Чоколадна глазура од какаа за торту: рецепт

Чоколадна глазура се користи за украшавање и ширење колача, тартуфа, колача и кекса.Смрзнута чоколадна глазура се такође користи за украшавање сладоледа.

Ако волите да једете мало воћа, марсхмаллоупа или других добротова са чоколадом, онда молимо - додајте глазуру на ваш укус и жељу.

Ова глазура је такође погодна за покривање торте са мастиком, јер се мастик врло добро пада на њега и лако се глађује на колач.У овом чланку ћемо вам рећи како направити чоколадну глазуру од какаоа.

Домаћа глазура

Чоколадна глазура може се припремити на два начина - од чоколаде или од какао праха.Оба метода су лако усавршавати, а научити да направи глазуру може бити у стању чак и неискусне кулинарике.Рећи ћемо вам о припреми чоколадне глазуре из чоколадних шипки или какаоа у рецепту.

Ова глазура је веома укусна.Ако једном још увек кувате шлагом на овом рецепту, никада нећеш желети да пробаш други рецепт.Остаћеш му верни живот.На крају крајева, наша глазура је добра и брзо се замрзава, а не морате чекати пола дана док не добије своју форму.

Да бисте подмазали торту пречника 22 цм, потребно је да узмете 155 г тамне чоколаде( или сличне количине какаоа) и 155 мл креме са високим садржајем масти.

Прво је неопходно подијелити чоколаду у мале дијелове и ставити заједно са кремом у топлотно отпорну посуду преко тепиха са полако кварном водом.Најважније је осигурати да контејнер са чоколадом и кремом не потоне у врелу воду.

Крем и чоколада треба мешати док се не испари мекана глазура.

Затим, потребно је уклонити чоколадни премаз из пара и оставити да се охлади и мало густи.Дакле, овај кокосов десерт је спреман за употребу.Већ се може сипати на колач и дистрибуирати на целој површини.Затим колач са таквом глазомом треба оставити у фрижидеру како би се глазура замрзнула.

Ако желите да користите чоколадну глазуру као орнамент или га шаљете на колаче или колаче, требало би да се потпуно охлади.Даље, потребно је мало ударити, тако да постаје тако дебело да га користи заједно са кесама за посластичарство.

Ако желите да чоколадни шлагање буде тешко, онда морате додати мало путера.

Тада колач треба да буде прекривен таквом глазуром и стављен у фрижидер.Да би површина торте била перфектна, потребно је да глатку глатку глатку глатку и глатко спакујете топлом лопатицом или ножем.

Огледало чоколадни глазура

Биће вам потребно: 150 грама шећера, кондензовано млијеко и млечна чоколада, 150 мл меда, 75 мл воде, жлица желатина.

Једна жлица желатина, пре отока, премеша 10-15 минута у 30-35 мл воде.У тепиху( боље је користити дебеле зидове), комбинирајте мед, шећер и преосталу воду.

Поставите сауте пан на пећ, доведите до врелице и кувате две минуте.Затим уклоните са врућине, додајте кондензовано млеко, мешајте.Додати оплетену желатину и мешати док се желатин потпуно не раствори.Ставите млечну чоколаду на делове.Добро промешајте док се чоколада потпуно не раствори.

Видео рецепти за припрему глазуре од какаоа

У овом видео-у изгледа да су ледице веома укусне и нежне!

Рецепт за глазуру светског шампиона за украшавање колача:

Чоколада ганацхе:

Глосси глазура: