Поврће и зеленило

додатак стандардни сет за Русију: репе, купуса, шаргарепе, парадајз, паприка, кромпир, краставац, грашак, има доста поврћа, од којих добијају велику салату.Користити салата бундеву, тиквице, сирова боје и црвени купус, репа, броколи, биљка), кукуруз, зелену салату, пасуљ.

Генерално, припрема салате је уметност.Увидите кухињу као креативну лабораторију.Експериментишите са салатама, организујте такмичења, запишите рецепт, али немојте се прикључити њима.Ако не и неки састојци, није битно - увек можете заменити нешто друго.Постоје различите кулинарске школе: неке су резане велике, друге - сјече добро, друге користе технике резања, ово мијења укус.

Сећате се чувене шале: "Права жена може да направи 6 хаљина од старих панталона свог мужа."По мом мишљењу, за стварну модерну жену, посебно живећи у Русији, уметност припреме салате од ничег је витална нужност.

поврће пожељно је користити сиров, исецкан или наренданог, а фино ренде, али можете пробати и на пари или печена у фолији

основни принцип: салата треба да буде свеже припремљен.Немојте много кувати.Оставите салату нема смисла, све његове користи брзо испаравају: пола сата након резања, количина витамина се смањује за пола.

Шта ставити : два или три различита поврћа, пожељно је за љепоту различитих боја;свако поврће је погодно, осим црне и зелене редквице, што је непожељно за труднице, посебно код пацијената са бубрезима и нефритисом.Не можете имати пуно лука и бели лук не препоручује уопће;

нерафинисано биљно уље( без обзира на мајонезу или другу обраду);

било кисело сок( можете стиснути мало сока од лимуна, додати да пробају мало природног јабуковог сирћета);

свеже биље: . Дил, першун, коријандер, лук, салата, босиљак, нана, поточарка( пролеће), естрагон, итд Напомена, празилук и бели лук се не препоручује трудницама.Сух зеленило трљати између дланова или млевење у млину за кафу;

зачини: тло кумин, мирођија семе, коријандер, хмеља-сунели, алге - то јест, на врху ножа;

мајонез, павлака, јогурт или јогурт - по укусу;

за укус( и употребу), можете додати нарибани сир, натопљени сир, земља ораси, млевени сусам - то јест;

за пикуанци( и употребу), можете додати маслине или маслине( питтед);

салате могу бити чисти поврће, уз додатак меса, рибе, морских плодова, воћа.

Покушајте да једете поврће сваког дана.Свеже салате од сировог поврћа - најбоља грицкалица пре вечере и вечере.Постепено повећајте удео поврћа у дневној исхрани.Не заборави на зеленило.

Наравно, било би лепо користити органско поврће из ваше баште.Али ако немате ову прилику и користите поврће из најближег продавца или тржишта, темељито их оперите текућом водом и танко очистите.Роштиљке сежу у близини корена и на врху, не једу купус и егзотичне листове( акумулирају већину нитрита).

Када болестан дигестивног тракта, када тело не асимилује веће количине сирове целулозе, рендани салата поврће може се ставити у Цоландер, пар загревања буквално 1-2 минута до ткива омекша.Можете лагано кварити поврће и учинити их пире.

поврће може да се пари или пећи( сиров!) Или угасити у малој количини воде са додатком кумина, ловоров лист, семена мирођије, Кхмели Сунели и другим зачинима( не оштрих).

Тушенаа исецкан поврће кувајте на тихој ватри у тигању са Уске поклопац, малој количини воде, користећи најсавременије судове, чува све витамине.Чудесна биљна јела могу се припремати од смрзнутих поврћа мешањем додавањем мало не рафинисано биљно уље.Како би се побољшао укус не заборавите да ставите зачине;додајте поврће и бујон срж по жељи.Сушено поврће не треба прочишћавати, боље је кувати их до пола кувања, а затим употребити миксер да би направио кашу.

Пеците поврће у рерни је најбоље у љусци, али пре тога их опрати са четкицом, а потом и са кувано поврће, извадите танких филмских коре.Пумпкин цут великих комада, одстрањивање само унутрашњег слоја, при чему су семе( лубеница), затим кашика је уклоњен и готов пулпа се пире.Врло укусна је тиква са биљкама, лимуновим соком и биљним уљем.Кромпир у пећници пеците у пећницу, исецавајући га на половину.Можете их посипати земљаним кумом - то није само укусно, већ и веома корисно!У печеном кромпиру и крему је пуно калијума, што је апсолутно неопходно за труднице и особе са болесним срцем!Покушајте омотати поврће у фолију, ово ће убрзати њихово кување.

Веома је корисно припремити бифтек поврћа( за детаље, погледајте следећи чланак).У њему сви екстрахованих минерали и микроелементима, све витамина садржаних у врховима( понекад више њих него у корену, којима смо навикли).Колико је тужно видети планине врхова које избацују купци, нема појма о својој вриједности:

врхови репа садрже протеине;

у зеленим спољним листовима карфиола је више витамина Ц него у самом купусу;

сок од врха шаргарепе и репе, када се додају другим соковима, побољшава лактацију код жена које гине болеснике;Листови и корени першуна

су одличан извор витамина Ц;

зелена зелена - један од најбољих извора гвожђа;

у копривама је двоструко већи од мултивитамина као у црној рибизли( и колико је јефтиније!);

кумина и мирођије семена - највредније извори калијума -. . отвори млечних компоненти чаја, итд

имати у виду да је кромпир најбоље пећи на гранате у рерни, тако да калијум је директно под кожу. ..

Током рата, уметност економски коре кромпира, узимајући најтањи слој коже, помогла је људи одржавање жељене минерале.Сечење кромпира, лако је видети танки таласасти круг, у близини спољне границе.Ово је калијум прстен, о чему су и јогији знали!Све је корисно изван овог прстена.Унутар тога - чист шкроб, повећавајући тежину без икакве користи за тело.Сада је лакше живети, а чистим дебелим слојем лускиње густим прстом и практично лишавамо себе и вољене од свих корисних елемената садржаних у кромпиром.Осим тога, многи воле да пржују кромпир, а на 150 ° Ц, витамин Е је такође уништен, штити од побачаја.

Зими, када је потражња за природна храна топле, кување може да буде вегетаријанац, поврћа супе, такође уз додатак зачина;активно можете да користите киселу кашу, суву коприве и било који зеленило - природни извори витамина Ц.