Карактеристике дијета
Дијета бр. 15 у болницама се зове општи стол.Овај нутритиоус храна за многе опорављају пацијенте, као што су пост-инфективне болести, пнеумоније, неуроза, претрпели повреде и повреде мишићно система.Ова дијета се такође прописује као прехранска храна од болнице до куће.Кулинарски процессинг
- обично, али пожељно са рестрикционим сољу, пржена меса и рибе, кобасице, димљена хране и зачина.
Постоје многи високо специјализовани третман и превенција, лечење и рехабилитацију дијете.Неки од њих су укључени у комплекс медицинских мера за болне болеснике.Остали - намењени су за превенцију и лечење једне болести или његових компликација.
Једна од ових дијета је исхрана ФК Карелле.Она се заснива на особинама обрано млеко за спречавање и елиминисање отока у случају инсуфицијенције кардиоваскуларног система.
професор В. назад Дилман недавно понудио храну која може да спречи рак.Тако, на пример, је утврдио да ако је неко у породици жена имала рак дојке, онда све девојке из породице треба да буду опрезни гојазности.Поред тога, прије него што су пубертет, приказана је довољно велика физичка активност.Ако је третиран је неко од родбине за рака желуца, црева, јетре, исхрана од осталих чланова породице треба да буде више него обично садрже витамине А, Ц и влакана.
Већина људи који су показали болест после пролази кроз оброке рехабилитација дијету или јела са циљем да се спречи компликације болести лечи, најчешће доручак и вечеру код куће.Сходно томе, главно оптерећење дијететске хране током ручка.Због тога је у поподневним сатима сваког од њих треба да буде пре свега скуп јела и дијете №1,5 9.
исхрани трпезарија индустрија за раднике са хроничним обољењима гастроинтестиналног тракта такође сматра да је одговарајући за припрему дијету № 2.
биолошку Фоодвредност и калорија дијете у кантини у индустријским предузећима, наравно, мора бити у складу са трошковима енергије и неуро-емоционални
стреса на радном месту.Дакле, на предлог Института за исхрану Академије медицинских наука СССР калорија основној верзији јединствене исхрани( дијететски образац број 2) за пацијенте са гастроинтестиналним профила је 3455 ккал и калорија дневно дијета наметљиво опција( на дијети графикону 1) - 3499 кцал.
Примена обједињене исхрана, према мишљењу стручњака, смањује период менталног здравља биолошке прилагођавања радника и запослених у исхрани, генерално, повећава еф касност низа мера да се обезбеди потпуни опоравак од лица за које се та моћ организованог трпезарију.
само исхрана број 5 треба припремити Незасољена, онда ће испунити услове и начин исхране № 10.
на дијети број 9 одговара захтевима диет број 8, треба да садржи паре и кувана јела као део прве блиули треба да буду припремљени да на меса, рибе ипечурке гљива.Осим тога, сви први и други курсеви требају бити подлегли.
сада размотрити детаљније исхрана № 1, 5 и 9.
оптималне нутритивне вредности исхране № 1( у г): протеин - 100. масти - 100, угљени хидрати - 400-450.Калоријски садржај исхране је -2030-3130 кцал.Соли - 10-12 г калцијум - 0.8, сушилица квоте - 1,6, гвожђе - 15 мг, магнезијума - 0,5 г хлеба - печење или подсусхенни јуче.
Супе: Млеко са пиринчаним житарицама;пире од шаргарепе, кромпира;млечно са вермицелли.Брашно за пуњење супе није парорано.
други јела од меса и живине: кувано или на пари паштете говедине( мршав, младалачки и незхилистои);говедина строганофф из куване исте говедине;кувана пилетина.
други рибе: кувано гргеча, бакалара, сребрна ослић, парни котлети из исте рибе.
Прилози и главна јела поврћа: пудинга од пире поврћа, пире кувана ране тиквице, бундеве, кромпира и шаргарепе
Главна јела од житарица, као што су каше, пудинг, тестенина, резанци кувани.Житарице( осим крупице) се дају пре кувања.Јајчева пилетина или парфем омлета.
млеко које се користи у млечним производима, пастеризовано целини, молокосухое, кондензовано, крем, не-киселом свежим процене х. . свеже кисело рендани сир.
Сосови су дозвољени само млеком или млеком.
Од воћа до оброка укључена су зрела слатка јабука, крушке, јагоде, слатке трешње, банане и ситни бенигни сокови и слатко воће.
Јабуке - пожељно печене, а ако су свеже, онда без коже.
Трећи курсеви: желе, моуссе, желе, укључујући млечне производе.Чај је слаб, са млеком или кремом.Маслац, несаљен, сунцокрет, увек свеж.
