенина, сипајте јаја крем мешавину.Поспите сиром и пеците у рерни на 30 - 40 минута.

Шпагети млевеним месо

Спагхетти - 400 г
Млевено говедине - 400 грама
Драгојевиц - 2 хеадс
шаргарепа - 2 комада
Целер - 1 комад
Гарлиц - 3 - 4 чена
Оливе оил - 70 г
Парадајз сос или испасиранопарадајз - 400 мл
рендани сир( сир) - 100 г Орегано
- 15 г
со, бибер
шаргарепа, целер и лук изрезати на коцкице, бели лук исецкати.Пропржите лук, додати млевено томе говедину и пржите заједно до љушти.Шаргарепа, целер и бели лук, боранија, помешати са млевеним месом, додајте испасирано парадајз, оригано, со и бибер сос по укусу.У
сланом водом прокувати шпагета, савити у цоландер, испрати хладном водом и пустити да оцедите.Спреман организовати на плоче од шпагета, додати сос и поспите ренданим сиром.

Кромпир тортиља

Кромпир - 1 кг
лук - 2 комада
Оливе оил - 150 г
Еггс - 5 - 6 комада
Цреам - 50 мл
першуна, мирођија - 1 веза
со и бибер по укусу
Потатоес - тхисјела потребно разреда, која је добро кувана мека - прање, чишћење и исећи на танке кришке дебљине од 2 - 3 мм.Лук исеците на коцкице.
на пола порције маслиновог уља испеку кришке кромпира на обе стране, мешање широк лопатицом или тресе тигањ.Реади кромпир, извадите из тигања, остави да се охлади, додати со и бибер по укусу.
пропржите лук док не порумени, помешати са кромпиром.У великој посуди, тукли јаја са павлаком, додати у мешавину прженим кромпиром, лук, опет сољу и бибером и добро измешати.
Сипати смешу у посуду са врелом уљу, ниво и сеар поклопац на средњој ватри 5 - 7 минута.Када је тортиља наздравили с једне стране, пажљиво га извадите на великом равној плочи, а затим Пут на другој страни тигања.Опет пржите тортиљу испод поклопца са друге стране и служити топло, исећи на комаде подели.Посути је завршен тортиљу са ситно сецканим зеленила.

пица парадајз, паприка и шунке

да тестирамо:
Цурд - 200 г
Јаја - 1 комад
Милк - 100 мл
Вегетабле оил - 100 г
​​Флоур - 400 - 500 г
за распадање - 2 сата
споон фор.punjenje:
Томатоес - 400 г
Лег кувано - 200 г
паприка( црвена, жута, зелена) - 200 г
моззарелла сира - 200 г
Со и бибер по укусу
стир сир, биљно уље, јаје, млеко,додати 5 грама соли.Мик брашно са прашком за пециво, додати сира и замесите тесто.Печење маст и избаце тесто на њега, што је мали оквир око ивица.
Томатоес пилинг, исећи на коцкице и кувајте у лонац у 1 кашика уља док течност не испари.Додајте со, бибер, босиљак и оригано.
тесто за пицу намазати пире парадајз.Сир и шунка исећи на мале кришке.Извадите слатку паприку из семена и исеците на траке.Ставите тесто на кришке сира, пршута, траке паприке.Пеците у рерни док не омекша - око 20 - 25 минута.

сцхнитзел Цира

Цхеесе "Едам" - 300 г Јаја
- 2 комада
Црацкерс млевених - 50 г
зелени лук - 100 г
Буттер - 30 г Со по укусу

Сир дебљине слице 1 цм, уваљати у јаје, поховани затим млевена, помешано са сољу, и пржити на уљу док не порумени.Пре сервирања, потресите фино сјецканим зеленим луком.Кавијар



сампињон печурке - 1 кг
лук - 4 главице
Буттер - 100 г
Соур - 100 г
Салт да пробају
Пассеро сецканим луком, додајте скуван до пола гљива.Посолите по укусу, додајте маслац и киселу павлаку и кувајте на лаганој ватри док не буде кувано.Пре служења гљива потомак, можете посути ситно сецканим першуном и мирођијом.

црвени пасуљ са матицом сос

црвени пасуљ - 500 г
Орах - 200 гр
​​зелени лук - 100 гр
першун и мирођију - 1 веза
босиљак, цилантро - да пробају
Бели лук укус
со и бибер по
укус Цоокдок не буде спреман за претходно натопљен пасуљ.Црусх матице, додати дробљени бели лук, црвени бибер, ситно сецкане зелене.У ову мешавину сипати мало чорбе преостала након кувања пасуља.Додајте ораха сос за куваног пасуља, служити посуте зеленим луком и травама.

Еггплант Пуњене печене

Еггплант - 1 кг
Дутцх сира - 250 г Јаја
- 2 комада
Буттер - 100 г
Маионнаисе - 100 г чешњак
- 1/2 хеад
Салт по укусу
припремљене патлиџан мањи на 5 минуталагано усољена кључале воде и ставити у штампи који је отишао горак.Исеците сваки патлиџан, а не до краја.
Као припрема за пуњење цхоп тврдо кувана јаја, додати рендани на грубом ренде сира и маслаца.Нафарсхируите патлиџан, место на плех, подмазан, за мајонез и пеците док кува у рерни.

Фриед патлиџан са орах и сосу од белог лука

патлиџан -
500 г Маслиново уље - 100 г
дилл анд парслеи - 1 веза
Сауце:
Валнут - 100 г чешњак
- 1/2 хеад
Маионнаисе - 250 г
Салт по укусу
припремљен патлиџан исећи на кришке од око 1,2 цм дебљине, соли по укусу и прже у уљу док не порумене.
Приликом припреме сос исецкати ораха зрна, додајте пасирани бели лук, мајонез и добро измешати.
место патлиџан на тањиру, за припремљен сос, Украсите кришком зелене першуна и мирођије.

Потатоес Даупхине

Потатоес - 1 кг
швајцарски сир - 250 г
јаја - 2 ком
Милк - 200 г
Буттер - 100 г
Гарлиц - 1 чен
црвена паприка( гроунд) - 10 г
Нутмег - 5 г
со по укусу
Пут у одговарајућу посуду величине ољуштеног и исећи кромпир на танке кришке, додати со, бибер, мускатни орашчић и половину ренданог сира.Разблажите јаја, мијешајте с млеком и сипајте ову мешавину кромпира.Руб бели лук
погодан керамике, да га пребаци кромпир, попуњен јаја млека мешавину, поспите преостали сир на врху и ставите комадиће уља.Место у загрејаној 200 ° Ц пећи и пећи док кувано кромпир - до горњем коре се формира ружичаста.

Кромпир са козјим сиром

кромпир - 1 кг
гоат цхеесе - 300 г
Буттер - 150 г
со и бибер по укусу
пелат кромпир кувани у "униформи".Исеците на коцкице, место на плех, подмазати са путером, со и бибер по укусу.Кришки сира и маслаца ставите на врх и пеците док кува у рерни.

Карфиол печена

карфиола - 1 комад
сир - 200 г
Томатоес - 500 г
Пшенично брашно - 50 грама
Буттер - 50 г
Бротх - 150 мл
Цреам - 100 мл
Милк - 100 мл
biber у праху - 10 г
паприка у праху - 5 г
ренданог орашчић - 15 г Со по укусу

карфиола чиста и кувајте у сланој води 10 минута.Ставите кувани купус у округлу печницу, подмазан.Залијте сос преко купуса.
Да би се припремио сос динстајте брашно у посуду у путер.Сипати у чорбу, млека и павлаке.Боил уз мешање око 10 минута.Додати 100 г ренданог сира, со, бибер и орашчић.За сос купус и пеците у рерни око 20 минута.
парадајз исећи на четвртине, шири око купус и поспите остатак сира.Пеците још 10 минута.

Купус печене макароне са сиром

Цаббаге - 500 г
Паста - 100 г
Цхеесе - 100 г
Јаја - 2 комада
Буттер - 70 г
Милк - 100 мл
Салт то тасте
Цаббаге фино цхоп,со и добро млевење и кувати на маслацу.Врења пасту док не омекша, савити у цоландер, исперите и пустите да вода оцеди.Сир решетка.Комбинују купус, макароне са сиром.Добра печење четка са путером, стави купус са тестенином и сиром.Млеко Мик са јајима, умутити и сипати ову мешавину купуса са тестенином и сиром.Пеците у рерни док не буде кувано.

Келераба динстано у мајонез

келераба - 500 г брашна
- 100 г
Оливе оил - 50 г
Мајонез лаган - 200 г
дилл анд парслеи - 1 веза
Аллспице - 5 г
Циннамон - 10 г
Салт по укусу
Одлепите келераба, исећи на мале кришке.Посолите по укусу, уваљати у брашно и пржити на маслацу.Поховани карфиол ставити у шерпу, додати Аллспице и цимет.За мајонез и кувајте покривено на лаганој ватри око 40 минута.Пре служења, поспите ситно сецканим першуном и мирођијом.

