Припрема дијететских јела из масе кесице

Као што је већ поменуто, исхрани циљеви најодговорнији котлети, одресци, шницле, зрази, ћуфте и пецива, пари, т. Е. Када се производ куван на роштиљ пан паре.Ако за посебно је потребно строга дијета уклонити што је више могуће од котлет тежина ектрацтивес садрже азот и пурин базе, производ таквог масовног смицалице кува у кључалој води.

У вези Подсећамо кувањем до куваног комад меса тежине 100 г у бујону је око 63% који садржи азот ектрацтивес, кувањем оф нелегираних( без хране) пљескавице - око 50, из колача и хлеба - око 40, и заменомхлеб кувани пиринач - не више од 30% од азотних ектрацтивес.Приближно 70% ових једињења остаје у месним куглицама са паром хлеба.У болести срца, крвних судова и бубрега такве котлети боље није умешан.Један комад кухане говедине у поређењу са храном за парне креме је више дијететски.

Сасвим популарно јело од котлета масе је такође паре ролна. За ово котлет масе равним слојева са дебљином од 1,5 цм ширења на двослојном газу а натопљеном водом.Средњи и равномерно распоређени или куваног пиринча са биљкама или кувано јаје и ситно исецкан или млевено друго.Затим подижући једну страну газе прекривена надевом - надевом тако да је ЕДГЕ котлет масовну слој су међусобно повезани.Након тога шав се

ролну да се котрља низ на решетку са газе парним саксије, кувајте на пари.Можете се кувати пареном паром, остављајући га у гази.

Дијететски ћуфте - су мале лоптице 10-12 ком.по оброку, припремајући их за неколико, или само кувана у тигању, опуштена у кључалу воду или кувана у сотејники својој ували топлом водом.Да би се припремио

месне порције куенелле узети( в г): говедина - 100, -30 млеко, путер и биљна уља -5 -3, пшенично брашно - 3-5.На део паре меса пљескавице на дијети № 1, 5а, 5, 15 Таке( у г): -100 говедина, пшенични хлеб - 15, маслац - 5, биљна уља - 3, Ватер - 15. Из истих деловапарне котлети, али исхрана № 4 уместо хлеба узима 8.10 г куваног пиринча.

За припрему меса део паре котлета, печена са сосом млека, неопходно је да се( у грамима): говедина - 100, пшенични хлеб - 15, млеко - 50, пшенично брашно - 3, вода - 15. Пеците шницле на следећи начин: на парикотлети шире у шерпи, натопљеном водом, припрема бели сос, прелијте са ћуфте и пеците их у рерни.А ово је рецепт за ролне меса пуњене зеленим пиринчем.Такен( ин г): говедина - 100, путер, пиринач и зеленило - 10, мала биљка - 3-5, пшенични хлеб - 15 јаја - 1 / 6-1 / 4 ком, вода - 15 - све.на једном делу.

котлет тежина рибе се припрема као и месо.Ако је риба велика, онда, пре него што млевено месо од њега, потребно је уклонити кости и кожу.За кување оброка рибљег меса лопти( осим дијабетичара) се узима( у г): Фисх - од 150 до 170, пшенични хлеб - 15, млеко - путер и 20 - 10.

дијететски № 9 и 9а, кадаједно или друго термин потребно је знатно ограничити количину угљених хидрата у исхрани, пљескавице, укључујући и паре, кувати без хлеба.Да би котлет тежина не распада, је додат у 1/6 до 1/4 сировог јајета.