Печурке од острига расту свуда.Због брзог раста и непретности, ове печурке се гајују на специјалним фармама.Печурке од шишања су шумске печурке које се могу наћи на пањевима или мртвим стаблима.

Корисне особине

Печурке су складиште различитих корисних супстанци.Корисне супстанце су вишње - у разним витаминима и елементима у траговима садржаним у њиховом месу.

Али за многе, вредност деликатесне гљиве у ниски калорији.Хранљива вредност печурка од острига варира у зависности од начина кувања.

Садржај калоријума шампињона:

• свеж( 38 кцал);

• кувано( 23 кцал);

• пржени( 50-95 кцал);

• замрзнут( 75 кцал).

Што је печурке од острига корисне?Многи, сигурно, заинтересовани су за ово питање.Главне корисне особине вишње:

• нутритивна вредност;

• ниски калоријски садржај;

• нижи холестерол;

• чишћење тела;

• Доступност различитих витамина и минерала;

• превенција рака;

• нормализација крвног притиска.

Значајна предност ове деликатесе је велики број протеина и амино киселина, чији садржај се може приписати печуркама од острига.Али количина угљених хидрата и масти је повезана са гљивама са месним производима.Буковача садржи витамин Е, Ц и Д2, као и витамине групе Б.

Због високог садржаја витамина Е, Буковача се сматра једним од најважнијих корисних гљива.Око 8% целулозе печурке од острига састоји се од различитих минерала( гвожђа, калцијума, јода, калијума) неопходних за особу.

Заједно са печуркама од острига, ензими који разбијају масти и гликоген улазе у тело.Предности пулпе весхенок такође су у смањењу холестерола.Сок од печурака може уништити Е. цоли.

Поред тога, више пута је доказано да печурке од острига могу спречити рак.И све због високог садржаја полисахарида који количина је знатно већа у острига него лисичарке и гљива, које су такође богате овим супстанцама.То су полисахариди који спречавају раст бенигних и малигних ћелија карцинома.

Већина полисахарида садржаних у печуркама није ништа друго до манитол и цхитин.Они се формирају нерастворно влакно целе гљиве од острига.То су влакна ових супстанци које су квалитативни сорбент за пречишћавање тела токсина.Због тога није изненађујуће што се печурке од острига препоручују за оне који желе да очисте токсине и канцерогене супстанце или једноставно блокирају њихове штетне ефекте.

То су прочишћавајућа својства везикула који се користе за уклањање токсичних елемената и производа акумулираних током деловања малигних тумора из људског тела.И печурке од острига препоручују се за пацијенте који су примили хемотерапију или радиотерапију.

Фибер гљиве способне да се прилагоде људски пробавни систем на жељени начин, тако да људи који пате од разних цревних обољења, неопходно је неколико пута недељно да једе шкољку.

Богат је корисним супстанцама остриге, благотворно дејство на циркулаторни систем, тако да употреба ове гљивице значајно смањује крвни притисак и нормализује ниво липида.

Посуђе од пилетине, утиче на ниво глукозе, не дозвољавајући јој да се подиже или пада на критичне нивое.Због тога, дијабетичаре и особе које пате од гојазности нужно морају да једу ове гљивице.

Печурке од острига, предности и штете од којих су веома различите, једу у кувани, замрзнутим и прженим облицима.Многи преферирају слане или суве печурке од острига.Најважније је запамтити да печурке од острига нису комбиноване са рибом и морским плодовима.

Харм

​​Да би се користило весхенок не наноси штету организму, увек је потребно загревати гљивице.Чињеница је да у сировим печуркама постоји цитин, чија људска тијела нису у могућности да обрађује.Да би се уништила структура ове супстанце, неопходно је сјечити печурке на мале делове и кухати на високој температури.

Оштећење веселина је само у употреби сирових печурака, а кувану целулозу је безбедна за људе.

Печурке од острига уживају врло пријатно и мало попут гепа и рукола.Арома печураја подсећа на мирис хлеба од ражевог брашна.

Релатед видеос из чланка