Царрот паприкаш

​​Царрот - 1 кг
Фиг вилд - 100 г
Онионс - 2 главе
Оливе оил - 50 г
паприка( приземље) - 10 г
дилл анд парслеи - 1 веза
Соја сос - 150 г
Салтукус
Ставите у посуду и исећи на кришке припремљене шаргарепе.Додати опран пиринач и сотираних лук, со и бибер по укусу.Поур чорбу или воду, поклопити и крчкати на лаганој ватри.Пре служења, сезону са соја сосом и поспите першуном и мирођијом.Кувани

артичоке

артичоке - 15 - 20 комада
Дил - 1 веза
зелене маслине - 50г Лемон
- 1 комад
со по укусу
Цут на дну стабла и исећи артицокама оставља чврсте делове.Утрљајте дно лимун, тако да не помрачи, извадите језгро.Припремљене артичоке пута у лонцу у једном реду, напуните топлом водом, тако да само их покрива, со по укусу и кувати тигањ од 10 - 15 минута.
Реади артичоке Трансфер на сито Боттомс Уп, омогућавају одвод воде, а затим ставите их на тањир.Лежи артицокама у једном броју, краси њихове гране зелене, кришке лимуна и зелених маслина.По артичоке могу поднети сос рибизле вино.

сос рибизла

цуррант ред - 200 г
црвено вино - 100 г
Шећер - 100 г
Цимет - 10 г
Флоур Цорн - 20 г
Випе кроз припремљене црвене рибизле, додати црно вино, шећер, цимет и брашноИзмешан у малој количини бујона.Сипати добијену смесу у плех и довести до чир на лаганој ватри.

Шпаргле Кувана Аспарагус

- 10 - 15 комада
рибизле сос - 200 г соли по укусу

Изаберите глатку шпаргле, пажљиво извадите кору са оштрим ножем, пазећи да се не сломи главу.Пречишћени аспарагус васх, везују свећањ глатко изрезати и кувати у сланој води на високој температури од око 20 - 25 минута.
Не раскувати, или шпаргле ће изгубити арому и постати водени: шпарога је спреман чим је глава је мекан.Кувар шпаргле Пут у сито и нека мозгова.Одвећи свежањ ставио шпаргле на тањиру.Служити кувано шпаргле са сосом рибизле.



Роаст Бееф - 1 кг
Зехтин - 100 г паприка
-
Хорсерадисх 10 г - 100 г Салт по укусу

украсни рам:
краставце, парадајз, грашак, зелена салата
Оперите лоин, танку ивицу или говедине тендерлоин, цут тетиве, лагано со и бибер по укусу, ставити цео комад у загрејаној уља или плех и лагано пржите.Затим га ставите у рерну( рерну) и млађи до кувано.
сваких 10 - 15 минута сока заливање меса формирана.Ако сок није довољно, одувати мало воде или чорбе.Трајање печења зависи од тога шта ћеш да куваш печење: тешко печена, средње печена или крв.
након обављеног печење, извадите плех из рерне и остави да се охлади, а затим исећи на кришке печење жељене дебљине.Роаст препоручио храњена реном планираног, као краставце, парадајз, грашак и салате - одвојено.

Роаст бееф

Бееф( филе) - 1 кг
влашац - 300 г
Томатоес - 1 кг
шаргарепа - 400 г
Оливе уља - 100 г
Бротх - 300 г
Црни бибер( гроунд) - 15 г
Рузмарин - 5 гранчица
со по укусу
говеђи филе прање, суво, посолити и побиберити.Пржити на филети у маслиновом уљу са свих страна у тигањ, да га пребаци у посуду.
СРЈ влашац, парадајз, чисте, исећи на пола или на четвртине.Шаргарепа се чисти и резати на крајевима.Ширите поврће на плочицу за печење око меса.Посолите, поспите бибером и рузмарином, поклопац са супи.Стев док се не заврши - око 2 - 2,5 сата.
Извадите месо, пустите га да ради 10 - 15 минута, то покрива.Потом исеците готов филе, слузите уз поврце.

Роаст ламб

ламб - 1 1/2 - 2 кг
млада лука - 200 г Гарлиц
- 1 Хеад
​​Драгојевиц - 2 главице
дилл анд парслеи - 1 веза
Салт то тасте
одбије меко парче јагњетине.Насхпигуите црни и бели лук, со по укусу, ставити у шерпу.Додати мало воде, СРЈ до кува у рерни, бастинг сок јагње формиран.
Пре служења, уклоните масноћу, поспите јагњета ситно сецкан црни лук, першун и мирођију.Печена јагњетина треба сервирати са луком сосом.

лук сос

Бротх - 250 г
Онион - 100 г Лемон сок
- 1/2 лимуна
пшеничног брашна - 30 грама
Оливе оил - 20 г
Фри у маслиновом уљу сецкани црни лук, поспите брашно, разблажити чорбу,додати сок од лимуна, добро промешати и кувати.Мешајте соком у коме је печено јагњетино.Пре него што послужите, загрејте и пређите на чамац.

Говедина са дуња

Бееф - 400 г
Куинце - 400 г
Онион - 100 г
Оливе оил - 50 г
паприка( гроунд) - 10 г
дилл анд парслеи - 1 веза
со према
укус Васх бееф( лоин, румп или румп), прошао комадиће порцијама( стопи од 3 - 4 кришке по оброку), ставили у ниском тигањ и загрева на уљу.Похована меса напунити водом тако да само покрива месо, и кувати око сат времена.
Ољуштите и Цоре су дуње, исечене на колутове, ставити у посуду са месом, додати прженим луком, со, бибер и даље кувати док потпуно куваног меса.Пре служења месо са дуње Трансфер на загрејаном посуду и поспите ситно сецканог першуна или мирођије.

Роаст муттон брискет

Бреаст ламб - 1 кг
шаргарепа - 100 г
Леекс - 1 комад
корен першуна и целер - 50 г
Ловор - 2 - 3 комада
Црни бибер( грашак) - 10 г
Салтукус
za сос:
Црни лук - 2 хеадс
маслац - 30 г
Јаја - 3 комада
Маионнаисе - 250 г
пшеничног брашна - 30 г
Исеците делове куваних са поврћем и зачинима сланине, со по укусу.За
Сауте лук сосу, посути брашном, разредити јагњеће чорбе, довести до усијања.Поур мајонез, кувати поново, онда је резултат чекић у сосу 3 жуманцета, топлоте, поквасити их овце постављен на посуду, и ставити у рерну за пропада 1/2 сата.

Стев ламб

ламб - 1 кг
кромпир - 900 г шаргарепе
- 300 г
Онион - 4 грла
персун корен -
80 г Маслиново уље - 50 г
Томато - 100 г
першун и дилл - 1 веза
црвена паприка( гроунд) - 10 г
дилл анд парслеи - 1 веза
Салт по укусу
Васх овчијег, сећи или цхоп подели кришке и пржите у уљу док не порумене.Сипати пржене месо водом или чорбе, додајте парадајз, со и бибер по укусу.
Кувајте на лаганој ватри испод поклопца 30 минута.Цут корење и кувати их одвојено, а затим додајте јагњетину и кувајте док куваног меса.Пре служења, поспите паприкаш са сецканог першуна или мирођије.

Ламб компот кромпира

Ламб - 1 кг
кромпир - 2 кг
Онион - 3 главе
Оливе оил - 150 г
паприка( гроунд) - 10 г
Со по укусу
Цут пулп припремљена јагњетине мале комаде пржитина уљу док не порумени, со и бибер по укусу, додати ситно сецкан црни лук и кувајте заједно са јагњетином на лаганој ватри.Ставите прженим кромпиром, со и бибер по укусу, сипати мало супу и доведе до потпуне спремности на рерни.

​​Млевено

Ламб - 2 кг
муттон масти( бубрега) - 500 г
Лук - 5 хеадс
Лемон - 4 комада
зелени лук - 200 г
мазут - 150 г
црни бибер( грашак) - 20 г
со по укусу
ситно исецкати јагње и мешавину масти, додати со по укусу, сипати бибер и ситно сецкан црни лук и ставити на хладно место за 2 - 3 сата.Пролазе месо кроз машину за млевење меса са масти, сипати чашу воде, а добро помешан Ембосс надев.
Сформуите дуго кобасица, пржити у уљу, без дисања и одмах служити на столу.Кебаб се препоручује да служи са грубо исецкан сијалицом и зелених лука и кришке лимуна.

