Дијета број 1: Певзнер мени, рецепти за гастритис

Певзнер Мануел Исааковицх - први совјетски научник, проучавајући дијететски храну са научне тачке гледишта.Захваљујуци њему, дијете је рођено у СССР-у.Развио је систем хране у зависности од дијагнозе - само 15 опција - тзв. "Табеле".Његове препоруке су релевантне у овом тренутку.

Табела број 1 до Певснер - дијета за оне који пате од различитих болести гастроинтестиналног тракта.Пре свега, ова храна је приказан желудачне и дванаестопалачном цреву и гастритиса( као у време акутног и хроничног тока болести, као иу ремисији - за превенцију).

Смишљен је као лек који ће имати нежно помирујуће дејство на дигестивни тракт.Наравно, оваква исхрана може поставити само гастроентеролог.Ово није мера краткорочне, начин живота - претпоставља се да ће пацијент бити храњен у складу са препорукама за најмање шест месеци.

основна правила мени

исхрана број 1 треба да буде израђен тако да троше око 2.800 калорија дневно.Предложени јела садрже релативно мало протеина( мање од 100г), али готово толико масти( укључујући поврћа 1/3) и четири пута више угљених хидрата.Морате јести често, али мало по мало.

Превише хладноће, вруће, акутно, иритативно стомач.Забрањена су свака храна у којој постоји пуно влакана, јер се задржавају у стомаку, а не до краја.Не можете да пробате необична, нова, егзотична јела.Немојте покушавати нове рецепте на пацијенту.

Сва кувана јела - кувано, на пари или печен без уља( будите сигурни да одсече кору, ако се формира).

Ова дијета није дијета у здравом смислу ријечи, већ потпуно уравнотежена исхрана која неће узроковати штету по здравље.Нећете чак ни осећати глад.Јело према овим препорукама може бити неодређено дуго.

Оно што могу и не могу

Сви овлашћени производи су одабрани на основу три критеријума: да су традиционални за ову област( искључује све егзотику), са нормалном-калорија( не ниско-калорија) и не иритира гастроинтестиналног тракта( не може бити превише зачињена, хладно, топло)- то јест, да се стомак лако и брзо дигестира.

може да једе све супе, житарице( хељда и овас пре блендер гринд то пиреа), кувана или на пари поврћа( репа, шаргарепа, кромпир, бруссел рассада), воће у било ком облику( воћни напици, желеа, суво, конзервирано), млечни производи( млеко, киселе печена млеко, варенетс), млади сир, посно месо и риба различитих сорти, кувана без додатка маслаца, бели хлеб( мало бајатог), кекс без пуњења, није баш јак чај, меко кувана јаја.

строго контраиндикована: кондиторски производи, кекс, печурке, кисели и маринирани конзервирано поврће( укључујући хомемаде), било агрума, браон хлеба, свежег белог хлеба, крекера, јогурт, овакав програм и црвени купус, лук, ротквице,дајкон, ротквице, масна меса и рибе са додатком махунарки, зачина, сенфа, рена, сирће, кечап и сосови уопште било.

Опције менија

Мени за узорке за сваки дан, који одговара горе наведеним препорукама, може изгледати нешто овако.

1. Доручак( отприлике у 8:00).Тањир кашице.1-2 јаја мекано кувана и сендвич са маслацем и сира( препоручује се путер да ограничи 20 г дневно).Бисквити.Чај са шећером( не више од 6 кашичица дневно) и млеко или какао.

2. Други доручак( 11:00).Било које од дозвољених плодова у било ком облику - свјеже, суво, печено, конзервирано.

3. Ручак( 13: 00-14: 00).Супа пиреја или поврћа.Месо или риба са зеленилом.Цомпоте.Хлеб( дневно највише 300 грама).

4. Поподневни дани( 16:00).Чашу млијека или сирева.Бисквити.Било који плод.Биљна децокција.

5. Вечера( 19:00).Салата од поврћа.Месо или риба са украсом.Чај.

Након вечере, препоручује се да нема више ништа.

Они који су заинтересовани за ову тему могу гледати следећи видео: