Кајсија

Опште информације: историја марелице има више од једног века.Римљани су га такође познавали, иако су га звали Јерменско јабука.Ово име је сачувано за кајсију у ботаници - Армениаца вулгарис.Неки стручњаци верују да су западне земље упознате с кајсијом због јерменских трговаца, док други називају Трансцауцасиа родом од кајсије.

Европске марелице се зову зхерделиами.Њихова сјеверна граница тече око линије Кхарков-Волгоград.Били су мањи и мањи од јужних кајсија.Али њихова боја је светло наранџаста, арома је изврсна, а камен се лако одваја од целулозе, тако да су неопходни за компоте и џемове.И у Кини и Јапану, мале марелице су сољене, као маслине.

У Русији је кајсија широко распрострањена у баштама Северног Кавказа.Карактерише га изузетно интензиван раст и дуговјечност - живи стотинама година, обилно се фруктификује до 30-40 година.Али стабла у баштама се раније мењају, јер је тешко сакупљати усеве из високих дрвећа.

Захтеви: је фотофилна биљка, рана цветања.На пролеће чак и лагани мрази уништавају цвијеће и пупоље.Дрво може издржати краткотрајни пад температуре на -30 ° Ц.Кајсија је прилично суша-отпорна, али расте добро на одводним местима са слободним земљиштем.Бити захтеван за састав земљишта, не толерише збијен простор.

Састојци: у плодовима садржи шећере, органске киселине, каротен, витамин Ц, пектинске супстанце.Кајсија богата калијумом, магнезијумом, гвожђа, бакра, поседују високе укус карактеристични "кајсије" арому, имају високу биоактивних својства.

подлоге за кајсије: најбоља подлога сматрају харди садница локалне малом сахрањен кајсије или зхерделеи.

Садња: биљке марелице боље у средини јужних, југозападних падина и на нивоу тла.За садњу користите годишње саднице садница.Најбоље залиха је садница зимских трбушних малих плодова кајсије.Шема за садњу је 5 к 3-4 м. Посна је посађена калемљењем.

најпогоднији за гајење у средње траке смрзавања-Харди, златно лето, бадема, Екцелленце, Россосханскиј згодног и Сина црвено-образа.

Нега: Један од главних начина за бригу о кајсијама је култивација земљишта за садњу.Механички састав земљишта требао би се апроксимирати на слободу увођењем песка, компоста, органских ђубрива.Кајсија обилно фруктује, што узрокује недостатак храњивих састојака.У вези с тим се препоручује ђубрење ђубрива у најинтензивнијим периодима његовог развоја: у периоду цветања и формирања плодова.Каша је сурова отпорна култура, међутим, у сушним периодима је потребно наводњавање да би се формирало пуноправно воће без угрожавања њихових укуса.Један од најважнијих догађаја у бригу о кајсије је потреба за проређивање јајника, тако да је количина воћа на дрвету често превазилази могућности дрвета како би се осигурало њихов нормалан развој.Воће сазревају мале и углавном губе свој укус и укус.Поред тога, потрошња енергије на развој плода доводи до осиромашења дрвета, смањење његове чврстоће и лоше плодове постављен у будућности.Проређивање плодова производи се након природног пада вишка јајника.Током је потребно проређивање да се утврди оптималан однос између броја плодова и лишћа на дрвету, који кајсија је 1: 20. Ово озбиљно утиче на сазревање воћа и њиховог квалитета.Степен разређивања зависи од стања дрвета - на ослабљеним дрвећима, редчење треба да буде интензивније.

усева: круна кајсија формира слабо-спрата система 5-6 скелетних грана, обично у првих 2-3 година после садње.С обзиром ноктију кајсија дрво, формирана на круни скелетних грана скренуо у већој углом у односу на цев и прати тако да они не расту из једног комада цеви и раздвојени од 15-25 цм( оптимално).После садње, врши се дубинско обрезивање скелетних грана и пртљажника.За најбоље плодова грана се препоручује у првим годинама након садње обавља стегнут топ пуца у периоду када су развили 12- 15 листова( почетком јуна).Плодови заражене гране, дуже од 50 цм, у пролеће су скраћени за пола и више, тако да преостали дио задржава цветне пупољке.Након што је завршетак замене резидбе тхиннед да пружи адекватну покривеност, боље да то уради у току вегетације( август-септембар) или пролеће.У лето, после обилног жетве, обнављање орезивање може да се уради, али приметио да се кајсије не толерише дубоко подмлађивање старих стабала.Штеточине и болести кајсије и методе за њихову контролу описане су у одељку штеточини и болести плодова и јагодичастог биља.

Жетва: плодови се сакупљају док зуре, у зависности од сорте, од јула до септембра.Они су неприкладни за дуготрајно складиштење и транспорт на велике удаљености.Воће за сушење и користити их локално бере у пуној зрелости, а за превоз - у тренутку преласка у зелено светло у боји жуте или сламе жуте боје.Пре-хлађење плодова у фрижидеру повећава њихову сигурност током транспорта.За конзервирање, кајсије се сакупљају када је тело и даље тешко.Прикупљање воћа у сувом времену, након испаравања росишта.Плодови сакупљени у хладном времену или са падом розга слабо су ускладиштени, сушени и њихов квалитет се погоршава.Не можете сјежати воће у топлим сатима, када се активирају процеси дисања који смањују трајање складиштења.Започните сакупљање плодова одмах, како бисте их избегли да куцају.Плодови кајсије су прилично нежни, треба их пажљиво третирати.Усинг

: супстанце укључене у кајсије, доприносе одржавању здравља, спречавају одређене болести су корисни за болести кардиоваскуларног система, јетре и бубрега.Плодови кајсије се конзумирају свеже, осушене и конзервиране.Од њих се припремају сокови, компоти, џем, џемови и кандирано воће.Неке сорте имају слатка семена, која се користе у кондиторској индустрији умјесто бадема.Из техничких горке семена произведено је уље које је коришћено у преради медицинских масти.

Еатинг осушене кајсије - древну традицију и разумно: у воћу задржава пуно каротина, који тело претвара у витамин А, и калијум соли, тако да се одржава киселине-базну равнотежу и стимулишу срчани мишић.Сува кајсија са костима је марелица, без камена - каја.Подељен на половине, он се зове сушене кајсије.