Ламб са пасуљем

Ламб - 500 г
лима пасуљ - 200 г
Онион - 1 глава
Пастернак - 100 г
Томатоес - 200 г
Оливе оил - 50 г
Ред Пеппер( гроунд) - 10 г
Салт по укусу
Исеците јагњетину на мале комаде, посолити по укусу, поспите бибером, млађи у уљу.Пребаци месо у плитком тигању, додати претходно натопљен пасуљ, 2 1/2 - 3 шоље воде и кувајте око сат времена.Затим додати пржене лук и парснипс, сецкане парадајз и кувајте 30 - 40 минута.Пре служења, поспите сецканог першуна.

Јагњетина са боранијом

Ламб - 500 г
Греен харицот( пасуљ) - 400 г
Драгојевиц - 2 главе
Оливе оил - 50 г
парслеи анд Дилл - 1 веза
црвена паприка( гроунд) - 10 г
со
укус Оперите јагњетину, исећи на комаде а ла царте, додати у плитком тигању и пеците у врелом уљу.Похована меса напунити водом, тако да се само мало покрио своје, со и бибер по укусу, кувати на лаганој ватри, покривено око 30 - 40 минута, затим додајте пржене исецканог црног лука боранију и кувајте док се потпуно кувано.Пре служења Ставите јагње са пасуљем на загрејаном посуду и поспите ситно сецканог першуна или мирођије.

јагње сос са пасуљ

јагњетине - 1 кг
Драгојевиц - 2 главице
пшенично брашно - 30 гр лимунов сок
- 2,1 г од лимуна
црног вина( табела) - 250 гр
истопио путера - 50 г јаја
- 3 комада
Сугар - 50 г црног бибера
( грашак) - 10 г Со по укусу

cut или овчетина ће смањити на делове, ставити у тигању и довести до кључања двапут.Извадите месо, исперите у хладној води, сипајте пасирани чорбе, со по укусу и кувати са луком и зачинима док потпуно кувано.
Отопити маслац, браон брашно у њој, разблажити супу, додајте сок од лимуна.Сипати припремљену овчији сос, довести до кључања, додајте шећер, сипати у вино.Пре служења чекић жуманца и топлоту у рерни.

цхопс раббит

раббит филе - 1 кг
Јаја - 2 комада
лож уље - 200 г
Оливе уља - 50 г
Лемон јуице - оф 2 лимуна
лук - 1 глава
Баи леаф - 2 - 3 комада
Пепперблацк( грашак) - 10 г
Презле - 200 г
Со да
укус Припремио Кунићетина исећи на делове комада, па победи, четка са маслиновим уљем, додати у тигањ, посолити, дриззле са соком од лимуна, додајте исецкан прстенове црног лука и зачина, ставите на хладно место за 3 - 4сати.
Затим дип комада у зеца карину у презле и пржити у прозрацног путера.Фолд пржене одреске у тигању и довести до спремности у рерни, бастинг уљем.

рагу раббит

Раббит - 600 г
Кромпир - 600 г
шаргарепа - 100 г
Пастернак - 100 г
Онионс - 2 хеадс
Буттер - 200 г
црвена паприка( приземље) - 10 г
Црни бибер( грашак) - 10 г
​​Дилл - 1 веза
Салт по укусу
припремљени корпус младог зеца сећи на комаде пржити на уљу, стави у посуду.Ситно исецканог корена и кришке пржити кромпир у уљу док не порумени.
со и бибер по укусу, кувати месо са поврћем, кромпиром и зачинима, око 30 - 40 минута.Пре служења, поспите паприкаш са сецканим мирођије.

Раббит динста са шљиве

Раббит - 1 кг
Оливе уља - 100 г
парадајза - 150 г
Пруне - 600 г
Маринаде:
Сок од лимуна - од 3 Лемонс
Пинк - 5 - 6 комада
Лаурел леаф - 3 -4 комада
црни бибер( грашак) -
15 г Сугар - 10 г
дилл анд парслеи - 1 веза
Салт да пробају
Припремљено царцасс раббит цхоп мале комаде порцијама за маринаду и маринирати 6 - 8 сати на хладном месту.Да би се припремиле маринада
чена, ловоров лист, бибер за сок од лимуна разређен са водом, довести до кључања, остави да се охлади испод хаубе.Додајте маринаду исецкане мирођије и першуна.
Драин маринаду, пропржите месо док не порумени поред воде, додајте парадајз и осушити опране шљиве, посолите по укусу.Кувајте на лаганој ватри док не буде кувано.Пре служења, поспите ситно сецканим першуном и мирођијом.

Раббит мајонез

Раббит - 1 комад
Маионнаисе - 400 г
лож уље - 50 г
Руск хлеба - 50 г
дилл анд парслеи - 1 веза
Салт по укусу
припремљен и сечене у порцијама зец комада одбијају, ставити у тигањ,премазани растопљеним маслацем, соли по укусу, сипати мајонез и поспите презлом.Пеците у рерни на лаганој ватри око сат времена.
Пре служења, поспите ситно сецканим першуном и мирођијом.

Харе, динстано у лонцу

Ок - 1 комад
Онион - 4 хеадс
Буттер - 100 г
Мајонез - 400 г
Црни бибер( грашак) - 10 г
со према
укус Теста:
2 јаја
150г брашна
ова произведена леш младог зеца исећи на порције, со и мјесто у земљаним лонцима.Додајте ситно исецкани пржене лук, паприка, мајонез и довести до кључања.Затим покривају пан лонце, да занемаре пукотине једноставан тест, и ставити у рерну за 1 1/2 сата.Када је зец је спреман, извадите тесто и служе у лонцу.

Фриед пилетина

Цхицкен - 1 комад
Буттер - 50 г
Парслеи - 1 веза
Салад - 50 г
паприка( гроунд) - 10 г
Со по укусу
Подготовил каркасе пиле са сољу и бибером по укусу, Фри свестране на загрејаној посуди или у плиткој тави са уљем.Ставите пилетину на пећи за печење и ставити у дозхариваите на тихој ватри 20 - 30 минута, сипа у формирану пилетине сок.Спреман пилетина, исећи на два( три) дела, ставили на тањир, прелијте соком формиране током пржења, Украсите першуна или салате лишћа.

пилићи под гоосеберри

Цхицкенс сосу - 3 комада
Гоосеберри - 500 г
шаргарепа - 100 г
корена парслеи - 50 г
шећер - 50 г
лож уље - 20 г
Флоур - 20 г
Вхите вине - 200 г
соли по укусу
Припремљена пилетина исећи на комадиће и кувајте а ла царте са коренима.За незрео гоосеберри 2 шоље пилеће чорбе, додајте шећер и кувајте испод поклопца док не буду спремни.
Пассеро брашна у гија, разредите 3 шоље течног, пилетине и додати гоосеберри, довести до усијања.Ставите пилетину у посуду, у сосу од огрозда, додајте бело вино и пре служења их за пилиће.

Цхицкен ражањ

Цхицкен - 1 кг
Оливе оил - 50 г
со према
укус За украшавање:
Краставци
Кукуруз кувани( конзервирана)
салата
грашак( конзервирана)
просечне величине пилеће каркасе опал, опрати, гут,протрљати сољу.Припремљени трупа носити на металном ражњу - трупа укосо од ногу до крила, на роштиљу и печење око 20 - 30 минута.
Током пржења масти каркасе пилетину са маслиновим уљем, окретање повремено ражањ за равномерно кување.Пре служења, извадите пилетину из ражњиће и ставити на загрејану тањиру са гарнир.

ћуретина печење

Турска - 1 комад
Путер
со по укусу
украсни рам: јабуке, краставци, зелена салата, одговарајући воће и
бобице спремне за печење ћуретину са сољу на свим странама, ставити на плех назад, за растопљеном маслацу, додајте 1/ 2 шоље воде и места у рерну да се пеку.Током пржења заливање туркеи формиран на плех и окрените сок, тако да је поцрвенео са свих страна.Млади печена ћурка од 1 до 2 1/2 сата - у зависности од величине.
Након пржење ћурку, уклоните, испразните масноћу, додати шољу бујона или воде, чир и деформације.Ако се кување Турска није цео труп, а половине или кришке, после обраде и припреме се препоручује да се прже у тигању.
Пре служења, смањити ћурку на пола, па онда свака половина на 4 - 8 подели кришке и ставите на загрејан тањир, прскање сок, и украсите са мало першуна или салате лишћа.Он а прилог треба да служи печене јабуке, зелена салата, краставци, погодне воћа и бобица.

туркеи ин ред вине каша вишње

ћурећи филе - 2 кг
Оливе оил - 100 г
црно вино( грожђа) - 200 г
со према
укус пиреа:
Цхерри - 1 кг
​​Сугар - 150 г
Царнатион- 2 - 3 комада
Нутмег - 10г Циннамон
- 10 г
Цардамом - 5 г
Цут Ћурећи филе подели комада, одбијају а Бровн обе стране на маслиновом уљу.Поставите пржене месо у тигању, додати со по укусу, додати црно вино и кувајте док не омекша.Пут кувано месо на тањиру, сипати течност у којој тусхилас туркеи шири своју чорбу.У средини тањира лежао пире вишње.
пире је припремљен како следи: уклоне јаме из трешања, додати зачине и кувајте док не омекша на лаганој ватри, трљај кроз сито, додати шећер и довести сос до кључања.
ћуретина са пире препоручује да достави вишње са кротони од ражаног хлеба, пржена у малом количином уља.