оптимална нутритивна вредност у исхрани № 5( в г): Протеин - 90- 100. масти - 80-100, угљених хидрата - 350-400.Садржај калоријума дневног оброка је 2800-3000 кцал.Столна сол од 5-10 г, калцијум - 0,8 г, фосфор - 1,6 г, магнезијум - 0,5 г, гвожђе - 15 мг.Витамини: Ц - 100 мг, Б - 4, Б2 - 4, ПП - 15, А - 2 мг( без провитамина А).
Први курсеви: вегетаријанске супе са житарицама, поврћем, тестенинама.Брашно и поврће за прва посуђа не прелазе.
За припрему посуђа друге течности: говедина је ниско-мастна, не-пуста, не старија;зец, мршав пилетина, ћуретина, риба, која садржи не више од 5% масти( бакалара, слатководних и морских бас, шафрана бакалара, осећао, сребрне ослића, штука, смуђ).Месо је пожељно да служи делови, кувана, као и рибље посуђе.Али дозвољено је и кашице за косу, кљунове, месне лопте.
Поврће за гарнитуре: скоро сви кухани, укључујући и црни лук.Иоу цан ужину од ренданог или исецкан шаргарепе са киселом павлаком или биљним уљем, краставац, мелкосхинкованнуиу купус, салату без сирћета и свежег црног лука.
Посуђе и бочна јела од житарица: било која житарица у млеку.
Пилеће јаје мекано кувано - по дану или омлет од једног јајета.
Све зрело и слатко воће и цели сокови од њих.
Млеко и готово сви млијечни производи, осим сира, сољени сиреви, павлака и сирева.
Сокови за друге курсеве су само млијечни, кисели, на биљним бродовима и воће и бобице.Брашно за сосове са путером или уљима не пролази.
Регуларни чај, са млеком или кремом.Какао је контраиндикована, природна кафа - врло слаба или потпуно елиминисана.
Маслац, несолвентно, сунцокретово уље( све неопходно свеже).
Пшенични хлеб израђен од другог разреда, ржени хлеб из пшеничног брашна, хлеб од брашна од брушења, све јучерашње или суво.Дозвољено је у малој количини печене пекаре.Палачинке и фриттерс се не препоручују.Зачини нису приказани.
оптимална нутритивна вредност у исхрани № 9( уг): Протеин - 100, масти - 80 Царбохидрате - до 300. Максимални калоријска дневна исхрана - 2200 кцал.Као што је већ поменуто, његова главна сврха је промовисање нормализације метаболизма угљених хидрата у лечењу дијабетес мелитуса са или без употребе препарата инсулина.Нормализација метаболизма угљених хидрата је такође један од главних задатака у превенцији и лијечењу основне гојазности.Дакле, најважнија разлика између исхране бр. 9 је искључивање сахарозе и његова замена( уз дозволу лекара) са малим количинама природног меда или чисте фруктозе.Веома често морате укључити у ову исхрану заслађиваче - ксилитол или сорбитол.Прекомерна столна сол за дијабетике је исто тако непожељна као и за гојазност.Према томе, сву храну за дијету бр. 9 требају бити подлегнута.У супротном, прехрана број 9 укључује разне производе животињског и биљног поријекла.Није препоручљиво користити кашу од мане или пиринча.
Ако користите препарате за инсулин, онда доручку и вечеру укључују одређене количине хељде, овсене кашме или пире крумпир од шаргарепе које препоручује ваш доктор.
Супе и прилози у другу меса и рибе на ручак припремају са кувану шаргарепу, купус, репа, лук, грашак, понекад - репе.
Хлеб за исхрану број 9 боље се сервира са ражима или пшеничним брашном 2. разреда.Једна и друга су јуче.Не препоручује се више од 275 грама хљеба у исхрани.
Године 1981. др Музика ВА Оленева понудио следећи мени на дијети број 8, која је сасвим погодан за особе са дијабетесом.Нарочито ако овај пацијент има превелику тежину .
Нажалост, није увек могуће да ригорозно и систематски пратили у кући исхрани броја 8. Као изузетак у таквим случајевима, можете смањити количину навике у исхрани.Ако се цела да се смањи масу доручак јела, ручак, вечеру, четвртина, трећина, а понекад чак и за половину, очекивани ефекат смањења снаге тако није одмах, али ће обавезно утицати.Потребно је само да има стрпљења, бити увјерен да је потребно "ресетовање" екстра тежине и верујем да ће се то десити.Неки нутриционисти, психолози верују да се одустане од велике делове помоћ хране у плитким јела за супе, мала плоча за главних јела, мале чаше, шоље.Осим тога, боље је да се уместо коришћење кашике за десерт, хлеба и исећи на танке кришке.Наравно, ови трикови нису лишени здравог разума, али се ослањају само на њих жели да смрша, једна вероватно не би требало.