туркеи пуњена
туркеи - 1
комад за пуњење:
Ливер Веал - 500 г
Милк - 200 г
лож уље - 50 г
Јаја - 3 комада
Вхеат бреад - 300 г
Раисинс - 100 г
шећер - 30 г
црни бибер( грашак) - 5 г
соли по укусу
Припремљени ћурећи царцасс трљати соли нафарсхируите и пржите у тигању или на ражњу, сипање флуфф уље.
Припремити надев млађи путера припремљене телеће јетре и преносе је кроз млевење меса.Посолите, додајте бели хлеб, натопљен у млеку, промешати и минце поново.Додајте кашику уља, три сировог жуманце, бибер, шећер, грожђица и шлаг у пене протеине.Мешати
нафарсхируите и Турске( не баш чврсто, као надев повећања обима).Шити нит и пржите у тигању или ражњу.Турска треба сервирати са салатом од одговарајућег поврћа или воћа.

Куаил( Партридге, Воодцоцк, Снипе)

поховани Куаил - 1 комад
Буттер - 50 г Парслеи
- 1 веза
црвена паприка( гроунд) - 10 г Парслеи
- 50 г соли на

Погодно воћним укусом
Ражани хлеб
Припремио игра мало соли и бибера, ставити у загрејану нафте плитка пан или тигању и пржити са свих страна док не порумене.Ставите на плех и ставите у рерну.
Дозхариваите на лаганој ватри, путер повремено сипа игра, где се пржену.Пржење Време препелица или јаребица - 10 - 15 минута, а шљука шљука - 20 - 25 минута.Готова игра
ставити на загрејану посуду, ставити на кришке ражаног хлеба, исеците на квадрате дебљине 1 - 1 1/2 цм и пржени на маслацу.На врху и стране Украсите першун спригс игре.Игра препоручује да достави одговарајуће воћне салате.

паштета говедина јетре

Бееф Јетра - 700 г
Буттер - 100 г
Онион - 200 г
Јаја - 1 комад
Царрот - 300 г
Оливе оил - 100 г
Салт по укусу
ситно исецкати шаргарепе и лук,пржити на сунцокретово уље док не омекша, додајте сецкану јетру и пржите шаргарепу и лук док не буде кувано.Оставити да се охлади и смеша два пута кроз машину за млевење меса пропусте део решетке( или избрисати кроз сито).Додајте омекшалу путер, со и добро измешати.Дај готов облик паштета ролне, поспите сецканим јајетом.

Језик кувано

месне језик - 1 кг
шаргарепа - 1 ком
Першун - 1 ком
Целер - 1 ком
луком - 2 главе
бибер - 4 - 5 комада
ловоров лист - 1 - 2 комада
Препаред језиком поклопац са хладноводе и кувајте заједно са поврћем, луком и зачинима на лаганој ватри док не буду спремне - 3 - 3.5 сата.Спремна да стави језик 2 - 3 минута у хладној води и одмах уклоните кожу од њега.Расхлађени језик исечене на танке кришке и послужите са свежим краставцима и парадајзу и кисели купус - црвеној или белој купуса.

​​салата цод

цод филе - 200 г
Онионс - 50 г
Царротс - 50 г
Рице - 50 г
Јаја - 1
комад Дрессинг - 100 г
паприка( гроунд) - 10 г
дилл анд парслеи- 1 веза соли по укусу

бакалара, кувати у посољеној води заједно са луком и шаргарепом.Оставити да се охлади, извадити семенке и исецкати.Боил пиринач, склопити у цоландер и испрати.лук и јаје ситно исецкати, помешати са бакалара, со и бибер по укусу.Пре служења, за преливи за салату, поспите ситно сецканим першуном и мирођијом.

туна салата са ораси

туна филета - 250 г
Гарлиц - 2 чена
Орах - 20г
Лемон јуице - 10 г
бамбусом - 30 г
Дилл - 20г
Парслеи - 20г
Маслиново уље - 50
г црвене паприке( приземље) 10 г Со то

укусу Кувајте туна филета у малој количини воде, Разблажите је цоландер, цоол.Минце, додајте исецкани бели лук, со и бибер по укусу, сезона са маслиновим уљем.Ставите у чинију, поспите соком од лимуна и поспите млевене орахе.Украсите салата са ситно сецканим дилл и бамбусом.

салата са харинге

Херринг - 200 г
репе - 100 г
Кромпир - 100 г
Јабуке - 50 гр
Јаја - 3 комада
Мустард - 10 г.
лимунов сок - од 1 лимуна
Маионнаисе лагане - 100 г
Чиста харинге, исећи на ситне комаде.Ситно исецкати мариниран репа, кувани кромпир, свеже јабуке, кувана јаја белих, помешати са харинга.Жуманца гринд са мало
износу од мајонеза, додати сок од лимуна, сенф - по укусу, добро промешати.Пре служења, за салату са мајонезом, без мешањем.

салата скуше

Конзервирана мацкерел - 1 цан( 200 г)
Јаја - 3 комада
Першун - 30 г
Мајонез лигхт - 100 грама
Салт да пробају
Уклоните кости конзервисане скуше, тапкајте рибу виљушком, додати исецкане јаја, сопо укусу, сезону са светлом мајонезом.Пре служења, поспите ситно сецканим першуном, украсите са нарезане тврдо кувана јаја.

Цапдини витх цурд

Сардине уља - 250 г
Цурд - 100 г
Јаја - 5 комада
Драгојевиц - 50 г
дилл анд парслеи - 1 веза
Мајонез лаган - 100 г
Салт по укусу
сардине и урда смесухомогена маса, додати ситно исецкане кувана јаја и лук.Посолите по укусу, лежи на гомили у чинију и сезоне са мајонезом.Украсите салату са сецканим мирођије и першуна.

салата јетре бакалара

Цаннед Цод Ливер - Банк 1( 200 г)
Еггс - 5 комада
лук - 1 глава
зелени лук -
Мајонез 50 г - 150 г
Дилл - 2.1 г
беам Салт по укусу
цод каша јетре са виљушком, помешати са ситно сецканим куваним јајима, додати ситно исецкан црни лук, добро промешати.Посолите по укусу, сезону са дебелим рибље уље, сипајте салату са мајонезом.Пре служења, поспите сецканим мирођије.

салата цраифисх

Цраифисх - 200 г
Јаја - 2 комада
цикорија - 100 г
Томатоес - 100 г
артичоке - 100 г
Грашак - 50 г
Царротс - 50 г
Оливе греен - 50 г
прелив за салату - 100 гр
со по укусу Комбинујте
ољуштене Рак реповима и канџе у чаши или керамичкој посуди, сипајте прелив за салату и оставите да одстоји неколико минута.Исеците поврће на коцкице, ставити слајд у салату чинију и додајте прелив за салату, додати со по укусу.
рак месо поротник на гомили на врху поврћа.Кругови око легу јаја, кувана шаргарепа, кувано артичоке, грашак, цикорија парадајз и.Украсите за салату, а затим украшавате салату са зеленим маслинама и ситно сецканог јаје.

салата са лигњама

Скуид - 100 г
Томатоес - 50 г
шаргарепа( сирови) - 50 г
Грашак( конзервирана) -
50 г Маслиново уље - 20 г Лемон јуице
- 20г
Дрессинг - 50 г
дилл анд парслеи - 1 веза
Салт по укусу
Ниже трупа скуид у кључалој води за 2 - 3 минуте, чисте, перу, кувати у благо сланој води 5 - 7 минута.Оставити да се охлади, без његовог уклањања из чорбе, исеците на коцкице.Шаргарепа грате на грубом ренде, ситно исецкати парадајз.
Мик шаргарепа, парадајз, грашак са лигње, соли по укусу, сипати сок од лимуна, сезону са маслиновим уљем и салату.Пре служења, поспите сецканим першуном и мирођијом, украсите са комадима кувана јаја.

салата лигње са шаргарепом и белим луком

Калмар кувано - 150 г
Царрот - 100 г
Дрессинг - 50 г
лук - 2 кришке
Салт да пробају
Васх, кору и руб Са пар одличних рендање шаргарепе, затим трансфер до пан иГурати на ниској врућини 8 до 10 минута.Оставити да се охлади, додати коцкице лигње месо, пасирани бели лук и каша док не постане глатко.Ставите у чинију, додати со по укусу, сипати преливи за салату, Украсите кришки кувану шаргарепу.

салата лигње са алгама и јајима

Лигње - 500 г
Ламинариа - 250 г
Еггс - 4 - 5 комада
лук - 1 глава
зелени лук - 1 веза
Мајонез - 150 мл
​​со и бибер по укусуДоња
лешина лигње у кључалу воду за 2 - 3 минута, чисте, перу, кувати у благо посољеној води 5 - 7 минута.Оставити да се охлади, без његовог уклањања из чорбе, исеците на коцкице.Прекини морско кале.Јаја се чврсто сијају и фино сече.Чебура фино исецкати.Лепо исецкати зелени лук.Мик све, со, бибер, сезона мајонезом.Украшите са салатом куваних јаја.

салата лигње са купусом и алги

Калмар кувано - 150 г
келерабе - 100 г
Ламинариа( конзервирано) - 100 г
Оливе оил - 50 г
сока од лимуна - 20 г
Јаја - 2 комада
Онионс - 50 г
црвена паприка( приземље) - 5 г.
Дил - 1 веза
со по укусу
Грате купус на фином ренде, цхоп меса лигње и повезивање са сецканим јајима, лук.Додајте исецкани алге, помешати састојке, посолити и побиберити по укусу, лежао на гомили у чинију и киши са маслиновим уљем помешаним са лимуновим соком.Пре служења, поспите ситно сецканог мирођија, украсите са комадима кувана јаја.

салата лигње са јабукама

Скуид очуваних - 200 г
јабуке - 100 г
Орах - 20г
Мајонез - 80 г
со према
укуса Васх јабуке чисте своје кора и семе, минце заједно са лигње,соли и темељно мешати.Поур добијени слајд маса за мајонез, без мешања, попрскати салату самлевени орахе.

салата сцаллоп сир и кромпир

Сцаллоп Меат - 300 г
сиром - 100 г
Кромпир - 100 г
Јаја - 2 комада
грашак( конзервирана) - 50 г
Мајонез лаган - 150 г
Мирођија ипершун - 1 веза
алева паприка - 5 гр
со по укусу
цхоп кувано Гребешок месо, скуван кромпир и јаја.Додајте грашак, боранија, рендани сир, промешајте, посолити и побиберити по укусу.Сезона салата са мајонезом пре служења, поспите ситно сецканим першуном и мирођијом.

салата са шкампи

пулпе се кува шкампе - 200 г
грашак( конзервирана) - 100 гр
Парадајз - 100 г
папрат( изданци) - 50 г
зелени лук( пен) - 50 гр
Дилл - 10 г.
шаргарепа кувана- 2 комада
прелив - 150 г соли по укусу

Схримп чир у кључалој сланој води око 3 - 4 минута, остави да се охлади у бујону, јасна гранате, каша виљушком.Ситно исецкати биље и кувану шаргарепу, парадајз и, помешати са шкампима и додати грашак.Промешати, додати со по укусу и сипати у прелив за салату.Пре служења, поспите ситно сецканог мирођија, украсите са сецканим куваним јајетом и кришки кувану шаргарепу.

Шврћа салата са јајима и зеленим луком

Козице куване - 200 гр
Јаја - 2 комада
зелене лук - 50 гр
Маслиново уље - 10 г.
лимунов сок - 5 гр
Соја сос - 50 гр
Ђумбир - 5 гр
Бело вино - 20 г.
црвена паприка( приземље) - 5г
соли по укусу
Очистите шкампи од љуске и исецкати на ситне комаде.Исецканог кувана јаја и млади лук, помешати са шкампима и бибер по укусу, лежао на гомили у чинију.За сос, промешати сок од лимуна и Солдо је потпуно растворен, мешање лагано, додајте маслиново уље и ђумбир.Поспите салата са белим вином.Одвојено служе соја сос.

Краба салата

целулозе кувано рак - 150 грама
Краставац - 1 комад
лимунов сок - 20 г.
​​Маслиново уље - 50 гр
Дил - 1 веза
со по
укус цут краставцима танке кругове, ставити у стаклену чинију и помешати са ракова.За сос, добро промешати сок од лимуна и со до потпуног растварања, мешања лагано, додајте маслиново уље.Пре служења, сезону са лимун салату, поспите ситно сецканог мирођије.

салата дагње

Мидии( кувана) - 200 г
Еггс - 2 комада
Фиг кувана - 100 г
зелени лук - 50 г
шаргарепа - 1 - 2 комада
Целер корен - 30 г
Дрессинг - 50 г
Салтприпремио
укусом за салату шкољке за малу количину хладне воде, додати корен( шаргарепа, целер), погодна зачине и припускаиут 40 минута на лаганој ватри испод затвореног поклопца.Оставити да се охлади, исеците на танке кришке.Помешати са сецканим
кувана јаја, пиринча, зелени лук, посолити по укусу и сипати у прелив за салату.Ставите у посуду за салату, украс са зелена салата цео кувана шкољки, јаја и сецканим зеленим луком.

салата алге Ламинариа

-
300 гр Маслиново уље - 50 г
црни лук - 2 главе
лимунов сок - лимун
од 1 белог лука - 3 - 4 чена
Дилл - 1/2
сноп Салт да пробају
Пассероситно сецкани лук у маслиновом уљу, помешати са купусом, додајте пасирани бели лук и добро измешати.Пре служења, поспите салату са соком од лимуна и украсите са ситно сецканог мирођија.

салата алге, шаргарепа и јаја

Ламинариа - 400 г шаргарепе
- 2 - 3 комада
Јаја - 3 - 4 комада
Мајонез - 200 мл
со и бибер по укусу
Ламинариа исећи на мале комаде.Опрати и ољуштен шаргарепа грате.Проври тврдо кувана јаја и ситно исецкати.У
посуди лежи слој алги, со и бибер по укусу и излити мајонез;затим слој шаргарепе, као со и бибер по укусу и сипати мајонез.Онда опет лежи слој морске траве, со, бибер и сипати мајонез, затим слој сецканог јаје, мајонез, затим слој купуса и шаргарепе.
Украсите салата исецкан кувана јаја и оставити на хладном месту за 2 - 3 сата.

салата алге, шљиве и ораси

Ламинариа - 300 г
Пруне - 200 г
Валнут - 150 г
Онион - 150 г
Лемон јуице - 50 мл
Оливе оил - 100 г
Дилл - 1 веза
со и бибер по укусу
ламинарије рез, опрати шљиве, покрити вреле воде и оставити да набубри, тако да можете извадити кости.Уклоните семе, исећи на мале комаде.Чебура фино исецкати.Зрна фино исецкати или каша.Дилл фино исецкане.Комбинују купус, шљиве, лук, додати језгра, мирођија, со и бибер по укусу.Облачно са соком од лимуна и сезоне са маслиновим уљем.

салата купус

Купус - 750 г
Царрот - 100 г
сока од лимуна - 30 г
зелени лук - 100 г
Апплес - 100 г
Оливе уља - 100 г
Шећер - 20г
Дилл - 1 веза
соли по укусу ситно исецкати
припремљен купус, пута у једном емајл посуду, посолите и меље са сољу док све док не пустите сок.Додати рендани шаргарепу на грубом ренде, ситно сецканог црног лука, добро промешати, сипати сок од лимуна и ставити 2 сата на хладном месту.
Пре служења, додајте шећер, сезону са маслиновим уљем, поспите сецканим мирођије и украсите са салатом ољуштене јабуке, исећи на кришке.

салата црвени купус

Купус - 300 г
Јаја - 1
сирћета, јабука комад - 30 г
Оливе оил - 50 г
Цаперс - 10 г
паприка( гроунд) - 10 г
со према
укус ситно исецкати купус, гринд га сољу, сипати сирће и оставите да стоји 2 - 3 х.Затим поспите бибером и сезоне са маслиновим уљем.Ставите завршен салату у чинију за салату, украсите са каперсами и поспите са сецканим јајетом.

​​салата купус и шаргарепа са сувим шљивама

купус - 500 г
Царрот - 200 г
Пруне - 200 г
Лемон јуице - 70 мл
Оливе оил - 50 мл
шећера и соли по укусу
фино цхоп припремљеног купус, савити уемајл посуде, посолите и меље са сољу док све док не пустите сок.Шаргарепу грате.Васх суве шљиве, покрити вреле воде и оставите да набубри, тако да можете извадити кости.Уклоните јаме из суве шљиве и исецкати на ситне комаде.Мик исецкан купус, рендани шаргарепе и шљива и поспите шећером, прелијте соком од лимуна и сезону са маслиновим уљем.

парадајза маслине и фета

Томатоес - 300 г
краставци - 100 г
Радисх - 150 г
оливес - 100 г
Фета сир - 150 г
Оливе оил - 100 г
Лемон јуице - 50 мл
Дилл -1 веза мајчине душице
- 3 - 4 гранчице
со и бибер по укусу
парадајз, краставце и ротквице исечене на коцкице.Сјече се или срушите.Мик поврће и сир, додати маслине без коштице - првенствено црна.Додајте исецкане биљке и опет добро промешати.У одвојеној посуди, комбиновати маслиново уље, сок од лимуна, бибер и со.Сезоните салату и послужите.

парадајза сир

Томатоес - 400 г
Сир( фета сир или моцарела) - 200 г
Оливе уља - 100 г
Лемон јуице - 30 мл
сирће - 20 мл
Дилл - 3 - 4 спригс
Басил - 1 веза
со и бибер - по укусу
Парадајз исеците на кришке.Сир исећи на мале комаде и распада.Лагано помешати парадајз са сиром у чинија за салату, посолити и побиберити, посути са сирћетом и лимуновим соком.Поспите сецканим мирођије и босиљка и сезоне са маслиновим уљем.

Парадајз сир, јаја и бели лук

сир козје - 200 г
Парадајз - 200 г
Јаја - 4 комада
Гарлиц - 3 - 4 чена
целер - 50 гр
сенф оставља - 30 г.
Мајонез - 150 грама
со по укусу
Исеците парадајз на кришке.Тврдо кувана јаја ситно исецкати.Сир се распада, Помешајте све састојке, додајте ситно исецкан бели лук и биља.Стир, посолити по укусу, сезонска салата са мајонезом.

Парадајз са карфиол, качкаваљ, печурке

Томатоес - 400 г
Карфиол - 300 г
Цхеесе( фета или сир) - 150 г
Маслине( коштице) - 100 г
Цхампигнон маринованние - 100 г
Оливе оил- 100 г сока од лимуна
- 50 мл
Дилл - 1 веза
со и бибер по укусу
парадајз исећи на мале кришке.Карфиол, кувати док не омекша у сланој води, растављање у цветова.Сир исеците на коцкице или распада.Маслине пререзане на прстенове.Дилл фино исецкане.Све добро промешати, посолити и побиберити, посути са соком од лимуна и сезоне са маслиновим уљем.

Парадајз и краставац са Рапханус сативус

парадајза - 300 г
краставцима - 300 г
Радисх - 200 г
Онион - 150 г
Оливе оил - 100 г
Лемон јуице - 30 мл
дилл анд парслеи - 1 веза
Басил- 3-4 гранчица Со и бибер по укусу
Парадајз и краставац исећи на коцкице.Радисх руб на великој групи.Чебура фино исецкати.Першун, мирођија и босиљак ситно исецкати.Помешајте поврће, посолити и побиберити по укусу, поспите соком од лимуна.Додајте исецкане траве, добро промешати поново.Сезона салата са маслиновим уљем.

парадајз салата са паприка, пиринач и биља

Томатоес - 400 г
Булгариан бибер( мултицолор) - 300 г
Маслинке блацк( без коштице) - 100 г
​​Рице - 100 г
зелени лук - 50 г
дилл и першун - 1 веза
Гарлиц - 4 - 5 цловес
сок од лимуна - 50 мл
маслиновог уља - 100 мл
со и бибер по укусу
парадајз исећи на коцкице.Мулти-цолоред свеет паприке - црвене, жуте, зелене - штапићи за јело.Чесен препустио штампе.Греенс ситно исецкати.Кувати пиринач док не буде кувано.Помешајте поврће, пиринач, бели лук, биље, со и бибер по укусу.Облачно са соком од лимуна и сезоне са маслиновим уљем.

краставац салата, ротквице и шаргарепе греенс

краставаца - 100 г
Царротс - 50 г
Радисх - 50 г
Ендиве - 100 г
убива ферн - 100 г
Маионнаисе - 100 г
Дилл - 1 веза
Парслеи - 1беам

Салт по укусу oprati Ендиве и клице папрати, осушити на салвети и уситните.Нарендајте шаргарепу и ротквице и краставац исећи на кришке.Посолите по укусу, промешајте и сезону са мајонезом.Пре служења, поспите ситно сецканог мирођије и першуна.

Салата купус са кромпиром

купуса - 300 г
Кромпир - 100 г
Јаја - 1 комад
Оливе оил - 50 г
сирце, јабука - 10 г
паприка - 5 г
дилл анд парслеи - 1 веза
Салт по укусу
Исеците купус на резанце, сезону са уљем и сирћетом, место у чинију.Барени кромпир исећи на коцке, помешати са першуном, соли по укусу, сезона са сирћетом, поспите бибером.Ставите кромпир око купус.Украсите салата
тврдо кувано јаје: жуманце, уклањање и место на купус у центру, а протеини слице траке и место "Дејзи" око жуманцета.Пре служења, поспите ситно сецканим першуном и мирођијом.

салата спанаћ и соррел

Стемс спанаћ и соррел - 300 г
Сауце:
зелени лук - 20 г
Гарлиц - 4 чена
Валнут - 100 г
дилл анд парслеи - 1 веза
Оливе оил - 50 г
Салт
по укусу Боил у сланој води и љуштених стабљика опрана спанаћ и Соррел, савити у цоландер, место у чинију.
Приликом припреме сос у блендеру гринд ораха, бели лук, лук и лековитог биља, соли по укусу, додајте маслиново уље.Сезоне салата припремљена сос.Пре служења, поспите ситно сецканим першуном и мирођијом.

салата ким купус

млади изданци и лишће ким - 120 г
краставци - 100 г
листа купуса - 100 гр
мирођија и першун - 1 веза
Јаја - 2 комада
лимунов сок - од 1 лимуна
Маслиново уље - 60gospodin
со по укусу перете
пуца кумин, сув на салвети и уситните.Додајте исецкани кељ, краставац и кувана јаја, добро измешати, посолити по укусу, сипати сок од лимуна и сезону са маслиновим уљем.Пре служења, поспите салату са сецканог першуна и мирођије.

салата са бамбоо

салатом ајсберг - 200 г
младице бамбуса( конзервирана) - 200 г
Кромпир - 100 г
краставци - 200 г
Томатоес - 200 г
Јаја - 3 комада
Оливе оил - 50 г
Лемон јуице - 50Г.
Мирођија и першун - 1 веза
со по укусу ситно исецкати
припремљена салата, краставци, парадајз бамбусом и.Додајте коцкице кромпира и кувана јаја.Добро измешати, посолити по укусу, сипати сок од лимуна и маслиново уље.Пре служења, поспите ситно сецканим першуном и мирођијом.

Кромпир салата

Кромпир - 500 г
зелени лук - 50 г
сирће, јабука - 50 г
Оливе оил - 50 г
паприка( приземље) - 10 г
дилл анд парслеи - 1 веза
соли према
укус Слице прочишћенабарени кромпир, ставили у керамичку посуду, додајте сецкани зелени лук.Со и бибер по укусу, сипати сирће и маслиново уље, промешајте и ставите у посуду слајд.Пре служења, поспите ситно сецканим першуном и мирођијом.Шаргарепе

кима

шаргарепа - 500 г
Апплес - 100 г
Орах - 100 г Лемон
- 1 комад
Тмин -
5 г Шећер - 50 г
Добијен шаргарепе грате.Оперите и очистите јабуке, извадите језгро, а затим трља их на ренде и помешати са шаргарепом.Додајте сецкане орахе, шећер, лимунов сок, кумин, Украсите половинама ораха зрна.

​​салата пасуљ и кромпир и лук

Пасуљ - 500 г
кромпир - 400 г
лук - 100 г
зелени лук - 50 г
Тхиме - 3 - 4 спригс
сок од лимуна - 30 мл
Зехтин - 100 мл
со и бибер - по укусу
натопљена пре кувати пасуљ док не омекша.Оперите кромпир и кухајте у "униформи".Кул, лупите и исеците на мале коцке.Чебура фино исецкати.Лепо исећи зеленило.Помешајте пасуљ и кромпир, додати лук, першун, со, бибер и поспите соком од лимуна.Салату с маслиновим уљем.

салата беан говеђа

пасуљ кувано - 400 г
говедине кувано - 300 г
Онион - 200 г
Гарлиц - 1 глава
Оливе оил - 100 мл
першун и дилл - 1 веза
со и бибер - по укусу
Оперите тамне зрно све док нису спремни.Говедина кувати док се не меке, пресече на мале комаде.Чебуле фино исецкати и пржити до златне боје.Чесен препустио штампе.Мик пасуљ, месо и црни лук, додати бели лук, со и бибер по укусу.Поспите сецканим першуном и мирођијом, сезоне са маслиновим уљем.

салата пасуљ са целером анд греен

Пасуљ - 400 г
корена целера - 1 - 2 комада
Онионс - 2 хеадс
Гарлиц - 2 - 3 чена
зелени лук - 1 веза
копар и першун - 1 веза
Зехтин- 100 мл лимуновог сока
- 70 мл
соли, шећера и бибер
Беанс унапред потопити за 10 - 12 сати док спреман да кува, остави да се охлади.Корен целера, прокувати док скуван, исеците на коцкице.Чебура фино исецкати.Зелени лук и мирођија са першуном ситно исецкати.
Мик пасуљ, целер, додати лук и лековитог биља.Посолите и побиберите, поспите соком од лимуна и сезоне са маслиновим уљем.

салата слано бундеве

Пумпкин дининг - 500 г
краставаца - 100 г
Онионс - 80 г
Тмин - 10 г
Томатоес - 100 г
Оливе уља - 100 г
Лемон јуице - оф 2 лемонс
алеве паприке - 5г.
со по укусу
бундеве исечене на коцкице и кувајте малу количину сланом водом.Исеците краставац на коцкице, а парадајз - кришке, ситно исецкати или нарендајте лук.Помешајте припремљене поврће, со по укусу, сезона са лимуновим соком и маслиновим уљем.Пеппер и кум се препоручују да се додају непосредно пре служења.

салата маслачак са зеленим луком

листова маслачка - 200 г
зелени лук - 100 гр
першуна и мирођије - 1 веза
сока од лимуна - 50 гр
Маслиново уље - 50 гр
со по укусу
данделион лишће добро опрати под млазом воде, потопите у хладној води 30 минута и фино исеците.Додати сецкани першун и лук.Добро промешати, додати со по укусу, сезону са соком од лимуна и маслиновим уљем, поспите сецканим мирођије.

салата цикорије корен са Јерусалем артицхоке

корена цикорије - 400 г
топинамбура - 400 г
Лемон - 1 комад
першуна анд дилл - 1 веза
Оливе оил - 100 г
Цурри( прах) - 10 г
со према
укус ПАЖЉИВОопрати, пеел и фино исецкати корен цикорије.Укопајте и исеците хербицидну артичоку.Стир, посолите по укусу, поспите каријем, прелијте соком од лимуна, сезона са маслиновим уљем.Пре служења, поспите ситно сецканим першуном и мирођијом.

салата коприва ораси

Иоунг коприва - 800 г
зелени лук - 120 г
убива Ферн - 100 г
Парслеи - 1 веза
Дилл - 1 веза
Валнут - 100 г
Дрессинг - 200 г
соли јодира -10 г
Темељно опрати лишће младих коприва поур кључалу воду и држите га испод поклопца 2 - 3 минута.Расклапање у Цоландер, нека отпадне воде и ситно исецкати.Помешајте коприве лишћа са ситно сецканих зелених луком и клице папрати.Додај исецканог ораха зрна, со по укусу, прелијте салату.Пре служења, поспите салату са сецканог першуна и мирођије.

салата данделионс са папрати и Ендиве

листовима маслачка - 400 г
зелени лук - 100 г
Ендиве - 100 г
убива ферн - 100 г
першун и дилл - 1 веза
Краставци - 200 г
Јаја - 5 комада
Маионнаиселаган - 200г
со по укусу
темељно опрати под млазом воде, маслачак лишће, Сцаллионс, ендивија, папрати пуца, першуна и мирођије.Ситно исецкати биљке, додајте коцкице краставац и тврдо кувана јаја, со по укусу, сезону са салата светло мајонез.

салата пумпкин Раисин

Пумпкин - 500 г
​​Царрот - 300 г
Валнут - 100 г
Раисинс - сушена 50 г
Фигс - 50 г
Лемон - 2 комада
Сугар - 100 г
Салт по укусу
пумпкин цхопкоцке и кувати у малој количини сланој води.Шаргарепу грате.Ситно исецкати суве смокве и орахе.Мик тиквице и шаргарепе, додати матице, грожђе и смокве, поспите шећером, подсолите да пробају и прелијте лимуновим соком.Украсите са сувим грожђем и ораха зрна половине.

шаргарепе са сувим шљивама

Царрот - 500 г
Прунес - 300г
павлака - 200 мл
соли и шећера по укусу
Царрот Васх, корицу и решетку.Васх суве шљиве, покрити кључале воде и оставите да стоји 20 - 30 минута да би могли да уклоните семе.Уклоните семе, исецкати шљиве у мале комадиће.Ставите шаргарепе са сувим шљивама у чинија за салату, посолити по укусу, поспите шећером, добро промешати.Сезона салата са павлаком и послужити.

Пилећа салата са сувим шљивама

Пилетина - 300 г
шљиве( без коштице) - 200 г
Валнут - 100 г
Гарлиц - 3-4 чешња
лимунов сок 1
дилл анд парслеи - 1 Мајонез лигхт беам
-150 мл Сол

укус цхоп кувано пилеће месо, додати исецкано шљиве( претходно натопљених у врућој води за 1 - 2 сата).Додај дробљеног ораха зрна и бели лук, помешати са месом од пилетине и суве шљиве, посолите по укусу.За сок од лимуна салату непосредно пре послуживања, сезону са мајонезом.Украсите сецканим першуном и мирођијом.

салата са пилетином

Цхицкен - 120 гр
Маслинасто зелена - 10 г.
Греен пеас - 20 г
салата ендивија - 15г
соја сос - 30 гр
јаја - 1 ком краставац
или парадајза - 25 г
Дилл - 10 г.
Василије - 5 гр
со по укусу
Исеците месо на мале кришке куване пилетине и поврћа.Промешати, додати со по укусу и сезону са соја сосом.Украсите завршен салату део меса живине, исећи на танке дугуљасте комаде, сецканим тврдо кувана јаја и исецкан зелени босиљка и мирођије.

салата са пилетином, ананас и јабуке

пилетине кувано - 200 гр
Ананас - 200 г
Јабуке - 100 гр
Дрессинг - 100 гр
лимунов сок - 20 г.
црвена паприка( приземље) - 10 г
Салт да пробају
кувана пилетина парче, јабука и ананас кору и исећи на коцке.Помешајте пилетину са нарезане јабуке и ананаса, поспите соком од лимуна, со и бибер по укусу, оставите да стоји 1/2 сата.Пре служења, за салату и украсите са комадима ананаса салату.

Пилећа салата са јабукама

Цхицкен - 200 г
јабуке - 100 гр
конзерви кукуруза - 100 г
сок од нара - 10 г
зелени лук( пен) - 10 г.
Млади лист сенф - 20 г.
Мајонез лаган - 100
г соли по укусу
Исеците месо на траке куване пилетине, додати пелат и ситно сецкану јабуке, после уклањања језгро и семе.Мик меса, јабуке, кукуруз, сецкане цхивес и сенфом лишће.Посолите, поспите сок од нара и сезонска салата са мајонезом лако.

салата ћуретина

турска кувано - 200 г
краставаца - 100 г
Парадајз - 50 г
Зелена паприкаш( пасуљ) - 50 г
Грашак( конзервирано) - 50 гр
Еггс - 1 ком жута паприка
​​- 50 г
мирођија -
Першун 10 гр - 10 гр Василије
- 5 гр
облачење - 100 гр

соли по укусу куване меса турске сећи на танке кришке, краставаца и парадајза - танке кришке.Кувани пасуљ исечене на кришке 2 - 3 цм, бибер - танке траке, посолити по укусу.Део
припремљени поврће и мирођија лежао на гомили у посуду и прелијте салату.Ставите кришке на врху птице, преостале поврће и исећи на кришке кувана јаја леже око брда.

салата ћуретина аспарагус анд грашак

ћурећи филе - 100 г
Аспарагус - 100 г
грашак( конзервирана) - 50 г
дилл анд парслеи - 1 веза
Мајонез лаган - 100 г
со према
укуса Стир цхоппедкришке динстани аспарагус, сецканим куваним цуретини, додати грашак.Сала по укусу, сезона са лаганим мајонезом.Пре служења, поспите ситно сецканим першуном и мирођијом.

салата игра са кромпиром, шаргарепом, печурке

филе фазана - 200 г
кромпир - 100 г
шаргарепа - 100 г
Бунцх лук - 1 глава
Цхампигнон - 100 г
грашак( конзервирани) - 50 г
дилл анд парслеи- 1
мајонеза зрак - 100 гр
со по укусу
исеците на коцкице и куваним љуштених кромпира и шаргарепе, додати ситно исецкани кувано месо, и кувано грашак( или туршије) гљиве.Посолите по укусу, сезону зелена салата светло мајонез пре служења, поспите ситно сецканим першуном и мирођијом.

салата игра са поврћем

игра( спреман) - 250 г.
Фресх краставци - 50 гр
Парадајз - 50 г
Беанс - 50 г
Шаргарепа - 50 г
Грашак - 50 гр
Целер - 30 гр
Аспарагус -30 г
цикорија - 20 г
прелив - 100 г
дилл анд парслеи - 1 веза
црвена паприка( гроунд) - 10 г
Со по укусу
кувано или печено птице( фазани, јаребице, препелица) исећи на танке кришке издужених, кувана шаргарепа - крушке, куване шпаргаре и бундевеЛена беанс - ломтики би 2 -. 3 цм цикорија исећи на фине траке, свежим парадајзом и краставцима - круговима, додати грашак, со и бибер по укусу.
салата у центру ставила ситно исецкан цикорија, то слиде - од дивљачи кришке и стави око поврћа игре без њих мешања.Пре служења, за салату( или служе се одвојено), поспите сецканим першуном и мирођијом.

салата раббит са краставцима и јабуке

Раббит - 200 г
кисели краставци - 100 г
Апплес - 100 г
Онион - 1 глава
Батавиан - 50 г
Оливе оил - 50 г
Мустард - 20 г
црвена паприка(гроунд) - 10 г
дилл анд парслеи - 1 веза
шећера - 5 г
со према
укус ЦХОП кувано раббит месо, краставце, зелену салату, лук и јабуке, измешати, Туцк путер, шећер, бибер, сенф и со.Ставите салату у посуду.Пре служења, поспите ситно сецканим першуном и мирођијом.

салата језика шпарога

кувана говедина језик - 200 гр
шпаргле кувано - 100 гр
Грашак( конзервирана) - 50 гр
Дил - 20г
Першун - 10 гр
Облачење - 50 гр
Аллспице - 10 г.
со по укусу
кувани језик исеците на коцке, додати сецкане комадиће куваног аспарагус, грашак, ситно сецканог мирођија и першуном.Обришите темељно, узмите соу и бибер по укусу.Ставите у чинију, прелијте салату, Украсите грашка и мирођије.

Салата са срњом

деер меат - 200 г
Царрот - 100 г
Онионс - 2 хеадс
Гарлиц - 3 - 4 чена
паприке( подземне) - 10 г
Зехтин - 50 г
Салт по укусу
Цут траке сирове шаргарепе, Бланцхњегових 5 минута, баците у цедилу.Пресећи месо( тање него за говедину Строганофф), убрзати уље, пустити кувати у мало воде.Додајте фино сесекљан лук.Мијешајте састојке, додајте фино исецкани бели лук, црвени мљевени бибер, сол по укусу.Пре сервирања, добро залијепите салату.

Пеар салад цоцктаил

Пеарс - 400г
кајсија - 200 г
Цхерриес - 200 г
Лемон јуице - фром 2 лимуна
Сауце воћа - 200 г
Пеел, уклонила језгро и семе од зрелих крушака, исечени у траке, спринклелимунов сок и ставите кроасан.Преполови и уклонити семенке из зреле кајсије, кришка и поставите други слој.Затим додати слој коштица трешње.Попуните малина сируп сос, ананас и лимун сокове.

Јелли кајсија

кајсија - 12 комада
Сугар - 50 г
Лемон јуице - 50 г
Желатин - 20 - 25 г
прокувати кајсијама течном сирупа, обришите их кроз сито, додати тежину желатина, дисипирати у топлу воду и лимунсок.Сипајте у желе и хладно.Нижи облик један минут у врелој води, јелли Нагните јело и послужите.

Мултицолор парфаит

јуице малина - 250 мл
Сируп малина - 250 мл
​​Јуице кајсије - 250 мл
сирупа кајсије - 250 мл
Лемон јуице - ат
укус Боил 1 шоља сока малина 1 шоља сирупа припремати од воћа и бобица соковедруге нијансе.Додај у сваком сока од лимуна, замрзнути одвојено у различитим облицима до пола спремности.Фолд у општи облик делова и замрзнути у потпуности.

Сорбет, воћа и бобичастог воћа

- 500 г
бобице - 500 г Лемон
- 2 комада
воћни сируп - 250 г
Сугар - 400 г
кора кајсије, шљиве, крушке, исечене на кришке.Уклоните вишње од вишања.Додај свежег воћа - малина, купина, црвене и црне рибизле.Гринд воћни бобичасто смешу у миксеру.Сипати у емајлирано посуђе, додати сок од лимуна и шећера сируп и воћа и место у замрзивачу за 2,5 - 3 х.Да би шербет
финије и деликатан укус поново препоручује тежину у воћа бицем миксера, а затим ставити у замрзивач и смрзнутог шербет за пола сата.

Схербет кајсија лемон ице цреам

кајсије сок - 250 мл
Априцот сируп - 100 мл
Лемон сируп - 100 мл
Цреам Лемон - 200 г
Априцот - 100 г
Лемон - 1
комад Вхиск сок мешалици кајсије, кајсија и лимунсируп.Додајте лимун сладолед.Служе сорбет у хладне високе чаше, украсите полутки кајсије и кришке лимуна.

Лемон суфле

Лемон - 1 комад
Јаја - 8 комада
Сугар - 250 г
Руб лимун на великом ренде, додати шећер.Мешање, један чекић 8 жуманца и РУБ масе до густог уљаног кремом.Умутити протеина у чврсту пену, благо прах повезивање са жуманаца и сипати у подмазан форму.Пеците у умерено топле пећи за 15 - 20 минута.Послужити за столом у облику.

Салад коктел лимон пеацх

Лемон - 2 комада
Брескве - 400 г
Мед Ликуид - 100 грама
Цхерри - 200 г
Јаја - 4 комада
Сугар повдер - 250г
Пеел, извадите семенке и исећи на колутове лимуна.Поставите слој исецканих кришке у креманки лимуна, за течни мед.Ставите други слој од коштице вишње, посути шећер у праху.Поставите трећи слој нарезане брескве, украс врх шлаг белаца.

Моуссе аппле

Апплес( киселе специес) - 500 г
шећер - 200 г
Јаја - 3 комада
Лемон јуице - 10 мл
јабуке опрати, убола виљушком, постављен на тас и ставити у рерну са средње топлоте за 15 - 20 минута.Печене јабуке су вруће кроз сито.У јабуке сипати охлађену шећерни сируп, сок од лимуна и протеине и тући док флуффи масе.Дајте мушку јабуку хладно.

цаке "Птичје млеко"

Лимун - 2 комада
Јаја - 4 комада
Сугар -
250 гр желатина - 25 г желатина
Напуните 1/4 л хладне прокуване воде, оставите за отицање 30 - 40 минута.Додати сок од 1 лимуна, топлоте у воденом купатилу до потпуног растварања желатина( али не прокључа), цоол.Умутити 4 протеин са шећером у чврсту пену, и повезати са припремљеним желатина.
Добро измешати, ставити у облику колача, ставити у фрижидер да се охлади.Пре служења, Украсите кришке лимуна, погодан свежег воћа и бобица.

грожђа салата коктел

Грапес - 400 г
јабуке - 200 г
Пеар - 200 г
Пеацхес - 200 г
Априцот - 200 г
Валнут - 100 г
Јаја - 4 комада
лимунов сок - од 2 лимуна
Сугарповдер - 300 г
пилинг, уклонити језгро и семе од зрелих јабука и крушака и исећи их на коцке.Поставите слојеве у чиније и поспите соком од лимуна.Поставите слој сувог грожђа, додати ситно исецкан брескве и кајсије.Украсите са шлаг протеина пене и поспите исецкано матице.

кајсија сорбет

априцот јуице - 1 литар
Шећер - 600 г
Ванилин шећер - да пробају
уље из каранфилића - по укусу Фресхли
сок кајсије, сипати у стаклену или глеђи чинију, додајте шећер по стопи Х 1/2 - 4 шоље 1ja сок.Добро измешати док се шећер раствори, додати уље каранфилића и ванилин шећер по укусу.Довести до врења и кувана на лаганој ватри док густе желеа.Оставити да се охлади, покривена, пити хладну сорбетом.

Заинтересовани за дуготрајне јевре на југу Француске, Италије и Шпаније, научници су открили да се, поред сличне дијете, ови људи разликују у одређеним психолошким карактеристикама.Били су уједињени следећим особинама:
- природним умом, великим интересовањем за околне догађаје и добром сећањем;
- одсуство неразумне анксиозности, немира;
- присуство оптимизма и смисла за хумор;
- способност реаговања на једноставна задовољства;
- способност приметити лепоту, где су други видели само таму;
- сјајна прилагодљивост;
- живи у садашњости;
- није баш забринут због мисли смрти;
- уживо са задовољством;
- живот је иницијално добар;
- верници, али без религиозне ортодоксије.

Навике у исхрани дугих јетре:
- умерено јести, спремно експериментишите са храном;
- немају никакве посебне дијете;
- њихова исхрана садржи широку палету хране богата протеинима и мастима;
- не постоји униформност у узимању алкохола: неки га конзумирају умерено, други понекад врло, други се генерално апстинирају;
- током целог живота узимали су мање лекова него што многи људи траже недељу дана;
- већина конзумирана кафа.

Понашање стогодишњице:
- устајте рано;
- спавање је шест до седам сати, иако је генерално остао у кревету до осам сати;
- Што се тиче пушења, многи су се уздржали у потпуности, други су умерено пушили, али су напуштени, други су били пушачи пушача;
- креативност многим подржава интересовање за живот.